「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★４ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★３
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590216762/ 高いと言いながら入店し
脂増し、ニンニク増しと言い放つ
ようはセコい ブタのエサ1000円よりSAの安っぽい500円ラーメンがいい 高くても食う人がいるんなら別にいいけど、500円以上はやっぱ高いと思う。。 昨日のテレビで全て３００円で野菜タンメンもチャーシュー麺も麺も２玉でやってたな
チャーハンも２倍の量で３００円だったよ ラーメンは７５０円以上で高い。それ以下で安い、だ(｀・ω・´) 988 不要不急の名無しさん ▼ New! 2020/05/23(土) 17:53:34.39 ID:Z+hWdVQE0 [1回目]
高ければ美味いって物じゃない
５５０円から６００円のラーメンが一番美味い
↑
これが言いたかった。売れ筋の店は回転が早いから安くてよく出て旨い。 地雷判定
・腕組み
・達筆
・黒Tシャツ
・白タオル
2個以上当てはまったら、ただ高いだけのボッタくりラーメン屋 大阪のドン・キホーテが一蘭袋麺を大量に仕入れたけど値段が高過ぎてほとんど売り捌けてない だったら1000円で売ればいいだろ
それだけの価値があるのかを判断するのは客だ インスタントで野菜とか玉子とか好きなもんぶっこんで食ったほうがいいや 志村けんの「ケンちゃんラーメン」とか
30円だったのにね。 らーめんって工夫しても美味くなる限界が低いような
そこそこで良いんじゃないの これから超不景気になるから売れなくなる
デフレの再来だね
適正価格600円ぐらい 相対的な話だからな
1000円で何食えるか考えれば高いわ コロナ対策費用が必要だから飲食店は高くするしかない。テイクアウトなら割引。 おやつラーメンしか食べない俺に言わせてみれば100円でも高い 冷凍ラーメン＋冷凍ほうれん草とかモヤシとか紙海苔とか
んでご飯に漬物でまあ500円 具材が特別でないノーマルラーメンて１０００円のモノで、うまいと思ったことないわｗ
ガキが群がって、店主が粋がってるラーメン屋のなんと多いことか(´ω｀) 家系好きでよく食ってたがすぐ太るぞ
元に戻すのが大変だったな とは言え、東京で無化調を売りにしてるような高めの店でもその店の基準となる品は
850円とか950円とか980円とかギリ超えないようにしてる店がまだ多いよな
やっぱ1000円超えると抵抗感がある人が多いんじゃない？
ラーメン屋って長居ができないのもあるしね くるまやでネギみそチャーシューと餃子喰うと１５００円くらいするけど
毎回「あ～うまかったー」と満足なんだけど なんで出前館でつけ麺1人前1800円とかするねんｗ 700円以上するのは食べない
てか、辛みそネギチャーシューしか食べない とんかつ屋も１０００円くらいで食わしてたのに、いつのまにか３０００円以上でしか
くわさないようになったから、提供側がバカらしくてやってらんなくなるんなら廃業
すればいいんだよ。客もラーメンしか食うものが無いわけじゃない ふかひれラーメン３５００円
海鮮ラーメン２４００円
こういうのがうまいラーメン(´ω｀)銀座アスター 毎日昼飯にラーメンを食ったら
昼飯代だけで3万円を超える
消費税だけで3000円も安倍に取られる なんだかんだ言っても最終的には昔ながらの安い中華ラーメンに落ち着く
もう1000円以上のやつはいらん 千円だろうが2千円だろうが、食べたい奴が食べればいいし。それを時代遅れとか違うでしょ たまに5袋300円位のラーメンが無性に食いたくなる
まあ実際食べたら不味いんだけどさ 材料費こだわったり
手間かけすぎても
旨くなるわけでない
塩梅があるんだよ
京都や神戸の本当に
人気ある店まわれば
見えてくる >>35
くるまやは以外と満足度が高い、だからリピーターも多い
深夜までやってるとこ多いから多少高くてもいいよね チャーハン600円
ラーメン700円
仕事帰りの夕飯で1300円はきついわ コンビニの具付きの冷凍ラーメンで充分だよ
200円くらいだけど刻みネギ足せばそこらの店のラーメンと遜色はない
これを食うとカップ麺すらあほらしくなる 博多でラーメンの替え玉をすると
スープの味が薄くなって悲しい
これ豆知識な(´・ω・`) ラーメン専門店()を気取って卓上調味料を置かなくなった店が増えているよね(´・ω・｀)
スープを一口飲んで今日の店側の味付けと自分の体調(味覚)で卓上調味料で調整
卓上調味料から酢を取ってクルっと2周半
半分くらい食べたら胡椒をバサバサ振りかけてラストスパート
これが夕飯代わりならスープが温くなるぐらいニンニクを入れて、食べ終わったあとのゲップがニンニク臭くなるとかさ オススメら～めん、餃子の小、生ビールの小で1250円がいいな ,滋賀'すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 新コロのせいで500円でも高いと言われる世界にようこそー 長生きしたかったらラーメン店には行かない事
基礎疾患とコロナを両方獲得する事になる >>41
だからバカが勘違いして脱サラ開業するんだよ
退職金の全投入+長期ローンで人生を潰す旗を立てて 900～1000円くらいのラーメンはまあ美味い所が多いよ
でもラーメン屋って長居が出来ないから場所代込みで考えると損した気分になるんだよな
同じ価格帯、同じ程度の美味しさでもそれなりに長居が出来る（粋ではないがｗ）の蕎麦屋だと
そこまで高く感じないのはそれが理由だと思うわ 一番頻繁に食べたくなるのは5～600円くらいでスープの透き通ったシンプルな醤油ラーメン
濃厚系は半分もいかずに飽きる くるまやラーメン味噌チャーシューはギリ1000行かないよね？それが限界だわラーメンに出せるのは >>55
旅先の食い物は美味いね 半分以上は舞台の効果だが
そういう意味では店の内装や雰囲気も大事
1000円とるならそれなりのこぎれいな店が前提になる かけうどん・そば 150円
昆布うどん・そば 200円
月見うどん・そば 200円
きつねうどん・そば 210円
海老天うどん・そば 300円
肉うどん・そば 300円
カレーうどん 390円
https://www.youtube.com/watch?v=nxEwfnKTIqU 洋食屋で1000円出せばテーブルに座って、サラダにコーヒーも付いたりする店もあるのに 正直300円～450ぐらいの価値しかないと思うが
可哀想だから800円ぐらい迄ならいいよw >>1
ラーメンだけで生活するとするなら3000円/日、21,000円/日、90,000円/月
皆、忘れてるかも知らんが働くのは衣食住のため。
こんなもんだと思うがな、食するというが今までが安すぎたのだ。 値段どうこうよりラーメン屋の主人ってなんであんな偉そうなのが多いんだろ
食わせてやってんだみたいな あわび100個からエキス抽出すれば1杯200万くらい >>985
人件費丸々無視と言われれば、そうかも知れない
ただ一時的に腹を満たす食べ物、それも大衆文化の中で育まれてきたラーメンだぜ？！
特に凝ったトッピングも無いスタンダードのメニューが千円なら充分に高いと言えるだろう！！
だから高い、ボッタクリだと言ってるんだ！
ただし、高いから止めろとは言わない
もちろん、掛かった人件費を度外視しろとも言わない
だからと言って、ラーメンを総括したような、全国全てのラーメン店に影響を与えるようなウンチク経済を垂れないで欲しい
ただ、普通に商売している地方のラーメン店暗黙に値上げして当然とも聞こえるような高飛車な経済論は避けてもらいたい！！ ちゃんとしたあっさり醤油ラーメンとかなら1000円払いたい 商売ってたとえ安くあげられても
横並びの値段じゃないと思ったように売れない
多分金を支払う方の心理なんだろうけど >>68
つーか普通、旅先ではよほどな理由がないとラーメンや牛丼は食わんだろw
欧米人の、日本に来てまでマクドは驚くわ。 ラーメンが1000円なら蕎麦うどんも1000円で良いよね？ 人件費が高すぎるのと材料費の高騰でしょ。仕入れルートでちゃんと値切らないから高くなるだけ。
（或いはチェーン店だとメンツがあってできないかそれだけの話。） トッピング全乗せでも無いのに単品で1000円だと味次第かな
都内でも800円以上は洋食やとんかつとか競合ライバル店が多すぎて地獄を見ているのが現状だしな 世界のビッグマックの値段
1位 スイス 739
2位 ノルウェー 657
3位 アメリカ 624
4位 スウェーデン 599
5位 カナダ 570
6位 イスラエル 541
7位 ブラジル 529
8位 ウルグアイ 526
9位 ユーロ圏 504
10位 デンマーク 491
26位 日本 390
各種税金を抜くとこんなもんだそうだ
ただし、日本のビッグマックは小さめなので、単純比較にはならないかも でもラーメン屋って俺が行くようなまあそこそこ以上の有名店だと
巨漢とまでいくような太ったは見ない考えてみると
まあたまにかそれなりに動いて食ってるのか 東京で広まると何でもボッタクリ料金になる
クソ高い家賃のせい そういえば、脱サラしてラーメン屋でも開くか・・・なんてのが流行っていたよね。 学生の頃しか食わなかったが博多ラーメン350円だったような… ラ王魚介豚骨醤油に味の素をスプーン1杯入れてしょうゆをドバドバ入れる
これで一般的なラーメン屋のラーメンと大体同じ味になる 佐野実がかつて
ガチンコで言ってたな
俺だってな～儲けたいんだよ！
でも売っても売ってもなぁ
全然儲からねぇんだよ！ >>72
5000万円掛けて開業して3年で潰れる前提だから
客単価が1000円超える計算にしておかないと成り立たない
美味しいか不味いか、客か来るかは関係ない
単に客単価1000円で1日の客数を皮算用するとそうなるだけ
と言うかそう計算しないとバカが脱サラしてくれないから まだあのブタマシマシとか言う呪文唱える店は人気あるの? 何かものすごい安いらしいけど3～4人前で800円とか >>77
隠し味に愛情と同じように
ラーメン屋の頑固親父というものが美味しさの隠し味になってる
まあ思い込みの味付けだ 高い理由が納得できる所のはいいんじゃね
そんなの知らんけど >>77
そういう人でないとラーメン屋なんてやろうと思わない
ラーメン屋に限らないけどね 個人店の飲食はある程度そういう傾向がある
ド田舎の喫茶店でも偉そうなマスター(笑)結構いる まあ一国一城の主だしね 麺とスープだけで勝負しろや
チャーシューや煮卵等トッピングで誤魔化すな
ラーメンなんざ500円までだ >>85
ぶっちゃけ原価ガーとか言うならうどんとかそばのほうがボッタくってるだろうね
それでもラーメンだけが槍玉に挙げられるのはラーメンが特別好きって人は実はそんなにいないからなのかもしれない 都内の個人経営ならラーメン一杯売って純利500円くらいないとやってらんねえよなw >>102
麺で勝負=製麺工場
スープで勝負=スープ工場 ラーメンにライスと餃子がついて1000円でも高いと思うわ 人間なんて赤ワインと白ワインの区別もつかないんだからな
実際味がわかるやつなんてほぼ居ないよ 1000円超えるラーメンはトッピングが増えたり、スープが変化球になるだけで美味しくはならない まあ価格設定は店主の勝手。
食うかどうかは客の勝手。
ただ自分は千円出してラーメンとか要らん。 >>7
ワンコインなら高くねぇだろ
どんだけ貧乏なんだよ… 高いだろ
生きてく上で必要な食事なら他でもっと栄養取れるから
1000円もしたら娯楽品でしかない。スイーツのパフェみたいな扱いになるよ。
普段の食事ではなくなる >>107
800円くらいかな
4桁行くと高いと感じちゃうね 意識高い系のご立派な店構えと頑固そうな雰囲気の服とか
いろいろ食材以外にも金かかるやん
ラーメン二郎みたいな店構えで400円のラーメン屋ったらお前らこーへんやん 金持ちでも貧乏でも無いが、千円超えたら普通に高いだろ >>83
場所によってはチェーン以外に飯食う場所があまりないとこもあるけどね
熱海は酷かった思い出 寿司屋くらいしかなくて毎日寿司食ってた
今は違うかもしれないけど 普通のラーメンなら600円ぐらいが限度かな
それ以上なら牛丼食ったり定食食うわ オレが地元で一押ししている店は全部乗せってのがあって１０００円なんだが
高いと思ったことは一度も無いな 緊急事態解除されたらいままで売上なかった分上乗せされそう
1杯3000円ぐらいになりそう 最近は太麺流行りなのかうどんみたいなラーメンが多いな
あれはどーも好きになれん >>112
原価率云々で言ったらラーメン屋も変わらんでしょ
（勿論チェーンならチェーン同士、個人経営なら個人経営での比較で）
寧ろラーメンの方がまともに作ったら材料費は高いくらいかと
んで、うどんとかがボッタクってないっていうならラーメンもボッタクってないんじゃないの？
でもボッタクリと言われるのはラーメンだけっていう不思議って言うレスだよ どこで誰が食うかで金額なんて変わるだろw
極端な話だが銀座で食うのと蒲田で食うのじゃ違うし神奈川県行けばもっと違う。
日本にはさらに田舎があるからラーメンなんて500円もあれば1500円にもなる。
一律同じに考えると高く感じるし安く感じる。 旨い天ざるそばなら1500円以上出してもいいと思うけど
ラーメンでそこまで出していいと思えるほどのは
遭遇したことない >>104
カツオと昆布でマトモに出汁取ったら解るよ。高いぞ。 >>121
熱海の人は真鶴に食いに逝くと昔聞いたことがあって
みんなでおしかけてありえないような金額で船盛り食った記憶があるんだが・・・
まぁずいぶんと昔の話だが・・・
いまでもそうなんじゃねぇのかなぁ・・・
観光地住人が観光地でメシ食うってあんま聞かねぇぞ
その当事は熱川のほうがちっと価格帯が上だった記憶がある 初期のこち亀に
３００円あれば
ラーメン一杯食い放題
っていうネタがあったで 大阪で1000円以上するラーメン見たこと無い
トッピング全乗せとかはあるけど >>120
店の都合ではなくブローカーの都合だよ
バカを脱サラさせて退職金を巻き上げるには儲かると錯誤させる必要がある
客単価を1000円以上にしておかないと事業継続の計算が成立しない
売る商品の適正コストの妥当性は関係ないよ >>132
そもそもラーメンの原価って多くはスープなのに、ほぼ多くの人がスープを残すんだぜ？
それが如何に美味しいとしてもだ
そういう意味じゃ欠陥のある料理とも言えるかもな 大多数の給料は30年前の水準と変わらんのに
物価だけは上がっていくのな
そりゃ売れなくなるわ いいとこ280円だろ
肉載っけて380円てとこよ
屋台でやりゃいいんよコロナもあるし
いちいち風通しの悪い店を構えるな >>1
俺の中ではいまだにラーメンは300円台が基準だわ >>40
フカヒレが美味いとか言ってる奴はバカ舌だよ むしろ外食なんてそこそこ高くて良いんだよ
安くで食べたいなら自炊しろ
食生活によっては自炊より外食のが安くなる今は異常 俺が子供のころ町のデパートの２階にあった食堂のラーメンは一杯80円だった 袋ラーメンで十分。外食でラーメンとか食う気も起らん 1000円でも客が満足すりゃ別に高くないだろ
俺は別のもの食いに行くけどね >>134
ラーメンも昆布とか使う所は使ってるだろ
寧ろ香味野菜、動物のガラとかもつかうから原価は蕎麦屋の出汁より掛かるよ
だから無化調の店は全般的に高くなる、1000円超えてきちゃうんだよ >>129
だって丸亀製麺は釜揚げうどん1杯290円だぞ
ラーメン1杯1000円だと3倍以上じゃないか 百円の生ラーメンスープ付きで十分だろ
小さいけどチャーシューとメンマも付いてる
野菜は庭にネギの根っこを植えておけばいくらでも生えてくるからそれで十分 博多では明太子食べ放題とご飯もあって700円ぐらいだったからなぁ
ラーメンは基本ワンコインじゃないとダメ
馬鹿みたいに通ぶった奴が出てきて高くなってきている
あと沖縄ソバも400円ぐらいだったのに観光客ホイホイなんで700円以上してる。
スーパーに出汁も麺も売ってるからいくらでも再現できるのに麺に金出すとか馬鹿げている まあ時給２0００円になってから言えよ
欧米人が日本に来て１５００円のラーメンをクソ安いと言えるのはそういうことだから 福岡に住んでた頃はよく290円のとんこつラーメン食ってたな
ミニチャーシュー丼付けると550円 １０００円も出して体に悪いもの食うなら
家でカップラーメンに野菜入れて食べたほうがよくね？ ラーメンなんかに1000円も出すなら、CoCo壱でカレーにサラダを付けて1500円くらい払った方がマシだわ。
ラーメンなんか箱そばのかけ以下の値段でいい。 >>135
言われてみれば俺もそういう話聞いたわ
この辺は飯食うとこじゃないみたいな
スレ違いすまんね >>147
フカヒレ、フグ刺、松茸
理解できない
高級食材というだけでウマイと脳内変換されてるのかね 近所の肉屋のチャーシューが美味しいから
シマダヤの３P生ラーメン買ってきて食べるよ
メンマとほうれん草で５００円、後は好みの
具を載せれば良い 安上がり（毎日焼豚焼か
ないのが残念）出汁も貝でも何でも好きにや
ればもっと美味しい（麺も色々選べるよ）。 セブンのコラボラーメンは500-600円くらいだろ
あれで十分だわ
ラーメン屋行かなくていい舌でよかった >>152
西成はアレとして
大阪の食い物は怖くて食えん
テナント料が東京に近いのに
安いんじゃね
何使ってるか、分からん もうカレーに鞍替えしたわ
こっちの方が健康的だしな >>114
この漫画に描かれている店は
地方なんかだと幸楽苑とかのチェーンに客を持って行かれて
シャッターを降ろしてる店ばっかりだな 食べる人の判断でいいよ、客が入らない拉麺屋は……だよな…… >>155
そういうこと言うとラーメン屋だって300円台出だしてる所あるでしょ
だから同じ様な感じの店で比較しろってわざわざ書いたのに何故そこをスルーすっかね なんでラーメンみてえなクズ食いもんに
1000円も払うんだよ
頭おかしいだろ そもそもラーメンなんて糖尿病をまっしぐらの有害食品
ラーメンなんて店で5年は食ってないな >>160
安いラーメン代表格のスガキヤが流行らないってことがすべてだと思うぞ
20年位前に一杯100円台の激安ラーメン店があったが1年も持たなかった
安くしてもたいして売れないのがラーメンだよ
安さだけ求めるならスーパーで買ってきた麺茹でたらいいもん 中国の食材が入ってこないと安くできないんだろ
国内で代替すると千円は超えそうだな いまコロナで家庭菜園が流行ってるからな
いろんな野菜のタネが売り切れになってて笑ったわ
野菜高いしな >>155
丸亀製麺如きが、随分と思い上がった値段だなw
https://www.hinode.net/about
うどんの種類
小（1玉） 中(1.5玉） 大（2玉） 3玉 4玉
あつい ￥120 ￥180 ￥240 ￥360 ￥480
冷たい
ぬるい
釜玉 ￥190 ￥250 ￥310 ￥430 ￥550 >>171
でもこの漫画ってそういう店を肯定してたりするよな
チェーン店にはチェーン店のノウハウが合って安値で安定した味を提供するってのも大変だって描いてたりする 鶏もも肉とネギを鍋に入れて茹でて、出汁が出たらスープに塩と薄口しょうゆとみりんを煮詰めたタレで味つけるじゃん？
たったそれだけでラーメン屋の塩ラーメンなんだわ、塩ラーメンを売りにしとるそれなりのラーメン屋と同じくらいうめえんだわ
結局所詮そんなもんなわけ、腕組んでラーメン(笑)作ってる奴等の出し物なんざ
バカみたいにこだわりの素材だなんだ言うけど、所詮はそんなもんなわけ
本当ラーメン幻想に勘違いし過ぎなんだよ
そら単価あげるために無駄にこだわろうと不必要な事するからそうなる。自己満なんだわ結局
素材足してこだわろうが少ない素材で作ろうがそんな変わらんわけ。単価あげるために無理矢理素材足してるからな、あいつら >>1
たけーよハゲ！
あとクダラネー拘りやめろや！
ラーメンはラーメンなんだからよ！ スープを飲み干すと胃がん、高血圧、脳卒中、心筋梗塞であの世行き
ラーメンブロガーの末路は悲惨 >>184
じゃあラーメン屋やればいいじゃん
東京なんて1000円のラーメンなんて珍しくないんだし、
それで1000円取ればウハウハだぞ まあスープが高いわな
うどん屋との一番の違いはそこ
味覇を湯に溶いて、醤油垂らして満足
してくれるなら
多分200円で出せるだろう
個人的にはうどんの方が好きだから
淘汰されてもいいと思ってるんだけど。
ラーメンは勘違い店主と信者がキモいしな。
うどん屋にはあまりそういうの居ないよな。 殆ど野菜使って無いんだから300円上限ってとこだよ
1000円で貧乏人が食うもん食ってどうすんだよ 高いよ
コロナで自炊するようになったら外食って高いなとつくづく思うようになった
コロナが落ち着いても外でしか食えないもんにしか金払いたくないかも
ラーメンとか油食ってるようなもんだし 1000円未満のやっすいラーメンは化学調味料てんこ盛りだからね
スーパーで売ってるラーメンと変わらん >>184
鶏ガラを使えばほぼタダでスープは出来るからな
鶏ガラは金を取らないとこもある
ケンタッキーの残りの骨でも良いし >>193
うどんならそうかもな
これが蕎麦だと鬱陶しい信者がいるけれどw 1000円が高いとは思わないけどラーメンの原価率考えたら舐めた商売してんなとは思う >>190
そもそも>>184の理屈でいいならそれこそそばうどんは桃屋とかにんべんのめんつゆと店のそばは変わらんって感じになるしね
>>193
麺大盛りとか麺の量が調整できるならスープの量を調整して価格調整すればいいのにな
スープなんて残す客が大半なんだし、スープ半分だと安くなるとかｗ たかがラーメンごときに千円、払うバカがいるのか…｡ >>50
日清なんか冷凍ラーメン
１００円だけどね 潰れる店は高い
潰れない店は値段相応ってだけでは？
行かないやつらが高いと騒いでも意味ないしな 近所のラーメン屋、肉の塊4個と卵つけて1050円になる。
普通の麺が700円で明らかにぼったくりなのでそっちを頼まざるをえない。
薄いチャーシューをたくさんのせるやつより割安感はある。 ファミレスで肉かハンバーグ+ライス食うならラーメンの方がいいな ラーメンメインなら千円は出さないと
他のメニューと併せてっていう
中華屋なら、安くてもいいけど
コンセプトが違うもんを
一律に述べても
お得感出すなら、千円欠けるぐらい ラーメンという食べ物自体が、いくらお金かけたところで
限界がある、つまり食べ物としてもともとポテンシャルが低いと思うわけで
そんなにお金払えないでしょ、と思ってしまう
ノーマルキャラをいくら強化したところで
ノーマルキャラであるハンデを超えられないのと似たようなもん >>201
手間賃考えろよ
まあ1000円は高いと思うが １０００円でもリピーター多くて長期流行ってる店は、安い
６００円でもガラガラの店は、高い
それだけのお話 うどんは釜玉にオリーブオイルかけるのがマイブーム
まあ偶にしかやらんけど >>88
頭悪いんだろうなお前
ってことだけは伝わった カップラーメンとか何処で買ってもあんま値段かわんないじゃん、離島とかは除く
なので地方だろうが価値は変わらん
ぼったはぼったw 冷凍ラーメン美味いよな
日清の炒め野菜の味噌のやつとかヘタなラーメン屋より美味いまである >>199
俺は学生の頃、中華料理屋のバイトを夜にやってたが
最後にラーメンの寸胴を洗うのは苦手だった・・・
ブヨブヨになった鶏の足（いわゆるモミジ）が底にいっぱい有るんだぜぇw なかなか、くまモンラーメンを
超えるラーメン屋がない 年寄りは出来合いのスープや捨て値の鶏ガラなんかで出来てる昭和のラーメンの感覚でいるから
「ラーメンは安い食べ物」っていう意識をから中々を変えられないんだよな。
こだわりのある材料で作るラーメン屋のスープ原価は結構なもんだし、麺の小麦にもいいの使ってるところある。
都心でちょっとしたパスタが1200～1500円の値付け普通にしてるの考えたら1000円なんて高くないと思うぞ。
もちろんどんだけ原価かかってても美味くなければ金払う価値はないけど。 >>220
うまいね
ごま油で野菜炒めてのっけたり、メンマとか半熟卵のっけただけでふつうに夕飯になる 最近業務用ラーメンの高級版みたいなのが出てきて困る
業務用ラーメンで十分 ラーメンに１０００円も出しませんよ(´・ω・｀)
残念でした 1000円以上のラーメンで旨いの食べたことない
大体がその後つぶれてる >>197,226
逆に言えば化学調味料使わないで化学調味料を使ったときと同じ様な味にして、更に安定した味で安定供給するには
ものすごい量の出汁の材料が必要で結果的に原価が跳ね上がるってことだよな
んで跳ね上がった分、味が良くなると言えばそうでもない（それくらい化学調味料ってのは凄い）
だから客もそれなら化学調味料使っても安くしろ、となるのはある意味当然とも言える >>187
いんにゃ、グンマーで和歌山ラーメン食えるんだから１０００円出すんだよ
地元の鶏がらラーメンだったら500円でもたけぇとおもうわ どうでも良いよ
でも週末のラーメン店巡りは無くなって牛丼店やら定食屋に行ってるのは確か >>114
でもこのくらいでエエわ。
なんで濃い味脂ドロドロの殺人ラーメンしか残らないんだろう。 >>209
肉の塊4個と卵で300円ならむしろ安いだろ >>226
こ汚い店で食ったらすぐ出てけじゃ千円は高いだろ 10年くらい前、地元で結構売り上げてるラーメン屋の店主が、ぼそっと漏らしたことあったけど
800円のラーメンの材料費100円未満言ってた。
客の入りは良いのに店閉める言うから、なんでまたって聞いたら十分儲けたから
あとは好きなサーフィンやりながら、のんびり暮らすとか・・・ >>239
そう。安いと思う。
なんであれでやっていけるか不思議 >>131
銀座で一時期働いていたから分かるけど銀座も恵比寿もランチ相場は1000円以下だよ
テナント代の関係でラーメン屋がかなり外側に一風堂とかが有ったけど値段はランチ相場よりも安くしている
基本的に給料が横ばいだからランチ相場は横ばいから右下がりが今の飲食業界 高い店には入らないだけ
たかがラーメンごときに500円以上出す気にならない １０００円出してもゆっくりできる空間があれば問題なし
くるまやなら複数の新聞読んでラーメンきたら新聞読みながら喰う
問題なのは一人１人仕切られブロイラーのよう喰わされる空間 >>226
一昔前のインスタントしか知らない外人がラーメンをこんな値段でお店で食べるとかありえないって笑って言ってたの思い出したわ >>240
それは伏せ椀するオマイが悪いんじゃね？？？ うちの近所には、うどん1杯1280円ってある。原価いくらなんだろう コロナ禍の影響で客入りが減る状態が定着しそうだから客単価を上げたいだけちゃうの デブになる呪文何だっけ？
アブラマシマシニンニクマシマシ… ラーメンでも、牛丼でも、天丼でも、トンカツ定食でも、
納得できる値段で食べたい物を食べればいいじゃん。 >>238
既に書かれてるじゃん
君のような客は定期的に来て店を支えてくれる存在とはなりえないのだよ ＜ラーメン一杯1000円
食べに行かなければいいだけ ていうか1000円出す人達が毎日行ってやりゃいいだけ
来ないからこんな記事書いてもらってほら安いだろ？って誘導してんのが腹立つ 400円500円600円でやれているならそれが適正価格
赤字でやるやつはいない
1000円以上とか観光価格でやってんだろ
コロナ誘致・蔓延の戦犯 俺にとっちゃヘタなステーキや寿司で1000円出すなら大好きなラーメン屋に使うわ
たかがラーメンとか言っちゃう人いるけど昨今のはレベル違うし、丼一杯で美味いもの腹一杯最高じゃないか >>251
領収書なんて、殆ど発行することないから脱税もし放題。 ラーメンは高くて体に悪い
ラーメン評論家で食い過ぎで死んだ奴いるし
食い過ぎて健康な奴は居ない >>256
近所にあった寂れた中華屋に通うワイのスタイルを知らんからそんなこと言うんや。 ラーメン屋の弟が原価率凄い低いって言ってた スープだけ金かけて 大体ラーメン屋なんて料理人の中では底辺なのに
いっちょ前に値打ちこいてんじゃねーよ １０００円もするラーメンは愚が豪華だからいいじゃん
面とスープだけでいいって言えば５００円だろｗ ミックスチャーシューメン1170円は高いけど肉量も凄い
食ってて途中で飽きるw 古くからの街の食堂やデパート最上階食堂の、モヤシ入りのあっさりした普通のラーメンが一番美味しい。 >>249
でも流行りの意識高い感じのちょっと単価の高いラーメン屋行くと、外人（白人）が結構多いんだよな
観光客？において日本独特のラーメンってのは面白くて価値の見いだせるものなのかもしれない なんつうか、麺ってのは蕎麦然り、うどん然り、ささっと小腹の減りを短時間で埋めるってイメージだからな
人によるかもしれんが、腹持ちが良いわけでもないから、同じ単品の丼ものとも違う
それなら食事としてなら同価格かそれより安い定食や丼・・って思いがちなのは確か 炊飯器で作る出来立てチャーシューが美味すぎて…
ラーメン屋は麺食いたい時だけかな
でもだんだん欲が無くなってきた 1000円以上を高額と感じてしまう金権感覚の寂しさよ 1000円でラーメンより
1000円で八宝菜と餃子食いたい ６８０や７８０で行列できる店あるんだから
４桁はぼったくり店 ラーメン450円、
チャーシュー麺750円ぐらいが適正価格。 客の回転率を上げるためにぬるーいスープにしてる店ばっかしでマジ腹立つ
ぬるーいラーメンとか誰が有難がるんだよボケ >>1
[夜のけいちゃん★]がもはや時代遅れと言えるワケ
年寄り水虫だからwww 寿司だって、江戸時代はファストフードだったんだから時代によって変わるのかね 地方の店も取材した上での結論ならともかく
東京の店だけをあげて1000円以上は今や常識と言われてもねぇ
俺からしてみりゃ東京は家賃が高いから値段も無駄に高いというオチだろ
ニューヨークだったら更に家賃が高いからラーメン1杯で20ドルも取るし >>253
あーゆーラーメンってぶっちゃけ中身シマダヤのラーメンとかとほぼ同じだぞ
だからそれが美味いなら似た具が用意できるなら家でも同じ味が食える
家だとそんなに美味しく感じないなら上でレスしてるやつがいるけど、旅行っていうシチュエーションが
影響してるんじゃないか？ >>240
飲食の場合 清潔感は大事だよな 汚い店で1000円は俺もおかしいと思う
外食ってのは味だけじゃない 店の雰囲気とか居心地とか接客とか
そういうところに金払う側面が大きい バブル期はラーメンは500円が当たり前だったような。
今より収入も高かったのでまさに庶民の食べ物だった。
今はスープが凝ってきたのか庶民の食べ物とは程遠い状態になってしまった。 >>248
安ければいいというわけではない。
幸楽苑のラーメンとかは、百円でも高い。 ラーメン、半チャーハン、餃子セット税込990円までだと嬉しい。 ただ1000円ラーメンより700円ラーメンが劣ってるか言うと全くそんなことはない
結局好みの話だな 1000円で食事を考えるとラーメンよりちゃんぽんが良いし
ほっともっとののり弁の方がもっと安くて美味い なんかこんなスレでも格差を感じるよなあ
俺は一食1000円前後が目安にしてるけど、今どき５００円とかどこで食うんだよ、怪しい牛丼屋か？ 700円が妥当と思える
そこそこ旨い店大体そのくらいの価格で並ラーメン食えるし
1000円超えは炒飯とかから揚げ付きだわ >>253
牛脂+化学調味料又は顆粒だし+醤油であんな感じのスープになる。
たまに作る。 >>197
あの、1200円で出す店も化調てんこ盛りだって知ってた？？？ ステマ丸出しのスレだね。
要するに物価が上がりまくってるって事やん。
中身減らす隠れインフレ（シュリンクフレーション）が限界に来たって事だよ。
子供のころ一杯５０円だった。（４０年前ｗ）
この２０年は物価はほとんど変わってないって言ってるけど、日銀も財務省も
かつての正確さなんてふっとんでるからね。ハムやベーコンの薄さすさまじいｗ
買い物なんかしたことない小汚いじじいが言ってるんだろうね。 高いと思うなら食わなきゃいいし、適正だと思う人間は食えばいい。
これだけの事になんでここまで伸びてんの？ 昔近所の中華屋で食べた450円のラーメンが忘れられない。 >>263
1000円近く掛かる美味いラーメン屋って行列な所が多いじゃん
急かされてる感じでゆっくり出来ないから、そこがネックだと思うわ
最近はそうでもないけど、ちょっと前まではそういう所でカウンターしかないところとかって2人で行くと
バラバラに座らせるのがデフォだったりするから、ラーメン好きとじゃないと一緒に行くとかいうのも
まずなかったしね >>251
280円かと思った1280円かよ？
うちの方は170円でうどん食えるわ。
290円なら肉うどんやカレーうどん。 >>248
その４００円のラーメンで、満足感は得られるの？ただ胃袋に流し込んでるだけじゃないの？ ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。
情報を食ってるんだ！ 場所による
家賃高いところはそうしないとダメなんだろう
まあ行かないけど 鶏肉をミキサーにかけてドロドロのスープを作ってるからな >>300
金かけた末に豚小屋みたいなフレーバーのスープもあるよねｗ
田舎者にしか判らないだろうけど。 >>278
しゃーないね
20年間物価据え置きでも高いと感じるようになってしまった日本経済の問題
サイレント値上げ、可処分所得の減少
家計は火だるまよ >>263 昔は旨いラーメン一杯屋あったが大将が引退したりで今はレベルの低いラーメン屋ばかりになってしまった、魚だしメインの邪道とかw 業務スーパーで５袋入りラーメン１５８円やった
これに具材入れて一杯１００円や
ざまあみろお 高いわりにそんなに美味くないから行ってない
論にすらならない そもそも飲食業は材料費が３０％以下じゃないと
経営が成り立たないという話
ラーメン屋の他の飲食店に対する経営上のメリットは
客の回転率が高いってこと
ラーメン屋でそんな長居する人いないしな
とはいえ、そもそも客が来てくれないと話にならないというのは
どんな客商売でも同じ話ではある。
ただ、客が来てくれさえすれば、ビジネスが成り立ちやすいのが
ラーメン屋なんだろ 大盛り全トッピングライスで1500円前後だね
世界一旨いからいいけど ソバ屋の出汁の良し悪しがわかるおっさんになってしまった。
富士そばはよくあの値段であの味出せるわ。
富士そばは正義 >>301
俺は690円（増量やトッピングは別）超えは理由がないと食わないw
この辺に「ラーメン」が美味い店が多いから。 料理好きだとインスタントに具をたっぷり入れられるからな
それで300円ってとこか
そこらのヘタなラーメン屋には行きたくないわ >>301
そういう客は要らないんだよ
ラーメン専門店は
客層が違う
ラーメンに限らないけど、専門店に来て
そんなんどーでもいーとか
言っちゃう、お行儀の悪い人いるからな >>311
めっちゃうまいよ。
時間帯によって行列で待つけどね。 豆乳系ラーメンは、不味いこと多いね
あれは素材的に不利なんだろうね >>275
明らかに西洋料理のコピーではないからかな
まあ チャイナのインスパイアではあるけどさ
でも中国人でさえリピーターになってるから そこそこ独自性はあるんだろう
寿司に比べるとハードルが低いのもあると思う 基本肉料理だし
まあ あんまりヘルシーではないんで普及には限界あるけど >>303
やっすいラーメンは舌がしびれるんだよね、化学調味料で >>248
うちの方は最安で380円
昔からある近所で450円
新たに出来たチェーン店で650円
1000円は何も知らない観光客向け
コロナ戦犯 それよりインスタント麺が5袋入り400円税抜きは勘弁してほしい
あんなもんにひと袋80円もかけてられるかバカヤロー 昭和１０年から変わらぬ味のラーメン屋のラーメンが美味しい。
あっさりしたスープに極細の麺。
行列が自慢の店のやたらと脂ギトギトのラーメンは好かぬ。
嫌、ラーメンと言うよりそう言う店の客層が愉快ではない。 安全に食べれたらＯＫ
あんまり期待すると
どんな事やっているのかが分からんのが外食 ラーメン屋の何が無理ってあの狭いカウンターだわ
かと言って一蘭は好きじゃないし >>5
ご飯が美味いからな
ラーメンライス派にはたまらん 1000円なら刺身買ったり肉焼いて食うほうがよっぽどいい まあ、材料費手間暇考えたら1000円は超えてもおかしくはない。
ただ、1000円を超えるラーメンに需要があるのかはまた別の話。 ３０年くらい前から
くるまやのネギみそチャーシューは１０００円超えてたけど納得して喰い続けてる 若い人の趣味を聞くと「ラーメン食べ歩きです」という人が結構いる 1000円どころか600円でも高いとか言いそうなレスが割とあるけどお前らそんなに貧乏なの？
それともラーメンをそんな高頻度で食ってんの？ 高いよ
金持ちは作るの面倒だろうから食べればいいと思うけど
麺とスープのセット２人分398円で売ってるんだから
それで充分美味しいわ
チャーシューやタマゴは豚専用のオマなのでイラネ 高すぎるラーメン1000円に物価合わせたら牛丼すら1000円近くになっちまうわｗ >>253
あーいうとこって粉末のスープ溶かしただけでしょ？
スープの鍋なんかあんの？ >>53
卓上調味料は中国人やモラルの無いやつが盗んで行くから置かなくなったんだよ 値段は店が決める。
高いと思うなら行かなきゃいい。
一般論だが、パスタなんかアホみたいに高いぞ。 >>299
まあ 500円以下になると店で食う意味がなくなってくるね
そういう店は客層も悪いし 居心地悪い思いするなら コンビニめしでいいかってなる ラーメンが高いのは蕎麦やうどんに比べて
具やスープに金がかかってるからなんだよな
まぁ蕎麦やうどんも具が豪華ならそれなりに高くなるし
逆にラーメンも安いところは具やスープを安いものにしてる >>29
そう言う話をしていないんだけどなぁ
なんで毎回出てくるの？ ラーメンが1000円以上とかよっぽど高級なトッピング乗せてるとしか思えん ラーメンで1000円出すぐらいなら
ソープで10万出すわ >>298
コメを引き合いに出すな
勝てるわけないんだから >>352
客は選ぶ権利あるもんな。文句言いながら食う必要はないもん。 旨ければ2000円でも良いぞ
不味いなら200円でも食わん なんの変哲も無いラーメンなら500円が妥当
400円なら安く600円なら高い
材料にこだわって作ってあったり、具材が色々乗っていれば1000円程度ならギリギリ許容範囲
1500円超えたら食うことはないだろう >>333
えっ？舌が痺れるくらい安いラーメンに通ってるの？
大丈夫？
まぁ、ラーメン屋なんて値段に関係なく大同小異、化調はてんこ盛りと思っていた方がいいよ！
俺は外食でラーメンなんて食べんから たけーよ
今食ってる台湾ラーメン605円でめちゃうま >>353
そもそもマスコミが後進国になったと言っておるからのー
そして、そんな国に先進国並みのＰＣＲ検査がなんでできないんだ！！
と糾弾するマスコミは、もっと頭がおかしい >>348
家でラーメン作るときは肉屋のチャーシュー１００ｇ４００円を３００ｇ買って肉まみれにしてるわ
肉屋のチャーシューも旨いぞー 昼飯に1000円出せないような層をそもそも店は相手にしてないから安心しろ >>12
物価は変わらないがラーメンは値段が上がっている
相対的に高くなった＝金取れる商品になったと言うことだろう
つまり今のラーメン高けえよバカって結論でいい >>5
高いだけならお客さん来ないね。
なんで来るのかな？
「高い！しゃばしゃば！」と言われて何十年たつ？ 三密産業はこれまでどおりでは生き残れない
コロナ前の社会は完全には戻らない
DQNは別だけど >>338
安いのだと確実にクオリティが下がるからな
安物食ってる感が凄くて
確実に材料と手間ひまに差がある
そんなんばっか食ってる奴は
ドンキの常連だろうと >>336
わかる
でもそういう客じゃないと頻繁に来ないんじゃない？
昔、中野の青葉が油っ濃さの全然ないあっさりラーメンだったのが、人気出だした途端新しい客からの
声があったのかコッテリ魚介系に変わってしまった
若い女やおっさんはお呼びじゃないと言う事だろう >>275
外人も昔から知ってるやつは3ドルで食えるもんと頭にあって
1000JPYも出せるかよと行かない 安いのと高いので棲み分けてんだろどーでもいいなw
ホリエモンラーメン一万円www >>332
ぶっちゃけ、中華料理屋のラーメンと日本のラーメンって違うよな
日本のは日本人の出汁好きの結果、とにかく複雑だったり濃厚な味わいとかに魔改造しちゃってる感
>>363
原価40％ってかなり良心的だぞｗ >>352
その通り
家でも店と限りなく近い味が再現できるし
下手な店など簡単に越えれる >>355
チップも込みで書いてるからな。
若い頃に行ったベガスとか、ロブスターディナーが7.8㌦だったが
要は、ソーダを付けてチップ込みの10㌦だ。 >>378
普通は額面ではなく購入するブツにその価値があるのかで判断するだろバカ いくらでもいいだろ。
高いと思ったら食いにいかないし。
事実大手チェーン系のラーメンは高いと思うからさほど食いにいかない。 一羽分150円の鶏ガラ買ってきて青ネギとショウガと一緒に圧力鍋で15分加圧。できたスープでスーパーの冷蔵食品
コーナーで買った家系ラーメン（二玉入り300円）を作る。具は煮たキャベツくらいでいいかな。
一人前225円のバカウマラーメンの出来上がり >>379
でも3ドルの時代と今じゃ出汁に使ってる材料の差とかでほぼ別物だろ
流石にそれは言いがかりに近いと思う サッポロ一番の袋麺を茹でただけで１０００円取ってた
バブルの頃の埼玉県の釣り堀 今のラーメンは回る寿司食うつもりが
いつの間にか回らない寿司屋の椅子座っちゃってる状態もままあるので
知らない店に行きにくい
あとバリカタだの麺の硬さ先に言えだの店ごとのルールも敷居高い たけぇーよ
どこだって日高屋プラス100円くらいの価値しかねぇな 安いのが良ければカップ麺か他の安い店があるんだから
店は好きに高くすればいいよ
選ぶのは食べる人 昼休み、喫茶店でコーヒー飲んで1時間だべって700円。
行列してラーメン食って水飲もうとしたら追い出されて1000円払い、旨いとも思えない。
好きな報告選べばいいよ スープに時間と金をかけているのに
飲むと高血圧高血脂
馬鹿げてる トップバリュの58円の醤油豚骨スープが意外に美味い
太めの生麺で冷凍ホウレン草、チャーシュー、のりを乗せて完全に家系だよ >>377
年寄りとか、金ないから
ワガママしか言わないし
お呼びじゃないんだよ
自分の時代の感覚が絶対だし
俺の時はそうだった！って
何事も譲らない >>381
中国人のラーメンは麺がたらたら
日本のラーメンと違う
他は全部美味いのにラーメンは頼めないから困るんだよなぁ 地方だけど昔ながらの食堂はラーメン500円代だけど少なくなった >>363
これ実際はスープなんてこの半額もいかんやろ 武漢コロナでラ-メンみたいな不潔な飲食店に来る客は激減したわ
いいとこ一杯５００円だよな ラーメンは原価安くて、売れただけは儲かるんだよ。
だから、失業したDQNが真っ先に始めるのがラーメン屋。 どんなに美味くても、しょせんラーメンって位置づけだからなぁ 味太郎、長野から東京の大学に出て、国分寺住んで、アパートのすぐそばにあった。
当時はホープ軒も何も知らなかったけど、うちの近くにあったという理由と、めちゃくちゃうまかったったいう理由で通ってた。
店主が1人で切り盛りしてて、数十分待ちもざらだったけど、いつも待たせたからという理由で肉増ししてくれてた。
通い始めて数ヶ月で店主が店を畳んでしまい(1999年の暮れくらいかな)、それっきりだけど、正直あの味を超えるラーメン屋にはまだ出会っていない。
あのオヤジ、今頃どこで何をしてるんだろう。
願いが叶うなら、もう一度味太郎のラーメン食べたい。 激安インスタント麺だろうが店舗の1000円だろうが
デブの素だから食べていない 醤油10g
塩小さじ1/2
味の素小さじ1＋α
ラード小さじ2
鶏ガラスープ粉末5g
ショウガとニンニク少々
湯300cc
茹でたて麺をこれで食べてみな。 千円超えてもいいと思うよ
でも美味しく豪華にトッピングなど含めると
カロリーで千ｋカロリー超過
こっちの方が、健康問題として
大問題と思えるね
まあ、あとは自己責任でってことで・・・ 適正かどうかはスープ次第だろうな
小麦粉商売はだいたいぼり杉 結論は簡単やん。
高くても価値があれば客は来る。
安くても価値がなければ客は来ない。
これ以上でも以下でもないやん。
20年前のラーメン本で今でも残ってるのは数件、、、 >>389
自炊厨は消えろ。
俺の時給で換算したら、自炊は千円/20分だ。 美味し和馬とか
ラーメンハゲとか
特定の店を持ち上げる狂信的オタのせい
単なる食い物でしかなかったのに、
ラーメンオタや自称食通の
マウント用食になってしまった。
結果、どんどん中身に凝らないと許されなくなり
原価は上がる一方、店主も職人気取りで
態度が大きくなる一方
追従するラーメンオタクも、その傾向が
強くなればなるほど崇め奉る。
キモい悪循環
>>372
ラーメン屋は飲食の中でも特にぽっと出は半グレみたいなガラが悪い率が異様に高い
客が相手にしない
コロナ戦犯
積み上げたものが無いぽっと出だから設備投資の回収に要るんだろ
昔からやっている昔ながらの店でじゅうぶんうまい
380円とか安すぎるのはさすがに美味しくない 貧乏人は袋麺でも食ってろよ
稼ぎも無い連中がラーメン高いで収まらず寿司食いてーだの焼肉食いてーだの言い出すからデフレが止まらねーんだっつうの 東京にぼったくりに近い料金で出してるラーメン屋あったよな
客に罵倒する店 >>16
柏・麺屋こうじもこのスタイルじゃないか！！
って地雷判定は新規店舗のみ？ >>414
美味し和馬ってなんだ
美味しんぼ、な
スマホマジで打ちにくい 楽天ポイント１０倍付与とかやると１０００円でも売れるぞ
マラソンの対象とかSPU対象にすればいい >>363
やってみるとこんな安く作れんよ。
海苔が安いね。一枚12円40枚で480円か。
まあ、安く作れるのがすごいんや 自分はスガキヤで十分だな。
食べてはみたいが。プチ贅沢じゃないな1000円となると。 >>363
おうち麺tvとか見るとわかるが
スープの煮込み時間がめちゃ長くて
ガス代が半端ないんだろな
安い加熱器具がありゃいいんだろうが… ラ-メンで原価率３０％超したら店潰れるわ
７００円上代では原価が３００円以下じゃあないと潰れちゃうよ 1000円は高いけど
無駄に行列作って周りに迷惑かけてる店は値下げして客減らせよって思う >>419
焼き肉なら2人で行って2万くらい出しますけど ラーメン屋のオヤジが
腕組みしてそっくり返ってるのは
なぜですか？ >>409
手間だな。ラーメンスープなんか単体50円とかで売ってる
麺スープ全部入り買っても100円
コスパも袋麺の定価に毛が生えた値段と考えたらこっちでいいでしょ そもそも500円以下のラーメンとかそれこそスーパーのやつと変わらんか
むしろそれ以下の味しか無いのになんで行くか分からん
それこそ食事じゃなく餌だよ 最近自作して分かったけど
ピザの原価率のほうがヤバい ダウンタウン松本はカプリのトマトとニンニクのスパゲティが世界一美味いと唸った
普段美味いもの喰いまくってる芸能人がだぞ
俺自身カプリの味に限りなく近いレベルまではきたよ
しかし、ラーメンに限ってはムリ手間暇かかりすぎる
最終的に一番うまかったのは手間暇かけるよりラ王アレンジだった ラーメンて
５００円ぐらいで
そこそこハラ満たせば
いいのでは
そのレベルの
競い合いでしょ 飲食店は原価率3割じゃないと食っていけないと言われる業界。
ちゃんと煮込んで3割はかなりムズい >>424
ホント、ワガママだよね
安くて使い捨てのように利用して
良心的であって欲しいって
超ど底辺だな まあまともにスープを作ってたら結構コストはかかるし、
キャパも限られてくるのはわかるけど、そうでないラーメンまで高いのは嫌。 >>347
デフレで育ったやつからみたら高いだろ
1985年(昭和60年）ごろは
ハンバーガー230円
チーズバーガー280円
ビッグマック420円、セット800円、ナゲット350円 カレーとラーメンのスレは自炊自慢腕自慢がいっぱいで面白い
そういう人はどうせ外食なんてしないんだから
そもそも値段なんてどうでもいいだろうに コンビニでもそこそこ高いからな
昼飯買うと1000円ぐらいになるし >>435
あれはカメラマンが要求するんだって聞いた
ぼーっと立ってるだけじゃ絵にならないらしい >>447
あそこのチープな飯、超好き。
最高だよな >>451
750円なら定食を食うわw
真面目に言うが、単品ラーメンは定食より高くてはいけない。 >>449
毎日食う前提なら1000円高いは分かる
たまに自分が食べたいなって思った時に1000円も出せない位貧乏なの？って思ってる 原価厨がそれにどれだけ付加価値付けて売るのが妥当か語るスレやな 高くても安くても美味しかったら行く不味かったら行かないだけだから
高くても安くても関係ないかも
だいたいラーメンが800円以上で他にも頼むからラーメン屋行って1000円以下になることがない >>325
富士そばは安い店の中では頑張ってるとは思う
麺も含めて
でも現在の東京人の馬鹿舌に合わせる方向で
商品の質を落としつつ改良した方が良いのかも知れない
客が減り過ぎで尚且つオッサン客しかいないから
店の外観や内装も含めて考え直すべき時期かと 1杯売って400円100食で4万円
一日働いて4万円月120万円から原価以外の全ての支払いが抜かれる
そら潰れるわｗ やっと原価厨は死滅したか
ラーメンは味が全て
材料費がどんなに安くても味に自信があるうまいラーメンなら5000円でも1万円でも出す サイドメニュー頼めば千円超えるだろ。
餃子とかご飯とか。 >>439
あれは8割がた人件費配送費だからな
スーパーで買えば1枚100円ぐらいで買えるだろ
薄目の奴でよければ。 >>186
美味しそうだね、その店
俺ん家の近所にもその価格と同級の店あった
もう自宅で家賃も要らないんだろうな、店も
出前も大繁昌 よくオヤツに食べたな まぁ安い店は化学調味料等で原価を抑えて、それで満足する客ならそこで食べてりゃいい。
ただ化学調味料で舌の上の「旨味」は作れてもそこには鶏の香りも鰹の香りも茸の香りも無いよね。
風味ってラーメンに限らずどんな料理でも大事なもので、個人的にはそこに付加価値はあると思う。
値付けは店の自由。その上で利用するもしないも客次第。
味に満足できず居心地も悪いのに値段が高いと思えばそんな店には行かなければいいだけ。
ラーメン屋なんてあほみたいにたくさんあるんだから自分に合ったところを利用して合わないところはスルーで。
ジャンクなラーメンが好きだからって高い店を批判するのもお門違い。 >>56
埼玉をバカにするな！
埼玉以下のチバラギが可哀想だろ >>363 やっぱ、ちゃちゃと出来るし300～450円ぐらいの価値しかないよな
光熱費とかもあるから800円代ぐらい迄なら可哀想だから許すけど
価値も分からず500円で高いなら貧乏とか言ってる奴って、騙されてチロルチョコとかに1億のローン組んで買ってそうw 1000円って言っても税抜き900円だろ
それぐらい払ってやれよ >>426
毎日大量仕入れなら
安くなるからね
よく中間を抜いて直なら安いとか
言うけど、付き合いがないのなら
高くしてくるんだよ、何事も
ワガママしか言わない、素人が
頭使ったって >>450
実際は1回しか作ってないのにさもそれを毎回やってるように書いてたり、自炊してないのに自炊してるふりしてるやつも多いと思うｗ
>>469
100円は流石に無理だろｗ 幸せの黄色いハンカチで
ラーメンも高くなったよな５００円って鉄也のセリフあったよな >>461
それは
旨いものをくいたいか
腹を満たしたいか
目的が全然違う >>363
商売ってもんがわかってる奴にはむしろ良心的に見えるぞ >>440
カプリは店によって味結構違うよ
俺も春日部店のトマトとにんにくのパスタは今まで食ったパスタで一番美味いと思った パスタが高すぎるけど使ってるオリーブオイルがピンきりだから何ともいえない 美味けりゃ800円でもやすいと思うけどな。
ラーメンは原価率高いから
>>473
じゃ自分で作ってみればいいんじゃね？ 正直、毎日食べる物じゃないんだから払う価値がない程不味いでもなければ1000円でも良いと思うけどな 学生時代に1000円とかだったら、部活帰りに食えなかったな 20年くらい前近鉄松阪駅構内の食堂で食べたラーメンが日清ラーメン屋さんの味したわ。 神奈川県警磯子署は七日までに、横浜市磯子区杉田、
ラーメン店「吉村家」経営、吉村実こと李用実（５２）と、同市保土ヶ谷区月見台、古本店店長、宮原実（５０）の両容疑者を、わいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕した。
吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、県警は入手ルートなどを追及している。
調べによると、李容疑者らは今月四日、同市磯子区杉田の古本店「アゲインＢＯＯＫ’Ｓ」で、無修正のわいせつビデオ九十六本を販売目的で所持していた疑い。
調べに対し、李容疑者らは「約三年前から一巻二千七百～三千円で、わいせつビデオを約三千本売った」などと供述しているという。
県警は、李容疑者が宮原容疑者に販売を指示していたとみている。
吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした「横浜ラーメン」の考案店とされ、ＪＲ横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列。
名物経営者として、李容疑者も頻繁に紹介されていた。 まあ、ラーメンなんて好みの問題だけど
魚粉をどんぶりにぶち込む店だけは、ありえないな
粉ザラザラで食感悪いし、あれって出汁取るためのものであってさ
直で使うのは、家畜の飼料か野菜の肥料なんだけど
客は豚なんでしょうか？ >>371
ラーメンなんてトッピングは海苔とネギと紅ショウガだけで充分だわ >>479
悪いな・・・俺は「食いたい！」と思えばpeachで香港まで日帰りで飛んで、叉焼飯を食ったりする様な人だw 食品メーカーの出してる業務用スープ使えば安くて旨いラーメン屋すぐ出せる
個性が無いから淘汰されるけど それで？
そうやって高くないと広めても誰も共感しねぇよ 東京で1000円超えのラーメンで行列作ってる店など山ほどあるが、
500円のラーメンで行列作ってる店など見たことない
ま、1000円が高いと思ってる奴はもう時代遅れってことだよ
感覚が30年前、いや40年前で止まってる 一周回って、地元駅前で40年近くやってる店の600円弱のラーメンが一番うまいと感じるようになった。 ラーメンは、貧乏人の食いもんやから安くないとあかんやろ 今流行りの麺に粒々が入ってる高いラーメンてもはやラーメンとは違う食べ物になってるような気がする
昔ながらのラーメンが一番美味しい 創価学会公明党ラーメンががんばったからな
値段を２倍に吊り上げたんだから、
ラーメン屋は創価学会に足を向けて寝るな >>490
これに人件費光熱費仕入費と貯金もいるから、売れないとかなりきつそう >>465
いや、昔はクソ不味いがギリギリ食える味で、24時間やってる絶妙な調整だった。
ここ数年はゆで太郎や小諸そばが頑張ったせいで、改革が起きたのか段違いにうまくなった。 >>490
原価率5割付近じゃないと飲食はやってけない
酒を出す店なら食い物の原価率下げてもやってけるけど ラーメンを食事一回分としている人は大盛で700円以上は高いと思うだろな >>461
750円の定食ってご飯と味噌汁、メインにハンバーグか魚だろ？
それならご飯と味噌汁は自炊で他は惣菜スーパーで買ったほうが満足度高いわ
それって飯を大にしたり冷奴つけただけで一食ほぼ千円だぞ？
ラーメン屋のスープは家じゃまず出来ないくらい手間かかる >>1
いいんだよ1杯1000円でも2000円でも3000円でも。
それが売れるならビジネスとして成立するし、売れなければ
倒産するだけのこと。この記事は消費者に何とかして
ラーメンは高くて当たり前という概念を刷り込みたいという
意図だけで書かれている。 なら軒並み素ラーメンを1200円くらいにしてみりゃ良いじゃん 痔ろう系とか混ぜ蕎麦？とかタダでも食べたくない
豚の餌みたいで気持ち悪い 定食屋にあるような昔ながらの中華そばならまだしも、最近の凝ってるラーメンは1000円でもそこまで高いとは思わない。 たまに行く程度の外食で1000円が高い何て言う人は外食しちゃいけない底辺層 >>490
今時酒をそんなに扱わない飲食業で原価3割なんてほぼ無いよ
昔から言われてる3割原価、3割人件費、3割固定費、1割利益なんてのをいまだ信じてる奴が割とおるけど >>492
魚粉ラーメン好きは多分魚粉はいってりゃなんでも旨いいう馬鹿舌ばっかりだよ ラーメンだから1000円は高いなんていうアホはただのブランド信仰バカと同じだろ
そんなのものによるとしかいいようがない
簡単に作れるものでも金かけて作ればよくなるの当たり前だし 業務用麺 業務用スープ買うとほぼ店の味になるから原価厨にはおすすめ 特につけ麺 >>512
さっき>>413で書いたろ・・・俺が自炊するってのは相当に高いんだよw >>509
原価率上げてもやっていけろ
と言いたかったのか？ らーめんだけおかしいだろ
カレーも千円以上に上げろよ >>478
1960年だと大卒の初任給1万3千円とかだぞ
1971年だとその3倍になってる物価もしかり >>475
大量仕入はリスクもロスも増えるからね…
ぱっとしないラーメン一本でやってくとなると店としては終わりな訳で…。
ラーメン屋ってすごいよほんと。 >>489
1995年頃で東京の都心部のチェーン店で600円していたので
その方面では700円くらいは適正かなあと思う 家で即席ラーメン作れば５袋いり１５０円くらいだから一食３０円とガス代だからな
せめてその１０倍以内の３００円くらいが適正と思う 何のこだわりもないラーメンなら材料費100円以下で作れる。 食材厳選して夜通し煮込んでスープ作って自家製麺を特注し手間暇かけてりゃ1000円超えて当たり前
むしろ安すぎなくらい
こんなに手間のかかる飲食店なんて中々ないよ
ただそうゆう本格派の値段に便乗して
工場生産のスープ使ってる店も同じ値段で出してるのに文句は言いたくなる ラーメン1000円は普通に高いだろｗｗｗ
いや、それが年寄りだっていうなら年寄りでいいよ普通にｗ
だってラーメン1000円ってチャーシューだのなんだの
フルに乗っけて1000円って意識だけどなあ。それでも高い感はあるな。
まあしかし今日びラーメン屋で食って消費税1割だからな。
そう考えると店屋も気の毒な気はしないでもないが、
しかしなんでｳﾘが1000円の高級ラーメンをくうと
毎回毎回、100円玉を、店主でも料理人でもウェイターでもなくて
ジャップ政府の政治家や公務員さまにチップを払わなきゃいけないのか
普通に意味が分からないな消費税。 初めて入った店で普通盛りが８００円で全盛りが1,200円というのがあったので全盛りを注文したら
鬼のように具材が山盛りできた。麺に到達するまでにかなり時間かかった >>528
時間か・・・
それは人それぞれの価値観だな。了解した >>509
アル中を騙す商売か
あいつら、ホントバカだからな
原価原価、高い、ボッてる
大概アル中
でもアルコールには文句言わない
脳がアルコール漬け なんでもそうだが 黎明期は適当に作っても需要がある だから安い
人気が出てくると食品業界が家庭でも作れる出来合いのキット売り始める
カレーとかラーメンみたいに
そういうのに慣れてくると
なんだ自炊でも十分美味しいじゃん簡単な料理じゃんて思う人が増える
店で高い金とってこれ？みたいに思うのも出てくる
そうなれば店はその上をいくしかないので 値段を上げることになる
今はそれがそろそろ1000円になりそう というだけの話だろう >>521
常識などと言って馬鹿を洗脳するのが目的 ワンコインでめっちゃ美味いラーメン出す店すぐ行列が出来だして店立て替えてたな
若いのにできる奴だったわ。 >>527
それだよね
それをここのラーメンは美味い！だから高くても当然！とか言ってる人ってただの味音痴の豚だと思うわ ラーメンに１０００円出すくらいなら松屋でカルビ焼肉定食食うわ。
カルビ焼肉定食の方が美味くて安くてお腹いっぱいになる 鳥の胸肉鍋で茹でて
そこにマルちゃん製麺ぶっこんで作れば
800円くらいのラーメンになるからな 近所のラーメン屋は大盛で７００円や
ここ以外で美味しいラーメンは食べたことない。 >>517
あそこまだやってるんだっけ
まんが道の頃は45円 具に多分すごい金かかるんだよなトッピングもやしだけにしたらどんな値段になるんだろ ？1000円高いとか言うわりには１には1000円のラーメンの記事がないし、最後の文には1杯t400円とか言い出してる
なんなのこれ？ｗ つーかこれがニュースなの？ モヤシとキャベツ山盛りにして誤魔化してるだけだから800円までだな。後はショバ代 >>540
趣味で自炊するのは関係ないがな。
この場合は時給も材料費も。それ自体が娯楽だから。 >>543
でも来て、因縁つけて帰るっていう
奇特な人がいるのよ
高い、原価が、場所代がって
なんか一回来るのよw >>406
俺は国分寺に住んでいたが、北口にラーメンショップがあって「スタミナ丼」というのがあった
すた丼とは別物だがものすごく美味かった
また食いたいが店は無い >>433
みなさーん、この人のレスを見てくださーい。
これが、こういうレスをする人が、典型的な正真正銘の統合失調症ですよー。 >>56
大阪ディスっとったら琵琶湖せき止めるぞ
大津も彦根も琵琶湖に沈むぞ
それでもいいか？ >>484
つか、ラーメンに限らずここで自分で作ればxxx円とか言ってるレスは多いが、それって飲食店の原価率3割（ラーメンの
原価率はもっと高いだろうけど）からすると寧ろ店の価格は適正じゃんｗって感じになる >>492
それは俺も納得できん奴だわ
店の裏に回ったらいわしの字が書いた箱が山積み放題w >>462
社会保険料上がったりで可処分所得が減った人が増えてるのと外食や喫茶店に金を落としても気にしないというレジャー感覚が薄れたから安い外食をしょっちゅう食べる人が多くなったね >>551
数年前はやってた。
味も店舗のつくりも
昭和３０年代のままみたいだった。
悪い意味で。 千葉の山の中のアリランラーメンなんか、10年前に80過ぎの腰の曲がった婆さんが一杯1250円のラーメン出してたからなあ。
それでも開店前から大行列してたけど。 本当二言目には手間が手間がって
豆腐屋の爪の垢でも煎じて飲んでみたらいいのにw 梅田の揚子江
松戸の千成亭
チェーン店の風龍と魁力屋
があればそれでいいや ラーメンの神様とか
うまいラーメン屋をを神のように崇める馬鹿が世の中に増えすぎた >>499
他と一緒に食われているからな
有名なのが王将のラーメン
焼き飯セットや餃子セットなどと食われている >>481
メニュー名はトマトとニンニクのスパゲティな DQNでもできる商売だというのなら、500円が適正価格だというのなら
自分でラーメン屋開店して500円で商売すればいいじゃん
1000円越えが珍しくない都内で500円で美味いラーメン出せば連日大行列だよｗ 給食やら社食で強要されてるわけでもないのに高いとか文句でるんだ 商売なのに
自分基準で高けりゃ買わなければいい 食いたきゃ金払えばいい それだけ >>449
俺が学生時代の（１９９４、５年頃かな？）
マックは安くしたよねハンバーガー６０円
チーズバーガー１００円ローソン、セブン
より遥かに安くて世話になったよ。
何であんなに安くしたのかなぁ >>513
バカリーマンを唆してラーメン屋を開業させて
数年で潰してその空き店舗を使って次のカモを唆す
バカの人生を潰して儲かるビジネスです >>547
そんな事ないんだな、コレが
地方でも家賃高いトコは高い
安くないと、と煩い
大阪は東京並みに高いんだよ？
バカな素人の思い込みだよ
安くて美味い大阪
その秘訣はなんだろーなーw たけーよ
たかがラーメンごときに千円も出させるだなんて
あんなもん１８０円位でいいだろ そういや鉄腕ダッシュで人気ラーメン店のラーメン再現したら一杯2千円近くなったんだよな
それも材料費だけ
例え仕入れ値を直販で安くしてもそこに家賃、光熱費、人件費、設備費諸々込んだら1000円以下なんて到底無理なわけだ
高い高い言う奴は外食すんなって ラーメン屋ってよくコロナ乗り切れたな
利益ほぼ無いのにこんだけ自粛出来たわ
凄いな 高校生の時にスガ○ヤに行って食べた事あるけど
正直カップ麺のが美味しいと思った。
ラーメンなんかに1000円も出すやつは。。。 >>544
本当にこれだね。
だから二極化する。
仕事の合間とかに食するものは、ハズレでなければ安い方が良い。 1000円も出せねー雑魚貧乏人共はカップ麺でも食っとけ
身の程を弁えろ 手間が掛かってない外食産業なんてフランチャイズくらいなのになｗ
ラーメン屋が手間暇掛けてるって知識しかないから
「手間が掛かったラーメンは高くてもしかない」とか言えちゃう >>16
・長文のウンチクを書いた紙を貼ってある
コレも追加でw 麺とスープの不味さをトッピングで誤魔化す店が増えたな デフォ750円ぐらいでも大盛チャーシュー増しにするから毎回1000円は払うな
美味けりゃいいんだよ 食事として食べるなら1,000円以上の
軽食としてなら安いの >>583
おっと！
奈良の彩華も忘れてたな
あと、宮崎の桝元 スーパーの生麺とスープで充分
基本的に外でラーメンは食わない
貧乏舌扱い上等です。 ラーメンで一番成功してるビジネスモデルって一蘭じゃないかな
ガッツリ食ったら1000円どころか2000円は超える
それでもあれだけ行列作ってるんだから需要はあるということ >>575
あれで一気にハンバーガーは安物というイメージが広まったね
バーガーチェーンはそれで長いこと苦しんだ
ここしばらくは漸く高めの消費がヒットして息を吹き返したところじゃないか >>571
俺の行きつけの王将ランチはラーメン+丼で620円（税別）だw
日替わりの天津飯や炒飯は大盛りでも同額。
でも、最近は歳のせいか食えなくなって「並でお願いします」と注文するが、得体の知れない敗北感を感じる・・・ いや、
去年頭に700円が適正くらいだったのが税金掛かって今800円位が適正じゃね？
なんかね、小麦粉とか材料費がじわじわ上がってるみたいよ 喫茶店で雰囲気を楽しむとかすっかり廃れた感じがします >>575
ハンバーガー平日半額65円は2000年以降ですよ
年を取ると記憶って10年近い単位で認識ずれするよな… >>585
ラーメン屋は自粛してるとこ少ないだろ。二郎みたいな店内が20密になるような店以外は 油そばとラーメンが同じ価格の説明をだれもしてくれない ココイチ高いと言ってられないくらい今ラーメンも高いよな >>589
あぁ、そうでしたか
ありがとう、でも本当に助かりました >>586
スーパーに売ってるスガキヤの生ラーメンのほうが店舗のスガキヤラーメンより旨いのは謎だ 間違いなくバンダナ系なんでそれだけでノーサンキュー 90年代から日本人の所得は増えてないのに
ラーメンの価格と大将の態度は大きくなった トッピングに金かけてるなら例外だな
チャーシュータワーとか >>590
開業支援からスープ、麺の供給元も手配するのが「コンサル」と言うブローカーです
カモから売上げを効率よく吸い上げる事ができます 1000円超えが当たり前と言ってもちょっとトッピングすれば1000円超えるというだけで、
その店最安の完全な素ラーメンが1000円超えというところはなかなかないと思う >>1
待たねーよ
たかがラーメンたけーんだよカス >>606
いわゆるトッピング全部のせを店の名前つけたらーめんで売ってるね
店のラーメン＋200円くらい >>590
フランチャイズは工場が手間暇かけてるから安くて旨い 安くしたら金ない癖に文句だけは一丁前のクソ客が集まってくる
お前らみたいななw
こんな糞客に来てもらいたいか？
高くするのが正解！ >>619
ラーメンのネ申のように崇める自称ラーメン痛の馬鹿が増えたからだって まぁ高いと思うのは自由だからな
とある地方の海鮮丼の値段見てビックリした事あるわ
何も言わなかったけど ラーメンは家系が至高。ライス食べ放題の店がほとんどだし ネパール人とかが経営してるカレー屋って美味い上にサラダ付きでナンお代わり可能で700円とかの所あるけどなんであんなに安く提供できるんだろう >>619
それはラーメンに限らずでしょ
お菓子も減量値上げ空気増量ばっかりやん >>614
麺と大蒜と唐辛子とオリーブオイルのペペロンチーノでも
麺とつゆと薬味だけの蕎麦でも
1,000円以上するところはするぞ
要は客の認める価値だ、材料の量で考えたいなら自分で作りなさい。 どこがこんな釣り記事出すんだよと確認したら現代ピジネス たまに無性に食いたくなって行くけど、セット頼んでも1000円ちょい
たまにだから痛くも痒くもないけど、毎日となると高いと思うわ ３０才超えたら豚骨や味噌より醤油ラーメンが好きになってきた 俺の作るカップ麺より
うまいカップ麺作れる奴に今迄出会った事ないね
それ位の自信もってる 700～800円に味玉やチャーシュー加えて1000円って感じ
ギョーザつけたら1000円超える 昔は時給850でラーメン650
今は時給1050でラーメン850
位が平均ってイメージ さらっとスレ見るだけでもデフレ止まらないのがよく分かる >>617
レジ対応、皿洗いに夢中になってて麺の茹で時間がオーバーする事が多いからだね
茹で釜のタイマーがピーピーなっているのに1分以上オーバー
早茹で麺にとっては致命的な時間だ >>616
単品バーガーで持ち帰りで晩飯代わりとかほんと助かった >>630
海鮮は見てみないと判らん。
一切れが千円で高いのか安いのかすらな。
ラーメンとは話が違う。 安さの部分を譲れないなら日高屋とかあるでしょ。探さずに済むくらい展開してるし。 １０００円も出すなら、うまかっちゃんとマルタイの棒ラーメンでよかろ(´･ω･`) 信者（馬鹿な客）が増えれば教祖（店主）は強気に出るんだよ
どこの新興宗教でも一緒だろ >>587
イメージって大事だよ
簡単な料理 自炊で十分な料理と一度思われたらもう苦しい
だからハッタリでも店は差別化に勤しむしかないわけで ラーメンの味に適正価格何てない
700円に設定してちょっと流行ってチェーン展開出来ても5年後には客は飽きて消えていくのがこの業界
1000円で客足止まらないならそれだけの価値があるって事だから是非もなし ラーメンは宗教みたいな所あるからな
千葉県で美味くもないラーメン屋が終日行列作ってる店もある
過去には殺人事件も起きた店だ
らーめんの鬼、佐野実が雑誌でボロクソに評価しても全く微動だにしなかった
らーめんは美味い安いが全てじゃないんだよ 場末の自宅兼店舗で夫婦二人のこじんまりした店がいい
余計な所に金かけないからこそ、美味いやつに巡り合う楽しみがある >>619
でもバイト代（人件費）、材料費はあがってるからね 外食はどんな食材使ってるか分からないから怖いわ～。
外食のアイスクリームは中国産で相当ヤバいって話は聞いたことあるが。 もちろん内容にもよるけど
ラーメン1000円でここまで不満言う国に
未来はないわな。これがデフレ脳。 詳しい人多そうだから聞いてみたいんだけど
鶏白湯はコストかかるってあれマジなの？ >>623
あのクオリティで材料費だけで3割に抑えるって奇跡や
牛丼屋は味を濃くして誤魔化してるし、輸入肉が安けりゃなんとかなるけど。 >>643
チャーシューとか味玉をトッピングの部類にして割高にしては駄目だよな
あれは最初から添えてくるものだ 1000円ラーメンの是非なんて問題は自炊厨とは何の関係もないのに
なんでこいつらはこんなスレでも自炊自炊言ってるんだろうな。これがコミュ障か >>647
俺なんかさぁ、夜食に２個で百円台とかが言い難くて四個買って二個冷凍庫に入れてたわw
電子レンジで戻すと、マクドってメッチャ不味いよな・・・ 90年代には魔法のカードによくお世話になりました
欲しいものを買っても残業したら払えたからな https://youtu.be/3EHKchBbHf0
女の潮ふきで作った塩ラーメン！
手○んサービス付。
一杯3500円 >>654
ホンモノの人気店はどんな状況でもびくともしない
二郎もコロナだから自粛してるだけで、開けば緊急事態宣言下でも大行列 手掴み盛り付けやってるからラーメン屋は怖くて行けねーや。 >>660
単に貧富の差の拡大と
ラーメン屋の多様化についていけない脳硬化だよ 「豆腐屋の爪の味」とかなかなか脳に響くサイコワードだな 卓上調味料も一粒50円の行者ニンニクを2000粒摺り下ろしたものを使ってるからな
ラーメン並みだと700円以上のコストがかかってるから赤字だよ
世界一上手いラーメンだから客は入るけどな チャーシューが多くてうまくないと1000円は出さない >>676
チェーン店も学生向けの店も素材からこだわった店も全てまとめてラーメン屋で語ってるこのスレがそもそも脳硬化なのに何言ってんだ 店主が大威張りな店
喋らず黙って食えとか
客と店が逆転してるだろ >>670
二郎系と勘違いしてないか？夫婦でニコニコやってる店もザラにあるし、油や塩ガッツリじゃない店もあるぞ スーパーの茹で麺の方がうまいんだわ
野菜炒め大盛り乗っけても
200円くらいだし 1000円のラーメンなんて絶対に食べに行かないわー
ラーメンが何より一番優先で好きっていうなら1000円でラーメンでもいいんだろうけど。
1000円の声聞いたら選択肢沢山出て来るし、
1000円出したのに食べたらすぐ席立たなきゃいけない食事とか損した気分するから嫌だわ。 >>673
実際 そういう側面はある
たとえば 冷や麦 あれを店で食うのに抵抗がある人は多いと思う
家で食うものというイメージが付いたから
ラーメンも部分的には既にそうなっている
カレーもそう >>575
マックは今でもハンバーガー110円チキンクリスプ110円で安いよね
メニュー表の超見にくい所に書いてあるからみんな高いの頼んじゃうけど知ってる人はお得 >>684
本場神奈川に住んでるとね、
毎日食べれるんですよ('・c_,・` )ﾌﾟｯ 外食大嫌いだから行かないけど、500円以上すんのか高いな。カップラーメン何個も買っておけば、わざわざラーメン食べに出掛けるなんてことしなくていいのに。
旅しても外食はしたことないなぁ。スーパーかコンビニが最高。 >>633
ナンは焼くだけだしカレーも作り置きで安いからじゃないかな
付け合わせでチキンとか頼むと高くなるねｗ 大阪人は800円以上は高い認識だが、700円台で美味いラーメン屋は一杯あるよ 中卒で転職繰り返したりしてたヤンキーのおっさんがちょっと数年どっかのチェーンで働いたらもう腕組みして
ものすごい店に値打ち付けて上から目線で高いラーメン食わせるのに味はイマイチとか多いよな
╮(´-ω-`)╭ ﾔﾚﾔﾚ >>681
ネタなんだろうけど、行者ニンニクって粒じゃないし、ニンニク形してないからね >>666
家族ぶん買うのに単品持ち帰りで10個くださいとかも恥ずかしかったw アホな信者になってないで
腐った態度のラーメン屋を駆逐しろよお前らｗ >>684
そうか田舎は少ないもんな、かといって手作りも難しいし
まあそんな美味いもんじゃないから気にすんな 文句言ってる連中は美味しいラーメンを食った事がないんだろうな >>685
その多様性を見ることができず
「ラーメン（全般）に1000円はない」とレスする人の
脳硬化を言ってるんだ
日本語読めないのか 時代遅れというなら千円以上で店出せば良いだけじゃん？w 1000円以上出すなら大戸屋行って
サイドメニューの大根おろしつけた方が安いしうまいだろ …そこの業務用スーパーでカップ麺が100円くらいで売られているのに
何がいいのか全く分からんちん
どうせ動物性油脂と糖質の塊 >>664
それなw 自分で同等なラーメンを作るなら材料千円では作れないのにね 美味いと感じたラーメンは大体700～800円だなそれを超えると大体勘違いばっかりだった 家系はライス食べ放題が多いから
滅茶苦茶お代わりして一食で一日分のカロリーをとれば高すぎるとも言えない オーソドックスな醤油ラーメンや中華ソバは安かった
やたら高くなったのはトンコツやつけ麺が出てきたあたりから 都会のラーメンなんて土地代が半分ぐらいだろ
せっせと家主に金を貢いでるだけ >>686
スマホを見るなって店が近所にあったが潰れたわ ラーメン屋の出店を見てると
日本の起業精神は凄いと思うわ。 >>704
ああ、そういう意味か
間違えたわ、すまんな >>708
二郎と勘違いしてるだろ、お前
それに二郎は野菜無いと食えたもんじゃないぞ
たまに野菜抜き頼んでる奴いるが、あれアホだわ >>711
そこに人件費が上乗せされるから自分で作る分には当然安い 定食屋の焼肉定食やトンカツ定食とそう変わらん値段になるときついな・・ ラーメンと観劇はここ20年でえらく値段が上がった印象
学生劇団に毛が生えたようなところでも平気で3000円取るからなあ
ラーメンは美味ければ1000円までは出しても良いかなと思っている >>723
俺はバーニャカウダ感覚で食べてるわ
油と塩とニンニクのドロドロで野菜食べてついでに麺で腹膨らますっていう 俺が魚のアラと鶏肉でとった出汁で作ったラーメンの方がうまい(´･ω･`)
そうね、原価にして３５０円位だから、東京では１０００円くらいになるんだよ
ただそれだけ
大量に仕入れるから、もう少し安いかな、ただ魚介は安定しないから 1000円ならギョーザと半チャーハン付きのイメージ >>699
俺なら、600円台は恥ずかしくないな。
しかも、ホントに温かいまま食えるのなら凄く安いw >>670
神奈川へ観光しにどうぞ
「酒井製麺」使用している店以外は偽物なので気をつけて
>>708
何か勘違いしてねえ？ 時代は知らんけど1000円出すなら他の定食頼むかな 貧しいなら、貧しいなりに永らえる料理を考えろってんだ
例えばだな、鶏の胸肉、100グラム今でも100円せんぞ？
80円が相場だ
これをな、どう料理する？
トマトジュースだよ、お前らの命綱の
あと、玉ねぎのみじん切り、チューブのすりおろしニンニク、バター、塩胡椒
この食材だけで、数百のバリエーションが生まれるね、料理をかじった者なら
プロならチーズとハーブの組み合わせを思い付くはずだ、無限にな
胸肉はカタくて苦手と思ってるな？
トマト煮込みでどんだけ柔らかくなるか、やってみてから文句言ってくれや
トマトジュースにコンソメ、プイヨン、なんでもいいから煮込んでみろや
どんだけ食卓が豊かになるか ラーメン1000円が高いって言ってる人は、また明日ここに来てください
1000円の価値があるラーメンってものを教えてあげますよ >>413
下らないカキコしている時の時給換算もお願いしますよパイセンw 電子データで外れたらゴミしかでないガチャ10連に3000円とか費やしてるのに
ラーメンいくらを議論する時点であほらしい 普通は麺１３０－１４０ｇだが、二郎系だと麺量４５０ｇまで同一料金1,000円なんて店もある。
大食漢がデフォ値段設定にしてるから小食の人には高い
麺増し増し野菜増し増し油増し増しなんて恐ろしいカロリー。10,000ｋkカロリーに近いんじゃあいかな >>703
500円で死ぬほど美味いラーメン屋をたくさん知ってる >>723
この前、次郎系のラーメンをはじめて食った
極太麺も厚切り豚も濃厚スープも背脂もよかったけど、野菜は流石に多すぎた
野菜少なめぐらいで頼むのがよさそうだ また行きたい 1000円なら刺身定食食べた方がいい
なんでラーメンに1000円も出すんだ おととい新宿高橋で1100円のラーメン食べたけどな うどん「なぜラーメンだけが1000円越えを赦される、解せぬ。」 ラーメン 1000円
パスタ 1000円
どっちなら許せる >>742
福岡でそんなに安いとか
材料疑った方がいい >>670
スーパーに、生麺タイプとか売ってないのか 札幌は80年代からそこらのクソマズな店でも高かった
82年頃の一杯450円で安いとか言われた。その店は近所の連中が安いから行ってただけなのに数年後になぜか知らんが有名店になった 高いならラーメン屋開業するとめちゃくちゃ儲かるってことになっちゃうんだけど >>743
娯楽は、いくら掛かってもいいって教えてやったろ。
しかも、2ちゃんってタダ（電気代とか通信費は別）なんだぜw 200円の醤油ラーメンの方が1000円のトンコツよりうまいし好きだ >>721
宅麺っていう通販サイトで
家系の美味しいお店の商品が出てくるの
狙えばいいんじゃないかな。 高すぎる。というか、スープの原価かけすぎ。そんな手の込んだスープは必要ない。 ラーメンに千円出すのなら外国産牛肉のステーキを食べるな ラーメン屋の当たれば、ぼろ儲け出来る感じは好き。
だから、色んな人が夢を持って挑戦する。 >>750
刺身定食売ってないよ(涙)
仮にあっても1300円はするよ… 値段下げても儲からなければ市場から消えていく
日本製の白物家電やパソコンと一緒
家電と違って一部は高級化して存続する それの境目が1000円という話でしょ
そういう意味ではラーメンを亡ぼしたのは製麺業者やスープ業者 スーパーやコンビニだよ
自炊自慢のスキルではない >>737
当時失業時代で体に悪いとかよりまず腹を膨らませるのが先決だったから本当に助かった >>755
豚骨スープで細麺で薄いチャーシュー2枚のって
400円から500円くらいがスタンダードじゃない？
原材料疑うレベルなのは300円以下のやつ 沖縄の沖縄そばやは、350円ぐらい（具は紅生姜と申し訳程度のソーキ）から、観光客向けで一杯900円以上するところまでピンキリだったなあ
自分は「一杯1000円するラーメンもいいけど、500円以下で食える場所（日高屋とか幸楽苑とか）も残しておいてください」って感じだ。 >>729
no life, no ra-men. ('・c_,・` ) 高いと思うけどしょっちゅう食べるもんでもないし気にならない >>755
福岡住んでた時に中洲と天神の間に住んでて、そこのアパートの向かいにあったラーメン屋400円だったよ。98年頃ね。450円とか500円の店が多くていいなぁと思ってた
でもあんま美味くはなかった。福岡の豚骨は俺の口に合わんせいもあって そういや拉麺なんて最近食ってないな
蕎麦や饂飩はよく食うけど 全部乗せで1000円ならそんなもんかなって気はするが、1000円+トッピングで何百円かってなるとさすがに高く感じるな 大勝軒の特性つけ麺？あれは1000円払ってもいいと思ったけどな
量も味も。俺が行った時は960円だかかな >>743
時給換算すると3000円の仕事をサボってポチポチ遊んでるのは勝ち組だよなw
こんなとこに書き込んでも1円にもならんけど、本業で金もらえるからねwww >>776
命なしにラーメンは無いって…
逆ちゃうんか… こだわってもそれぐらいの価値にしかならないしな
センスや才能がないからコストが嵩むんだよw こんなラーメン店はコロナで全部潰れろ。
ラーメンで1000円以上？ 何様のつもりだ。屑どもが >>758
しかしまあ二郎系が流行ってる所を見ると、ラーメンに複雑な味とかって求められてないんだなとは思う
求められてるのは量と濃い味（油、塩分）っていう舌より脳が喜ぶ要素なんだなと… >>5
俺も値上げしたときから行かなくなった。
10年前くらいか？ 熊本は味千ラーメン600円が基準
くりぃむ上田有田の行きつけで有名な大黒ラーメンも基本が500円
トッピング抜きで1000円以上のラーメンは探すのが難しい 1000円ってトッピング込みだろ。
素で1000円ってどこのラーメン屋よ >>747
君は１０００円で凄いうまいラーメンを知ったら
その５００円の店では満足できなくなる 1000円のラーメン出してる店は回転早いの？
だとしたらゴミみたいな店だわ すでに日本のラーメンには1000円でも普通と思えるブランド力がついている
あらゆる具材を試し高級化するのは自然だ
安くなければならないなど思考停止の老人の発想 味もそこそこ大事なんだけど
待たせないように人件費かけてくれてる店なら特に納得するわ
ラーメン屋で一番大事なのはスピードだと思う 香川のうどんが1000円になったら暴動起きるんじゃないのか 貧乏人なんて相手にすんなよ
金持ちに媚び売って1万円くらいのらーめん作ればいい でも実際イタリアンとかカルボナーラなんぞを余裕で1000円とかで出してたりするから怖ろしいわ
んでちょっとシャレた店とかってなると2000円3000円も当たり前っていう ラーメン一杯に俺の20分分の労働の価値なんかねぇだろw >>775
どっちも利用すればいいのにね
高いとかワガママ言う奴は
そこしか行かないんだよ
本気の底辺なんだよ
何事もチープ一辺倒
ラーメンは下賤ったって
いいトコなんか一度も行った事無いくせに
よく言う >>775
あの出汁は豚と昆布かね。
うまいよなぁ。
沖縄は豚安そうだよね 横浜周辺では、ほんとに若い人や肉体労働者の常食って感じのローカル飯で
驚くよね >>670
横浜家系って、ラーメンショップにフランチャイズ料払いたくない人が
ラーメンショップの作り方真似て、家系とネーミング付けてるだけだぜ
家系元祖はラーメンショップだが
家系はまともな店少数で劣悪な店も多い >>25
あれは美味いけど、1000円近いよね？
一覧よりは遙かにいいけど 勝手にしろよ
値段に見合う味じゃなきゃ見放されるだけ
いちいち予防線張るな >>766
ラーメン屋の原価構造を考えてみて。
仮にスープに金かけたとしても、
数が出れば、一杯当たりは対した事ないよ。
そこがこのビジネスの面白いところなんだよ。
当たればぼろ儲け >>1
昭和からの値上げの幅で行けばそんなもんなんだと思うけど、
問題は実質賃金が上がってない方なんだろう。
車の価格が高く感じるのも、世界は順調に賃金が上がってて、
それに合わせて売価も上がってるのに、
日本の実質賃金が上がって無いから高く感じるんだろ。 そもそもあまり体に良くない食事に1000円は出したくないな >>799
しかもらーめんのほうが原価率も高いっていうｗ 基本ラーメンで800円までだな
ホープ軒、これ以上値上げしたら行かないからな 腹を満たすのが優先な人には、千円は高い
旨いラーメンを食いたい人には、千円は普通 かつては中華料理の一メニューでしかなかったのにな・・
昭和時代の漫画や映画を見てると「わびしい」感じだし >>42
その理屈なら決めたのは民死だから革マルに取られてるんじゃね？ >>799
そう言う店も内容に見合わなければ数年で淘汰されているからな ラーメンに限らずブランド化して味はそこそこ
たくさんの味覚音痴がブランドを食うのが東京流の商売なんだけどね 欧米並なら１０００以上当たり前
も日本では、株高内部留保最高、企業儲かり、個人に所得配分されていない
しかも、有給消化率も低く、長期旅行にも行けない
ならば、庶民価格で４００－７００までだろ 高いと思うなら食わなきゃいいだけだろバーカ！
ラーメンなんて
炭水化物と油と塩分の塊に
旨味調味料をどばーっと入れて
「美味しい」と感じさせてるだけで
わざわざ高い金出して食うようなもんじゃねーわ！！！ >>816
だから勘違いしてるラーメン屋は数年で退場になっているんだよな >>799
女は回転率悪いからなあ、コメダみたいなもんだわ >>788
量と味濃ければいいってものじゃないぞ
神保町二郎が移転する前、神保町二郎前に用心棒という二郎系の店があったが、
神保町二郎は常に大行列だったにもかかわらず、用心棒は並ばず入れる状態がほとんどだった
二郎直系が支持されるのは単に量だけではないんだよ >>766
麺で差別化はしにくいからスープで差別化するしかないんだろ まぁ1000円で経営が成立してるんだし良いんじゃねーの？ >>829
それ
女は喋りまくってダラダラ居座るから場代も含めて取らないと割に合わない >>831
麺工場にオーダーすればキワモノ麺も納品してくれるよ >>804
ラーショに似てると思ってたけど気のせいじゃなかったんだな
これからはラーショでいいや ラーメン千円で高いと言うひとは
握り寿司とかに縁がない層
スーパーのパック寿司で充分って言うひとたち ラーメンは使う材料でいくらでも高くうまくてきていくらでも値段下げられる
そりゃ金華ハムで撮ったスープに手打ち麺なら1000円するだろうさ ラーメン屋多すぎだしな
カップ麺インスタント麺も食えるのにお店まで食う必要とかそこまで無いし 二郎ラーメンって5ちゃんの情報からすると
行儀作法に五月蝿そうな御三家のようで
店主は俺の中で千利休みたいな人が黙ってカウンターでラーメン作ってそうなイメージで
此れから先ものれんを潜る事はないだろう 500円以下で食えるチェーン店の安いラーメンなんて腐る程あるんだから高い言う奴はそういう店行けばいいじゃん
ハンバーガーの専門店なんかも1000円以上するがマック100円だろ >>830
そりゃ本家とインスパイアの店の両方が目の前に合ったら本家に並ぶってだけの話じゃね…
味云々の前にビジネス的な立地の問題な気が… >>41
小川町、淡路町近辺にできるラーメン屋はすぐ潰れるなぁ 生麺買って家で作ると
値段1/5、おいしさ2倍だからね >>585
行きつけの店は名物から揚げを持ち帰りにしたら
本業より忙しくなったとの事
おかげで乗り越えたけどね >>821
敢えて言わなかったけど、仲間がいて嬉しい(´･ω･`)ﾉ >>798
金持っていようがいまいがそんなの喰う奴は馬鹿しかいないだろｗ スープを一番真似しやすいんだってね、工場スープそのまま出しても
神奈川以外だったらやってけるってｗ トッピング込みで1000円だよ
並だったら700円
素のカレーだったらCoCo壱番屋だって安いだろ >>1
なんかSNSを見てると、「お金を稼ぐ事」に特化してる人は、逆に言えば、衣食住とかの「お金を使う事」に対しては麻痺してるみたいだよ
それが良いのか悪いのかはわからんけどね
俺は、個人的には、ああいう考えは理解するつもりはないなあ ラーメンに700円以上はアホくさい
そんな出すならチェーン店の定食食った方がうまいわ >>837
すまん
寿司とかいう不潔で野蛮なジャンクフード食わんわ >>835
キワモノは売れないんだろ
あとキワモノ言っても、スープほど差別化しにくいだろ
まあ「自家製麺です」みたいなのを売りにしてるところもあるから麺を売りにすることも出来ないわけじゃないけど
やっぱりスープに比べりゃ差別化しにくい
それでも出てきてるのはスープで差別化するには難しくなってきたから麺の方に進出するしかなくなってきたって感じなのかもね 熊本は飯全般高かったな
ラーメンも1000円ぐらい
まっずいやつ 高いよ
昔みたいに厚いチャーシュー6枚くらい入ってりゃそりゃ1000円我慢するかってなるけど
今のは薄いチャーシュー3枚、凝りすぎてよくわからん味のスープ、ソーメンみたいな細麺て
カンベンしてくれよ。
やっとまあまあ昔並に条件揃ったかと思いきや、しょっぱすぎとかよ >>816
中国人頼みのぼったくりラーメンはもう淘汰されるのかもね 資本主義経済だから、
適正価格と言うものは、市場が決める。
高ければ、淘汰されるだけ。 >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)別にどうでもいいだろ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)オープン価格と同じでメーカーが希望しても市場価格になってしまう
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)ラーメンも高けりゃ誰も行かないだけ、好きにすればいい うまいラーメン食いてえな
環七の屋台の塩ラーメンうまかったな >>854
差を付ける肝はスープを希釈する出汁くらいだからな
それさえも工場に外注する事も可能だけどね 平均年収下がってるのに物価だけ上げられても困るがな >>838
本当に金華ハムなら3000円とかするんではないだろうか いや高いよ
ラーメン屋のラーメンよりインスタント麺がの方が好き人間だから千円出すなら別の食べる >>840
二郎に作法なんてないぞ
一部の信者がうるさいだけ
強いて言うなら回転下げるようなことはすんなってことだけ
まあ、狭くてカウンターしかない行列店なら二郎に限らず常識的な話だが >>13
これはあるな
マジでメチャうめえんだよこれが たとえば、SNSで、「自宅で手作りナンタラスープを6時間煮込む」記事を投稿するとする
俺からすれば、まあ材料費は高いのは承知なのでいいとしても、「6時間煮込んだらガス代がすごく掛かるだろ！」って言いたくなる
それが良いのか悪いのかはわからん……だけど、俺は個人的には、ああいう考えは理解するつもりはないなあ >>856
ああ、わかる。
都内サラリーマン向けに、近郊にタワマン建ってるけど
値付けがおかしい。
底地30坪1200万円の土地の上が集合住宅になり、一部屋5000万円になってしまう。 お前らに黙ってたけれど
俺は実はらあめん花月で満足なんや
関東圏にあるチェーン店や
すまんかったな
この際だから正直に言うよ >>860
刀削麺レべルにまでキワモノを極めるのも手だよ >>819 まるで千円以上のラーメン屋の方が旨いみたいな物言いいだな、実際はそっちの方が不味い店ばっかなのにw >>873
なんかおかしいよなw
あいつら偏差値30～40の体育会系なのにw >>600
余程ハンバーグ＆トッピングが旨くないと
そうでしたね
>>608
これは失敬 年齢はとりたくないねぇ
>>691
ここんとこ行ってないけどまだそんな
事してんだね w >>857
チェーン店の定食とか冷凍食品を弁当でもっていけばいいだけ
１食あたり２００円もだせば同じのできる >>856
どんな世界で生きても哲学がないやつは破綻する(´･ω･`)
久しぶりに「坂の上の雲」を読んでしみじみ感じた
戒めにもなったよ >>791
そりゃ白濁するまで豚を煮込んだだけのラーメンは安いだろうよ
最高級の豚、鳥、昆布、野菜などなどを絶妙な分量と時間煮込んでるから上手いラーメンは高いんだよ >>878
バカめ！俺は豚太郎の味噌で十分なんだ。
百円増しで大盛りにするけどなw
最後に食ったときは大盛りで600円だったが、今はいくらなんだろ？ ラーメンに1,000円出すなら、
もうちょい出してもいいから定食食べたい。
ご飯が食べたい。 >>852
イェーい
サンポー焼き豚俺のラーメンソウルフード
味が久留米ラーメンにかなり近い >>851
むしろ90年代の方がラーメンは安かったな まあ700～せいぜい800円台だな
900円以上だと味が良くても二度目がない
それより安くてそこそこの店に行く >>603
よくわかる
ただし餃子一人前と生中は外せない
だから他のメニューは量の少ないジャストサイズで賄っている >>874
まだ３Ｄ麺や糞みたいな瓜文句で騙す商法やってるのかな？ 高ければ美味いというもんでもないし
自分の好みに合うかどうか >>876
そのやり方もアリだけど店主の睡眠時間と体力を削りまくるから長続きできない
火事を起こして人生を破綻する店主もいるしな
そこまで苦労しても結果が大して変わらないのだから外注するのも正解 >>881
どうしてああも偉そうに
できるのかと思う
毎日が成人式って感じ >>878
俺も同じ
くるまや、かげつ、ラーショで十分
一周回って戻ってくる感じ >>890
しかも管理費共益費払い続けるんやで。
湯沢リゾートマンションコースやろ 美味しくても麺類に1000円は出せないな
お腹にたまらないもん >>30
その見た目なら300円でも食わない
他の食べる そこいらへんのラーメン屋のラーメンよりサッポロ一番の味噌ラーメンのほうがうまいしコスパがいい >>879
ありゃ職人じゃないと出来ないんじゃない？ｗ
ラーメン職人じゃ出来ないと思うｗ
>>903
ただの牛骨カップラーメンだよあれ 地方にある台湾料理屋、750円で台湾ラーメン、唐揚げ、ライス、杏仁付きだったりする >>907
でも外で言うと人格を否定されるような目にあうからきおつけるんや >>897
大阪では１８０円ラーメンってのがチェーンであった
チェーン展開バリバリしてた流石の幸楽苑２８０円ラーメンも近寄れない
しかし潰れた
潰れたら幸楽苑がドンドンやってきたw >>889
やつは空っぽ
美しい日本ってなんだったんだろ(´･ω･`)
まいっか、いやよくない…
まぁスレチ >>911
嘘を吐くな！お前は、300円ならとりあえず注文してしまうタイプだw ランチで千円のラーメンは食えない
少しプラスしてフレンチやイタリアン食うよ >>906
それは確かに
でも千円以下で、礼儀正しく
綺麗な格好してるトコもあるよ
ミシュランの星取ってるけど ラーメンは作る側からすると
スープ作りのか手間もかかるから
1000円超えても妥当だと思うが
食べる側からするとスープは塩分あり過ぎて
全部飲めないし、具も対してないから
栄養価がないので1000円は無駄と思うんだよな >>803
家系だらけだからな。
日本一の集積地じゃねぇの？
まあ安いからいいけど 今は閉まってるけど、錦糸町の総武快速ホームにある大江戸そばのラーメン410円好きなんだよ
ただの工場製品なんだけどたまに朝から食いたくて途中下車してしまう 一蘭とかはインバウンド復活する前に潰れるんじゃないの？
今なんてガラガラでしょ？ ずっと円安だからな。
材料費が高騰してんのよ。
その一方で全体的な給料は上がってないから高く感じる訳だ。 >>897
ラーメン食べてボウリングとカラオケしてバッテイングセンター行くとかみんなしてたよ
>>899
90年代と今を比較どころか7年前とアベノミクスの今を比べても段違いで今が寂れてるw >>1
値段じゃない
味だ
500円でもまずかったら残すからゴミ
2000円でも美味いとok >>914 台湾ラーメンなら1000円以上出してもいいw >>927
コロナ前からガラってたよ
池袋東口の店は 1000円以上になると店の雰囲気も重要になってくる
腕組みしてるような店主じゃだめだ >>908
本当の物の価値知らないと大損だな
タワマンなんて買うのは成り上がりか小金持ちで
本当の金持ちほど賢くケチだからこういうとこよく吟味して手を出さないんだろうな ラーメンがなんか高級な食べ物みたいに主張する奴が出てきたのって９０年代くらいだろ
所詮モツ鍋と同じような不況の食べ物なんだよな >>870
まぁ量によるかな
金華ハム少しにその他で1000円
味覇に30円麺なら400円 >>11
関東じゃそうだろうけど
福岡じゃ500円くらいからが境目
一番安いのは250円くらい
一番高いのは勿論ダントツ首位で一覧 >>896
所謂、黄そばって名の中華そば
うどん出汁で作られているとこはうどんやそばも扱っているので安く提供出来る
一膳飯屋の定番の地域もある >>598
それでも150円～200円でしょ
具も入れたらそこそこの価格になるよ >>114
全然関係ないけど男キャラは結構リアルな造形なのに女キャラは絵に描いたような睫毛バサバサウルウルお目々の判子顔なんだよなあ
いかに作者にとって人間のスタンダード＝男であり女は場を華やかにするための二次動物みたいな認識なのがすげぇ如実に出てる >>913
あれって機械化できそうだと思う
機械作って職人をいなくする革命が必要かもしれない >>923
殆どが麺は麺工場、スープはスープ工場に依存しているから大して手間は掛かってない
本気で全部自家製なんてしてたら冗談抜きに過労死するぞ >>878
費用対効果で言えばマルちゃん生ラーメンの方が上だな 家系ってヤツは食べないので良くわからんけど
ラーメン屋でその店の基本的なラーメンが780円ぐらいだと高いとも安いとも思わないぐらいだなぁ ラーメンは700円までだな
5～600円くらいがちょうどいい 1000円の大台に乗っちゃうと一気に高い感が出るよな
コロナ禍になってからラーメン屋なんてほぼ行ってないけど普段750～800円で出してる店が目下テイクアウトにシフトしてて大体1000～2000円で売ってるらしい
それでも早いところだと1時間以内で数時間以内には売り切れるなんて話を聞く セットにして腹いっぱい食えて1000円超えるくらいなら、
安いと思うが、一杯じゃ物足りない >>879
刀削麺よりも手延べラーメンの方が人呼べると思う >>1
ハンバーガーだってマクドのクソ安いやつと
高級バーガーとあるだろ
ラーメンだって同じこと。
騒ぐまでもない、バカバカしい話だよ
貧乏人は黙ってチキンラーメンでも食ってろ >>50
コンビニラーメンでうまいのなんかあるのか？
ラーメン屋レベルの品に出会ったことが無い。 >>837
実家が寿司屋で、回転寿司とかパック寿司食ったことないわ
食いに行ってもカウンター席のみの店
でもラーメンは、トッピングや大盛り無しなら600円までだな 最近はノーマルなら800円代で大盛りとかトッピングしたら1000円超えって感じが多い気がする >>506
多いよね学会員らーめん屋
開店から暫く動員かけて列つくらせて
美味しくないんだよね ラーメン福！
雰囲気も味わうなら、仕方ない気もするけどな
独特の雰囲気も、値段に入ってるんとちゃうんか？ 年に数回無性に食べたくなる程度なので自分は
もし1000円でも行くけど頻繁に食べる人はきついだろうな >>950
手延も職人芸の一種だからな
キワモノのウリにはなるが麺職人の専任がいないと仕事にならないだろうな >>83
よく分からんボッタクリ価格の物食わされるより
安定のマクドナルドってことなんじゃないの？ 美味しい食べ物に金を払えないやつはクズ
安いラーメンがいいならそれなりの味で満足してろ
味も質も値段も都合よく求めんなクソが 1000円で店やってけるならいいんじゃね
俺は行かないけど >>1
必死だなー
こんなチンカスみたいな記事とも言えない記事書くなら、コロナの記事でも書けよ うちの地元だとラーメン（中華そば）は食堂の一メニューみたいなもんで、せいぜい500円だな
ラーメン専門店のラーメンはそこそこするが食堂のと比べたら豪華
結局値段は内容次第ってこと >>957
店はマズイ
セブンのカップ麺が美味いって
レス見て食って見たら
もう辛いってか、痛くて
食後も10分ぐらい、口が痛くて痛くて 福岡だけど1000出してもうまけりゃ行くけど600円代でそれ以上に美味い所が多いから行かないわな 1000円出すならちゃんとした定食食えるな
スーパーで売ってる生ラーメン美味いからもうあれでいいわ たかがジャンクフードのくせに
その作り手どもが妙な自信に溢れた態度をとるのがすごく気になる
粗チン皮被りの癖に前隠さず仁王立ちするやからに似てる まだデフレの世の中だし，時代遅れとは言えないよ。
せめて年率2%のインフレになってから言ってよ。 >>878
お気に入りはチェーンでもいい
おれも黙っていたけどネギ入れ放題の横綱が好きだもの >>894
わかるよ(´･ω･`)
あのマジの豚骨の香りが恋しくなるときがある
まあ、生まれも育ちも久留米じゃないけどね 貧乏人がグルメ気取れる唯一の分野だから微妙にお高い >>878
チェーン店はなんだかんだ言って味が安定してるし美味いと思うよ >>961
西安の道端でやってたんだよな・・・塊から伸ばして一本が二本に、六本が十八本に。
「これは食わないと！」と腹も減ってないのに店に入ったが、腰がなくてゲロ不味・・・
やっぱ、寝かせる時間って必要なんだよな。 高くするのは店の勝手だけど
値段に見合ってなかったらガラガラだよね
外食は厳しいよ でも1000円以上になったら食う人ほとんどいなくなるよな まあ世界的に見れば日本の外食はめちゃくちゃ安いけどね
俺は行かないけど 日本人の賃金が30年くらい上がってないのにラーメンの値段だけ上がられてもな ノーマルが1000円なら高いけどチャーシュー麺なら普通だろ 値段に見合ってればいいと思うけどね
需要があるんだし >>987
そうでもない
3000円でもけっこう繁盛している >>982
手で伸びる程度の柔らかいネタだからな
高圧で練れる機械打ちのコシは難しいだろうな その1,000円で蕎麦屋や定食屋に行ったらなに食えるとか考えたらもうラーメンなんぞに1,000円なんて払えない このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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