【新型コロナ】日本酒低迷、米産地を直撃 契約3割見直しか 需要回復いつ… 兵庫 [蚤の市★]
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新型コロナウイルスの影響で日本酒の消費が落ち込む中、原料の酒造好適米の産地に影響が表れている。酒造好適米の生産量日本一の兵庫県では需要が3割落ち込むとの想定もあり、契約予定数量の見直しを迫られている。来年産以降の生産計画に影響する可能性があり、生産者に不安が広がる。（北坂公紀）
来年産計画に影響も
酒造好適米「山田錦」の作付面積が、地域の水田面積の8割を占める兵庫県三木市吉川町。県内の主力品種「コシヒカリ」から遅れること約1カ月後の5月30日、「山田錦」の田植えが本格的に始まった。生産者の表情は険しく「収穫する頃、世間はどうなっているのか」。苗を見つめながら同町冨岡地区で水稲15ヘクタールを手掛ける冨岡営農組合の西原雅晴組合長は出来秋を不安視する。
産地関係者の「悩みの種」は、新型コロナ禍に伴う日本酒の消費減だ。日本酒造組合中央会によると、出荷量は2月が前年同月比9％減、3月が同12％減、4月が同21％減と月を追うごとに落ち込む。5月は集計中だが、4月と同水準とみられる。同中央会は「流通在庫が積み上がっているところもあり、事態は数字以上に深刻」と分析する。
産地にも影響が出始めている。JA全農兵庫では4月中旬以降、今秋収穫される2020年産の契約数量の見直しを求める問い合わせが、取引先から相次いだ。「当初の契約予定数量（約1万5000トン）の3割の見直しを迫られるとの想定もあり、現在協議を進めている」（全農兵庫の土田恭弘米麦部長）。
深刻な事態を受け、全農兵庫は4月下旬、県内のJAみのり、JA兵庫みらい、JA兵庫六甲と共同で、県内生産者に緊急通知を発出。酒造好適米から主食用品種などへの転換を呼び掛けた。
ただ、多くの農家が苗作りを始め「変更できない農家が大半。問題が表面化した時点で手遅れだった」（JA関係者）。当初の生産計画から減産できたのは「数％」（同）だった。
冨岡営農組合は緊急通知を受け、酒造好適米の作付面積を1割減らし、主食用品種に切り替えた。「山田錦」に比べ10アール当たり収入は半減する見込みだが、西原組合長は「産地と酒造メーカーは一蓮托生（いちれんたくしょう）。酒造メーカーが苦しむ中、産地も減産に協力したい」と覚悟を決める。
兵庫県も独自支援に動く。20年度6月補正予算案に酒造好適米の産地支援を盛り込んだ。余剰在庫の解消に向け、米粉など日本酒以外の用途向けに19年産の酒造好適米を販売する際、販売価格の下落補填（ほてん）に60キロ1万800円を支給。20年産の作付け転換や消費喚起にも取り組む。
ただ、影響の長期化は避けられない見通しだ。「自粛ムードが続き、日本酒の需要はすぐに回復しない」（同中央会）とみられるためだ。土田部長は「来年産以降の生産計画の見直しも避けられない」と肩を落とす。西原組合長は「日本酒を飲んで、産地を応援してほしい」と呼び掛ける。
日本農業新聞 6/14(日) 7:06配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/9890c4818c9511d76cfc71eb45438f5d5805df09 >>2
もうやってるだろ
国内消費が頭打ちなので海外輸出が毎年増えてる 酒が健康に悪いって記事ばっかりだから飲まなくなっちまった ノンアルコールビールみたいに酔わない日本酒を作ればいいだろ 青森の桃川の純米吟醸を最近良く飲んでいる
安くて美味しい アルコールは除菌剤に使えるから需要あるんじゃないの？ 着物と同じで需要減→価格高騰→需要減の
悪循環に陥ってるよね でも戦後に混ぜ物をして
安かろう悪かろうの製造・販売したんだからしょうがないよね？ 居酒屋が絶滅しそうだから売り上げも落ちて当然。 馬鹿なの？ 死ぬの？ 今年はもう作り始めちゃってるから、特に契約栽培米は極端な影響無いだろう。問題は来年だ。激減だろうな。潰れる酒蔵も出てくるだろうし。 コメも日本酒も高糖質だからもうだめ。
コロナは糖尿病で重症化
コメ農家は大豆に転作しろ 不要だったコロナ自粛が効いてる。コロナ恐慌だ。
賃下げ、倒産、失業の大波が来る。
衰退を続ける年老いた日本経済は、一段と落ち込む事になる。
元には戻れない。 >>1
国内需要に対して酒蔵が多すぎじゃないの？
ビールやワイン、ウィスキーまであるじゃん。 飲み屋で日本酒ってあんまり売れてないイメージだけど 家飲みで応援したいけど1升瓶重たいんだよ
ペットボトル持ってくから量り売りとかやってくれないかな >>4
個人的には今年は、鳳凰美田の雄町純米吟醸とたかちよの純米大吟醸中取りが旨かった。
辛口好きなら合わないと思うが、そうでなければお試しあれ。 ヤクルトぐらいの小瓶で売るのはどう？
ふるえてきたらさっと飲める。 アルコール添加は悪し様に語られるがアル添自体が悪ではない、必要な場合もある
って言う奴がいるけどさ
アル添のイメージを悪化させたのは三増酒とか作ってた日本酒界隈自らじゃん
過去にやりすぎたのを反省と自己批判と総括してからどうぞ エタノール作って！ キッチン用のまで不足していて、困ってる！ >>25
最近そういうの始めた酒屋あるよ
いろいろ試せて良いよ 夏子の酒を再放送してもらったらいいんだよ。
コロナで新しいドラマ放送されないんだから。 日本酒も高級化路線が失敗じゃないの
なんでもかんでも変なマーケティングのせいで本来の顧客が離れているんじゃないの
コロナはきっかけ、あくまできっかけだろ 糖尿病で日本酒が飲めないので、粕取り焼酎を含めた焼酎の生産を上げてほしい
出来るだけ安くだよ >>19
それやるとブランドの価値が落ちる気がする。 >>32
いいなぁ
京都の錦市場の酒屋でやってるのは見たことあるけど
昔の映画みたいに樽の栓開けて量り売りしてくれるといいな 食用米の方が儲かるとこを頑張って作ってんだよなあ…
なんとかならんもんか… 酒と嗜好品、芸術と音楽は我が人生に必須だな
俺は高尚な人間だから 米粉のパンケーキミックス出せよ、もちもちしておいしいだろう >>30
なんで米麹自分でアルコール作れるのに別のアルコールまぜるの? 日本酒の場合それなりに飲めるのって高いからなあ
安いのって醸造アルコールジャブジャブでゲロマズだし
それならストロング系でいいやってなる
ビールもそうだが酒税が高すぎるんだよ 爆売れ中の缶酎ハイも
糖質ゼロとプリン体ゼロだからだしね
ビールもゼロが出たし
日本酒もゼロ出せば売れるんじゃない アル添して本醸造とかにしたやつも美味いのあるよ
>>45
味のバランスじゃねえかなと思う 日本酒はピンキリが過ぎるからなあ
上手い銘柄知ってても荒らされるのが嫌で普通他人に教えないし
取り扱いや保存もそこそこ面倒 今年、来年は米の国際価格高騰を受けて主食用の価格上がりそうだよね 山田錦を普通に炊いたらご飯としての食味はどうなの? >>48
科学的な混ぜものをするんだったら、日本酒風アルコール飲料という、別物で売れば良い
だけ
変に偽装するから文句が出る 安くして売りまくれ 古くなって不味くなったのが出回るより良いだろ宣伝にもなるし ウイスキーの原酒がないとか言われてても人気あるから
それは単に日本酒が駄目なだけだ と言うか酒の価値が落ちてるからな
無理やりもアルハラで通用しないし >>56
ウイスキーは40度以上あるからな
日本酒は高い割に効率悪いし >>60
それはあるな安くてもうまいウイスキーは沢山あるし そもそも酒は嗜好品だから飲まなくなっても不思議じゃない。僕は体質に合わないので飲まない。すぐに気分が悪くなるし思考力も落ちる。何一つ良いことが無い。日本酒以外もそう。 日本酒やビールといった醸造酒よりも蒸留酒である焼酎のほうが体にも財布にも優しいと知ってからは専ら本格焼酎だな >>1
自粛自粛、
失業者増加→「若者含む健常者ナマポ」急増w
↓
「ナマポアンチ底辺リーマン大崩御」wwwww飯旨ぇＷＷＷＷＷＷ 会社の日本酒好きなやつらに質悪い飲ませられ方したから、日本酒なんかつぶれてしまえばいいと思うわ >>4
酒屋行って携帯で口コミサイトの点数見ながら買うようにしたらハズレは無くなったな >>5
日本酒ベースの消毒液買ったけど酒粕の匂いがキツすぎて使えないよ アル中が減ってるんだな。いいことじゃん。アル中→生活破綻・DV多いから。 なぜ 消毒用アルコールを作ってくれないんだよ？
飲む酒ばっかり作ってる場合じゃないよ？
ボヤボヤしてちゃダメよん
携帯用アルコールスプレーなどなど 安いのは不味すぎて旨いのは高すぎる
ワインとか安モンでもまあ飲めるが日本酒の安モンは飲めない。→日本酒は買えない。 酒造会社が作ってるアルコール消毒液って良いのかな？
スーパーに売ってるんだけど、アルコールが７７パーくらい。 アルコールは少量でも健康に悪い蒸留酒ならともかく日本酒はさらに悪い 飲みたいのは一合程度なのに
一升買わなアカンのが辛い >>67
日本酒って味の幅が広いから
どれが美味いかなんて好みの問題だからな >>25
今なら居酒屋とかで量り売りしてるところもあるんじゃない？ >>1 アベノミクスのせいで日本酒飲める人がいなくなったのに、
新型コロナとか言ってる日本農業新聞はアベとどういう関係にあるんだよ？ どこも似たような淡麗辛口ばっかり出しやがって、楽しみがないんだわ
そりゃ、大酒飲みにはグビグビ飲める薄味の酒が好まれるだろうけど、そういう層はもうペットボトル焼酎に移行している。
芋焼酎・麦焼酎、ウイスキー、ジン、葡萄酒なんかは、個々に味も仕立も違うだろ。個性が楽しめるから、消費殖えてるんだよ。 くそっ！
俺は毎日日本酒呑んで応援してたのに…病気になって2週間呑んでねぇ…
抗生物質呑んでても平気な日本酒ないかな？ >>25
安酒は2リットル紙パック
意識最低ランクは200ミリリットル前後のカップ
意識高い系は300ml〜900mlくらいの小型瓶
で売ってんじゃん。 酒は飲みたい人が飲めばいい。そして人に迷惑をかけるな酔っ払い共！ >>4
志太泉、作、梅乃宿、梵、黒龍、今西、赤武、写楽、仙禽、不老泉、和(蓬莱泉)、金陵、DATE7、新政、刈穂、豊盃
十四代とか而今とかももちろん旨いけど高すぎる。 >>78
ググッたら近所にあったけどコロナで販売休止中だった >>80
甘めの南部美人が美味しかったなぁ。
あれを毎晩ガバガバ呑んだら
遠からず糖尿になるだろうが。 >>63
白米より健康的だからって玄米食うような奴だな
酒みたいな嗜好品をそんな理由で別のに変えられるなら、はじめから禁酒したらどうなんだ >>85
追加で、
楽器正宗、田酒、山法師、鳳凰美田、鶴齢、荷札酒、米鶴、黒澤、農口尚彦研究所、笑四季
最近飲んだ中では農口尚彦研究所が一番うまかった。 >>88
体質なんだから仕方がない
あなたにとって身体に悪いものなのだから >>76
普通に100ml、180ml、210ml、300mlのカップ酒、並の酒屋やスーパーマーケットで売ってるけど？
300〜360mlの小型瓶も品揃えの良い店なら結構な品目あるよ。 >>83
安いのはそれで買ってるけど、たまにいいの飲みたくなるのよ
これ飲んでみたいなというのが、一升瓶でしか売ってなかったりする >>87
色々銘柄上げたけど、一升で買って水と一緒にゆっくり飲むのがオススメ。
ビールとかより安上がりだよ。 四合瓶で二本くらい買ってひと月持たないくらいのペース >>90
ご忠告どうも
実はコロナ禍以降飲める雰囲気じゃなくなったから絶賛自粛中
代わりに自家焙煎コーヒーやら新茶飲んで気を紛らしてる >>97
辛いような酸っぱいような感じのはどれ？
日本酒の「辛口」ってむしろ甘いよね。
そうじゃなくて、ガチでちりちりと辛いようなの >>95
こないだよく行く酒屋さんで聞いたけど、やはり居酒屋など
業務向けが落ち込んでてダメだって。
家飲み需要だけではとてもおっつかないらしい。 >>102
仙禽のかぶとむしとかスゲー酸っぱいよ
夏酒は酸味が効いてるの多い。
癖が強いのが良いのなら新政オススメ >>4
もしいろいろ呑んだ経験がないなら、店の保存状態をみて選んだらいいと思う。
冷蔵庫に入っている奴を適当に選んで呑めばはずれの可能性は低いと思うよ。
味の好みは人によって違うから、自分で経験してみるのが一番だと思う。 貧乏人は缶チューハイとか飲んでるから日本酒は高くて変えないな >>72
そこが日本酒の一番の泣き所なんだよね
実際、ワインの消費量上昇の推移と日本酒の下落の推移はかなり一致している
まともな日本酒の価格をこれ以上安くできないというなら、もはや海外向けに活路を見出すほかはないと思う >>6
だったらそもそもの生産量が多すぎるって言うだけだな
消費量以上に作ってるなら減らせよ たまーに1.8L紙パックの飲みやすーい純米酒800円みたいのは買うけど、2000円や3000円は高すぎるよ 紅茶・珈琲はおいしいよ
専門店で飲めば味の違いがはっきりわかる
ノンカフェインのもあるからおすすめします 日本の農業問題とリンクするな
一度減反してしまうと復活させるのは容易ではない >>109
だいぶ輸出に頼ってたんだと思った
それがアウトって話かと いつもは山田錦を使っていないところが使ってみる
チャンスだと思うんだけど、ほかにしわ寄せがいくだけか 冬場はおでんとかで飲むけど、普段晩飯食べながら飲む分には
ビール・チューハイの方がいいな。 >>116
>>1は国内需要の話だよね
輸出はまだ開拓の余地があるんだろうと思っている >>121
それはワインも一緒だけど消費延びてるんだよね 3000円を超える高過ぎる日本酒や一杯800円等の居酒屋がイメージを悪くしてるんじゃない？
2500円で十分美味い日本酒が買えるので、家で飲んでいる
冬は燗酒で飲むから紙パック一升1500円位でも十分美味い
それ以下は飲まない >>105
梅乃宿の生もとも酸味効いてたな。
濁りだけど辛口で破格に美味しい。
>>113
嗜好品なんだし、それぐらいの値段差はしょうがない。
ビールなら500ml一本270円ぐらいだし、十本分って考えたら妥当な値段だと思うけどな。 >>107
安いよねえ。
350ml9度のチューハイと較べて、210ml15度のカップ酒ともアルコールコストパフォーマンス的に悪くないけどね 純米原酒とかはうまくて二日酔いしにくいらしいけど高い >>127
純米が二日酔いしにくいとか関係ないだろ >>72
国内の米穀の価格を高値安定にしてきた弊害だよ。
真面目に作れば高い。安く作れば美味しくできない。原材料の米穀が高すぎるから、安く作りようがない。
安酒なんてアルコール添加。廃糖液から作るやっすいアルコールをドバドバ盛っていてうまいはず無い。 ペットボトルや缶や紙パックなら
24時間回収してるとこや燃えるゴミで出せるけど
瓶だけは粗大ゴミの日に朝から出しに行かないといけないからな
瓶ってだけで選択肢から外れる人は多いだろう ３０年くらい前は焼酎飲む人ほとんど居なかったな。
東京の居酒屋で焼酎頼むと「九州のご出身ですか？」みたいな感じ。 コロナでテレワーク組みが酒飲みながらネット見て適当に過ごしているのが多いらしいから
ネット通販を始めると良い >>132
こっちは夜だから問題なく飲んでる
ビンゴミの日
粗大ごみの日？ｗ とりあえず純米酒以外は日本酒を名乗れなくすればいい
純米酒でも精米歩合７０でギリギリ >>132
瓶と缶とペットボトルは週に一回資源ゴミです… 瓶は粗大ゴミなのか
うちは瓶と缶は一緒の日
地酒だと店に持って行ったら買い取ってくれる
直売は安いしおいしい 日本には乙類焼酎（本格焼酎）って一切混ぜ物不可で安定した品質の酒がある
九州では酒と言うと焼酎の事を指す。日本酒はわざわざ清酒と言わないと出てこない
日本酒は知っての通り、アルコールから糖分まで添加できるめちゃくちゃな酒
何とかした方がいいね 吟醸や大吟醸がどうも苦手だ、香りよく飲みやすいけど後からなぜか気分悪くなる
純米酒で上手いやつ探した ワンカップ世代は減り少子化
高級品だし貧乏な日本でこの流れを変えるのは非常に難しそう >>4
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)小山本家のプレミアム鬼ころし 原酒
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)これ以上美味しいのもは無い ウィスキーはどうなのよ インバウンドや輸出が減ればこんなもんでしょ >>143
無理矢理酒を飲まされてた層が毅然と拒否できる時代になっただけ >>95 アベに可処分所得減らされてストロングしか飲めないんだよ。
アベが重要視してる外国人さまですらビールが高すぎてチューハイしか飲めない。 ストロング系の缶が全盛期のアル中絶賛増量時代だからな
そろそろ規制入れないとヤバイよストロング系 日本酒好きだけど温度管理必要、一升瓶じゃ冷蔵庫が…四合瓶は割高これが嫌でウィスキーだわ 今の酒造会社で造る消毒用アルコールは、100パーセントのを仕入れて薄めるだけだろ
工業的に造られた安い醸造用アルコールであって、日本酒から作ると採算が全く合わない
アルコールを扱える事業所として、免許を受けているから消毒用も扱える
「芳醇な香りの純米大吟醸酒で造った 高級消毒用アルコールです」 なんて事は絶対に無い 今や酒の専門店でも目立つ棚はワイン、ビール発泡酒やチューハイ類
日本酒は割と目立たないところに追いやられている
80年代の日本酒ブームで一度は息を吹き返したものの、それ以後は長期低迷
ワインや焼酎などに喰われてしまった形になったね 日本酒の醸造元がアルコールを消毒用に販売っておかしな感じだけど
最近はアル添用のアルコールも蔵元が米を蒸留してつくるんな >>54
元々は安いのだがアルコール度数に対して酒税が高すぎるからああいうことになっているんだよ
これはビールも同じ >>133
昭和50年代、
前半 湯割り焼酎ブーム、ホワイト・レボリューション、ホッピー最盛期
後半 サワーブーム・チューハイブーム
ドラマ「まだ恋は始まらない」（平成7年）、「北の国から」（昭和56年〜平成14年）
作中で飲んでた酒が甲類焼酎の湯割。
常盤貴子がクダ巻きながら湯割り焼酎に沈めた梅干を割箸で品悪く突きながら飲んでたのが美味そうで、ちょっとだけ流行ったよ。 >>4
近所に売ってるのであれば天狗舞、立山、宗玄、菊姫、手取川が手に入りやすくて気軽に飲めてうまい
あと福井県の梵・日本の翼ってのが高いけど凄くフルーティーで飲みやすいよ >>158
どれも今のトレンドから乖離してるなー、おっさんもっと色々試すと視野広がるよ >>31
日本酒メーカーで７０度とか７７度と、消毒用作っている所あるよ
うちもいろいろ買ったよ
なにしろ酒だから安心安全。 50のおっさんだけど30年前の日本酒てまずくて燗でやっと飲めるぐらいの代物だった。
あの時はやったドライビールはすげーうまくて今でもビール党だな。
ビールなんてどれ買っても美味いのに、日本酒は当たり外れが多すぎ。
だからみんなが敬遠するのは当たり前だよ。 >>164
同じく50のおっさんだが、ビールはラガーだな。
普段飲むのはウイスキーのストレート。
日本酒も好きだが、ウイスキーのほうが安くてもバリエーションが多くて楽しい。
ジャパニーズで1000円以下のは値段なりに不味いけど、スコッチやアイリッシュは掘り出し物が多い。 >>149
日本酒の原料の米穀がバカ高いので、廃糖蜜（砂糖を造った残りカス）で作ったアルコールで嵩増ししてますよ。
日本酒を蒸留するみたいなアホなことしてないで、日本酒に混ぜてる廃糖蜜アルコールを薄めずに出せばいいんですよ。
匂いを飛ばすために96.5度の蒸留限界までアルコール濃度高めているよ。 >>160
レモン汁と砂糖と炭酸水でチューハイにして飲んでる
癖が無くて美味しい。 >>165
ラガーて、たぶんキリンのラガーだと思うが、あれて今80-90代の人が若い頃に大人気のビールだったらしい。
その御蔭でキリンは首位になった。
最近はキリンのラガーは一番搾りやスーパードライに押されたけど、時代を超えて愛されたビールだよな。 >>165
ピート無し、雑穀感・木樽感多め、シェリー感無しもしくは少な目
なら、どんなのがある？ 納豆と日本酒がマイブームの俺って世間とズレてるなｗ
ま、いつものことなんだけどｗ うまい酒、おすすめの酒はよく聞く
じゃ、まずい酒の銘柄をヨロ 米産地ってアメリカに酒の産地があるように勘違いするは 大量の米が消費されてるが中国産混じってるよね。スーパーの弁当や惣菜、コンビニ、吉野家や寿司なんかの外食、病院、会社、学校、施設、駅弁、冷凍食品、保存食、酒、家庭。
少子化でも企業が大量の米を買い毎日消費してる日本て凄いよね。ホテルや旅館でも米を使うしコンビニやスーパーだけでも凄い量だ >>166
効いたからなんだっての？
保存してるときの倉庫代とかかかってしゃーない。 飲み屋に卸せないから量がはけないんで年がら年中仕込むところも仕込めない
地方の酒蔵でもやっとこさ買い付けた山田どころか地元の米も仕込めないで低温貯蔵継続
海外マーケットも同じ、国際線の機内サービス用も同じ、コレで元通りに作付けする方がギャンブラーだわ
まあ、台風連発で収穫に大打撃とか見越してるならだけど、
少なくとも仕込み量で3か月分は要らないコ扱いされる罠 首都圏の酒とかどうかと思ったけど屋守、総乃寒菊、相模灘飲んだら超美味い >>182
山田錦が売れてないってことは、それ以外の酒米は壊滅ってことだけどな。
山田錦がなんだかんだで絶対正義なんだし。 >>184
五百万石とか結構使ってるとこ多いけどね 十四代やジコンも飲むけど
結局は立ち飲み屋でやる大関ワンカップが最高なんだよな >>81
720mlビンはいいわな
冷蔵庫にすっぽり収納できる
開栓したら５日くらいかけてゆっくり飲み切る 一升でしか売ってないお酒も四合瓶で販売して欲しい。冷蔵庫小さくて入らない
宅呑み増えてるから需要あると思うけどなぁ >>185
五百万石は新潟から北陸三県や福島で量が取れて淡麗ブーム時に名を上げたけど
鑑評会では山田一強、生産量も山田が逆転、作り易い米なんだろね >>190
神奈川や千葉や京都や他でも使ってるんだぜ
山田は賞取りやすい傾向もあるんだろうな 他の酒米がどんどん出て来たから需要が減っただけだろ。 >>104
お前本当に飲んでるのか？
新政なんてなかなか手には入らない物をしれっと勧めるなよ 新政は
高島屋と伊勢丹クィーンズで見たような気がする >>197
都内ならあと池袋とか四ツ谷とか
でも大体がNo.6やラピス、エクリュなどの色シリーズで陽乃鳥や亜麻猫はあんまり見ない >>104
新政なんて裸の王様だろみんなが美味いと言ってるから俺も美味い言わないとみたいな
糞不味い酒店だわ 近所の酒蔵も輸出用がさばけなくなって大変だって言ってた
国内は家飲み用のパック酒のみ売れてたんだそうな
早く元通りになるといいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
