天ぷらは、日本料理のなかで最も偉大な発明かもしれない＝中国メディア　 ★ 2

**みつを ★** · 2019/12/28(土) 03:43:13.13

2019-12-27 11:12
http://news.searchina.net/id/1685562?page=1

中国メディア・東方網は２４日、「揚げ物なのにしつこくない、天ぷらは日本料理で最も偉大な発明かもしれない」とする記事を掲載した。

　記事は、さまざまな食材を薄くてサクサクで包んだ天ぷらは、世界で特に好まれる日本料理の一つであると紹介。１６世紀にポルトガルから長崎を通じて日本に伝えられたと言われ、当時は貴重な油を使った非常に高級な料理とされていたが、江戸時代に入って油の生産量が増加すると、徐々に大衆の日常生活に入り込むようになり、天ぷらの屋台が出るようになったとし、明治以降は職人が経営する天ぷらの料亭も出現し始めたとしている。

　また、同じ天ぷらでも関東と関西では作り方も味も異なるとし、関東では魚介類を天ぷらのタネとして好み、卵を入れて混ぜた小麦粉の衣でタネを包んでごま油の中に投入してこんがり揚げ、天つゆで食べると説明。一方で、関西一帯では野菜が主体となり、卵液を加えない衣をつけて挙げ、塩でいただくのがポピュラーだと伝えた。

　記事はそのうえで、天ぷらがおいしい理由について「高温の油で揚げることで水分が瞬時に蒸発し、食材本来の味がしっかり閉じ込められ、濃縮される」と解説。素材の味を引き立てるための衣づくりでも、使用する粉の選定、粉と水の割合などで職人の腕が試されるとした。さらに、使用する油によっても食感が大きく変わるため、職人たちは最高の油の組み合わせについて飽くなき研究を続けているのだと紹介した。

以下ソース

★1の立った時間
2019/12/27(金) 20:46:56.46

前スレ
天ぷらは、日本料理のなかで最も偉大な発明かもしれない＝中国メディア　
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1577447216/

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:44:47.60

元祖はポルトガル料理だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:46:10.77

記事読んだら食いたくなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:47:20.89

揚げたてならケンタッキーフライドチキンでもしつこくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:47:55.91

一番は特のりタル弁当だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:48:26.98

ちゃんと日本料理と言っているのが良いね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:49:57.78

さつまあげじゃんこれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:51:51.33

紅生姜が最高峰

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:52:46.24

中華料理もおいしいけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:52:56.99

>>1
中国最大の都市「上海」を空撮！世界一の大都会「東京」と比較したら
衝撃の実態が！発展途上国丸出しのハリボテ糞田舎だった！
【スーパー高解像度ネイティブ4K】
https://youtu.be/beI7NSQvQto
hxSoXzwz

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:58:02.33

塩で食うキス天が一番好きだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:58:59.38

ピーマンのてんぷらが大好きです

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 03:59:03.30

美味しい天ぷらに出会うのは意外と難しい
家でうまく揚げるのは難しいしそもそも面倒
スーパーの惣菜コーナーの冷めた天ぷらとか食べると悲しくなる
手っ取り早いのはそば屋の天ぷら　お気に入りの店をいくつか探しておく

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:01:12.65

関東では魚介
野菜は精進揚げと言っていた

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:02:31.32

偉大な発明は、エビチリだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:03:17.14

うまい作り方教えてよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:04:39.12

揚げたてじゃないと美味くないのがなあ…
家で揚げ物は面倒だし最近食ってないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:05:09.13

イカの活き造り後の天ぷらが最高にうまいお

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:05:13.71

オレならハゼの天ぷらをチョイスしますね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:07:37.89

俺は中華料理の方がいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:08:30.38

>>2
元祖は韓国料理

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:11:57.52

>>13
フライならば家庭の非力なコンロでもそこそこ旨いものを
つくることができるけど、天ぷらは家庭用コンロでは無理！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:14:04.71

あー、そうですか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:14:27.24

天ぷらに卵入れなくね？関東だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:15:04.44

どうせエビフライと海老天の違いも説明できないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:16:32.54

とんかつも偉大

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:16:38.60

>>13
家で作るのは、料理としては全然面倒ではないわ
他人に出して、お金を頂く訳でも無いので、好き勝手に作れる
小麦粉に、カレー粉や青のりや胡椒や一味唐辛子等々、バリエーションは無限
作りながら、アツアツと一杯が最高だよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:16:48.60

油好きな中国さんとしては見逃せない料理

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:18:08.15

中国料理三大発明

からあげ
麻婆豆腐
炒飯

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:18:41.54

そーなん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:26:11.83

油料理だけど、揚げたてはあっさりしてるところがいいわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:27:17.31

>>21
嘘吐きチ＊ン乙

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:27:45.66

日本を揶揄？茶かす？歌や言葉でも言われているが
「日本が発明した文化　寿司天ぷら芸者サムライ　かなりのもんだと思うが」

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:28:52.97

日本の食い物はなんでも美味いと食べまくる雰囲気だよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:30:38.46

日本調理「寿司天ぷら　日本が発明」
日本文化「サムライ　芸者」
寿司！天ぷら！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:31:33.88

でも弟子は10年経っても自分で作らせて貰えないんだろう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:33:18.30

>>29
唐揚げは日本に入って魔改造されてもはや原型がないぞ
中国人は中華と認識してない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:35:11.43

天ぷらは日本料理だときちんと認めてるところは、
世界三大料理の余裕なんかね？
さすがにウリナラ起源の国とは違うね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:36:04.28

天ぷらは素材を蒸す料理というのはよく聞くけど、
それとの対比でいうとフライはどんな料理と言うべき？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:36:35.29

>>22
油の温度すら上げられない非力なコンロってどんなんだよw
冷水使ったり一手間するだけで店の天ぷらとタメ線になるがな
店で天ぷら担当してたから言い切れる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:38:18.90

中国はとにかくなんでも大量の油を使うよな。
あれでなんでアメリカ並みのデブ国家になってないのか不思議だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:39:34.47

店で食べる江戸前の魚介を一匹付けした揚げたての天ぷらも美味いけど
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、豚肉あたりを家で揚げた翌日に冷めてしなっとした衣に
ウスターソース付けて食うとビールが進むのよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:40:29.17

中華一番見てると中華に勝てる料理があるのかと思うけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:40:32.42

中華料理も日本とか本シンガポールとか台湾とか本国じゃない方が美味い気がする

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:41:33.39

天ぷらさんらいず♪

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:42:42.75

>>27
脂の処理とか面倒

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:42:42.86

>>22
精一杯の聞きかじりの知識だろうけど
それは中華鍋の炒めものナｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:42:49.83

今の形に改良したのは日本だが、発明はポルトガルだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:43:56.26

こんな記事出たら、来年にはニダが起源主張しそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:44:14.90

>>46
台所の壁とか天井とかべとべとするしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:44:33.92

>>24
豚天とか
フリッターの天ぷらだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:45:01.10

>>40
そうなのか。家庭用コンロに小さな天ぷら鍋だと、
タネを投入したら油温が下がってしまい、再度油温が
上がるまでに時間がかかって、衣はベショっとして
具材は蒸されるというよりは焼かれてしまうんだ。

店の大きな天ぷら鍋（という言い方でいいのかな？）
だと、タネを投入してもほとんど油温は下がらない
と思うんだが。

フライは俺の感覚では、もともと「焼く」とか
「炒める」に近い料理という捉え方なので、
カリカリになるまで揚げてOKと思ってる。

この考え方は間違いなのかもしれない。家庭用の
小さなコンロと天ぷら鍋でうまいつくりかたのコツ
があるなら教えていただけると嬉しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:45:01.46

チャーハンを編み出した天才中華が
日本持ち上げなんかイランから
さっさとチベットウイグル解放して香港を自由にしてやれよ
揚げ物なんざお前ら中華の独壇場だろが

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:45:04.68

天ぷらって日本発祥だったのか
外人がよく使う言葉で「テンプーラ」ってのがあるから多分そうだろうなとは思ってたけれど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:46:32.79

>>52
油の温度を保つのにコンロの火力はあんま関係ないだろ
自分でも言ってるけど油の量だよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:46:45.86

中国発祥だってな唐揚・・・草はえるわｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:47:51.44

>>51
少ない油に具材を入れ過ぎなんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:49:27.99

職人が短命なのも事実

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:50:39.27

中国人は油大好きだからな
今や世界的風潮はノンフライ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:51:52.78

基本的に揚げ物使用後の揚げ油の再利用って結構バーが高い
あんな大量の油を日常生活の中で再利用しきるのは困難
だからってスパッと捨てるのもなんか違うしコストもかかる
浅い油であげる方法が妥協の産物

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:53:03.20

>>60
それだと、天ぷらというよりはフライとか竜田揚げだよな。
それはそれで美味しいんだけどさ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:53:42.27

ｽｼｰ・ﾃﾝﾌﾟﾗｰ、言うくらいやから世界的に見たらこの調理方法はありなんやろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:54:29.85

ちくわの磯辺揚げ

>>54
(´-`).oO(テンピュール？)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:55:34.37

>>61
同意

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:56:35.89

>>63
ううん、テンプーラ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:57:47.53

穴子も見つかっちゃったのか(;´д｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:58:36.32

天麩羅は、16世紀初頭に韓国人テ・ムプラが発明した料理。
それをヒデヨシが略奪していった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:59:12.74

酢豚は中華で最も偉大だわ
天ぷらは揚げるだけ
酢豚は揚げた肉と野菜と餡でからめる
こんな手間料理考えられんｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 04:59:40.18

>>63
ちくわの磯辺揚げ (´△｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:00:00.06

こういう日本上げの記事って何か裏があると思ってしまう

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:00:59.03

YouTubeで中華料理の動画見るの好き。奥深いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:01:43.52

スシ～
テンプーラ
スモウレスラー(*ﾟ∀ﾟ*)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:02:31.79

上手い天ぷら食うたんやな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:02:57.55

>>68
でも手間の割には評価が分かれる気がする
甘酢嫌いな奴は一定程度いる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:02:59.87

中国人が褒めるぐらいだから自慢していいかもな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:03:02.94

>>19
ハゼの天ぷらは美味いよなぁ
刺身でも美味いらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:03:13.99

韓国起源です

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:04:48.05

家で天ぷらやると好きに出来るから美味いんだけど油の扱いがなぁ
外食ならともかくお惣菜コーナーの天ぷらは論外

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:05:42.34

中国狂惨党政府は大嫌いだが、中華料理は大好きだ
特に麻婆豆腐と回鍋肉が大好きだ
青椒肉絲も酢豚も好きだ
もちろん炒飯も餃子も

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:05:43.05

韓国起源だけどな
トンチャモンと同じよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:07:23.12

家で美味しい天麩羅作れたことないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:09:14.42

スペイン「」
ポルトガル「」

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:09:35.27

天麩羅って
羅(タイ)の辺りから来た麸(小麦粉)の料理
↑
じゃなかったっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:09:51.72

>>81
食事を美味しいと思えない人って大変だね
不味い天ぷらを食う方が難しい貧乏舌で良かったわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:10:52.35

>>81
天ぷらは店で食べるもの
家だとコストも労力も見合わない
目の前でデカい銅鍋で揚げてくれる専門店が最強

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:12:07.84

ウチの揚げ物はクドくて不味かったな
どこも同じ油で揚げてるはずなのになんかイマイチ…親戚の家で食った鶏カラなんてめっちゃ美味いのに何が違うんだろってカンジ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:12:17.77

揚げ物でも天ぷらは更に敷居高いとこあるわな
そもそも揚げ物事態が処理なんか考えたらめんどいしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:13:18.17

ポルトガル起源はテンプラという名称だけでさつま揚げのようなものだったかな
いわゆる日本の天ぷらは姿も味もまるで別ものだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:13:20.85

>また、同じ天ぷらでも関東と関西では作り方も味も異なるとし、

知らなかったわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:14:50.39

カツカレーだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:16:24.25

>>88
ポルトガルが日本に伝えたのは、魚のフライ
それも日本に伝えたのがポルトガルってだけで、
発明したのはササン朝ペルシアらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:16:31.54

偉大な発明はダシでしょ
昆布乾燥さして食べずにダシ用に使う発想
鰹いぶしてカビさせて削って食べずにダシ用に使う発想
やばない？
豆腐に醤油かけたり(豆由来に豆由来かけるとか)
納豆に醤油とかw
よーく考えたらバカなんじゃと思っちゃうぐらい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:17:39.02

何処ぞの食文化

https://i.imgur.com/q4CZDKg.jpg
https://i.imgur.com/8A5pwG8.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:21:31.60

>>89
関西に住んでたけど
天つゆを一度もみたことないわ
塩一択だからおいしくないし
天丼のタレも濃口醤油の塩ベース
衣に卵を入れるのは
餃子の王将だなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:21:50.30

日本では真逆に赤ん坊　子供達を大切に　
日本食では一汁三菜
https://i.imgur.com/hnWNhIV.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:24:56.75

>>88
江戸時代の上方でも　てんぷら　といえばいまのさつま揚げみたいなものだった
と杉浦日向子が書いてたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:29:05.84

てんぷらは
・コンロ周りの掃除が大変
・火災の危険がある
・廃油を廃棄する時面倒
・酸化するのが早い、使い切れない

で、スパーで出来合いの商品を買うな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:35:56.08

てんぷらひらお

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:45:05.03

>>97
油を固めて捨てるので、余裕だぞ
カレーの鍋を洗う方が、もっと面倒

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:47:10.03

日本ヨイショの気持ち悪い記事だな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:47:50.03

たんまりと油を吸っている不健康食品です
食べないのが一番ですが、せめて衣は剥がしましょう

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:51:16.78

>>1
薄い衣の天ぷらって、良い店の話だな。
冗談みたいにエビを大きく見せるスーパーの天ぷらの話ではなかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:51:19.17

昆布のから揚げが旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:52:20.90

油が飛び散るから揚げ物は外食一択だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:55:33.75

高齢化社会なのに、天ぷら油の事故が増えたという話は聞かないな
自分で揚げるのやめてるんだろうな
年寄りが好きなやわらかうどんに入れるなら出来あいで十分だしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:57:55.91

>>102
衣から出てるえびの尻尾だけ不自然に小さいんだよなｗ
から揚げは衣ギッシュで周りのはみ出てカリカリしてる所が最高にウマイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 05:59:46.67

>>13
スーパーの惣菜天ぷらをコンロで焼いてみろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:00:59.00

韓国の洞窟に天ぷらを持った男の壁画があるよね！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:01:36.49

発明じゃなく発展だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:02:51.11

>>85
そやな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:04:05.32

やめて、日本が韓国と同一視されてしまう。
テンプラはポルトガル由来ですよ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:05:45.47

てんやって妙にジジババの客多いよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:06:31.59

天婦羅なんか大した料理でもないだろ。地味にいもの天婦羅が一番旨い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:06:46.02

他の国の揚げ物と何が違うの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:07:01.81

>>1

揚げ物は、ヘルシーじゃないから、あまり食べないほうがいいんだよ。
ま、油だらけの中華に何言っても意味ないんだろうけどね。。。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:07:29.14

>>74
パイナポーの有無ですまず戦争

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:09:00.51

>>113
地味過ぎる！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:09:07.27

外来でしょ。日本で生まれたわけじゃない。アレンジしただけ
ラーメンと同じだぞ中国人

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:09:55.93

でも由来を隠さないだけかの国よりマシ

小海老のかき揚げがいいんじゃー

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:09:58.04

>>113
俺は舞茸が好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:11:47.56

鱚の天ぷらが好きだが、むしろあの魚は天ぷらじゃないとあまり食べない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:13:14.26

え？ヘルシー？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:13:45.71

専門店で食べてみたいなぁ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:14:19.42

天ぷらは胃にもたれる
フライや唐揚げは大丈夫なのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:14:37.55

>>53
ウイグルのイスラム教徒はトルコで訓練されてＩＳＩＳになってた
おかしいんよ、あそこの連中
自分で調べてみ

チベット仏教もこれまた酷い
日本の仏教と全然違う
宗教弾圧してチベット民を救ってあげるべき

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:16:07.13

カツカレーとカレーパンを倒してから言ってもらおうか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:16:29.84

>>122
むかし見た　コピーキャット　という映画で、昼食にハンバーガーを食べてるシガニー・ウィーバーに
ヘルシーなんだぜ　と言いながら天ぷらを食う同僚が出てきたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:18:12.20

天ぷら＝ポルトガル料理

ってほんと？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:19:28.52

>>127
いも＝植物
小麦粉＝植物
油＝食物

ビーガンでも食えるじゃんｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:23:38.27

>>1
個人的には緑のたぬきの天ぷら最強

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:23:40.95

今年は規制できないから、チカの天ぷらが食べられない
食いてー！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:24:08.50

>>68
カツ丼…

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:24:34.67

テンプラのコースだと
野菜とか原材料が肉よりはるかに安いものがほとんどなのに
コースで1万とか
技術料高すぎw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:24:48.12

テンプーラ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:25:57.26

>>52
コンロのせいじゃない
衣の配分を研究しろ
ちゃんと氷水で作ってるか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:26:21.80

舞茸の天ぷらが好きだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:30:26.95

>>21
戦国時代に韓国ってあったっけ？(´･ω･)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:32:17.18

>>38
むしろそれが普通で朝鮮人が異常なだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:37:08.24

>>89
関西は紅花油とかで揚げるけど関東はごま油で揚げるんだよな。
東京で天ぷら食べた時に衣が濃い色だったのに一番驚いた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:37:12.48

タチ天食いたくなってきた。北海道のやつ
本州のはまず無いしあっても旨くない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:37:25.83

日本料理と認識されてるけど発明と言われるとポルトガルなのでは

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:37:55.99

でも、美味しく食べるには難しすぎるだろ。
食材・調理法・出来た後すぐに食べないと味が落ちる等…
天丼にすれば、多少は誤魔化せるけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:39:45.46

>>140
筋子と白子とマトン肉は北海道青森以外はハズレの方が多い(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:39:57.06

>>142
だから天ぷら屋で食えと言っとる！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:42:30.35

中国に褒められて喜ぶのは韓国人だけなんだよバーカ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:45:30.44

>>1
トランプとロスチャイルドの関係を解説
https://www.youtube.com/watch?v=vL_uwv9Y2Uw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:45:36.70

植物油は体に悪いと武田邦彦先生が言ってました。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:45:46.67

北大路魯山人：

てんぷら好きは食道楽として誇ったものではない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:46:30.74

これが韓国だったら、由来は韓国で秀吉が慶長の役の際に無理やり職人を拉致して奪ったものであるという記事になったはずである。中国好きじゃないけどこういうところは普通だよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:46:50.96

鰹節だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:47:01.13

ちくわ揚げ最初にやった奴は天才

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:47:21.81

>>142
唐揚げは冷めても美味いのに世の中不公平だよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:47:33.74

天ぷらの起源は韓国だろ
中国人はねぼけてるのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:47:51.15

穴子の天ぷら大好き！

こればっかりは、うなぎじゃ駄目ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:48:04.56

>>147
俺様のガキのときは動物性脂肪取ったらその場で師ぬイキオイで毛嫌いされてたんだがね。
まぁそのうち植物油が体にいい取らない奴は馬鹿ぐらいのブームが来るさｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:48:42.02

十何年と天麩羅食ってない
まずいわけでは勿論無いが、積極的に食いたいか？？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:49:15.75

>>155
通常の２倍くらいまでは、動物だろうが植物だろうが
どうという事はないんじゃね？
５倍１０倍とるとなるとアレなだけで。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:50:49.45

>>156
ちゃんとしたのは高すぎて食えないが、
主婦としては安易なおかずとしてローテーションに組み入れられてる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:50:51.76

ちくわの磯辺揚げうめーよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:51:01.91

>>156
自分で料理するなら余り物揚げときゃとりあえず一品になって便利なのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:54:24.55

>>52
頭おかしいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 06:57:33.93

「天ぷら屋の天ぷらと蕎麦屋の天ぷらは別物っ」とか言い出す勢い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:01:28.17

>>53
独擅場

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:01:50.58

揚げ物なのに油っこくないのは特筆だが
火加減が難しいです

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:03:43.75

>>154
俺もだ
食べた瞬間のサクッ、ホクッって感触の直後に旨味がぶわわと口中に拡がるのがたまらん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:04:56.81

舞茸の天ぷら

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:07:13.75

某国と違って中国は有りもしない起源やら発祥を言わないのは
中華三千年の歴史の余裕なんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:07:53.88

日本のラーメンのように
中国で天ぷらを極める？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:08:58.65

午前５時の新宿駅と午後6時の表参道に行ったことある

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:09:45.59

ポルトガルじゃなかったっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:10:04.69

食が貧しいから食感にこだわるしか無かった悲しさ
日本はそういうの実に多い
カツの衣のサクサク感とかうどんのもっちり感とか
ラーメンの麺のコシとか食感の話に終始する

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:10:32.53

>>1
俺はカツ丼だと思う。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:10:53.82

>>13
惣菜コーナーの天ぷらはなるべく買わないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:12:12.88

>>171
いやそこはむしろこだわるとこだろ。
べっちゃりした衣の天ぷらだとテンションだだ下がり(´・ω・｀)

てか。外国なら食材が豊かだという妄想はどっからくるんでしょうかw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:16:43.40

一番旨いのは茄子の天ぷら。異論は認める。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:18:07.33

山芋にネギやショウガやエビを入れて揚げると美味しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:19:31.93

>>174
肉でも野菜でも値段が全然違うやろ
日本の料理は何でも小さく少ないが
おまえは海外に行った事が無いのだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:21:14.58

>>26
あれも職人の料理だと思う。美味いやつと普通の差が激しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:22:50.77

>>177
？
安いこと＝食材が豊富？
量が多い＝残飯廃棄問題？

どこの国とか地域ならわかるけど、
外国は一律に食材が豊富というのは認知バイアスです。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:23:24.39

他の料理なら不同のレギュラーの牛豚鳥が天ぷら界では控えに回るのが面白いところ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:23:30.88

いい加減関東のスーパーは惣菜コーナーに紅生姜の天ぷら置けやボケ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:23:39.47

ラーメン、寿司、天ぷら全部ジャップのパクリ料理やん
自国の料理面するジャップの面の皮の厚さよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:26:26.27

カブトムシの幼虫とかチャイナは上手く揚げるよな
破裂しそうなもんだが…😭

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:26:46.43

海老に関しては、刺身で食う、焼いて食う、天ぷらで食う、
この比較だと天ぷらが一番という気がする

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:27:16.63

>>1
地溝油コーナーまだやってんのかｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:28:13.09

>>46
なんか理由付けて料理したないんやろ、あんた料理に向いてないから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:29:22.89

>>184
キスが正にそうだけど天ぷらになるために生まれてきた海産物多いよな
タコとかイカとかどうやっても美味くなるオールラウンダーもいるけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:31:02.31

メンチカツはあるのにハンバーグの天ぷらが見当たらない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:31:15.31

>>179
屁理屈太郎やなｗｗｗ
勝手に逝っとけｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:32:04.22

>>187
コハダはお寿司専用

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:32:37.49

全ての起源は韓国です

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:33:01.48

>>189
はい罵倒いただきました。
反論できないならこれ以上書き込むなよタコ(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:35:34.81

>>192
罵倒に見えるのかｗ
お前は脳の病気やで
人に絡まんと入院しとけよキチガイドアホｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:37:50.66

しかし食感信仰ならまだ良いが産地信仰は何なのかとｗ
いつも騙されて全く気が付かないのにｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:40:02.82

天ぷらの衣は詐欺にしか思えない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:42:48.02

>>55
炒めものと違って、揚げものは火力はあんま関係ないきがするな
コークスを使用して高火力を得ていた中国と違って、日本は炒め料理は発展しなかったけど
揚げ物は江戸時代からメジャーだもんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:45:14.51

>>191
韓国料理の天ぷらって聞いたことないよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:47:38.89

>>193
残念ながらこの問答あなたの敗けです

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:49:22.82

イタリアンは2週間に1回でいい
中華は3日に1回なら大丈夫
日本食は毎日食べたいがこと天ぷらとなると
中華には負ける

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/28(土) 07:51:06.37

日本が起源とか発明とか発見とか書くと刺激される国があるから。。。