「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★３ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★２
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590211597/ 新聞も雑誌も上級用、下級用に分けないとな
上級用新聞・雑誌には上級にとって当たり前の内容しか書いていない >>727
あれも風情があって良かったけどな。今は見ないな たかいなー
餃子やチャーハンとセットなら千円までだな 物はみんな違うんだし、値段だけで比較はできないわな。
なんでもそうだろ。
一番安いのが1000円でも、行列できるような店もあるし、500円切ってても閑古鳥鳴いてるようなとこもある。
品質とそれに対する値頃感なので、一派一絡げに1000円だから高いとかにはならない。 >>697
ファストフードだからなｗ
ふらっと店に入って
冬の寒さを緩和したり
ｶﾞｶﾞｯとかっこんで爪楊枝でｼｰﾊｰしながら｢ｵｱｲｿ｣とか言う程度のもの こないだ昭和ドラマみたんだけど
定食が700円代で、食う主人公はバイトで食いつなぐ学生なんだけど
ブルーカラーどブラックでも日給1万はなさそう
俺たちの旅ってやつ
定食屋は定番の夫婦できりもりの個人経営で飯はめちゃうまそう >>722
だねえ
あとは世間にも強迫神経症のように無意識に比較してしまう人が多いのも難点だな
生活水準にも言えることだが、
なんていうか「自分と違いすぎる水準は存在すら許せない」が増えたよね >>724
全国をバイクツーリングして、いろんなチェーン店に入ってるが
選んで入るのは、豚太郎（味噌限定）だけだなw
チェーン店に入るのは、知らない土地で不味いラーメンを高い値段で食うことにならない様に。 >>673
いずれラーメンもそういう値付けしないと生き残れなくなるよ
そのかわり内装やら店構えやら凝った店が増えていくだろうけど >>737
イギリスはそんな感じだよな
高級紙とか大衆紙、ゴシップ紙 >>727
タンクに水詰め込んでるよ
ものすごく少ない水で洗ってるけど >>710
バーミヤンのらーめん系不味いよな。飯ものは喰えるが。
ｺﾛﾅ騒ぎで激安北京ダック食えなくなったのは残念だ。 儲からないならラーメン屋が減るだけの話
他のメニューと比べると一杯千円は高い >>591
王将のラーメンだけは無いわ麺が不味すぎる バカでも解る日本の20年以上も続くデフレスパイラル
バカ日本人
｢安く物を売れよ！｣
企業
｢安い方がニーズあるんだ なら安くて大量生産する為に人件費カットな？｣
バカ日本人
｢給与下がったじゃないか！安く物を売れよ！｣
企業
｢更に安い物を売れってか？人件費カットするか｣
これを20年以上もエンドレス >>731
頼んだラーメンが出てくる前に入ったラーメン屋のトイレが酷い臭いで掃除しろよと思ってたら
翌日自分で出したのもそんな臭いになって考えさせられた >>1 何も東京都内でラーメンとか外食する必要がない 旨いんじゃ無くて土地代が高いだけ 普通の店で牛丼を食うと800-1200円くらいはするけど、それでチェーン店とは別格に美味いか、肉質から別物かというと全然なんだよな
むしろ下回る場合すらザラという
ラーメンの原材料費はスープがほとんどだから、ここを工夫して安価で美味く作れれば凄まじく儲かるな
でも、脱サラでやるような人はむしろ利益無視で拘りをぶち込みたがってしまう >>730
これだけやってデフレ30年なんだから、もう金刷って撒く以外ない気がする
それでも欧州や豪州レベルまではなかなか追いつけないと思う
こんな強大な経済圏をハイパーインフレさせるとか逆に難しいし >>673
ちゃんと座敷に上がって膳のようなメニューの蕎麦ならそれが普通の値段だろうな
さっと食ってさっと帰るつもりで食うラーメンが千円以上は高すぎる
松屋すき家でいいやって思う >>752
だよなw 俺は食ったことないが、スレを読んでるとバーミヤンも同じみたいだな。 >>673
値段から特定されるから
気をつけた方がいいよ 本来ゴミとして棄てる骨で出汁と取って1000円こえるなんてあり得ない〜♪
うどん屋も蕎麦屋も、ゴミで出汁を取るなんてしてないのに
ラーメン屋も見習えよ〜♪ 最近、出費が減ってるしほんとに美味しくて食べたいものなら、1000円少々なら出しちゃいます >>614 これぐらい凝ってる感出してるなら¥1200は許容範囲
ただ今日は美味しいの食べたいな、ってときに行く感じで頻繁に通ったりはしないと思う >>1
せいぜい原価3割
腕組みタオル巻仁王立ちの店主がコロナで潰れるのは胸熱だな 食べる人がいればいいんじゃない？
まあ、敷居高すぎて俺は入れないけど。 >>727
やくざのちんぴら？が引っ張ていたチャルメラ系ラーメンは、
大人気だったそうな。どんぶりの中から指が出て来たそうだが。
食材もただだったそうな。
そんな都市伝説を聞きました。 >>727 移動屋台でラーメン屋って、今でもあるのか？
ほぼ絶滅したかと思ってた
固定屋台のラーメン屋は、水道使用込みの権利となってるようだね
でももう許認可おりなくて、衰退的な様式なようだが ラーメンが高いとか高くないとかの記事風なもものを書いて、お金が発生してるのはいいの？？ 高いかどうかは人それぞれ
高いと思う人は食べなければよい
それだけの話だろ 日本はイギリス産業革命の大失敗と同じ道を歩んでるよ？
貴族
｢人件費って安ければ安いほど良いよね！｣
経営者
｢人件費が安ければ安く物が売れますからね！｣
20年後・・・・
貴族
｢あれれえええ？物が全然売れないじゃん！ってか物凄い貧困層が増えて売る相手すらいないし！｣
経営者
｢もしかして・・・労働者って消費者でもあったのでは？｣
貴族
｢？！｣ >>673
目黒のそば屋そんな感じだったな。でも麺は無理だが鴨は業務スーパーのヤツで満足できちゃうバカ舌だわw 別に生存戦略として節約するのは構わないけど
それが正義だみたいな面で利益を取ろうとする企業を叩くのが偽善者くさくてな >>614
ラーメンは欧米人でもいけるのね。けっこう醤油やら日本風な味だろうに 濃厚で複雑な…とか言ってるけど
やたらゴテゴテ全部入りにして
？な味になってるだけ 出店したときにいかに無駄な出費を抑えるか
なんだろうな 消費者各々の価値観の問題でラーメンに1000円出すなら他の物を食べたい人もいれば1000円くらいなら食べたい人もいるって話 >>40
最近リアルに生きている人間かも？
と、思うぐらい存在感のあるキャラだわ >>41
そんな場所でラーメン屋をやる馬鹿がいけない 他と差別化しようとしていろいろ足すから高くなるんじゃね？ 食った後の満足感が無ければ高かったということ
だから食ってみないと分からんだろ >>673
お蕎麦は高級目のお店あるよね。
うどんは。。 >>769 切断指が出てきたラーメンは、本当に事実としてあったそうだよ
食材として常用してたわけではないが、証拠隠滅かで
スープねたとして煮込んで胡麻化そうとしてたら、溶け残って発覚だったかな 1000円のラーメンって余計な物が大量に入ってて味がとっちらかってるよな >>773
物が売れんのに消費税上げる鬼畜は貴族と経営者だったな コロナ自粛で国民の多くが自炊の習慣ついただろうから、しばらくは外食しない奴ふえるだろう
外食しないとほんと金が節約できるしな >>753
バカはおまえ起点が違う
なぜ安く物を買いたいのか
を考えればバカでもわかるはず
バカだから無理かな ラーメンぼりすぎ
生めんについてくるスープは糞まずいけど
インスタントラーメンのスープは結構本格的
粉だけのだといまいちだが
なぜ生めんについてくるスープだけあんな糞まずいんだ ラーメン自体の付加価値がそれ位上がったから高くないと言いたいんだろうが
別にラーメンにそんなもの求めてねーから >>724 お前の基準で正統派とか決めんなw
一蘭が不味い、喜多方がうまいは同意
坂内食堂の肉そばまた食べたいな、オレの住んでる地方には店ないんだよね まあ映画館の中のポップコーンやら遊園地内の食いもんみたいなもんだろｗ
嫌なら食わない、食う奴は食うでいいんじゃないの？ >>1
客が決めればいいじゃん。
こういうライターに記事書かせなければ安くできるだろ？ >>787
お寿司みたいに、現地仕様にしてるのかな ラーメン花月は九州に一軒しかない
これ豆知識な(´・ω・`) まずいっちゃん安い基本っぽいのを食べて美味しかったら考えるけど大抵不味いから二度といかない いやまぁ真面目にラーメン屋は海外進出した方が喰えるんじゃないか 1000円超えてくるラーメンて大体具材多くして金取ってるイメージだけど 所詮ラーメン
値段高くても店はボロかったりしてバランスが取れていない うちの近所のラーメンや人気やから食べにいったらなんと羽曳野とかのカスうどんのラーメン版みたいな味で値段は950円 なめとんのかと思った >>1
この時代の人間が1000円を高いと感じているのだから
時代遅れの発言ではない。お前がおかしい。 >>809
自分で麺を打てればそう思うよ。
麺を仕入れるのなら経営の才能が必要。 外食なんてよ、ただめんどくせえから行くようなもんだろ
実際はたいていのもんはユーチューブ見たりすれば個人で作れるし、1000円もありゃ食材もいいもんたくさん手に入る
なあにやる気や工夫あれば外食なんて行かなくてもだいじょぶだぁ 物価が上がってるんじゃなくて
給料が上がってないんだよ
いい加減気づこうよ日本人 コロナで店も席数減らさなきゃいかんから、店の回転も更に悪くなるから値上げしなきゃやってけんやろな。固定費はほとんど下げれない。
設備費とか家賃とか諸々払って、自分の食い扶持稼いでトントンってとこがほとんどだった。
値段上がったらもう客こないって店は軒並み廃業や。 実際、そばうどんで通った道だからな。
あれだけあった立ち食いそばが無なくなっちゃった。
御茶ノ水でも170円で食えたんだぜ。 >>803
1500円から2000円ぐらいって書いてあるぞ >>724
>>800
はま寿司で喜多方ラーメンやってる
急げ >>776
豚骨ラーメンは海外の反応見ると欧州で大絶賛されてるね 高いと文句いってる人は袋ラーメン自炊すれば１杯70円くらいで済むゾ ﾗｰﾒﾝのｿﾊﾞはかん水みたいな化合物つかってる賤民のｴｻだからな ラーメンって、そもそもスーツ着て出かける様な場所じゃない
本来は、昼めしにふらっと入ったりする場所だよね
新生銀行が毎年サラリーマンの昼食代を調査しとる
https://www.shinseibank.com/corporate/news/pdf/pdf2019/190621okozukai_j.pdf
40年にわたるサラリーマンの昼食代の推移をグラフ化してみる
http://www.garbagenews.net/archives/1987233.html
男性会社員の1日の平均昼食代は、前年の570円から15円減少の555円だそうだ
555円だぞっwww これならコンビニ弁当しかねーだろwww
で、今のラーメン屋は普段使いする場所では無いって事かと
旨いらしいから、タマには行ってみるか？って感じかな？
ただ、あまりにも乖離してしまうと、客は減るだろうなぁ
少なくとも1000円超えは無いわー 釣りは欲しいなぁ >>819
だってアベノミクスって物価をあげて給料をあげない政策
それをみんなが希望してるんだからしょうがない 日高屋の名前挙げてるやついるけど、24時間いつでも開いてるラーメンチェーンが唯一の売りだろ。コロナでそれがなくなったけど。
あれと比べてうまい不味いや高い安いは的外れだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
