【調理の歴史】南アフリカの洞窟から17万年前の「焼き芋」を発見！人類最古となる調理の証拠か
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
焼け焦げた植物の根茎が、南アフリカのボーダー洞窟から見つかった。17万年前のものとみられ、当時の人類が地中の根茎を集めて焼いた「焼き芋」の残りらしい。実際に植物が調理された証拠としては最古のものという。
植物は分解されやすいが、今回の根茎は炭化していたため保存された。直径は1センチ余りで、大きさや組織の形状などから、今もアフリカに広く分布するヒポキシス属植物の一種「Hypoxis angustifolia」とみられる。炭水化物が豊富で生で食べられ、調理すればさらに軟らかくなる。小さいながらもホクホクの焼き芋に舌鼓を打っていたようだ。
集めた芋を持ち帰って調理した形跡から、家族などへも分配していたらしい。この植物が当時から広く分布していたなら、移動先でも安心して確保できる食料だったはずだと研究チームはみている。
︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
引用ここまで。全文は下記よりご確認ください。
https://www.asahi.com/articles/ASN3R6JMTN3MULBJ014.html > 生で食べられ
生で食える芋があるのか
食ってみてえ 単に野生の芋が火山灰で埋まって化石になったのだろう 火はいつから使ってたんだっけ
火お越し大変そうだしそのまま食うだろ >>6
サツマイモだって食えるよ。甘い汁があってのどの渇きは止めてくれる。
田舎モンしか知らんか。ｗ ぶーにゃん「ぐひひひ、オレ洞窟探検する！……おろ??」 いいよね焼き芋
これだけは数万年経っても人類に愛される >>20
品種改良されて甘くされたサツマイモと言われましても じゃがいもも普通に生で食えるだろ
サラダなんかで入ってることもあるが スーパーで何年かぶりに買った 凄く甘くておいしい
昔もこんなんだっけか 覚えないけど https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B3%A0%EA%B5%AC%EB%A7%88
朝鮮でサツマイモの栽培を本格的に始めたのは18世紀後半からである。
1763年に日本に通信使として行ってきたジョオム（趙曮）が対馬からサツマイモを持ってきて
東（現釜山）に植えるしたが越冬方法を詳しく知らずすべて凍結枯れた。
1764年東莱府社に赴任したガンピルリがこの事実を聞いて対馬人から再度種根を求め、
東とジョルヨウンド（釜山影島）に植えるし、その栽培法を記録した「甘藷譜」という冊子を
発刊することにより、サツマイモが広く普及した。 17万年前から「焼いて食う」と言う知恵は
生まれていたのか。 甘いもの苦手な俺は、今のさちまいもは甘すぎだと思うわ
そんなに甘いものが好きなら砂糖でもなめてろって感じ
甘ければ正義みたいな日本の農産物おかしい >>8
上手な人なら30秒ほどで起こせるよ
火起こしの道具を工夫してあれば俺がやっても1分もしないうちに煙は出た >>14
17万年前も「焼き芋くださーい」って走る女性がいたんだろうな… 幾多の天災、疫病 乗り越えてきた焼き芋 アフリカの大地で生まれた人間の歴史、今語る >>9
なるほど、てことは>>1の「芋」は、山芋の一種だね。
ジャガイモやサツマイモとは、異なる部類。 キンバイザサ科（キンバイザサか、学名：Hypoxidaceae）は単子葉植物の科の1つ。
ヒガンバナ科やユリ科に含められることもある。
だそうだから、ニンジンみたいな見た目の根だけど味は百合根とかに近いのかな なんでこのスレに限ってクソつまんねえレスで埋め尽くされてるんだ？ >>46
ホッコリしてんだよ。入ってくんなよ、シッシッ。 >>8
煮たり焼いたりしなきゃ食えない植物は多いんだよ。古代からそうやって試してくれたお陰で
現代の我々の食糧が多くなって生きているわけで、感謝しかないだろ。
ところであのフグだって、相当な数の命を犠牲にして食えるようにしてくれたと思うと感涙に
むせぶよ。 焼き芋食べるとおならがプー〜ブー〜ブリブリブリブチャアアって出るから好きじゃないんだよな >>43
いや、ヤマイモ（ヤマノイモ属）とは違う種類。
根茎にデンプンをためる植物ってたくさん種類あるからね
でも野生のヤマイモはアフリカにもたくさんあって、狩猟採集民が今でも食糧にしている。 根性なしホモエレクトスのやつだろう
一方ホモサピエンスは動物を捕まえて肉を食って脳が発達した ホモサピエンスが生まれたのは25万年前（もっと古い可能性もある）なので、この遺跡もおそらく初期サピエンスのもの >>8
うまいもんを食うために火起こしくらい工夫したから今がある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
