【経済】いま外食で一番儲かるのは「唐揚げ」だった…！唐揚げ専門店、急増のワケ ★３ [首都圏の虎★]
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ハンバーガーやピザを凌ぐ急成長ぶり
写真：現代ビジネス
日本のマーケット調査会社・富士経済が今年6月に発表した外食産業国内市場調査によれば、「唐揚げ」をメインとして提供するイートイン、テイクアウト両方の店舗を対象としたマーケットは、2019年に853億円、そして2020年には1050億円の見込みであるそうです。
前年比で23.1％増という予測値は、同調査の対象となったハンバーガーや宅配ピザなどを凌ぐ数字。コロナ禍にあって、際立って好調だと言えるでしょう。
唐揚げのテイクアウト店舗は、古くから“唐揚げの聖地”と呼ばれてきた大分県中津市に端を発する形で「有名店」が誕生。2010年頃から全国に出店するようになり、2011年の東日本大震災の経済不況化で、さらに出店が加速したと考えられます。
また、その後も勢いは止まらず、上記のレポートによれば、
〈2019年は『から好し』を中心に、『からやま』『からあげ縁』『鶏笑』なども店舗数を増加させ、消費者への認知が広がったことで需要が増加し、市場は2018年比41.0％増となった。2020年も上位チェーンの新規出店が続いている〉
とのことです。
そもそも唐揚げブームが過熱したきっかけは、2014年12月19日、とんかつ専門店『かつや』などの運営で知られるアークランドサービスHDが、浅草の名店『からあげ縁‐YUKARI‐』とコラボし、神奈川県相模原市にからあげ専門店『からやま相模原店』を開店。店舗展開を始めたことにあると筆者は考えています。
その後、しばらくして、すかいらーくグループが手掛ける『から好し』が2017年に新業態としてスタート。2018年6月末には急成長を遂げています。
この2017年から2019年という期間は外食業界において、前述の『かつや』のような「とんかつ店」を新業態として始める企業が急増した時でもあります。しかし、コロナ禍を背景に、そうした企業が次々に、とんかつより価格帯が低く日常性の高い「唐揚げ」業態に移行したと言えるでしょう。
このように、唐揚げ市場の急成長のウラには、消費者目線でのブーム以上に、外食企業目線でも業態として優れていた、という意味合いが大きいのです。そこで、この業態の優れている点について解説したいと思います。
日本人の「定番のおかず」になったワケ
Photo by iStock
まず、日々の食生活の中で唐揚げ自体の「喫食頻度」が極めて高いことが挙げられます。
唐揚げは、けっして“ごちそう”という位置づけではありません。しかし、いつの時代にも常に“定番のおかず”として不動の地位を築いています。
また、それ単体でもおかずになりますが、脇役的な位置づけをこなすことができるこのも唐揚げならではの話です。例えば、ラーメンやおにぎり、サンドイッチといった主食とのセット、カレーのトッピング、そしてお酒のおつまみ……様々な利用シーンで活躍します。
この背景にあるのは、日本の鳥肉の流通が「丸鳥」での流通でなく、「若鶏(ブロイラー)」の切り身での流通が主であるということです。
唐揚げでよく使用されるブロイラーは、肥育期間が短いため、比較的安い食材として流通しています。さらにブラジルなどの海外から輸入されたものは、他の肉類にはない価格で仕入れることも可能です。
一方、ブロイラーは肉自体に味わいはありません。しかし、肉質はやわらかく、しっかり味付けすれば美味しくいただける食材でもあります。
そのため、第二次大戦後の食糧難を経験した日本の家庭の食卓において、安価な食材としてブロイラーが、さらにそれを手軽に美味しく食べる調理方法として唐揚げが、重宝され、他にはない喫食頻度の高さを維持することができたのです。
古くから喫食頻度の高い料理であった唐揚げ。ですが、こと近年になってそのニーズの拡大に拍車をかけたのが、「食の外部化」にあります。
女性の社会進出や高齢者を含む単身世帯の増加を背景に、家庭で揚げ物料理をする機会が減少しています。それが、揚げ物全体のマーケットの拡大に寄与していると考えられるのです。
全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/2c5389c4d08710d8a8e7c65c9a0008756de88720
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200924-00075632-gendaibiz-000-3-view.jpg
★１ 2020/09/24(木) 23:29:51.15
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600993166/ 日本をチョン国みたいにチキン屋だらけにしようとするチョンダイ まあ結局唐揚げしか売ってないからホモで唐揚げ弁当買う わかるわ。
から揚げ弁当って、から揚げとメシだけだが、それでも買ってしまうし、ウマイなｗ
から揚げの実力は相当高いよ。 ほっかほっか亭やHotto Mottoでも
他の弁当買っても
唐揚げ単品はよく買うな 最近のは手羽先とかカレーとかカキフライ弁当とかあるな ブラジル産の冷凍モモ鶏肉なんか
100g 28円位だもんな
原材料費は安いから >>3
自然科学系はチキン店さえ選べないのか・・・ あの兄ちゃん、唐揚げ弁当ばかり買ってたから気持ち悪い 唐揚げの消費量って東京より大分の方が大きいらしいね
もう逆転はしたのかな やはり儲かるのか
近所の持ち帰り専門の唐揚げ屋、ずっとおばちゃんがしてたけど数年前から息子夫婦が手伝いだしたんだ
そしたら息子の車がアクアからベンツに変わってたわw なんとか刺身で食えるようにしてほしい
年取ると揚げ物は食いづらいわ >>24
モモ肉買うのは日本だけだからな
海外では胸肉のほうが高い 唐揚げ専門店のからあげは不味いと思っていたが
母体が朝鮮系と聞いて納得した いくら唐揚げ好きでも3ヵ月も経てば買うペース落ちる気がするけどどうなん？ ケンタッキーの国産肉食べるわ
得体のしれないブラジル産はいらん 韓国のフライドチキン現象と同じだな
日本にもから揚げ屋か餓死かの2択を迫られる未来が待っているのかな >>36
値段が他より高くてもいいから部位が選べたらなぁ
嫌いな部位は食べないから割高すぎる >>24
小売りもする業務用販売店で販売店の利益も入ってこの値段w
国産鶏肉使用をうたってない飲食店はブラジル産とかを使っている所が多いんじゃないのかな?
加工、調理しちゃえば分からないもんね 鶏肉はブラジル産買わない
牛肉は米国産買わない
サーモンはチリ産買わない
薬剤やホルモン剤が怖すぎる ウエッ、ハッハッハ
先進外食テイクアウト大国の韓国人が発明した唐揚屋のパクリにか？
パクリ迷惑民族の日本は地球市民の嫌われ者 日本も韓国みたいに、チキン屋で生活する若者が増えるのか 高齢化の日本
唐揚げなんぞ 月１回で十分
それ以上だと胃もたれしていかん リスクヘッジできてないから一過性の流行過ぎたら閉店ラッシュになるぞ >>43
鶏肉はブラジル産 豚肉は米国産 だね
価格を抑えるためにはこれしかない ＞家庭で揚げ物料理をする機会が減少しています
ここが理解できない。巣篭もり消費で増えてると思うが･･･。
むしろ居酒屋通いがコロナで通えなくなってテイクアウトでカラアゲを選択した。
この方がわかりやすい。 流行の流れが
日本→朝鮮 から
韓国 → 東朝鮮 へと変わったのがさらに表面化したニュースだな 韓国の真似じゃなくて食材のコストや利便性的に同じような傾向になりやすいってだけだろ
ローマと日本でうなぎの食い方が似た(あまじょっぱいタレで蒲焼きにする)のと同じ >>51
揚げ物は油が飛び散ってキッチンが汚れるから、避ける人も多いんだろう 儲かる流行ってるでこれもヤクザのシノギになるんだろうなあ
タピオカ屋みたいに https://watamishopsearch.jp/fc/
みんなが大好きなワタミもフランチャイズで唐揚げ始めた位だし…
オーナーカワイソス 飲食業界は、何かが当たると急激に乱立し、そして共倒れ。 材料費は安いけど油の処理が面倒だから家であまりやらないしな。買ってしまうのもわかる。 タイムリーでびっくり
つい先日、近所に唐揚げ屋が忽然と現れた
町並みに似合わない、ぶっとい毛筆体の大きな看板が現れた
元は潰れそうだった喫茶店 コンビニやスーパーのから揚げもあるし冷凍から揚げも総菜が足りない緊急時に使えるし激戦だぞ うまいけど家で作ってもうまいから
わざわざ買うっていうのはあんまりないな
どうしても弁当を買わなきゃならない時くらいだ もうタピオカもブームは去ったしな、これからはチキン屋が儲かる 今までビジネスを始めるとしたら
アメリカで成功しているスタイルをそのままパクって日本で起業すればよかったが
これからは韓国の流行を見ながらビジネスを考えた方が効率いいかもな から山も、から好も作り置きの唐揚げ出して来るんだよね。だから俺は支持しないわ。Sガストの若鳥の竜田揚げ定食の方が良かったよ いまだに唐揚げ弁当みたいな唐揚げメインで飯食うというのが理解できない
唐揚げは単体で食うもんだろ >>22
動物好きが多いからニワトリが可哀想…ってなるのかも >>82
まあ、キミだけが信じられないと
思うのは自由だけどw >>78
近所の店は都会で流行ってる食べ物を田舎に持ってきて
パクり商売で儲けている 晩飯の献立にもう一品欲しいって主婦がよく買うよね
日本に進出した韓国チキン屋はKFCみたいな売り方したから失敗したんだと思う >>1
「原価=その事業者の全支出」と考えるアホがいるから原価厨が正義になるんだぞ？ >>82
本当に美味しい唐揚げを食べて見てください
安い油っこいｵｪｯとなるような粗悪品でなければ割とイケます 不人気で潰れた飲食店の後によく唐揚げ屋が入るみたいね
大家さんも、次の借りてが居なくて困って、賃料下げてるのかな 二年ぐらい前に韓国の経済専門家が
「ソウルで急増しているフライドチキン店は一年以内に7割が倒産するでしょう」と言っていたけど
まだ沢山あるのだ有ろうか？ 唐揚げも工夫すれば売れるかもしれん。
特に食べ歩きできるような工夫を施してみたり、主食も兼ねれるようにしてみたりだな。 タピオカと同じなのね
確かに得体の知れない感じで怪しい
お肉の出所もわからなそう からあげってさ
なんで肉の原産国書いてないの？
総菜屋でもくっさいときあるんだわ
ああ、これ間違いなくブラジル肉やって 俺の知っている唐揚げ専門店が続々潰れているので、
もうブームは過ぎ去ったのかと思っていた。 タピオカが下火になったので
宣伝やろうな
でも唐揚げのフライヤーしてる人
はたらくと唐揚げがくえなるよ
マジで油が鼻につく
油系は食欲を落とす >>1
今頃かい。
MOVIX京都の向かいの唐揚げ屋いつも並んどるわ。 Hotto Mottoのチキンバスケット？だったか
以外にあげたてを出してくれるから美味しい。
スーパーのよりは値段が高いけど...
結局、弁当は買わないけど唐揚げ単品は買う >>100
ブラジル産やタイ産と書いたら、売れないから この手はどこも鶏肉がタイ、ブラジル産なので、どこも不味い。 近所にあるテリー伊藤の唐揚屋いつも並んでるけど客層がアレだから一緒に並ぶのは無理 朝鮮ヤクザのからあげ屋はコストカットでぞぬ肉なんだろ 鶏肉は本当に単価が安いからな
なか卯なんかは、人がほとんどいないのにまだ店があるくらいだ
牛を扱う牛丼屋とはえらい違いだ 脂質と塩分とプリン体・・・
おデブと高血圧症と通風の遠因。 どこぞやの弁当屋の唐揚げとかたまに薬みたいな味がする時あるけどな 地元駅のテイクアウト唐揚げ屋、すぐ廃業していた
冷凍唐揚げとフライヤーあればすぐ開業できそうだな
技術も要らなさそうだし働きたいと思ったわ 食の外部化とかいってるけど、自炊をサボってボッタくられている奴がどれだけ多いかって話だ
俺はブラもも2kgを一気に唐揚げにして、当面のおかずや弁当の具にしている
https://i.imgur.com/kTBl7bB.jpg 結局金がないから
唐揚げがステータスみたいになっちゃってんだろ こういうのってタピオカからすぐにチェンジする乗っかかり業者が多いようなイメージ から揚げ1個に脂肪が10g付いてるとする
5個くったら50g
脂肪は糖類と違って蓄積されるから体内代謝されにくい
そしてデブる 1日にどれぐらい売ったら儲けが出るんだろ
同じ土地で来年も同じ売り上げ出せるんだろうか >>122
うちの近所にも唐揚げ専門店あるけど
弁当形式でイートインもあって繁盛してる
周りに大学、高校、でかい病院があるから
客には困らないんだろうな 唐揚げに韓国のイメージなんかないんだが俺おかしいのか？ 韓国ではサラリーマンが40歳くらいでクビになるので、その後は借金して自営業でチキン屋、というのは鉄板の流れですね
儲かるから、誰も彼もがチキン屋
チキン屋の隣にチキン屋、おやじどうしで唾を飛ばして営業妨害だと殴り合い、果てはこっそり放火してどちらの店も焼け落ちて
店主茫然、泣き喚く
韓国の日常でした 数年前に、大手のマーケットが集客の為に、その辺のチキン屋の半額くらいでボリューム満点のチキン売りだしたら、
そりゃもう自営業連中からの猛烈な、執拗な、いつもの日本に対するような粘着質なアレで猛抗議、というか嫌がらせ
記事になってたねぇ
暴利を削って勝負しようとはしないｗ からあげ屋たしかに多いから儲かるんだろうな
たいていの店が何かの金賞受賞とか書いてある 新しいことわざ考えた。
となりの唐揚げは大きくみえる。 豚のから揚げ専門店とかあってもよさそうだが需要ないのだろうか
から揚げ＝鶏と決めつけてる感はある、例えばイカやタコだってあるのに 半グレとか暴力団がやるとテレビが異様に持ち上げて儲けさせる 名古屋の大須商店街なんてコロナ禍のはるか以前から至る所に唐揚げ屋がある。 >>135
そう遠くない将来、日本の日常にもなるゾ 唐揚げって今ダメなんじゃなかったっけ
空揚げ表記なんじゃ >>124
何故一気に唐揚げにするのか意味不明なんだが >>115
ローカーボだからヘルシー
白米一口より唐揚げ１０Kgの方が断然健康的 アメリカで南部の黒人奴隷の郷土料理もフライドチキンだったんだよな。
貧乏人の料理といえば唐揚げってことか。朝鮮人はホルモンとか唐揚げとかそんなの得意だよな。 元タピオカ屋とか、人気のモモ肉がたくさん取れるように脚１０本くらいに魔改造した中国産鶏（のようなもの）使ってそう シュレッダーにかけるオスのヒヨコを育てて売るニダ。
味付けすれば分からんニダ。 あるタンメン屋でソフトボールサイズの唐揚げ食べたが
胡椒が大量に入っていて咽せたわ！ 味もたいした事なくて3個も食べると拷問に近い
俺はケンタッキーの方が合ってる あのスパイスは3人しか知らない秘伝らしい >>149
フードインクってドキュメンタリー視るとそう言った
闇に触れてて食いたくなくる(´･ω･`) >>124
そんなに一気に作っちゃうと一気に飽きそう >>127
近くの商店街は立ち飲み屋がつぶれて唐揚げ屋が開店した >>137
儲かるっていうより、設備が簡単で
開店しやすいんじゃないの
タピオカ屋と同じ ブラジル産は安いからな。
ブラジル産なんか…って言ってるやつもいるけど、外で鶏肉食ったらまず間違いなくブラジル産だからな。
「国産」って明記していない限りは。
いや、明記してても… >>151
育てるなんて、コストかかりすぎじゃないの 唐揚げだけでよくやってけるな。 そんな買うかな～？ 弁当屋とか冷凍食品とか競合が多すぎて唐揚げ専門店なんてほぼ居酒屋だろう
たとえ胃もたれしなくても健康のことを考えたら揚げ物ばっかり食ってられんがな たいして美味しくない唐揚げ弁当屋でも
Twitterをうまく使い繁盛しているぐらいだからね。 唐揚げなんてサラダみたいものだからメインにはなれないよねな からあげジュース、からあげまんじゅう、唐揚げの空売り
もっとメニューは増やせる！ 月2，3回だろ普通
こんなの常食してたら、まいう～芸人みたいになっちゃうぞ 唐揚げ 見たり聞いたりしたら胸焼けがする
俺が胸焼けだったころ妹は小焼けだった。
オヤジは酒焼け、オフクロは霜焼けで
婆さんは生焼けだった。 胸焼けガー！胃もたれガー！のジジイどもは引っ込んでろ！ 今の唐揚げって衣が固くて美味しくない。
昭和の唐揚げはもっとジューシーだった。
で、今の固いのは竜田揚げといった。 >>81
どこの田舎もんだよ？
少なくともさいたまのからやまは客が多すぎて唐揚げの供給が追いつかず20分くらい待たされるぞ >>39
なんで朝鮮のことに詳しいの？チョンなの？でていけ 南朝鮮の現状を見れば、未来の日本がどうなるかだいたい予測できるな。
南朝鮮は「先進」国だわ。（汗） >>176
他山の石という言葉があるように東亜板で勉強してこい
韓国が嫌いなら、なおさら敵国の情勢を研究し
わが国が同じ徹を踏まないようにすべきだし
敵国の失策に対して目ざとく攻め込むには観察力が不可欠だ 私の近所では唐揚げ店よりたい焼き、たこ焼き、焼きそばの持ち帰りの店が増えた。
不思議じゃ >>174
そう昔ながらのしょうゆと酒に少し片栗粉まぶしてあるの上手いよね 一番儲かるのは炭水化物です。
ピザうどん蕎麦ラーメンなど。 自民党のおかげで日本が兄の国韓国にどんどん近付いているな 30超えてから鶏腿肉がダメになった。子供の頃は好きだったのに
チキン南蛮ならまだ食べられる。 「韓国でサムスンに就職できないと、唐揚げ店を始める」
という話と関係あるのか？ 今年は夏でも鶏の相場が殆ど下がらなかった
国産胸肉の仕入れ値がブラジル産もも肉より高いなんて初めてだ 唐揚げは好きで良く購入してる方だけど
自宅でママが作ってくれてた唐揚げは未だに出会ったことない
日清フーズ から揚げ粉これが食べたい
自分で作ればいいのだが自分で作る料理は全て不味いｔ感じるので困ってる
油揚をサイコロサイズにカットして刻み葱とポン酢かけた料理は上手いと1カ月食べ着点けて飽きた
今日は納豆を6パック酒のつまみに食べた
明日も納豆6パック食べると思うが飽きると思う、2ぁ月は納豆お休み チキン店wwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ネトウヨどうすんの？ >>186
居酒屋高いやん
近所の定食屋は180円で食べ放題やってる Sガストで良かったのに、値上がりしただけじゃねーか
クソが
結局チキン南蛮だろ食うのは
だったらSガストで良かった 「フーリンのパプリカって曲流行ってるで」→「パプリカ？韓国やんけ！」
「日本でから揚げ屋増えてるで」→「から揚げ屋？韓国やんけ！」
こいつら韓国好き過ぎだろw
シマシマを見ると旭日旗に見える人たちみたいに常に韓国のことで頭がいっぱいなんだろうね >>194
ブラモモが今安すぎるんよ
来月また下がるし 何十年も前から専門店だらけの大分にしてみれば今さら流行とか言われてもなあ 唐揚げ屋とか大手が本腰入れて全国チェーン店を作ればかなり儲かりそうだけどな
ケンタはスパイスが効いてるから唐揚げとは違うしな >>161
タイ産やアメリカ産もある
特に骨付きなんてほぼアメリカ
んで加工してる鶏なら中国産も ケンタはご飯マンマと一緒に食えない味付けだからあまり食わない sガストはなくなったけど
ガストで大唐揚げセットで
ご飯とスープ飲み放題で
４９９円でコスパ最強だぞ
食べまくれー 小僧寿司で大々的唐揚げを宣伝してた。
寿司屋じゃないんだな ケンタッキーは企業としても超優良だし、パクリ韓国に目をつけられてた時期あったな。覚えてる
今そんなんなってんだな
まあ韓国人の味覚に関しては中々だよ
いちいちオリジナルとか言い出すから面倒くさがられる >>1
どんなに頑張っても家で作る唐揚げって旨く出来ないからなぁ。
なんでだろう。 >>210
家庭用だと大量の油使えないから
一度に大量に揚げようとすると投入したときの温度変化大きいんじゃないの >>197
賞味期限切れの冷凍でしかそんなのあり得ないわな。 揚げ物は家で作るとコスパ最悪だからな
大量の油とこびりつく汚れと
たいしてうまくない揚げ物
買ったほうが安上がりな代表 最終的に米と合うのが1番なんだわ
タピオカとかいう消臭ビーズがなぜ流行ったのかわけわからんわ >>214
えー、
買ったのってベチャっとしてないか？ ガストのクーポン
大からあげセット、499円、ごはんスープバー付きを食べてた。
ごはんは大中小選べたんで小（20円引き）
スープバー付いてるの知らなかった。タブレットで水だけでなくスープも取ってokと知らせてほしい。
からあげは写真より「あれ？そこまで大きくない」感じ。十分食べれる量。
（量は店ごとや運もあるかも
味は普通にご飯のおかずになる。ごはん小だと少なすぎた。
注文来たと同時に持ち帰り容器をお願いしたが、容器が立派すぎてもったいない感。
527円だったか？すかいらーく株主優待500円分使い、27円で食べれた。
だけどこれなら、同じすかいらーくがやってるから好しの唐揚げ定食の方が好きかな。
599円だけどかつやのような100円引き券くれるから、499円だし。 唐揚げは中津からあげしかだめだよねやっぱり
韓国のは偽物 >>214
油をちゃんといいの選べばコストより満足度が勝つよ >>161
ブラジル産が安いのは輸出先がどこもムネ肉の方が人気で、モモ肉は売れ残るからと聞いた 鶏肉と羊肉は宗教の制限があまりないから世界制覇の可能性があるよw スーパーの駐車場や店舗入り口前にキッチンカーで来てる時あるけど売れるのかね
店舗の中にはもちろん売ってるし、よっぽど味が違うなら買う人もいるんだろうけどめんどくさいから買ったことない >>224
なんの金賞か知らないけどモンドセレクションは金で買える 脱サラしてから揚げ専門店を出す
近所にライバルいないし勝算あり 電気フライヤー持っているから唐揚げは週一で作る
モモ肉適当なサイズに切ってポリ袋に入れて日清唐揚げ粉まぶしてフライヤー５分で完成 自分で作って食うのが美味いわなあ
たいした設備がなくても好きなだけ・・・
切ったもも肉に唐揚げ粉まぶしてフライパンに油入れて出来上がり
買うよりうめー
ポン酢でも辛子でも気分次第
いいものだよ >>226
飲食は参入障壁が低いからすぐに皆がやる
そして潰れていく
始める人は多いけど成功しない人も多い 今月末までやったかな
ガストのクーポンで500円で
唐揚げ10個の定食あるぞ
その辺で食うより安いやろ？
アプリ入れてガストで食え
スープとライスついて500円
ドリンクバーをアプリで199円をつけて
700円だー
10個だから満腹感がはんぱないぞ >>171
分かるかなぁ？
分っかんねぇだろうなぁ あははははははは
これはスレでもガイシュツなとおり
偉大なる大韓で有名な「チキン店」ネタですなｗｗｗ
まあね、偉大なる大韓とジャップ国は一衣帯水の兄弟国なわけで
で、あればだよ、そりゃもちろんこのご時世、
大韓でそういうブームが来るならこちらでチキンが流行ることは、
まあそれはそういうもんなんだろうね。
最近はヤンニョムチキンもよく目にするようになったしなあ。
と、いうか牛豚鶏では鶏が安いからこそ
本邦焼き鳥文化ってのが大衆食事文化としてあるわけだしさ。
焼き鳥が売れるんだから外食で唐揚げがくるのも
これは驚くには能わないかもしれない。
とはいえ…外食ではどうなんだろ。
唐揚げはすぐお腹いっぱいになっちゃうよね。
まあ、そういうご時世なのかな。 日本のケンタが超優良だから韓国がフライドチキンを必死でパクろうとしててそれで上手いことやったんだな
で韓国でフライドチキンと唐揚げが急増して日本に逆輸入みてーなブームが来たと
変な迂回したせいで、日本の唐揚げも値上がりしてwinwinってやつか
Sガストのチキン南蛮がからよしだと200円くらい高い。
クソが～ 法則は生きとるぞ 牛はまずい肉はすぐ分かる
調味料ぶっかけて筋だらけのゴミ肉を食わそうとする牛丼チェーン
豚は幾分かマシなのでそっちを食う
からあげ＝鶏肉はスーパーレベルでもそこそこ食えるので安心 ここ見てたら唐揚げ食いたくなってきた
今からスーパーに買いに行ってきます 唐揚げばかりやってないで、台湾の鹽酥雞みたいなのやってくんないかな。 >>161
これいつも思う
スーパーで国産とブラジル産並んで売ってて
俺は国産買うのだけど
実はブラジル産に国産てラベル貼ってボラれてても
馬鹿舌だから分らんわ 話の腰を折るようだが、
揚げ物だけは、
・自宅で調理
・超一流店で外食
したほうが。
その他の手段では、
どんな油を食わされるかわからないから。
悪い油が、人体にいかに悪影響を及ぼすか。 外国産はカビ事件とか色々後で発覚するから不安
餌とか病気とかの飼育環境も不明だし
だから唐揚げも国産じゃないとわかったら買わないな なんか小さい土地で新しい店が次々とできては次々と潰れていく >>134
ものは違えど鳥だからあっちの景気と似てきたって意味だよ >>249みたいに鶏は安いからから揚げ屋がはやる→日本貧乏って言う人いるけど、
から揚げ専門店のから揚げって実際そんなに安くないんだよね
そりゃ牛や豚と比較したら安いけど、持ち帰りに便利な豚や牛の惣菜なんてポピュラーなものは無いし、
家での手作りのから揚げとの比較は言わずもがな、持ち帰り惣菜としてかつて流行ったコロッケやおにぎりなんかよりも割高である
金が無いからから揚げ買うって言ってる人は金があったとき何を買ってた想定なんだろ？ つい最近大分に行ったが中津はもちろん大分全体唐揚げ屋ばっかだったな >>252
県北部と福岡県の豊前あたりまでは持ち帰り専門の個人の唐揚げ店が多いな
県中部とかはチェーン系の店が多め、どちらかというと食堂とかの鳥天の方が主流
鶏好きな県民性なのは変わらんけど 少し前の韓国みたいな状況になってるのか
日本やばいな 店先には安く表示されてるけどあの値段だと鳥のエサにもならない量なのを知った 唐揚げ屋って色んなとこで、日本一になったっていう看板掲げてる店見るよね 安い鶏食うのがブームって韓国みたいじゃねーかwとか言う人いるが、
韓国で一番消費量多い畜種はダントツで豚で、鶏の倍食ってる
ちなみに日本で一番消費量多い畜種は鶏 >>259
日本は隠れて食べていたのは別にして、
文明開化以前は四つ足動物を基本、食べなかったからね >>253
大分ほぼ全域と福岡の筑豊方面を車で走ったんだけど、そういや福岡も多かった
つかその後行った宮崎も多かった 簡単に真似できるものはいずれ需給バランスが崩れるからな 揚げ物自体が家でやると片付けの手間すぎて買って来た方が早いし火事の心配減るしな >>223
スーパーの総菜は作ってから時間たってるのが多いから
キッチンカーで揚げたてだったら売れるんじゃないの テリーの宣伝してるやつ
袋が傾いて辛いタレがぶちまけてたでござる
弁当はこれがあるから困るんだよ うちの近所にも
テリー伊藤の唐揚げ屋ができたな
いつも行列で儲かってると思う
タピオカのようにブームが去ったら
すぐに畳むのだろう 近所のお店はとんかつ屋がから好しに変わって、しばらくしたら潰れた。
とんかつ屋の方が良かったのに。 まあでもテレビの健康企画で揚げ物のリスクとかやられると一気に売り上げ落ちるだろうな >>25
高い焼き鳥やは回らない寿司屋に似てるから被らない こういうのってブームが終わるとさっと畳むイメージがある
人生掛けるつもりでやっちゃだめだね 揚げ物手間がかかるってのがいまいち理解できない
唐揚げは肉を切ってたれに漬け込んで小麦粉片栗粉につけて鍋に入れるだけ
天ぷらも同様材料切っててんぷら粉につけてつぎつぎに鍋いっぱいに投入、
揚がってきたものから取り上げる
油の処理もポットに移して鍋はキッチンペーパーで大雑把に汚れを拭って洗う
唐揚げは油が汚れるから卵入りの衣 天ぷらっぽい？ 俺は唐揚げは自分で作る以外は食べない
袋入りの鶏肉を買って揚げたら油が汚れまくるし
肉の臭みがすごいし食う気が失せた
〇らじる産の安い肉はまずい
たぶん超密飼いだろうし
国産の地鶏肉でおいしく作って食べるよ 油淋鶏ではダメなのか？
マカオ料理のアフリカンチキンが好きなのだが、
日本にアフリカンチキンを出す店をあまり見ないのは不思議だ。 韓国のチキン屋が韓国ってのを隠して入って来てるんだろ ニンニク味と生姜味があるけど、おれニンニク味が大嫌い。ブラジルの肉に中国のニンニク
使うんだろな。 >>275
地鶏でから揚げは味が濃すぎて苦手だわ
滅多に食べないけど水炊きで食べるのが一番
和牛と一緒で素材がいいならあんまり手を加えない方がいい 日本も韓国に追い越されるくらい国民は貧しいからな
同じようにチキン屋が流行る >>281
から揚げ屋のから揚げって高いでしょ
金が無いからって買うものじゃない
あと韓国は昔から豚をめちゃくちゃ食う
日本は豚より鶏食うけど 昔から外食産業が困窮すると鶏肉が流行るんだよな
ちょっと前は焼き鳥だった 近所にテリー伊藤の店ができたよ
基本揚げすぎてて旨味逃がしてるけどまあ安いからいいわ >>274
＞油の処理もポットに移して鍋はキッチンペーパーで大雑把に汚れを拭って洗う
これじゃ処理したって思わないのよ
油は使い捨てだし、鍋はピカピカにしたいのが主流 「フーリンがパプリカって歌を歌った？パプリカといえば韓国やんけ！韓国韓国！」
「から揚げ屋が流行ってる？から揚げといえば韓国やんけ！韓国韓国！」
シマシマを見ると旭日旗だと思っちゃう人を馬鹿に出来ないな >>274
丁寧に下味を付けるとか、浸透圧を考えて水分量を調節するとか、
2度揚げ、3度揚げするという手間は無視するのね。
手を抜こうと思えば、どこまでも手抜きできる料理だけど。 >>1
俺も大好きだが
１番美味しいのは店で食う出来たてか自宅で自分で作る出来たてだけだな
惣菜は美味しくない 唐揚げは不味いというイメージしかない
たまに作りたてを食べて俺は間違ってたと思い出す。 スーパーでも美味しさに差があるからな
鶏の脂が物凄く臭いことがある
まあスーパーの総菜は新鮮な材料じゃないからしょうがないけど >>291
そして惣菜のを食って「やっぱりな」と思うのか >>4
> 韓国のチキン屋みたいだな
速攻で撤退を余儀なくされたアレかｗ
確かセットで1000円とか狂った価格設定だったよな。 >>147
7年前NYはハーレムのシルビアズで食ったソウルフードのメインディッシュで、お約束とも言うべきフライドチキンも食ったんだけど
その味が俺が厨房の頃母がよく買って来てた、から揚げ屋のから揚げをまんま思い出させる味だったのにはたまげたな。 >>151
確かにオスでも、人間で云うとこの第二次性徴期直前頃のを食えば食える量は少ないにせよ普通に食えると思うけどな >>261
福岡の場合兎に角多いのは豊前エリアだな >>259
中国にしたって圧倒的に食われて来たのは豚だったからな。牛や馬は農耕や運搬の貴重な労働力だったから
食う訳には行かなかったからね。 作りたてのアチアチより数分経ったぐらいのほうが旨い 多くのレシピサイトがショウガやニンニクを使うことを推奨するのは、「鶏肉は臭い」という前提なのね。 ｶｰﾁｬﾝが作ったしょうゆ味の固いからあげが一番うまい・・ 唐揚げとカキフライは
ご飯のおかずにならない
酒のおつまみ >>274
唐揚げ自体は、料理の中でも簡単な方だよね。ポテサラより楽。
料理自体、追求しようとすればいくらでも難くなるのは事実だけど。 せっかく低カロリー高タンパクの食材なのになぜ油で揚げて塩分過多にしたものを喜んで食うのか？
そんな意識でいるから醜い腹と血圧に意識が向かないんだよ
好きにぶくぶく太るがいいわ 鶏肉は一番クセがない。
豚肉や牛肉は結構クセがある。（クセがあるからだめというわけではないが、独特の匂いが特徴的。）
基本なんにでも鶏肉は合うので重宝してる。
ブラジル産冷凍肉2kg780円とかでも使いみちはあるし、
国産の高いやつももちろんおいしく使える。 >>244
美味い店に関しては、5ちゃん情報はあまりアテにならん。
食べログやRETTY辺りの情報の方が断然強い 自宅で料理しなくなって、スーパーの総菜行くけど、空揚げ選ぶな。
豚はとんかつで衣に抵抗が出ている。
回鍋肉や生姜焼きとかやってくれればいいが、日の通し方がネックか >>317
食べログも当てにならんけどね。何回か高評価の所でも、自分に合わなかった。
店の場所と内容を調べるのは便利だけど。
結局自分で食べてみて、気に入るか気に入らないか。
又は、自分と合う人の情報を参考にする方がが大切な気はする。 そういや肉、魚は大量に買ってるけど鶏肉は買わないなー。
最近だと牛肉は、カルビ、ハラミ、トモサンカク、赤身、切り落とし、ミノ。豚はしゃぶしゃぶ用、モツ、ベーコン、パンチェッタ、生ハム。魚はブリかま。
これだけ買ってるけど不思議と鶏肉は買ってないわ >>281
韓国のは冷凍鳥インフル鶏肉だから原価ほぼゼロなんやで 唐揚げはおかずにもなるし、飲みのツマミにもなるし、子供のおやつにもなる。
オールマイティー過ぎる。 唐揚げうめーけど揚げたて提供してくれる店以外のは衣が厚すぎて買う気しない >>11
そりゃないだろw
仮にそうだとしても、クスリや武器を密売されるよりはるかにマシじゃね？ 昔の様に肉肉しぃから揚げが食べたい
最近の衣が厚過ぎて肉が無い
これはから揚げかという感じ 数年前から（から揚げ利益率抜群）大手参入
コロナで売り上げ下がりだしたから
（マスコミにお金を積み）マスコミがブームを作る
ブームに乗ろうと個人飲食店やｘｘが参入
まっクリスマス来るから来年２月までは儲かるかな？ >>330
逆だろ
最近の唐揚げは胸肉中心の薄衣タイプ
昔みたいな衣こんもりのもも肉唐揚げが一番うまい。 >>48
もう閉店してる店多いよう。
しかもコロナ前にね。 スーパーの総菜に冷凍唐揚げ、ケンタにコンビニで十分なんだがここに割り込んでくる以上
相当秀でてないと意味ないぞ ( ´・ω・`)っ 若者に大人気 唐揚げミルクテー ストローでどうぞ
衣で増量してる店は信用ならん
調子に乗ってたこ焼きみたいにぼったくり価格にしたら客離れるよ 専門店の唐揚げよりフライヤーがあってその場で揚げてくれる町のお肉やさんの唐揚げの方が安くて美味いぞ
部落地区だとなお良し
肉の質がいい >>342
どこにでも売ってるからな
時間や労力を時給換算して考えると買った方が安い 店のはデカ過ぎて食べ辛い
前にテイクアウト公園で食ったら噛もうとしてる間に地面に転げ落ちた こういうのは仕掛けてる飲食コンサルがいるんだろうな
やたら増えてる個性派風パン屋とかもみんな似たりよったり
まあ美味けりゃ何でもいいんだけど スタ丼屋みたいにカリカリに揚げたのをにんにく醤油で食べるのは好きだな
他に良い所ないか？ から好し行って来たぜ。
昼飯時なので行列ができてた >>134
300メートルくらいの通りに四軒とかぐらいの配置だった。二年後に行ったら二軒無くなって三軒増えてた。 からやまのタルタルまみれ定食がうまかったが、客が多すぎて、客が切れて、殺伐とした雰囲気だった
なかなか店舗が増えない かしわの唐揚げって、昭和の時代からそこらじゅうのかしわ屋の定番で、最近は逆にスーパーが増えてかしわ屋の数が減ったから売ってる店の総数は減ってるが。 >>342
四半世紀以上前から、かしわの唐揚げはかしわ屋で買う人が多買ったと思う。 なんでもそうだが儲かるとバレたら儲からなくなる
諸行無常よ
そういえばチョンがチキン屋ごり押ししてたけど、日本じゃ絶滅したな 唐揚げは、奥が深いからなあ。
衣の厚み、衣の味付け、
揚げる時間による肉質と衣の固さのバランス
ささみ、もも、皮だけという部位の違いによる味、食感の違い
塩、マヨネーズ、レモン、ケチャップ、そのままで食べるかとかで
いろいろな食べ方のバリエーションがあるし
揚げてすぐに食べてもいいし、少し冷ましてから食べても味が違う
まあ、突き詰めればラーメン同様に奥深いよ。 揚げたてをご飯やチャーハンと一緒に店内で食べたり
テイクアウトでサラダや総菜も買えたら便利だけど
そうなると儲からないんだろうな >>349
うちから徒歩5分程の近所では、この25年ぐらいでスーパーは1件だったのが2軒増えて1軒閉まり現在1軒、かしわ屋は4軒有ったが2軒に、
揚げ物屋は3軒が1軒になったから現在近所で唐揚げを売ってる店は4軒と半減してる。 唐揚げ安上がり
焼肉のたれにつけて、片栗粉まぶして揚げる
天ぷら粉をつけると、とり天になるお アメリカ南部風のフライドチキンと、ホットビスケット
レシピ検索したが、結構手間なのな。ケンタで買ったほうがいいわ。
南部の大農園で、黒人の料理番が作ってたので、
彼らは料理専業だから、手のかかるフライドチキンが毎日作れる。
主婦の料理じゃないんだな。 唐揚げは焼き鳥と比べると圧倒的に調理技術が要らない。
焼き鳥の場合は
１） 串打ちを正しく行う
２） 均等ではなく、全体のバランスを考えて味付けする
３） 余熱まで考えた火入れを、それぞれの部位によって考えぬいて焼く
――などと、素人には難しい高度な技術が要求される。 かき氷って儲かるのかな？
ブルーハワイとかじゃなくて手の込んでるやつ 近所の美味しいけど愛想が悪くて潰れかけだった唐揚げ屋が、コロナ禍で繁盛しだして、ますます愛想が悪くなった
頑固オヤジ系目指しとんのか 唐揚げって、昔は一度に10個程食べてたが
最近は1個か2個でいい https://i.imgur.com/pSlmC6T.jpg
これ見てからラーメン屋 どころか外食自体をまったく信用しなくなった >>373 その原価率なら、まだ良心的じゃあないのかな。 ヘビとかカエルって鶏の唐揚げと区別つかないよな。
まぁ美味しいから良いけどw >>373
子供かよ
店舗維持費や従業員の給料はどうすんだ 汚い中華料理屋に入ってなんの期待もせずにから揚げ定食を注文したら、
主人がジャーレンに載った下ごしらえした肉にお玉で油を10分以上ひたすらかけ続けて作ってた。
そのから揚げは本当に美味かった。そんなことしたら儲からんだろうと心配になった。 >>377
鳥類も爬虫類も両生類も脊椎動物の中じゃ近い者同士だからな。
俺はちょっと昔蛇も蛙も香港で食ったけどどっちも美味かったな。 唐揚げよりもコロッケ1個20円で提供してくれる店が欲しい ラーメン屋・カレー屋よりも楽そうだしな。
肉もどうせ業務スーパーのブラジル産冷凍肉だろうし >>383
こういう自己都合脳ってどういう育ちしたらできんのかな >>384
いちいち業務スーパーで買うくらいなら卸からケース単位で買うわw >>1
うちの近所、唐揚げ屋が5店舗。
からあげ縁って店は潰れた そんな美味しい商売ならコンビニが唐揚げに力入れて飽和状態になって潰されるな また、ガストで唐揚げ食いたくなってきたな…500円の内にいっとくか 唐揚げ屋の弁当買ってご飯を良く見ると粒が小さい米や割れた米が多く混ざっている。
弁当を安くできるのはクズ米だからかと納得した。
まあ、唐揚げと一緒に食べる分には十分食べられるから良いけど。 うちの近所に鶏の解体までやってる卸の会社があるんだけど儲かってるんだろうな 今は本当にブラももが安くて助かるよ
けど、竜田揚げみたいに生姜だけで風味付けする場合は国ももの方が香りが立つんだよなぁ 完全にヘル朝鮮の猿真似
日本を朝鮮にしてどうするんだ？ 白いたい焼き、タピオカと同じで最後は大損をする人達が続出しそうだ。 オレは、オーブントースターで、魚ーサンマや塩サバもパンも、
最近は業務用スーパー冷凍ハンバーグ、正月は餅も焼くけどな 揚げたてをくれるところは繁盛してるな
作り置きを渡されるとガッカリしてもう行きたくなくなる すかいらーくのは完全に偽物だったけどな
からやまには全く及ばない 惣菜屋ほしいな
トンカツや煮物売ってほしい
あと酢豚とか
腹減ってきた >>377
ウシガエルにしとけよ。外来種駆除で一石二鳥だろ。 だって唐揚げを買えば、あとのおかずはメザシでも冷奴でも飯としての体裁は整うからな
だから惣菜屋としての唐揚げ屋が廃れることは無い
言い換えれば日本に進出した韓国のチキン屋はチキンの売り方を間違えた。 から揚げぐらい家でつくるわ
自分の好みの味付けにできるし大量に作れるし
手間もそれほどでもない からやま、からあげクン、餃子の王将の唐揚げ、ケンタッキーくらいだな食えるのは
油が臭いというか悪い店がほとんどだから旨いとかまずいとか以前の問題でやんなる >>410
あのな・・・家で揚げ物をやるのが大変だ、って認識になってきたから揚げ物を外で買う様になったんだよ。
アジフライやコロッケは大変だが、簡単って話ならトンカツでも牡蠣フライでも変わらない。 コロナの影響もあってか、有名店が
キッチンカーでテイクアウトの
唐揚げを売り出してくれ始めた
やっぱりコンビニのとは違う
めっちゃ美味しい 唐揚げって買い物から準備や片付け、掃除までやって一時間はかかるだろ
買えば数百円だぜ
作る奴らの時給ってそんなに安いのか >>417
から揚げだけ作るなら大変だろうが、実際はそうじゃない場合が多いから
食事を用意するのにから揚げを一品足すとしても片付け含めてプラス10分かからないと思う 韓国でだぶついた在庫の捨て場所ってところか
商社か問屋のしかけなのか
惣菜屋コンビニ弁当屋とか在来あるのに更に唐揚げの消費がうｐ
する余地があるのかよ日本にｗ >>420
売り上げ伸びてるって記事に対して
本当に売り上げが伸びるんだろうかって感想が出るのって凄いな 唐揚げにレモンをかけたのは誰だあああああああああああああああ 唐揚げの次は、ザンギやな。北海道の唐揚げ。
普通唐揚げはもも肉を使うが、北海道の唐揚げは胸肉。だからさらに安く作れる。 >>417
とんかつメンチコロッケ天ぷらと違って、
唐揚げは唐揚げ粉まぶして油に突っ込んだら終わり
洗い物も電気フライヤー使っているならバスケットだけ まだやるのか、唐揚げに
塩派
醤油派
レモン派
タルタル派 >>417
いや自炊すりゃ揚げたての美味いのを食えるだろ、しかも安く。
肉なんて冷凍で良い。
それも面倒なら冷凍唐揚げで良いんじゃないか？
わざわざ店で食うものでなし、
かと言って持ち帰ると味が落ちる。
唐揚げなんてその程度の物だ。 >>383
自分も最近肉屋のコロッケがなくなって
寂しい
80円くらいでいいから揚げたて売ってほしい >>417
大分は唐揚げ屋に電話するとおっさんがカブで出前してくれるから家で揚げない 唐揚げって結局は日清の唐揚げ粉で揚げたのが最強なんだよな
あれに勝てるものが無い >>397
自分も好き
昔バイトしてた弁当屋で、唐揚げが余ると
おばさんがケチャップを入れた甘酢をつけて
翌日使ってたけど、あれも好きだったな 少し前は増加傾向だったがもう遅いだろ。唐揚げ屋も撤退してる >>409
おかずになるもの売れば安定するんだよな >>393
問屋の産廃唐揚げ使う店もあるからそうでもないかも
飲食店の安い店は盗品か産廃のとこもある 数年前のことかと思ってたが、そのまま伸びてるんか
コロナ需要か >>425
唐揚げは胸の方が好きだな
今度買ってみようかな 結局、日本がODAで食わしてるやん、それがセクト化して返って来るねん
アベンジャーズみたいなもんじゃないか、普通5，6人で相手できないから、どこかの段階で戦時が続いていくんじゃないか あまり味が濃くなくてちょっと塩つけて食うのが好きなのにどこの唐揚げ屋も醤油辛すぎなんだよ
ニンニク臭いし
唐揚げ屋で美味いとこに当たったことなし >>425
いいこと聞いた。
もも肉の筋が苦手、びよ～んっていっぱい出てるの見ると食欲失せる
あと歯に詰まった時、取ると筋だったりして何故か寒気する >>445
ニンニク臭えの許せねえな
在日がやってる店だな
柚子胡椒と酒と片栗粉だけのやつが一番美味えよ(^^) 揚げ物なんて食感と味付けで肉の悪さを誤魔化せるから、おいしい商売なんだろうね、 太刀山とブロイラーは４５日
ひと突き半で勝つ太刀山
ひと月半で肉になるブロイラー >>433
あの手のお手軽調味料みたいなのは興味が無かったが、
あれで野菜を唐揚げにすると美味いとTwitterに出ていて
試したら確かに美味かった。 >>236
旨味は胸肉の方があるぞ。モモ肉は脂身が多いだけ
欧米は半端なく肉食うからモモ肉は味付けの邪魔になる >>450
仁義なき戦いの主人公のヤクザは鮮度の低い魚の天ぷらを精神病院に納品する商売で荒稼ぎし巨大ホテルのオーナーになった 唐揚げ好きなんだけど
たまーに噛みほぐした瞬間に吐き出すほど
クッソ不味い部位に当たるのあれだけ残念 胸肉なんて棒棒鶏は別にしたらよう食わん
白身魚の方がよっぽど旨いしヘルシー
まぁ価格では勝負にならんがｗ 結局一番うまい唐揚げは余計な味付けをしていない
素朴なシンプルなものだよ 少し前まで韓国人の就活を「チキン店！チキン店！」って馬鹿にしてたよな
これ完全なる後追いだろ
笑えねぇよ >>417
国産で沢山食える
外食は中国、メキシコ、タイとかその辺ばかりだろ >>459
お前さんは唐揚げ自体を否定してるw
唐揚げってのは、下味を着けたものを揚げる料理だよ。 >>410
そうだよな時間がある人は作れるし
時間がない忙しい人は買えば良いだけの話 唐揚げはアクリルアミドやAGEｓを大量に含んでいるから、週に何度も食うような生活はしない方がいいと思うよ。 >>463
下味も含んでシンプルなものだって意味だよ
悪かったな そろそろ唐揚げ本場の韓国の唐揚げが上陸とかやりだすぞ >>447
肉に柑橘系の味を加える派だけは理解できない
ハムの上にパインとか酢豚にパインとか唐揚げにレモンとか
柑橘系の味と臭いが強すぎて肉の香ばしさが全部吹っ飛ぶ 飲食店が多すぎるだろ！都会部の飲食店は７割減らすか潰せ 牛豚は北米産を使うけど鶏だけは国産オンリー
鶏は国産でも安いしね どうせ韓国飽和であぶれた奴がこっちに来てやってるんだろ コンビニはレンチンのと店のフライヤーで揚げているのがあるからチェックしてね うまいし、やすいだろうけど。
家庭でつくれるようなものは、外食が手をだしたら死ぬとおもう。
ザンギとかからあげとか、ほんと誰でもつくれるだろうし。スーパーにうってるからあげもぼったり感ハンパないし。
業者でしか提供できないものをつくるしか生き残るすべはないとおもう。 最近出来た唐揚げ専門店とかのはニンニク臭くて
肉も硬くてデカいんだよな
いかにも安いブラジル産ですって感じで 職場の近所にある割と美味しい唐揚げ屋さんがコロナの影響で潰れたばかりなのだが、、、 から揚げに使う鶏肉。
ももの３５０グラムぐらいのものを掃除して唐揚げ用の肉に。
どんなに早くやっても、５分はかかる。
皮や表面の脂は、全部取り除き。
皮は、焼き鳥の皮焼きに。
客の評価は、高いけど。
売り切れごめんが多すぎるとの評価。
教えた通りのことをやっている友人。
から揚げブームに浮かれていない。
次のことを考えている。
から揚げも生き残り。
竹輪の磯辺焼きドンブリの完成が待たれるよ。
市場に流通しないたくさんの魚でも、やり方次第で高級竹輪になるよ。 旨い不味いが物凄く出るからなー
近所のも開店セールの時は行列出来てたけどもう閉店待った無し状態 うちの近所の商店街、5百メーターくらいなのに唐揚げ屋3店舗あるわw チキンは安いもんなあ
でかいスーパーだと胸肉8つ入りで1000円だったりする
あれを細切れにして整形肉にして唐揚げにしたらそら何倍ものリターンになる 確かに急増してたけど潰れるのも早かったわ
近くでみかけたものだと8割は潰れてる >>258
うんモン○セレクション最高金賞より
安いんやない ゆっくり、じわじわ、いつの間にか流行ってたもの→唐揚げと猫 たいした値段で出せないなら、リピート率が高くないとすぐ潰れるぞ 近所にチェーンではない個人店のからあげ屋が出来て、駐車場もないし儲かるのかなぁと思ってたけど
結構盛況でリピーターも多いのか老若男女が買いに来てる >>58
あとは油がべっとり付いた鍋を洗うのが面倒、劣化した油を捨てるのが面倒もある。まあ、燃える塵に鼻紙やらの紙類が大量にあるなら、そこに捨てる事は可能だが。
紙類が油を吸ってくれるのでw >>476
一人暮らしとかだと自分の分だけ揚げるより
買ってきた方がいいかなって人がいるんだと思う かつやの社長はホントに経営センスが優れてると思う。
あの時唐揚げでもうかるのか？と思ったけどしっかりと業績を積み上げてる。
潰れない店でもデータや店周辺の特性に合わせた店作りを考えてるしすごいと思う。 >>466
揚げ物大好きな奴ってデブってるだけでなく顔も老けてるの多いよな ご飯にあわないおかず
①唐揚げ
②トンカツ
③ウインナー
単体では美味いけどご飯が進まない >>500
体内に脂肪が多いと身体全てが酸化しやすくなり劣化しやすくなるのかもなwあとは、脂肪でたるんでしまうとw これは場所によるのかな
いい場所ゲットしたら流行るのかな ワタミグループ「から揚げの天才」が拡大、拡大ですごいことになっています！ から揚げ @９９円、から揚げ弁当 ３９９円が飛ぶように売れています！ テリーさんのお店は美味しいの？
家からちょっと離れてるのでなかなか行けない 唐揚げは簡単だぞー
火事が心配とか火加減とは電気フライヤー買えよ
油ポットがわりにも使えて便利やぞ BUSHIの唐揚げ屋行ってやれよ
内藤が美味い言ってるから 唐揚げくらい買えよ
作る時間考えたらカスみたいな値段だろ でも、さすがワタミですね。
労基法違反続出です。
残業代未払い、過労労災なと、ワタミならではの事例だらけとのことです。 元惣菜屋の倅＠国産若鳥ブロイラー手刺しネギ間一本６０円＝唐揚げ１００ｇ３個～４個も値段忘れた。
サラダはボッタで儲かった記憶あり。 日本一般下級国民なら、買うことがあり得るのでしょうか？ そんでもって一人暮らしが長いから、国産揚げ物専用鍋、縁を近所の金物店で、かっぱ橋の若い尾根遺産から油ポット用寸胴鍋を購入も
やっぱ、若い少女や男児から抽出した様な新鮮な油がいいから～惣菜屋の業務用フライヤーに国産の┃〒 まだ奥さんが若い変態の商店街のこだわりの揚げたてで勝負ｗ勝負ｗですよー やっぱ親戚どうしの集まりで子供達用お子様唐揚げランチがいいよな～ >>232
韓国系以外でヤンニョムを見たことないんだが、都会は違うのかね？ この小麦粉と片栗の比率は┃〒
食べかすでいいから、オジサンの赤貝の酢漬けと５・５万で交換したい。 わい唐揚げで米食えんわ、衣がおかずで肉が主食な感じになるから唐揚げだけでいい >>523
ライスにレモンにサラダにキューピィーもセットやで～６万
調味料増やして中和剤混ぜるでぇー 君は、稲も蒸した※もお手伝いし、非常に偉い。唐揚げ１００ｇ９万？！ 自分で作るから鶏揚げだけは買わないなｗ
唐揚げは皮と胸肉が一番おいしい！ 唐揚げもそうだが、コロッケや天ぷらなども含めて揚げ物系全般は
家で作ろうと思えば作れるけど、準備や片付けがめんどくさいからねえ
外で買うのもありですわな 唐揚げは骨付きじゃないと駄目。
骨が旨味を含んでいるんだから。 安いブラジル産冷凍肉に植物性タンパクを充填して嵩増し
さらに衣を厚くして重量を増やし見栄え良くして売る商法
食べてみると、肉以外になんか白っぽいグミみたいなものがあるが
それも植物性タンパク 揚げ物はサラダオイルの倍の値段はするが米油だと油の切れもよく通常よりも約3倍も長く酸化しづらいので揚げ物をよくするのなら米油をお勧めする！ 鶏肉自体が安くなってるから新規参入が増えたよな
テレビで暖冬だと鶏肉とタマゴは安くなるって言ってた 理由はおぼえてない ブラジル産の鶏肉はヤバすぎてブラジル人も食わないってマジ？ >>509
テリー伊藤代と渡辺美樹代がコストとして掛かるのに美味いわけないやろ >>539
あれワタミ関連か
この記事も訳ありかな 食中毒で一番多いのが鶏のから揚げ
ちゃんとした設備持ってて知識も経験も十分でもたまにある 原因がわからない
唐揚げ買うときは気をつけろよ 鶏肉が安い理由はあまぷらで
「フードインク」
「ホーリーチキン(スーパーサイズミー2」
を観るべし
ちなみに「甘くない砂糖の話」もおすすめ 生肉触った手であっちこっち触ると
なんとか菌で食中毒になる確率高いらしいね 韓国のように増えて勝手に潰れて、マスゴミは飽きられたら潰れると勝手な記事を書く。
全員アホだろ。 他のスレで、近年、日本の大学の研究予算を「選択と集中」で振り分けていった結果
基礎研究がおろそかになってる。この先、ノーベル賞が出ない時期が続くだろうって言われてて
すぐに結果の出る分野ばっかり人と金が集まって基礎研究をおろそかにしてノーベル賞が全く出ない韓国とそっくりだと思った
日本ってマジで韓国の後追いだろ >>547
「から揚げの天才」のから揚げ弁当を食べてみて下さい。
３９９円で感動ものです。 >>501
唐揚げと野菜だけにしてライス抜くと
ダイエットにいいよ
個人的にはトンカツはライスないと辛いな >>532
昔から、揚げ物屋ってあるのはそういう理由だな >>538
アスペかよお前…
レスしてくんな発達障害 唐揚げが安いのは、ブラジル人が胸肉ダイスキすぎてもも肉をいらないもの扱いしてるのが大きい から好しの胡麻にんにくダレは、やみつきになるわ。(´・ω・｀) またヒュンダイか、チョンタレのステマ終わったの？
有りもしない○○ブームが大好きだね（呆れ顔
「唐揚げ/フライドチキンは韓国の国民食！ソウルフード！！」
何年か前にもやってたろ？
確か東京の六本木に朝鮮人がチェーン店だっけ？店を出したが、予想通り撤退した
もう失敗した過去の話、歴史に学べ（笑
日本の定番のおかずだ、ブライラーがどうのこうの、また屁理屈を捏ねてるけどな
それだけ慣れた食品ならそれだけ舌も肥えてんだぞ
商売舐めてんだろ？
楽して儲けたいだけでギャーギャー騒ぐ、その客を舐めた態度が既に論外
南朝鮮では日本のコンビニが客を騙さないと賞賛されるって聞くぞ
カイカイ通信？なんか転載レス見掛けた事あるわ
謎のタピオカブーム(笑)も案の定関西方面ヤクザ絡んでる場合あるとか、
色々出てきたしな
何回同じ事を繰り返せば気が済むんだ？ >>555 日本の唐揚げと韓国のチキンは、ぜんぜん別物だろ。
韓国チキンが日本で失敗したのは、価格が高すぎたからだし。 >>556
そうそう、確か『チキン屋』なるものだったね
単語や一文だけ抜粋して揚げ足取り、それで全否定出来た気分に浸る
声闘文化の影響なの？日本の反日マスコミも多用する小手先の手法
日本人の真似すればウケるの？ボロく稼げるの？
やってる事は詐欺の推奨、勧誘じゃねーかｗ >>557
ファーストフードとしてもいいしね
外人も買ってたよ
ころもがない分、ごまかされてる感がない じゃあ、次はテレビで韓国のチキンが大人気って嘘ニュースが流れだすんだな この絵柄の唐揚げ屋ってどこが元締めなの？
いろんなとこで見るんだけど屋号バラバラだし
調べても元締めがわからんから不気味だわ
https://static.wixstatic.com/media/58b273_a06f5622e47648e1a5f423f71a389118~mv2_d_2972_4093_s_4_2.jpg >>548
唐揚げのワタミは近所の昔からある揚げ物と焼鳥の店の隣に出店する鬼畜外道なのでさっさと潰れてください おやつみたいなもんだからこんなに流行るとは想像しなかったなあ。唐揚げおかずに飯なんか食わないし、唐揚げ君とかファミチキみたいに売れる下地はあったんだろうけど。個人的には高過ぎではないけど安くもないから微妙に悩むラインの食い物 私の好きな唐揚げ ベスト３
１ ふぐ
２ ウサギ
３ 軟骨 唐揚げ屋のバブルを取り上げたから
近い将来崩壊する 自分で作っても簡単で美味いよね唐揚げ
そのほうが安いし 韓国兄さま『チキンが!!!』
ジャップランド『唐揚げが!!!』
さすが兄妹だなｗｗネトウヨｗｗｗ >>574
ウンコの唐揚げが韓国にはあるって本当ニカ？ >>564
俺は看板のテリー伊藤が気持ち悪すぎて店に行く気しないんだけど、結構人気っぽいな >>496
鼻紙おじいちゃん
家庭用なら量が少ないとはいえ火事になるよ
揚げ物屋の火事は揚げカスからの出火がげいいんだよ
唐揚げ作るか鶏肉のソテーを作るか
あとの掃除の面倒を考えるとソテーじゃなくすぐに蓋をして
蒸し焼きにするとしても揚げ物だなｗ 時代のニーズに合わせて
ヘルシーな唐揚げも用意しないとな 大豆たんぱくと増粘剤配合で、肉はエキスだけでもから揚げが作れますｗ 北海道のザンギのタレって上手いの？
うちの店で売ってるけど、食べたことないw 韓国のチキン屋を笑ってたら日本がチキン屋だらけになったでござるの巻 でもなかなかうまい唐揚げには出会えないよね
唐揚げ好きな人ってどんな唐揚げ食べてんだろ ザンギ、竜田揚げ、フライドチキンと味付け変えて並べたら
たれと衣だけ変えて材料鶏肉は変わらないからよさそうな気がする 自分で作った方が美味いっていう奴のはほぼ確実に大した事ないか不味い >>537
それは少なくとも30年前の話だ
今は問題ない だいぶ前だけど碑文谷のダイエーにケンタの唐揚げ屋があったけど閑古鳥が鳴いてた >>597
それ言うやつはほぼ確実に料理したことがない 隣の国の人がよく言ってるフライドチキンって要するに唐揚げのことなんだろ？
調味済み冷凍肉とか日本に入ってきてるのかね 最近ラーメン屋が唐揚げを出すようになったけど
中まで火が通ってないのが出てくるので頼まなくなった >>3
チキン屋か餓死の二択なら学校行く必要ある？
学校行く前にみんなチキン屋になったら餓死ルート回避じゃない >>604
韓国産の小麦粉使ってるパンなら
見たことある
驚くよ(韓国産)の文字は >>418
一人暮らしだとどうしてもコスパで考えちゃうな。
ニチレイのやつで十分 鶏とか豚みたいに
食べる目的だけで改良されて
生きてる生物は
将来、食べるのに要らない頭も脚も内臓も改良で無くなって
肉だけで育っていくようになるんだろうか 綿実ブロイラーにブライン液しこたま吸わせた水増し綿実唐揚げをジューシーとか言って有り難がっとる連中の気が知れない からあげなんて毎日食えないけどな
毎日入れ代わり立ち代わり人が来るってことか からあげって昔は自家製の方が上手いっての常識だっただろ？ 国産鶏胸肉39円/100gだったから買ってきた。
個人的には買う額の上限だな。
特売580円/2kg業務パックが基本。最近めったに無い(´･ω･`)
今晩は鶏天だ（スレ違いｗ） 自家製？肉は買うんだろ
養鶏からやってデカい口叩け 一番旨いのはブロイラーのおじさんおばさん鶏なんだろうけどコストが合わないから売ってくれない 昨日からあげ縁ってとこでかったけどうまかった
近所にあってよかった
割高になるがウーバーでもたのめるし 韓国のチキン屋じゃあるまいし
そもそもブームは数年前だったろ >>621
今年は胸肉の卸値が高いのよ
以前の真夏ならキロ22円位だったのが安いところで27円
人件費が殆どかからない袋売りだとパック詰めより安くできるんだが、回転早い店でないと置き場が無くてなぁ >>595
仕事上で俺のお客さんだからってのもあるが、カリッジュ一択。
会社の近所だから要件があれば昼前に行き、唐揚げ弁当とサイドメニューの砂肝を買って会社で食べる。
尚、サービスでご飯大盛り肉増量にしてくれるのでさらに贔屓にしてしまい、体重がやばい 近所の人や知り合いが卵産まなくなった雌鶏を持ってきて自分でシメて食ってる
身が固くて唐揚げには向いていないが鮮度が良いから味は最高
変に醤油や薬味で味付けするより塩と日本酒が一番 時々売ってる親鳥は肉が硬いけど
味が濃くてすぐに噛みきれないのがいい。 硬い肉をミンチにして
醤油とみりんでしょっぱめに味を付け、
ご飯に乗せる。
多めに作るとなくなるまで箸が止まらないので
少なめにつくることを推奨。 鳥は成長が速いからな
日本も唐揚げ専門店増えんじゃねーかそのうちチキン屋になれなきゃ死ぬｗ >>609
朝鮮人に生まれただけで人生負け組決定で
底辺の過当競争の中で唐揚げ屋になんとかなるしかないのが朝鮮人
それでまた過当競争の中で脱落して犯罪を犯すだけの一生 お前ら韓国のチキン店笑うが
ソウル市場の株価史上最高値だぞ 【愛知】母と幼児 乗用車にはねられ搬送 運転の20代男を現行犯逮捕 Ｔ字路の交差点／西尾
428名無しさん＠１周年2019/05/10(金) 22:02:13.40ID:3WFgcJ+t0
>1
凶悪な名古屋走りみてみえた方、みえますか？
【企業】あずきバーの井村屋、最高益 昨夏の猛暑で売れ行き増加
6名無しさん＠１周年2019/05/09(木) 23:55:49.30ID:dbEtcM8O0>
>1
この社長みてみえた方、みえますか？
【愛知】30歳の部下が自殺…市職員の女性係長を停職の懲戒処分 威圧的な言動・会話をしないなどの行為でパワハラ認定 小牧市 ★３
45名無しさん＠１周年2019/07/27(土) 17:53:59.54ID:YchO7WkA0
>1
この係長と仕事してみえる方、みえますか？
【名古屋】同居する90歳父親の遺体を包丁で切断か 54歳娘逮捕「生活保護費もらうため見つからないように…」
105名無しさん＠１周年2019/08/17(土) 17:35:39.65ID:8c9jB26Y0
>1
こちらの市営住宅に住んでみえる方、みえますか？
【コロナ】名古屋市、ハワイ帰国 夫婦利用の電車など公表「同じ電車に乗った人は保健所に相談して」…名鉄快速特急「ミュースカイ」
5名無しさん＠１周年2020/02/16(日) 06:53:24.34ID:HrdhgUh90
ミュースカイに乗ってみえた方、みえますか？
【事故】高速を降り、3車線の国道を立て続けに車線変更して飲食店に入ろうとしたトラックとバイクが衝突。バイクの男性死亡。愛知県 [記憶たどり。★]
4不要不急の名無しさん2020/09/29(火) 12:33:49.94ID:u4Ofxwmo0
>1
名古屋走りの事故現場を目撃してみえた方、みえますか？ 家で作るには油跳ねたりめんどいからな
タコ唐は買う派 >>3
日本みてーに無職が生きてる方がおかしい
能力ないなら餓死が当然やろ
これにおいてだけは韓国が正しいわ たこ焼きみたいに分厚い衣にひとかけらの鶏肉
唐揚げでさえない 確かに家で作るのは面倒くさい
外食でも意外にヘルシーだしね >>607
チェーン店のは大体レンチンだから日高屋とかなら平気 衣有りの唐揚げは糞不味い
ほぼないのが一番美味いな スーパーに毎日違う唐揚げ屋さんが来てるけど毎日行列で確かになんかキテる感ある 以前、彼女の家に行った時、俺の大好物の唐揚げ作ってくれて、すげー美味いって絶賛したら、行く度に大量の唐揚げ出されて、かなり飽きた。 タピオカって昔、コギャルが持て囃されてた時代にも流行ったよな 確かにからやまから好し以外にもやたらと唐揚げ屋ができてるな
儲かってそうに見えんが 成長率でピザやハンバーガーより上なのは当たり前じゃん えー、
ガスト系のから揚げチェーン店は、衣は厚いし、味の素が多すぎて、
あまり美味しくないね。あれを食べるなら、業務スーパーでブラジル肉を買って、
家で調理したほうがマシ。 唐揚げを山盛り好きなだけ食っていいぞ！ってシチュエーション一回はテンション上がるけど
胸焼けして二回目は良いやってなるよな 鶏肉、粉、卵、サラダオイル
めっちゃ安上がりだもんな >>523
そうそう、から揚げだけで充分だよね。コメなんて要らない。
コメは、糖化＝老化の元凶。炭水化物は毒物です。 から揚げについては
地元が大分でよかったと思うわ
丸福
はなぶさ
天下とり
りょうたの手羽先
あたりが、俺の中のから揚げ四天王
ジョニーはなんこつのみ認める
あと、はなぶさ出し抜いて関西制覇した商才もね 味付けはほぼ塩と片栗粉のみの唐揚げが好きなんだが、
どこも醤油ベースというか市販の唐揚げ粉みたいな味付けばかりの店なのはなんでなんだ 唐揚げは、誰が何と言おうが、「ワタミグループ」の『から揚げの天才』には勝てん！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
