【偽装表示？】わらび粉が入っていない「わらび餅」、法的問題はない？ ★2 [ブルーベリーフラペチーノうどん★]
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夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。
かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。
■多くはでんぷんが主材料
Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。
牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉（わらび粉）から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」
Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。
牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準（2015年内閣府令10号）に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています（同法5条）。
食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。
つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」
Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。
牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。
同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。
ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」
Q&A省略
なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。
https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595799061/ 逆転の発想でワラビーを使ってみてはいかがだろう
https://www.google.com/search?q=%E3%83%AF%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%BC&;rlz=1C1QABZ_jaJP880JP880&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwidxdTbuOzqAhWEAYgKHfMfDfMQ_AUoAXoECBgQAw&biw=1920&bih=969 子供の頃焼きいもみたいに車で巡回しながら売りにくるわらび餅の移動販売があった 本物のわらび餅は容器から外れないぐらい粘度あるよね >>849
それらは原料じゃなくて技術や技能を行使したところが問題だから、別に構わないよ。
仙台牛タンも起源を鑑みれば、アメリカ産を使うのが正式。 >>11
だーけどうぐいすパンには〜うぐいすはいってなーい わらび粉が作られなくなっても代用品があれば「わらびもち」という食文化は残る
わらび粉以外認めない立場をとると絶える 戦前、戦中、戦後と何が違うかというと、本物、紛い物、偽物の違い。戦後は憲法まで偽物です。最近は本物の日本人も貴重になってきた。テレビを見ても本物の日本人がいない。本物の蕨餅が食べたい。 ×葛餅
○久寿餅
なので、久寿餅は無罪でなくそもそも逮捕状の時点で却下w
ちなみに原料は小麦デンプン。麩と同じw そりゃ根っ子から澱粉絞り出す手間考えたら
芋を潰した方が安く出来るわな >>861
本家のくず餅は京都の透明のぷるぷるのやつやぞ？
あれは本格的なのは葛粉使ってるから しかし今日の福井新聞も見事だったわな・・・。
ならびかえて左右逆から読んでいかないとまじめスポーツ紙感までもがなイカンジまでもが・・・。
もっと売れていいのかもしれないな・・・福井新聞は・・・。
編。完。 >>596
手間かけてるんだから仕方ない
問題なのは同じ食材使って不味いもの出す店 厳格にやると表示偽装
・わらび餅
・くず餅（関東）
・メロンパン
・コーヒー牛乳（これはすでに禁止か）
・カルビ（本来骨付き肉の意味）
・ししゃも
・伊勢海老
・手延じゃないそうめん
・タイ（真鯛以外） スイカバーだってイチゴ味で種はチョコなのに文句言わず食ってるオレは最強ってこと？ 醸造用アルコールをブレンドした酒は良いのか。
その方が、品質は一定になるらしいけど。
ワインの産地みたいな売りの方が高くなりそう。 >>864
だから、船橋屋とかのやつは葛餅とは名乗ってないw 葛餅も吉野葛とかが有名だけど
あれが別物だったら詐欺やろ
わらび餅も同じこと >>867
ししゃもも今はカペリンかアラスカシシャモの表示じゃない？ 本物のわらびじゃなくてかたくり粉で作ってますって
そもそもかたくり粉が偽装だよな ようするにスーパーで売ってるわらび餅ってタピオカだろ
今までずっとタピオカ食べてたんだよお前らは アメリカンコーヒー
あんな薄いのは米国じゃ飲まれていない 所謂 これが、のちの世でいう
なんちゃって わらび事件である。 やっぱりかこれが本物かと思ってから
気軽に手を出さなくなった わらび餅（わらび粉） →ワラビの根から取ったデンプン
ならば実際は 『葛餅』（葛根から取ったデンプンを使用している） って言わなきゃダメだわなｗｗｗ >>876
片栗粉もカタクリの粉使ってないなｗ
芋粉 かわいそうに 本当のわらび餅を食べたことがないんだな 昔からわらび餅と呼び習わしてほとんどの人がわらび餅と認識してるものに法律ってw
お笑い芸人すか弁護士さんというのは 浅草のわりと有名なお店のあわぜんざいも
あわじゃなくきび使ってんだよ昔食ったの思い出してなんとなくサイトみたら
公式でネタバレしてたわ 鮭鱒については日本人がこだわりすぎてるだけだろ？
鮭はサーモンで鱒はトラウト、ニジマスを海面で養殖したらトラウトサーモン
今ではサーモンはトラウトサーモンのイメージが強くなってしまった そのうち熊手にも法律を持ち出していちゃもんつけそう 仙台牛タン言うけど仙台牛のタンじゃなく仙台で牛タンだからわらび餅も問題ないっしょ オマイラ、自称魔法使いなのに、魔法がひとつもつかえない >>893
今は鮭も養殖してるから区別はないよ
銀鮭も養殖できるようになった 昨日スーパーで手に取ったカップヌードルの抹茶は、
俺の見間違いで無ければ原材料に抹茶が入ってなかったな >>888
おばあちゃん、手抜きしてドブ漬けにして焼いてるからな >>900
タピオカはクソ安いから
わざわざ偽装する意味無いんちゃうかな？ >>896
魔法を行使するのにはMPが必要だからな そんなの言ったら安い回転寿司なんてほとんど別物だろ >>900
タピオカは５円ぐらいだよ
ミルクティのがこだわってるんじゃないかな。 これはきびだんごにも波及しかねない厄介な問題だし適当でいいんじゃないのか >>917
コーヒー牛乳にケチつけてなかったらそうだったな >>11
うなぎパイ
鰻の粉は入ってるというが
どうせ骨とか頭だろ
うなぎの味はしない
でも美味しいから、たまに買ってるが きなこと黒蜜を楽しむものだから無問題(´・ω・｀) >>911
まぐろが赤マンボウだったりね
いくらはほとんど鱒の子
エンガワは巨大カレイ オヒョウ あの安っぽいエセわらび餅があるから、
和菓子屋の「本わらびを使ったわらび餅」という売り文句が活きる。 >>798
ごめん、補助金でないなら大半は廃業すると思うよ（元北海道酪農家
それと国内企業を守るから安くて質の高い牛乳が飲めるんだけど？
守らないなら国産牛乳の価格は２倍になると思うよ（出ないと成り立たない、現在乳価は１L ８０円前後。餌代、設備費、獣医代、人件費など考えたら１L １５０円は必要になる）
高い国産か質の悪い（スキムミルクを水で薄めたもの）外国産との２種になる
生乳を輸入するにしても液体のような体積に対して質量が大きいものは飛行機では運ぶのは価格の問題で難しいから船で運ぶしかないけど
そうなると長期保存がきくUHTのものしか輸入出来ないから低温殺菌とか夢のまた夢だね >>925
おひょうなんて今どきそうそう獲れんぞ
代用魚として使うほどコスト低くないと思うが デリヘルで巨乳を指名したら全体がでっかいのが来たが
巨乳は間違いないので偽装ではない 市販で売ってるわらび餅は昔より不味くなってる気がする
偽物でもおいしければいいけど エッチなことができると思って、白い恋人を買いましたが
なんと、人ではありませんでした
っていう奴はいないわな
名前とそのものとは一致していない商品名は多いと思う 擬装は最低
オヒョウがウマイなら、オヒョウと表記すればよい
騙そうとするのが最悪 「おふくろの味」といいながら 作っているのは親爺だった カルピスには、、、
どーみても精子ですありがとうございました だいたいメロンにキレイな格子状の模様など入っていない。
つまり、メロンを模しているとすら言えないのではないか。 >>793
俺の発信力なんかたかがしてれるけどそれはやってるよ
メーカー宛に意見も送ってるし、消費者庁や農水省にも何度かメールしてる 葛粉は本物の葛がおいしいからまだ高級店で売ってるけど
片栗粉は別にカラクリが特に美味しいわけじゃないから高級店でも見ないw >>916
タピオカマシマシはむしろ原価が下がるので店としても利益が増えるというw 代用魚は本当の名前を出すようになってきたな
何それ聞いたことないになるけど わらび餅とかどうでもいい
それよりマーガリン使ってバターってのはダメだ
マーガリンは体に悪い
ここは神経質にならざるを得ない かたくり粉と同じだべ
澱粉は元を変えてもあんま変わらんし レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
