【ラーメン】味の時計台、「家系」に転換。6月までに。4店は店名維持 [記憶たどり。★]
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https://www.hokkaido-np.co.jp/article/490101
ラーメン店「味の時計台」を展開し、１０月に神奈川県の外食企業経営者が買収した時計台観光（札幌）が
店舗のてこ入れに乗り出す。来年６月までに、道内の直営７店舗のうち３店を豚骨ベースで濃厚な味わいの
「家系ラーメン」などの業態に転換、残り４店は店名を維持して順次改装する。
集客力を高めて赤字が続く損益を改善し、新規出店も検討している。
第１弾として、１１月に閉店した東苗穂店（札幌市東区）を「東雁来魂心家（こんしんや）」として来年１月９日に営業再開する。
老朽化した店内設備の更新などに３千万～４千万円を投じ、近く工事を本格化する。 余市は美味しいから今のままで頼む。ただ値段が高い… 味の時計台を札幌ラーメンだと
思ってる札幌市民はいない。 江別の味の時計台は？
あそこはチャーハンと塩ラーメンが美味い 昔は札幌ラーメンが人気だったけど、最近はとんこつ系が人気だね 家系ラーメンって飽和状態じゃね？
胃もたれするくらい食うのが美徳だろ。
若いうちはいいが、年取ったら行けなくなる。 池尻4丁目、尾山台(等々力)、駒大、国領、上北沢、志木は旨い 北海道は家系砂漠だから、まあいいんじゃないか。
ところで、山岡家を家系と言う輩はよもやおるまいな？ >>9
味噌ラーメンは野菜なんかから出る出汁が命だから手間暇技術がいるからな。
美味いのは本当に美味い。
味のばらつきが小さいのはとんこつだな。 何の特徴もないサッパリしたラーメンで飽きなかったのに残念
さんぱちは生き残ってくれ 昔、観光で行った時に食べたけど、
めっちゃ不味かった。 16号沿いの相模原の店っていわく付きの土地じゃなかった？
ってかまだ店あるのかな 二郎なんか本店以外うまくないからな
やはり料理人の腕で差が出る 麺まずい
ほうれん草苦い
スープ苦い
チャーシューぼそぼそ
ライスいらん うちの近所にできて開店直後はチャーシュー麺ででかいチャーシュー乗せてたのに次に行った時にチャーシューがえらいちっちゃくなっててビビった
案の定一年もせずに潰れた 家系は業務用スープが出回ってるからやりやすよね
それで経費を思いっきり落とせる (･∀･;)喜多方ラーメンのようなあっさり系がいいなあ >>8
工場スープで運営していた味の時計台が
工場スープの魂心家に買収されるなんて
胸熱だよな 久々に吉村家直系店に行ったらしょっぱすぎてダメだった
家系擬きの方がオッサンにはちょうど良くなっていて悲しい 家系てスープが濃くて麺が太くて九州のラーメンに慣れた俺の口には合わなかった 家系は味が濃すぎて年取るとしんどい
なんでも濃ければいいってもんじゃないわ
出汁や塩気ってのはほのかに感じればそれでちょうどいいんだよ 家系はコストが安いらしいからなぁ、業者のスープ買ってやるだけだし 家系は東京の味覚障害者が食うものであって
北海道でいいもん食って育った連中は見向きもしないと思うぞ 札幌に細麺の醤油とか無いのかね
ちぢれ麺の味噌ばかりでさすがに飽きる 何でもかんでも豚骨で脂ぎったラーメン
下品なんだよ
スッキリしただしの上品なラーメンが食いたい 行ける店が無くなったのでもう行ってないが
そういう経営状況だったわけね 久々に元祖札幌やの白みそラーメン食いたくなってきた(´･ω･`) うわかわいそ 魂心家とか壱角家とかなら無い方がまだマシ 味の時計台人気なんだね
量多くて安くて甘いイメージがあるな
醤油は恋色だし見た目が悪くない
でももういいや >>35
なくなったんですね
あの辺空気がどんよりしていて苦手です 家系ってそんなに作るの楽なのかｗ
厚木やはうまかったがチェーンはどこも似たり寄ったりの味だな。 >>1
東苗穂なのに東雁来？
275と新道の交差点のところか？ 初期の頃は毛ガニラーメンやホタテラーメンとかあったんだけどだんだん当たり障りのないメニューになり今や単なるラーメン屋に。
恵庭店は定食やってて評判良かったのに売れすぎてラーメンが出なくなりやめた(´・ω・｀) 記事よんでもよくわからん
時計台下のラーメン屋は関係ないのか？
二回いったけどあそこ美味しかった >>3
らんぷ亭懐かしいね
学生の頃のごちそうはおろし牛皿定食だったわ
味の時計台は福岡にもあったけど普通にうまいと思った むかしラーメン横丁行ったことあるけど
昼時に行列でどこも並んでるのに
豚骨ラーメンの店だけガラガラだった
まあ観光客が入らないのはわかるとしても
北海道の人って豚骨食べないのかね 壱角家の塩とんこつは工場スープのくせになかなか美味くて侮れない
ただしご飯のオカズとしてだが >>62
転勤族も多いから一定のニーズはあったよ
次郎擬きもできていたし 昔、ススキのに美唄岩見沢の味軒？が最高好きでした。 昼は薄め、酒呑夜は濃い味。
最高でした >>63
たべるよ、普通に
虎、よしみ、たかはしとか、豚骨系で人気の店はたくさんある 東京チカラ飯が壱角屋に業種転換してから家系溢れてるのにまだ家系増えるのか >>64
大谷地の山岡家は朝５時でも10人以上客のいる人気店だったな 家系だの何系だの業界内で勝手にやってろよ！美味いところに食べに行くだけ。 家系はとんこつラーメンの良さを全て打ち消した豚の餌。 東京じゃ旨い札幌ラーメンなかなかないな、赤坂の一点張りって今もあるのかな？
家系はジャンクフードで飼いならされた豚用の食い物だと思ってる（二郎には負けるが >>38
業者のスープ買う
業者から巻きチャーシューとうずらの卵を買う
中国人とかネパールのバイトを雇う
お湯で暖めて出来上がり
これが家系パクった偽家系の出店パターン >>75
船堀の大島
すみれだか純連の唯一の暖簾分けだとか
美味しいよ
一点張もまだあるね 家系は二郎みたいなガキの食いもんじゃねえよ
家系は額に汗するトラックの荷物運びや荷揚げ屋などのブルーカラーの食いもんだ
上品ぶったオカマ野郎は帰れ >>2
調べたら余市はFCだから多分関係ない
倶知安民のオレは家系にして欲しかったがこっちもFCだったわ >>40
札幌で細麺は少ないかもね
函館は細麺だったな 北海道はマジで家系ないんだよ。
札幌に数店舗あるけどクオリティがどこも残念。
なぜ北海道では家系が受けないのか、
東京から引っ越してきた身としてはなかなか辛いわ。
その代わり味噌ラーメンはめちゃ美味いけど。 >>13
長距離トラック運転手の酒場で有名なチェーン あの不味いラーメンこそが地元札幌民にとって二度と食べたくない味だったのに… >>14
はあ？ｗ
お味噌汁がそんなに高度だったら
食卓に並ぶわけねえだろ。
オマエ包丁も使えない喰うだけのデブだろ。
間違ってそのクリームパンみてえな手を食うなよ？www >>40
真逆な人間って居るんだな
細麺の醤油こそ飽きる
有名店とかでも、一度行ったらもういいかな？って思うレベル 30代40代でもギトギトなラーメン食べてるやつとか、いかにもな感じが出てるだろ
こういうのは学生時代までにしといたほうがいい 味の時計台がまずい？
スープはオーソドックスな味噌ラーメンのスープ
麺は多少頑張ってて美味しい
もやしは良質なものを使っていて、茎わかめをアクセントにしているところもいい
特段に褒めはしないけど、普通にいけるラーメンだと思うけどな
昔ながらのイメージ通りの札幌ラーメンというか。
フランチャイズやってるから、ダメな店があったのかな？ しょっぱくて背脂たっぷりの太麺出せばそういう人たちが来てくれるよ >>89
臭み消すの大変だから
店がやった気になれるからじゃね？
オレは何でも豚骨ベースの今はキライだわ
山岡家は許すけど。 家系美味いと思ったのはかなり昔の吉村家くらいだな
その後六角や厚木行ったが美味いと思えなかったので以降全く行ってないわ 時計台はマジでマズイもんな
一時期いろんな地方都市に出店したのはなんだったんだ
一瞬で潰れてたけど 味の時計台は観光客向けのラーメン店のイメージ
今時の観光客も地元民がうまいという店に行くから売上減ってたんだろうな 家系って北海道でうけるのかなあ
北海道の食べ物って、ガツンと来る強烈な旨味が個性なので
とにかくぶっこみました感の家系って北海道でウケるのかな？？ まあそういうの好きなデブ層もいるだろけど。 家系っていう
ちょっと中二臭がする
いかにも神奈川っぽい言葉が
なんか嫌い >>83
東北日本海側だけど
こっちも昔から家系が来ては尽く苦戦してる
豚骨系で残ってるのは博多系か長浜系の数店舗
依然、ラーメンといえば牛骨か鶏ガラか辛味噌ラーメン >>102
家系ではないけど同じくラーショ出身の山岡家みたいなのが勢力あるくらいだからいけるんじゃね 家系ってよく見るけど「けけい」「いえけい」のどっち >>104
豚骨は脂質に対してあんまり体が温まらない感じがする 消化しにくいのかな
だから寒い時期に食べても重さの方を強く感じちゃう
鳥ガラなんかの方がダイレクトに体がポカポカする
北海道東北で羊食が盛んなのも、羊は覿面に体あったまり元気になるからかな？なんて思う >>74
東京は水が悪いから仕方ない
ただそれを何故素材に恵まれた北海道でやるのか 家系は味が濃くてしょっぱすぎて無理
鶏白湯か熟成醤油がいい >>83
家系は新鮮な豚骨で作ると最高に美味いのにな 豚骨醤油の店多いのに豚骨洗ってるところも煮てるところも見たことないんどけど？って店経営してる友人に聞いたらそりゃみんなメーカーから買ってるものwと言われて現実を知った悲しい思い出 馬鹿か。この店に行く客は札幌ラーメンが食べたいのであって、本州系ラーメンを食べたいわけじゃ無い。 似非札幌ラーメンの味の時計台が
似非家系ラーメンやったところで
日本全国に似非家系の山岡家が陣取って居るから
今以上に経営は困難だと思うよ、
やめとけよ 家系は若い時にハマって3日連続食べたことがある
3日目の後、「これもうしばらく食べなくていいや」と思って、
その後10年後に１回、そのまた10年後に1回食べたきり >>108
かけい に決まってるだろうが
なんやねん、けけいってwww で本物の札幌ラーメンってどこで食えるんです？
タクシーの人に聞いたらエビ味噌の店に連れて行かれたけど多分札幌ラーメンじゃないよな？美味かったけどさ >>88
お前は味噌汁の中に麺でも突っ込んどけよww >>77
>すみれだか純連の唯一の暖簾分けだとか
代表的な北海道のとんこつやん、味噌とんこつだけど >>129
すみれ、か
彩末
現在の札幌ラーメンの二大巨塔 行こう行こうと思ってたのにいつの間にかつぶれてた（福岡筥松店） >>129
一幻だろ、札幌発祥だから札幌ラーメンでいいだろ
>>133
えーと、、、 >>129
>>136も書いてる一幻。新千歳空港にも店がある 何か勘違いしてるやついるけど山岡家は家系ではない。家系とは横浜市に店を構えるラーメン店、吉村家を始祖とし、その弟子や孫弟子達が暖簾分けや独立を経て各地で営業するラーメン店で提供されるラーメンを指す。山岡家はそのような正統な手続きは踏んでおらず、家系の豚骨と鶏ガラスープに鶏油を浮かべる手法も取り入れていない。しかしトッピングのほうれん草、チャーシュー、海苔によりその見た目の特徴から一般人に家系だと誤解させる狙いがあるようだ。ただ言ってもラーメンなのでその模擬的な手法は特に問題視されずこれといった風評被害や社会的な制裁は受けていない。筆者もたまに店を訪れるがいつも美味しくいただいている。 札幌味噌ラーメンって、野菜やら挽肉やらを炒めてどっさり乗っけて
さらに、バターやらコーンやらもついてくるようなイメージなんだけど
最近の味噌ラーメンってスープには凝るけど、具は茹でもやしがつくぐらいってのが多いよね
あの手の味噌ラーメンなら、家系の方がマシだわな >>75
加平ICから10分以内の加多瀬は味噌ラーメン美味いよ
札幌味噌ラーメンてコレだよなて感じ
GoogleMapで直ぐ見つかる
日、月曜休業
駐車場は入口脇に一台か二台 山岡家は確かに美味いね
ただし、南二条店に限る
人生最高は、今は無き麺蔵の塩キムチラーメン 地元は糞まずでイメージ悪かったんだけど紋別で食べたらえらいうまかった
店によって味のバラつきがでかすぎ 赤い看板のチェーン店の家系ラーメンだろ
あんまりうまくないよな 不味の時計台はまずい
札幌駅から狸小路までの間は美味いラーメンはほぼない
観光客相手の商売で全く競争原理が働いてないから 外国人観光客以外殆ど居ないイメージ。こうなったら業態変更するしかない 家系はこってりしてて味が濃くてもたれるんだよなぁ
廉価袋ラーメン程度の味の濃さでいい >>62
札幌の人は横丁あんまり行かないんじゃないかな。
馴染みの飲み客は別として。 >>123
飲食業関係者と一緒にラーメン店に行くと席数と客の回転から、１日に必要なスープの量を概算で推測し、
「あの寸胴１杯分のスープしかないとすると、薄めて使っている」と断言したりすることがあるので面白い。 時計台は観光客向けだったけど、
その観光客がコロナで消えたから
地元民を集客できる家系にチェンジってことかな 不味いよな。
くるまやラーメンの方がよっぽどうまい >>147
飲んだ後に、一番手前のもぐらはよく行ったわ
特別美味しいってわけじゃないけど、スタンダードな味
観光客と常連が半々って感じだった
横丁って奥に行くほど通好みな感じで、オタクっぽい人が並んでて入りづらかった 西麻布辺りに新型コロナ直前に出来た家系ラーメン、昨年の冬を越せずに潰れたわ >>54
直系とチェーン店の味比べたらそりゃそうなる。 札幌駅前にあった店に入ったとき、おばさん厨房がおばさん店員に何か怒ってた
そのあと注文して出てきたラーメンには一切具が乗っていなかったｗ
最初この店はノーマルだと具無しでトッピングを盛るのかと思ってそのまま食べて会計していたら
違う客に持ってきた同じメニューには具が乗っていたｗｗ
ここまでのあほなミスする店員にクレーム付けてもこっちが難癖扱いされると思いそのまま出てきた
しばらくたって前通ったら潰れていて草 >>151
くるまやラーメンは地域や店によってスープの種類までばらばらだけど
古いとこはハズレないよ 逆に、本当に不味いと思ったのは豊平の牛骨ラーメンだけど
今もまだあるのかな… >>12
工場スープの今の魂心家が家系なんだったらじゅうぶん家系の括りだろ 家系ってすでに飽きられ始めてるよな？
とくに武蔵家系統は日によって味のブレ幅も大きいし。
むしろ定番化の域に突入したのかも知れんけど。 味噌じゃ地元の他店とでは勝負にならないってわかってるんだな。 >>161
市民権を得たんだよ
吉野家ができようが潰れようが誰も騒がないだろ >>160
うちは家系じゃありませんてゆーてはるよ？ >>12
山岡家はそこそもおいしいしススキノの超便利なところにあるのがよし むかし、高田馬場にもあったな
地下鉄の改札を出たとこ >>166
北海道の田舎の選択肢の無さを舐めるな…
工場缶詰めでもいいから家系が欲しいんだよw 滋賀県民だから時計台と言われてもソープしか浮かばないわ >>168
名前に家つけて優良誤認狙ってる癖にな
クズだな 家系より二郎やっとけよ
家系は案外手間がかかる
底辺が多い北海道は二郎が流行る >>59
俺も行ってたわ、心斎橋で味噌ラーメンが売りの所がなかったから 魂心家って壱角とも違う企業系なのか
日本全国にバラバラにあるみたいだけど
スープどうやって運んでるんだろ
旅行行った時、余市の山岡家いったら
店が臭くてビックリしたな
関東は工場生産だからか、無臭なのに >>1
> １０月に神奈川県の外食企業経営者が買収した
譲渡先はトイダックという会社で、ラーメンチェーンの 魂心家 などを経営しているそうだ
クリーミー系みたい 修学旅行で食いに行ったけど糞不味くてガッカリした記憶 味の時計台好きなんだけど
それとさんぱちも
逆に家系は不味いから嫌い、っていうか豚骨が嫌いなんだよね 味噌バターコーンラーメンが好き
高いけど
時々無性に食べたくなる >>62
道民は細麺がダメなんだよ。博多豚骨みたいな細いのはダメ。 >>181
豚骨醤油で名前に家
太麺にノリにほうれん草
ビジュアルから屋号から何から何までパクって開き直りかよ 家系は濃い味付けの馬鹿舌御用達のイメージしかない
時計台、ろくなもんじゃなかったけどさらに追い討ちだな ちゃんとした家系を食べてないから判らないんだよ
本物は徹底的に臭みを消している
その手間が凄いかかる
トンコツ大量に炊くから材料も高い >>192
アジア人はみんな同じ顔に見える
これと同レベルの発言だな ラーメンなんてグルタエース入れておけばなんでも美味くなる 20年くらい前は美味しかったな
バイト帰りに木戸くんと食べに行ったことを思い出す。
木戸くん、元気かなー >>197
元祖であり始祖であり彼を頂点に広まったが誰も彼に付いていかない人望のなさが力道山ににてる >>193
本家の美味さはわかる
でも主張が激しいから半ライス必須で適度にニンニク投入したり辛味噌沈めないと完食が辛い
日常ランチで食べるものじゃなく、飲みの〆かな 味の時計台は札幌ラーメンの中ではわざわざ行くような店ではないが、選択肢なければ食ってもいい程度の味。 吉村家って随分むかしに2回食べたけど、
美味しさよりしょっぱさが強かったな
個人的には並んでまで食べる必要はないかな
今はマイルドになっているんだろうか… >>78
山岡家は24時間営業な店舗だから、
むしろドライバー御用達のラーメン屋。 年寄り増えるんだから喜多方ラーメンでも作りゃいいのに >>197
少し前に副業で逮捕されたみたいだけど実は本名は朝鮮名だった。 名寄市の味の時計台
直営店じゃないんだろうけど、美味しい。
オリジナルメニューもあり、美味しかった。 >>188
味時計も三八も失速かよwww
北５と北口は閉店、新札の高架下は休業中 >>76
それでも「資本系」と呼ばれて個人経営の家系ラーメン店を駆逐してるらしいじゃん 味の時計台ってご飯もののランチ定食食べに行く店
ラーメンは食わない >>217
悪貨が良貨を駆逐する
アタリショックって知ってるか？
そりゃ偽物作っても誰にも訴えられないんだからやりたい放題だよな しかし、最近はラーメン食べなくなったな
値上げが続いて700円の心理的壁を越えてしまった
ラーメン食べるくらいなら、寿司やらスープカレーやら定食やらと選択肢が広がる 摘発されたチョン吉村家の副業を知らされるとマンコ臭くて喰えたモンじゃねえな！ >>40
煮干し系の店はそう言うの多いよ。
他にも普通に細麺系増えてきてる。
麺の選択出来る所も出てきてるし、札幌は多種多様になってきた。 >>137
千歳の一幻はくそまずだから進めてやるな 家系と次郎て別物？
俺的には区別がつかない。
具材とかは違うけど、スープは似てるよな。 小さいどんぶりにぎっちりつめて麺食べ終わるとスープがほとんどない店がたまにある総じてまずい >>199
動画みたけどついていってたじゃないのか？
本店の向かいに自分のところで修行させた
東大卒に店をもたせてあげてたよね これって家系ラーメンじゃなくて紛い物の横浜家系ラーメンだろ？ 生まれも育ちも横浜だが、家系をうまいと感じたことは一度もない。
「横浜」を名乗らないで欲しいぐらい嫌い。 >>39
これは北海道の店じゃなくて神奈川の店の話だろう 時計台のラーメンやたら持ち上げられてから食ってみたが対して美味くなかったなぁ >>129
ラーメンの三八、どさん子ラーメン、どさん子大将 >>247
山岡家も30年くらい前に茨城に一軒しか無かった頃はよく行ったんだけどなあ。
山岡家は元々ラーショ系なのに、家系と間違えてる人多いよね。
ちなみに今の山岡家は臭くて店内に入れない… 家系は具がしょぼいから嫌い
しょぼいのを家系だからって免罪符で誤魔化そうとしてる >>250
元々店内で炊いていたとは思うけど、昔の店は吹きっさらしみたいな感じだったから気にならなかったのかも。
まさかあの田舎の汚い店が全国チェーンになるとは思わなかったよ。 北海道にｙあたらあるから道内企業だと思ってたらいつの間にか本社も札幌になってた山岡家 >>254
あとラーメンの話になると途端にやけに手厳しくなったりなｗ そして開店して客押し寄せてクラスターおきるんですね >>106
みよしのの餃子は北海道レベルでしかないから道外では通用しないだろう
最近はなくなったけど30年位前は皮が破れた餃子を平気で客に出して来たから >>222
美味しい店が食べたい時間帯にやってない >>264
ここ数年、工場系の偽家系の店があちこちにオープンしてるからなあ。 みよしのは絶対美味くないのに道外に行っちゃうとたまーに無性に食いたくなるやつなんだよな
あとは札幌駅地下のコロンボのカレー、これも札幌帰るとなぜか絶対食いに行っちゃう 昔から行ってる近所のラーメン屋ってたまに行く特にうまくはないはずなんだけど
うんうんこれだよなっと思ってしまう >>271
ホントだ
神奈川の味の時計台が閉店して偽家系になったからその話かと思った 家系って食ったこと無いんだけど
家系ととんこつラーメンってどう違うん？ >>274
最初はなんでこんなのが人気あるんだ…と思ってたけど関東に美味しい札幌ラーメンは少ないし家系か二郎系しかないから食べてたら慣れたw
1番びっくりしたのが帰省した時に食べた時計台を美味しく感じなかったこと
そっちに居るなら家系は美味しいと思えないとおも >>274
偽系はただの市販豚骨スープに太麺入れるだけだから豚骨ラーメンと変わらん
本物の家系(吉村家とか)はスープは真っ白だが醤油タレを入れスープが真っ黒
ただの豚骨ではなく鶏ガラもしっかり入って鶏だしが効いてる。しょっぱい食い物
そこに薫香付けた柔らかいピンクのモモチャーシューとか、値段の高い煮出した黄色い鶏油がスープを隠すほど分厚く掛かってる
豚骨ラーメンとは見た目も味も全く違う >>214
横浜日ノ出町の壱角家が微妙扱いの高砂家の隣に出店しときながら更に隣の黄色い縮れ麺なニセ九州とんこつにすら勝てずに撤退したのを思い出した >>217
横浜だとマックの跡地に入ったのに隣の微妙扱いな店にすら勝てず撤退したけどな >>248
家系も山岡家もラーショからの派生やもんな >>248
屋号に「家」付けてりゃそりゃ錯誤誘ってるよ
ハンバーガーチェーンで「マックドナルド」って店出してそれっぽくしたら客が本物だと勘違いして人気出ました、ってなもんだ 魂心家ってたまこやとかたまごやとか捻った読み方でもするのかと思ったらまんまこんしんやなんだ アンチがいくら騒ごうと、偽家系はコロナ禍でも客入りかなり良いんだよな >>284
客だまし上手くやってるなバイト君
家系が商標ないからって出来てるだけのパチモン売り屋 >>83
山岡家でええやん
下手な家系より美味いよ 魂心家が買ったのか。
大和市のゲームショップでしかなかったのにw >>283
それにすら負けちゃった札幌ラーメンの悪口はよせよw >>274
とんこつラーメンの1ジャンルが家系。
醤油とんこつってやつ。 魂心家とか横浜じゃ田都沿線不毛地帯の横浜都民相手やないと商売成り立たんのにな 時計台は観光客向けで地元の人は食べないって後から聞いてショックだった。 >>293
そりゃ地元民は味の時計台に限らず札幌ラーメンは高すぎるから。
地元民御用達→みよしの、五十番、大番、やきそば屋
魂心家になれば、価格こそ敵わないが、コスパは良くなるから。 >>294
工場チェーン家系てぼったくりの典型例なんやけど >>281
所謂家系ラーメンブームの前から山岡家の名前でやってたんだから、そりゃ可哀想。 >>297
ブーム前から大判のノリとほうれん草載せてたの？ >>128
ウソ教えるなよwww
>>108
カッケーって読むんだよ >>1
偽札幌ラーメンから偽横浜ラーメンになるのか >>53
学生の時肝試しに行ったら、帰りに車のタイヤのボルトが緩んで外れそうになった >>297
吉村家1974年
牛久山岡家1988年
六角家1988年
ラ博の開業が94年
最初期の家系勃興時に混同するような名前付けたのはどうかと >>309
当時は家系ラーメンなんて神奈川の一部でしか知られてなかったんだから、茨城の片田舎でわざわざ真似はしないでしょ。
「～家」が付いたら家系ラーメンってわけでも無いんだから。 時計台ラーメンは拡大路線になってから、みるみる不味くなったからな
北5条に出来た頃はまだ良かったのだが・・ ペリカンマークのどさんこチェーンは息が長いよな
大昔からあるのに増えもしないし減りもしないw >>313
たぶん道民の大半はどさん子もどさん娘もどさん子大将も知らんと思うで
ペリカンだけ北海道に2ヶ所あるんだったかな… >>309
六角家立ち上げ騒動は新聞沙汰にもなったよなあ
上に乗ってるトッピングも吉村家丸パクリでたまたまはねえよ >>315
吉村家は社長が裏ビデオ売って逮捕とかもあったな >>310
好みのオーダーの入れ方とか海苔とかほうれん草とかフォーマット丸パクリじゃん
鶏油は使ってないけど >>1
家系ってなんだよ。アホか。何の家だよ。
時計台のラーメンは結構ひいきにしとったけどもういかんわ >>314
40年くらい前に北海道に住んでた頃、新札幌のどさん娘(子だったかも…)でラーメン食べるのが好きだったな。 とんぱた亭とかラーショ出で家系に寄せてる所あるけど、さすがに家は名乗ってない
家名乗って客寄せてるクセに家系とは無関係とかはなあ
ラーメンショップ山岡とかなら別に何も文句ないが 元祖っていうかルーツだな
ラーショは店によって味が違いすぎるからラーショで一括にできんし… >>1
味の時計台は糞不味い。一回食っただけだが。 >>9
トンコツ臭くて無理
ウンコ大好きチョンの食い物だろよアレ とりあえずコーンとバター入れときましたってトコだろ 札幌旅行でよく知らずに地元有名店かと思って入ったのを後悔
貴重な一食を無駄にしてしまった >>305
ワロタw
味噌ラーメンあまり美味くないもんな 渋谷の講釈は味の時計台の袋すごい大事に使ってた
持つとこ破けても抱えて持ってた >>61
おれもあれが最高のごちそうだった。
バイト代出た日とか麻雀勝った日に食べてたな。 幽霊病院の跡地にあんだよ
気味悪くて食いに行けない >>1
このまま潰れるだろうな
売れれば何でもいい連中の出す食い物なんて食いたくもない チェーン店の話ではないが、
千歳の一平が閉店してしまい、俺の中での何かが終わった
あそこの特製味噌ラーメン食べてなかったら
外食でラーメンを食べるようにはならなかったと思う
あの味を継承してくれる店がないのが残念だが
良い想い出として封印しておいた方がいいのだろう コロナ禍でも、近場の工場スープの壱角家や商店系は連日大盛況
かたや、こだわり素材の店炊きスープの店はコロナで閉店
商売は、良い物が売れるんじゃない、売れた物が良い物だ
脳死アンチはそこが理解できない >>348
偽物関係者乙
家系を商売のネタとしか思ってないから家系廃れたらすぐ別の偽物売るだけだろ
本当にゴミ。客は偽物に入るのは止めろ
入口に酒井製麺の麺箱なかったら入るな 初めて豚骨ラーメン食べたときは衝撃だった
なにこの素麺って感じで
数回食べてやっと慣れたころに、紅ショウガをたっぷり入れて混ぜ混ぜしながら食べると美味いことに気づいた
今は豚骨食べたくなったらチャンポン屋に行く 家系とか言われてもどんなラーメンなのか全くわからん 魂心家は家系でも美味いしコスパ良い方だと思うけどご飯セルフはコロナ時代には合わない気がするなあ >>354
うちの方はラーメンと言えば塩味
他の味が食べたいなら指定しないとね >>356
そっちじゃなくてトイダック。
もとは一介ののゲームショップ。
ギフトは○○商店のほう。 >>328
とんこつは食べている時はいいけど、その店の前を通るとうんこ臭いのがダメ 何はともあれ、札幌で一番食べられてるラーメンは山岡家でしょ？ >>333
札幌で味の時計台
金沢でゴーゴーカレー
高松ではなまるうどん
博多で一蘭
まあこれはこれで一興だよ。 >>362
札幌だよ
味噌なんてのは有名店のファンが食べに行くだけ >>369
自分が少数派なのに他もそうと断定するのは良くないと思います >>369
個人の感想はわかったから、道民を代表するような言い方はやめてくれ
十分に理解できたでしょ？
＠札幌市中央区より 家系ラーメン食べるとほぼ間違いなく腹下すんだよなあ >>357
魂心家とか横浜じゃ外れの外れをかする田都沿線の横浜都民(＝落武者かお上り要は住所だけが横浜)以外にゃ見向きもされん最底辺やど 道民はラーメン屋行ったら味噌塩醤油の3つからどれか選ぶもんだと思ってるが
全国的にはこれはレアなパターンだよね 20年前東京に住んでる頃、熊の木彫マークの味噌ラーメン屋はよく行ったな
あと東陽町のトナリが好きだった 未来亭は道民知らねーだろ
だってグンマーより北にないもん これ書くとスゲー非難されるのは承知して‥
札幌でうまいと思った一幻、信玄、すみれ、けやき、テツヤ、月見軒、いちまる、五丈原、雪風‥色々結構食ってるけど
週末に家で食べるサッポロ一番塩や辛ラーメンの方がうまいかもしれない笑 >>27
厨房を客に見せない家系はだいたいそれだな >>347
味の一平、それに札幌のまるともは良かった。 >>383
おまオレ
嫁が札幌ラーメンバカみたいに絶賛するけど、美味いと思ったことがない >>383
それはいいんじゃない？
俺だって自分で作る屋台十八番生味しょうゆはそこらの店よりうまいと思ってるしw むつみ屋とか、昔は超うまかったのに有名になって調子に乗って潰れたのが痛すぎるわ 家系はまずい
まだ意識高い系の方がマシ
豚の餌とか蒙古タンメン中卒と同じジャンク >>390
ぐるなび百選ではなく
タイヤ屋に紹介される外人向けラーメン なんとなくわかるだろ
やたら無化調推しだったり、妙な形のドンブリだったり、フレンチだイタリアンだ謳ってたり… 横浜は日本一のラーメン激戦区だからな
日の出町には日本一美味い九州とんこつのたつ屋もあるし 札幌行ってまで家系食べたくはないな
家系なら家の近くでいいや 豚骨臭くて麺太いラーメン屋だろっと思ったら
それ山岡家だった
味の時計台はランチ定食食べに行くところだったわ 時計台はほんの一瞬だけ二金堂って博多風豚骨ラーメンを出してた 時計台行くとタクシーの客引きに合うんだよな
そら観光客しか見ねえわなあんなもん 家系は塩からいていうご意見があるけど、そうだよな。おっしゃるとおり。同感です。昔はしょうゆだったけど、最近は塩にしてます。 札幌暮らしの会社の先輩のご意見だが、らーめんのスープに油を浮かべて冷まさないようにする最近のらーめんの流行は山岡家から派生したそうだ 時計台は、今もあるか知らないけど、羽田空港の中にあって、2回くらいお世話になりました。 観光客が食べたいのはキャベツとコーンとバターが乗った味噌ラーメンっしょ >>381
あれ家系ではないと思うわ。
京都のラーメン（滋賀発祥だけど） >>399
嘘だよw
山岡家が来る前から札幌ラーメンはスープの表面に油たっぷり浮いてるよ
それが昔からの札幌ラーメンの特徴の一つ >>388
池尻大橋のむつみ屋行って味変わったなあと思ったら、たつみ屋だった >>378
そもそも広大で味の好みも多様な北海道で一つに決めるのはどうかと >>409
ってか、塩トンコツ（長浜とか）と醤油トンコツ（家系とか）と味噌トンコツ（すみれ系とか）をごっちゃにしてる時点で、論外なんだが 赤字チェーン買ってテコ入れした方が家系の新店をゼロから出すより有利なもんなの？ 家系嫌いだったけど横浜に引っ越したら家系ばっかだった
どうせまずいんだろうなと思って食ったら知ってる家系と全く違ったの
今まで工場スープのいわゆる資本系の店に騙されてただけだったんだよ！
そして家系食い歩くのが今の趣味 >>103
神奈川の人間 が作った言葉 ではないだろ？
凡百の ラオタが言い出し始めた言葉だろ？ >>407
北海道のラーメンって昔からそうだよね。
少なくとも俺がガキだった40年前だって、表面に油たっぷり浮いてたわ 北海道のがトンコツの本場なのにな
家系はやはり工場家か 家系は味以前に塩分高すぎなんだよ
あんなもん食ってたら血管系の病気になって早晩ラーメンが食えなくなるぞ
てゆーか、関東から北海道に旅行して観光客向けのラーメン屋で
家系ラーメン食ってたら、マヌケって言われるだろｗ 札幌住みだが、ラーメン屋の選択肢が沢山ある中で時計台とさんぱちは行かないなぁ、 ＞神奈川県の外食企業経営者が買収した
だから家系か
完全に文化侵略じゃねーか すみれがあるし、サントウカもなかったか
味の時計台って不味いんだよな >>65
工場スープ系の塩はご飯と一緒で結構いけるな
醤油はくそだけど >>389
偽物(ただの市販豚骨スープのお湯割りに太麺)食って不味いとか決めつけるな >>415
これだよ
神奈川横浜にしか家系はない
東京ですら偽物が9割
埼玉千葉とか関西北海道なんて言わずもがな >>428
ラードを大量にスープに突っ込んで、溶けないからミキサーでかくはんしてるんだよ
偽物はな
ラードの量が多すぎて年取ってると消化しきれない
偽物食うの辞めればok >>156
素ラーメンと言えば、それは東京の ｛康竜 ｝ ですね。
渋谷店（閉店）で、
トッピング量変更化＞X00円
だったのが
トッピング量変更化＞Y00円
トッピング量変更不可＞X00円
と、値上げになり、変更不可注文したら
丼の中には｛麺・スープ・ネギ少々｝だけで
チャーシュウやメンマ等無し！
店員に文句言ったら「お宅の注文はそれですよ」と
一言言って離れていった。
十年以上前の話だが、それ以降行ってない。 >>430
ちゃんとした店で食えば考え変わるんだけどね
混んでる時とかスープ薄いけどそれでも工場スープに比べたら天と地の差がある 横浜駅利用者でラーメン好きなら一度は憧れの北海道のラーメン食いに
元祖札幌やにお世話になったはずだが今やそこも閉店し
本場も家系と逆転するとかつゆにも思わなかったわ 昔初めて時計台行ったら店員の姉ちゃんに薦められたホタテバター味噌大盛頼んだら1500円取られて驚愕した記憶。今は知らんけど >>382
ほー。あれは普段食いのラーメンチェーンで一番美味いというかなんとなく使うから、北日本でFC募集しないか聞いてみっかな… 宗谷岬のラーメン屋でホタテラーメン頼んだら、
ベビーホタテ3個しか入ってなかった思い出、
後は麺とネギ少し、焼き豚やメンマ等は無し。
文句行ったらヤクザっぽいおっさんが「ホタテ
入ってるだろ、文句あるのか！」と、凄んできた。
客は俺一人だった。で、1000円近い値段だった。 家系はチョンの生まれだぞ
ありがたがるものでもない
パクりラーメンでしかない 家系に飽きたときに行ってたのに
関内の店も閉まってたな
あそこも家系になるのか？ >>435
ちなみに西日本全域なのかわからんが俺の地元（西日本）だと家系はかなり薄味でマイルド。
魔改造してあって横浜の家系とは別もの。 >>422
外食店なんて殆どのお店が
「あまり行かない」「行ったことがない」
お店じゃん
「俺はここ行かない」話もどうなのかな、と思うわ 直系のみとまで言わんが
ニセモノ食っといて家系不味いとか止めて欲しい >>422
それでも「さんぱち」の店の強みは、セントラルキッチンがあることで、
フランチャイジー側の負担が小さくなるし、フランチャイザー側も収益力を確保できること。
仕込みから初めて早朝から深夜までなんて重労働の店は、店主の負荷が大きすぎるし、
多店舗展開できないから規模の経済が働かない。
ラーメンをビジネスとして考えた場合に、「美味しい店を作る」が正解になるとは限らない。 >>448
どさん子のパクリ店名チェーンの事？
昔、｛どさん子（こ）｝から商標侵害で訴えられたら、
ニュースで「こっちは｛どさんこ｝ではなく｛どさんむすめ｝です」と
言い逃れしてたのに町のチェーン店長は「どさんこです」と
取材で答えてたな。
マジレスすると、フランチャイズ契約した経営者が代替時期で
契約更新しないのが多いから減ってるんじゃないの？ >>417
札幌辺りは知らんが道南の地元では透き通るスープの塩ラーメンが普通に出て来たな。油たっぷりラーメンはイメージにはあまり無い >>450
元は〇〇家と看板のラーメン屋で今はヲタ系のモヤシ、ニンニクたっぷりの若者系。
話してるヒマがないからコロナ感染も少ない。しゃべると店主が怒るからｗ >>446
そしてさんぱちクオリティーで店炊きスープの店と同じ値段取るのが工場チェーン家系 ご飯食べ放題でも十二分に元がとれるぼったくり >>446
今のさんぱちはセントラルじゃ無いぞ
店舗任せだから味もバラバラ
一度死にかけたからな え？時計台って買収されてたのかw
もしかして○○とんこつ系統がメインメニューになったあたりで既に買収されてたん？結構昔だぞ >>461
でもうどん屋って丸亀くらいしかないからそこ注意なw
札幌というか北海道は完全なる蕎麦文化なんで昔からうどん屋ってもんがない。食いたいってやつもいない >>463
本州の転勤者位しか丸亀に行かないよな
北海道は蕎麦王国だから >>32
まだスパルタエロ店主は怒鳴り散らしてるの？ 家系ってあれか？
豚の餌っていわれてるジャンクフードか？ >>464
はなまるはソッコーで撤退した
うちの近所にまだ1軒だけあるけど客入ってんの見たことないし食ったことあるやつも知らないw
駐車場埋まってるから繁盛してるように見えるが駐車場の車は隣の銭湯の客 北5条のマックの隣にあった味の時計台がいつの間にか閉店してた
そこで一回しか食ったこと無いや >>472
同じというか茨城が元祖。味の違いはわからん
北海道では大好きと臭くて大嫌いがきっちり半々 >>467
北海道には蕎麦が打てないと卒業出来ない公立高校が在る >>91
九州だと昔からある醤油ラーメンってのがまさにそれ。あっさり醤油スープに強引にストレート細麺を放り込んでるから
東日本の人間からすりゃ違和感あり捲りだな。 博多はどんなスープでも極細ストレート麺を突っ込むよな
とんこつでも濃厚系スープだとなんか違うなと思う 長浜は九州でも特別に細い せっかちな市場の人間相手にしてたから >>477
同じ福岡でも博多は極細だけど他地域特に筑豊や筑後は元々がやや太めのそんなに硬くない麺だな >>477
同じ福岡の豚骨でもかなり濃厚で強烈な臭みがあるのは大牟田のね。ここのラーメンの麺も
やや太めのそんなに硬くない茹で具合だな。 >>473
なるほどありがとう
味は・・・自分で確かめたいけど今は行きにくいな 味の時計台地元にもあって一回だけ行ったけどあんまり印象に残ってない（今公式で調べたらのってないからもう閉店済みと見た）
家系とか二郎系とか濃くて重いのは年齢的にきつくなってるんで割とスルスルっと食べられる味の店もやっててほしいけど経営的には難しいのだろうね
個人的に中華そばとかしなそばって感じの店がもう少し増えてほしいなあ >>454
モヤシは入ってねーしニンニクはテメーのさじ加減だろw
二郎じゃねーんだからよ >>40
縮れ中太麺の塩ラーメンこそ至高
細ストレート麺なんて年１で充分 >>32
家系ラーメンが好きでも吉村家は嫌いな人が多いから
ジャンクな刺激物じゃないと美味しいと感じられない人向けの店 10年くらい前まで近所にあったし、出張でよく行く関内にもあるから、そこら中にあるのかと思ったらそうでもないのな
だいぶ減ったの？ >>132
こいつ本当に何も知らないよな
味噌ラーメンの技術だって >>489
味噌ラーメンに乗せる
シャッキシャキに炒められた野菜を作れるラーメン屋が減って来たわ この前、ケンタッキーフライドチキンを買ってきて余ったから
圧力鍋にタマネギと一緒に入れてドロドロになるまで煮込んでラーメンの出汁を作ったけど
クソマズかったわ >>492
圧力鍋は臭いがこもるからトンコツや鳥ガラは向かないらしいね ラーメンは舌が火傷するほどの熱々を食べたいんだが火傷を恐れて冷ましてから出すからな。 >>454
二郎と家系をどうやったら混同出来るの？
家系を豚の餌と書く奴もいるし >>490
味噌じゃないけどタンメンが未だに琴似のいこいより美味い店がない…
藤野のほうの山嵐はなかなかいいと思うが >>499
タンちゃん麺はあれタンメンつーか、ちゃんぽんじゃない？美味いけどさw >>501
タンメンだって店主は言い張ってるけどw >>504
辛味噌系？
どこにあるのかな？
札幌行きたいなあ。 >>486
同意。
新橋の店に行ったらセットメニュー偉く高いとオモタ。 東京目黒の1店舗から始まった魂心家、いまや本州に広く展開してるんだよな
キチガイみたいな家系ヲタの絶叫を尻目に、この手のフランチャイズ工場スープの偽家系が、店炊き店を駆逐していく状況は実に楽しい
この週末は、壱角家で暴食してくるぞ >>508
北海道札幌市中央区大通西5-8 昭和ビル B1F >>504
美味しいし好きだけど札幌ラーメンかな？
北海道のラーメンだから観光客にもおすすめできるけども >>510
横浜では歯牙にも掛けてもらえず店舗展開すらままならない魂心家と日ノ出町でマックの跡地なのに同じ並びの高砂家はおろかニセ九州とんこつの武者がよかにすら敗北し尻尾巻いて逃走した壱角家がどうかしたか？ >>516
お疲れさん
スルーできないあたりに必死さを感じて楽しいぞ！ >>508
エビ味噌チャーシュー麺だよ
麺は自家製
スープは飲み干せる1杯
黒醤油ラーメンも旨いよ 時計台は袋麺買って家で作る味噌ラーメンと大差ないからなあ…
そのくせ期間限定メニューとか微妙に多くて無駄なコストかけてる感じだった >>146
濃さを選べるのが家系のハズなんだが？？ 時計台で食うべきものはあんかけ焼きそばだぞ、あそこはラーメン屋ではない。 一度もうまいとは思ったことはない
味平とかくるまやラーメンがマシ >>528
そんな事言うと、酒井製麺原理主義のキチガイが暴れ出すぞw ラーメン（笑）
誇り（笑）
タオル鉢巻腕組み黒Tシャツ（笑） >>511
ラーメン何杯食えんね～ん
確かにかわいい女居るけどね（笑） >>463
店の数は確かに少ないが、
寺屋、一忠、増田うどん、塩屋、一久あたりは美味いぞ
かばと製麺所って店が評価がいいので行ってみたい 4 ：Ψ[]：2020/12/14(月) 13:23:31.47 ID:WibJeXoM
ただ「集団ストーカーの名前が出ててワロタ」だけだと、何の話かさっぱり判らないが
創価学会が、組織的に嫌がらせ行為やストーカー行為を働くのは事実だからね.
ネット上で学会の嫌がらせ行為は【集団ストーカー】と呼ばれるが
内容として紹介されているものと、実際に行われているものとの間には、かなり違いがある
第一点は、電磁波攻撃、思考盗聴、音声送信、テクノロジー犯罪、等というものはない、という事
これらがあると言ってる人達は、ほぼ例外なく、統失の人達なので放置すればいい
（統失以外であると言ってる人は、被害者を統失にでっち上げる目的で工作活動を行ってる、被害者を偽装した学会員達）
二点目は、サイト類では「ストリートシアター」とか、「モビング」とか、各行動に変な名前が付けられて
もっともらしい説明が添えられているが、説明も分類方法も、大抵、間違ってるって事
例えば下記は実際に創価学会が行った嫌がらせと考えられているが
＞ 「私が相談を受けた集団ストーカーは、かなり大手の外資系会計事務所の法務部が、ある宗教団体の行動部隊へ委託して行われたという、か
＞なり悪質な一件でした。信じ難いことですが、一部の教団にはそういう"業務"を請け負う部隊があり、各企業の法務部とパイプを構築している
＞のです。裏仕事を暴力団に頼むのと構図は同じです。しかもそのときは、顧問弁護を務めていた女性弁護士も承知していたというのだからひど
＞い話です。道ですれ違いざまに『山田一郎（仮名）、死ね』とささやいたり、ホームの対面からじっと視線を合わせたりするわけです。ノイロー
＞ゼになって産業医に相談に行くと、『最近、人の視線が気になりませんか』とか、『幻聴は聞こえますか』と誘導する。で、私に相談してきたの
＞は、その集団ストーカーをしたひとり。『上からの指示でこんなことをしたが、もうやりたくない、死にたい』とメールで泣きついてきました。
＞やる方もこたえる。負の連鎖ですよ」
友人か知人から、嫌がらせを受けていると言われて
「会社の通勤時に道ですれ違った人に「死ね」と囁かれ、コンビニに向かう道中でどこかから『山田一郎、死ね』という声が聞こえた」
「駅のホームの対面やショッピングセンターで知らない人達からじっと視線を合わせられた」
なんて相談を受けたらどう思う？
気のせいじゃない？って答えて、それでも相手が腑に落ちない様子を見せたら、精神を病んだとか、統合失調症でないかと疑うと思う
これが学会の狙いであり目的
夜間、駐車場や道路に先回りさせた車のハイビームをわざと浴びせる、住宅街のど真ん中で立小便をさせる
道路やショッピングセンター、コンビニで通路をわざと塞ぐ、他にも無数に嫌がらせの手口がある
こういう行動は全て、被害者が第三者に相談した時に、被害者が神経過敏になっているとか、被害妄想に陥っているとか
相談者に誤解させて、精神を病んだ人だ、統合失調症でないかと、相談者が思うように仕向ける事
要するに統合失調症にでっち上げるのが目的
モビングだのストリートシアターだの、変な分類わけと名称がつけられているが
目的は全て『被害者を統合失調症にでっち上げる事』で、分類わけには何の意味もない
統失でっち上げが狙いの学会の思う壺ってわけよ
学会の嫌がらせの中に、統失の妄想障害的な、証拠が残らない物が多い理由は
警察対策や裁判対策であると同時に、統失でっち上げも目的だからって事
また、ネットの普及で情報発信が容易になったので、被害者がネットで嫌がらせ被害を訴えた時
読んだ人が心の病気と思い込み、相手にしないように仕向ける目的もあったのだろうと言われてる
下記クワトロ氏の暴露話に出てくる手口も内容は事実だよ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1214197583/627
627 名前： クロトワ(新潟県) 投稿日： 2008/06/23(月) 16:30:00.90 ID:ql5UinYO0
>> 608
集団ストーカーなど存在しない。
地区幹はその地域の個人一人一人の電話番号、住所、
詳しい地図、身辺情報などを網羅したデータベースを作って持っているいるだけだ。
気に入らなかったら3人ぐらいの学会員にストーカー、引越し（最悪自殺）に追い込むための
ネガティブキャンペーンをその人間の住んでる地域で行うだけ。
それが集団ストーカーに見えちゃうなら仕方ないな。60 ガチで旨い家系は川崎市にしかないから
地方民は覚えておくと良い >>539
豚骨に鶏は札幌ラーメンの基本だから興味も無いぞ なんで家系のお話になるんだよえ？
家系と一蘭は同じ味付けだよね >>536
道内で醤油ラーメンと言われてもピンと来ないな
内地のラーメンでは喜多方醤油ラーメンが好きかな >>544
喜多方なんか美味いラーメン屋ないぞ
2時間待ちで食ったけど化学調味料多すぎ 横浜民だけどトンコツのにおいが苦手、何度食ってもいやだなぁ
みそラーメンにんにくマシマシの方がまし、にんにくもいやだけど >>1
横浜の吉村家で食べて、確かに旨かったけど、どちらかと言えばラーメンショップの方が好き 俺はラーメンを食べ回っているけど、味の時計台は美味いよ。
年間20回は行ってる。
時計台に始まり、時計台に終わるみたいな。 横浜三大ラーメン
家系
サンマーメン
ニュータンタン
木久蔵ラーメン 札幌は味噌ラーメンばかり
横浜は家系ラーメンばかり >>557
横浜行った時、家系、タンメン、サンマーメン食べて、自分の一番はタンメン
>>485
逆やわ。。博多の細麺が好き。食、特にラーメンはホンマ人それぞれ好みやな 喜多方のラーメン屋は朝早くから開いてるけど
現地の爺さん婆さんがチャーシュー麺朝からモリモリ食っててちょっと驚いた思い出 味の時計台の味噌ラーメンは甘くて好きだったけど、辛くなっちゃうなら、もう食べられないな。 >>560
いちいち細けーことにうるせーな
バーグのスタミナカレー食って寝ろ >>563
カレーに生卵入れる入れないでやいのやいの言ってるけど
バーグはやっぱスタミナ生だよな 横浜だと金太郎のギガ盛りがなくなったのはなんでだよ
スタミナギガ盛りお気に入りだったのに >>567
いわゆる横浜タンメンの話じゃあないかと
そのまんまの店もあったしジャンルとして一応あるんでない >>567
なんでやねん大来とか知らんのかいなつうか基本サンマーメン美味いとこはタンメンも美味いど >>550
2時間待ちの有名店(どうせ坂内あたりだろうけど)で食った観光客に喜多方ラーメン全てがとか語られてもねぇ。 喜多方ラーメンは昔から有名だったわけではなく、行政の担当者１人が「ラーメンでまちおこししよう」と立案したのが発端。
「ラーメンなんか日本中どこにでもあるから止めなさい」と周囲は全員が反対したけど、聞き入れず実行して「ご当地ラーメン」という文化を確立した。 北海道のラーメンは味が濃すぎて美味しくないんだよな 味の時計台が家系に？行く価値ねーな
まあ関東の味の時計台は論外だらけ どうも勘違いしてる人が多いが
家系で溢れてる関東の店を家系にするって話じゃなくて家系は指折り数える程度しかない北海道の店を家系にするって話だろ
札幌だと家系の店は下手すりゃ二郎系より少ないんでそこにチェーンで出店するというだけ >>575
タクシーの運ちゃんですら美味いラーメン屋はないんだと >>580
薄いが？
札幌ラーメンは、汁と一緒に食べる仕様だからな >>583
ただパチもん家系だと道民的には安心と信頼の山岡家でいいじゃん、てなるわな
意外と見落とされがちだけど山岡家ってプレーンだと670円で今どきのラーメン屋としては安いのよね >>583
家系なくてもパチの山岡家あるから同じようなもんだろ 札幌あたりに王道系列か直系でもくれば相当客来るだろうに タイの屋台の小麦面よりおいしくなかったんだし少しは変えた方がいいのはわかる。
商品企画の人たちは日本だけではなくアジアを少し回ってきたら？ 山岡家って北海道への進出は家系で売り
その後の全国展開は北海道の人気店と名売って
商売が上手い >>591
そもそもガチで修行してまで辺境の地で開業したがるのはいない。
二郎みたいに専用醤油が手に入るとかメリットがあるわけじゃないし。 >>598
それぐらいしかないじゃん
たった4店舗
うずらの卵が載ったのと比べると圧倒的に少ない 魂心家はサービス良いからバカ舌若者はお腹いっぱいで幸せになれるぞ >>12
山岡家はラーメンじゃなくて山岡家っていう食べ物だぞ？ >>600
HPが間に合ってないだけだろ
内田家って直系あるから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
