【企業】「いきなり！ステーキ」いきなり失速 “目標1000店舗”はなぜ失敗したのか★2
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
「出退店のサイクルが速い外食産業のなかでも、特にジェットコースター経営で、ついていくのに苦労する」
メガバンク幹部がそうこぼすのは、立ち食い店「いきなり！ステーキ」のこと。わずか6年で全都道府県に500店まで増やしたが、44店を閉店する予定だ。
急成長に“いきなりブレーキ”がかかり、財務的にも厳しい状況に陥っている。
運営元のペッパーフードサービスは昨年12月27日に、第三者割り当てによる新株予約権を発行すると発表した。
「69億円を調達して、新規出店で膨らんだ借入金の返済に48億円、そのほかにテレビCMなど広告宣伝費に13億円をあてる予定です。
ただ、いくら調達できるかは株価に応じて変化するため、目論見通りに資金を集められるのか、予断を許さない」（メガバンク関係者）
また、同日、みずほ銀行や三菱UFJ銀行など6行から計41億円を8月から9月に借り入れたことを明らかにした。
「メインバンクの三菱UFJ銀行から25億円を借りていましたが、これは自己資本比率や株価などが急落したら返済しなければならない融資で、極度額に達していた。そこで他行がその穴を埋めた」（同前）
1000店舗を目標に拡大したツケが回り、自己資本比率も5％を割り込んだ。
「家族層を狙って郊外への出店を強化したものの高価格が受け入れられず、都心部でも自社の店舗同士の距離が近く、客を奪い合っていた。
味とブランド力に絶対の自信を持つ一瀬邦夫社長（77）はそれでも集客が見込めると思っていたが、判断が甘かった」（大手信用情報機関）
業績予想を下方修正「最終損益は25億円の赤字」
昨夏まで新規出店で売上は拡大していたが、既存店の売上は2018年4月から前年同月を下回り続けている。
11月には今期の売上高は665億円、最終損益は25億円の赤字と業績予想を下方修正した。
「一瀬氏は高校卒業後、ホテルなどでシェフとして経験を積み、1970年にレストランを創業。ハリウッド映画とコラボするなど、アイデアマンでもある。
社員の暴行事件や食中毒事件など危機を乗り越えてきた」（前出・メガバンク幹部）
一瀬社長は、後継者とみられる長男の健作副社長や、個人資産管理会社と思われるケー・アイの持ち分を含めると、20％強の株式を保有している。
V字回復できるかどうか、鍵は客足が戻るかにかかっている。
今回の増資による希薄化で、株価が急落するおそれもある。
だが、失敗すれば、M＆Aなど他社の資本受け入れを余儀なくされる。いずれにしろ、茨の道が続く。
（森岡 英樹／週刊文春 2020年1月16日号）
https://news.livedoor.com/article/detail/17655907/
2020年1月13日 6時0分 文春オンライン
前スレ 2020/01/13(月) 07:56:
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578869791/ >>915
あほ 俺2017年2018年は
仮想通貨で大勝ちしてるし 高いから、コレに尽きる
松乃家を見れば700円前後のとんかつ定食でご飯と味噌汁おかわり自由だよ いきなりステーキの失速の原因は店舗拡大し過ぎたのが理由でしょう
社長さんも図に乗り過ぎたね >>918
高い店は客が少なくなる
個人経営の飲食店のディナ−とか
腹いっぱい食って飲んだら
5000円6000円ぐらいするよね
全然客居ないし >>917
多分君には理解できないからやめとくわ。 >>920
猪みたいなタイプなんだろうね
ドンキの社長が言ってたけど
小売店ビジネスはここが勝負時っていうときは出店
しまくらないと駄目らしい これが勝負の分かれ道とか
小売り店と飲食店は違うけどね 目標1000店が失敗なだけだろうよ
100店弱ぐらいにしておけば何事もなかたっかのようにやってるって 株は100円ぐらいになったら
倒産間近だよ
国内株は社長が頻繁にテレビに出たら
天井だよね ライブドア時代の堀江
ゾゾの前澤みんな潰された ステーキは誰でも簡単に作れる
この辺りがラーメンとかと根本的に異なる >>926
ケンタッキ−とか
天下一品とか
同業他社でも真似できないからね
俺のフレンチもそう 株価だた下がりじゃん
これから毎日20円ずつ下がっても
1カ月で500円下がるんだよ
2カ月目にはあぼ−んだよ 昨日スーパーで赤身のステーキ買って食ったけど普通にうまかったｗ
先月初めて遺棄捨て行ったけどありゃぁ高いな。二人で5000円超えたったわ。
庶民じゃたまの贅沢でしかいけんわ。
それよりもなによりも。
あの社長のyoutube channelが不愉快でたまらん。
ナイフフォークを振り回し社員を怒鳴り、不愉快な素人編集、素人音源効果音素材。
高圧的な社長が表に出てきたらそら客足も遠のくわ。 >>911
でもそんなの一握りだろ
ほとんどの新興株が数年で消えていくし
ずっと保有しない方がよかった株の方が
多いし 俺みたいに一回喰って「もういいわ次はねえな」と思った人が多かったんだろ。 ここだけの話、この1か月くらいはあのスーパー硬い肉として評価されているワイルドステーキの肉質が良くなって柔らかくなっている。 >>929
弱火で焼くのがコツらしいね
グルメ通で料理が上手い
ボクシングの亀田の父親が動画で
やってたよ スーパーのステーキを
上手く焼くコツみたいな
炭酸水に付けて 弱火で焼いたら
固くならないみたいな >>935
それ＋高いから
簡単に行けるもんじゃないし
スーパーで安いステーキ牛肉買って
食えるしな 毎日が年初来安値 今週中に3桁かな
まだ１株も新株発行してないのにね 店舗少なめで希少感アミューズメント感出してたほうが良さそうだがな
どうせ行かないけど 安いステーキ店って酸化した油の臭いがするんだよな、店出ると服や体からステーキ臭放ってるのが自分でもわかるし リーマンが昼休みや帰宅中にササって食う店と
子連れの買い物客が一家で食う店とごっちゃに展開したのが失敗のもとだよなぁ 山一証券風に泣きながら
「俺は悪くありませんからァッ」って倒産会見なら見たい プレミア感というか、レア感というか、
近くに何件もあるから、あえて食べに行く気になれない。 滞在時間の短い一人者にターゲット絞ってたうちは問題なかったのに
需要と価格設定を見誤って全国47都道府県に出すとか頭おかしいんだよ。
椅子用意しましたとか他店ならあって当然のもんアピールにTVCMしてて呆れた 床がもうベタベタで一回で嫌になったな
スニーカーが歩くたびにぺちゃぺちゃいってた
まあ肉自体も高い割に美味くなかったし >>933
それやったらステーキっていうよりローストビーフになるんだよなぁ
おれは、ステーキとして食うなら網焼きで表面カリカリで中はミディアムレアっぽいやつが好き 味も値段も雰囲気も中途半端。
「美味しくてメニュー豊富でゆったりできるステーキ屋」なんか他にいくらでもあるし、
なんならブロンコビリーだのステーキガストだのあさくまだの宮だの色々あるわけだし。
日本で初めて厚切りステーキ云々のアピール文も、とにかく胡散臭い。
ステーキ系チェーン店の中で勝手に自爆してる印象。 ようするに投資に失敗した話か
拡大路線が難しいなら次は海外展開か新規事業かね このご時世
あんなもん
頻繁に食いに行く奴ら
日本国民の何%おるのよ？
富裕層ならもっと美味い店行くし
どの客層がターゲットなのかが
明確じゃねぇんだよ。 >>1
良い店作りじゃなくて、目指せ○○店舗！だからな >>951
最近肉質が柔らかくなったと思ってたんだが、あぁやっぱりそうだったのか。
俺のいく店舗にはこの張り紙が無かったわ。
つうかスタッフ、5chのいきなり関連スレチェックしているだろ？
初期コンセプトから外れすぎとか新規客が最初に飛びつくワイルドが固くなりすぎでカップルで来てもクチャラーになるとか事ある度に肉マイラーがずっと指摘していたことだもんな。 日興さんがMSワラント1枚も行使してくれないので、撤退費用が全く捻出出来ません
これはもうお父さんかも知れんね >>945
オープン当初より３割ちかく値上げしてるからね >>957
そりゃそうだｗ
いつ行使したっていいんだもん
前日の終値の９２％でしょ
下がり続けている限り無理じゃね
そもそも行使しなくてもいいんだし
そのために３７３円で５２，０００株購入したんだし
いきなりステーキは２０００万円のキャッシュくれただけでありがたいと思わないと
これいきなり売却していいのか？
４０００万円儲かるよなｗ >>961 たった2000万かよ。通期25億円の赤字出してる企業には、雀の涙の金額やな。 ■ペッパーフードサービスが債務超過に
2019年12月期決算で19億2200万円の赤字を計上しました。
その影響で資産の合計額260億円に対して、負債が246億円に迫りました。
通期の純損失は25億300万円の見込みとなっており悪化が懸念されています。
「いきなりステーキ」の過剰出店により退店を加速すれば資産除去債務の特損、
放置しても莫大な赤字に陥るという絶望的な状況に見舞われてしまいました。
【3053】ペッパーフードサービス【赤字】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/stockb/1506302395/ >>963
こりゃ、継続企業懸念の注記が付きますね。もうあかんわ 噛み切れないほど堅いという話しか聞いたことがない
サービスと味に比べるとコスパが悪いのかと >>965 肉が固いという噂は、一瀬社長もかなり気にしてるみたいだ。>>951 ペッパー悲惨やな・・ おれのブロンコビリーはなんとか持ちこたえてる
がんばれ(´･ω･`) レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
