【9.2%増】需要拡大する冷凍食品、コロナ禍での自粛生活が流れを加速【食品産業新聞】 [ブギー★]
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コロナ禍で加工食品需要が拡大した中、家庭用冷凍食品も需要が伸びている。KSP-POSのデータによれば、2020年1～7月累計での冷凍食品合計の販売金額は前年比9.2%増と伸長した(調査対象＝全国の生協・スーパー約150チェーン1027店舗)。
コロナ禍の自粛生活の中では、外食から内食・中食へのシフトが大きな波として進んだ。業種・職種によって濃淡は明確にあるものの、テレワークが進む中で、家庭内で食事を摂る機会が増えた。そうした中で、家庭用冷食ではこれまでも簡便性の高い個食型商品の伸びが顕在化していたところだったが、その流れが一層進んだようだ。
特に休校要請、外出自粛要請、緊急事態宣言など出された2～5月の伸びが顕著で、2月11.4%増、3月19.7%増、4月19.3%増、5月9.9%増と需要が拡大した。こうした中で、3～4月はメーカーへの発注も大きく膨らみ、一部メーカーでは主要商品に生産を絞り、フル稼働でなんとか供給を確保したという。足元では6月2.3%増、7月2.9%増と落ち着いているが、それでも堅調に推移している。
1～7月累計でカテゴリー別に見ると、冷凍調理4.9%増、冷凍麺16.9%増、冷凍米飯10.1%増、冷凍農産14.1%増、冷凍ピザ・グラタン7.0%増となっており、特に麺・農産・米飯の伸び率が高い。
冷凍麺は大きく分けて「素材麺」と「具付き麺」に分けられるが、コロナ禍で巣ごもり消費が拡大する中、素材麺は家庭での調理機会が増える中で素材として、具付き麺はテレワークや休校の影響で簡便調理できる昼食等として、それぞれが消費者のニーズに応える商品として伸長した。
また、冷凍農産品は近年伸長傾向にあったが、巣ごもりの中で備蓄性･簡便性および廃棄ロスが出ないという利便性が評価されている。冷凍麺･冷凍農産品については6月以降も高い伸び率を維持しており、新規ユーザー･リピーターの獲得が進んだと見られる。
一方、最大ボリュームの冷凍調理はからあげ･ぎょうざなど惣菜類やお好み焼･たこ焼などの商品が前述の冷凍麺同様、内食需要や簡便性需要で大きく伸びた一方で、休校やテレワークの影響から「お弁当」の需要が消失し、弁当品が本紙調査で一時2割減となるなど苦戦したこともあって、冷凍食品の中では比較的伸び率が低かった。6月以降お弁当需要も回復しており、堅調推移となっている。
https://www.ssnp.co.jp/news/frozen/2020/08/2020-0819-1049-16.html 冷食食べるくらいなら外食するわ
何が入ってるかわかったもんじゃない 「コロナ自粛より経済回せ」という意見をいう奴は多いどの業界か具体的に言うべき。
スーパーとかドラッグストア、冷凍食品
amazon、ウーバー、任天堂なんかは
コロナが追い風になって昨年より儲かっているのだから、
あえて回してやる必要はない。
コロナ自粛でダメージを受けているのは
飲食店、旅行、観光、飛行機電車バス、映画館、ライブハウス
そういう業種だから具体的にそういう業種を助けてやるのか否か、
GOTOトラベルキャンペーンの是非について言うべきだろう。 今、コンビニなんかでも冷凍食品の数が増えた。
確かに美味いしな。
ローソンのチキンライスとかチーズリゾットとかタコ焼きとかマジおすすめ。 これ逆だから
自粛が長いほど冷食の使用率は上がるんだよ 冷凍も高いやつは優秀だもんな
冷凍であることを隠して出しても分からない >>3
1年半くらい前に食事を見直した時に副菜は冷凍カット野菜中心にローテーションで作り置き形式に切り替えた
個人的には時短、コストダウン、健康に多大な貢献をしてくれている有難い存在 冷凍パスタが良い。カルボナーラかキノコ使ってるやつ。 ミートホープの再来
中国をバカにできる立場じゃないぞ
クソジャップ まあ、実際一人暮らし用のマンションだと自炊が難しいところ結構あるので
まず冷凍食品が増えるだろうな。ただ数年単位だと、自炊設備しっかりしている
とこの人気増えたりしそう 【速報】セブンイレブン冷凍つけ麺 日本中のつけ麺屋を駆逐する美味さと話題沸騰ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/akb/1565446666/ 讃岐うどんはほぼアタリ
枝豆はアタリ・ハズレがある もうチャーハンなんて店で食うか冷凍食品かだろ
丸美屋や永谷園のチャーハンの素の売れ行きってどうなってんだ？
自分でフライパン持ってチャーハンつくるなんてことまるでなくなった 輸入された冷凍食品がコロナウィルスを広げている件は？ ニチレイのチャーハン600グラムで298円でいつも売ってるけど利益出てるのか心配になるレベル。 味の素全部不味い
味濃すぎる
パスタはママーの新しい縦形
期待したけど
大した事なかった 冷凍讃岐うどんは美味しいけど胃が良くないから消化不良起こすわ…
そうめんで乗り越えている
おかず系はかなり使えるからありがたい 冷凍のラーメン、パスタ、そば、うどん、やきそば、沖縄そばに、フォー
麺類はほぼでてるのに、なぜかどこのメーカーも出さない、冷凍そうめん。 自粛しても経済回ってるじゃん
嘘で感染拡大されずによかったよかった 大阪やけど
納豆の種類増えてないか？
納豆コーナー拡大してるよね？ 冷食は高いし不味いし使いにくいし レンジ自体が健康に悪いから使っていない
特にただの炭水化物であるチャーハンの冷食バカ高いな。グラム当たりの単価で豚肉超えてるじゃねえか
肉類は冷蔵のレトルト食品でいいだろ数週間は持つし
それにあんな冷食チャーハンより炊きたてご飯に日本ハムの激安レトルトカレーが美味いだろ。
最近５食入りの丸大ハムとか日本ハムのレトルトカレーがスーパーにあるが、
ハムメーカーは安くて良質のブイヨンを入手し易いのかブイヨンが効いてて安い上に最高に美味いぞ。
ハムメーカーのレトルトカレー買い始めたら他のは不味い高いブイヨン弱いで買えんぞ。 >>20
感染者再発して再ロックしたニュージーランドはその線疑ってるよね >>29
ヨーグルトとかも発酵食品系は売れてるからコーナー広がってるよね
発酵食品も良いけど、食物繊維摂取量増やしたり運動習慣を身につけた方がより強固に免疫も神経・代謝も向上すると思うけど なんだかんだ言って自炊するやつって少ないってことだよなこれ
ネットの自炊アピールも3割くらいは口だけなんだろうなあ… 冷凍チキンライスは卵だけ自分で焼けばすぐオムライスが食べられるので便利
チキンライスから作るとフライパン洗うのめんどいからね
でもニチレイのチキンライスの鶏肉はクソまずいので避けて食べる 盆明けて都内電車が混んできた
この先自粛は減っていくんじゃ無いのかね >>35
フライパンなんぞテフロン加工ならキッチンペーパーとかで軽く拭くだけできれいになるぞ これで冷凍庫がデカい一人用の冷蔵庫出せば売れるのに
今の日本の家電メーカーにはその機動力もない 自粛中、料理の腕というか、食材のやりくりが上手くなった。
買い物週一で、夫婦２人リモートでほぼ家で食べている。
たまにテイクアウトもするけど、毎月20万以上使っていた食費が半分になった。 冷食の分際で最近調子こいて値上げしてやがるから買わなくなったわ（笑） >>2
スーパーの弁当、惣菜、自家製
セブンイレブンの弁当
７のみ がん、糖尿、脳卒中
７＋スーパー 血栓→半身不随 そのわりには味の素の株価がさえないなぁ。
本当なのかいな？ ウチのオカンが冷凍食品は保存料だらけで体に悪いって変な思い違いしてたから
冷凍保存出来るってことはむしろ他の加工食品よりそういうのは少ないよ、って教えたら目からウロコだったみたいで
それ以来冷凍食品買いまくってるウチのオカン(´・ω・｀) ビタミンB1補給のために豚ひき肉大量に買い込んでおけ
レンチンすれば油も作れる 味の素の餃子を焼きたいが糞暑すぎて
食べる前に汗ドバドバで疲れる 惣菜売り場の唐揚げ買うくらいなら冷食の唐揚げ買ったほうが旨くて安いんだが、みんな惣菜のほうを買うのは何故？ 屑肉かき集めた冷食唐揚げはちょっと・・・
まあ、惣菜の唐揚げも絶対買わないけどw
金額どうこうなんてどうでもいいけど、単純に身体によくない >>1
冷凍食品ではご飯ものがハズレないわ
全部うまい 種類も豊富で飽きない
チャーハン 高菜ごはん エビピラフ ドライカレー等等 シナ、福島食材大活躍
便利で美味しい
リスクはキチンと考えろよw >>27
神戸物産が人件費安い中国の工場で作ってるよね
頭悪い奴は中国産の一言で片付けてそれ以上考えもしないけど
勿論君とは関係無い コンビニの食いもんは身体に悪い
外食の食材も怪しい
冷凍食品のほうがいい ショートニングとマーガリンが入ってるパン毎日食ってたら身体おかしくなる >>54
冷凍食品も炭水化物の塊だらけだし、肉類は添加物満載だし、普通に身体によろしくない
勿論たまに食う程度なら全く問題ないけど、常食したら確実にダメージが蓄積していく カーチャンが畑やってる俺は勝ち組かも
一人暮らしして野菜の高さに驚いた 冷凍パスタがもうちょっと美味しくなってくれればなあ そんなに売れてるとは思わんけどなぁ
業務スーパーも普通のスーパーも頻繁に行くけど、
変わらんどころか減ってると思う
夏は氷菓だの保冷剤だのでスペース食われるから減るはず
これメーカーや業者が冷凍倉庫代を浮かせるためのステマじゃないのかと勘ぐってしまう 在宅勤務になって、
外食しなくなったから
冷凍食品を大量に買うようになった
餃子 → 味の素
お好み焼き → 日清
がオススメ 今時、料理するのは頑張ってますアピールの為でしか無いだろ。コスパ悪いで。 吉野家の牛丼冷凍は旨いわ。
店内で食べるよりも美味しい。 ■安倍総理続投が日本の国益、辞めれば習近平が大喜びする理由
diamond.jp/articles/-/137190?page=2
09年9月、鳩山内閣が誕生する。鳩山氏は、普天間飛行場の移転先について、「最低でも県外」とし、日米関係を悪化させた。
その一方で、露骨に中国への接近を図った。小沢一郎幹事長（当時）は09年12月、北京で「私は、人民解放軍の野戦軍司令官だ」と宣言している。
つまり、小鳩外交の本質は、「米国との関係を破壊し、中国に乗り換えて従属すること」だった。
■立民 枝野代表 国民 小沢氏と会談 合流の議員増へ連携確認
www3.nhk.or.jp/news/html/20200813/k10012565751000.html
■英外相、中国がウイグル人に「おぞましい」人権侵害と非難
www.bbc.com/japanese/53468404
■「中国臓器狩り」戦慄の手口 亡命ウイグル人の元医師が激白
www.news-postseven.com/archives/20190915_1452423.html?DETAIL
■チベットの僧侶も犬も大処分、中国の文化的ジェノサイド
www.newsweekjapan.jp/youkaiei/2017/09/post-2.php
■李鵬発言
www.hns.gr.jp/sacred_place/material/reference/04.pdf
1994 年、 中国の李鵬首相が、 オーストラリアのジョン・ハワード首相に向かって
「いまの日本の繁栄は一時的なものであだ花です。20年もしたら国として存在していないのではないでしょうか。
中国か韓国、あるいは朝鮮の属国にでもなっているかもしれません」 という発言をしました。
■元中共サイバー軍の告白 韓国大統領選に介入し文在寅氏を支援した
www.epochtimes.jp/p/2020/03/52827.html
■サイレント・インベージョン 目に見えぬ侵略 中国のオーストラリア支配計画
www.asukashinsha.co.jp/bookinfo/9784864107471.php
「世界各国のモデルになるのでは」とされる、ターンブル政権の外国人・企業からの献金禁止の法制化や「スパイ活動」の定義拡大の動きに本書が先鞭をつけた。
「中国による浸透工作が半ば完了しつつあった時、強烈なウェイクアップコnールとなったのが、
ハミルトン教授による本書「サイレント・インベージョン」である。本書はオーストラリアを変え、アメリカにも大きな影響を与えた。」
■安倍晋三のセキュリティダイアモンド構想（中国包囲網）が力強く、ゆっくりと動き出した！
tearface.hat/enablog.com/entry/2020/04/15/021248
安倍晋三首相とインドのモディ首相との会談で、両国の外務・防衛閣僚協議（２プラス２）設置の検討で合意したのは、
海洋進出を進める中国を牽制し、南シナ海やインド洋などの.海上交通路を守る狙いがある。
安倍首相は海洋安全保障強化を図るため、日本とアメリカ、オーストラリア、インドの４カ所をひし形に結ぶ「安全保障ダイヤモンド構想」を提唱しており、
今回の会談は構想実現に向けた大きな一歩となった。
■豪首相、訪日を検討 中国けん制で―地元紙
www.jiji.com/jc/article?k=2020082000259&g=int
２０日付のオーストラリア主要紙オーストラリアン・フィナンシャル・レビューは、モリソン首相が数カ月以内に、
日本を訪問する方向で検討していると報じた。インド太平洋地域で影響力を高める中国をけん制し、
米国に対して１１月の米大統領選後も同地域への関与強化を求めるメッセージを送る狙いがあるという。 コンビニの上げ底弁当買うくらいなら冷食買ってた方がマシだと気づいた >>2
原材料見れば良いやん。外食で原材料すぐに分かるか？ >>71
加工食品は産地を書いていない
イタリア産トマトソースが実は中国産トマト使用のイタリア製造とかもある 中国から食材の輸入が滞るようになって
冷凍食品の価格も上昇するんだろうな。 >>1
>>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・) 【コロナ禍】 なんて朝鮮語を使って楽しいか？
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本語ではないチョン語を使うとか >>75
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)それなら、今迄に 【コロナ禍】 みたいな使い方された言葉を出してみ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョン語を使ってるチョン君 Λ,,,Λ
(ミ・ω・)在チョンか、帰化チョンか、同和しか居ないマスゴミやら興業の奴らが
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョン語を普及させてさぞ満足だろうな >>14
コンロ1つに洗面台より狭い調理スペースとかのが許されてるのがおかしいんだ
狭い日本では面積は望めないんだからそのへんのクオリティが改善されればいいな >>76
災禍とか舌禍とか普通にある言葉だしコロナの災害って意味で造語として違和感ないけど…
真の平和主義者のジョン ・ レノンとオノ ・ ヨーコは、来日したら靖国を必ず参拝してましたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キムチの腐ったバカサヨチョンと死那畜、脱糞失禁発狂涙目憤死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20140630/dms1406301509006-n2.htm
> 外交評論家の加瀬英明は
> 「 私のいとこにオノ ・ ヨーコがいる。
> 夫のジョン ・ レノンは生前、来日したときは必ず靖国神社に参拝していた。
> 外国人にも靖国神社の重要さは理解できる 」
> と明かした。
49 >>76
戦禍、災禍、蝗禍、辞書引けば他にも色々出てくるけども
疫病神さんは禍神さんだし、記紀神話でも禍禍の字は出てくる…
出雲神話も日本書紀も朝鮮人でいいんじゃないの？
俺らが使ってる国語=日本語は朝鮮語だったんだよ！！なッなんだってェー！！ 外食はいつから安全になるのか
たまには外食もしたいが >>76
憲法前文に「戦争の惨禍」って書いてあるのご存じ？ 冷食はもっと商品開発が進まないといけない
和食のメニューと生鮮素材を増やさないと
現状の日本のスーパーは基本的に40年前から進化してない
毎日買い物、週3回程度の来店頻度で商品、売場、販促が固定したままだ
冷凍技術、コールドチェーンの物流の整備は各段に進んだ
需要予想もかなりの精度で出来るようになった
コロナ禍で来店頻度は各段に落ちて、内食に回帰もした
メニューレシピとの連動も図る余地はいくらでもある
新聞チラシなみたいなレガシー、特売という営業施策のレガシーから脱却する時代が加速されるはず
家電メーカーも冷凍庫の大きい使い勝手の良い冷蔵庫を開発して販促すべき 冷凍食品は飽きるんだよな
うちで炊くご飯と微妙に合わないし
食べたあとも何か物足りない 中華鍋で炒め物作るかとIHの我が家で考える…大型の石油ストーブがある（アラジンの倍くらいの太さの芯式）
当然暑いｗ >>83
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本人が居ないマスゴミが言い出した言葉は使いたくないんだよ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本語破壊の電通とマスゴミの工作によ 冷凍庫の大きさは変わらないのでそんなに冷凍ものばっかりは買えない
やっぱ冷蔵庫と冷凍庫の割合は50:50くらいが良くね？ >>90
日本語？国語ではなくてか？
ってか、具体的にどこが保守なん？ >>62
ステルスの意味が分かんない人か
売れてるから補充が追いつかず減って見えてるだけなのに
しかし冷凍倉庫がどうこうって、もしかしてサプライチェーン知らないの？ >>92
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)馬鹿チョンマスゴミどもがバ韓国で使われ出したコロナ禍を
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本でも流行らそうとして、見事に乗せられた馬鹿どもが使う言葉だよな
馬鹿
< ヽ`∀´ >コロナ禍ﾆﾀﾞ テレビで言ってるから間違いないﾆﾀﾞ >>24
うどんなんて消化がいい食品の代表例じゃないのか？ スーパーの惣菜、弁当が全部冷凍にならないのは、
冷凍食品って生産や物流にコストかかりってことだよな
人件費もひどいし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
