【ローソン】大豆ミートの「かつバーガー・おにぎり・から揚げ」21日発売 [WATeR★]
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ローソンは7月21日、「大豆ミート」を使用したカツのバーガー、メンチカツバーガー、おにぎり、から揚げ合計4品を発売する。
<大豆ミートの「バーガー・おにぎり・から揚げ」>
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近年、大豆ミートなどの植物性原料を使用した代替食品は、地球温暖化の抑制を目的とした「環境保護」、「健康意識の高まり」などの観点から注目を集めている。国内の大豆ミート市場においては、2017年から2019年の2年間で商品アイテム数が1.6倍に増加し、取り扱うメーカー数も年々増えている8マクロミル資料「QPRから見る大豆ミート」より)。
また、将来的には世界の人口増加による食糧危機の視点からも、植物性原料を使用した代替食品は、タンパク質の不足を補う食材としても注目されており、今後ますますニーズが高まると考えられる。
今回、同社は、「DAIZUMEAT かつのバーガー」(税込378円)、「DAIZUMEAT メンチカツのバーガー」(360円)、「もち麦入 生姜とDAIZUMEAT そぼろのおにぎり」(135円)、「大豆ミートのから揚げ 4個」(200円)をラインアップした。
「かつのバーガー」は、肉を使用せず、大豆等の植物性タンパクで肉に似た味わいと食感に仕立てた大豆ミートのカツを使用したバーガー。野菜果実入りソースとキャベツを合わせ、マスタードソースがアクセントとなっている。
「メンチカツのバーガー」は、数種類の大豆等の植物性タンパクと豆乳を使用した大豆ミートで、肉に似た食感を再現。大豆ミートには玉ねぎを加え、野菜の旨みと甘味も感じられるという。
「もち麦入 生姜とDAIZUMEAT そぼろのおにぎり」は、白だしで炊いたごはんに、甘辛く濃い目に味付けをした大豆ミートのそぼろと生姜をたっぷり混ぜ込んだ。
「大豆ミートのから揚げ」は、数種類の大豆等の植物性タンパクを使用し、肉の食感を再現したから揚げ。醤油・生姜・黒胡椒で味付けした
https://www.ryutsuu.biz/commodity/m071619.html 大豆ミートって謎肉寄りなのか豆腐ハンバーグ寄りなのか分からない 宗教とアレルギー以外で食事バランス取ることに屁理屈で抵抗する人って大概精神病患ってるか既往歴ある んな事よりPBのパッケージ見直せよ
二度と買わんぞ アメリカ産の大豆なんてきっと危険な農薬どっぷりだろ
健康意識があるなら避けるべきだと思うんだが 大手ハムソーメーカーのを食ったけどあんまおいしくなかった
個人差ならいいけど ローソンって以前は大豆由来のドーナツ売ってた
意識高い系は相変わらず というか無理に謎肉にしないでいいから
豆腐ハンバーグや豆腐唐揚げでいいんだけどな
豆腐唐揚げは手間かかるが 米国のスーパーじゃ大豆ミート製品いっぱい売ってる
その流れが来るのは嫌じゃないけど 大豆ミートは水に晒して絞ると大豆臭さが消えて美味くなる 大豆のスナック菓子は低糖質なので食べる機会が増えている >>106
別の食べ物ってほど酷くはない
鳥のナゲットと同じような歯応えと味
何も言われなかったらわからない人も多いと思う
それに惣菜ハンバーグなどには既に肉より多く大豆たんぱく質が使われているよ
みんな知らないだけでもう口にしている ダイエットに良いかな?
それとも添加物ばかりでダメなのかな? 匂いが違うんだよな。
肉エキスが入っていても、どうにも違う。
ヴィーガンはそれしかないから喜んで食うけど、俺は本物の肉の分厚いステーキが良いな。
からつバーガーだったら食べたい くず内臓肉と大豆タンパクだったらどっちがいいんだろうな >>1
こんな下手物を開発するぐらいなら、炒り豆と豆腐と湯葉を売れ! 環境とか健康とか関係なく肉が好きでは無いので大歓迎 昭和の頃からあったよなぁ、肉もどき。当時、
とりのから揚げ風のを食べたけど、スナック菓子みたいだったような。 「包丁人味平」に出てきた包丁貴族団英彦の人造肉に憧れていた 代替やまがい物じゃなくて大豆ミートならこその料理が出てこないとな >>250
味平は料理とは技術と説いた
山岡士郎は料理とは素材の良さと説いた
味っ子は料理とは心だと説いた
味沢匠は何も語らない
ただ依頼を忠実にこなすだけである >>3
爺になると牛脂はもたれる
豚でいいんだけどね 大豆に無理に肉の味を付けるの辞めて欲しいな
味が嫌いな人も居るんだよ 石油タンパク聞かなくなったな、石油から作った人工肉を
給食に出すことの是非が問われたころも有ったが、大豆ミートに置き換わってもう作って無いのか >>3
本当に無意味だよね
健康や宗教で肉を食わないのなら肉のようにする必要は全く無いしね ま、環境保全、効率の良さからみても肉は必要ないと思うかな。
別に大豆や、野菜ベースの肉でも全然良い
反対してるの老害しかいないんだろうね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています