【国民食】一番人気な「ラーメンの味」が決定！ 鶏ガラ醤油、豚骨醤油を抑えた1位は？【人気投票結果】 [みなみ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
投票期間は、2020年11月19日から12月18日。
12/18(金) 18:45
https://news.yahoo.co.jp/articles/f3212356744947ef7e0b3668aa2d9137cb3634dc
今や“国民食”と呼べるほど、多くの人に愛されているラーメン。昔は醤油や塩などシンプルな味がメインでしたが、最近は醤油一つ取っても、鶏ガラ醤油、豚骨醤油など、さまざまな種類があります。
【画像：ランキング20位〜1位を見る】
そこで今回、ねとらぼ調査隊では「最強の『ラーメンの味』はどれだ！？ あなたが一番好きなのはどれ？」と題して、好きなラーメンの味のアンケート調査を実施しました。
投票項目は、編集部でピックアップした20種類の味。それ以外の味が好きという場合は「その他」に投票の上、コメント欄から好きな味について教えてもらいました。投票期間は、2020年11月19日から12月18日。投票数は1750票でした。多くの投票ありがとうございました！
それでは、アンケート結果を見ていきましょう！
（調査期間：2020年11月19日〜12月18日、有効回答数：1750票）
●第3位：鶏ガラ醤油ラーメン
いよいよベスト3です！ まず第3位には「鶏ガラ醤油ラーメン」がランクイン。得票数は267票（全体の15.3％）でした。鶏ガラをじっくり仕込み、醤油で整えたスープは、サッと飲めるほどあっさりしているのに、とても深いコクを感じられます。昔懐かしい優しい味わいには、心が思わず、ほっこりします。
●第2位：豚骨醤油ラーメン
以下ソースで 味噌ラーメンだろうね。熊本の「豚骨味噌ラーメン」も好きだけどね。 ,滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>1
アホみたいな内容、さらに、下手な誘導。
卑劣極まりない記事だな。
帰れ。 まあ味噌だろう
ただしマルちゃん正麺、お前はだめだ 味噌はうまいけど、今の時期に聞いたってゆう補正が入ってそう
夏に聞いたら冷やし中華の酢醤油が上位に来たりして >>1
> ●第3位：鶏ガラ醤油ラーメン
> ●第2位：豚骨醤油ラーメン
> 以下ソースで
え？１位はソースラーメンなの？
おたふくソース大喜びやんけ チキンラーメン一択で
袋開けて生でかじりついて オツマミ おやつ感覚
ベビースターラーメンの大人バージョン ランキング最後までみれない記事貼りやがって
記者権利剥奪しろ 味噌ラーメンってまだ売ってる店ある？
関東では絶滅したよね？ 豚骨醤油、豚骨、鶏、塩、醤油の順かな
サッポロ一番の味噌は好きだけど、味噌ラーメン屋には行かない こんなん分類の仕方でなんとでも結果を作れるわ。
なんかの人気調査でキムチ鍋が1位になったのも一緒。 ｽﾞｺｰ(AA略)だわ。
なんぼでも味変えられるやんけ。 >>1
ラーメンの人気調べるのに投票数2000未満なんて少な過ぎるし
味噌が1位とか嘘くさすぎる 豚骨醤油(家系)は地元横浜の味ではあるが、豚骨(白湯)の方が好きだな。
家系や二郎系は胃もたれするからな・・・
あと、サンマーメンに秋刀魚は入ってないからな？ >>40 味噌ラーメンなんてメニューにない店ばっかだよ東京 煮干しとかとにかく魚介系はラーメンには合わない
あんなもんが好きなヤツは味盲 今43歳無職なんだけど、35歳過ぎてから家系ラーメン食べた後は確実に腹を下すようになった
ここ5年は食べてない 味噌ラーメン嫌いじゃないんだけど
ラーメン感がないよな
醤油やとんこつだとラーメン食ったなって気になるが
味噌だとラーメンのイメージにしっくりこない >>51
にんにく入れすぎで腸内細菌が全滅しているな 豚骨清湯ってどんなのだろう？
牛骨は美味しいのにBSE以降出す店が無くなっちゃって食べられぬ。 味噌か塩だろう
醤油は不変なので2位
その他はゲテモノなので一時的には流行る >>51
まずはラーメン代や交通費を稼ぐために働こ？ やっぱりな
今日もサッポロ一番みそラーメン買ってきたし(・ω・) 味噌だったけどこの頃醤油に変わった（笑）
あと、ラーメン屋には行かない高くて馬鹿馬鹿しい
スーパーで美味いチャーシュー見つけたわwww生麺メンマ、タレを買って自分で作る >>1
みなみちゃんとバーミヤンラーメンが食いてえ >>29
>>46
都内のチェーン店でも町中華でも、味噌ラーメンは
普通にメニューにあるぞ。 地域にもよるだろうな。
大半は
1位が醤油で2位3位が塩か味噌、4位が豚骨って気が 都内だけど学生のときは味噌ラーメンでその店のレベルがわかるとかウワサがあって味噌ラーメンばっか食べてたな
昔はほとんどが味噌ラーメン置いてるラーメン屋ばっかだったけど今は扱ってる店は皆無だな
どうして東京から味噌ラーメン消えたの？ 体調によって食べたいの変わるけど基本は「中華そば」が食べたいかな 関東はラーメン屋によって系統が別れるからな
北海道千葉京都あたりは味噌塩正油を取り揃えてる店が多い >>29
関東圏ならくるまやとかポパイとかまだやってるよ >>74
こだわりのなんとか系だとか博多とんこつラーメン屋とかで
なければ、都内のラーメン屋にだって普通に味噌ラーメンあるぞ。 都内某泥酔者の聖地に500円で豚骨ラーメンを喰えるところがあってな、それも替え玉1回無料のやつ。
たまーに利用してる。 煮干しラーメン食うと
砂舐めたみたいに
口の中にざらざら感が
残るな 確かに最近コンビニラーメンはすみれの味噌しか食わないな >>38
まあ無化調はイメージでしかないからな
無化調が身体に悪い前提のバカを騙すのに好都合なだけで普通にコッテリ味濃いラーメンは無化調化調関係なく身体に悪い
もちろんラーメンは濃ければ濃いほど美味い 麺類はうどんが多くなった。
なかでもカレーうどん、きつねトッピング。
これ至高。 醤油ラーメンがめっちゃ好きだけど
多分半径100キロくらいは豚骨しかない(泣 >>90
なるほど、言われてみれば専門店しか行ってないな
昔ながらの中華屋が専門店にのまれたせいか 味噌ラーメンは当たりハズレがでかいな
ハズレ引くと最後まで食うのが苦行 最強の『ラーメンの味』は
高校時代に部活の仲間と下校途中に食べた安いラーメン >>115
ラーメン屋のオヤジが、客の大食い写真を見ながら
「みんな死んじまったよ」っていうコピペ、好き。 看板に味噌がないラーメン屋の味噌ラーメンなんてほぼ地雷だろ 都内にも純粋な味噌専門は少ないな。
チェーン以外では昔ながらの鶏ガラ醤油も減ってきている。
一時、豚骨魚介や豚骨醤油が爆発的にふえたんだよな。 >>20
味噌のようなものニダ。
家康「そ、そうじゃ、これは味噌じゃ！」 第3位：醤油ラーメン267票（全体の15.3％）
第2位：醤油ラーメン449票（全体の25.7％）
第1位：味噌ラーメン458票で、全体の26.2％を占めました。
馬鹿なんじゃないだろうか >>47
だがしかし、コクを出そうと思うと魚介類や昆布、椎茸などで取ったグルタミン酸とかが必要なんやで。
分かってるとこは豚骨や鳥がらにベースとしてそれらを入れてるで。 味噌が1位って意外だな
ラーメン屋でも醤油ととんこつが多くて味噌って少ないような 味噌ラーメンはインスタントはイマイチだな
香りが抜けてる気がする あと味噌には新鮮野菜とバターがよく合う >>18
味噌ラーメンかよ
なんか個性が無いラーメンってイメージ >>133
味噌ラーメン専門店だと、「麺場 田所商店」ぐらいしか
ぱっと思いつかないなぁ。 喜多方ラーメン朝から食ったけど
あれは味噌汁だなｗ
あれなら朝からでも食えるわ >>29
北海道式の味噌ラーメン食べられる店教えて
中華鍋でスープまで作るタイプ
地元でバカにされてた味の時計台も
帰省して食べたら旨くてビビった
あの味を東京で食べたい 今どき豚骨は醤油味噌塩関係なくベースで使ってるだろ さっきスーパー寄ったらポロいち塩が258円だったのでつい買ってしまった >>70 最近の店は味噌なんてメニューないところ多いぞ
町の中華料理屋の中華そばとか知るか 初めてとんこつラーメン食べた時の衝撃は凄かった
臭くて 最近はどこのチェーンも味噌がラインナップにあるが味噌なんて誰も頼まんな
味噌専門店も潰れていく一方
どこで人気なんだ？ 豚骨醤油とかいう邪道はいい加減消せ
黒っぽいスープを見ただけで食う気失せるわ 最近ハマってるのが
オリジン弁当でやってる
東秀って中華料理屋の
醤油ラーメン
昔ながらのそこらのラーメンなんだけど
鶏の油が多くて結構いける
確か３００円台 色々なラーメン食べて鶏白湯ラーメンに出会ってからは鶏白湯一択だったけど
長岡生姜ラーメン食べてから一周回ってやっぱり醤油が大好きになった
ってか長岡生姜ラーメンがめっちゃうまい >>38
だが知能指数の低い女はありがたがって食べる
そもそも化調が何かも知らないくせになw ライスのおかずになるかどうかだから鶏ガラ醤油だけはない
ライスにニンニクと豆板醤を載せて家系に浸した海苔を巻いて食う、麺をおかずにライス食う、ほうれん草をおかずにライス食う 鶏ガラ醤油とか豚骨醤油とか細かく分類してるのになんで最後は味噌ひとくくりなんだよ
鶏ガラ味噌、豚骨味噌、魚介鶏ガラ味噌、魚介豚骨味噌、鶏ガラ豚骨味噌、魚介鶏ガラ豚骨味噌とかさらに分類しろや モンドセレクション三年連続金賞受賞くらいしてからがスタートだな >>74
そのデタラメ教えたの誰よ（笑）
塩ラーメンとかしょうゆラーメンとかのほうが、味ごまかせないからその店の実力がわかる
味噌ラーメンとか味噌でいくらでも味ごまかせる インスタントの味噌ラーメンは好きだけどラーメン屋の味噌ラーメンは全く食べたいと思わないな
数回試したことはあるけど全部失敗した 味噌ラーメンをラーメン屋で食べるイメージがあんまない
日高屋のラーメンでは味噌が一番美味いと思うけど 俺が好きなのは自分で作ったつゆの素と味の素とバターとマカダミアオイルで作ったラーメン
すりおろしニンニクたっぷりと半熟玉子4個とブロッコリーと鶏肉と玉ねぎ
あー、これ誰か発売してくんないかなー！！うめめめ！！！栄養激高！！ 3位と2位は醤油を細分化してるのに味噌はひとまとめで僅差で首位ってなにこれ キムチラーメンが1位じゃないとか、
エンタメをわかってないなあ(´・ω・｀) 新規に作られたラーメン屋の9割は、3年以内に消えていく法則 >>153
麺場 田所商店
ここは味噌ラーメン専門
道産子は当然あって、他にも信州や九州、その時のスペシャル味噌ラーメンを出したりしている >>156
幸楽苑とか日高屋とか、おおどころのチェーン店なら
味噌ラーメンは普通にある。 >>107
サッポロ一番は具に白菜玉ねぎにんじん長ネギさやえんどうがのっていないと認めない 醤油は醤油でいいだろ何を考えてるんだ
味噌が1位だな 出汁は昆布か鰹節か
海原先生はどちらを選ぶだろうか？ 学生の頃はラーメン屋ばっかり行ってたな。
かつての定額給付金も全てラーメンに使ったぞ 全てひっくるめてサッポロ一番塩ラーメンが1番美味いよ 1位が味噌ラーメンなのはサッポロ一番などのインスタントラーメンの功績に負うところが大きいと思う
ラーメン店は醤油系が多いから味噌ラーメン1位はピンと来ない >>132
そうか？味噌全面に押し出してる方がお湯に味噌溶いたのコレみたいな >>87
豚骨は出汁が豚骨だからな、魚介、鶏ガラなどと区別だな
醤油豚骨、塩豚骨、味噌豚骨
醬油魚介、塩魚介、味噌魚介
醬油鶏ガラ、塩鶏ガラ、味噌鶏ガラ >>187
全部普通でもダメなんだよね…
もう身体が受け付けないみたい
まぁ、すこぶる健康なんだけど 鳥ガラ（油少なめ）、ニンジン、ネギ、コンブの醤油ベースが一番 昔はどこにでもあった街の中華料理屋みたいな個人店が随分減ったしな。 …どこかが出してる札幌塩ラーメンが好き(´・ω・｀) 因みに俺はトムヤムラーメン。
異端中の異端だが、ティーヌンのトムヤムラーメンは俺にとっての至高(´・ω・｀)
異論しかなくていい。
認められなくてもいい。
俺だけのオンリーワンで構わない( ･`ω･´) >>196
今も学生やないか
カネなくて退学したんか 家系みたいな豚骨醤油好き
ご飯にかけたくなるのもわかる
でも太る・・・ 鶏白湯は最初酢を入れるの抵抗あったけど1度入れると段々と酢の量が増えていくよね近所の店人気なくて半年くらいで潰れちゃったけど >>46
こだわりの専門店とかじゃなけりゃ、町の中華屋でも
チェーンのラーメン屋でも、味噌ラーメンは普通にある。 >>16
普通の豚骨って何？
味付けなしの豚骨スープストレート？ >>214
おまえラーメン嫌いだろ
なんだその軟弱なラーメンは >>51
家系ラーメンって最近よく聞くけどどういう意味か全くわからない
ずっと気になってるんで教えてよ
家庭的なラーメンっていう意味？ 日本人はどっかで味噌を体が欲するんだよ
イタリア人にとってのチーズみたいなもんかな？ まあ、味噌の香りでスープの味をかなり誤魔化せるから、
誰が作ってもそれなりの味になって無難と言えば無難
ラオタは味噌を全然評価しないこともあって、最近は
札幌味噌ラーメンの店が少なくなってきたな >>225 そんなのはまともなラーメンじゃないから勝手にやってりゃいい
専門店のまともなラーメンの話をしてる >>219
あっ、すまんコロナの定額給付金の話忘れてたw
ラーメンに使ったのは麻生政権の頃の定額給付金のこと。 >>161
これ↓
https://www.toshu.co.jp/toshu/area_east/list.html
量少な目だけど３７０円
餃子とかチャーハンとか食ったけど旨くないので
セットとかにしない方がいいよ ラーメン食べない ラーメン食べたい ラーメン食べたい ラーメン！ 道産子だけど味噌は好きじゃねーな
味噌食べるなら自分で作った方が美味いし >>234
釣りたいのかネタを評価してほしいのかどっちかハッキリしなよ
中途半端でどっちもダメになってるよ ポロいち好き多いのね南関東住みならOKストア行けよ今日は5袋いりが258円だったよ 以下ソースでってのはなんなん？
"みなみ'って人は閲覧数が増えると嬉しいわけ？ >>236
サッポロ一番塩ラーメンは？(´・ω・｀) 何味とかやってるバカはキャッシュレスvs現金みたいなバカ供 タイムリーだな
たった今食べ終わったところ中華三昧 広東風醤油
まちがい無くうまい
現在販売中の袋麵で最強 美味しい味噌ラーメンを出す店には
何故か必ずカレーラーメンがある >>161
正直、
麺類は日高屋
飯類はオリジン
と思ふ(´・ω・｀)
なんで食いたいもので使い分けたりしてる。
俺はね。 日高屋の味噌ラーメンはマジで美味いと思うが、麺がたいがい茹ですぎ
焼肉ライクみたいに、一人茹で麺できるラーメン屋ねえかな
茹でながら釜揚げつけ麺とかもやりたい >>205
道産子ラーメンの店はあんまりないなあ
たまに見るくらい
都内にある道産子ラーメンなんて北海道の人から見たら多くがパチもんだろうし >>263
> こいつ、バカなのか？
お前がバカだよ
味噌ラーメンなんてラーメン専門店にほとんどないぞ今
中華屋のなんちゃってラーメンとかは対象外 >>241
> 専門店のまともなラーメンの話をしてる
独りで勝手にやってろよ(笑) >>38
> 意識高い系塩無化調ラーメンは基本的に不味い
近所の意識高い系ラーメン屋が究極のつけ麺とかいって、つけ汁に天然水だけ使った(つまり真水)ラーメンを出してきた
頭おかしいのかと思った >>255
化調が身体に悪いって信じきってるんだな
おまえ簡単だな
壺買わせられんなよ >>238
味噌の味が強いから味噌の味しかしなくなるな。 九州にはアッサリ豚骨もあるのだよ。
家系全盛で、特に関東モンが持ち上げているが アレは新しいスタイル。
ニンニクマシマシとか一年中は食えん。 >>270
40年くらい前には都内にはチェーン店であるどさんこラーメン溢れていたんだよ >>279
このスレの流れ見りゃわかるけど、お前以外は
インスタントラーメンとかチェーン店とかも含む
話をしているんだけど？ >>266
日高屋は餃子が好きかなあ
他よりニラが多いのかも >>16
九州で人気のラーメン屋
入るとホント美味いよな
東京の馬鹿舌を再認識するよ ラーメンの至高はやっぱ味噌ラーメンだよなぁ
なんというか、グッとくる感じで満腹感も満たされるし健康にも良い 味噌ラーメンなんて味噌汁にメンが入ってるだけだろって思って避けてたが食べてみたら美味かった 横浜淡麗系とか言う勘違い路線が最近流行ってるらしいんだが、バランス悪いんだよ
細麺グダ茹でだし 味噌ラーメンって味噌汁にラーメン入れてる感じで全然 >>287
全然思ってないよ
そんな物が身体に悪いなら
とっくに社会問題になってるよ >>274
味噌ラーメンのある店って珍しいよ。
>>278
昔ながらの醤油ラーメンって鶏ガラ？ セフレのマン◯が
貝塩スープの味がするんだ
これで行列のできるラーメン屋
を始めようかと思うんだが？ >>279
どこのチェーン店が無かったのか言って見なよ
主張したいことがボケててアホに見える 絶対醤油派だけど
たまーに味噌食うと結構美味い
でもやっぱり醤油 味噌ラーメンはサッポロ一番のイメージが強くてな
ラ王の味噌ラーメンはスープなんで結構好き
同じ袋麺でも粉と液体スープじゃやっぱ液体スープの味が全然上 >>306
当時はパクリとか当たり前だから
都内だとほか弁みたいに2種類くらいあったんだよな
ラーメンショップとどさんこはかなり多かった 1位味噌ラーなのか
確かに美味いんだけど食ってると豚骨醤油以上に途中で飽きてくるんだよなあ >>316
>>317
麺茹でてるいい匂いさせてるけど 入ったことないない。 >>286
近所の意識高い系は無化調と佐野実の弟子全面アピールして退屈なラーメン高い値段で出してる
地元民はまったく行かない週末とネットでだけ人気の店 言っとくが、ミサの味噌ラーメンの丼は洗面器じゃねえ 35年前にちょっと寒いぐらいの夜に食べた屋台の夜鳴きそばは
普通の味なのに美味しかったな。 >>1
袋めんの中でNo.1がサッポロ一番みそ味はまだわかるが
ラーメン全般の種類でみそ味が一番はありえないだろ
サッポロ一番以外に美味しいみそ味など皆無
そしてサッポロ一番も所詮袋めん程度 >>327
逆じゃね？どこで食べても同じ味と思うが 味噌はたまに食うと美味いけどレギュラーではないな
店だと大体野菜まみれだしあんまり食う機会ない なんかこのスレみてたらラーメン食いたくなってきた
ローソン行ってくるか >>1
何がなんでもラーメンを食わしたいのか
自分は日本そば派だからどうでもいい 入院してるとラーメンを無性に食べたくなるんだが味噌だろうと醤油だろうと構わない
でも退院してから食べに行くかといえばNOと答える
取り敢えず本当に国民食なのかと問いたい とんこつは余程のことがなければハズレは引かない
醤油は振れ幅が大きい
けど本当に美味いラーメン屋は醤油を出すイメージ 中野のどさんこラーメンはこれじゃない感
山中湖のはまあまあどさんこラーメン
どさんこラーメン食べたい！ 神奈川で食ったサッポロ味噌ラーメンはゲキマズで残した。札幌で食べたことないのかと思った 味噌ラーメンは入って見るからに不味そうな店で緊急避難で頼む感じ >>327
なんでだろな？
味噌らーめん、基本的においしいのに恐ろしくまずいものに当たったことがあり怖い 坦々麺はラーメンに入る？
ゴマペーストたっぷりの坦々麺が最強 >>318 そもそも田所商店みたいな店って東京都心にないだろ
都心にある店（中華屋のなんちゃってラーメン除く）で味噌ラーメン出してる専門店少ないぞ >>299
当たりの店だったんだろう
ハズレ踏むとマジで味噌汁ラーメンになる ラーショはストレート麺のが好き
椿チェーン？
縮れ麺のはなんか違う >>341
味噌の種類の問題じゃないかなあ…
味噌こそ色々あるから… 辛味噌も味噌に入れていいなら味噌ばっかり食ってるわ 不味い味噌ラーメンて店がイキって白味噌でも使わない限り出来ないと思うが ハウス本中華醤しょうゆ味
期間限定でもいいから一時復刻してくれないかな 好きなラーメンって聞かれて、タンメンやチャンポンと答える人も稀にいるよなw
まぁ広義ならラーメンなのか あの残飯乗っけてるようなラーメン屋って
まだあんの？ こんだけ雪が吹きすさぶと、
ミソバタコーン。とか、熱くてあったまるけどな。 >>241
時々味噌ラーメンの専門店もあるんだよなぁ >>29
大阪でも味噌を売りにしてる店はあるが
有名店は皆無 >>367
スープが完全に味噌汁の味噌ラーメンがトラウマ レギュラーの醤油
あっさり好きは塩
クドいの大好きです豚骨
至高の味噌 >>319
そんなに醤油が好きなら北海道の湿原ユートピアってレストランの昆布醤油ラーメンを食べたらいいよ
地元特産の昆布ダシがめっちゃイイ仕事をしている
俺はこれを食った日から豚骨から醤油ラーメン派になった >>350
ソースラーメンなんかあるのか
カップ焼きそば失敗味？
お湯注ぐ前にソースを入れてしまうあの？ >>374
味噌とかソースとか、あとは韓国料理屋のキムチ唐辛子とか、
こういった濃い味使うと素材の古さ、悪さ、まずさをごまかせるから、まずい店・安い店が多用することが多い トッピングで勝負してる店あるよな。そういうの嫌い。 さしずめNHKやフジテレビならキムチ味が一番人気とするだろう >>377
そういうとこの味噌ラーメンは大体うまいしょ
こってりでさ
なんか変な味噌ラーメンあるんだよ… >>172
味噌はバターとニンニク入れれば大抵美味いからね。 >>385
ヤクルトラーメンうまかった、緑の麺のやつね
アレも味噌 >>355
ヤバいと思ったらタンメンだなー
不味いタンメンを食べた事ない >>1
久々にトンスル飲ませたい奴に出くわした。剥奪！ >>388
調味料がやたら完備してるのもやだなあ味を客に委ねてる >>359
足立区や大田区にあるがｗｗ
つーか、都心に拘って何を気取ってんだ？
くだらんバカだなｗｗ >>291
そうなんだ
知らなかったわ
そう言えば「どさんこラーメン」っていうのうちの地元にもあったなあ 味噌ラーメンはどさん子で初めて食べた。国道沿いに必ずあったのに少なくなったわ。 >>375
秋田のちゃんぽんは想像を絶するぞ
佐々木希イチオシなんだが今の寒さにピッタリだ
「秋田 ちゃんぽん 佐々木希」でググってくれ 味噌で勝負かけるのは厳しいことわかってるよな？
とかってガチンコ佐野が言ってたの思い出した
なんでダメなんだろ
コストの問題かね 醤油ラーメンに魚粉が流行ってるけどあれ嫌い
なんかエグ味があるし、そんなので誤魔化すなと
シンプルな味で勝負しやがれ >>407
味噌って美味い不味いがはっきりしないか？
醤油や豚骨の方が差が出ない感じ 農心ってなんで辛ラーメン押しなんだろう
ユッケジャンラーメンの方が絶対日本人好みだと思うんだが 最近は鍋(とんこつ醤油、担々鍋)の〆に
ラーメンを入れて食べるのが好き
具が盛りだくさんで満足できるわー >>390
味噌ラーメンって基本中華鍋で弾き肉とか炒めてそこにスープ投入するよね。
寒い所は違うんかね？ 福しんとか行っても
味噌とタンメンだけは美味いからな 味噌地雷踏んでる奴案外いるんだな
安全だと思って踏んだら痛いな >>395
ラ・ムーって安売りスーパーでも山積みで売れ残っているが？ｗｗ 味噌はおいしいけど非日常を味わう物語がない。
美味しいのが当たり前で
未知のメーカーの即席めんを選ぶとき
味噌味になる。 意識高い系の店で麹くさい&大豆丸見え生味噌っぽいラーメン食わされた時は殺意湧いたな 韓国何やってんだ！
なぜこういう所でごり押さない！ >>400
足立とかどうでもいいが、まあそれを含めたとしても
味噌らーめん専門店が都内にくさるほどあるラーメン専門店の内、何パーセントあると言うんだ？
味噌ラーメンを売りにした専門店とか絶滅状態だぞ
昭和の時代にはまだ結構あったが、平成で激減したぞ 味噌ラーメン好きだけどスペシャル感はないな
家でみそ汁に麺入れて作れそうな気がする タモリが、どんなに美味しい味噌ラーメンでも
美味しい味噌汁に適わないって言ってたな >>403 どさん子ラーメン、昭和の時代には全国にたくさんあったよな >>404
すげーなスープが･･･w
秋田に行くようなことがあれば行ってみるわ >>429
普通に豚汁作って麺入れたほうが美味しいぞ 圧倒的１位ってんならカップヌードル
しょうゆに勝てないんでは？ >>405
ラーメン発見伝曰く、誰でもそこそこ美味く作れるかららしい
ハズレもないが大当たりもない 食べ残すことや、無理して食べることは生涯でほとんどないお得な舌持ちなんだが
一回だけどうしてもどうしても駄目で印象深い、忘れられない料理
醤油ラーメン
今考えても謎
食べられないほどまずいなんてあり得ないのに、集団で入って多くのメンバーがアウトだった
腐ってたか失敗したのかな？謎
ラーメン専門店なんだが >>434
数少ない店を探して時々食べに行ってる。味噌バタ最高 味噌はアレコレ頑張ってもチェーン店といい勝負だったりするからな
つまりチェーン店でガッカリしたくなかったら味噌を頼め 青森勤務で煮干しにハマった
ダメな人は絶対ダメな味だとは思うけど >>429
味噌ラーメンはラードで挽き肉野菜炒め作ってそこにスープと味噌入れて作ったものを黄色いちぢれ麺にかければ店の味になるよ 行ったことないけど
ラーメン二郎って
麺に辿り着いた時には
伸びてる感じ >>429 家で作るなら味噌バタラーメンにしたほうが無難においしいと思うよ >>415
名古屋ってスガキヤとか台湾ラーメンのイメージで味噌はうどんじゃね？ >>126
逆だろ
ハズレの店で一番マシだからってのが味噌 味噌味を味噌ラーメンと言うだけでジャンル分けされてない結果、集約されただけじゃん >>410
ネギ味噌オススメ
ただ店舗のばらつきが結構ある 今、味噌そば食べてるわ
日本人はやっぱり味噌との親和性が高い杉だから
具材に適当なもの放り込んでおいしく食べられる この時期なら濃厚味噌バタ一択だろ
夏場ならあっさり鳥か魚介醤油だな
豚骨お前は嫌いだ臭いがだめだ臭杉 >>428
餃子の王将でみんな食ってんだろｗ
元々塩、醤油、味噌は定番でその後トンコツが加わった
あるとこにはある
知らない事に対して否定するのはアホの極みだぞ 味噌でラーメン作ってここまで美味くしたのはすごいと思う
味噌スパゲッティとか聞かないしな 中野の味七って店の味噌は熱々で味もしっかりしてて美味しかったなあ
有名になって手抜きしてた青葉本店なんか話にならなかった頃の話 味噌ラーメン嫌いじゃないけどスーパーで売ってる菊水のスープと麺で
結構美味しく作れるからか店で食べようとはあんまり思わないんだよなあ マルちゃんの、昔ながらの鶏ガラ醤油味だね。
30個入りを買っても、常に最初に全部無くなる。 もやしを入れた味噌ラーメンは
戦後昭和の高度経済成長期に大ヒットした。
揺るがない定番になった。 いまどき煮干しのカテゴリが無いなんてランキング圏外って事かセメント最高 >>184
千葉の京葉道路降りて、八千代方面に行くところにあるな
車たくさん停まってるから、いつか行こうと思いつつ、10年以上が過ぎてしまった
八千代方面に行くときはいつもバラ園のレストランでお昼食べてたので
もう行くこともないので残念
他にないのかな？特に23区内で 辛ラーメンランク外なんてあり得ないな。
絶対ゴリ押ししてくるのに >>156
最近でなければあるだろ
弁慶とかの老舗 >>452
ありがとう
くるまや入った事ないんだよ、山田は平気なのにw >>428
田所商店のバター入り北海味噌ラーメン
これを見たら近所の店舗に食いに行ってこいｗ
https://i.imgur.com/H6j0LZ5.jpg 山梨のほうとう鍋あるじゃん。あれの麺をラーメンに換えて甲州ラーメンにしたらいい。 >>428
味噌ラーメン専門店とか意味不明のこだわりてわ話をしてる
バカはお前だけ。東京の多くのラーメン屋のメニューには
味噌ラーメンがある。 >>435
秋田行ったらチャイナタウンと五右エ門寄ってくれ
ヤバいくらい熱々だからシロウトは水を口に含んでから食べないと火傷確定
あんかけがフタするからいつまで経っても熱々だ
タオル忘れんなよ 昭和の味噌ラーメンのチェーン店と言うと、誰もが「どさん子ラーメン」思い浮かべると思うが、最盛期には１２００店舗あったのか
「どさん子ラーメン」は今…… 急成長から衰退までの経緯と復活のシナリオに迫る (1/6)
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/1905/28/news037.html
かつて一世を風靡（ふうび）しながらも、時代の流れに抗しきれず、いつの間にか衰退していった飲食チェーンは多い。
札幌みそラーメンを全国に広めた「どさん子ラーメン」もそうしたチェーンの1つだ。
最盛期の1970年代には1200店以上を全国に展開していたという。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/1905/28/l_kk_dosanko_01_00.JPG >>16
神奈川県民だけどそう思うわ
家系は総じてしょっぱすぎる 味噌ラーメンと言えば
近所の店の「創業以来受け継がれる秘伝の味噌」って宣伝文句
ウソではないけど、創業してまだ半年やん・・って思った >>4
キチガイ脳足りんクソ喰いのチョウセンヒトモドキの残飯だよ。それって。
残飯マゼマゼの部隊鍋とか。 >>457 中華屋じゃなくてラーメン専門店の話だよ。味噌ラーメン専門店は昭和にあんなにあったのに、平成で激減 >>462
中野だとサンモールにある味噌が一番って店が好き
あとちょっと歩くけど、はし本って店も美味い 環七ラーメン戦争とかすごかったよね。
ラーメン待ちで環七が大渋滞起こすほどだった >>491
お前以外誰も「味噌ラーメン専門店」の話なんかしてないけど 調味料 味噌とめんつゆ
肉 国産牛のすね肉と鶏手羽
野菜 冷凍ホウレンソウ
卵 1個
300円くらいで、おいしい晩飯食べられてます >>474
福岡に住んでたけど、普通の豚骨は臭くないんだよ。手を抜くとたちまち臭くなるけど。
オーナーが変わったなって、外から臭いで分かる。 味噌にも色々あってだなー
豚骨味噌や鶏ガラ味噌…
何で味噌は味噌でひとくくりなんだ？
醤油は醤油でひとくくりにしろよ キノコのスパゲッティーがいい。
キノコは道の駅で売ってる怪しいキノコな。
ニンニクマシマシのオリーブオイルマシマシでよろしくお願いします。 >>403
滋賀県はもう一店舗のみ。昔は箱館山の麓とかかなりの郊外にもあったのに。 関東のラーメンはすっかり豚骨醤油に汚染されてしまった。
あんな獣臭いニンニク臭いジャンクフード気持ち悪いわ。 >>46
味噌ラーメンがメニューにあるラーメン屋は都内にもたくさんあるが？ >>461
> 味噌スパゲッティとか聞かないしな
コストが高くなるのであまり外食店ではやらないだろうけど、
味噌はヨーグルトと混ぜるとマヨネーズに近い味になる
もう少しいろいろ混ぜればパスタソースとしても通用するよ 味噌1位はひょっとして堀田茜効果か？
あの人ホントうまそうに味噌ラーメン食うよなあ 先月、山形に旅行に行ったんだが
鶏そばってクソ美味いな
鶏そばと芋煮と温泉の為だけに山形に移住ありかと思った >>460
眼鏡かけた店主が本物なんよと言ってくる 原価はやっすいよね。スープも麺も。
肉はともかく。
煮干しが高いとかいっても数十杯取れば
たかがしれている。
しかし、都内のラーメン屋ってほとんどが不味くて食えない。
家系とか二郎とか博多天神みたいな
庶民の店の方が美味い位。ラーメンショップとか。
永福町とかの方が美味い。
ゲロマズで有名なのは激太り店長の大勝ち軒や、
その他、有名店が挙げられる。 ラーメン界で日本一なれたら
それは世界一美味い事やん >>433
味噌汁と味噌ラーメンのスープって別物じゃない？ >>1
人の好みはそれぞれ。
そんなもんに順位を付ける意味は？ 熊本行ったらめちゃくちゃラーメン美味くてびっくりした
あと店員さんがとんでもなく美人でその人狙いもいそうだったなw >>86
自身で稼いだ金や資産で生活してるならうらやましい。
親の年金や生活保護で生きてるなら働こう。 >>327
誰が作ろうが不味く作るほうが難しいぞ、味噌なんて 味噌ラーメンてインスタントのやつしかイメージできんわ。
札幌とか味噌が有名なら味噌を食おうと思うけど、それ以外じゃあまり食わんな。 ラーメン素人なので月に数回しかラーメン屋さんに行かないけど、
俺は店問わず味噌ラーメン食べたいなぁ
味噌ラーメン美味しい店は他のメニューも上手かもな！
逆に味噌ラーメン不味い店は他のも不味い結果ばかりだわ
味噌ラーメンって野菜のバランスも味の濃さに影響あるよな
野菜ってかモヤシ多くて肉少なめの店だと不味い >>480
味噌ラーメンをメニューにしていないラーメン専門店が多いよ今は
昔は塩・醤油・味噌ってのは普通にどこでもあった
ところが平成の間にスープがむちゃくちゃ進化してしまって、味噌ってオプションがない店増えた >>508
ナス味噌っぽいかんじでミートソースみたいになりそうだけどな 寒いからって理由で
もうどこのラーメン屋も入り口締め切ってるよね？
こういう舐めた態度が感染拡大を招いてる おれは鶏白湯、もしくは昔ながらのかつおだしのラーメンがあっさりしてて好きなんだが、
職場のデブどもが全員豚骨派なので、なくなく豚骨ラーメンに付き合ってる＞＜ >>1
ちゃんと１位が分かるように書け手抜き野郎！記者やめろごみ！ごみなみ！ 味噌ラーメンを頼んでおけばまず外れはない
だが味噌ラーメンですら外す所があるw 味が単調で胃がもたれる豚骨醤油はもうオワコン、今は鶏清湯の時代 >>531
昭和のラーメン屋だよな。
なんか脱サラした人が町外れの国道沿いでプレハブ小屋でやってるていうイメージで。
それが今じゃ若者が目抜き通りでやるような商売になってしまった。 味噌ラーメン美味しいと汁まで飲み干したいから体には悪いんだろうなぁと毎回思うの
ラーメンこだわる人はチャーシューの硬さも気にするようだ 味噌ラーメンは当たり外れが激しくてなー
いつも無難な豚骨醤油に逃げてしまう 口コミ上位、塩分強めで脂多め、ちょいと甘めなら万人（日本人のみ）にバカ受け ラーメンて店で食うより
コンビニのコラボ商品の方が美味いと思うんだけど >>51
豚骨系は確定で下すわ
胆石で胆汁出てない疑惑な俺
健康診断でマーカーヤバイことになってるし
でも食べちゃう
ラーメン食べに片道1時間以上かかるラーメン屋に行っちゃう
そして帰りは腹がいつ下るかという恐怖と共に帰宅するんだ >>538
> 魚介豚骨に慣れると他ダメだな
魚介豚骨などのスープがメジャーになったおかげで、
昭和の味の味噌・醤油の専門店がかなり駆逐されたように思う
魚介豚骨の破壊力がスゴ過ぎる
特につけ麺スープにした時の破壊力スゴ過ぎ 二郎系は外れた試しはねえな
つかあんな味だから当たり前かw >>538
魚介出汁が好きじゃない人はけっこういる くだらん。
アンケートは都市圏有利に決まっているし味覚に順位つけることもナンセンス。 >>51
いや、センサーが敏感に働いてるのだと思うよ。過度な脂分は体に毒だと思う。 >>358
担々麺はラーメンとは別カテゴリー
>>417
福しんはおとも一択
生姜焼きかレバニラが主役だろ
まぁタンメンは悪くないがトナリとかと比べるとな 今やってもう何十年カレーと一緒に国民食のトップ張ってると思ってるんだよ >>561
ところが東京に味噌ラーメン専門店ってほとんどないんだぜ 豚骨系でお腹痛くなるのって歳と肝臓が原因だったのか…
俺も夜中に猛烈にお腹が痛くなる 味噌味の袋ラーメンで一番うまいのは
やっぱサッポロ一番？ >>491
どみそや花田は味噌メインだし、札幌のすみれから暖簾分けした店だって都内にある
あんたはどこの東京に住んでるんだ？ どさん子ってチェーン店の味噌ラーメンが好きだった
最近見ないけど >>317
一緒一緒。
ラーメン好きで、あちこちのラーメン食べたけど、ラーメンショップのネギラーメンが自分には一番
ラーメンはほんと好みや思う 味噌ラーメンは当たり外れが激しい
味噌の種類が多様だから当たり前だけど 豚骨ラーメンは受け皿付きの並々系で替え玉。を昼下がりにこっそり食うのが良いな。 ラーメン素人なのでラーメン屋が券売機システムだとショボい店だなと見下してたが、
券売機の店でも美味しいラーメン屋さんがあると今さら気付いた
問題は券売機を常に消毒してるとは思えないので冬の間は券売機のラーメン屋は行かないと決めた 豚骨醤油じゃなくて、
これでもかって位の豚骨が良い 俺がつくった味噌ラーメンお前らに食わせたいよ
焼き豚自家製だし一動作一手洗いで
寿司職人なみに手を洗うから清潔やぞ
千円超えるけどなほうれん草だけで一束使うしバターぶちこむし ,滋賀'すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. ラーメンのスープって舌の真ん中あたりに味がしない店と
しっかり味がする店があるんだけど、何が違うのか自分ではわからない。
しっかり味がする店が好きだけど。 味噌でも最近流行りの濃厚で脂多めのは
自分は嫌いだな
昔ながらの味噌ラーメンが飽きずに食べられる チェーン系のラーメン店はだいたい醤油と味噌両方あるでしょ >>570
袋ラーメンて昭和の定番系が激強だよな。カレールーもそうだけど。
麺もいかにもインスタントていうチープな麺なのに。 >>466
あれで十分だ。
好きな野菜たくさん入れてさっぱりもしてるから
家族も店行くより「父ちゃんのがいい」と気に入ってくれてる >>579
美味いのは認める
ただ飽きやすいというか連日食べたくない >>566
担々麺もラーメンよ
ほおずきとか阿吽とか美味しいじゃん 最近やたら増えてる1000円くらいする無化調鶏ガラ醤油＋低温調理チャーシューの良さが理解できない >>575
以前、東京の京橋あたりで食った味噌ラーメン専門店が激ウマだったな って、理想をガンガン打ち立てながら、
花月でコソコソ食って帰って寝る。ってのも中々だよねー 味噌ラーメンこそが万人ウケする最強のラーメン
異論はないな？ >>590
名古屋の赤みそに豆板醤に七味にシャンタン
ワカメがまた高いのよ 中国人が作る ラーメンが激ウマなんだけど 絶対になんか入ってる。 >>440
極々たまーにあるよ
ドラッグストアで売ってる3食198円の醤油ラーメンより不味い物を出すヤベエ店w >>529
普通に札幌味噌ラーメンの店が全国各地にあるでしょ？ 中華街のラーメンは何か違うもんだよ
あんまおいしくない
中華街ではらーめんは頼まん >>603
ドラッグコスモスで売ってる5食198円の豚骨ラーメンはそこそこいけた。 >>570
サッポロ一番か
昔ながらの味噌もけっこう好き >>589
「連日食べる」って考えると薄味のしょうゆラーメン最強になっちゃう。 敢えて分かりにくく表現して興味を誘うこの手口、チョンコがよく使う釣り針
外食でのラーメンの人気調査結果らしい、1位は味噌ラーメンだって
味噌ラーメンを提供してるラーメン専門店自体が少ないけどな、宣伝依頼か？
ねとらぼはドワンゴ運営のニコニコ動画でよく流れる
運営会社の名前自体が「アイティメディア株式会社」、わかりにくい
ソフトバンクグループ
ITmedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/ITmedia なんでチョンモメンって辛ラーメンとかアホな事言ってんの？
チョンモメンは店で食う金も無いの？ >>567
歴史をちゃんと把握してる人いないからね。
劇作家の長谷川伸が横浜の港湾労働者だったころに、華僑の飲食店が出していた
「らうめん」が日本では初出だと思うが、そのあと、あまたの変遷を経て今に至る。
カレーもそうだけど、だれが元祖なんか、そう簡単に言えない。 八王子駅の近くにあった桜島って店の味噌ラーメンが好きだった。 >>29
環七にあった
味噌一ってラーメン屋あった気がしたが・・・ 魚の粉を振りかけるような行きすぎた煮干しラーメン
ふつうに臭くて苦いんだけど、ナウなヤングはあれがおいしいの？ >>606
> 普通に札幌味噌ラーメンの店が全国各地にあるでしょ？
魚介豚骨・鶏ガラに駆逐されつつありますが >>621
辛ラーメンはカップはダメだな
袋麺はまあまあうまかった 二郎に味噌入れたら最強じゃんね
もやしと肉どっさりで なぜか無性になんでんかんでんのラーメン食いたくなってきた 色々食べてきて結局普通の醤油に落ち着いたw
喜多方とか白河とか佐野とかあの辺の昔の東京ラーメン系が好きだわ まぁでも、ラーメンとチャーハンは偉大だよ。
こないだからテレビ局が押してた、シュクメルリ？だったっけ。
ファミマで売ってたから買って食ってみたけど、クソまずい。
こんなゲロめしと比べたら、ラーメンほど偉大な食べ物はないと思う。 >>602
>>614
塩と醤油が美味いと思ったら味噌も食べてみたいと思う ラーメン屋でたべるときは味噌ラーメンで
バターともやしのトッピングは欠かさない
自宅で作るときはチキンラーメンの黄身のみ
トッピング、白身はスープの味付けを悪くする
豚骨とか唐辛子とか魚介系スープを使ったラーメン
は不味くて食えないな 田所商店を知らない人が結構居るんだな
オレが田舎者だけなんか・・ ちょっと前に発売されたこれ絶対うまいやつみたいな名前のラーメンが
どれも微妙にまずかったの思い出した
在れすぐに消えるだろうな 日本人のほとんどが子供の頃から味噌汁を味わっているからだろうね。正直、味噌ラーメンを食べるとホッとする。 >>606
袋麺の「サッポロ一番」が醤油味で「サッポロ一番味噌ラーメン」が味噌味だから、
札幌ラーメンというのは醤油味が基本だと思ってた。
だから札幌ラーメンの店に行っても醤油味をありがたく食べてた。 三鷹の江ぐち(現みたか)こそ至高にして究極
だって安いのにふつうに美味いんだぜ >>628
どっちにしろインスタントしか選択肢がない時点でカプサイシンで脳やられてる 味噌ラーメンはラーメンとは別のメニュー。
塩ラーメンはスープの美味しさに感心するメニュー。
つまり醤油ラーメンこそが始まりであり
ラーメンのゴール 味噌ラーメン頼んで味噌豚骨だった時のコレジャナイ感 >>632
全部東京じゃねぇし、喜多方ってトンコツの代表格だし >>1
なんかこれ、統計の取り方がずるいな
「味噌ラーメン」は一つに統合しているのに、
「醤油ラーメン」は豚骨醤油とか鶏ガラ醤油とか細分化されている。
結果のグラフざっと見だけど、圧倒的、ダブルスコアで醤油が1位。
2位に味噌、3位が豚骨と塩で接戦、といったところ >>600
あちらの国はうまみ調味料使いまくりですから
味覇とかそうでしょ １位は韓国式ウンコラーメンな
植民地時代日本人様に強制的に食わされたウンコの味だ やっぱ醤油だね、生姜とかん水の匂いがする昔懐かしい中華そば
食ってみたい、今なかなかないけどな 味噌は野菜との相性がいいからな
味噌ラーメンに野菜炒めを乗せれば普通に美味しい
スーパーとかで売っている生ラーメンに肉野菜炒めを焼き肉のタレで味付けして
乗せればかなり美味しいものができる
プロのラーメン屋で味噌ラーメンが不味いとか料理のセンスが無いと言える ラーメン食いに行って、うどん（そーめん）がでてきたときはがっかり。
うどんとラーメンの区別ぐらいつけろよなといいたい。
いままで３度あった。もしかすると同じやつがプロデュースしてるんではないかと思う。
ラーメンとうどんの区別がつかないやつはラーメン屋をやるんじゃねぇ。 >>632
喜多方は醤油豚骨だぞ
まあ味噌塩もあるがベースは豚骨だ >>612
今は廃業する店も多いから、中古の良い厨房機器がわんさかってニュースでやってたで 和歌山の井出商店、休日になれば、大阪から客が来て行列ができているという。
それで、地元の人間は大阪にコロナうつされると行かなくなったのも多いというな。ｗ >>1
リンク踏ませ名人のみなみさんだ！
誰が見るかボケ コロナの影響か知らんが気に入ってた坦々麺専門店がなくなっててショック死した >>661
いまどき500円で説得力のあるラーメンが食えるんだぜ >>672
和歌山もラーメン美味しいやんな。ほんとにお寿司が置いてあって嬉しかった記憶 無鉄砲系の店でもお客に豚骨がくどいと言われて仕方なしに出していた醤油ラーメンが実は一番出来が良かった。 横綱の味噌ラーメン食べたけどネギ入れ放題ウマー^ ^ >>4
絶対そう来ると思ったがハズして来たなｗ。さすがのマスゴミもお灸が効いたようだが
学習能力があったとは逆に驚きだわｗ。 ひき肉にキャベツもやしと、とうもろこし
具を炒めて出汁が出るから、家庭でラーメン作る際でも賑わう
>>625
味噌一は確かに旨かったね、濃厚 >>592
過去レスでマヌケなこと言ってるからフルボッコされてんだぞw 豚骨はともかく、鶏ガラとか魚介とか細かく分け過ぎでは
醤油単独や塩単独と比較しないと ケーヨーD2のプライベートブランド 醤油ノンフライ麺 だろ。 >>698
ラードでひき肉野菜を炒めてスープ味噌と和えるの
考え出した人天才だよなあ 天下一品は店によって違うらしいが、
始めて入った天下一品で、ラーメンに箸を刺して持ち上げたら、
麺とスープと全部持ち上がった。
その一回いらい、天下一品には行ってない。 ニボニボ系は食えない、店内入ると魚臭さがムッとくるヤツ
あんなのラーメンじゃない >>632
俺もそう
普通っというか澄まし醤油の黄色い縮れ麺
飽きが来ないのは結局これ 千葉に味噌屋庄助って店があるけど知ってる人いる？
炙りチャーシューが美味いんだ 豚骨醤油は味が濃すぎる店が多い。かといって初見で薄めは頼みづらい。悩ましい。 味噌うまいけどラーメンじゃなくても感がある
鶏ガラ醤油とかはラーメンらしさを感じる >>709
和食系煮干し出汁ラーメンは好きだけど
ニボニボはマジ理解できない 中華風鶏がらスープのもと・しょうゆ・みりん・胡椒をつかった昭和風ラーメンが最適 >>702 ソースラーメンに粘着するのはよくないと思うの 味噌ラーメンって味噌ラーメン専門店じゃないとパンチが無いような……以外とチェーン店の、くるまやの味噌ラーメンは美味しい。 じゃんがららーめんは美味しかった
ぼんしゃんらーめんも好きだった
でも年取ったから今食べても胃にもたれるだろうな >>1は日本語の体をなしてない
ラーメンというもののスープは豚骨しかない
したがって、どの味が一番人気かなどナセンス
その他の麺類のことは知らん >>724
味噌は業務用缶スープペーストに優秀なのあるよな >>632
あっさり鶏ガラしょうゆは毎日食っても身体に悪くないというか
むしろ身体をきれいにしてくれそう 家系もたまにはいいけどな、少し体力をつけたい時とか
でも週に１回が限度 このところいろんな店でスープの提供温度がどんどん下がってる気がするんだけど気のせい？ ラーメンソース味
粉末ソースでつゆだくにした焼きそば カップヌードル味噌濃いくない？あれで苦手になったわ…愛知！って感じ
豚汁とかお雑煮は好きなんだけど 知り合いのラーメン店主は、味噌はタレを熟成させる必要があるので
時間と手間も必要なので少し価格が高めになると言ってたな。
業務用のタレもあるがスープと合わなかったり、他店と同じ味になりがちとの事。 塩 九州系豚骨 魚介豚骨 煮干し 鶏白湯
なんだか色々増えたよな 日本三大国民食
ラーメン、カレーでほぼ確定的
後の1つが人それぞれ 魚粉とかいうキンギョの餌以外の味ならなんでもいいわ >>8
俺、辛ラーメン好きだからいつも贔屓にしてやってるけど、
他のラーメンが108円なのに、辛ラーメンだけが118円になってから買ってない >>718
隠し味に使う程度なら味が引き立つけど、メインになると気持ち悪いよな さんぱちの味噌ラーメンが好きなんだけど
東京に2度進出して2度撤退しちゃったから食えない カップヌードル味噌で味噌味くどく感じるようになったわ >>38
化学調味料を使わないでどれだけ化学調味料の味に近づけるかって話だからな。結局。 カップヌードル味噌…濃い
カップヌードル豚骨…旨い 北部九州だと豚骨以外の選択がほとんどない
ラーメン屋の８割は豚骨系だもんな数少ない
味噌ラーメンとか醤油ラーメンとか意外と繁盛してる 横浜中心部近くに住んでるけど
二郎だろうが、家系だろうが、神奈川淡麗系
だろうが選び放題だけど、味噌ラーメンが無いんだよ
すみれできたけど、好みが違うし
（麺は好きだけど） >>685
はやずしと巻きずしね。
それにゆで卵。ｗ
和歌山の中華そば、日本系と朝鮮系があるのね。、
日本系は俗に言う井出系、朝鮮系は俗にいう車庫前系。
和歌山市民は朝鮮系の方が好きみたいだが、なぜか県外の人間は井出系が好きみたい。ｗ
和歌山市民、焼肉も好きだし、なぜか焼き立てパンも好き。不思議なところだ。ｗ ラーメン二郎は
今や家系より薄味だからカラカラか汁無しにしないと
野菜スープみたいなクソまず提供されるぞ >>757
家系は粗悪なチェーンに侵食されてもうオワコンだろ 道南だとごく普通に食える透き通った塩ラーメンスープって本州だとあまりお目にかかれない。変にギトギトだったりコッテリしてたり
そんなんじゃ塩ラーメン好きは増えないよな >>766
豚骨味噌とか豚骨醤油ではない味噌ラーメン醤油ラーメンのこと？ >>762
ペヤングのアップルパイ味が本当に不味かった ・店内の壁が能書きだらけの店
・入店〜注文〜退店まで店員がデカイ声で唾飛ばしながら客対応する店
・アホみたいにサインを並べる店
このへんの意識高い系は総じて不味い、食わぬが吉 >>597
○素人向けのラーメン
×最強のラーメン 豚骨や魚介系は臭い
醤油や塩はあっさりしすぎ
味噌が1番 >>774
うちの市区でも町田商店とかいう家系が増えてる どう考えてもチャルメラの醤油だよな。
サッポロ一番の塩とか言ってる奴は頭おかしい >>746
回転数上げるためやな(^。^)y-.。o○ ラーメン､ラーメン言い出した頃から日本は貧乏臭くなっていった
頑張ってラーメンじゃたかが知れてる 田舎のジジイババアがやってるクソ不味い醤油ラーメンが最高 二郎は大ブタ野菜マシくらい普通に食えたが
もう40歳超えたら小でも辛い
今は麺少なめ 昔ながらのガラスープが
結局旨い
とんこつとか
臭杉てチョンの食いもンだろよ >>766
それはそもそも食文化的にラーメンをあまり食べないだけでは なんで豚の餌の二郎が推されるの？w
一回だけ喰ったら美味くもなく超絶下痢P二度と喰わん 家系よりも少し薄い
ラーメンショップのラーメンも美味い >>782
高田馬場からちょっといったところにあったとき、よく食いにいったな。
味噌ラーメンが売りの店だったな。
今、あるとしたら、老舗だよね。ｗ >>766
九州は豚骨ラーメン美味しい店が多くて羨ましいよ
贅沢な悩みよ >>792
あなたの麺少なめが
かつてのあなたのような若者の
大マシを支えているのです >>795
一番やっちゃいけない組み合わせだと思う
食ったことないけど 佐野実はキャや作りすぎてたよな
ガチンコと愛の貧乏とでキャラが微妙に違うしな 九州とんこつは獣臭い。
スープににニンニクやショウガ入れてないのかな？
強力な火で煮だせばいいとか考えてかえってスープが薄味になってる店が多い。
たぶんラーメン店主は美食から遠い所で生活してるのかもしれない。 >>809
まあ、出汁とタレの区別がついてないのは>>1の元記事だけではないけどなw
>>766とか>>784とか… ラーメンってご当地ラーメンあるから面白いよね
東日本、大阪を除く近畿、広島、徳島、九州にはあるよね
出張や旅行で行った時の楽しみの1つ 煮込む部位にも依るだろうが、豚骨のみの濃厚スープに味噌は合いにくい
醤油との相性がいいとかなんとか
店によっては工夫して味を組み立ててるのかもね >>811
家だと、煮干し粉々に砕いて、
茹でた生麺に振りかけてネギと醤油で食べてたけど。 他の味に飽きたときに味噌を食うけど
味噌が１位というのは納得いかん こだわりの出汁渦巻くラーメン業界に
酢醤油ソースで好き勝手にアレンジすること前提の
伊那ローメンが真正面からケンカ売る >>8
なんであんなに不味い物作り続けてるんだろうな >>808
味が喧嘩しちゃうんだろうね、旨味が相殺し合うというか
まとまらない >>808
俺がよく行く店、高円寺のじゃぐらの看板メニューだよ
めちゃくちゃ美味い >>823
ちょっと旨そうだな。ごま油と酢を垂らしたくなるかも。 他人が決めたナンバーワンのラーメン喰って満足するんだから、ゆとりって情け無いよねｗ 醤油やとんこつは当たり外れが大きいからなー
迷った時はまず間違いなく味噌を選ぶ 小さな頃にお父さんに連れて行ってもらった
くるまやラーメンが外食ラーメンの始まりであった
昭和43年創業でまだあったｗ >>827
好きにアレンジしろって、油そばで慣れてるし >>829
札幌ラーメンはトンコツ出汁合わせるし
弁慶の味噌はガチのトンコツだし ラーメンオタクとか
ラーメンハゲ漫画の影響で
なんか 味噌は調味料としてうますぎるとかw
言われてるけど
味噌もいろいろタイプあって美味いよ
味噌は不味くもないが突出して美味くない
みたいなの
情報を食ってるというラーメンハゲの奴だ 冷凍の横浜あんかけラーメン好き
お店のサンマーメンはもっと美味しいのかな 味噌ラーメンを発明したやつはすごいよなぁ。
中華麺を味噌汁に入れようなんてふつう考えない。 福島系の多加水麺が苦手で、それがでてきたときは、具とスープだけ食して、
麺全残しで帰る。
麺が細いうどんだったときも同様。 味噌一の味噌ラーメンが超美味しいけど、東京にしか店ない？？ 東京ラーメンショー何回か行ったことあるけど、味噌ラーメンの店の行列すごい気がするわ >>840
厳密に言うと豚骨を基本とした出汁じゃないか？
他に色々入れてる筈だよ
豚骨醤油に用いられるような濃厚豚骨出汁は味が取っ散らかる 塩と醤油は細分化してるのに、味噌はひとくくりになってんじゃん
味噌だってベースはいろいろあるのに 都内は化調ドバドバで味噌の味すら分からない味噌ラーメンだらけ
こんなラーメンばっかり食べてりゃそりゃ味覚障害になるだろ
信州の味噌ラーメンが一番レベル高いが、生涯ナンバーワンの味噌ラーメンは伊勢の味噌蔵が経営してるラーメン屋 味噌ラーメンが上手い店は本当にセンスの固まりだよ
味噌スープの味が濃すぎず、薄すぎずのバランスが非常に難しい
タバコすってる調理人には味噌の絶妙な味覚加減が出来ない >>822
そんなラーメン屋があるのか
塩とんこつという正義 豚骨が一番好きだけど
味噌ラーメンが人気なのはわかる
醤油はしょっぱすぎて自分には合わない >>848
大手町勤務なので日本橋茅場町神保町神田秋葉原あたりの味噌ラーメンは制覇した
渋谷新宿の繁華街も探したが生ゴミのような味噌ラーメンしかなくて諦めた 何かラーメンのマンガで
味噌は確かに誰がつくっても一定うまいけど
一定を越えられないみたいなこと言ってて
ナルホドナーと思った 歳いくつのやつが回答したんだよ
俺みたいなオッサンになると鶏ガラ醤油のあっさり系しかダメになるぞ
若い頃は豚骨か味噌だったけどな 大阪のラーメンは最近、美味しくなってきてる
さすが食い倒れの街やな
食い物は大阪が一番おいしい 前にアマゾンで売っててもう見かけなくなったけど
飯田商店のカップらーめん斬新だったね
名店の味ってみんな魚粉入ってるのばっかりだけど
化学調味料って感じのしない珍しい味の醤油ラーメンだった インスタントラーメンのランキング？
味噌ラーメン屋なんてほとんどないじゃん 新規のラーメン屋は当然人気店を参考にしてるから旨くなって当然だろな。 >>1
以下ソースとかゴミみてーなスレでやめとけ
この雑魚カスが >>867
同意
しかもコスパがいい
店員の接客もいい 味噌ラーメンは札幌の三平？ってとこが元祖だよ
食べたことあるけどあんまり美味しくはなかったよ
トン汁にラーメン入ってるみたいな味 都心に田所商店があれば他の味噌ラーメンは全部潰れてもいい >>327
いやホント。最近のはスープが濃いだけの店が多くてお湯を足したくなるわ。麺はストレートが多いし…
縮れ麺で味噌汁よりちょっと濃いめのスープで旨い店がない 鶏白湯のこってり系。
子供の頃食って、こんな美味いものあるのか！と
衝撃を受けたわ。いまだに凄いと思う。
要するに、天天有と天下一品、名門なんだが。 大阪に昔あった「とっかりII」並みに美味い味噌ラーメンの店が大阪にあったら教えて欲しい。
あそこは塩がウリだったかな 個人的に味噌が好きなんだがトップを取るというのは意外 >>878
こってりとした豚骨味じゃないと物足りないな 時期的なものだろう
冬になれば味噌
春が来れば塩、醤油
夏は魚介、つけ麺
秋は豚骨
こんな感じだろ ラーメン屋のラーメンは汁に油が浮いてて気色悪い
ラーメン麺とうどん汁使って自宅で作るラーメンが一番うまい >>163
長岡生姜醤油ラーメン懐かしいな・・・昔新潟に一回だけ行ったことあるが長岡に立ち寄った際
長岡駅近くに当時在ったとうちゃんらーめんで食ったスタンダードな生姜醤油ラーメンが美味かったな。 カップヌードルだのサッポロだのインスタント麺と同列に語ってる奴はなんなんだ？
貧乏人か
カップヌードル味噌とか味噌ラーメンとは誰も認めてない サッポロ一番の塩は滅茶苦茶うまい
具さえ工夫すればどこの店にも勝るとも劣らない
これは譲れないな >>887
「とっかりII」は知らんが田所商店が八尾にもあるみたい >>796
店入ってラーメンっち頼んだら豚骨ラーメンが出てくるのが当たり前の地域なんよ >>770
うちの市区にある和歌山ラーメンも、その車庫前系やと思う。人気あるよ >>145
味噌ラーメンが個性ないって
それだけ広まったってことか >>897
それはさすがに少し盛ってる感が否めないが
確かにサッポロ1番塩ラーメンのクオリティはインスタント麺の中でもトップクラス
アレだけは数あるインスタント味噌ラーメンの上を行ってると認めてもいい >>417
福しん冬の風物詩、ニラそば
これはガチうま >>898
俺は鍋やって色んな魚や野菜のダシが出たところに
インスタントラーメンのスープの素を入れて
茹でた麺を投入して食ってる
ぶっちゃけマズイｗ チューブのニンニクとショウガ
鶏ガラスープ、麺つゆを入れる
→塩ラーメン
味噌を入れる
→味噌ラーメン
醤油を入れる
→醤油ラーメン 一位みそ？は？
って思ったけど>>326のお陰で味噌ラーメン食べたくなったわ
明日サッポロ一番買ってくる >>865
そう思っていたこともあるけど、結局最高のラーメンは味噌になるよ >>796
ラーメン店は多いし繁盛してるがラーメンと言えば豚骨ラーメンなんだ。 一番旨いし間違いないのは、道のみそばたこーんなんだろうけど。
味噌を不味く作るほうが難しいと思ってたら、wazawaza味噌を焦がして台無しにする無能な働き者やってる馬鹿とか、九州に行ったら、何でもかんでも替え玉にすればいいと思い込んでて味噌の替え玉やってる馬鹿とか、日本は広いなと思ったわ。 味噌一位はありえないな
醤油や豚骨を細分化してるから、細分化されない味噌が一位になっただけ 有料記事でもないのに後半切るなよ
こいつの記事は二度と読みたくないから他の人が建て替えてくれよ マルちゃん正麺の味噌はおいしい
いまだにサッポロ一番味噌とか食ってる味障自慢は舌切り落としてからもの食えよ 味噌ラーメンは圧倒的にオッサンの支持率が高そうだね
今の若い奴らは二郎とか魚介豚骨、味がはっきりした物が好き ラーメンじゃないかもしれんが
長崎ちゃんぽんが好き 1位は辛ラーメンじゃまいか？
スーパーで３列で並んでた
韓流ブームの主婦をロックオンやね １位は豚骨だな、どこまでも上がある。
しかし、個別に言うとまずい豚骨より、美味い醤油なわけで…
サッポロ一番は塩が一番いい。 >>867
大阪で流行ってる泡系ラーメン美味いよね。 豆板醬ベースの豚骨に一味唐辛子パウダーで決まり！
チャーシュー替わりに犬肉ロースト 一番好きとか決められるもん？
ずっとその味ばかりじゃ飽きちゃうし
その日の気分でいろんな味やいろんな麺が楽しめるのがラーメンの良さというか強みだと思うけどね 醤油が好きだけど今の時期は味噌や
ラーメンの味も旬がある >>937
スガキヤは醤油ベースと魚介ベースの調和が見事だね >>943
今まで食べた中で、一番好きなラーメンの味を言えばいいんじゃね？
毎日食べろという話じゃないし。 サッポロ一番塩ラーメンのうまみは100％グルタミン酸ナトリウム由来 焼きそば入ってないけどソース焼きそばはお好み焼きとセットで 来年から激辛唐辛子麺が流行りそうな予感
身体に渇を入れて国難を乗り切るみたいな スガキヤは豚骨ベースと魚介ベース
その中で醤油に近い、しつこくない味を出してる
くどくない 吉村家の教えによれば鶏ガラ＋豚骨ブレンドが一番うまい >>934
二郎とか魚介推しの店行った事あるの？
若い客なんてほとんどいないけど
特に二郎は体調悪そうなオッサンばっかりだけど >>952
渇を入れる？
確かに激辛だと喉が渇きそうだけどw とん太の味噌ラーメン好きだったなあ
でも今食べたら多分美味しくないと思う 一番人気が一番回数食ってるという訳では無いよなこのアンケ 個人的に味噌ラーメン好きだけど味噌ラーメンが売りの店は近年激減じゃん
世の中の動向をまったく反映していないアンケート結果だな 味噌？ププププ
白湯スープ最強説
だが焼アゴだしも旨い 塩は当たり外れの差が大きく美味しい事も少ない気がする キムチが合うスープ
味噌＞豚骨
醤油と塩は調和しない
キムチが生き過ぎる 俺的にはサンマー麺が一番なんだが、そもそも日本中何処にでもあるものではないらしい >>602
あほか
万人受けすんなら醤油じゃなくて味噌が全国的に主流になってんだわ
つーか味噌ラーメンの大半は醤油や塩と違って挽肉とモヤシが乗るからな
むしろ人を選ぶんだわタコ 欧米では当たり前のように有るスープと麺の融合を考えなかったのは、ビデが有るのにウォシュレットを思いつかなかったのと同じだな欧米人
中国人にしても日本式のラーメンは意外だったんだろけど お腹が減った時にお湯で茹でててビールとか焼酎に入れて食べる＞ラーメン
よくそれ美味いのかと訊かれるが、とりあえず腹はいっぱいになるとしか答えられない。 >>871
日本人が味噌を扱っていたら、朝鮮人は大便だと勘違いして真似していたらしいね サッポロ1番シリーズなんてすげえよな
俺らがガキの頃からずーーーっと味が変わらないままあるし、今でも愛されてる
って言っても塩と味噌だけだが
ラ王は初代のカップの味噌味の生麺が1番だった
アレは本当に店で出されててもおかしくないレベル、今思い返してみても
今のラ王は廃れたな >>964
こう言うランキングは売れ専とはまた別じゃないかな
1番売れてるカップヌードルをみんなが1番好きなわけじゃない
マックその他も然り 味噌ラーメンが人気なら味噌ラーメン屋がもっとある。大して無いという事は即ちそういう事。 調味料ベースとしては醤油系、塩系が好きだな
出しとしてはとんこつベースが好き
有名店だと、家系、二郎、一蘭、青葉あたりが好き
苦手なのはすみれ、天一
味噌ってあまりうまいのくったことないな
味噌系のラーメンチェーンでおすすめってどこ？
都内在住 >>977
ラ王初代は麺の評判が悪くて(真新しさはあったが)何年もかけて徐々に改良していったんだが
メーカーの苦労をわからないというかカモになってる馬鹿舌だな >>977
たぶんだがそのサッポロ一番もお前が子供の頃とは味が変わってるぞ
長年繁盛してる老舗のラーメン屋なんかもそうだけど
常に大衆に支持されるように改良をし続けてるはず
時代とともに人の好みも変わっていくからな >>977
おまえがそう思ってるだけでサッポロ1番はブラッシュアップの歴史
常に進化してるのだよ >>977
なんで醤油だけあんなクソ不味いんだろう 味噌 サッポロ1番
塩 サッポロ一番
豚骨 うまかっちゃん
醤油 らうめん、好きやねん、チャルメラ >>964
パンピーは味噌好きが多いからだろ
でも世間はラオタの嗜好に合わせてる、アイツらリピーターになってれるからな 鶏ガラ醤油豚骨醤油を分けるのに、味噌はダシの種類で分けないのかよ。
>>21
それラーメンにいれるか？ >>978
ねとらぼの1750票なんか同じ奴が張り付いてるだけだからな
偏ってる層っていうだけの話 このスレッドは１０００を超えました。
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