【外食】1000円で売ってたウニ弁当、試しに買ったら...「とんでもないものが来た」大阪市阿倍野区 居酒屋「食悦堂」
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大阪市阿倍野区にある居酒屋「食悦堂」のウニ丼が、「とんでもない」とツイッターで話題になっている。
一体、どんなものなのか。実際の写真がこちら。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/2/e2b21_1460_b940f1835c06a66fd046653e74f6ef7a.jpg
うに１枚にご飯がついている（写真は全て食悦堂提供）
豪快にウニが丸々1枚とご飯がついて税別1000円。これは確かにとんでもない...。驚きのコスパだ。
この丼が話題となったのは、ツイッターユーザーのR.I.P（＠ripclear）さんの2020年4月19日の投稿がきっかけだ。
1000円ウニ丼のボリュームが気になり、試しに注文したというR.I.Pさん。まさか1枚まるまるのウニが付いてくるとは思わなかったようで、上記のような商品写真を添えて、
「とんでもないのが来た」
と驚きをあらわにしたのだ。この投稿は、1万6000件以上のリツイートが寄せられるなど、大きな注目を集めている。
どうしてこんなにコスパが良いのか。そもそもなぜウニを一枚丸ごとつけているのか？
Ｊタウンネットは21日、食悦堂のオーナーを取材した。
「ご飯はほぼサービスですね」
オーナーいわく、ウニ丼に使っているのは、もともと夜の営業の際にお酒のアテとして単品で販売していたウニだという。
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、一時は通常の二割まで売り上げが落ち込んだという同店。
緊急事態宣言の発令を受け、時短営業になったことをきっかけに、従業員や仕入れ先の生活を守るべく、ランチタイムの営業をはじめ、このウニ丼も販売を開始した。
オーナーは
「夜は999円で提供しているウニに、ランチなのでご飯もつけました。ご飯はほぼサービスですね。こんなときでも働いている人たちや買いに来てくれる人たちにみんなで頑張りましょうという思いをこめました」
と話す。
999円でウニが１枚食べられるというのが、そもそもとてもお得だが......。オーナーに聞くと、大阪市内で経営している姉妹店の立ち飲み屋と料金設定を揃えた結果、この値段で提供しているとのことだ。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/4/e4c3c_1460_42494421a81764701ca5f308a9a5e7cf.jpg
うに丼以外にも色々販売している
今まで夜の営業しか行っていなかったため、ランチを開始した当初はあまりお客さんの入りも良くなかったという。
しかし、今回のR.I.Pさんのツイートが話題となったことで、お客さんが増えたそう。
「最初はどうしてこんなにお客さんが来てくれるのか分からずてんてこまいで。後から従業員のお父さんにツイッターでバズったって聞いて納得しました」
とオーナー。今では売り切れてしまうこともあるという。
今の状況について感想を聞くと、
「少し複雑ですね。自粛している人を呼び出すようなことにもなっちゃうのかなって。間隔を開けて並んでもらうとか、会計のときだけ店内に入ってもらうとか最大限の配慮はしているんですけど」
と明かす。
https://news.livedoor.com/article/detail/18161631/
2020年4月23日 6時0分 Jタウンネット
https://candy-box.net/wp-content/uploads/2020/04/index_5-116.jpg コロナで客が来ないから採算度外視でやってるんだろうね ミョウバン（硫酸カリウムアルミニウム）まみれはちょっと… 流石にこれは吐きそうだよ
知ってたら二人分としてお願いしたい ウニは日持ちしないからな～
破棄するなら儲け無しでも現金優先だよな >>1
昔、この手の安っいウニをバカ喰いしてからウニが嫌いになった･･･ みょうばん摂りすぎで気持ち悪くなりそう
アルツハイマーになるのもやだし これは食堂というより卸先の都合だろ
持っていき場が無いし腐らせるだけだから捨て値でこの食堂に出したんだろ スーパー行けば分かる
高級食材や外食店舗へ出荷するはずだった食材、
安い価格で並んどるよ とんでもないとか言うからワニくんでも来たのかと思った ウニなんてちょっとだけ食うからうまいのにこんな食ったら気持ち悪くなる 普通はそこには食いかけみたいな小さなうにしか！なのに逆バージョンかw やっすｗ原型ちゃんととどめてる時点で外国産冷凍とかじゃなさげだし 某新聞記者「こんなミョウバン臭いウニなんて食えたもんじゃないね、明日本物のウニ弁当を持ってきますよ」 これは良心的な価格。1000円では絶対に変えない一品だ。「 ウニはまずいの1度食うとその後も食えなくなるから安いのは手を出さないほうがいいよ ウニはピンキリだから食ってみるまでわからん
変なウニだとミョウバンの味が残ってたりするし
値段だけで追っかけると思いっきりハズレ引いたりする ウニは年に一度北海道の某所に行って割りたてのを食べるだけだな
一度知ってしまうとミョウバンの味は受け付けなくなる
塩水ウニはまだマシだが旨みが薄いのがなあ ウニもダブついてるんだろうな。。
賞味期限とか大丈夫なのか？
つか、こんな時に生モノとかよく食う気になるな
どんな衛生状態で作ってるかわかんないんだぜ
おれは百円でも買わない 良い宣伝になったな
損して得取れ
昨今これが出来ないからダメな店ばっか
目先の利益しか見てない >>28
セレブなランチだと2人で3から5万くらいじゃね？
1万円以下のランチなんか別に珍しく無いっしょ。 >>42
北海道ツーリングでバフンウニ食って、ウニって美味いじゃん
大阪に帰ってきて、、やっぱりウニ不味いじゃん。だったな 美味しいウニはめちゃくちゃ美味しいけどめったにお目にかかれない
大抵臭い 気持ち悪いウニだな、北海道産の塩水ウニ以外食えないわ
青森とか本州のウニってセミみたいにでかくて気持ち悪すぎ ウニは1貫食うだけでいっぱい
イクラなら喜んで食べるけど 俺も北海道某所でウニを堪能している
これでもかというくらいウニ料理がでてくるので正直つらい どこも高級食材ダダ余りだなー
こんなにいっぺんに食ってもなｗ コロナで味覚が麻痺したら生もミョウバン漬けも同じw >>51
わざわざ旅行してまで食べる意味のある食材だな
画期的な配送ができりゃ変わるんだろけど まあ、醤油でごまかせば何とかなる
北海道の港で食べるようなのとは別物だけど、満足できればそれでいい >>82
昔はともかく、いまのアメ横なんてちっともお得じゃ無い >>58
同じ値段で食おうとするからだw
高知で1480円レベルの鰹の叩きとか、東京でいくら出そうが無駄だから。 >>86
漁港で採れたてのウニ丼を食べたときは甘かった
ミョウバンの奴は喰ったことない 玉出の瓶入り粒ウニが178円で売ってた時あったけど食べたら普通だった 牛乳も余ってると聞くし今だけ食のパラダイスやな
高級食材放出大歓迎 埼玉すみなんだけど近場でおいしく食べられるオススメの場所教えてくらさい 北海道でウニ食っちゃうとこんなもんアホらしくて食えんわ >>95
この値段だとチリかな。
しっかりしていて崩れにくい。大当たりはないが外れもない。 塩水に浸けた甘いウニなら食べたいけど、舌を刺すミョウバン味のウニは遠慮するよ ハンニバルのドラマでレクター博士がレモン水で洗ってたな。 >>54
ネットで勝手に話題にされて
突然客が大量に押しかけて、店が駄目になるってのも最近の定番コースだけどなw >>90
いくらになるのかは分からんが東京でも食えるだろ
鰹なんて別に太平洋側のどこでも水揚げあるしな
いいもんは東京に集まるんよ
鮮度抜群のモチモチ鰹も食えるわ 昔は寿都に海水浴行ったらいつも3mくらい潜った岩場で採ってたけどムラサキウニばっかでバフンウニがなかなか無いんだよな
今は警察見回りに来たりうるさいからやめたけど >>107
それは脳みそではないのか。前頭葉が美味いとか >>1
東京駅近くに安いウニ丼屋あったよね？
なんだっけ？ ウニ飽きるよ 北海道で食うと新鮮だからなのか飽きない 何も知らないで買った人は驚きを隠しきれなかっただろうなw どうせミョウバン漬けの汲み取り便所臭満載のウニだろ？ >>1
何だこの海苔は？
よくもこんな２級品を俺の前に出せたもんだ 汚いウニだなぁ…不味そっ
こーゆーひとたちは積丹や利尻のバフンウニ食べたら腰抜かすんだろうな。
今まで食べてたウニはうにじゃなかった
って。 うになんてこんなに乗ってたら気持ち悪くなりそう
半分で500円で売ってればなあ 国内産バフンウニなら
4500円～6000円だな
東京はわからん TBSでやってたランク王国で好きな寿司ネタやってて女の娘がウニって言って理由聞かれたら
あの苦味が大人の味
って言ってて笑った
それミョウバンの味なんだけど >>40
オスとメスとで色違うのよ
鮮やかなのがメスで
基本的にメスの比率が高い いいね、わいなら半分冷凍するわ
これでもかってくらい刺し身盛った海鮮丼の勿体ない感半端ないし 昼はご飯だけふりかけで食ってウニは持って帰って晩飯にすればいいな うにはちょっと食べるのがいいな
イクラも大量に食べるとなんか飽きる ウニ採ったらその場で食べるか、その場で剥いて海水で軽く洗ってタッパに入れて持って帰るかどっちかなんだよな
初めて採ったときにそのままクーラーボックスにいれて持って帰ってきたら半日でアンモニア臭して食べられなかったよ 築地場外の鈴木水産のうに定食も、こんなんで1000円だったなあ >>149
安くて糞不味いウニしか食べたことないだろ？w貧民さんよ >>109
だよな
良かれと思って宣伝してあげたんだろうがこれは暴走だわ >>148
まあ保存で臭くなりやすいからなあ
漁港の旬の取れたてに当たると、一気に好きになる人も多いから、旅行したらチョコチョコ試してみるのおすすめ >>113
いやマジモンの海鮮。タイの刺身にホタテ貝柱とウニのアペリティフ。箸でくってた。
でもればーとかひき肉料理とか羊とか言ってるのはだいたい・・。みんなウマイウマイ食うんだよなあ・・。 北海道ではどこでも美味いウニ食えると思ったら大間違いだぞ
基本的には北海道でもミョウバンウニ
安さに釣られて入った稚内の店で、いかにも南アメリカ産という大粒ウニが出てきたときは笑った
俺はどうにか完食したけど10歳だった息子は情け容赦なく残したｗ 新企画の、100日後にしぬワニ弁当
かとおもったらちがった >>58
北海道で美味しいウニはミョウバン使ってなかったりする
現地で出すなら長期保存用のミョウバン要らんからね 問題は量じゃなく鮮度
鮮度悪いとドブの臭いしかしない >>9
海水雲丹だと安い種のでも100g優に3千円は超えるから 「うまそうなうに弁当だな・・・いただきまーす」
パクっ
「・・・・・・UNEEEEEEEEEEEEEEEYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY!!」 >>160
北国旅行あるあるだけど、稚内でハズレは悔しいなw 海鮮は怖くて食えなくなった
元気な人だけ応援してやって 魚河岸にいればいくらでも食べる
安いウニはわかる
ゴミみたいなウニだな
コスタリカ産かな >>163
朝鮮の海産物、特に貝類はアメリカが輸入禁止にする位ヤバイ
海が糞尿だらけらしい オーナーは
「夜は999円で提供しているウニに、ランチなのでご飯もつけました。ご飯はほぼサービスですね。こんなときでも働いている人たちや買いに来てくれる人たちにみんなで頑張りましょうという思いをこめました」
と話す。
999円でウニが1枚食べられるというのが、そもそもとてもお得だが......。オーナーに聞くと、大阪市内で経営している姉妹店の立ち飲み屋と料金設定を揃えた結果、この値段で提供しているとのことだ。 なぜか知らんけどウニって外国人にはほぼウケが悪いんだよなー
賛否両論とかじゃなくて90%以上否定的。そんなに外人には駄目なんだろうか いやこの量だとご飯と薬味が少なすぎだろｗ
口の中がえらいことになるわ ウニ1枚
インバウンド相手に黒門市場や道頓堀の大起、ざんまいで
4から5千円でぼったくってたなあ 捨てるぐらいなら安く売る。
外食産業休業であまり気味だし。 >>183
まあ分かるよ
日本人はウニ=美味いもん
っていう意識があるから食えるけど
無かったら不味いって感じるかもしれん >>183
オレもうには苦手。
でも、イタリアは食べてる気が。 こういうのは一回やって懲りるよな。安いのはまずい。
安いスーパーのネギトロ買ってネギトロ丼とかサイコロステーキ山盛りとか。。 >>1
この投げやり感がじわじわくる
平時なら利益でないが今安いから
少しだけ浮くだろ
やっていけるかどうかは別として ウニ丼としては驚きのコスパだ
けど１食５００円しか使えないオレには1,000円の昼飯は高すぎる >>183
地中海沿いの国は食べてるぞ
地元料理って扱いなのかな 阿倍野の思い出…
・カレーパン落としたらリアカー引いてるジジイに凄い勢いで盗られた…
・阿倍野駅で切符買ったらお釣りが出てくる所に知らないおっさんが手を入れてきて小銭盗られた…
・ベンチで嫁と座ってたら知らないジジイが一緒にパチンコ行こうやって言われた… 凄えお得だな
けど一気にこんなにウニ食ったら気持ち悪くもなりそうだ これはイケてる
大阪か
買いに行ける奴らが羨ましい ウニの在庫を捌かないとダメだからな
投げ売りでも換金しとかないと 正直、北海道のウニより淡路島の由良の赤ウニの方がうまい >>180
ここのオーナーの名前に
ビックリ
有名作家の本名と同じ 塩水ウニでも黒毛和牛でも、安くしてくれたら買う
どうせ余りまくってるんだろ？ 数日前に ニュー速 にもスレ立ってた ＝＝ ステマや 盗品かな？ｗ
子供の頃に故郷の海で腐るほど食ってたし、別に食べたくもない。回転寿司でも食べない。 これ不味いウニだね海苔も最低級のやつでも価格的には妥当だね >>111
集められるまでに鮮度が落ちるんだよ
高知の鰹は食ったことないけど
九州で刺身食ってみろ別物だぞ 昔カニを丸ごと貰った事あって
うひょおおおおおおおおおおおやったぜえええええええ
って食べ始めて数分でもうカニ食いたくない…ってなった
この弁当も同じタイプだな
ウニばっかこんな大量にあっても気持ち悪くなるだけ >>38
野菜やフルーツも全部火通すの？
苺やレモンも？ 下手な生ウニなら瓶詰めの塩ウニのが好きだな
蒸しウニは論外 ウニの良さを殺してる >>14
こういうの見るにつけ思うけど一言多くて嫌われるタイプっているよね 高い安いで物事を判断する東京人が多いな。
東京人は高ければいいと思ってるバカ舌ばかりｗ >>1
ご飯炊いて詰めただけかｗ
意外とこんな感じのシンプルな方が美味しかったりする >>111
そう思いたい気持ちも分かるけどな
とうもろこしなんかは採った瞬間から味が落ちて朝採ったものが夕方には別物になってる
そういう食材はたくさんある
トマトだって完熟は市場に出ないしな 塩ウニは美味しいやつと美味しくないやつがあるんだよなー
一度美味しいやつにあたって「コレならありなんじゃないか」と思ったけど
次に買ったやつがゲロマズだった、作ってる方も統一したイメージがないんだろうね >>237
高知で鰹のタタキ買おうとしたらえらく高いのに驚いた
食べたらあまりの美味さに二度驚いた 居酒屋飲食店は、惣菜販売や弁当販売すれば良いんじゃねぇ？
こっちもスーパーに行かなくても済むしな >>132
そーなんだ
ありがとね
海無し県民には箱も馴染みがないわ プリンに醤油かけて食べたらウニの味になる
これ豆な バフンならいま旬だけど他はまだ早すぎるし売れないだろうな
旬落ちした生マグロなんかも投げ捨てる様な値段ついてるし
旬の鯛やこれからの鱸も下落ときたら食に危機感しかない 値段って大事なんだなw
美味しいんだろうけど不味そうに感じる不思議 これはすごいな、テンション上がるわｗ
ただ自分はウニ好きなんだが食べるとほぼ当たる謎体質なんだよなあ
北海道で食べたのだけは唯一当たんなかったけど 普段弁当しないとこが余ってる食材処分で
弁当つくってるから
見た目凄い悪いけどコスパでみると凄いやつとかあるあるだな
逆にこの値段でこれかよってやつもあるはずだけど >>159
食事会に招かれて｢肉はこちらで用意する｣と、釣った魚を持って行った捜査官 >>243
チリだろうな
ロシア産ならもっと高いしな ウニは新鮮な旨いウニが高級なんであってそれ以外は生ゴミってくらいに差があるから… >>237
>>251
生しらすなら納得だがな
鰹では通用せんよ
お前らは都内でも下の下のものしか知らんのだろ >>262
4000円くらいで売ってるロシア産のウニなら十分上手いぞ
北海道産よりうまい >>16
塩ウニにすりゃ良いのにな
福井の天たつ以外の塩ウニは韓国ウニが混じってて怖くて買えない >>1
やべえ外出自粛中なのに釣られてしまいそうだ すっご
っていうかこれ1000円って店主かわいそう 凄いとは思うが残念ながらウニ嫌い
千葉神奈川あたりで見かける500円の海鮮丼の方がいいな
刺身たっぷり乗って500円はお得だったわ 高いから旨い物扱いしてるが
冷静に食べてみると大して旨くないかもしれんね
いやまずくはないんだけど 期限切れて廃棄するより採算度外視でも金に変えた方が良いって事かね >>183
数十年前はロシアから1㌧1ルーブルで仕入れてたのよ♪(檀ふみの父ちゃん曰わく) 雲丹ってそんな美味いか？三ツ星の寿司屋でも食ったが、やっぱり有難がって食べるような味じゃなかったわ。無人島で他になかったら食べるかもってくらい。
俺は牛肉とか本マグロの方がいいや。 >>9
今日じゃなく、明晩たべればOK (´・ω・｀)ｂ >>47
持ち帰って、なんか火を通す調理をしたら良いんじゃね？ ウニ好きだけとたくさん食べると気持ち悪くなる
軍艦2個までがギリ >>272
申し訳ないが積丹のウニは三番手
一番は利尻・礼文
二番は天売・焼尻・道北の日本海側
どれにしても美味い店探すのが大変だけどね 同じ大阪の黒門市場だったら、いくらぐらい取られるんだろう？
10万円ぐらい？ 料亭も客が減ったり自粛したりで買い手が付かなくて、本来庶民の口に入らないような高級食材が低価格で売られてるらしいな。 この手のスレでとりあえずケチつけるやつとウニの美味しさについて語るやつ
こういうところで人生の違いって出るんだなと勉強になる >>304
アメ牛はニュースになってすぐうちの近所でも100g98円で売られるようになった
だけど黒毛和牛はなかなか値段が下がらん >>127
馬糞では無い！
>>152
大昔食べたわ
>>259
俺が食べる馬糞雲丹は北海道の昆布が有名な場所だが、6,7,8月が旬
9月になると禁漁なんがなあ？
一般的に築地の高級雲丹は其処産だぞ 休業しない店は非国民
この程度の休業で潰れるような薄利多売の店は潰れてしまえ
昔友人からまだ生きてる殻付きウニを貰ったけど旨いと思わなかったな
ほんとにプリンに醤油の味がした 在庫処分？
観光地で丼で売ったら4000円は取れるな なまじライスがついてるから弁当風だけど
食材だわな
２０人ぶんくらいのを１０００円 >>270
> >>262
> 4000円くらいで売ってるロシア産のウニなら十分上手いぞ
> 北海道産よりうまい
北海道産でも場所で違うぞ！
ロシアの方が当たり外れは大きい 卸売り市場内の食堂で１枚500円で提供してっけど… >>1
築地ならこれに味噌汁と小鉢が付いた定食があったな。 >>298
１番は、一般的に利尻って昔から言われてる >>1
ミョウバン使ってるかどうかって、見かけで分かる？ >>251
富良野の高橋農園で朝飯代わりに食った朝どれトウキビ美味かったな～
フルーツみたいなんだよな >>331
大体わかるぞ正直 形の整い方が硬直的になるのよ これって、ばふん？だよね
ならそんなにびっくりしなくても >>332
プリンに醤油を食った事がある方が驚き！ >>111
でも福島水揚げの鰹を食う気はしないんだよなぁ >>9
この値段はミョウバン入りだよな
ミョウバン入ってないのは安くても3000円する >>340
まあそれでも>>1のはそれはそれでいいと思うけどね
1000円でこれ食べるならそれはそれで >>335
どの種が高いか間違って理解してると思う >>316
殻付き雲丹は当たり外れが大きいぞ
見た目だけじゃ味はわからんからな これは、食いたくなるなｗ
一回の食費に千円は高いけど
このウニ丼は高くない安い。 >>253
高知や宮崎の朝穫れカツオはマジで美味いはず。
九州穫れのアジなんかも関東に来ると冷凍だし。 >>331
つぶつぶが崩れてないのはミョウバン入り >>335
やっちまったなお前
リアルでしゃべらなくてよかったな >>340
ミョウバンは高い安いじゃなく産地から離れた所のはだいたい入ってると聞いた >>335
バフンウニはムラサキウニより比較的身が大きいし味も濃いから高いよ >>340
塩水雲丹が出始めた10数年前は2000円ぐらいだった
礼文島の馬糞雲丹も3000円強で食べられたが、今や5000円超え 北海道のココカピウって店でエゾバフンウニ丼食ってみろ、昇天するから >>352
割った瞬間にウニは溶け出す
出荷するためにミョウバンは必須
時間がかかるならたっぷり… >>357
今は必須で無いから、塩水雲丹が出回っているのよ！ こういうの注文したいが
感染リスク０ではないよね？ ミョウバンで固めないととろけちゃうからねえ。
あとは塩でかためる方法もあるけど。 うーん、俺ウニあんまり好きじゃないんだよなぁ... >>1
「1000円で売ってた、『ウニ弁当』」
なんか小学校の卒業式のあれみたいだね >>1
今そういうネタどうでもいいの
アスペルガー治してからスレ立てまちょうね 高級食材がこの自粛の影響で売り先がないから問屋も半値でもいいから引き取ってっていう状況らしい
低級食材がこの自粛で飛ぶように売れているのでうちのホウレンソウも高値で売れてありがたいがここんとこ寒くて伸びないのが弱る これは食べたいなぁ、ウニ好きでもないけど話のネタにw >>359
でも塩水うにはそれなりに上等のじゃないとダメな気がする
ミョウバンの方が匂いつけちゃうぶん多少生臭くても平気というか
>>361
神経症大変だな
医者にかかれ 中性脂肪からゴーサインが出た人だけはこの機を逃すべきではない
見ているだけでもお腹いっぱいだ ようやく眠れそうだ ご主人、苦労や努力は認めますがこのウニはまがい物だ！食べられないよ
一週間後また来ます、本物のウニをご覧に入れますよ ミョウバンフリーのウニを食べてみたいなら、奥尻の旅館に泊まる方が確実だと思うよ
残念ながらエゾムラサキだがな >>371
> >>359
> でも塩水うにはそれなりに上等のじゃないとダメな気がする
> ミョウバンの方が匂いつけちゃうぶん多少生臭くても平気というか
新鮮なら上等品で無くても生臭くないだろうに
単にミョウバンを使用せず、塩水使用
雲丹本来の味で食べるためな
雲丹本来の味！ ミョウバンがどうとかええわ
雄山かよ
この値段でこれなら嬉しいわ >>377
> 残念ながらエゾムラサキだがな
馬糞雲丹と紫雲丹の禁漁期間がずれて居るからだけだろうw >>1
お得過ぎるわアホか
クラスター出るわこんなん
明日行くわ ウニもイカも北海道で食べたら別の食い物みたいだった。 >>382
奥尻ではバフンにはお目にかからなかったけどあるのか？ >>383
ミョウバンに浸けてない生雲丹(馬糞雲丹)くってみれ
世界が変わるぞ！
大間で昔、一匹500円だったけど旨かった
利尻礼文でも生雲丹丼は3000円ぐらいした ウニ弁当じゃない
ウニとライスと海苔
これならウニだけで酒飲むわ >>390
利尻礼文と青森の大間でみたよ
ただし６月頃
夏はもう漁終わってるんじゃなかったか こういう雑な料理は嫌い
料理ですらないわ
これ売ってるのは「寿司なんて、ご飯に刺身が乗ってるだけだろ」みたいな事を言うタイプだな >>387
新鮮さがちがうからな
函館のとれたて烏賊は透明で旨かったなー
早朝しか買えないけど >>400
ミョウバン浸けの生雲丹よりも練り雲丹のほうが好き
あれ旨いよなー 
手抜きにも程がある ウニって大量に食べて旨いか？
寿司でも一貫で十分なのにこんなにまとめて食えないし食いたくもない 利尻の塩水バフンならふるさと納税で貰えるから試してみればいいよ 何年か前、宗谷岬の近くで食ったウニ丼、
カレー皿にご飯が見えない状態でバフンウニが乗ってて2600円だった。
礼文島に渡って一泊5500円の旅館に泊まったら、
朝飯に捕り立てバフンウニのカチ割が。食べ放題だった。
帰り船に車乗っけるのに小樽に行って、3800円のうに丼たのんだら
茶碗に漬物程度に臭くて乾いた謎ウニが乗ってるだけだった。 飲み屋で２～３０００で出てくる奴？
家飲みする人がつまみに使えるんじゃね？飲まないから知らんけど 北海道某町にふるさと納税したら
ロシア産ウニが送られてきた
ロシアに寄付する気なかったのに失敗
北方領土産らしいが、なぜか日本に正式に輸入手続きして輸入業者名や原産地ロシアと明記してあって
それがふるさと納税の返礼品って何なんだ？？と思た 子供舌でウニ大嫌い・ハンバーグ大好きのおれにミョウバンの心配はない >>418
北海道と北方領土なんて海隔てて向かい合ってるんだからどっちでも同じ物だろ 長居公園のコンサートで雷落としたと得意になってた人肉食い３１１テロのてんおーが
大阪に侵略に来てた時の北朝鮮大阪侵略のタクシーの遺伝子組み換え化け物の運ちゃんみてるう？ｗ こういうスレって自称美食家がワラワラ出てくるよね！ >>418
北海道の業者がロシアでウニの会社やってるんだって聞いたよそれ、道産より少し安いの
そういった会社が養殖してるとかも聞いたけど、そもそもウニって養殖出来るんだかわからんし向こう行って採ってるんではないでしょうか >>424
隔離病棟でもネット出来るんだ
>>425
オマエみたいな糖質もな >>390
奥尻で食べれるウニはほとんどがムラサキウニです
漁期間も１ヶ月と短い 横浜の宝だとウニ、いくら、ズワイガニの三色丼で１４００円。今は分からないけど。 >>418
昨年末、高級住宅地の住民が利用するスーパーに塩水雲丹が2000円と格安で売っていた
ググったらふるさと納税の返礼品だった
多分それと同じ品
旨かった ご飯抜きで普通に売れよ
それでも余裕で馬鹿売れだろ >>427
ロシアは禁漁期間無いから都合が良い
味も良い こんなんじゃ経済崩壊だ
価値の高いものと低いものがぐちゃぐちゃになる >>408
高級海産は漁にいってないから品物自体があまり入荷しないよ。 大阪人はこんな偽物のウニを有難がるし喧嘩売ってるだけの市長を有難がるし、単純なのね >>433
普段でも魚真って寿司屋もやっている大きな魚屋本店に行けば、
ロシア産のは2500円ぐらいで買える
直ぐ売切れるがね >>438
オマエが複雑でめんどくせぇ奴ってのは分かる 大阪には安いフグのてっちり屋もあったはず。
行ったことないけど大阪駅地下の飲食店街は安さのオンパレード。 >>428
夜出してるやつにご飯つけてるだけだから赤字ではないだろ >>169
海水海胆？
なにそれ！
もしかして塩水海胆のこと？
はずかしぃ～ ウニ苦くなっちゃう！
塩水を海水と誤っちゃたの？
はずかしぃ～ ウニとろけちゃう！
真顔で塩水海胆を海水海胆って言っちゃったの？
はずかしぃ～ 他人のこっちがはずかしぃ～ 胸が締めつけられる～
顔真っ赤 馬糞海胆並みに赤みがさしちゃう！
胸えぐられるｗｗ 今年一番のメンタルダメージ！ 海水海胆痛恨撃ww
MP全部吸われたわ。 パンドラの箱は天下茶屋の居酒屋「酒解」のメニューから取ってるのかな？
あれも999円だし >>1
これ料理か？単に仕入れたのをそのまま売ってるだけにしか見えないんだが まあコロナで客が来ず、置いてても腐るだけだから「赤字だけどもう大サービスだ！」ってことだろ >>445
塩水は元々海水の代わりだから、同じだろうに
苦くなるとかアホ過ぎる うちの嫁小樽の漁師の娘なんで
帰省した時はこれでもかってくらい海産物出されてたまらんわ。 >>445
塩水うには、加工されたモノだから雲丹って書くだぞ！ 宗谷岬の店で食べた2500円のウニ丼は、丼の真ん中にチョットのせただけで、味噌汁はインスタントだった >>3
チリ産の解凍ウニじゃないの
この時期生うになんて捕れたっけ
シーズンではないはずだが このタイプのウニは北朝鮮から輸入してるやつだけど、商社経由では入手できないから、個人間のつながりが無いと手に入らない。
だから数にも限りがあるはず。 >>9
外国産の冷凍ウニはミョウバンの代わりに表面熱処理して固めてるのも多い >>38
人間だけだぞ
火通して食ってるのなんて
そんなもん食えるほうが不思議じゃね？ 昔、美野島商店街の魚屋の板ウニ千円いつも買ってたな 密漁したものだから市場を通さずに安く入手出来たと思う >>111
こういうことは大阪の人からは聞かない(読まない)よな
こういうバカじゃないのが分かる >>486
プリン体って言われてる
くわしくはしらない。卵の粒が多いほど多いらしい >>112
俺もガキの頃は道内某所で潜って採ってその場で食ってたわ
そういうのしか食ったことなかったから大人になってからこの写真のようなの食ったときの衝撃たるや
ウニが嫌いって人は初めからこういうの食って嫌いになるのかなって思った
磯臭いの全部ダメって極端な人以外は一度本物食べてみるといいよ けっこう昔に1人で北海道へ旅行した時にとりあえずウニと焼き魚を頼んだら
小鉢をイメージしてたのにこの写真みたいな感じでウニが出てきて
焼き魚はデカいのが１匹だったので結局それだけで料理を頼むのを止めたのを思い出したわ 漬物とウニを一緒に食うとうまい
あとリンゴにウニ乗せてもうまい😋 他の動物とは言え、卵巣をうまいうまい言いながら食べてる人間って。。。 >>485
種類によって旬が違うので一年中なにかのウニの漁が行われてる >>498
白子もうまいよね。濃縮されてるんじゃね？ >>500
ウニでひとくくりにすればごまかせるってことか ウニだけ今も木箱使われてるのは、日本人にとってウニは別格だからだろうな >>506
昔はみかんやりんごも木箱にはいってたぞ １、２個用意して売り切れました
他のも美味しいですよ？みたいな売り方じゃないか？ 高級ウニ以外はウンコの味だからな
ウンコ食ったほういいぞ >>1
サービスのご飯にしじみ汁まで付けてくれる大サービス！
さすが大阪や、これが東京や京都なら変な余計なブランド価値付けて3000円とか取るぜ！
それが無い大阪はさすが食の町 ウニは殻を割って食べる以外はミョウバン臭い物に当たるからなぁ
安くてもムダ金 テレビでなんて言う店か忘れたけど丼にウニがたっぷり入った寿司屋やってたな
普段は客でにぎわってるけどコロナで閑散としてて休業するって言ってた三色丼３人前で三千円
一人当たり１０００円 八戸だったか出張行ったとき呑んだシメに食べたホヤ丼は超絶旨かったな
海鮮系の丼であれを超えるものを食べたことがない >>410
うわぁ、最高にきもいウニだな、それどころかすべてのネタ気持ち悪いわ
これ出されたらお新香とごはんとみそ汁ひと口箸つけて帰るわ 塩水ウニは賞味期限も短いしね
1週間なんて無理だし高いのもしょうがない >>1
別に普通やないか？ アホか？！
豊洲、築地に行ってみろよ！ カっぺどもには無理かｗ
通販でもええけどな！ ハーバードやスタンフォードなどの一流大学が全学規模でzoom使うのがアメリカ
塾や小中学校の授業をzoomでやると、保護者が「中華スパイが―」とか言い出すのが日本 同じ持ち帰りならスーパーで買うほうが安いからライス付けて差別化か ウニ一枚って、何やろうかと思った。
卵巣の房の事かと、、
ただの木箱を一枚とは、、、なんか妙。
しかし美味かったな
美国の浜小屋でのウニ割で、コソコソと頂いたウニ、 ウニって普段食べないから、一口目が匂いでウッとなる。いらね >>340
いつもこういう書き込み見るんだけどさ、値段で判断するならミョウバン入りのウニを3000円で売ったら買ってくれるのかね？（ミョウバン入りのウニが相場1000円なら同じものを3倍で売るということ） グルーポンのおせち料理的なのを期待してしまった
ごめんなさい >>1
うにを「１枚」？
物の数え方を知らんのか？
と思ったら…
そうきたかwww
>>549
それは多分、型崩れを防ぐ為に加えられているミョウバン臭 >>17
ミョウバン食ってるようなもんだからな
採れたてのウニでリセットしないと一生食えないかも >>556
ウニは３日ほど寝かせたのが一番うまいって
ウニ屋のおっさんがいってたぞ 今ウニとか買い手がなくて困ってるらしいね
それならどんどん一般消費者に安く提供すりゃいいのに >>558
今この時期に美味さの虜にして、コロナ明けまでに中毒者にしてやればいいのにな
なっちゃった後は定価で買うようになる これまでの生涯で一番うまかったウニはガキの頃に岩場で獲ったやつを
そのままカチ割って海水で洗ってから指ですくいながら食ったムラサキウニだった
今思えばなかなか野人めいた子供時代を過ごしたものだと >>563
そりゃ岩カキも同じだな。ただよりうまいものはなし >>14
発達障害者の居場所はネットにもないからもう書き込むなよ >>533
そこ卸売市場にある店でネタは新鮮そのものなんだけどな >>410
皿とか盛り付け方とかもう少しなんとかならなかったのか？ >>571
そういうところ手を抜いてるから安いってことはないのかな >>572
手を抜くにも限度があるだろ
エサじゃないんだから >>410
1000円ならこの盛りつけでも文句ないわ >>410
エビがイカの布団をかぶってるのが面白い >>557
それミョウバン臭少しは抜けるからだろw
ウニに関しては採れたて無処理に絶対敵わない >>351
>>18
>寄るぅな～触るなぁ～
俺に触ると痛い目を見るぜ！（この俺がな） >>573
人の手が掛かるととたんに価格に跳ね返るんだよ
高くても見栄えのいいのが欲しい人はそっちを買えばいい >>580
個人の好みが大きいけど美味いヤツはとんでも無く美味いよ、高いけど
ウニは嗜好品的な食べ物だから個人的には美味しくないウニは金を出してまで食べる意味が無いと思う >>580
海水ウニはとれたてだから新鮮でガチうま
板ウニ（ミョウバンウニ）は海水ウニより数段落ちる
運悪く初回で品膣の悪い板ウニを食うとウニが嫌いになるわ
海水ウニは地元でしか出回らないけど
今は流通が発達してるから頼めば食えると思うよ 売られてるウニってウニの精巣だからな。
金玉むさぼり食ってるようなもんだぞ。 >>111
東京とかの店は炙った後に水で締めるとかバカな事をする店ばかりだからね
ワラ焼きをそのまま切って出してくれる店は少ない 20年くらい前に北朝鮮産のウニがこんな感じで売られてたな ウニ・イクラ・カニみそ・白子 あの系統は全く食べられない >>581
それにしても盛り付けが汚すぎということじゃないの？
なんでエビの上にイカがのってるんだよ？ >>598
あの辺鮮度がマジ大事
最初に旨いもん食っとかんと、中々慣れんと思うよ
なんでこんなまずい物が？ってなる
食べれなくて全く困らないけど そのうち
マイナス価格で販売するかも？
そのかわり残らず食え 獲れたてウニしか認めないやつって袋ラーメンやカップラーメン冷凍チャーハンも本物とは程遠い( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯって感じなんだろうなｗ
その置かれた状況で最もうまいもの食べれるっていののが何よりも贅沢なのに子供そのもの >>601
それはない
店としては捨てたほうがマシだろ エビ、カニはさんざん食ってきたが
どうも美味いと感じたことがない。
症状はないが、アレルギーでもあるのかねえ？ >>576
イカじゃなくてエンガワ
ウニ好きじゃない場合、ウニなしで刺身増量もできた
今は食えないのが非常に残念 ムラキウニかと昆布荒らすから嫌われてる奴ら一石二鳥だね >598
正解、通風まっしぐら、コロナと合併したら多分生き残れない >>604
エビはブラックタイガー、カニはズワイガニだからだよ、安いけどまずい、エビは車エビ、カニは毛ガニに切り替えればいい >>28
都内のオフィス街なら普通だろ
安く済ませたいなら牛丼屋とかもあることにはあるがマジ底辺が集まって来るので隣の客が信じられないくらい臭かったりする、、、 昔じいちゃんにご馳走されたウニは旨かったのに自分で旅館や回る寿司、コンビニで喰う寿司は味わうと吐きそうなのはなんでなのか？飲み込まないと食べられない 珍味って少し食べるからいいんであって大量に食べるのは >>9
ミョウバンでもちゃんと作ってるやつは塩水処理よりまろやかで程よい癖があって美味しいよ。 >>1
投げやりだな(^_^;)
うちの近所のスーパーで個別に買うとチリ産ウニ980円ライス100円だな
お弁当屋さん的には手間賃ほぼゼロなんで利益出るんだろな >>619
添加物てんこ盛りのチリ産と国産の活きのいい生ウニは別物だよ >>5
昔オウムが直営のうまかろう安かろう亭という
ラーメン屋でハルマゲ丼というのを出してた。 おれ雲丹は食えんわ
それ得なの？
なんか人間の脳みそ見たいで嫌だ 自分もウニは見た目で食べてなかったけど
２３歳のとき初めて食べてこんなおいしいのかと感動したぞ >>598
イクラは３０歳過ぎて食べられるようになった、てかいきなり大好きになった。
あとはたぶん一生無理。 俺もウニは最初に料亭で食った時に
あまりの臭さに食べなくなった ウニなんてス＾－パーで売ってる寿司パックのくっさいうにしか食ったことない
臭くてマスイ
よいウニって旨いものなのかな 小学生のときからウニ食ってたからウニ食えないという感覚が理解できないよ >>1
店の提供した写真のウニは綺麗だけどTwitterのウニは色悪いな 内陸育ちだからうまいと言われるウニを一度食ってみたい ミョウバン（硫酸アルミニウム）は渋いし舌がしびれる。健康にも悪いだろう。 如何に仕入れ値が安いか分かるな。お前ら普段ﾎﾞｯﾀｸられてんだよ。 うにって一枚二枚なのか
この歳になるまで知らんかった。。 これは意外と良いんじゃないか？
お気に入りの器に盛れるし 写真のものは産地が気になるね
ウニは今頃から初夏までが旬だからなるべく新鮮なものをどうぞ テイクアウトでもそこで働いている人が感染者なら意味ないよね？ 和牛でも水産物でも値段下げれば売れるのにね
値段下げないで税金に集ろうとする利権団体がガン >>246
うちの後輩。絶対に一言付け加える。とくに言い訳。
昨日、給湯室の明かり消し忘れてぞ
すみません。消したつもりだったんですが・・・
また同じとこ計算間違ってる
すみません。前は合ってたんですが・・・
毎回、イラってする。 >>1つかウニって旨いか？
寿司で少しだけ食うならまだしもこんなにあったら気持ち悪いだろ
旨いウニを食ったことないからとかよく言われるけど、親類の漁師のとこに遊びにいくと取れたてを焼いて食ったり飯にのせたりと旨いのは食ってるんだけどな 原価ギリギリなんだろうな
利益がほぼなくても経費さえなんとかできればって感じなんでしょ あれってウニのハラワタなんだろ？
内臓系は無理、食えない >>665
ウニ(クンニ)、イクラ(クリ)、アワビ(ま○こ)、数の子(天井)
これでも無理かー >>563
同じようなひといるな
野生のウニ小さめだけど美味しい
多めにとれた時は焚き火で丸ごと焼いてから割って食べたり
軽く原始生活だった 生ウニでコレなら安いな。
久慈市のウニ弁当は蒸しウニだったわ。 うにが嫌いは
瓶詰めのうにが問題だった
小川のうにを食べてからは小川のうに舟盛り一択になった >>661
手をかけてないからそれがコスト削減になるからな >>670
最終的な価格のなかで一番かかってるコストって人が手間加える事だもんな 俺はホヤが無理
寿司の貝類は好きじゃない
イクラもいまいち
でも、ウニは大好き >>655
ウニが不味いと思う人が多かったらこんなに人気あるわけなかろうもん こんな食えるわけねぇだろw
半分でもない胸がわるくなる。 >>563
牡蠣はどう ？
岩場に生息してる牡蠣を引っぺがして食べる。 先月イオンで料亭行きだった花咲カニやらバフンウニやら安売りしてたから買って食ったけど馬鹿ウマだった >>679
日本人との遺伝子類似度が同レベルなんだっけ？ うに丼以外にも色々販売している
今まで夜の営業しか行っていなかったため、ランチを開始した当初はあまりお客さんの入りも良くなかったという。
しかし、今回のR.I.Pさんのツイートが話題となったことで、お客さんが増えたそう。
「最初はどうしてこんなにお客さんが来てくれるのか分からずてんてこまいで。後から従業員のお父さんにツイッターでバズったって聞いて納得しました」
とオーナー。今では売り切れてしまうこともあるという。 >>111
都内にいるが
魚は都内じゃだめだ
地方じゃないと
コスパがものすごく悪い
持ち上げてる雑誌がキチガイに思える >>684
千葉県だけど土佐で喰うのと同じ叩きがスーパーで食えることあるぞ
数回に１度大当たりがあるな >>684
確実に美味しくないよね
それを有り難がってるなんて間抜け過ぎる
地方で食べると本当に美味しいよね >>627
オウムは人件費タダだったから何でも安かったよなw >>251
農家だがそれはない
トウモロコシの他にも枝豆なんかも足が早いと言われてるが一日空いたところで変わらない
ちなみに朝採りも流通の都合上そうしてるだけで朝採りだからうまいと言う訳ではない ウニと焼肉は超合わない
生ゴミ食ってるみたいだぞｗ >>410
刺身の盛り付けもーちょい何とかならんかったんかこれw
甘エビなんか頭黒くなっとるやん
ウニもチリかもしれん、けど安いには安い、安かろうかもしれんけど うにとホヤは現地で食ってこそ真の味がわかる食材
うには海に近けりゃ色んな所で食べられるがホヤは関東より南だとまともなもの食えない 横浜の居酒屋のランチタイムが、
ステーキ、唐揚げ、カキフライ等
どれでも、サラダ、ライス、１ドリンク付
税込600円です。( ´△｀)赤字だろう… >>410
前のもみじやの人は他で店やってるからそこ行けばいい >>698
いやいやいや原価割れにしか見えないんだが ウニ当たり外れあるよね
良い値段するのミョウバンが強かったり安いのにすごいうまいとか >>671
日本ではサービスがタダみたいなもんだぞ
オーストラリアでバイトをオススメしてるサイトでも(時給1600円くらいで金貯まりまくる)
注意点として1kg700円くらいで牛肉塊を売ってるが
必ず店のお兄さんに切りますか？って聞かれる
そこで切ってもらうと値段が倍になるから断るべきってのがある >>705
石油と同じで買い手がいないんだよ
今のスーパーとか普段見ないような豪華刺身盛り合わせがあるよ >>697
房総の市場で新鮮なホヤ喰ったけど駄目
完全に好みの問題。口の中に入れた時の風味がムリ
パクチー嫌いがどんなに美味いといわれるパクチー喰ってもマズく感じるのと同じ >>705
なか卯でも激安イクラ丼始めたがコロナの影響か今は魚市場で魚売れないから漁業関係者は泣きながら激安で業者に売ってるらしい 不味い奴は凄く不味い
ウニの落差が激しいのは何で？ んでもって漁業関係者が泣きながら激安で売った魚類をこれまたコロナで人がこない定食屋が泣きながら激安or爆盛テイクアウトで売ると 前に食べたのは江戸前寿司屋で20年前かな( ；∀；)
新鮮なウニ食べてみたいなぁ
みんなリッチでいいな 地元のスーパーで買えるならともかくなんか意味あるのか ただの白米とウニだと
合わないよ
酢飯じゃないとおいしくない 寿司屋が休みだからスーパーでもすごい売ってた
で30個以上売れ残り
8時過ぎたら半額になるかと思って待ったがならなかった >>655
俺もウニ カニ エビ ナマコ 生ガキは嫌いだな >>707
まじ？
たしかにあんまり刺身売り場見てなかったわ すごいな
こんな冷めたごはん逆にいらない
サトウのごはんでも温めて食うわ うに一枚っていうから、大盛ご飯の上にウニが一個だけ乗ってる弁当かと思った。 このお店行ったことあるけど、パンドラの箱という刺身の盛り合わせがいい
店長の実家が石川の漁師だとかで、毎日ランダムに朝とれた魚が届くから、それを盛り合わせにしてるそうで、安くてボリュームあって旨い 何ウニか書いてないね
エゾバフンウニなら驚嘆するわ 青森でババアが朝、自分で取りに行ってウニ丼にしている食堂が一番うまかった。
ただものすごいところにあるから行くのが大変。 ウニを食す機会は何度かあったんだが、残念なことにいずれもいまいち美味しくなかった。
どうやったら美味しいウニを食べられるんだろう・・・？ ウニって美味い？
イクラはそこそこお高い寿司屋で喰ってから食べるようになったけど
ウニはならなかったな
昔あったおとなのふりかけのウニ味は大好きだった 美味いウニ食った事ない
現地じゃないと食えないよなぁ… >>739
はだてのうにでぐぐってみ
プロも評価する安定した旨さだぞ >>740
ググってみたよ
輸送されても生臭くならんの？
しかし高いなw >>724
普段から刺身売り場みてないと相場が分からないから刺身の変化に気付かないかもね
５９８円くらいで売ってた刺身が値段そのままで豪華になってるのがわかる うちの近所のスーパーは品揃え殆ど変わんないな値段も
というか昼は危険だから行かないで夜に人減って半額になった頃しか行かないが
サザエが珍しく並んでるなって程度 そういえば昨日は普段１冊９８０円で売ってるマグロが３冊９８０円だった 高級料亭や高級寿司屋にしか打出回らないような魚が自粛で買い手がいなくなってしまった
で、スーパー業界に買い叩かれてる ウニはその辺の海に潜るとたくさん落ちてる
食べるまでが手間だしその辺に落ちてるのは身が入ってないこと多いからわざわざ拾ってこないけど >>749
高級素材は腕の良い料理人が使ってこそ美味くなる
最低でも衛宮シロウくらいの料理の腕が無いなら素材の無駄 >>750
カラ割ってそのまま食べるウニでも？
ヒラメだって魚屋で買えば刺身用に切ってくれるだろ？
高級素材はグランメゾン東京w
みたいな感じで料理しないとダメなの？ >>751
どこやらの国みたいに、締めるときに棒で殴ったほうが旨い。とか言う話なんじゃない？ 俺なら絶対買わない
ウニの色が悪い(オスメス混在だし生きが悪い)し
ミョウバンまみれで食欲わかない >>752
どうなんでしょう？
>>753
駄目ですか？
分かり易いでしょ >>756
食の仕事に自分が就いてるとどうしても「それか・・・」という溜息が先に来る
ままごとだもん >>758
オマエがどこの誰か知らんが正直どうでも良い
居酒屋の店長か？ >>750
刺し身は関係あるけど雲丹やらカニなんかは料理人関係ないだろ >>748
潜って取ったウニなんて石で叩き割って指ですくって食べるだけじゃね？ ミョウバンの味は仕方ないね…そういう物だと思って食べるしか ウニをじーっと見続けているとう○こに見えてくる
これウニあるあるな >>90
うちはカツオ刺身買ってきたら嫁が叩いてくれる。美味いよ。 >>758
ドラマの店でキムタクがやってるレベルでいいなら素人でもいいだろってなるわ。 カツオの叩きは四国みたいな風潮あるけど千葉県勝浦のほうが新鮮
スーパーに売ってるレベルをありがたがってるだけ ミョウバンなしのウニは、ほぼ地方で食べるしかないだろうな。
サンマなんかは、輸送技術の進歩で、東京でも割合に美味しいのが食べられるけどね。 >>768
嫁「なーにカツオなんか買ってきてるんだろうねこのタコは」 >>758
それかってカンテサンスとＩＮＵＡの料理見るだけでも楽しかったじゃん
俺のよく行く店の料理人みんな楽しんで観てたし >>410
素材的には良いのは分かる。
盛り付けはも少し頑張れないものなんか？ >>776
頑張らない方がええよ
仕事じゃないんだから そもそもウニの箱ってのか？
あれも大きさバラバラだよな
1枚とか言ってもマッチ箱みたいのから下駄みたいのまでサイズたくさんあるし ご飯にインスタント味噌汁をつけたショボさと見た目豪華なウニ箱のコントラストがシュールだなw デパートの北海道物産展とかなら2000円以上するよな ってか、こんなん弁当ちゃうし
文句言われて、たたき返されるレベル たまにうにが異常に安い居酒屋あるけどどうなってんのかな？
弁天町にもあったぞ >>627
私の頭はまだふさふさやぞ！って違うか。 近所の居酒屋も時短営業で、毎日豚ホルモンを無料で配っている。
オフィス街なのでもらっていく人皆無だけど、1kgほどもらって帰って
もつ煮自作したら激ウマだったわ。 >>793
1キロももらえて小出ししながら大根あたりと一緒に煮込めば酒のツマミには相当長持ちするな
事態が好転して営業再開出来たら利用してあげるといいよ >>793
後片付けが大変すぎて俺にはムリｗ
鍋やら流し台が油まみれになって家では二度と作らりたくない
一緒に煮込んだ野菜とか日持ちしないしね >>795
>>797
コンニャクだけ追加したので日持ちはすると思う。
まだ涼しいから朝と夜に火入れしているだけで大丈夫・・・と思う。
下茹でして出た汁は、庭の隅に流した。今朝野良猫が来てたのは、そのせいか（笑） >>793
落ち着いたらその店に通ってやりたいわ。
そーゆう店、好きだな。 これはコスパいいけど、北海道や青森で食べるうに丼もこんな量だった >>798
おお、こんにゃくだけ追加か
それなら長持ちするな
自動調理器使っての下茹ででも大変
さらに脂落とし？で数回やらねばならない下処理
もつ煮があんなに大変だと知らなかった
まあ、自宅待機している今ならではの料理だけどもね
これだけ大変な思いしたら美味いよね 阿倍野住んでるけど知らんかったわ
食べたいけど混むやろね >>793
毎日無料で配ってるってなんなんだ？
居酒屋でホルモンが余った部位ってことは無いだろうし
わざわざ仕入れて無料で配ってるのかね？ >>798
ああコンニャクとの組合せも定番ですな
しかし臭いに釣られて出てきた野良猫は肝心の具は無しってのはちょっと可哀想だな デパ地下とかも営業自粛か
なんかスーパーに高級食材が流れるってのもある程度在庫捌いたら終わりだろ
漁師も卸も物流業者も馬鹿馬鹿しくて休業しそうだが >>811
×漁師は買い叩かれるから漁師減らすって
〇漁師は買い叩かれるから漁減らすって 安い値段で売っているウニとかホタテはおいしくないよな ウニはとれたて以外食べてもおいしくないだろ
てか今のご時世、生はアウト
病気になってもなかなか入院できない。
入院できても病院でコロナ併発して死ぬ。
なら、きっちり火の通った、安全な食べ物を食べるだけでも死なない。
ぜいたくな食品なんて、世界が安定してる時だけだべるよ。 ミョウバン漬けのウニはウニじゃない。
釣りのエサだ。
生ウニこそがホンモノのウニ。 >>469
真冬に大間でウニ丼頼んだら3月までないって言われた思い出 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
