【たべもの】KFC「3D肉プリント・ナゲット」開発を発表。本物の味と食感めざし今秋にも試作 植物材料を使用 [しじみ★]
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ケンタッキーフライドチキン(KFC)が、鶏の細胞組織と植物由来成分からなる材料を使った3Dバイオプリンティングナゲットの開発を目指し、ロシア・モスクワの3D Bioprinting Solutionsと提携しました。KFCは「特徴的なKFCの味を実現」し、KFCで売っているナゲットそのままの味と食感の再現を目指すとしています。
KFCはこのところチキンでなく植物材料を使った製品の開発に力を入れており、2019年にBeyond Meat製の植物由来材料によるナゲットを一部店舗で試験販売、5時間で完売しています。KFCは、ナゲットに鶏細胞から肉を生成擦る技術は、養鶏に必要になる農地を1/100に縮小し、温室効果ガス排出を25倍削減すると説明します。
3D Bioprinting Solutionsの共同創設者Yusef Khesuani氏は「医学分野で使用される技術だった3Dバイオプリンティング技術が、いまは食品生産で注目されています」と述べ「細胞ベースの3Dプリント肉がより身近なものになり、KFCとの提携で生み出された技術によって3Dプリント肉の市場への浸透を加速することを期待します」と述べました。
今回の3Dバイオプリントナゲットには、鶏肉成分が含まれていることには注意が必要です。またKFCはBeyond Meat製偽肉チキンの販売をやめるわけではなく、今週よりカリフォルニアの50店舗でさらに試験販売を開始しています。この結果如何で全国展開に踏み切るかを判断するとのこと。もしかすると、数年後には世界のKFCで100%チキン、チキン成分入り3Dプリントナゲット、100%合成肉という3種類のナゲットが販売されることもあり得るかもしれません。
ちなみに、医療分野ではカリフォルニア大学バークレー校(UC Berkelay)が、人間の臓器を3Dバイオプリントで製造する技術の開発に取り組んでいます。通常の3Dバイオプリント技術では印刷が完了する前に細胞が劣化してしまう傾向があり、UC Berkelayではこの問題の解決策として出力した組織を凍結しながら印刷する技術を開発しています。
発表では3D Bioprinting Solutionsの技術に関して詳しい説明はありませんでしたが、口に入れるものを作るだけに、その安全性には十分な注意配慮を徹底して欲しいものです。3Dバイオプリントナゲットは、今秋にもテスト用の試作が行われるとのこと。それがいつごろ、一般向けに販売されるようになるかはまだわかりません。
https://japanese.engadget.com/kfc-3dnioprinting-nuggets-070026264.html 自然な肉を食べるのが人間らしいということ
彼らは人間ではない 数年前流行らそうと業界あげて注力してた3Dテレビと同じ運命？ 遺伝子操作の話じゃ済まないな・・・
味なんて衣だけだし・・・ >>2
ヴィーガンとかいう意識高い系キチガイ向けだろ 鶏肉がまずいので味付けしているだけだろ
地鶏を食べてみろって やっとニワトリの気持ちがわかったか
ていうか、角切りとかドーナッツ型とかで良いんで、3Dプリンターはなしの方向で 今年になってから地元のスーパーでも大豆ミートの売り場が拡大してるわ
ヴィーガンじゃないけど乾燥ミンチ状のが保存もきくし重宝してる ジャップ歌謡というのも
捨てがたい
90年代は輝いてた
かな >>11
フフフ
俺達は変態のヴィーガンだ
お前らには負けない
…寝るわｗ >>3
なんか、変な緑とかピンクのべちゃべちゃペーストじゃなきゃヤダ。
肘ついてべちゃべちゃさせながら「今日もコレかよ」って食べるやつ。 ナゲットなんてもともと屑肉ミンチの成型肉だからな
触感というか硬さだけ近づければ変わらんだろう 何処の日本の大学か日本企業かと思ったらまさかの海外
でもコレって将来的に必要になりそうだな、コレがあれば食糧難の所や、戦争で主要都市がやられてもコレの材料さえ貯蓄しときゃ暫くは生きられる
ってかSFの世界にあったなそんなん
後、宇宙戦艦ヤマト2199の艦内食堂のオムシスもこんなだったはず なんの植物？？？怖い
なんで肉はダメなの？食料きき？ 中国の珍肉も胡散臭いけどこれはそれ以上に食いたくない >>29
俺は焼き鳥の鶏皮って大好きだよね
寝るわ だから肉モドキを求めるなよ
ヴィーガンの基地外共は 動物の気持ちガーの方向で攻めるとイキり立っちゃって話ができなくなる人が多いから
あくまで最新技術の徒って体面で活動してるのだろう 3Dプリントしなくても、型に詰めるだけでいいんじゃねーの？ >>1
生物の歴史100万年くらいの体が受け付けるのか不思議
ベジタリアンの身内いるけどめちゃくちゃ細いしすげぇ老けて見える 絶滅危惧種のうなぎや松茸を3Dプリントで出してた方がいい >>46
これは違うみたいだけど、生き物を殺さずに
肉を食べられるならそれに越したことはない >>1
>鶏の細胞組織と植物由来成分からなる材料
そういうんじゃあ無いんだよなぁ 今の時代に必要なのは何かっぽい何かじゃなく本物のそれ、なんだと思う俺は古いのか？ 活動家は植物しか消化できない内臓を3Dプリンターで出力して移植するくらいの気概を見せろよ >>1
そんなフェイクを食うくらいなら
絹ごし豆腐に
鰹節と刻んだネギとすり下ろした生姜と醤油をかけて
美味しく頂きます 合成肉を提供して、ステーキ食べ放題をうたっている店と変わらない商法 植物性ってのはいいんだけど
でもでもなんだか凄く怖い((( ；ﾟДﾟ))) 韓国向けは肉を3D使い巨大チンコを再現し食べる姿がフェラーしてると話題 だから何で肉に似せたがるんだ？
ヴィーガンならヴィーガンらしく草でもしゃぶってろよ
ホントは嫌いなんだろ？草 怪しいお肉、ナゲットさん
一度食べてみたいけどおっそろしいなあ カーネル的にはヴィーガンなんて自己満共から開発費回収以上の売上が見込めるってことか タダでさえ高いのに尚更強気の値段になりそう
まあ日本じゃ売れないｗ 映画「アップデート」でのセリフの「ピザを刷る」っての思い出した 養鶏の現状を考えると、この方がかえって人道的で低コストなのかも これ大豆たんぱくに鳥エキス混ぜただけでもイケそうだよな 合成肉とはまた違うジャンルなのがSF的にはややこしいな… イケメンカーネルとの恋愛アドベンチャー風アプリ作ったり
新型ゲームハードの発表したりと謎の実行力だな ケンタッキーはこんなことやってるから都市伝説が絶えない フードインクっていう映画アマプラにあるから見たら少しは意味わかるかな KFC「お前、明日から来なくていいよ」
４本足のニワトリ「？！」 アメリカはたいがいの店でベジタリアン向けのメニューがあるから
KFCでは経営課題になってる 普通に肉は存在するのにそこまでして肉っぽいものを食いたがる意味がわからない やめた方がいい
イメージダウン
そんなこと始めると疑心暗鬼になる >>93
これ肉の形にしてるだけでそもそも肉じゃないから。 >>21
いや、それはない
だってヴィーガンだったら最初からKFCなんか食わないだろ 中が豆腐みたいなもんでも衣がオリジナルチキンだったら美味しそう >>77
パク船長率いるヘンタイプライズの物語である 人工肉って切り口がもうダメ永遠にダメダメ
精進料理です
大豆たんぱくです！
って正攻法的にいけよ
衛生的だし >>1
やだよそんなの
俺は皮だけが食べたいんだ
肉は味がないからいらない
最近のケンタは味が薄くなったような気がする がんもどきだってうまいんだから
ナゲットが肉じゃなくても良いだろ 吉野家、マック、KFC
食べたら漏れなく腹痛くなる 否定的な意見多いけど
俺は海底鬼岩城みたいにプランクトンを合成してどんな料理もできるレベルまでいかないかなとワクワクしてる 普通に食べてみたいんだが日本で発売してくれないのかな
大豆唐揚げとかなんか独特の風味が美味い
リンケッツの大豆ソーセージはボソボソしてあんまり美味しくなかった いずれこういうのが当たり前になるんだろうね。
ちょっと前まで工場内でほぼLED光と水だけで作られた土付かずの葉物野菜が
市場に並ぶなんて思いもしなかったし。
もう少し技術が進めば培養肉なんかが普通ににスーパーで買えるようになる。
これで食糧難も乗り越えられる、か。
人類はどこへ向かっていくんだろうね。 >>21
鳥の細胞組織使ってるからヴィーガンだって食えないだろ
技術を実用化するのは正直にすごいんだけどどんな客層に向けての商品なのか >>119
鶏肉成分が含まれてるって書いてあるだろ
ベジタリアン的にはセーフかも知れんがw おまえらって精進料理も嫌うタイプ？
豆なんかで肉もどき作る料理多いけど モスバーガーでグリーンバーガーという
肉も玉ねぎ系も使わないバーガー売ってるけどうまい ケンタは日本人高齢化にそなえて、
味は今のまま、薄味で塩分大幅カット、脂質カットを目指してほしい
フライドポテトとセットでフライドチキンはもう無理w >>125
精進料理って量少ないし味薄いし
食った気しないから嫌いだよ >>125
ベジミートは意外と美味いけど、あれ現状じゃ肉より高いからな
宗教的な理由で肉を食えないとかじゃない限り、肉代わりに食うとしたら意味がないよね どうせなら従来のスタイルに縛られない形にして欲しい。
揚げるのに効率がいい形とか、食べやすい形とか、マンガ肉の形とか、
いろいろあるはずだ。 >>1
つい数年前までグラム1000万超えてたろ。
ジャンクフードに使えるまで値段落ちたんか・・・ >>125
葬式で出された精進料理のお寿司はやっぱりちょっと味気なかったわ
魚の寿司がいい そのうち
ケンタッキーの日本法人が神社でやってる
チキン供養も無くなる日が来るのか... ケンタの治部煮とか、ケンタの含め煮とか、サイドメニューは紅白なますで >>133
ケンタッキーそんな事やってるのか
意外と信心深いのだな 実は
3D肉プリント・ナゲットは
安楽死させた鶏肉で作られているんだー
ってオチ？ 正直旨ければ偽物でも問題ない
寧ろ食の幅を拡げてくれるのなら歓迎したい 畜産は投入されるエネルギーを考慮すると極めて非効率なので、この流れは将来的に確実に加速するな
同時に非科学的なアレルギーでディスるやつも大勢出てくる 日本も中国産鶏肉にすれば安くなるのにと娘に怒られた 100年後の未来には、
本物のチキンを食するのに現在感覚の10倍の値がついていても驚かない 昔あった牛肉を使わない牛肉コロッケは早すぎたんだな 小麦粉でグルテン 大豆たんぱく（高野豆腐とかとか）・・・・・・人工肉って悍ましい響きだけど。
日本人は古代から摂取してきているんだよね。 別に3Dプリントしなくてもいいんでね？
3Dプリントって成型に時間掛かるんでしょ？ ケンタッキーなんかたまにしか食わないんだから鶏で良いよな
あいつらは頻繁に揚げ物食うから病的なデブなんだよ
衣つけて揚げたら豆腐でも高カロリーだから冷奴食えよ 今までのピンクスライム成形装置の名前を変えただけじゃん >>64
がんもどきっていう雁の肉のフェイク食品は
大豆食品でいいぞ。
スープに入れる羊肉のフェイク食品は
小豆と寒天を加えられて
羊羹ようかん という名のくせに
羊肉の原型を全く留めていないぞ。 本物目指すより本物より上目指してよ
究極の合成肉を作ってくれ KFCは骨無し系に力を入れ出してから迷走している気がする
多少の不公平感はあれど、骨を避けながら食べるのがKFCの醍醐味なのに ケンタッキー・フライド・謎肉
KF？
KFX ←これだ！！ ビーガンの人は、植物を今まで通り、植物として美味しく料理して食べようとしないの？
まがい物の肉擬きなんか食べなくていいやん？
もしかして、本当は、肉が食べたくてしょうがないんじゃない？素直になった方が幸せだと思うわ？
ケンタッキーなら、鳥でいいやん？ >>1
ビヨンドミート関連の記事だと思ったら違った
ビヨンドミート株もうダメだな おかしい
2020年には人工サンマが普通に食べられるはずなのに こりゃいいな。
たまには本物の肉が食いてえとか言いながら食べたい SDGsの目標達成にはちょうどいいのでは。人口削減もね。 >>172
見た目だけ少し似てても味はまったく違うらしいからな
代替肉なら見た目よりも味が似てないとダメだろうと思う 数年前からビルゲイツが代替肉ビヨンドミートに莫大な投資してたからな。お察し ナゲットって元々プリントしてるようなものだと思ってた スーパーでダイズミートのカツ買ったけど
成型肉くらいのクオリティあって驚いたわ しつこい油とスパイスの味しかしないから
こんなことができるんだなｗ >>125
好きにはなれないなあ
嫌いとまではいかないにしろ
いきつくところのまがい物じゃん >>1
プリントできるまで砕くくらいなら型に押し込めよ ケンタだから話題になるが、
もうとっくにアメリカ穀物メーカーや肉系、魚肉系のメーカーは研究盛んにやってるわ。
穀物、動物、育てなくてよくなるからな。環境にもいい、材料費も安く済む。
スタートレックの合成調理の時代が来るんだな。胸熱だわ。 大豆のナゲット良く食べるけど美味しいよ
でもそれも揚げてあるから太るし健康的ではない 私、ケンタ君だけはこういうことしないと思ってたのに >>192
それをそれとして楽しむってのはわかるんだが
ベジタリアンが肉の代用品とか食うのを見ると
食いたいなら肉食えよその方が自然だろ？と思う 「植物」ってやつ、実は遺伝子組み換えのヤベーやつなんじゃね？ 糞ワロタ
客なんか人工肉でいいって思ってるわけだ
ザマア馬鹿な客ども 本当マックとか行くアホ達なんか土から作った肉でも食わせればいいわ 行く末はパンダか
私争いは嫌なんです、とまったりのんびり草食って見せ物にされ絶滅の危機となり中国人的な別種に政治利用される
見た目には気をつけなきゃな 肉食べたくない人向け豆腐ナゲットとかでいいじゃん
なんでよくわかんない成分にするのかな？ 海外ドラマのアップロードだっけアレみんな貧乏人は3Dプリンタ飯食ったり飲んだりしてたよねアメリカ人頭おーかしー むしろビーガンはバッタでも食ってろって感じだよな
バッタは草ばっかしか食ってないから、ヘルシーそのものだろ >>1
ヴィーガン用なら揚げる油も肉と別にしないとだめなんじゃないの？ >>1
近い将来、人工肉しか食べられない世界が来るんだろな
未来人は可哀想過ぎて草 >>197
なのに肉のような味を求めるってとこがおかしいって話 5ch専属の炎上工作員が
今日も張り切ってPV数稼げるように煽りまくる！ 日本人なら、
カップラーメンで工場で成形した肉をほとんど食ってるよな? 「ねーよw」と笑ってきたSF設定が
現実の日常生活になりつつあるな 山岡「この肉は3Dプリント肉だ、とても食べられないね」 >>215
お前はサラダ味のポテチにサラダを求めるのか？ 絶対に後々の研究で身体に悪いという結果が出るだろ。
マーガリンのトランス型脂肪酸みたいな無理矢理な食品は。 饅頭なんかも昔から既に3Dプリンターで作ってただろ マーガリンのトランス脂肪酸みたいに
無理矢理な理由で毒だと言うヤツが出てくるんだろうなぁ >>230
オーシャンキングなんていう立派な名前ついてるんだな >>237
フランスではスリミ（すり身）と呼ばれ普通にスーパーなんかで売られてるよ
スリミを知らないフランス人はいないほどに 人間は誰しも生き物の命を奪って肉を食べる事に後ろめたさを持っている
その後ろめたさから解放される事は人類の進化と言える >>239
身体にいいとかよりも、将来肉の確保が難しくなることへの対処だから >>242
農地1/100にすると書いてるが？
農地が1/100になっても大丈夫なようにってならそうなんだろうけど
明らかに逆方向やと思うわ
必要な植物はどうすんのって感じだし >>247
値段の問題ではないような
天然より養殖の方が高い食材もあるしな >>227
例えが不的確すぎ
殺したくないから肉は食べないってのは
賛同はしないが理屈として理解出来る。
殺したくないが肉は食いたい、ってなんじゃそりゃ。 ビヨンドミート、インポッシブルはGoproのように陳腐化株になるかもね >>256
味を求めるに対して的確な答えだし
肉は食べたくないって言ってるのに
何勘違いしてるんだお前は オナホに応用できませんか？
使用後は美味しく食べられるとかの そこまで人工的にしなくてもいいわ
大豆粉で美味しいナゲットとか作りゃよくない？
別に肉に近づけなくても、大豆粉ナゲットとして美味しきゃいいと思うんだが…
肉は食いたくないけど、肉に見た目も味もそっくりな物を食いたいとかは理解できんわ
肉を食べないから、大豆とかでもっと沢山商品作って！ってのはまだわかるけどさ 人工的なもの（加工食品）や他のもの見た目や味に似せた食べ物なんてたくさんあるのに何故か大豆ミートを目の敵にする
品目が増えるだけで食べたくなきゃ食べないでいいだけなのに
なぜか必死で貶さないといけないオマエラのが理解できんわ そこまでして肉食いたいなら
ヴィーガンやめればええやん。。 そもそも
あのチキンナゲットってどうやって作ってるんだ？？
工場でチキンを機械に入れて作ってるんだろ？
だったら今までとたいして変わらんだろ 普通の鶏肉使うより安くて美味しいならいいけどどうなの？ これ、一日数人分の食糧生産みたいな小型版を作ったら
宇宙での生活がはかどるんじゃねえか たい焼きみたいにコラボ出来るやん
ガンダムナゲットとかピカチュウナゲットとか あんなもんプリンターじゃなく
型でポコペンポコペン抜けばいいじゃないの
元々粘土状なんだから 季節限定で特定の形にした人工肉が作れるね。
ピカチュウの形をしたナゲットとか。 >>260
君がナゲットを食べようとしてる時点で
それが例え肉への食欲とと関係なく大豆製品のナゲットを食べようとしているんだとしても
世間の大半は君が肉の代替品を食べで凌ごうとしているように思い込んで誤解するのが普通なんだよ
事の是非はともかくとして代替品として生み出されたものは多かれ少なかれみんなそうなんだから
>>192の書き込みの段階で読み手の誤解を回避することを意識した文章を書き込むべきだったね オリジナルチキンだけで良い。しょーもないセット増やしたおかげでレジ待ちが長くなった。マジ苦痛。 霜降り肉をプリントする研究のニュースも先日スレ立ってたな
「肉を印刷」という見慣れないフレーズが面白かった 普通に安い肉使えばいいのに
クレーマーの言うことばっかり聞くからおかしな方向になる 鶏の細胞組織使うならニーガンや菜食主義の人は食べられないだろ
出す意味あるのか？ 適当に混ぜてこねて揚げりゃ良いだろ
めっちゃコスト高くなるだけじゃん >>283
欧米企業は意識高いアッピルが必要なのよ
家畜を育てるのは環境負荷が高いとかいって肉を大量に使う業種は普段から叩かれるし
ある日突然BLMみたいにヒステリックな動きが生まれてスケープゴートになるかもしれない >>42
肉を食べなかった江戸時代の人も小柄だって言うしそういうものなのかもね 俺は単純に今まで食ったこと無いもの食ってみたいな。最近だとウナギモドキがいろいろ出てきて楽しい。ナゲットモドキも歓迎だ。 >>77
将来はタンカーとかの食事はこの手のものになりそうだな >>101
肉の定義からすればそうかもしれんが鶏肉の細胞もはいってんじゃないの？ 植物を動物に食わせてその動物を食うとか非効率
植物を直接食うのは合理的 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
