アメリカザリガニで町おこし 「生態系脅かす」と反対派 [未確認生命体★]
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アメリカザリガニを養殖して食べよう――。日本ではなじみのない文化で、町おこしに取り組もうと鳥取県にUターンした男性が打ち出したところ、専門家から慎重な声が相次いだ。在来の生態系を脅かすためだ。どう向き合っていくべきなのか。
企画したのは東京都内でベンチャー企業を経営する鳥取市出身の三宅大地さん（31）。中国への留学経験があり、アメリカザリガニの養殖事業が盛んな中国の文化を日本にも広げたいと考えた。
中国でアメリカザリガニは「小竜蝦（シアオロンシア）（小さなロブスター）」と呼ばれ、専門店が軒を連ねる。エビやカニに似た味わいで、塩ゆでや素揚げで食べる。野生のザリガニは1週間ほどきれいな真水で過ごさせ、泥による臭みをとって食べるという。フランスでも「エクルビス」と呼ばれる人気料理だ。
取り組もうとしている地域は、2004年に鳥取市に編入された旧鹿野町。市中心部から車で30分ほど離れた人口約4千人の山間で、約8割が山林と豊かな緑に囲まれ、田んぼや農地が広がる。近年は少子高齢化や人口減少で耕作放棄地が増えている。アメリカザリガニは繁殖力が強くて飼育が簡単な上、目新しさで地元を盛り上げる起爆剤になると踏んだ。
しかし、構想が今年2月中旬、地元メディアなどで紹介されると、地元の生物関係者らからは批判の声があがった。アメリカザリガニは在来の生態系へ悪影響を及ぼすため、積極的に防除する必要がある「緊急対策外来種」。反対派がなにより危惧するのがザリガニの脱走だ。養殖地から逃げ出し、在来の生態系を脅かすのではないかという。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASN5G3DR6N3VPUUB00B.html ザリガニっていうけど、コオロギやゴキブリやカニやエビと同じ、虫だろ？
だからどれでもいいんだよ >>754
感心した！アリかもしれないね「名水百選の清水で育てたザリガニ」とかなんかでブランド化もいけるかも、日本人に売る必要はないしな。 >>756
ラージは青臭いので油とハーブやガーリックなどを使った料理しか無理。塩焼きはおすすめできない。
スモールは臭みがほとんどなくてシンプルな塩焼きでもうまい。 >>282
確かに猫たちエビ系のウェット好きだわ
ン十年ぶりにザリ釣りに行こうかな
昔はウドンやスルメで釣ったな >>762
バスとギルも猫フードに使えないかな
ニンゲンの食糧たりえるかも試練が >>765
金沢では夏にドジョウの蒲焼きを食べる習慣がある。 河エビなら釣って食べてたけど今はいるんかいな？
ザリガニじゃなかったと思うが… 生態系荒らしていいなら上海ガニ増やした方がよさそうだ >>762
スモールだとメバル・カサゴ程度だろうけど
メバルカサゴほどの漁獲量は無いしな
相当影響力ある人間が動画で実践しても
ソイツの行為に投影して、見守るだけで完結
実践フォロワーは出てこない
結局モノ好きが食うぐらい
やっぱり旨くて流通良くて手間がかからないかどうかで
実践者は増えるんだろうけど
ブラックバスもブルーギルもそこまでにはなれない >>740
生態系の邪魔ゴミ処理なんだからシナ人に食わせりゃあ良い >>746
ドジョウはよく食べられてるし、美味しいヨ。 >>733
フランスでは廃れてるよｗ
みんなピザやバーガー食ってるだけ >>643
ケイジャンだと思います。アメリカ南部のスパイシーな味付け。 鳥取は仕事があれば
気候面では越優秀な地域だからな。
PM2.5の流れや台風の流れがその地域を
境目に分流してる感じ 既に日本の河川にはアメリカザリガニがワンサカいるんで、逃げ出したらどうだとかはどうでもいい議論だよｗｗｗ
養殖事業やりたければやればいいよ、ただウチダザリガニのほうが高く売れるけど…ｗｗｗ
実際、コストコとかではアメリカザリガニとか、食用冷凍で売られてるからな ウシガエルの二の舞になるだけだ
あれも食用にする理由で逃げて野性化した外来種 養殖物食べたらイメージ変わるよ。
落花生やシャコみたいにバクバク食べちゃう。 アメリカザリガニなんて50年前から既に野生化してて問題になってただろ そこらにいるのを食ったり売れたりしないだろうな
日本人の感覚が分かってない 上海ガニの養殖を計画していたが、断念した山形の山間地があった。
危険な外来生物はあかんよ。ホタルがいなくなるよ。 >>764
昔見た学研漫画でザリガニは猫の餌としてはあまり良くないようだ
（猫は最初うまいと思ったが、後で殻が消化不良の原因になったの図） >>375
食べるよ。
ニューオリンズの大衆酒場で現地のヤツにうめーから食え
俺のおごりだ！って、ボール山盛り奢られたわ >>784
その牛蛙のエサにするために輸入したのがアメリカンザリガニ
ちなみに養殖発祥の地は神奈川県の大船
ここから脱走したヤツが全国に散らばった 1 ケンシロウとユリア百式φ ★ 2012/10/25(木) 09:33:47.78 0
埼玉県警生活安全企画課は２４日までに、無許可の禁止漁具を使用して
ザリガニ漁を行ったとする県漁業調整規則違反（禁止漁具の使用）容疑で
同県川島町のペット卸売会社「アドプラン」社長・藤原健治容疑者（６０）を逮捕した。
同社は２００２年から１０年間の違法ザリガニ漁によって、累計約１億円を売り上げていた。
１匹１００円を積み重ねて１億円。乱獲し続けたザリガニは、
１０年間で計１００万匹に達していた計算になる。
埼玉県警生活安全企画課によると、藤原容疑者の逮捕容疑は今月５日、
県が使用を禁止している網（網目の大きさが５ミリ以下）約２０個を使い、
嵐山町の沼でアメリカザリガニ約１７０匹、スジエビ数匹を漁獲した疑い。
違法ザリガニ漁が摘発されるのは全国的にも極めて異例だ。
藤原容疑者は２００２年から東松山市、嵐山町、滑川町、鳩山町、小川町など
県内中央部の沼地に出向き、違法漁を繰り返していた。沼の３、４か所に「受け」と呼ばれる
仕掛け網を張り、餌のドッグフードを置いてザリガニをおびき寄せるのが手口。
各地の沼を車で行き来しながら、仕掛けの２、３時間後に網を引き上げる漁に、
平日は毎日日没まで明け暮れていた。
今年６月、匿名男性から東松山署に「ア社は違法漁をしている」との訴えの電話があり、
署員が張り込み捜査などを行って裏付けを取り、容疑者逮捕に至った。
網目が５ミリ以下の網で漁を行う場合は県知事の許可が必要となるが、容疑者は無申請だった。
ア社は北海道から沖縄までの約６５０のペットショップやホームセンターに
ザリガニ、スジエビ、モツゴを出荷。卸値はアメリカザリガニのＬＬサイズで５０〜１００円程度だったが、
藤原容疑者は「年間１０００万円くらい稼いでいた」と供述している。
違法漁を開始した２００２年からの年間売り上げは最低でも８００万円、
最高で１５００万円まで達していた。全て観賞用で、食用は含まれていなかった。
ア社には藤原容疑者の内縁の妻ら計１０人の従業員がおり、県警は違法行為について
知っていた可能性もあるとみて調べを進めている。 せめてテナガエビとかザリガニはザリガニでもニホンザリガニ増やすとかなら反対意見少ないと思う
ニホンザリガニは食用の許可下りないか >>794
ニホンザリガニはさらに小さくて食うとこないし、冷水清水が必要だから安定的かつ量産養殖は難しいだろう。
アメリカザリガニは通常の生息環境に合わせて養殖すれば寄生虫の問題もあり、生きたままで出荷するのもかなりのリスクがある。
なぜなら寄生虫に汚染されたものを飲食店などで調理する際、キッチン器材やほかの食材に寄生虫汚染が広がる危険性があり、そのリスク管理がしっかりあまねくされるとは思えないから。淡水の寄生虫は危険すぎるので、食材として一般化することはないだろう。
ちなみに、いまはやりの鹿や猪などのジビエ調理もかなり危険。基本、俺はジビエ扱う店では怖くて食えない。調理が安全に行われているか不安だから。 自然界は、アメリカザリガニが天下を取れるほど甘くない 地域のためだの日本のためだの言ってこういう恥も外聞もない商売始めるやつ最近本当増えてきたな 生態系を脅かすって、アメザリが日本に入って100年経ってるんだぞ
もう在来種みたいなもんだろ
いつまで遡ってユダヤ人狩りをするつもりだ？ 川や池で捕まえたザリガニなら良いんじゃないの。
住民から１匹幾らで買えば良いし。 何も商売したいなら価値の高いウチダザリガニ使えばいいだけ。
アメリカザリガニは駆除のついでに商品化したいだけだろ。 >くさいドブにいる不衛生なイメージしかないんだよな
その辺りで捕まえたものとか内臓処理しても何か蓄積してそうで食べるには怖い
あと背わた取るの簡単なのね
取られる時のザリガニ動画見てたらヒルか何かに侵入されるときの思い出してゾワッとした 中国のザリガニって日本人が広めたんだよね
馬鹿なの？ 鳥取を足がかりに人口希薄な山陰を中国の属領にする計画なのだろうか 町おこしは疑問だけど、養殖しやすい食料としては有りだとも思う。
環境の影響も考えて、洪水とかでも水没しない高台で、
建屋の中で、水槽の下はザリガニ、上は水耕栽培の生産工場システムではどうか。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
