【外食】「餃子の王将」の天津飯、地域によって味が違った 西日本は「京風あん」1択だけど...
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「関西の餃子の王将ファンの皆様聞こえますか。
東京の餃子の王将で天津飯を注文する時は必ず『京風ダレ』を指定するのです。
でないと、我々の舌に馴染みのない甘酢ダレで提供されてしまいます。いいですか、京風ダレですよ」
こんな投稿をしたのはツイッターユーザーのさく／酢酸（＠sakusandesuyon）さん。話を聞くと、大阪生まれ大阪育ちのさく／酢酸さんは2年前に上京。東京の餃子の王将で天津飯を頼んだところ、舌に馴染みのあった天津飯とは全く別の味が出てきて驚いたという。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/9/f980d_1460_4743a961f8abb8b97e29f159b430f2d8.jpg
西日本では京風のみ（画像は京風ダレ、王将フードサービス提供）
まさか地域によって餡の味が違うとは、思いもよらなかっただろう。さく／酢酸さんの投稿には、
「これ重要！引っ越したら食べ物が不安やから必ず最初は王将に行くけど、群馬でタレを聞かれて分からず甘酢を頼んで失敗（不味いわけではない）」
「間違えて甘酢餡を頼んでしまった時、悲しくて悲しくて」
「コレ上京した時一番驚いたことかも知れません」
といった声が寄せられている。タレの違いに驚いたのはさく／酢酸さんだけのではないようだ。
東日本では3種の餡を提供
なぜ地域によって餡の味に違いがあるのだろうか。
Jタウンネットは2020年1月8日、餃子の王将を運営する王将フードサービス（本社・京都市）の広報担当に話を聞いた。
担当者によれば、西日本の餡は京風だけだが、東日本では「甘酢・京風・塩」から選ぶことができる。新潟、長野、静岡の沼津より東が東日本、そのほかの地域と長野の飯田店が西日本となっている。
京風はしょう油ベースに生姜、甘酢はケチャップベースの餡になっている。東日本で味が選べる理由について、担当者はこのように話している。
「関東はもともと甘酢ダレが一般的です。関西から関東に行く人もいますので、そのニーズにあわせて（選べるように）対応しています」
餃子の王将は1967年に王将1号店を出店以降、京都市内を中心に店舗を展開。78年に東京に進出した。そのころから関東では甘酢ダレで提供しており、少なくとも10年前には3種の餡から選べるようになった。
担当者によれば、東日本で天津飯を注文する際は、餡をどの味にするか店員が聞いてくれる。また天津飯だけでなく「天津炒飯」「カニ玉」に関しても、同様に餡の味を選ぶことができる。
東日本の店舗に行く際は、いつもと違う味を試してみるのもいいかもしれない。
https://news.livedoor.com/article/detail/17639121/
2020年1月9日 11時0分 Jタウンネット 一瞬聞かれてないぞと思ったが、秋田には大阪王将しかないんだった。 関西と言うか大阪は違う土地でも自分達に合わせろ主張が好きだな 針インター店にはスタミナ定食があるけど
他の店にはスタミナ定食が見つからない タレは京風1択でいいから関東にも瓶ビール置いてくれ 東京で京風言って舌打ちもされずにちゃんと出るのか？ 甘酢or塩の二択は普通にあるけど京風ってのがどんなのか想像できん 外食の勝ち組 王将さまやああーーーーーーーーーーーーーーー >>7
京都王将やから元々が関西風で
東国では苦情多かったので
ローカライズ版も提供
とちゃうの？ >>22
ちゃんと新鮮なカニカマをつかってますっ！！びし 東京はケチャップ餡だろ。
ご飯にケチャップかけて食う東京人の味覚ｗｗｗ ケチャップ味のせいか東日本では天津飯は売上ワーストのほうだとか 25年前、関西やのに麻婆豆腐が甘酢の店あった
激マズやった、間違えられたと今でも思ってる >>1
こんなの何年前からの話だよ ツイッターってほんと訳わからねえな 京風はあくまで餡付きのご飯だから
バウンド飯が捗る
ケチャップだと単品の人多そうだな >>1
これ、随分前に王将の人自身がアイドルのTV番組で言ってたことやんけwww
なんで今更。 >>31
5chも化石ではあるが
Twitterはスマホが普及するまでネットに触れた事もない層が多いからね え？
甘酢ダレじゃないて関東人は味覚障害持ちなんか？ 東京モンは真っ黒ラーメンなんか食うなよ
腹こわすぞ 東京に引越して来て適当な店で天津飯頼んだら甘酢餡でびっくりした
王将以外だと基本どこもそうみたいなので、京風のある王将でしか注文しなくなったな
永谷園のカニ玉の味が好きなのでケチャップはどうにもなぁ 京風ってなんなの？ｗ
アレ、別に京都発祥でもなんでもないけどｗ >>43
麻婆丼たのめ 意外とメニューにない店多いけどな 元々甘酢の天津飯は東京では不人気メニューだったんだよ
近年味が選べるようになって注文が増えた 簡単な中華は自宅ですぐ作れるしな
王将には何年も行ってないや >>29
生まれて初めて食った天津飯が京都の王将だった
バカみたいにいつも頼んでいたが餡にショウガが入ってそれ以来王将では頼んだことは無い。
>>30
その変色した米みたいなのは何？ >>47
餃子だけコスパええからセールの時に生だけ持ち帰り 地域で違うどころか、１店舗でも料理人によって全然違うことがある。
オレなんか、ひいきのおっちゃんが厨房にいるときだけチャーハン注文してる。
そのこと、おっちゃんに話したらめっちゃよろこんでた。
香ばしいパラッパラの熱々チャーハンがたまらんのよ。 ┏( .-. ┏ ) ┓
【Appleと狙撃犯募集】①
*Apple（Macintosh）が
私の考案である
【3Dカメラ付きスマホ等】を奪う目的で
狙撃手（玉）を集めている
--
*Appleは、私には一円も払わずに
「殺して奪え」
「日本の景気を上げる」
【自分達が発案者（名誉・利権）になりたがって居る】
==
*IT界隈では、私の考案物をARと云って
元からある見たいに誤魔化している
（ARとは、ポケモンGOをイメージ）
（VRとは、左右に画面が分割する）
*私も純粋な日本人だが
オーム真理教、アレフ、ナチス等の
腐り切った上級市民の為に、株価上昇を望んでは居ない
*故ステーブン・ジョブズ氏の名前を汚した企業 bc
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1215154124448133121
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 関東のは酢豚の餡がご飯にかかってるようなもんなのかな 関東の人って餃子の王将（京都王将）と大阪王将を区別できてるのかな。 昔餃子の王将桜木町店でバイトしてた。
料理人がDQNばっかで怒号がすごかった。
早くやればっかでロクに手も洗えずきったねー手で米研いだりしてた。
その不衛生なイメージ強くて辞めてから10年は客として行ってなかったけど最近久し振りに行ってみたらうまかった。 消費税が上がってから王将でさえ行くまえに躊躇するようになった >>58
蓬莱だってできてないし知らなくていいと思う >>7
京都の店が関東に進出して関東の甘酢にも対応したって話なのになんでそうなんの？ そもそも王将は店舗ごとに裁量権があったはず。今は知らんけど。 ココって全然美味しくないのに何でもてはやされてるの？ 甘酢あん＝ケチャップ味じゃないよね？甘酢漬けとか南蛮漬けとかしらんのかいな ちょっと前は甘酢しかなかったけど京風ってのが定着したな。
都内で普通に天津飯だと思って食ったら、
ウンアックックンってサザエさんになるくらいの衝撃を受けるのが上京組。 同じ看板を掲げている チェーン店なのに店によって味がバラバラｗ
↓
ラ■メン■ヨップ >>1
＞甘酢はケチャップベースの餡になっている
いや、ケチャップも入っていても、ベースはケチャップじゃねえだろｗ ヤムチャにもなんか持たせてやれば良かったんだよなあ
天津飯は気功砲
クリリンは気円斬
どちらもどう考えても物語終盤まで使える技だし
ヤムチャの気の玉を自由自在に曲げるみたいなヤツな
気を曲げられるのは宇宙でヤムチャだけでも良かったんだよ
それかもう元気玉をヤムチャにあげるんだよ
その星の人間にしか使えないシステムなんだな元気玉は
地球のみんな
少しだけ気をこのオレに分けてくれみたいな これ、昔「タモリ倶楽部」でやっていたな。
王将だと関西風も頼めるから、重宝しているって。 >>52
これが満州なのね、機会が有ったら試してみるわ。 もともと王将は店によって味が違う
旨い店とまずい店の差が結構ある 選べるんなら塩にしたいんだが王将しか塩やってないんだよね 関西人だけど甘酢の天津飯の方が好き
京都でも甘酢で頼めるのな？ >>15
トンキンなんぞどぶ色のうどんでも金払って食うバカ舌なんだから
謙虚になりなさい >>48
京都王将と大阪王将がある。
山科が発祥だったかな？
餃子を良く食べた。 甘酢(あまず)→天津(あまづ)→天津飯だからな？
・・・たぶん嘘だが >>88
自分も天津飯は甘酢あんが好き
もともと甘酢あん系が好き
酢豚とか 西日本と九州をひとくくりにしてほしくないなぁ
関西弁ｗ >>1
関西の王将の天津飯
味が薄いから嫌い
だしの味も旨味もなんにもない
ただ味がないだけ ネタとして塩だれ天津飯のタレだくやったら皆笑うしかない量だった
まあうまいからいいんだけど >>94
殺害されたのは京都王将の社長かな。
日本人じゃなかったような。 西日本の人間は食のキャパが狭いからこうなる
東日本の人間はどこでも合わせる事が出来る へー味が違うんだくらいに思わないのかな
東日本バージョンの天津飯は食べたことないからなんとも言えないけど >>103
普通の人はそれが許容出来ない味じゃなければ味違うんだくらいにしか思わないだろうね 天津飯の甘酢が嫌いだから、京風あんなら食えるかも。
そっちは甘くないんだよな？ >>1
やきめし餃子なんてバイトがやると味も焼き具合も変わって困るわ… ┏( .-. ┏ ) ┓
【Appleと狙撃犯募集】②の一
*イラン・イラク戦争の回避で
原油価格の上昇（先物取引含む）が不可能になった
*他、最新兵器のお披露目が難しくなった
例）光子素粒子（殺傷専門素粒子）を
石油・ガスタンク内に送り込んで
タンク内部からの破壊・炎上等を披露する事である
↓
*先物の急上昇が難しくなり
次に私の考案物で
株式市場を上げる事を試みている
続く cg セルって天津飯の遺伝子も持ってるはずなのになんでかめはめ波食らってたの？ 兵庫県の山奥にあった京都餃子の王将では3種類の餡から好きなヤツ選べるようになってたけど
味比べしたかったな 天津麺も天津飯も甘酢だよ
関西圏の影響受けてる所はタンメンさえ置いてないから都民はガッカリする 塩ダレとか不慣れな店員がめっちゃ濃ゆいの作ってきそうやん 餃子はオレが置いてきた。修行はしたがハッキリ言ってこの戦いにはついてこれそうもない。 >>26
台湾料理の店に入ったんじゃない？
台湾料理の麻婆豆腐は甘くて甘くて、食えたもんじゃない 王将の天津飯８００カロリーとか
どこでそんなに高カロリーなるんやろ 10年近く前に魁力屋で出してた天津飯が美味かったな～
王将なんかより全然美味かった
復活してくんねーかな 「天津飯」という料理は中国には無い
ということで、日本発祥の料理なのだが「天津飯」の元祖はどこ？ 天津の天津飯
ナポリのナポリタン
トルコのトルコライス >>126
東京、大阪両方あるからどっちが発祥なのか謎
東京の方はラーメンを一番最初に日本に持ち込んだって言ってる店と天津飯発祥が同じ店
ラーメンを一番最初に食べたのは水戸黄門って記録が文献に残ってるから何とも言えんよな
その水戸黄門だってラーメン食べたって記録があるだけで日本で一番最初とか信じられない
絶対に毒見もあるしさ
ただ東京、大阪両方ともかに玉をご飯にのせて客に出したのが最初らしいよ
それを天津飯と呼んだ 天津飯 ケチャップ
で画像見ると東京風出てくる
かなり甘酢あんというかケチャップだね
オムライスっぽい >>130
大阪空港店じゃ無いの？
知らんけどｗ
王将の餃子は安くて最高なのは異論無しｗ こういう地域限定味って、自分の地域のより他の地域のほうが好みに合ってるとすごく悲しくなる 中国人に聞いたんだけど、天津には天津飯はないらしい。 >>117
関東の人って本当にタンメン好きなんだな
まぁ～好みの差なんだろうけど >>131
コーヒーのアメリカンとハンブルグのハンバーグもな
なんでスパニッシュオムレツと北京ダックだけは正しく伝わったんだろう >>10
トルコで食べたトルコライスもナポリで食べたナポリたんも美味しかったぞ ここに...
http://www.emiya.co.jp/blog/?p=10492
これはこれで美味しそうだけど
想像を超えてケチャップだった 栽培マンの自爆→ヤムチャあっさり死亡
チャオズの自爆→ナッパ無傷
あの時は地球終わったとマジで思った 中華料理店だとカチカチに火が通ってるが、王将はそこまで火を通してないから好き >>40
ケチャップっつーか酢豚用の甘酢餡と変わらん
変な先入観もち過ぎ 店で味が違うのは、よく考えれば犯罪だ。
王将は食べた客に謝罪しろ。 何言ってる？西日本でも天六店の酸っぱい天津飯なんて食いたくねーよ。他の王将は普通に食えるのに >>145
王将はまだましな方だと思うけどな
チェーン店で味がまったく違うって天一とか酷いもんだよ ビッグマックのタルタルの味は三重の津あたりで変わる 東京の人間だけど甘酢あんが嫌いで天津飯や肉団子は滅多に食べなかったけど
王将で塩が選べるの知って食べてみたら美味かった
京風も美味かったなあ
甘酢あんはもう捨てろ 東京で京風を選べるようになったのって最近だよね
前は二種類だった >>144
でも
>>141に載ってる写真みたいなのだろ？
酢豚のとちょっと違うような... >>149
勝手に店都合でやってるだけで関東民は関係ないだろ
実際嫌いな奴も多い >>89
そのドブ汁よりも塩分濃度が濃いバカ舌専用の関西うどんがなんだって？ そもそも東京だと天津飯って人気ないんだろ？
関西だとご飯系なら炒飯に負けず劣らずの人気なのに
後、関東はラーメン+白米で食べるけど関西だとラーメン+炒飯or天津飯になるな。白米頼む人はあまりいない 塩天津飯うまいよね
自分で片栗粉といて作ってもうまくいかない 餃子食べたくて寄ったらメンテナンスで休みだった
この食べたい気持ちどうしてくれる ┏( .-. ┏ ) ┓【Appleと狙撃犯募集】②のニ
続き
*私の殺害が失敗した場合
・再び、朝鮮半島に有事を起こして併合
ゴーイングメリー号に乗った気分で
シルクロード・オリエント急行等で、ヨーロッパ迄を殲滅して行く
・上記が失敗した場合
イラク・イラクに戻ると思われる
・最終的に黙示録は実行される
--
*今回の私の殺害計画とは
Android（iOS）の
【同じ言動を繰り返すプログラム型人間】が
人間の演技をしようとした為らしいが
私の殺害行為自体が
残虐卑劣なアンドロイドと云う証明である
（人間の出来る行為では決して無い） ce
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1215171080324673536
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>149
出張行きまくって気付いたけど
立ち食いそばはマジで東京駅とか旨いぞｗｗｗ
関西出身なんでうどん派だった小生をそば派に変えた安くて旨い立ち食いそば
これガチでｗｗｗｗ
東京の人は立ち食いそばにコロッケ乗せて食べてるの見てありえんやろって思いながら
1回試しに真似してみたらクソ旨かった
立ち食いそばにコロッケ乗せたい派になってますｗ >>124
中華油で炒めた米と卵に醤油か塩の
あんかけでカロリー低いわけがないｗ 酢豚も甘酢だがあれは揚げた豚肉はじめタマネギ、ニンジン、ピーマン他クセのある野菜があるからあの甘酢が成立するんだよ
玉子とご飯にケチャップ甘酢ってw
ガキじゃねえんだからw >>156
いやいやそれはおかしい
関西でもラーメンライスやぞ
焼飯・天津飯は金が無いとやらん >>160
例外として
そば、寿司、トンカツ
は関東というか東京のが美味い
これは認める それよりも店単位で味が天と地なの何とかしろよ！
カチカチ炒飯とメチャウマ炒飯と何故同じ値段なんだ！！！
美味しい店の店長は尊敬するよ
とくに縛り無くても料理人の意地で腕を振るってるんだ 関東全域じゃわからんけど東京に限って言えば八割方塩だと思うんだが 20年以上前に東京の別の中華店で天津飯を頼んだらケチャップ風味だったな
想像してたのと味がぜんぜん違う グルメは東京でしょ
日本中いや世界中から最上級クラスの食材が集まってきてるんだから >>165
かならずしも店長が料理人じゃないよ
同じ店でも料理人よって味が変わる >>166
鰻はどちらも良さがあり五分五分
天ぷらは関西以南の圧勝
つうか全部込みの総合評価としての話だし
また料理の出来不出来や料理人の腕の話をしたんじゃない
庶民はバカ舌が多いってことな このことよりも、「天津飯は三軍で全国的にはほとんど食べてないがなぜか関西だけは人気の丼」の方がびっくりだと思う。
個人的には天津飯は一回しか食ったことないわ。
食いたいとも思わない。 なんで酢を入れるの？バカなの？死ぬの？トンキンなの？ 育ちの悪い人間てすぐマズイとか
食べ物に文句言ったり貶したりするよな
そう言う人間とは一緒に食事したくない
それなりの育ち方をして来たなら、うるさい事は言わないもんだ 上京して天津飯食べたくなって注文したら・・・アンが赤い
調理間違えたのかと思ったわ 大阪王将の方はどうして何食ってもしょっぱいんだあれ >>10 アメリカで飲んだアメリカンコーヒーもな！ 関東の人って度々、関西や西日本の食文化、ローカル文化をバカにして、
「東京、関東が日本の中心だ」みたいな事をよく言ってるけど
こっちから見たら関東のローカル文化も十分おかしいな
ケチャップ天津飯、ソフト麺、餅米じゃなくて小麦粉で作った桜餅、
葛粉を使ってない葛餅、濃い色のうどん。
全部、こっちから見たら異様に思える。
エスカレーターも国際的にどの国も右立ちだけど、東京は左立ちだし
「～じゃん」「～じゃね？」とかの関東弁を標準語と思い込んでるのもおかしい
小さい土掘り道具を「シャベル」と呼び、大きい土掘り道具をスコップと呼ぶのもおかしい
(ちなみに英語で「shovel」と検索したら大きい方が画像として出てくる)
なんでも東京中心と思わない方がいい 天津飯注文したら、塩ダレか甘酢ダレか聞かれた事あるよ 丸亀製麺ができてから濃い色のうどんは消えつつある
あそこはどこに行っても同じ味だから安心できる
それまで関西風といっても関西味じゃない店ばかりだった >>10
同感
台湾で食べた台湾ラーメン最高だった
やっぱ本場で食べないとな >>190
そんなことねーよ
被害妄想激しくねーか？
まあ、民度はさておくが。
名古屋の味噌系（味噌カツ、煮込みうどん）、関西のジャンク系（お好み焼き各種など）は普通に評価されてるわ 東京の餃子は焼きが甘い
よく焼きにしても普通とあまり変わらない >>177
俺は中華で一番好きだな
あんな美味い料理発明した奴は天才だと思う 「関西風」なら分かるが京風とか意味不明
京都発祥でも京都限定ないのにアホなのか？ 昔
京都でケチャップ入りの食った事ある 関東みたいに真っ赤じゃなかったが
また店によって色味見た目が違うから天津飯は奥が深い >>44
知らないのか
王将は餃子と天津飯が２トップ >>195
お好み焼きをジャンクという感覚がすでにおかしい
こっちじゃ結構な値段を取られる料理だぞ >>10
おい
中国に元々存在してない
日本オリジナル 普通に塩だれにしてくれるけど？
天津炒飯は王将でバイトしてる時にメニューにはなかったけど｢焼飯に天津飯のやつやってほしい！｣って言って作ってもらってたわ(20年ちょい前)
今や立派なメニューになってておばさん嬉しいわ 郷にいれば郷に従え、いつまでも生まれ故郷の味に固執するなよ >>162
香酢 黒酢に申し訳ない程度ケチャップで酸味の食ってみ
野菜はほとんど入ってない 東の地域「へー関西では天津飯 甘酢じゃないんだ こっちもおいしいねー」
関西「天津飯に甘酢！？まずっ！（ホントはそんなマズイと思ってない）ありえへん！天津飯には醤油あんやろ！」 鹿児島の黒酢verが最強と誰もが認めている。
鹿児島では餃子の王将じゃなく天津飯の王将と化している。 20年前の話題かこれ 平成どころか昭和からニュースひっぱってきたんか？ >>211
中国でエビチリにケチャップなんて使わないんでしょ
日本に来た中国人が使い始めたのか日本人がアレンジしたのかは知らないが
ナポリタンみたいなもんじゃないの >>216
>（ホントはそんなマズイと思ってない）
いやホントにマズイと思ったぞ 関東、といっても俺は東京神奈川埼玉の文化しか知らないけど結構ごった煮文化だからな
北からも西からも雑多に取り入れてしまう
一方で西の人（特にネットで暴れる西の人）って妙に凝り固まってるよねぇ >>190
逆だろ
そばのツユ真っ黒とか甘酢あんwとか
っていうかさ自分でその書き込みしててわからんの？
自分こそ関東東京をバカにしてんだよ 関東だと天津飯のあんは京風あんで通ってるのか…
京都ってすぐ京風なんて言葉付けて自分のものにするな
京懐石とか 謎の女子高生の正体は？「台湾で1973年に撮影された」という1枚のモノクロ写真。
http://5ch.bounceme.net/1090.html ご飯と卵と餡だけのは天津飯とは認めない
ちゃんと具をいれろや 天津飯って大人数で料理がいろいろあるときにバリエーションとして目にするけど、天津飯を目的にそれだけ注文する人もいるんだな 天津飯なんかより中華飯の方がうまいよ
500円だし 大阪に唯一無かったものとか偉そうに言ってって梅田の巨大便所
としてしか機能していなかった三流百貨店
なくても困らないのが関東風 味が下品
結局出汁文化も関西風が全国統一したし
東京自慢は化学調味料モリモリのラーメンの汁@バカ舌 >>10
職場の中国人が天津飯は和食って言ってたよ 超サイヤ伝説でナメック星に着いたらチャオズの戦闘力が400百万くらいになってたな。 天津丼てあんまり頼んだことないな
いつも炒飯と餃子 チューリップがない関東は論外
餃子屋だからまあしかたないけど 個人的に、京都の四条河原町近くにあった春陽堂の天津飯がベストだったな～。
今はもうその店は無いけどね。
卵焼きに織り込まれた具材の美味しさが最高だった。 関西風味の天津飯最高に美味い！
あの餡のレシピが是非知りたい、YouTubeとかで王将の天津飯レシピ再現とかあるけど、どれも違うのよね… 注文時に 甘酢 塩 京風 のどれか聞かれるはずだから
勝手に甘酢が出てくるわけが無いんだが 甘酢あんはケチャップが入っているんだろうけど
ケチャップ味ではないぞ >>219
エビチリも日本発祥だぞ。
まぁそれを考えても、天津飯も本流は甘酢で京風が亜流だろうな。
京都は寒いから餡系に魔改造するの好きなんよ。 ふかひれ天津麺とふわとろ天津飯のW天津挟撃の陣である
破れるかな？
https://i.imgur.com/H4KJDEv.jpg 大阪王将と京都王将は経営が違って味も違うけど
京都王将はさらに店舗ごとに違うよ
大阪王将は画一的なくせに不味い >>253
京都は店長の裁量が非常に大きいんだよな確か
本部が用意したメニュー以外の料理も出せるんじゃなかったっけ >>256
普段は大阪の京都王将に行ってるけど、たしか京大近くの京都王将が
特に旨かったような。久しぶりに行きたくなったw 五目あんかけを食ったが全然まとまりがなく二郎系みたいで二度と食わんわ
次は日本ラーメン食うわ 名古屋は京風ダレかな。少なくともケチャップの味はしない。 >>219
陳健一の父の陳健民が始めたレシピが元になっているからな
エビチリにトマトケチャップを使ったり、担々麺を普通のラーメンの様に汁を使ったり
回鍋肉にキャベツを使うのも陳健民の発案。本人曰く、私の中華料理には少しウソがあります。と言ってる
日本人の味覚に合わせた料理や家庭料理としての中華料理は、陳健民がいなければ広まってはいなかっただろうな >>195
被害妄想も何も、マクドナルドの略称とか、
恵方巻きとか、方言関係とか、しょっちゅうスレ立ててバカにしてるじゃないか
ウソだと思うなら、節分の日に恵方巻きスレを覗いて見たらいいよ
また関東人や東北人による罵詈雑言や関西差別の書き込みで溢れかえるよ 恵方巻きとか、ポールウインナーとか、粉物文化とか、さんざんバカにしておいて
「関西人はバカ舌！」とか見下しておいて
関東はケチャップの天津飯、酸っぱいトコロテン、麺がそのまま出てくるソフト麺、だもんなぁ
関西は低民度とかいつも言っておいて、年越し、ハロウィン、サッカーで
渋谷のスクランブル交差点で交通を乱し、ポイ捨てし、痴漢やりまくりだし
関西は治安悪いと言いつつ、川崎死傷、座間市9人遺体事件、障害者大量虐殺事件、京アニ放火事件
みたいな事件ばっか起こしてるしな 焼き飯も味が違う店があった。
ご飯粒が良い具合にパラパラに乾いてるんだよ。 >>265
お前被害妄想全開でチョンみたいだな
そう言う奴も一部に居るだろうがそれを一括りにしてみんなでこっちをバカにしてるも思うんじゃないよ
っていうかそいつらが関東東北の人間って確認したのかよ
九州や四国沖縄の人間かもしれないだろ >>230
味噌だれも置いてるだけで普通のタレも置いてるところがほとんどだけどね
ってか、オレは神戸人だが味噌だれあまり好きじゃないｗ
そもそも焼き餃子より水餃子が好きだわ。中華屋の >>258
今はなきキタバチのそばの王将やな
あと天一本店と合わせて学生のときは利用しまくったな・・・ 関西人なんて小麦粉にソースとマヨネーズかければ
ご馳走だろw 塩分濃度云々言う人居るけど、基本的に外食チェーンは味濃いよね。 ( ´ⅴ｀)ノ＜天津飯の最高の餡は鹿児島王将の黒酢餡。異論は認めん。 >>278
それは玉将
王将は一度出店した店は絶対に閉めない ファミレスは冷凍食品を温めてるだけという感じがするけど
王将は料理人が普通に作ってるイメージ 濃い味を食べたいときは甘酢。
さっぱり食べたいときは京風。
塩はあんまり食べないなぁ。
餃子の王将は天津飯大盛りにしても100円増の580円(税別)だから好きだな。
ラーメンは不味いけどw >>223
京都で京風は偽物の意味もあるぞ。
薄味の京風ラーメンとかな。 なんで東京の王将にチャンポンと辛玉ラーメンないんだよ！
ふざけやがって 天津チャーハンは塩辛すぎて
胸焼けした
あれあかんで
旨くないしさ
おまけで、極なんとか天津だっけか
これ食ってたオバチャンたち
辛い、不味いというてはったから
天津犯はノーマル天津犯で、あん多めで飲み物として注文しとけ 家族で越谷や草加の京都王将によく食べに行くが、女房もガキ3人も甘酢天津飯と甘酢蟹玉だけは絶対に注文しない。
俺は甘酢でも大丈夫だが、王将で金払ってまで甘酢を食べたいとも思わん。 社長の殺害って大ニュースだと思うけど、すぐに収束したよね。 甘酢天津飯www
楊枝でこさえた国旗でもさしとけよw でも、関西でもカニ玉は甘酢だよな
あれがご飯に乗ってると思えば想像つく 味変えられるのは知ってたが安定性を求めるのは無理だと思った。 >>296
関西は多いよ
チャーハンと天津飯はご飯物の二択 おそらく関東は東北かっぺの流入が味を狂わせてんだろうなーとは思う これ店によっても違う
中国人がやってる店だと甘酢で出てきたわ 京風も甘酢も、両方楽しめば良いのに、
関西の人は寛容じゃないのかな。慣れ親しんだ味しか受け付けないのかな。 そもそも関東は天津飯ってそんなに食べなくね？
最後に食べたの何年前か覚えないわ。
中華屋に行ったら麺類、チャーハン、餃子、定食。
西日本は酢豚とか人気ないの？ 大阪王将とかいう王将初心者の観光客を騙すのが得意な店 王将って直営？フランチャイズ？
地元に流行ってた店あって昼時は平日でも待ちで土日は駐車場満車だったのに閉店した
謎なんだよな 食べても甘酢か塩。
醤油ベースは食べたことないかも。 甘酢って米に合わんだろ
関東の天津飯は味覚障害者の食べ物 エビチリで使われるネギも地域で違うような気がする
玉ねぎを使うところと長ネギを使うところがあると思う
名古屋はネギ抜きだった（多分手抜き）ｗ トマト自体は優秀な旨味だしで、
西洋でも中国でもよく使われるし。 関東は天津飯自体がかなりマイナーなイメージ
関西のダレの方がおいしいのかも 最後の晩餐が王将の天津飯でいいぐらい好き。
甘酢あんは食べたことないが、同じ京風といわれるあんでも、店によって全然味が違う。 天津飯の餡の「京風」ってなに？
どこが京風なのか全く意味わからん。 醤油ベースの京風ってのは要するに、白身魚や厚揚げなんかに掛ける餡掛けみたいな味なのか？ 学生時代鹿児島の騎射場の王将によく行ったが、餃子と天津飯と鳥のから揚げしかメニューに無かった気がする。(-_-;)
鹿児島のは甘酸っぱかったな。から揚げを塩で食う文化にもビビった。
福岡の王将は定食メインで全く形態が違うな！多分誰も天津飯頼まない。 '滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 俺は関西人だけど、東京に転勤に行って王将で天津飯頼んだ時、甘酸っぱいタレで「なんじゃこりゃ！？調理ミスか？？」ってビビったわ 茶色のよりも薄い色のたれが好きなんですが
これは何風？どれがどれかサッパリわからない 王将はもともと線路下でラーメンゆるゆる ギョウザ以外だとから揚げで売ってた店だからな
努力の結果ここまで辿り着いたが相変わらず何食ってもいまいち セットで頼むと高くなる
一品料理 酢豚か麻婆豆腐だな 天津飯美味いか？
どんなやつがどんな時に食ってんだ >>265
マクドとマックの違いとかぶっちゃけどうでもよくね？
まだ、関西人はセコイ、ケチ、ちゃうねんとかなんでやねんとか関西弁ウザいとか言われるならまだしも >>335
酒も飲まない、食うもんも適当
そんなやつらだろうな 王将は餃子とラーメン以外、店によって味が違う。中にはとても美味い店がある >>325
30年ほど前だが、炒飯と木須肉はあった。 天津飯を食べに来たのにオムライス(ケチャップ飯)出されたら腹立つやろ 関西なのに中国人がやってた馴染みの中華料理店はケチャップだった >>3
ひどくないだろ
ブゥの攻撃なら本気じゃなくとも
フリーザを殺せなかった元気玉の
数十倍は威力あるはず
それを消し飛ばしたんだから しかし白米に蟹玉乗せて餡掛けるだけでいいんだから中華料理屋にとっちゃ利幅良さそうだな >>350
早く作れて早く席回せる事もあって利益は良いって聞くね >>265
マジレスすると、特に東北系のおのぼり自称東京人が原因
言葉も矯正しないと通用しない、バカにされる
食べ物も貧しい、そもそもつい最近まで貧しい歴史しかなかった
奈良平安時代は蝦夷と呼ばれた蛮族の地
朝鮮移民の入植地・罪人の流刑地
飢饉の時は人肉（赤子・老人）を食し、昭和前半まで
口減らしの為に人身売買を行っていた地域
そういうコンプレックスがあるから出身地を隠すため
ひたすら訛りを隠し、東京人えお装う
西日本の田舎ってみんな堂々としてるし、同情もされないでしょ。
東北だけ同情されたり、我慢強いとか何かと気を使わなければいけない
風潮なのは、こうした悲惨な歴史があるからだ >>325
唐揚げを塩で食うのって普通じゃないの？
オレは関西だが、味が濃いやつはそのまま食うけど下味のあまりないのとかだと塩で食うぞ
マヨとかもちょっとつけて味変したり >>338
昔は独立しててフランチャイズ加盟したような
小汚い店が美味かったりする。
最近よくあるファミレス的な店舗はセントラルキッチンなのか
どこも同じような味で面白くない。 >>11
針インター店って針テラスのとこ？
そこの王将好き～ そもそも社長が謎の射殺氏を遂げた店だっけ 普通ならつぶれるけどみんなよく食ってるな
犯人捕まった？ あの赤くて甘いのは中華の南の方の真似したんだろうけど日本人にはあんまり合ってない
好きな人もいるんだろうけど少数派だろうな >>359
犯人は捕まってないが、社長はほんと感心するしかない人だった
まだあの方が部長時代にバイト早く着きすぎたなーって思ったら既にほうき掃きしてくれてた
飲食初心者の高校生だったけど、何故こうしないとダメなのか？って丁寧な教え方してくれたから短大卒業するまで続ける事ができたわ 餃子定食って何であんなに旨いんだろうな
炭水化物×2なのも中国では餃子は主食なのも知ってるし、5チャンで良く貶しレスも見かけるけど止められない 餃子が炭水化物でおかずに不適というなら、肉じゃがもダメになるじゃん
コロッケもあかんで 麺つゆみたいな味の餡が京風で、
酢豚のタレみたいな餡が甘酢ってことであってる？ >>366
焼きそばパンやコロッケパンを否定できる人間がいたら、お目にかかりたいもんだな
餃子といっても炭水化物は皮の部分だけだよ >>365
中国の餃子は皮がメインだから炭水化物が多く主食だけど
日本の餃子は中身がメインで主食にするには炭水化物が少ないよ
ダブル炭水化物って言えるのは
焼きそばパンやラーメンライス、焼きそば定食、お好み焼き定食とか >>171
ピリッ
うむ、大将！今夜の寿司はセシウムが効いてるね！江戸前だね！！！ 東京は何でもケチャップだもんなーｗ
ケチャップが東京人にとってはご馳走だからこだわりがあるらしい
東京人は貧乏舌だからかなw >>373
天一は発祥は京都だが本社があるのは滋賀県。 ところで甘酢あんってケチャップなん？ケチャップ使わなくてもできてそうだけど >>365
全然オトク感がない
餃子二人前オーダーするわ >>376
ケチャップを使うレシピもあるけれど大半は醤油・酒・砂糖・酢・鶏ガラ+αだから好みとしか言えないね >>24
おまえオムライス食わんの？
ママにケチャップかけてもらえなかったの？
ねぇ、貧乏なの？ 白飯、薄焼き卵、醤油味のアンこそ至高ｗｗｗ
ケチャップねえわ
おこちゃまはオムライスくっとけ >>385
関東の天津飯は酢豚の餡をかけてるような味 王将じゃないけど仙台に出張に行ったとき、大衆中華屋でメニュー見たら酢鳥ってのがあって驚いた
おそらく揚げた鶏に甘酢をかけたのだろうとは想像付くけど地元では見たことも食ったことないわ 天津飯て、甘酢か白湯が普通だろ。
なんだよ、京風って。そんなローカルな。 天津飯だって天津民が聞いたら何じゃそれ？でトルコライスの仲間だろ
旨けりゃいいの
中華料理屋のオムライスはうまいよね、チキンじゃなく豚使ってたり 知り合いの中国人に聞いたら甘酢が本物で関西のはインチキだって 近所のは小エビ天の衣が天ぷらうどんみたいな厚い衣になってしまった
以前は他の店と一緒でうっすらとした小エビの天ぷらだったのに
元中華屋がしてたりして結構店店で味が違う
チャーハンからして違ったりするし安定感が案外ない 近畿圏の味を押し付けないだけ、きちんとしてるってことやな
関東系が大阪に来てみ、押し付けがましいから閑古鳥が泣いとるわ >>396
近所に餃子のマン臭って店出来たけどそれなりに客おるで。もう数年立つし 甘酢自体が不味くはない。
でも片栗粉の餡に甘酢を混ぜて、それを天津飯にかけて食べると、強烈に不味くなる。甘酢と米の相性は悪い。
埼玉人の俺でも、甘酢の天津飯は勘弁 >>400
滋賀県には甘酢の店がそこそこ有るらしい。 そういえば神戸の御影に日本一うまい餃子の王将と言われる店があったな。
他の王将とは餃子の味も違う。 >>402
店長の目の黒いうちは大丈夫だろうが、もう若くないしな。いつまでかわからん 簡単だし家でもつくるけど銀餡だったり薄口醤油餡だったり甘酢餡だったりと気分で変える
ケチャップ餡は嫌い
酢豚でもケチャップ餡のは嫌い
甘酢あんは醤油1砂糖3酢1スープ4が黄金比だと思ってる
ジャムとかケチャップいらん 関西が普通の甘酢で関東が甘酢＋ケチャップじゃないの？
京風とかわけわからん言い方するからややこしくなる >>405
関東が甘酢か甘酢とトマトケチャップの餡
関西が塩か醤油の餡だよ 酢豚でトマトケチャップ入りは欧米の中華が伝わってきたもの >>406
関東は醤油はほとんど見ないけど、塩(白湯)はそこそこあるよ。
そもそも関東ではそんなに人気のあるメニューじゃないけど。 >>406
塩か醤油の餡って何よ
出汁に酢と醤油と砂糖を入れてとろみつけたのが甘酢あんだろ
出汁を中華風にするか和風にするかは料理によって違う 天津飯はどうでもいいが
ニラレバ炒めに玉ねぎ入れるのだけは許さん 関東民で王将行ったことないけどケチャップ餡って初めて聞いた
昔よくいってた近所の中華屋さんが
味覇みたいな塩味の海鮮あんだったせいか、今でも天津丼は塩味のイメージだ。 ケチャップ味だとオムライスみたいな感じになるんじゃね？
マヨネーズ欲しくなるわ >>10
現地ロシアで食べた本場のシベリアもめっちゃうまったよ
カステラ部分のバター風味が強くて >>423
大阪王将の方がスパイスが中国風。
で、ちょっと値段が高め。 満洲が天津飯限定販売で対抗しているが
相手はココだったんだ・・・・ >>400
ないわけないやろ 酢豚は甘酢やろが
ただしケチャップは使われてないわ >>1
トマトアレルギーなんで、この話マジ聞いててよかったわ このスレ見て数年振りに王将に行って初めて天津飯頼んでみたけど、ほぼほぼオムライスだったw
卵はほどよくフワトロで不味くはないけど90%ケチャップ味。あれを関東風天津飯だと思うのは間違いだぞ。 王将って美味いか？王将は店舗によって味が違いすぎる。料理人の差が激しい >>10
天津で食った本場の天津甘栗の方がもっとうまかった。 この前初めて入ってテレビなんかのイメージで早く出てくると思ってたら15分ぐらい待っても出てこなくて結局20分ぐらい待たされたわ。それも俺以外に二人しか客いないのに。そんでもって不味かったので２度と行かんわ！店舗によっても違うのかな？ >>437
天津で売ってる甘栗は、輸出できなかったC級品やでw >>15
京風あん以外は止めろなんて言ってないやろ
関東の人って思考回路が単純過ぎん？ 満州が関西で営業をするなら、期間限定ではなく、通年で醤油か塩ベースの天津飯を提供しなきゃだめだろ。 大阪人ってすぐに「関東では〇〇やけど、関西では××」
って言うけど
対比させないと死んでしまう病気なの？ >>155
関東のうどんは出汁を飲まないのが前提だから摂取する塩分が低いだけの話
関東のドス黒い出汁なんて飲み干したら胃が荒れるレベル
そんなまともに飲めない出汁しか出せない関東のうどんは関西のうどんと同じ土俵に上がる資格すら無いレベルなんだよ残念 天津飯は難しいから。そりゃ人によって味変わるさ。
卵に入れる塩加減が難しいだろ。固めに焼くか少し半熟で止めるかもあるし。
片栗粉の加減によってはどろっとなる。 >>442
満洲が関西では無理だと思うわ・・・甘酢あんがどうのじゃなくて
鍋振りが素人パートか機械だろ？
ニラレバ炒め定食食って、二回目はないな・・・と思った。 >>443
どこにも「大阪人」なんて書いてないのに？
そんなに大阪が気になる？ 高田馬場王将は天津飯と唐揚げと春巻き食うとこだからな
餃子は頼まんわ たまに甘い餡出すとこあるから注文する時に
赤くて甘いアレはいらないっス
ぐらいは言う自衛策が必要だな
アレかけられるくらいなら醤油適当にかけた方がまだマシ絶対にだ 天津飯のあんを自分で作ろうとしたときは難しかった
生姜がポイントだと発見したときは嬉しかったな >>446
俺は久喜にある満州に時々食べ物行くが、値段的には王将より少し安いから、関西でも大丈夫だと思う。
ちなみに越谷駅東口には、満州と王将が互いに100メートルも離れてない場所で営業しとるが、客足は完全に王将に流れている。 関東の食い物は単一の味しかしねえ。天津飯のケチャップ、出汁の風味も感じられないしょうゆ味のそば、化調スープのラーメン。バカ舌の関東人にはお似合いだがな。 甘酢餡とケチャップベースの甘酢餡モドキは違うだろ
関東の天津飯にかかってる餡は、ありゃ甘酢餡じゃなくてモドキだ 京風とかはじめて聞いた、甘酢or八宝菜的な餡
だと思ってた。 大阪の西天満にある中華屋からよく出前を取っていたが、
天津飯にはケチャップだかチリソースだかがかかってた 20年以上前、東京に行って関西と一番見た目と味の違いを感じたのが『中華料理』
東京てか東日本の中華は『全体的に黒い』
醤油を沢山入れる、関西では醤油を入れず調理する料理でも、醤油を入れるからな。
これは『王将』と『バーミヤン』の料理を比べたら、すぐわかる。
『バーミヤン』のチャーハンは黒い。
そして関西でバーミヤンがイマイチなのもこのせいだと思う。 >>56
京都が水で、東京が油か。分からんでもない
京都は水が良いから素材そのものの自然な味を活かせるが
東京は水が悪いから蕎麦屋でも油を使った天ぷらとか出して
副菜で高級感出して誤魔化すくらいしか手段が無いんだよな
東京は蕎麦そのものは本当にマズい >>462
一番違うのは、うどんだろw
初めて東京に行ったとき、駅の立ち食いうどんで箸が見えなくなる汁の濃さに
「これ、全部飲んだら死ぬんじゃないかな・・・」と思ったw これ、天津飯だけじゃなくて、チャーハンや八宝菜、酢豚も味と見た目が違う。
「大学いも」なんて、そもそも調理法が違う別料理になってる。
（関西風の「大学いも」の方が、元になった中国の料理に近い） >>463
琵琶湖の水、カルキ臭くて飲めたもんじゃなかったが、
今は高度浄水処理で改善されたのかな？ >>464
うどん汁が違うのは、ネット普及以前でも、さまざまなメディアでネタに使われていて知ってたから、驚きはなかった。
まさか中華まで「醤油味」とは予想してなかったからな。
ちなみに、仙台の『天下一品』は、麺が「つるつるシコシコ半透明」なので、京都人は「これは天下一品ではない！」と言うと思う。
それと、『吉野屋』も微妙に味が違うんだよな。東京よりも醤油味が強くて甘味が薄い（気のせいかもしれんけど） え？大学いもって揚げた甘薯に飴絡めて胡麻まぶした、パリパリするやつじゃないの？
中国料理にあるやつと一緒でさ >>458
そんなあなたには
『ヒガシマル うどんスープ』
を入れると、とりあえず「関西味」っぽくなる。 >>468
東京だと（地場の元々のやつは）、関西の
「スーパーのお惣菜コーナーでたまにある、素人オバチャンが作ったので、飴かネチャネチャドロドロになって失敗したやつ。しかも細切り」
に近い。
横浜の中華街とか、本格中華の店のやつは、東京でも関西のものに近い。 >>472
細切りの大学芋なんて見たことないな。
どこで見たの？
大学芋って普通は乱切りだよ。 本場中国の天津飯のほうが美味いんだろうなあw(´・ω・｀) >>468
もう大阪に帰って来てるので、ネットで見てみると
「関西風の大学いも」は、「東京の元々の大学いも」と区別するために「中華ポテト」と明記してるところもあるみたい。
（関西風大学いもは、さっきも書いたように、元になった中国の料理に近いからな） >>352
そう言うチミは水呑み百姓の子孫だけどな >>472
東京の大学いもはべっこう飴のコーティングがされた、あのパリパリするやつじゃないってことか
自分は関西じゃなくて九州の人間だけど、そんなの大学いもじゃねーよ・・・
東京の人間はそんなの食って満足してんのか？正気か？ >>474
表現がわかりづらかったな。
君の言うとおり東京のも「乱切り」なんだけど、関西のはもっと丸っこくというか、立方体ぽく乱切りしてるのが多いんだよ。
東京のは「縦長」に乱切りしてるものが多い。それを「細切り」って表現した。
>>470
いちいちこれをやったら田舎者って考えなくてもいいんだよ
好きなの食え >>470
うどんが食いたいのに、田舎者だと思われるのが怖くて蕎麦を食うのか？
どんな田舎者だよw 王将で一番うまいのは宝ヶ池店の鉄板焼きそば、鉄板ホルモン、鉄鍋マーボ豆腐、
烏丸鞍馬口店の裏メニュー、ピリ丼もうまい >>479
それは完全な誤解、ミスリード。
細長のものも存在するのかもしれんけど、多いなんてことは絶対にない。
煮物やカレーに入れる時のニンジンよりも大ぶりの乱切りが普通。 '滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>478
ネットで「大学芋 関東 関西」で検索すると、わかるよ。
「べっこう飴のパリパリ」は、中国の「糖包児」だったかな…リンゴ飴と同じ技法から来てるんだけど、あれ結構難しい。
「大学芋」は本来、東京の呼び名前で、貧乏な大学生や学生相手の軽食屋台が、中国料理を真似して作ろうとしたんだが、シロウトなので「パリパリべっこう飴」に出来ずベタベタヌルヌルになったと。
それが定着したんだとさ。
一方、西日本の「大学芋」は、中華料理屋で食うものだったから、プロが作ったので本来の形になった。
しかし、東京の「大学芋」という呼び名が全国的になり
日本各地でさまざまな名前で呼ばれていた「中国風イモのべっこう飴包み料理」が「大学芋」の名前で、呼ばれるようになったんだと。 >>1
チャーハンとギョーザセットで千円取られたわ
いつのまに高級店になったんだよ 天津飯？
昔から金曜の夜は 中華丼とギョーザ二人前に決めてる >>483
まあ俺が長い間、江戸川区に住んでいて、「東東京の下町の中華料理屋」で食うことが多かった、その印象だからな。
都心や山の手では、また違うんだろうな。 >>429
関西にある満洲の店舗には天津飯は通常メニューで、しかも王将でいうところの京風あんだよ。 というか大阪ではどこにでもある王将を東京でわざわざ食べる関西人はいないだろ。
俺が東京に行ったら関東しかない日高屋か富士そば、小諸そばで食べるわ。
特に日高屋ってよくネットに出てくるけど関西では全く見ないから興味ある。 >>486
ランチで天津飯+餃子のセットを食ってきたわw
餃子クラブ会員カードの5％引きで、600円で釣りが来たけどな。 うーん、
「京風」も良いけど、やっぱ最初は「天津風」が食べたいよね。 >>485
あのパリパリを知ってると、そんなのはちょっと食えそうにないな・・・
天津飯の玉子って今はふわとろオムライスに倣ってふわとろのが多いのか？
やっぱしっかりしたのを崩して、餡とご飯と絡めて食べるのが良いと思うんだが しゃべくりで徳井がスパークリングワインを王将で飲んでる
客の話してたけどうちの近所の王将にはないんだけど
皆さんの近所のにはあるの？ 
東京はめちゃくちゃ良心的だよ
問題は関西
選択肢が無い >>495
俺はオムライスは薄焼き派でケチャップ。
天津飯はふわとろ派w >>495
ふわとろの方が今は多いんじゃない？
最近、あまり中華食ってないからよくしらんけど、10年前でもふわとろの方が多かったイメージがあるし。 東京で天津飯食ったら酢の味しかしなかった
東京のまずいメシのレベルをなめてた かに玉って空気を含ませてフワッとはしてるけど、火は中までしっかり通ってて、それを崩して甘酢あんと絡めて食べるものだと思うんだがなあ
だから天津飯もそれに倣ってるグジュッとしてないほうが・・・ 地域というより、同一市内でも店舗によって雲泥の差。
で、極端にいえば担当でも違う。
他店で全然違ってて驚いたことある。 >>504
そもそも関西でだけよく食べられてて他地域ではほとんど食べられてない。 >>503
「中国料理」って「しっかり火を通す」ものだからな。
「しっかり系かにたま」の方が「ふわとろ系かにたま」よりも、オリジナルには近いわな。
まあ「ラーメン」が「中華料理の素材と味付け使ってるけど、本質は日本のそば・うどん」なのと同じで
「ふわとろ系天津飯」も「中華料理の見た目と味だけど、本質は日本の卵丼系料理」 >>506
ちゅうか、よく考えたら王将以外で天津飯を食った記憶がないw
天津麺は街の中華屋でもあったが。 >>505
王将って、会社方針としてそれやってるからな。
店長の裁量が大きくて、メニュー構成や値段、味も店長次第で結構変えられるらしい。 >>508
以前テレビ番組で統計出してて、関西だけ天津飯の人気が異常に高かった。
多分、全国的にはほとんど食ってない。 まあ、中華食堂で頼むご飯ものなら
チャーハン＞中華丼＞＞白飯＝天津飯って感じだな >>509
王将は店ごとで限定とかご当地メニューとかもあったりするから、出張や旅行でも行くことがある >>512
生まれてから2回ぐらいしか食ったことないわ。
丼を食べる時の選択肢に最初から入ってないな。 >>352
東北は米食稲作にこだわらなければ別の歴史があり得たんじゃないか
イネはもとをただせば熱帯原産なんだから冬に雪積もるような所で作付けしようというのが間違い
寒冷地に適した作物が選ばれていればもっと違った食文化と豊かな歴史があったんじゃないか 食文化って毎回東日本のカスが負けるのに挑んでくるの笑える
東日本の調理法だと、どうやっても砂糖大量か
塩分がきつすぎるのが難点だわｗ >>516
砂糖ドバドバか醤油をどれだけ入れるかで勝負するのが関東 >>166
ある東京の鰻屋に入ったら、通ぶった客が
「ここの鰻は脂がのってうめえ！」と盛んに
でかい声で言っていた。
・・・・・・関東の鰻は蒸して～当然脂は抜ける～
作るのに、「脂が～」って、どんなに肥満児の鰻を
調理してるんだ？・・・・ >>185
醤油の色って、単なる醸造上のちがいと
広く知られて来てるんじゃなかったっけ？
で、そのネタに対する定番？！反論。
「関西じゃ昆布他でしっかり味を作ってるが
東京の味音痴は作れないので醤油を沢山
入れる事しか出来ないので、あの色に成る」 >>518
鰻は新年の格付けチェックで東京のお店出てたけど、
一級品＝関西風だった
味と風味は関西風の方が格段においしい 赤いの不味いよなぁ
バーミヤンはケチャップ入ってないし結構好き 梅田スカイビル
設計 原広司 神奈川県川崎市出身
京都駅ビル
設計 原広司 阪神タイガースの歌 (六甲おろし)
作曲 古関裕而 福島県川俣町出身
作詞 佐藤惣之助 神奈川県川崎市出身
高校野球甲子園大会テーマソング
栄冠は君に輝く 作曲 古関裕而 福島県 王将は昔は味が違うのが当たり前だった
特に中華丼・天津飯・回鍋肉は、同じ店でも作る人によってかなり違ってた
味が指定できるほうが親切だとは思うが
そんなこだわりがある人は王将に向いてないような気もする セントラルキッチンじゃないから料理人の差がそのまま出るんで仕方ない 万博記念公園 太陽の塔
制作 岡本太郎 神奈川県川崎市出身 >>525
バカめ！俺は天津飯を食うときは江坂店、肉野菜炒めは庄内店、中華飯は服部店と使い分けてる。
俺の大体の住所、バレちゃうなw 奥山清行氏 山形県山形市出身
2019年７月 大阪メトロ駅新デザイン最高責任者に就任。
フェラーリなどのデザインで知られる世界的な工業デザイナー 横浜のプロは塩タレと唐揚げ食うのよ
餃子とかビールは不味いから出てから二件目や、嫌みやろ？ 本当に東北人と関西人だけは、他地域の食文化を尊重できないよなあ。
食いなれた地元の味が好きなのはわかったから、いちいち他を否定するな。 中国人料理人に名前から想像して作って貰いました。妄想中華料理、「天津飯」。 俺にしたら東北の食い物は何を食っても異様に塩っぱい。
関西の食い物は何を食ってもやたらと鰹節が前に出てくどい。
ただ自分の口に合わないだけで、それを優劣と思わないし地元民の嗜好を否定したりしない。
だけど東北人と関西人は唯我独尊が行き過ぎて、聞いててイライラするばかり。 薄口醤油と濃口醤油の塩分がどうのこうのは飽きるほど見聞きしたけど
旨味の違いはどれくらいあるんだろう?
吸い地を同じ色味にしたときの味の違いなんかに関する文献はあるのかしら 俺が子供の頃は甘酢だったわ
４０年以上前の話だけど >>515
それ司馬遼太郎が「街道をゆく 陸奥みちのくのみち」で、岩手県道中で同じこといってたな。
「東北地方が、麦主食・牧畜社会だったら、イングランドに対するスコットランドみたいな半独立国になってて、日本の文化と歴史がもっと多彩になってたかも。」
みたいな。
>>541
旨味成分は、濃口の方がずっと多いみたいだよ。
関西人でも薄口醤油で刺身や冷や奴を食べる人は、まずいない。 関西だけど
自分は天津飯に酢豚のジャストサイズを頼んで
酢豚の餡をあけてたべる
酢豚のほうが濃くて酸っぱく美味しい
天津飯の餡を酢豚の餡にしてくれという裏技あるのかね？ 回転テーブル小さくして料理をでかく見せるのはバレてないようだな 塩ダレのことおっさんの痰を集めたものとか言った奴最悪だわ
想像しちまうわ 旨い王将と不味い王将有るよな。サービスも個々で違うし。 ケチャップなんて入れたら他の味しないんじゃないの？
もう、卵焼きにケチャップかけて食ったら？ 関西人は自画自賛と他人の悪口のセットが大好きだな
本当に心の底から嫌い ケチャップあん ＞ 甘酢あん ＞ 塩味(´･ω･`) これウェイバーじゃろ(´･ω･`) オムライスにケチャップは中の焼き飯にケチャップ使ってるからオーケーなんだけど、見た目何となく似てるからって天津飯にあの赤いのはなあ
慣れたらイケるかもしれんけど努力が必要な感じでなんか違ってると俺的には思うまぁどうでもいいけど 関東出身者でも外食習慣が少ない人は
関西の味つけのほうが美味いと感じるよ。 >>543
何様なんだろうなこいつらは
どの立場でものみてんだほんとに
司馬遼太郎もまとめてバカ関西人だよ
東北なんか十分うまいもんだらけだよ
俺は関東で産まれた転勤族
どこもいいところだったけど関西だけは嫌だ
東北を閉鎖的とか言うけど、どっちがだよ >>555
完全にチャーハンのパラパラ感を消してるからな >>428
特に新しくない。天津飯にトマトケチャップ使い始めた時と同時よ
天津飯の甘酢餡って酢豚の餡と一緒
>>411
酢が入るかどうかだよ ・梅田スカイビル ・京都駅ビル
設計 原広司 神奈川県川崎市出身 東京にある京風ラーメンや京風たこ焼きは胡散臭い
そんなもの京都に無いからな 大阪万博記念公園 太陽の塔
制作 岡本太郎 神奈川県川崎市出身 批判受け、大阪メトロ駅デザインを変更
新デザイン最高責任者に奥山清行氏が就任
山形県山形市出身
フェラーリなどのデザインで知られる
世界的な工業デザイナー 京都人 「坂東のお人には、素朴な風味の方が合いますやろか」 大阪万博記念公園 太陽の塔
制作デザイン 岡本太郎 神奈川県川崎市出身 >>1 にあるように選べるタレの種類に違いがある。
それと、王将の天津飯は、支店によってかなり味が違うみたい。 王将では天津飯の中身を白飯じゃなくてチャーハンにするねん。
でもホンマは天津飯よりバリバリ(揚げそば)が好き。 >>7
不味いのに東京人向けのメニューを作らないといけない王将の気持ちを考えてやれ
東日本だけ選択できるってそういう意味やぞ？ >>155
濃い口の大豆臭さがわからない馬鹿舌ってのは良く分かったw
味の濃いって塩味のことでしか判別できんのねw >>544
普通にいるわw
つうか刺身はたまりだろ >>485
昔マダムリーで売ってたのはパリパリで美味しかったのに
最近その辺の店屋で売ってるのはシナシナなにばかりなのはそういうことか 店内メニューはすべて店によって
味や量が違いますよ >>559
とうほぐだけはいやどすえ(´･ω･`) そもそも健康を考えると甘酢あん掛けの方が、酢をがっつり採れるので健康にいいと思うけどね メープル天津飯にはまだ出会ってない。ハチミツ天津飯にも… そういやオムそばって関西じゃ普通に見かけるのに東京ではなかなかお目にかかれない。
関西発祥なんだろうか。 天津飯と焼き飯なんて
地域どころか店によって作り手によって変わるだろ？ >>559
でも江戸時代に人肉食まで起きるような飢饉が起きたのってだいたい東北じゃん
コメにこだわりすぎたのが祟ったんじゃないの >>545
卓上にある餃子のタレを天津飯にかけるよろし。 >>1
どん兵衛や赤いきつねでさえ、関東、中部、関西で味が違うんじゃなかった？ スーパーに並ぶ魚ですら違ってるよ
ぶどうの品種も全く違う >>605
時代が変わって寒くなったのについていけてなかったな 寿司とか鰻とか牛丼とか大阪発祥だったら狂ったようにわめいてたんだろうか あとラーメン
よかったよ
大阪にはろくなもんなくて >>613
見たことないわ。
多分、関西限定のローカル食。 京風というと、「味がこってり」×「塩味が強い」という貧乏舌の印象が強い。
外食産業では京風なんて下品なイメージの言葉を用いない方がいいと思う。 私は京風にこってりとか塩っぱいって印象は無いなぁ
ただ京都の洋食となると話は別で暴力的にくどい印象 >>607
「餃子のタレ」という瓶があるのがいかにも関西だな >>619
ラーメン好きの人だけだろ
ラーメン好き以外は、京風と言われたら薄味を想像する >>619
そんなイメージ持ってる日本人はいないと思うよ。
京がつくものって、昔から日本では高級品の代名詞で、どちかというと、食に関してはサッパリなイメージだな。
着るものは最高級の西陣織とか豪華なイメージだけど。 京都人 「やっぱり、田舎のお口には合いませんでしたやろか」 中華料理店のオムライスあるけど
オムライスの上のケチャップを酢豚そのものにしたら受けるかも 炒飯の上に芙蓉蟹、その上に酢豚または酢から揚げ、または八宝菜 >>621
天津飯だよ
中国の方が歴史が古い
オムライスなんて明治以降の洋食だし >>632
中国に天津飯ってあるんだ
初めて知った
どんなの？ 関東には日高屋とかいう中華食堂チェーンがあるらしいが、関西では全く見ない。
王将が強すぎるから関西に進出できないんだろうな。 ラーメン好きなぁ
東京のラーメンは濃すぎて食べたら死ぬでになっとるやろ
あれ自慢されても困るわ 今さら感がスゴイ
関西人の味覚の閉鎖性、許容量の狭さは有名でしょ・・・ >>636
現実は東京や近郊のラーメンは地方でも出店してるが大阪のラーメンは全国で全く受けない。 >>624
天下一品のせいで京都人の舌が下品だということが広まってしまった。 王将も中華の中ではこってりだし
京風のさっぱりって和食に限られる味だと思うわ
甘味の点だと和食でもさっぱりしてない >>619
それはお前がラーメンしか知らない無知なだけだろ 店によって違うって
メニューは同じでも店によって微妙に
違うから 今日の昼、スーパーの天津飯食べた
めちゃ美味しかった >>634
日高屋は会社の方針として店舗展開は関東に限定してる。
安易な他地域進出はせず、あくまでも関東ローカルでいるというのは手堅いと思う。 そういや鹿児島の王将も天津飯は甘酢あんしかないというのは聞いたことがある >>639
インスタントラーメンは世界中に広まってるわw
ダッサw 東京で天津飯を頼んだら真っ赤なケチャップソースで不味かった >>444
汁そのものの塩分は関西の方が上なんだが？
味での論争ならいくらでもすればいいが、飲む前提と言いつつ塩分もともと多量に摂取してることを理解できないバカは退場してくれ >>654
勘違い嘘つき野郎
というか天津飯ある？ 汁の塩分が関西が上いうのはあやしいなあ
こゆうのは簡単に情報操作できてしまうから話半分に聞いとくのが吉 >>650
日清食品の本社は東京に移ってなかったか？w >>634
日高屋とかクソ不味いから関西ではやっていけない >>662
入ったことないけど、社長自身が美味過ぎない様に作ってるって言ってたなw
まぁ、メニューの値段見たら、そういうのもありかなとは思うわ。
24時間、強制突き出しとかで金を取られることもなく、生ビールが安いのは近所に欲しいと思ったわ。 日高屋今時酒もつまみも300円だろ？
ごちゃごちゃ言うなよ頑張ってんだから
俺はいかないけど 日高屋は神奈川にも結構ある。
ここは味にこだわりのない人が行く店。
とりあえず中華風メニューで腹をみたすため。 いずれにせよ鰻の蒲焼きは東京式の方が圧倒的に美味しいわぁ 餃子の王将は中華定食の餃子が3個になってから行かなくなった >>666
蒸すと鰻の良し悪しに左右されにくいわな >>660
京都人ですら京都人なんて好きじゃねーよ >>666
あたしゃ東京生まれ東京育ちだけど蒸さないほうが魚感あって好き 飲み会帰りに新橋駅近くの王将通りがかったらすんごい並んでてびっくりした
テイクアウトじゃなくて食べる方な
あんなに並ぶもんだったっけ >>671
俺は四万十生まれの四万十育ちだが、どちらもありだと思うわ。
まぁ、四万十川の天然鰻を蒸したりしたら怒るがw
なんか、書き込み失敗が多いんだが、またF5攻撃受けてる？ 関西住み
東京に出張行った時、蒲田の王将に入ったらこれだった
天津飯ください→餡はどうしますか？→(´⊙ω⊙`)はぁ？って超間抜けな顔で訊き返したと思う
そっから店員のお姉さんがめっちゃ親切に３種類説明してくれて無事に京風餡で注文できた
間違って甘酢餡で注文してたら泣きながら食べたと思うわ 餃子の王将で一番美味しい店は四条大宮、これマメな(´･ω･) >>668
蒸すほうが選別面倒くさかったりするのことあるよ >>671
西日本のほうが鰻嫌いな人いるね
東日本はほとんどいない
西日本は、鰻自体が臭くなくて、パリッと焼きたてじゃないと美味しくない
東日本のは質の悪い鰻でも、さめてレンジでチンでもそこそこうまい >>644
そのルーツは京都じゃないだろ
俺が初めて食ったのは樟葉だったわ >>673
私もどちらもありだと思った上での好みでありんす >>670
それ4日も前のレスやん
態々安価付けてレスする必要あったのか？ 王将のちゃーはん少なすぎない？
俺んちの近所だけ少ないの？(´・ω・｀)
丸くドーム型に盛り付けてもないし >>3
ピッコロ編ですでに悟空と格差つけられてて泣いた
ピッコロどころか、ドラムにボコられる天さん… >>538
前、テレビでやってたな
名前見てびっくりしたけど美味しいって
似たような料理はあるって言ってたぞ >>614
うちも消費税が上がったときに解約したわ。
新聞解約したら毎年5万円のキャッシュバックがあると考えるとでかいよ。
知り合いもみんな解約してる。ニュースならスマホで見れるし。
いまじゃ月に1回、爪切り用に分厚いから日経新聞を買うぐらい（笑） >>675
餃子の王将で一番美味しい店、発祥の地の四条大宮店？
あんたの舌おかしいんちゃうか？四条大宮店は普通やろ。
オリジナルメニューが豊富で
鉄板ソース焼きそば、鉄板味噌ホルモンとか
鉄板味噌ホルモンの残ったタレに餃子をつけて喰える
鉄板系もやってる宝ヶ池店も美味しいし、
酢豚ならしっかり油通しして豚肉がカリッとしているJR嵯峨野線の花園駅前の花園店
が美味しいし、
ピリ丼やら裏メニューだらけで、餃子をカリッと焼いてくれる烏丸鞍馬口店も美味しいし、
パック燃料で加熱したままで熱々のマーボ豆腐定食のあるR171沿いにある茨木店も美味しいし、
店の同じメニューでも各店舗で美味しさにはかなり差異があるぞ。 >>678
樟葉の王将ってローソンのあるモール北交差点を淀川に向かって行ったところですね
くずはモール北側のビル一階のテナントに入ってるところ
樟葉店はメニューに焼うどんがあった
全体的に火力が弱い気がする
樟葉からクルマで東へ行くとすぐ京都府へ入り、男山団地を越えて、
ポンコツ屋だらけのところを越えて、国道１号線交差点の手前で南に回り込んだら
王将久御山店がある
ここは最後まで王将の回転ずしが残っていた店
25年くらい前にはダクトに引火して店が全焼した >>692
詳しいなｗ
天ハンが他と違う味で美味いって聞いて食いに行ったわ
何かあっさりで甘酢じゃなかったのが衝撃だった >>693
王将しょっちゅう行くで。
焼き餃子の持ち帰り、箱代払いたくなかったら家のお皿持ち込んだらええし。
ちゃんとラップしてくれるで。京都やったらそれが普通やね。
ちょっと前まで、焼きそば250円、焼き飯250円、餃子140円やったけど、
最近、値段が高うなったような気がするなぁ。
学生いうのがあって焼き飯２玉とから揚げ、スープが付いて380円とか、
30年前は安くて腹一杯喰えるのが王将やった。
今ではちゃんとした東証一部上場企業やからな。
利益も追求して配当出さなあかんし、仕方ないんやろな。 >>686
先輩おめでとうございますｗ 自分はまだ30年くらいだな。
大学で上京して初めて食ったから。当時の北限は東京だった気がする 中国にない中華料理！？【ビックリ日本】
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs
天津出身の中国人が初めて食べる天津飯 それでか
東京で王将入ったとき、なんか味違うなと思ったんだよ >>694
王将は定期的に店が全焼するから必ず避難経路の確認をした方がええで。
特に複数階にまたがる店。
ワンフロアやったらダクトに引火するだけやし、すぐ避難できるはず。
天飯どころか天津炒飯やってる店もあるよ。
中身が白飯ではなく炒飯になってるだけやけど。 >>686
私は丸太町通の府庁前店で1979年から王将食べてます。
マジで大先輩ですね。 >>672
新橋ガード下の王将は旨くて店員さんもテキパキ愛想良いよ
でも並ぶほどではないw 30年前（1990年）の話を、「ちょっと前は安かった」とか
懐かしんでる奴って脳死してるのか？ ぎゃああああああああああっ!てさかなクンが言ってたぞ >>695
餃子は半額の日には必ず買いに行かされたなｗ
学校から帰って母親に５００円もろて週３ぐらいで食いに行ってたで
あの店今は無いけどおぅちゃん兄弟は８０前後やろか
おかあはんはとうに成仏しとるやろうけど
小学校低学年でそこらのおっさんより顔やったわ そら京風餡一択に決まってるわな。
ケチャップ入れるとか天津飯を最も不味く喰う喰い方としか思えない 失敗したとか驚いたとか
こんなことに時間費やしてる人もいるんだ この前関東のとある王将で天津飯注文してた関西弁のおっさんが店員にタレどれにしますかって聞かれてて普通のやつって答えた
そしたら店員に甘酢タレですねって返されてた
あれきたやつ食って絶対この味違うってなってたと思うわｗ 王将は店ごとにだいぶ差があるから見かけたら入ってる。
オリジナルメニューやご当地メニューあったり。
ハズレが少ないチャーハン＋肉系(レバニラとか)頼むと1000円近くなってしまう。セットだとラーメンとか肉系＋ライスが多い。 まぁそもそも、関東の王将ではちょっと前まで京風なんてなかった。
普通がケチャップ味だったが、
おそらく関西出身の客が出されたら怒るか落ち込むか発狂するレベルで衝撃を受けてしまう。
なので無理矢理京風とかいう名前で味を追加したんだろう。
別に京都だけの味ではないんだけど。 トンキン土人の民度
【喧嘩】なか卵で女性と男性客の激闘が撮影される【白熱】
https://youtu.be/5LyVEJVzPc4 修学旅行で京都行った時、夕食がすき焼きだったんでみんな喜んでたら砂糖で煮たようなくそ不味いやつで、みんな残した
あいつらは勘違いというか、バカにしてる >>718
俺は甘酢の方が慣れ親しんだけどな
路面店の大型化で湯せんに変わってそれから餡の管理が難しくて変えたんじゃないのか？
と個人的に思うんだよ 関東の京風タレって深夜の名倉と河本の番組の時に話題出て復活したんじゃなかったっけ？ 逆に考えるんや
あんな赤くて甘いモノぶっ掛けてたら人気出るわけないやろアホ >>695
確かに焼き飯250円の時代はあったなぁ。それだけしか食わない客もいたとかで覚えてる。普通は餃子食うだろ。 >>724 >>725
それ関東の王将で人気がないだけだろ
王将の甘酢餡は美味くない
店舗差あるんだろうが食べ比べる気も起きない 北極星はケチャップ味の美味しいオムライスだったよ
ケチャップオムライス発祥の地だな 酢豚にジャガイモって王将だろ
筍の代わりに入れ始めた 近所の王将がいきなり訳のわからん中華料理店に変わった、繁盛してたのにな
時々あの全然具のない天津飯食いたくなるのが困る
案の定名前変わってからは閑古鳥だし
オーナーが揉めたんかな 30年前に水道橋店で食べて店員に文句を言おうとしたら
一緒に居た東京に移住した知人に「東京ではコレが天津飯なんだ」って言われた >>711
まあ王将なんで過度な期待は禁物だけどw下手な居酒屋行くよりずっとイイと思うよ
酢豚のじゃがいも、最初は違和感あったが
アツアツホクホクでビールのつまみに丁度いい >>737
天津飯も大分変わったぞ
今は具がゴロゴロ入って豪華になったわ >>740
どんどん関東風の天津飯に寄せてってるな あのな、東京は夫婦でやってるような街の中華屋がたくさん有って、そういうとこってオムライスやってるんだよ昔から
だから天津飯て食わないつうか置いてないの
甘酢あんにケチャップって俺もなんかビックリしたけど、天津飯が売れないから王将が工夫してみたんじゃないのかなそれ？
オムライスに寄せようって
それは関東風でも何でもないよ
とりあえず、よくわかんないのによその土地の悪口言うもんじゃないよ関西人さん >>743
神戸だけど華僑は多いから似たようなもんよ
オムライスやカレーが名物の中華屋もあるし
王将は基本そういう町の中華屋の味付けを参考にしてるから
ケチャップとか入れるようになったんじゃないの >>10
ベトコンラーメンも本場ベトナムで食った方が美味しいよね 酢豚にケチャップを入れるのは海外の中華料理店の影響
その影響か天津飯にもケチャップ入れるとこが出来た 東京の町中華は中国人経営の激安中華にガンガン駆逐されつつあるぞ
後継者もいないし 東京の町中華は中国人経営の激安中華にガンガン駆逐されつつあるぞ
老夫婦経営が多くて後継者もいないし >>1
王将って入ったばかりのアルバイトにチャーハンとか作らせてるみたいやね
器の底に2cmぐらい油の溜まったチャーハンを2回も違う店で出されたわ
それ以来チャーハンは頼まないし王将に行く回数も激減した >>703
だってさ、その頃に吉野家の牛丼は400円だったろw 王将には直営店とフランチャイズ店があって、フランチャイズ店には
王将公式サイトのメニューには出ていないものが多数ある
創価学会の雑誌などが置いてある店が多い >>747
中華にケチャップを入れるのはどうみてもアメリカの影響だろ。
アメリカで現地人（白人や黒人など）向けの中華屋だと大抵ケチャップ味らしいから。 勝手にメニュー作って関東の食いもんは不味い不味いとさわぐ 餃子の王将はマジで店舗ごとに違うから
メニューは同じでも中味が違う 欧米人が甘い菓子パンを嫌がるんだよな。
主食のパンの糖分にさらに糖分をつけてるわけだ。
関東人が嫌がるお好み焼き定食、これも糖分×糖分だ。
想像してみればわかるが、米が主食の我々も米に甘いものをかけるなんて気持ち悪いんだよ。
甘酢×米なんて合うわけないんだよ。 `滋賀'すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>755
佐賀県には薄しお味の天津飯を出す王将あるけど 自分の口に合う王将に行けばよい
全店舗統一味覚だったら店が潰れるから >>733
そういえば、昔行きつけの王将だと
店員に注文のときに何々抜きとか
キムチチャーハンにしてね
とか頼んでた覚えがある
メニューになかったけど どこの店がいちばんとかレビューしてる人いないのかな。店の数やメニューも多いし至難の技だけど。 >>768
中丼、中華どんぶりは注文せえへんの？
烏丸鞍馬口店は裏メニューで中丼の餡に豆板醤を入れてくれる
ピリ丼いうのがあるで。 王将の京風天津飯は美味いよな
酢豚も大好きなジャガイモ入ってて最強だわ 京風がいちばん不味い。
玉子とご飯という味が無いモノなのに、さらに味が薄い餡だから最悪。
関西の天津飯は味が薄すぎ。おかずが無いと食べ進められない。 王将宝ヶ池店レビュー
（京都市左京区岩倉、全国都道府県対抗駅伝の折り返し地点に近い)
http://www.bubble-b.com/?p=2809
絶対、鉄板系おススメやね ケチャップベースの餡ってどういう事だ？オムライスの親戚みたいな感じ？ テメエのとこの味しか認めない狭量なバ関西人を象徴するような話だね
そんなに嫌なら関西民国から出てくんなよ関西土人w 王将の天津飯って確かごはんに薄焼き卵のせて甘酢あんかけただけじゃなかった？
もしそうなら、原価だと数十円程度だろうから、今はもう食べようとは思わないな。 いつできたか知らない国際フォーラム付近の王将、何か1人で入りにくそうなレイアウトだった(´・ω・｀) 有楽町国際フォーラム近くはオサレ系で値段も高めだとか
よく前を通るけど入ったことないわ 王将の天津飯って売れてないんだろ
前も王将のメニューランキングでワースト1位が天津飯
関西だとマシなのかもしれんけど
甘酢餡にケチャップとか王将が考えたのかね 関東の王将にケチャップあんってあったっけ？？
甘酢と塩だけだったような 京風ってどんなやつ？ 豚骨醤油でドロドロっポイ感じ？？ >>675
神戸の御影店だよ
餃子、焼飯、唐揚げ、この3点は御影店が日本一 天飯は今でも湯せんなのか？
生温い白飯にアツアツの餡が掛かってるから食えたんだぜ
餡の味とは別次元の問題なんだよ とにかく中華は出来立て熱々なら少々味付けがあれでも食えるんだよ
温い中華は何をどうしても味が落ちる >>10
神戸にあった神戸ランプ亭の牛丼は本当にうまかった
神戸牛使ってるんじゃないか 蟹玉頼んでも甘いのかけてくる中華屋あるからなあ
もう台無し一口食って店出るレベルで
我慢して完食したけどな >>791
あー、鯉かどうかはともかく、川魚の姿揚げに甘酢はイケるな。
高いから自分で払うときには食わんが、誰かの奢りの時に中国でよく食うわw 初期型は甘酢餡ニンジンのスライスとグリンピースだろ？ >>793
蟹に甘酢って中国ではポピュラーだからね 王将よりスーパーの総菜売り場のかに玉はたいてい甘酢あんかけ 関西の中でさえフランチャイズで味違うのが常識なのを知らんとか、本当に関西人と言えるのか まぁ別にアレ支持する人はアレで永遠に幸せになってればいいと思うよ
こっちは巧妙に回避するだけの話だからな 不味い甘酢餡は不味い
王将は最たるもんだな
酢豚も不味いよな >>805
酢豚って、ケッチャップ入れるのが正しいのかな？？？
取り合えず、酢 ＋ 醤油 ＋ 砂糖でも酢豚の味にはなるんだが・・・・・・ 貧乏学生時代には金が無くなると、王将で焼飯大盛と餃子かなか卯で牛丼大盛食うかの２択生活していた。 >>807
入れないよ
ケチャップ入れたのはアメリカかどっかの中華 >>808
金が無いときは餃子ライスかパーロー定食だろうがっ！ >>812
関東の王将にはバーローがない(´・д・`) >>812
爆肉は昔はどの店でもあったんだけど
王将が国産にシフトした時に
ほとんどの店から消えたよ >>811
中華にケチャップは韓国由来だよ
マジレス
つまり東京の中華は韓国由来 ５～６年に一回行くかどうかだから
日常的に通ってる記者の意見なんてどうでもいい >>810
どう考えたって甘酢が圧倒的に旨いし人気だよね >>655
バカはおまえ
関西で使う薄口醤油の塩分が多少濃いだけで
汁そのものの塩分量は関東のがはるかに多い
つうか飲み比べればはっきりわかるだろw
これだから関東人はバカ舌 関東では天津飯や天津丼はメニューにない店多いよね
代わりにかに玉定食とかがあったりもする
餡は甘酢、塩、醤油のオーソドックスな中華風が普通
ケチャップ入り甘酢のかに玉だったら
その店にはもう行かないことにしてる 関西風の味付けでうまかったのって焼き飯だけだな
うどんも九州風が好き 肉は嫌いだから王将で食べることができるのは
天津飯と海老チリぐらいかな 王将は店によって味が違うからな、不味い店と美味い店の差が激しい
不味い店の見分け方はチャーハン、満足に美味いチャーハンすら作れない店は全部不味い、試しに天津チャーハン食ったら不味すぎた
美味い店の天津チャーハンは本当に美味い
誰でも同じものを提供できるマニュアル化されているレシピで何であんなに味の差があるんだよと不思議
不味い店のチャーハンは、ご飯がネチャネチャなんだよ、もち米かよと言いたくなる >27
オレは京都住みからの帰省組だからダメだった…
鹿児島王将のせいで、ちゃんとした王将の店は出店出来ないんだろうな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
