【脂質の話】料理にココナッツオイルはあり？なし？【体脂肪が増える】 [BFU★]

**BFU ★** · 2021/02/14(日) 16:48:14.32

https://love-spo.com/sports-lab/sisitu014.html

中鎖脂肪酸で注目されたが…
ダイエット向きの脂質として一時注目されたのが、ココヤシの実から抽出した脂であるココナッツオイルです。

ココナッツオイルの特徴は、植物性油脂としては珍しく常温で固体の脂であることが挙げられます。25℃以上になると溶け始め、バターのようにパンに塗って使ったりできます。

このココナッツオイルの成分を見ると約９割が飽和脂肪酸で、なかでも中鎖脂肪酸と呼ばれる脂肪酸が大半を占めているのが大きな特徴です。

中鎖脂肪酸とは炭素のつながる数が８～12個ほどのものを指しますが、比較的短めな分子構造のおかげで体内で消化・吸収されやすく、エネルギーとして消費されやすい特性があります。そのため、この中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルは「体につきにくいオイル」として注目を浴びたのです。

一般的な脂質に含まれる脂肪酸はほとんどが長鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸はレアなので、その希少性も相まってココナッツオイルの人気に火を付けました。

とはいえ、ココナッツオイルの主成分は体の中で固まりやすい飽和脂肪酸であり、半分は長鎖なので摂り過ぎれば体脂肪が増えて太ってしまいます。オメガ６系に偏った食生活を改善する目的で、代わりにココナッツオイルを使う、といった用途に留めるのが無難でしょう。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:27:40.27

>>8
ココナッツは癖あるからねーワイは単体では嫌い調味料としては好き

>>12
タイカレー美味しいよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:29:00.29

いや「蝋」の臭いだろ
食えば不味くはないけども

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:29:54.49

ココナッツは主張が強くて、入れるとココナッツ一色の味になっちゃうんだよな(´・ω・｀)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:30:05.25

>>29
マーガリンください

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:30:32.74

日本人キラーその1

　コ　コ　ナ　ッ　ツ　ラ　イ　ス

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:31:48.78

ニノ「1000℃のオイルかけてこー！」
ジュウッ熱い熱い熱い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:32:24.06

ココナッツオイルといえばMCTオイルだけどあれは運動する前提じゃないと太るやろw
太ったって人は運動どれぐらいしてた？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:36:08.21

結局やめとけって話か　

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:36:53.28

なんか甘くねえ？
認知症予防におふくろに送ったんだけど
甘いって言ってた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:40:06.70

普通に値段が高い。
ごま油より高いのは手が出ない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:41:57.07

>>2
わかる。ふとした瞬間ココナツの匂いがする女の子は良い。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:42:17.63

MCTオイルはドレッシング代わりにしてた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:42:27.43

日本人の舌には料理選びすぎだと思う
合うのは美味いけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:43:34.31

ココナッツサブレウマー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:44:19.57

>>33
オリーブオイルはオレイン酸を多く含む、オメガ9の一価不飽和脂肪酸だ

リノレン酸はエゴマ油や亜麻仁油、大麻オイルに含まれるオメガ3系の多価不飽和脂肪酸だよ
主に魚から取るのが普通だけどな
植物油の場合は酸化が激しいので加熱調理には使えない

現代の食生活は、オメガ6系の多価不飽和脂肪酸の取りすぎが問題でバランスが悪くなってるが
オリーブオイルの一価不飽和脂肪酸は必須脂肪酸では無い

オメガ3とオメガ6の多価不飽和脂肪酸はいずれも必須脂肪酸で食事から取るしかないがオメガ6過多なのよ

オリーブオイルいくら取っても、体脂肪は分解されたりしないw
リノレン酸なんてほぼ入ってもいない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:45:29.98

オリーブオイルは太らないんだよって何にでもオリーブオイルをドバドバ使ってるデブがいた
たぶん低コレステロールか何かを勘違いしたんだと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:48:54.63

>>51
それ笑えるなw
勘違いは恐ろしいね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:52:33.00

太るのは油より炭水化物でしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:53:05.06

>>44
もう認知症が出ているな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:54:07.35

ライ麦パンに蜂蜜とココナッツバターが最高なのに

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:56:34.63

オムレツはココナッツオイルで最強においしくなる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 17:56:37.35

かなり前に、ボケ防止に効くとかいう話あったよな
田舎の婆ちゃんがそれ信じて毎日パンに塗って食ってたけど、
何年か前からボケはじめたよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:07:40.67

トーストにぬると美味しい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:11:21.62

>>30
指がわくってどういうことだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:19:51.98

香具師からナテラ！　真！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:25:15.11

スーパーで宣伝文句を印刷した紙が貼られてたが

・料理に
・美容に
・夜の潤滑剤に
って記述で二度見したわw
爺さん婆さん多い地域だから切実なのかもね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 18:51:24.32

グリーンカレーだったら

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 19:16:22.61

豚汁の炒め油に使ったら結構美味しかった

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 21:00:09.64

ココナツオイルは、飽和脂肪酸の塊で、身体に良くないのは以前からの常識だよ。
にもかかわらず商社や業界が宣伝費を使って、マスゴミで健康だと持ち上げる記事や番組は情報発信を仕掛ける。
オリーブオイルだって、せいぜい動物の脂よりはマシ程度であって、身体に良い面もある多価不飽和脂肪酸ではない。

ある程度健康に良いと言えるのは多価不飽和脂肪酸で、なたね油とか、青い魚の身の脂肪分あたり。
オリーブオイルは宣伝だけ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 21:13:22.00

夏夏夏、ココ～ナツ♪

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 21:21:18.96

油は加熱すると何でもauto

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 22:43:51.75

>>57
パンが悪いんだよ、パンってグルテンが入ってる。
炭水化物系はグルテンみたいなネバネバしたものが入ってる。
あれが脳に悪いらしい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:00:01.01

>>67
米はノーグルテンだったけ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:26:22.87

マーガリンに続けて
価格的にバターが高すぎて
競合してくるココナッツオイルも
ネガキャンかw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:28:05.91

>>20
俺もだめ
だからタイカレーとか食えんわ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:28:24.84

使いたい奴は使えばいい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:29:35.68

腸内細菌によくないって聞いたな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/14(日) 23:44:02.26

くっさ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 00:00:40.74

ココナッツミルク入りカレーポリネシア風とかおいしいけど

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 00:15:35.00

ココナッツは好きだわ
夏に出るココナッツのポッキー、通年で売ってほしい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 00:35:36.89

ビッグヒデは飲んでた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 07:26:41.19

ココナッツオイルのフライは良い
一番酸化しにくい食用オイル

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 09:48:30.80

これ、顔に塗って面の皮を厚くするのに使うもんだろ？　食ったら腹の皮が厚くなるじゃないか

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/15(月) 23:13:32.46

ダイエットは炭水化物をオートミールに置換するのが一番手頃で楽
美味しいものじゃないから工夫するし、量も食べる必要ないし、なにより簡易で低コスト
白米食ってて痩せない人、というか白米食ってりゃ痩せないだろうけど
完全無欠コーヒーでiherbからMCTオイルを取り寄せるより、業務スーパーでオートミールにしな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/16(火) 12:23:42.26

コーヒーに入れると美味しい

**ＣＣＢ** · 2021/02/17(水) 02:05:35.97

>>1
ココナツココナツボーイズならあるいは、、、
だれかロマンチック止めて♪

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/17(水) 02:09:52.93

意外だな
ココナッツオイル入りのタイカレーは
サラッとしてるのにカロリーが高いから
ココナッツ系は太りやすいんだと思ってた

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/17(水) 02:42:28.77

>>1
一時期テレビが騒いでたな、同時にスーパーにも並んだ。
騙されないようにテレビは見ない方が良い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/17(水) 02:43:54.23

>>9
賞味期限切れててもおｋ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/17(水) 07:45:11.09

野菜やパクチー、サラダ用の果物と、蒸し鶏やソーセージ、エビなんかを米のシートで包んで
ココナッツオイルやナンプラーで食べるとめちゃうまい
生春巻きの手巻き寿司みたいな感じ
ベトナム料理だったと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/02/17(水) 08:00:42.96

ココナツオイルは味噌と合う
味噌汁に加えたり味噌漬け肉を焼くときに使うと風味が増す