【お酒】”廃棄予定”の「ビール」を…酒造メーカーが「ジン」に再生 月桂冠など３社が協力 全国販売へ [朝一から閉店までφ★]
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09月02日 12:11
新型コロナウイルスの影響で消費が落ち、廃棄する予定だったビールを蒸留酒の「ジン」に作り変える取り組みが行われています。
京都市伏見区にある酒造会社「月桂冠」は、普段、焼酎を蒸留させる機械で、ビールの蒸留を行いました。
このビールは、新型コロナで消費が落ち、賞味期限で廃棄せざるを得なくなったもので、月桂冠など３社が協力して蒸留酒の「ジン」に作り変えることにしました。
廃棄予定だった約２万リットルのビールは、「ジン」に生まれ変わることで、賞味期限がなくなるということです。
【記者リポート】
「すごくおいしいです。口の中に香りが広がります」
【月桂冠・山中洋祐取締役】
「廃棄予定のビールが生まれ変わっているんで、背景を思いながら楽しんでもらえれば」
このお酒は４日から全国で販売されます。
https://www.ktv.jp/news/articles/181b9900_b503_41f5_aff1_01b806de58f0.html 価額が下がるようなことしておいて、
価額を上げる。
クソみたいな社会主義経済をヤメロってw
ま、酒なんてどうでもいいけどさ >>1
牛に飲ませて肥えさせるとかじゃ無かったのか
(´･ω･) >>1
原料大麦なのにモルトウィスキーじゃなくてジンなん？
再生酒なら、いっそバクダンで ジンジンジン
アイスとジンでアイス人
なんでもMix！ ジンジンジン コーラとジンでアメリカジン ジュースとジンでフランスジン♪
レモンとジンでニッポンジン ジンってネフェルピトーに傀儡にされてたから
女王に喰われたわけじゃないのに
どうして虫に転生？出来たのか誰か冨樫説明出来る？ それだけ安い酒を標榜してるコナンのジンさんってもしかして無能なのか？ >>3
きみがーいたなつはーとおいゆめーのなかーあー
カスラック「ジャスラックの方から来ました いまあなた歌ってたねはい使用料払え」 ネズがなにかよくわからんが、日本でとれるのだろうか アカル作ればいいのに
歴史メシ、じゃなくて歴史パン ジンって賞味期限ないのか
ガムとかアイスクリームの仲間なんだな これさあ、嫁の「これ食べる？食べないんなら捨てるけど」と同じでさ、捨てるもの食わせようとすんなよ。
まだ食えるとかはどうでもいいんだよ。 ジンってオッサンの整髪料みたいで飲みにくい
トニックもオッサンの整髪料だし これを記事にしたらエコなイメージでも持ってもらえると思ったのかな？ ジンと言ったらタンカレーとボンベイサファイアしか思いつかない なぜジン？
ビールを蒸留してウィスキーにするなら判るが。 １０月からは酒税法改正で第３のビールが値上がりするんだってね。
ボッタクリすぎなんだよ国。 >>33
高濃度アルコールだと腐敗菌すら死滅するからなぁw >>39
ビーフィーターも忘れないで。
業務用にウィルキンソンとかもジンを作ってるな。 >>41
ウィスキーは樽で寝かせないといけない（ノンエイジでも3年は入れるから
そういう規制のないスピリッツ類で売るってことだろ
まあウィスキーの原酒とスピリッツを混合させた商品も安価なものとして存在するけど
セブンイレブンで一瓶700円くらいで売ってるけど特に変な味はしない
トップバリュよりぜんぜんウィスキーらしい >>44
ビールの酒税は350ml缶で77円だしな。 >>48
カクテルにいれる奴は、直接頼まないから全然名前知らないと今知った… >>47
消毒にはアルコール度数70％は必要らしいけど
40％でも清潔な水分としては充分だからね
患部を洗い流す意味での消毒になる クラフトジンってのが一部で流行ってるみたいだけどバーテン的にはどうなんだろ 最近、国産のジンが大量に出てきたなと思ったら、こういうことだったのか。 19世紀のイギリスではジンを飲むな、ビールを飲めって啓蒙活動があったね ジンって言うからにはジュニパーベリーでちゃんと香りづけしてるの？
っていうかジュニパーベリーってどんなのか知らんわ見たこともないし
ジンで使う以外で聞いたこともない ウイスキーは専用の蒸留器や貯蔵設備が必要だからな
だけど、普通に麦焼酎でいいのにねえ
ジンは香料でいくらでも変化つけられるし、話のタネにできるから
付加価値つけやすいんだろうけどさあ。バカ高い国産のプレミアジンって飲む気にならんわ
それに、そろそろ夏が終わるからジンの季節も終わりだ アルコールを抜き出して、ネズの強い匂いで誤魔化しちゃうってことか ビールみたいな混ぜ物の権化みたいな酒から
ジンみたいな純粋なお酒できるの？ ジン、意外とうまい不味いあるからな。
使えるものになるんだろうか。 そういえば、消毒代用のアルコールってどこいけばうってるの？
酒おいてるＤＳでは全然みれない気がす
医薬品のアルコール類は相変わらずないようだし 何とジンがケムール人だったっけ？
烏龍茶とジンは大魔神だったか？ >>51
日本のビールは世界一ボッタクリだからねー
いくら国産小麦を保護したいからってヤリすぎだよ、、、 >>33
10年前に買ったボンベイサファイアがまだ飲めたな
でもコロナ消毒に使うために存在思い出したから
スプレーにいれてふきかけに利用。薬草みたいないい匂い
ビールからつくった奴とか臭そう ジンなんてアルコール適当に水で割って松やに入れたらすぐ出来上がり。 >廃棄予定のビールが生まれ変わっているんで、背景を思いながら楽しんでもらえれば
ゴミなんだからもっと安くしろって言われる。 想像したら美味しそう
苦みは残しといて欲しいけど
蒸留だとダメかな >>85
食品衛生法上はつけないといけないだけで味的には関係ないはず >>86
今ほど消費期限にうるさくなかった昔、
酒屋が配達に来た際に古いビールを見つけて、
「回収させてくれ」と言って回収していった。
だから味にも期限があるのじゃないかな？ >>33
蒸留酒は変質しにくいから賞味期限がない
ウイスキー、ブランデー、ウオッカ、ジン、焼酎 ウイスキーや消毒用アルコールにしたほうが需要あるんじゃないんすか >>85
瓶ビールだとラベルに昔の切符みたいに該当する部分に切れ込みが入ってたな 値段はいくらなんだ、2000円以下にはしてほしい
理想は1500円ぐらいだけど
>>12
サントリーの翠は角ハイボールみたいにジントニックやRTDにして売ると思う >>24
ジントニックにブラックライトを当てると青く光って雰囲気出るぜ これからはビールの出荷量も調整してくるだろうし今だけの特別再生ジンってわけやね >>26
蒸留してジュニパーベリーで香りつけるだけだよ >>67
町の酒屋さんでよく見るよ
チェーン店じゃなく個人商店の >>29
山に行ったらいくらでも生えている。
岡山の鬼城ってとこにも7-8年生のがたくさん生えていたわ
花崗岩のやせた所に生えるってwikiにあるけど、文字どうりそんな所だったわ。
材でなく樹だったらネズコって名が一般的だな >>39
ゴードンなんかも有名だぞ
ドイツで作っているシュタインヘイガーなんかもマイルドで飲みやすい ジンてフライデーされてた韓国人ユーチューバーいたな なんでわざわざジンなんだろう？ ウォッカの方が簡単だし売れそうな気がするけど。 >>19
カイトな
クレイジーピエロのスロットに転生する能力あるからそれだろ >>86
それで、外国ビールに比べて賞味期限が短いのかw シュタインヘーガー好きなんだけどネットレビュー見てても甘みがないとか散々書かれてて草
ワイは一番好き
ちなみにテキーラならエルジマドール >>45
通な飲み方だな
ジンをストレートで頼んで温いのが出てきたらその店は三流だとバーテンに聞いたことがある ジャパニーズジンてやたら高いよなあ、なんでだろ？
タンカレーとかNO10あたりでも3000円ぐらいなのに、平気で5000円超えてきやがる >>88
古かったり保存状態が悪かったりなビールは
雨に濡れた段ボールみたいなにほひ >>106
ゴードンは辛いだけじゃね？
カクテルには良いですが。 ビールって工場出るときに税金かかるんだよね
廃棄予定だから月桂冠は只みたいな値段で入手できるのだろうか
国税のむりくりが >>85
飲めるけど大麦の味が変質してまずくなるらしい。
でもスーパードライの賞味期限一年近く切れたやつ1ケース飲んだ事あるけど味に違い分からなかった。
大麦含有量が少ないのが原因だろう。 >>86
いやいや味に影響は出るぞ
ただ味は落ちても飲んで死んだりしない
各ビールメーカーのＨＰにもそれは書いてる
https://faq.kirin.co.jp/faq_detail.html?id=309 >>117
度数も高いし辛口だね
人それぞれ好みが有るけど
キンキンに冷やしてショットグラスで一気に煽るには向いてるんよ
一般的にはボンベイやタンカレーの方が人気が有るね 廃棄予定ビールって事は、材料費ゼロだし廃棄費用も浮くから格安でいいっすか？！ >>114
いや全く通じゃない常識中の常識だと思う存分よw
ジンを冷やしてないバーなんてあるんだろうか。
古式のジンならともかく。 >>126
まあ、ジンは元々は熱病の薬だしな
ちなみにトニックウォーターもマラリア予防薬だったはず >>128
今ほど洋酒が一般的じゃなかった頃はそういう店も有ったよ
カクテルの材料としか見てないバーテンも居たんだよ >>129
3杯くらいでフラフラになって帰るけどねw ジンのレモンとか ジンライムかな
良いね^_^ たまに飲みたくなるね
経産省とか、厚労省から 消毒用アルコールの指示って酒蔵に話は来た？
来てないんだろうなぁ… >>136
フラフラ ﾆﾋﾋ♪
私なんか朝まで飲んでそのまま仕事に行っていましたよ！
若い時期ですが。
今現在は時々外で
ほとんど家でチビリちびり。
ライム買ってこにゃきゃ！ 牛乳は伝統継承の意味も込めて
蘇に加工すべきやな
作る過程で牛乳が十分の一に圧縮されるから廃棄が減る
https://i.imgur.com/M8MxohJ.jpg もろみを蒸留するのは聞いたことあるけど焼酎を蒸留するの？
この記者バカなの？ >>139
ジンリッキーでも作るの？
>>142
蘇って食べたことが無いな
ほんのり甘いキャラメルみたいな感じらしいね ビールなんて薄い酒からジンが作れるなら
消毒用も作れる？
>>29
杜松。ジュニパー。針葉樹だな
ネズミを刺すみたいなのが語源
>>61
ネズの実 ジンってアルコールなら何でもいいって呑み助が薬を持ち出して呑んでたものなんでしょ
アル中の飲み物だよ >>147
ほとんど香りないんじゃね？
タンカレーはバニラっポイ香り？
臭い（香り）が嫌ならウォッカだとかズブロッカ
>>149
早く死にたくて毎日飲んでるのに死なない不思議 >>151
アルコール度数が高いから腐らないんよ
それに瓶に入って密閉されてるからね
まあ、封を切ると酸化で味は落ちていくけどね https://jp.sake-times.com/special/press/p_revive
> バドワイザーはビールの提供を行い「REVIVE」を完成。
京都の地ビールかと思ってたらバドワイザーかよ >>158
ジンジンしちゃうぅ〜ん？w
(*´ω｀*)
アルコール消毒用に自宅に１本かな♪ >>1
月桂冠がビール作ってるの？とおもったら
ドイツビールの輸入してるのか
高いから売れなかったのかな >>159
見てきたけど高いな
200mlで2200円だったよ
ちなみにビーフィーターは700mlで1200〜1300円くらい >>ジンジンジン コーラとジンでアメリカジン ジュースとジンでフランスジン♪
>>レモンとジンでニッポンジン
フランスジンの人
じょうゆうにユーアーライヤーって言った人だぞ >>152
私が食べた蘇は甘くなかったよ
匂いはキャラメルで味はチーズに近くてコーヒーと合う味だった
一般に流通させて昔の様に皇室や社寺に献上させるべきだと思ったわ >>167
ワインとかウイスキーとかと違って
上級もそんなに高くないから
お財布にやさしい探求しがいのあるジャンルだと思うわ
ボトルも面白いの多いし日持ちするし でも酒税確保のために 日本国民の命をないがしろにした経産省は最悪だよね
それは他の人にも言われてたよ
ヘタしたら過失致死罪だから ビールから作った蒸留酒を混ぜたビール系飲料は
第三のビールなのかい？ >>166
ざっくりだけど
> ジン＝穀物から作った蒸留酒にジュニパーベリー等で香り付けしたもの
> ラム＝サトウキビから作った蒸留酒
> ウォッカ＝穀物から作った蒸留酒を炭で濾過した物
こんな感じ ちょっと前、ウイスキーが人気ない時は、サントリーなんかでも
原酒を再蒸留して他の酒にしたり、捨てたりしてた。
今は原酒不足でヒーヒー言ってるけど >>173
平安時代とかあたりに貴族しか口に出来なかった物らしいね
牛乳を弱火でずっとかき混ぜながら煮詰めていくんだとか言う話だね >>176
ビール程度のアルコール度数の物を燃料レベルまで蒸留する方が大量の燃料が必要になると思うよ？ >>35
嫁の躾がなってないな。
「お義父さん食べますか？」だろ >>2
これは飲んで見たいね。ビールをどれくらい思い出せるものなのか気になる。 アルコール抜いたビールの方を飲んでみたい
宝酒造で販売していたバービカンはイギリスの本物のビールから
アルコールを除去したものでそこそこ美味しかった >>166
ジン→スキッとした渋みと独特の香り
ラム→サトウキビっぽい黒砂糖っぽい甘さが少し残ったお酒
ウォッカ→無味無臭で体に染み渡るかんじ、作るところの水が大事 >>166
個人的イメージだけど
ジン→イギリス
ウォッカ→ロシア、スコットランド、フィンランド
ラム→キューバ、インド そもそもビールとかワインていうのは
水を腐らせないようにしていた飲料が
二次的にし好品になったものだからな
元々腐敗しにくい 最近イカリジンを見かけるが、ありゃ何が素になってるんだ？ >>1
イギリス人のビールとジンのイメージの対比
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Beer-street-and-Gin-lane.jpg/1280px-Beer-street-and-Gin-lane.jpg
ウィリアム・ホガーズ作「ビールストリートとジンレーン」
左︰ビール通り、建設的な人たちが陽気に飲むお酒
右︰ジン路地、人間の屑たちが退廃的に飲むお酒
ビールも、ジンに作り変えられるのは、さぞや屈辱的なことだろう ジンとか需要無いし
消毒用アルコールにしろよ
馬鹿なのか >>193
知ってる〜
ビールの方がアルコール度数が低くて健全で、
ジンはアルコール度数が高いし、
ワインやウイスキーより安いからアルコール依存に
なりやすい貧乏人向けっちゅー…
でも今回のは建設的な再利用だし
いいんじゃまいか >>148
再蒸留してアルコール度数を上げたら
どの酒でも消毒できる
でも嗜好のため香り付けしてるのが多いから、
日本酒とか焼酎とかウォッカとかの
混ぜ物少ない酒が使いやすいね
自分はアルコール度数を上げた焼酎やウォッカを
手指消毒用に携帯してる >>1
ジンだけストレートで飲んでも美味いもんじゃないだろw ジンはジンフィズにすると夏のカクテルって感じで好き。
ジン+レモン汁+ガムシロップをグラスにお好みの量を入れて炭酸水で割る。
ジンの香りが爽やかさアップに貢献。 申し訳ないけど、
最も一般受けするビールが売れてないのに
ジンが売れるとは思えない
需要がない 海外みたいにアルコール抜いて脱アルコールビールにすれば売れると思うんだがな。
日本のノンアルコールビールは不味すぎるわ。 40度
360ml
5,500円
47度のタンカレーでいいです 
お前ら、BARレモンハートかwww
…下戸なので羨ましいだけです。 >>166
ジン＝薬草やベリーなどで香り付けした西欧の麦焼酎
ラム＝海賊とかが飲む西インド諸島のサトウキビ焼酎
ウォッカ＝アルコール度数の高い東欧の芋焼酎 イギリスかどっかでも大量廃棄とかいってたけどどうなったんだろ？
製法教えてやれば？ ウイスキーにならなかったか
ジンはすぐ売れるからいいよな 蒸留するときに香りもつけるからビール臭いわけじゃないでしょ
そもそも普通のジンの原料だって蒸留前はビールみたいなもの >>200
手っ取り早く使えるのはスピリタスだな
96%アルコールで無味無臭だから20%の水を加えるだけで丁度80%アルコールの消毒液になるね >>202
俺としてはジンリッキーがお勧めだな
氷を入れたグラスにジンと炭酸水を注いでライムを少し絞ったあとに放り込むだけ
さっぱりしてていいよ
ジントニックも捨てがたいな >>208
ちなみにレモンハートって言う酒が有るんだよ
アルコール度数が75.5%もある強いラム酒だね イギリスの平民（common people)はラム・アンド・コークを飲む 量半分にしてお試し価格設定でお願いしたいわ
まぁ無理か >>41
まあビールを蒸留したものがウイスキーみたいなもんだけど、美味い醸造酒を蒸留したら美味い蒸留酒になるというわけではないんでね
ジンなら元の原料の風味を取っ払ってボタニカルで勝負という酒なので >>228
あれは後からわざわざつけてるのだ
ジュニパーベリーってもんを使って 垣根とかにつかうカイヅカイブキの実はジュニパーベリーとやらとほぼ同じ味がするぞ どうせステイホームで暇なんだから
シェイカー買って自分ちでカクテルつくれば >>8
昔は牛タンだったけど、今は豚タンが安くて良いね >>1
飲食店での飲酒を禁止にすればコロナは直ぐに終息する >>231
えっそんなもの食べるのかい
イブキもネズもビャクシンだからまあ同じだろうけど
味は苦いって書いてあったな
鳥は食べて種を運ぶから変なところで芽吹いたりもするんだろうな >>41
ビールには必ずホップが使用されているから蒸留してもウイスキーにはならないよ >>62
ビールは麹使ってないから麦焼酎には出来ない
ホップ入れたら香り残るから熟成以前にウイスキーには出来ない
となるとその他のスピリッツ類にするしか無いね
消毒アルコールにした方がいい様な気もするけど 価格が問題
ビーフィーターやウィルキンソンより高いと買う理由がない 酒なんて販売やめさせろよ
飲食店や居酒屋なんてコロナ蔓延の温床となったり喧嘩や暴力の元凶となったりでロクなもんじゃねぇだろ 月桂冠は焼酎もつくってるのか
すっきり美味しい日本酒をつくるための米焼酎かな >>204
賞味期限9ヶ月のビールを、賞味期限のない蒸留酒（ジン）に作り替えるというのがミソじゃない？
ジンだけじゃなく、ウイスキーやブランデーにも賞味期限はない。
酒じゃないけど、純蜂蜜、塩、砂糖も賞味期限はない。 >>196
滋賀だか岐阜のメーカーで
消費期限過ぎ廃棄地ビールで消毒用にしてたところもあった
売らないで地元の病院や行政に寄付してたよ >>216
ゴードン以外認めない。
ベルモットはノイリープラットしか認めない。 色々書こうと思ったが、興味深いレスを見つけたんでそこを書こう
>>209
＞ラム＝海賊とかが飲む西インド諸島のサトウキビ焼酎
ｗｗｗｗｗ
この定義はワロタｗ まあそんなもんだｗ
「海賊とかが飲む」ってのはしかしツボったねｗｗｗ
ラムを口に含んでなくてよかったよｗ 噴くにはちょっと高いからねｗｗｗ
（伝説の海賊にして海賊討伐者、ヘンリー・モーガンがあしらわれたラム酒
その名もキャプテン・モルガンはｳﾘも大いにお気に入りだｗ
しかしラムは暑い日に相応しい酒だよ。なんかシーシャンティも聞こえてくるねｗｗｗ）
>>210
ホガード画伯ｵｯｽｵｯｽ
あれはねえ、往時のアルコール禍を戒める傑作絵画だ。
そもそもジンという美味しい酒の安価に作れる生成法の発明こそが
近代からの、そして現代に続くアルコール禍の源流だったわけだ。 そんなにビールが売れ残ってしまうならもっと安く売ってほしいな
たまには発泡酒じゃない本物のビールを飲みたい オヤジがジョッキに飲み残したビールがジンになるのか >>11
ホンダ Beetか！
楽しいクルマだったよ 昔蒸留する手間がかかるのに焼酎が安酒扱いされているのが不思議だった。
材料が安物で済むからなんだな。 ジンってリサイクルして作ってるのか
じゃ、もっと安く売れよｗ 「ジン」は大好きなんだが高くて飲めない。
昔は国際線のればジンが飲めたんだがなあ。最近は無い便が増えて残念。 >>193
帝国海軍（大英帝国）にぬっころされるで。 そういや、ワインは何年物とかいって寝かした期間やその年の葡萄の出来を評価するけど
日本酒ではそういうのあまり聞かないね。 酒税法的にはどうなんだろうか。
税務署と相談してやらないと密造酒扱いにならないか？ >>266
ジンやどぶろくといえば労働者の酒で一番安いものだったんだけどﾅｧ
って親父がよくいってた
確かに昔の小説は炭鉱掘りがジンを煽ってという描写が出てくる 昔はヒップフラスコ（スキットル）は呑兵衛のマストアイテムだったが
今じゃ、１周まわってオシャレ・アイテムだもんな
キャンピングやアウトドア・スポーツでなきゃ、使わんよな >>9
うわ、日本が棄てた半島に住み続けるゴキブリ！ > 廃棄予定のビールが生まれ変わっているんで、背景を思いながら楽しんでもらえれば
どう楽しめと 中途半端な知識で
ジンを語ってイキッてるバカばっかりだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
