【グルメ】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表 福岡県、神奈川県を抑えて1位になったのは？ ★5 [砂漠のマスカレード★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1月31日から2月13日まで、ねとらぼ調査隊では「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートを実施しました。
今回のアンケートでは、総数1万8137票もの投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは、結果を見ていきましょう。
（調査期間、2021年1月31日 〜 2月13日 有効回答数、1万8137 票）
●第3位：福岡県
第3位は、福岡県でした。得票数は1957票、得票率は10.8％となっています。
福岡県と言えば、とんこつスープに細麺を合わせた「博多ラーメン」が有名ですよね。全国的にも知名度は高く、福岡県を超えて多くの都道府県で食べられる味です。
博多ラーメンだけでなく、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、とんこつスープを使ったラーメンが多いのが特徴。とんこつならではの濃厚さと、あっさりとした味わいが楽しめるラーメンです。
コメントでは「コクがあっておいしい」「博多ラーメンや長浜ラーメンは、あっさりしていて食べやすい」といった声が寄せられていました。
●第2位：新潟県
第2位は、新潟県でした。得票数は4150票、得票率は22.9％となっています。
新潟では「新潟5大ラーメン」と呼ばれる、地域によってタイプの異なるラーメンが人気。新潟あっさりしょうゆ・新潟濃厚みそ・燕三条背脂・長岡生姜じょうゆ・三条カレーラーメンと、個性的なラーメンがそろっています。
コメントでは「どの市町村にもおいしいラーメン屋さんがある」「ラーメンの種類が多くて最高」といった声が寄せられていました。
●第1位：山形県
第1位は、山形県でした。得票数は4677票、得票率は25.8％となっています。
じつはラーメン消費量が日本一を誇る、山形県民。そのラーメン愛は、そば屋でもラーメンが提供されているほどです。あっさりめのしょうゆラーメンである「米沢ラーメン」や、ピリ辛が病みつきになる「赤湯ラーメン」など、さまざまなご当地ラーメンを楽しむことができます。
山形県を推す声はコメントでも圧倒的に多く、「すべての店にハズレがない」「毎週食べ歩いても飽きない」といった称賛の声が。ラーメンの種類では、前述した米沢ラーメンや、とんこつ・鶏ガラ・煮干・コンブをだしにした「酒田ラーメン」などが人気でした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0466fc1844210e7d6dde22c5d38995e94b276b86
2/28(日) 19:05配信
https://cdn.sarah30.com/reviews/photos/000/560/859/small/0cdba9fa84f39aef2b907982e20f91cb2ef882ca.jpg
https://www.japan-sake-mileage.net/wp-content/uploads/2018/08/IMG_9263.jpg
https://travelzaurus.com/wp-content/uploads/2018/06/3-138-1024x768.jpg
http://img-cdn.guide.travel.co.jp/article/760/29294/75C0CC4587ED4360A1E0DB9BAB1F0346_LL.jpg
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https://japan-web-magazine.com/wp-content/uploads/2014/05/0125.jpg
前スレ 2021/02/28(日) 20:55
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614565980/ 住みたい町ランキングトップが尼崎と聞いた時以来の
驚愕と、違和感と、金と力学でつくられたランキング感がするわ 売りたいモノの情報を適当に流すだけ
ネット上の日本語情報はゴミだらけ >>2
単にラーメン好きが多い県の人間が、自分の県のラーメンが一番だと思って入れただけだと思うぞ。 塩からいものばかり食べてて健康悪そうな山形が１位か 汁が飛ばないように、スープ飲み干してから麺食べ始める人いる？
俺のことだが 元祖長浜屋、400円、替え玉・替え肉50円、この値段に戻してくれ 神奈川は家系じゃなくてサンマーメン・タンメンが本来の横浜の味だかんな 東京は美味い店と不味い店のどっちも多くて平均点出すとそこまででもないんだよ >>4
この偏りは情報操作か一部の人意見ですね
新潟 山形上位ってありえないし見た目良くない物ばかり
地域別でやれと言いたい
東北代表は山形 関東甲信越は新潟と >>11
神奈川全体の話をしているのか、横浜のご当地ラーメンの話をしているのか、
どっちだｗ >>13
素材を地元に限定すりゃ化けの皮剥げるんだけどな
金」出せば誰でも作れる そこに拘りなんて微塵もない東京ラーメン 青島みたいに新潟でちょっと人気位の店が東京に出店すると行列店になる辺り、やっぱり強いのかなと思っちゃう >>20
同じだろう？横浜が東京か
神奈川の一部なら同じで違いない >>18
豚骨担々麺とか無茶な掛け合わせするのが東京よ ド糞濃くなってる状況はどうにかしたほうがいいんじゃないかなあ
朝から食える状況作ったほうが先があると思うぞ >>14
ねとらぼのアンケートの時点で、一部の人の意見って事は御察しくださいだろう。 >>1
まだやってんのかよ
ラーメン位しか語れねえ奴等がw >>23
すまんが横浜と例えば二宮とか寒川を一緒にするのは無理があるぞ >>23
家系とタンメンはどこでもあるけど、サンマーメンは中華街の印象かな
まぁ横浜じゃない所にもサンマーメンはあるっちゃあるけど少ないよ >>27
わざわざスレに来てわざわざ書き込みする
お前友達いないだろ? 寒くてしばれる環境のラーメンが一番旨いはず。
北海道か青森 ケンチャンラーメンを初めて食べた時は衝撃だったな。
うまいかうまくない以前に、「これはラーメンなのか？？」という疑問があった。
しかし、数日もするとまたあの店内の煮干しの香りに惹かれて、
また食べたくなった。
そしてケンチャン中毒に。
山形は、以前は単にラーメンの消費量が多いだけの、普通の中華そばばかりの所だったが、
ケンチャンラーメンが山形市に支店を出してから、加速度的にラーメンのレベルが上がったという印象。
春馬、金子、雲ノ糸、健心、どこも駐車場いっぱい。
全然入れない。 夏場は米沢式冷やしラーメンが至高
酸っぱい汁の仙台式なんかお呼びじゃない 川崎区には昔、喜左衛門家っていう地元を代表するラーメン屋があったんだよな 山形で食ったラーメンが人生で最低だったわ。
レバー入りラーメンとかアホかと。
バカ舌が！ >>1
福岡は豚骨ばかりで飽きるんだよな……
やっぱり北海道のみそラーメンが一番 山形県に本格的な九州豚骨ラーメン屋ってあるのかなぁ たいして名物が無いところって、たいがいラーメンがうまいよな 岐阜の岐阜タンメンうまいぞ
鶏がらスープにニンニクのコク、上に辛みそが乗ってる。あっさりしてうまい 近くにあった山形ラーメンつぶれて家系ラーメンになった
現実は厳しい；；； 札幌ラーメンとサービスエリアのしょうゆラーメンの2強やな。 >>47
言いたいことはわかるが
旨い店なら旨いのは当然だろ
すまんが突っ込んでみた >>35
北京亭ですか？
あそこのニラレバラーメン、超うまいのに。ニンニク臭くなるけど。
お口に合わなくて残念です。 >>41
福岡から仙台に転勤になったとき
たまたま入った豚骨ラーメン屋さん
福岡でも美味しいレベルの店だった
福岡で勉強して仙台で本格的豚骨ラーメン食べて欲しいと立ち上げた店だった
毎日のように通ったが客がいたことは一度もなかった
客からこんな臭いもの食えないと文句言われたこともあったそうだ
結局三ヶ月で潰れてた あちこちの国道沿いにある「ラーメンショップ」てどんなもんですか 滋賀県もいっときラーメン激戦区だったなぁ
今は見る影なし >>44
うん、横浜以外にもちょこちょことはあるのよ
でも中華街近辺には敵わないｗ
あれは横浜ご当地ラーメンかなと思うよ
そんなこと言ったら家系もなんだけど、
家系は最近、都にも出してるからねー
ちゃんと豚骨炊いてるか否かは別としてｗ >>1
新潟、山形は満蒙開拓団を多く出した県だよ。圧倒的トップは長野県。
引揚者も多いはずだからラーメンが持ち込まれたんだろう
引揚者の婦女子の多くが朝鮮人にレイプされた、帰国途中で亡くなった人も多い。
レイプはソ連兵かと思ったら、最も多かったのが朝鮮人でした。 >>41
無いねえ。
あと、うどん屋が残念。
ラーメンと蕎麦はメッチャ美味いのに。
腰のあるうどんじゃなくて、九州のうどんが食べたいなあ。 これおかしくね？
ラーメンはどう考えても山梨県が断トツでしょ。
山形なんか比じゃねーよ 東京推しが多いのは人口比、店舗数でわかるが、じゃあ東京でうまれて東京でこそのラーメンなによ？
元となる道府県のラーメンあるならそこの道府県でいいじゃん。となる 龍上海なら横浜のラーメン博物館にもあるけど味噌ラーメンだから好きだわ >>13
それ。
京都とかだと、あんまり不味い店がないけど、
東京だとマジで不味い店がかなりある。
まあ、好みかもしれんが。 そば屋のラーメンが好き
鰹醤油のかけそばの汁っぽいのにやっつけの有り物の具でそれっぽく作ったやつ
鰹だしの効いたそば屋のカレー丼も好き >>44
そもそも藤沢が全国的に全くの無名。
江ノ島の知名度とは雲泥の差。 >>58
あの不味そうな水でうまく作れるんだから流石だよなー 寒い時に食べると美味しい、味の濃いラーメンっていうイメージがある
当方暖地なのでキツい >>50
有名なの？
そこかどうかは知らんがとにかく食えたもんじゃないのは確か。
10人中12〜3人は一口で捨てるレベルだわ。 豚骨って美味いのになるとどれも同じ。味の上限が想像できる。 何気に京都は有名店多い気がする
ラーメン売りしないのかラーメンのイメージないけど 山形は外食ラーメンの消費量と人口比の店舗数が飛び抜けてるよな
ラーメン好きが集まった県なのか
特に人気の高い店は何系になるんだろ >>64
問題は貯水槽の維持管理だな
直接給水出来るくらいの規模の建物とか、増圧ポンプ入れてるところなら
ほぼ都からの給水を受けられるんだが
地震とか災害には強いんだけどね＞貯水槽 >>66
有名ですよ。
その店の一番人気。私も大好き。
他に、レバーが入ってるラーメンを出す店は知らないなあ。
辛いけど、甘みが結構あるから、それがダメなのかな。 >>63
東京の水が不味いのはタワマンとかの高層の建物のため水が原因
飲食店が入ってるような2階とか3階なら上水道がそのまま使えるからそんなに悪くない
ラーメン屋とかなら水使う量も多いからきれいな水使えるしな まあ新潟は確かに多様性が凄い。
三吉屋、杭州飯店、青島食堂、こまどりは一度食べてみた方がいい。三条のカレーラーメンは知らん。
山形は琴平荘かね。 >>67
>>豚骨って美味いのになるとどれも同じ。味の上限が想像できる。
ほーぅ、随分生意気なことを言うじゃねーか
オマエまじでラーメン屋を敵に回したからな？ ｗ ラーメンは店次第であってどこの県もうまいところはある >>50
ニンニク系は奈良天理の彩華ラーメンとかが印象に残ってる
偶に食べるのもいいよね >>71
新庄の一茶庵の支店の鳥もつラーメンはレバーに入らないか
でも東京の上野あたりだとニラレバラーメンあるよ 県単位というか、福島から栃木にかけての手打ち麺の澄んだスープのラーメンが好きだ
喜多方、白河、佐野
その周辺で同じようなスタイルのラーメンの集積エリアがあれば教えて欲しい >>81
シーッ！これ以上言うんじゃない！(´・ω・｀) >>44
そこに行くのは東京を中心に食べ歩いてる人では数千軒以上食べ歩いてる人のレベル
俺くらいになると立ち食いそば屋のカツそばや里のうどんにも手を出してる >>66
もしかしたら、レバーじゃなく、
馬肉チャーシューでは。
あの、パサパサで独特のくさみがあるチャーシューは…
私も苦手ｗ
置賜地方で食べたのなら、それかもね。
山形のラーメンは、どこも美味しいと言い切れないのが、
馬肉ラーメンの存在ｗ >>82
最近というのがいつを指すのが分からんが、ルーツは裏ビデオでお馴染み吉村家が46年前創業だからそれなりに歴史あるんじゃね？
あとは中華街だな
サンマーメンとか >>80
そうなん？
貯水槽の維持管理に都会も地方もないと思うけど
そのビルのオーナーとか管理会社の方針で決まる気がｗ
地方は駄目なん？ >>2
最近川崎だの尼崎だの嘘だろと思ってたら定年後の移住先１位が北九州だった
再開発すりゃどこでも同じなのかもね >>78
鳥もつラーメンがありますね。
山形にもあって、食べておいしかったけど、
最近行ってない。
また行きたいな。 >>15
はいよ
子供の頃ひどい猫舌でな
直そうと思ってるけど子供の頃からの癖ってなかなか抜けないわ 山岡をウマイと言ってる時点でこの手の記事は意味がない >>73
新潟県民だけど、新潟のみそだったらこまどりよりも東横じゃないかな。 >>92
いや、君の主張が直ポンプのほうがいい水でラーメンの味に影響するように書いてるから疑問に思っただけだよ
君の主張は田舎の方が水がいいだろ?
それに対して東京の浄水システム凄いよって言ってるだけだよ >>96
後輩にそうやってるやつがいて「女みてーだなｗ」って言ったら
「蓮華の中に小さいラーメンを作るんですよ」
とか言われて納得しかかったｗ >>96
レンゲだと舌先で取りにいかないから大丈夫なんだろうな 大阪とか激戦過ぎてカオスでしょ、美味しいのも大阪だわ >>29
横浜市内の町中華屋にはたいていサンマーメンあると思うけど… >>100
ん？？
俺は「都の浄水って凄いよ」に対して、
問題は貯水槽の維持管理だなって言ってるだけで、
田舎とか都会とか全然言ってないよ まあ浄水したところで不味くなくなるだけで旨くなるわけじゃねえだろけどな タンメンといえば古川橋の大宝かな
あと渋谷の喜楽 でもワンタンだよな
ラーメンって食べなくなったな 懐かしい >>107
数日前食ったわ
あそこは定期的に食いたくなるんだよ(´・ω・｀) 博多が3位だから喜多方ラーメンの福島か札幌ラーメンの北海道かと思いきやまさかの山形というw
誰が信じるんだこのランキング >>99
東横ってスープに入れてるバターをマーガリンにしてすっかり落ちてしまったからなあ…
さておき発祥の店というならこまどりで間違ってないよ >>104
いや、別に中華街にしかないよ！とは言ってないでしょｗ
中華街な印象って言ってるだけで
>>54で言ってる通り、
むしろ横浜ご当地ラーメンだと思ってるわｗ なんでタンメンは関東ローカルなんだろうな？
あれこそ塩ラーメンの最高峰、全国区になれない理由が分からん。 どう考えても東京でしょ一位は
種類や幅の広さ、 技術 鑑みれば >>105
悪かったね
都の浄水の話に貯水槽の話なんだね
悪かったね >>114
ここは立地が野次馬心をくすぐるんだよ。仕掛け人、誰だろう。 あ、新潟の盛りの良さの平均値はかなり高いわ。
デカ盛りが売りって訳でもない普通の店でも足りなくなる事は早々無い。 >>112
野菜は安定供給が難しい。リンガーハットクラスじゃないと無理。 >>95
新庄まつりのとき食ったけど、大したことなかったよ。 >>112
タンメンって名前じゃないだけで、各地にあるんだけどね
8番らーめんとかみたいに野菜ラーメンな場合と、ちゃんぽんな場合とかある
彦根ちゃんぽん(近江ちゃんぽん)なんかは醤油タンメンだわ >>111
印象ねえ
横浜育ちの都民だが
ふーんって思うよ >>68
たしかに。京都ラーメンはチェーン店化しやすいのかなあ。 このスレはラーメン大好き小泉さんが監視しています。 東京タンメンはショウガ
横浜タンメンはニンニク
これ豆な >>114
喜多方もこういう田舎の山の中で行列が出来てた印象 >>125
横浜育ちなら中華街のどこでもサンマーメンは知ってるでしょｗ
外に出ていくと段々と密度が減っていく感じしないか？
俺だけかなｗ 横原家系を謳うチェーン店みたいなところは何処行ってもあーまたこれかw失敗したわとなる
本物は全然違うし美味しいんだが >>127
偉そうに書くなよ
地元出身からするとねえ
お前本当に地元なの? とりあえず水が美味しい地域は、米と酒とラーメンが美味い >>134
ん？何に対して怒ってんの？？ｗ
地元がどうとか、貯水槽の管理と関係あるの？ >>52
ラーメンショップはフランチャイズだけど自由度が高すぎて店によって全く別物になる
だから一概には言えないんだ(´・ω・｀) だからラーメンは京都が1番やって言うとるやろがボケが >>112
タンメンといっても横浜野毛系タンメンと東京のはつねみたいのは全く別物 新潟のバリエーションの豊富さ、各店レベルの高さ、店舗数は凄い。
全国トップだわ 北海道の人「北海道のラーメンのほうがうまい」
これ100回くらい聞いたことある
舌腐ってんだろうな >>52
安そうなラーメン出てきそうな印象だろうけど実際は真逆で結構お高い
もちもちした黄色い麺、背脂たっぷりしょっぱくないスープ、沢山の具
かなり癖になる味で気にいると無性に食いたくなる >>52,139
まずは元祖の椿食堂で食べてからだな
横浜家系ラーメンの元祖の吉村家の創業者もそこで修行した >>131
いいなあ詳しい人って
どこでもサンマーメン?
どこでもサンマーメンねえ
ふーんまあ頑張れよ 新潟は背脂チャッチャ系の元祖の店とアキバの青島食堂しか知らんわ。青島食堂は表面の油がタプタプ過ぎて気持ち悪かった 何で神奈川がランキングに入らないんだみたいな記事は
意味がわからない
何で神奈川？ タンメンって地方の中華食堂で
おいしいタンメン出す店は普通にあるよ
横浜の有名な店レベルのものは
普通にある 「あごだしラーメン」に興味がある
何となく・・・書き込んでみた・・・いや、ホントにそんだけ・・・ >>151
バリエーションも店舗総数も東京がダントツとは思うが
一人当たりの外食ラーメン消費量と人口比での店舗数では山形がダントツっぽい むしろ東京・神奈川は殿堂入りでもうこういうランキングで取り上げる必要はない気がする。知られざる地方の事の方が知りたいし >>150
有名店が多いからじゃない？家系除いても
ラーメンの鬼、支那そば屋
天空落としの中村屋（をルーツとする阿夫利
神奈川淡麗系と言われるジャンルがあるし 神奈川っておいしいラーメン屋を探さないと
いけない地域という認識
東京と同じ 喜多方、札幌、太麺背脂、東京醤油、天下一品があれば良い >>146
横浜育ちの都民的にはどっすか？
語ってくれると嬉しいっす！ｗ >>95
それ！
それですわ！
臭くて臭くて堪らん上にゲロ不味で食えたもんじゃなかった。
地元No.1と言われて食ったけど「山形人はバカ舌」と俺の中で決定的になった一品。 >>149
表面の油がダメということは永福町大勝軒系もダメだな
20年くらい前だったかにラードの膜が貼って魚粉がかかったラーメンが流行ったなあ >>15
子供の頃はそれが正しい食べ方だと思ってやってた
今はやらない >>143
北海道は麺じゃないの？
あの黄色い麺
それを支持する関東の店も多い
麺でラーメンと認識している。
違う麺だと違うとなる。 >>160
山形は内陸で暑いから、スタミナ食として定着したんじゃないかな。 山形のラーメンのクオリティはガチだからな
本当にどこの店に入っても東京の有名店レベルのラーメン屋ばかりで驚く
山形ラーメンで個人的にイチオシなのは
「鶏冠」比較的新しい店だけどマジでオススメ 米沢の熊文、いきてぇなあ、、、
もう少し我慢しよう 地方の町中華のタンメン(野菜ラーメン？)もギンギンにニンニク効かせてる？それとも優しい野菜のお味？ 5chの一部が持ち上げる「こういうのでいいんだよ」的な安っぽいラーメンって結局人気ないよな
ラーメン好きを自称してる奴はあんなの好んで食べない >>133
上手い家系食べたいなら壱六家がオススメ たまたま俺が食わされたのがゲロ不味なだけだったのかな？ orz 山形の冷やしラーメンはめっちゃうまい
住みたくなる 大阪の知ってる行列店なら
北区豊崎 麦と麺助
西区新町 カドヤ食堂
中央区上町 中華そばうえまち
ご当地のようなマニュアルラーメンは無いな >>160
山梨県の甲府とりもつ煮や東京の新川大勝軒や菜苑の純レバ丼(鳥もつ丼)も苦手な人が多いから、それは普通のご意見だね >>172
直系じゃないのは知ってるが家系で一番上手いんだもん 家系も二郎系も最近の東京ラーメンも
とんこつ醤油系は
ノーサンキューだなあ
何であの臭みを美味いと思っちゃうのか？
美味い、不味いよりも先に
脳にどうインプットされているかだろうなあ。
臭みも美味いと感じちゃうケースはあるので。
九州は独特で
トッピングに紅ショウガや辛子高菜を添えることで
臭みを消す工夫がみられる。 >>81
東京では色々食べられるけど
どれもそれっぽいだけで本物じゃないんだよな 近畿だと安定の京都和歌山に対して攻めの大阪だし滋賀のは結局京都のパクリだし奈良は知らんし兵庫も有名店は単に旨いだけだし。
やっぱ名古屋の味噌煮込みうどんが最強なんじゃね？ >>29
横浜市内なら古い町中華ならたいがいあるイメージ
なんなら東京も神奈川に面してる大田区とかだとチラホラあるよ
逆に中華街でサンマーメン置くような店入らないから中華街でイメージないわ 熊本もそこそこやると思う
マー油散らした豚骨のやつ
豚臭さを消すのではなくニンニク臭で覆い尽くすストロングスタイル >>160
あと愛媛県の｢みゆき｣だったかなあ？店名はうろ覚えだけど、鳥もつちゃんぽんを食べた事がある 新潟は、生姜醤油の青島食堂が美味すぎて衝撃だった。
山形も食べてみたいが都内に有名な店あるのかな？ >>67
そもそもラーメンの上限値は知れてる
所詮はラーメン
だから定食も出してる店行ったら定食食べるw 検索したらみゆきじゃなくて｢みかさ｣だった
いっぱい食べ歩きすぎてうろ覚えが多いわ 実は福岡はラーメン屋よりうどん屋の方が多い
これ豆な 東北自体しょっぱいよなW
もう何というか忙しなくて浅ましくて東北なんてどうでもいい >>186
青島は秋葉原の方が食べやすくてうまいよ
青島らしさとは違うけどね
あと三鷹に酒田ラーメンの満月がある
インスパイア系なら都内にいろいろあるけど、小川町あたりにある山形風立ち食いそば屋の冷たい肉中華はニセモノすぎてあきれた
他にもあったなあ >>169
タンメンって基本的なスープに
野菜炒めてスープを加えて
新鮮な野菜からも出汁が出る
それが美味いんだと思うよ
ニンニクとかショウガとか主張しない方が良い。
麺がおいしければなおさら良いが
それは二の次で
庶民的な味を楽しむもの。
横浜の有名店も麺は特筆されるようなものでは
ないだろうし。
モヤシが大量に入っていると評判になったりするだけじゃないの？ ミシュランガイド 2020
京都、大阪編に掲載されてるラーメン屋 4店
中華そばうえまち 中央区上町
中華そば無限 福島区海老江
麦と麺助 北区豊崎
らーめん 颯人 北区南森町 >>166
都内にいるとあまり伝わってこない山形ラーメンの有名店をもっと知りたいところ 山形ラーメンっていうのは決まった形がなく山形のラーメンはいろいろあって旨いってこと? >>181
鶏冠、本当に美味しいよね。
なのに、山形のラーメン屋に共通するネックが、駐車場のややこしさ。 北海道は旭川ラーメンのさっぱりした鶏ガラ醤油ラーメンが好きだったんだが、なんか絶滅危惧種になってない？
美味いって紹介されるのがいつもコテコテ味噌ラーメンなんだが… >>166
だってそこ、東京の有名店のパクリじゃん
山形に行くなら、もっと山形らしいラーメンが食べたいわ
そんなラーメンは東京で食べられるし、もう飽きてる
鶏白湯ってのは単体だとうまくないし、低温調理チャーシューももう飽きて嫌気がさすレベル
穂先メンマもいつのブームだよって感じだね
根曲がり竹を使った方がまだいい たしかに山形のケンチャンラーメンはうまいと思う
でも新潟で万人家とかのだるまや系の店が身近にあればそれで満足すると思う >>1
各県のラーメン食べ比べることのできる人なんて
そうそういないんじゃないねーの >>200
鹿児島ラーメンがそうだな
豚骨イメージだけど塩や味噌が看板の店も多い >>167
口に合わなかった。
あのインスタント風乾麺にあのスープ
どこがうまいのか教えてよ ネットで調べるとたしかに鷄冠は東京にあっても違和感のなさそうな見た目をしてるな
まぁ、好みのタイプだから近くを通ったら食べたくなりそうではある 山形なら俺もケンチャンラーメンだな
七味かけて食うべし >>209
宮城はそもそもラーメン県ではないけど、具体的にオマエのお奨めは？ >>212
すまんがラーメン県ってなんだ?
ラーメンなんてどの県でもあるだろ? スガキヤ汚染区域
愛知 三重 静岡 岐阜 滋賀
何処もうまいラーメン不毛の地だな
子供の時イオンでかーちゃんと食べたスガキヤで満足してしまって
ラーメン＝スガキヤの味で刷り込まれてる 山形はラーメンよりも蕎麦が美味しい
そば街道が幾つもあるし >>212
不毛地帯ではあるけど、知られてない中に良い店もある
有名なとこだと仙台の天下一品の味噌ラーメンは貴重
京都のチェーンだけど仙台の天一は別物 >>215
ではオマエに「宮城県民じまんの一押しラーメン屋」を聞こうかw
ニワカで検索しても難題だぞ？
だって存在しないからw 他は博多とか佐野とか地域名出てるのに
山形 県単位かよ >>184
個人的には熊本のラーメンの方が福岡のラーメンよりは旨いと思う
山形や新潟のラーメンは知らん。 >>212
仙台人に仙台のラーメンは不味いというと以後の会話がギスギスするよなｗ >>220
ラーメン県って何か知りたいだけだよ
ラーメン県とそうでない県ってどう違うのか?
宮城なんかどうでもいからさ >>1
最後の画像のきゅうり入ってるのはおいくら？
それだけが気になったw マジでこんな食い方してる奴を目黒の中本で見かけて驚いたことがある
飛び跳ねるのが嫌とかそんなレベルじゃないよね
https://i.imgur.com/NkPg9ri.gif >>224
少なくとも、「地元民が足繁く通うような、自慢のご当地ラーメン屋が存在するかどうか」
なんかオマエって変な小理屈で思考が固まってないか？ スープは豚骨醤油で
麺は細麺寄りの縮れ麺で
トッピングはチャーシューとメンマとネギ（白ネギでも青ネギでも可）と海苔
これが自分的に理想のラーメンなんだけど何ラーメンに近いのかが分からない >>220
豚骨食っとけ
どうせデブなんだろうお前 >>229
それどの県でもあるだろ?
ない方が変だと思うよ
ラーメン県ねえ >>216
その地域の友達に３件くらい案内してもらったが１件もおいしくなかった
でも楽しかったなラーメン紀行は。
人気店みたいに凝ってないから３件回っても胃がもたれなかったし 道民だけど、コンビニで売ってる九州なんちゃら〜てカップ麺はどれも糞不味いわ
湯入れて待ち時間1分のやつは基本不味い 関内二郎はホモが並んで必死にホモアピールしてくるから行かなくなった。ホモはラーメンが好きなのか >>229
宮城にないのか?
他にない県はあるのか?
ご自慢のラーメン県を教えてくれよ >>218佐野の有名店に行ったがマジに無理
わざとダマや不揃い麺作って食感出してるのか？ 俺が行く店間違えただけ？？ >>236
だから宮城は、隣県である山形や福島に攻め込まれるｗ
ツーわけで山形や福島でオマエへの応えとしては十分 東京の新規出店のラーメン屋の7割が豚骨でしょ？
しかも一蘭ごときに大行列
世界進出できたのも豚骨だけ
ぶっちゃけ ラーメンって豚骨とその他麺類って感じでは >>238
お前の言うラーメン県って福島山形なのか?
他は?
なんとプアなやつだな
で、ラーメン県じゃないのは宮城以外どこ?福島山形以外にあるのか? 山形はラーメンより漬物とライスがうまくてびっくりした ラーメン普通だった >>99
まあホントの味噌推しはおなじく巻にあった古潭だけどね。店たたんじゃったけど。
あれ誰か受け継いでくれないかなあ・・・ >>242
タイでは石川県の8番らーめんが人気
中国では熊本県の味千ラーメンが人気
ヨーロッパに進出した店もあるけど人気かどうかは知らない 本当に美味かったら東京に進出してるんだよなあ(´・ω・｀) 山形って家にお客さん来たらラーメンご馳走するらしい。客人もてなすのにラーメンってガチすぎるだろ。 >>6
ところが実際食べてみるとたいしたことないんだよな >>193
やっぱり新潟と秋葉原って微妙に味違うよね？
舌が肥えてる方ではないので、単なる勘違いかと思ってたわ。
俺も秋葉原の方がもっと好き。 >>245
答えたけど「ソレは答えになってない！」とか、流石に勘弁しろよｗ
コジキか？ 新潟のあさひ楼、面白いラーメンだった
醤油豚骨で中太麺は茹で過ぎでヤワヤワ
でも、不思議とハマる >>253
秋葉なので 「いすゞ味」 が加味されているから ｗ 山形は麺類が強い。蕎麦食い放題とかすごかった。本格的な手打ち蕎麦が食い放題。わんこ蕎麦とか出石蕎麦みたいに量こなすと課金されるんじゃなくていくら食っても定額で食い放題。 東京だともう料理としてのラーメンだからなあ。ミシュラン目指しますみたいな。
スピリッツのラーメン漫画だと、主人公がもうそういうのウンザリって、逆にスタンダードの確立を目指すストーリーだけど。
今やラーメンはむしろ地方食に先祖がえりしたのかもね。 >>254
ラーメン県ってなあに?
お前のラーメン県の定義だと全都道府県はラーメン県だろ?って話だよ
なんだよラーメン県って?
ラーメン県でない県を示してくれよ
ラーメン県ねえ ラーメンは豚骨が全国制覇
お酒も焼酎が日本酒を駆逐して全国制覇(日本酒も山口が1位だけど)
世界に誇れる漫画のジャンルひとつ取ってもこのありさま
鬼滅の刃（福岡)
進撃の巨人(大分)
ワンピース(熊本)
キングダム(佐賀)
スラムダンク(鹿児島)
NARUTO(九州産業大)
芸能界、スポーツ界はもっと九州の独壇場だし
美男美女と才能の宝庫やで九州は。 旨いラーメンって美味いスープのことだろ
至高のラーメンはまだまだ天井知らずのはず 関西だけどうまいラーメン屋が少ない。そこそこうまいのは多いが、和歌山や徳島ラーメンでもまあまあぐらい。新潟とか山形など寒いところは熱々の一杯のラーメンに気合いを込めている。 酒田、色々調べたら、店名が月って付く店が多いんだね
って、昔行った店は半月だった
全国色々行ったけど新潟、栃木を南端として
北のラーメンと蕎麦は美味いよ
群馬（一部栃木側はあり）
埼玉（うどんは好き）
茨城（ニンタマが蔓延る）
富山（8番は別の意味であり）
で落差がある >>263
漫画で新潟に張り合えるとこはない
スポーツは関西最強 ご当地として有名でなくてもご地域ラーメンぐらいの規模で地元に愛されるところって良いよね >>262
いや、ラーメン県って何なのかだよ
餓鬼とか言う前にさあ 山形ラーメンなんか聞いたこともねえわ
どんな味なんだよ >>268
月系ラーメンって言うんだよ
ちなみに広島には小鳥系ラーメン、愛媛県の松山には瓢系ラーメンってのがある 正直、九州とんこつラーメンより横浜家系ラーメンのとんこつ醤油の方が好きだわ
山形ラーメンを現地で食ってみたいが
山形に行く用事が多分一生無いと思うｗ >>271
莫迦だからそうやって固執するしかないんだよｗ
一回は教示してやった オマエはゴキブリか？ 別に山形のラーメン特別うまいとは思わないけどな
人口あたりのラーメン屋の数が多いんだっけ？ >>2
分かりやすいよね
一位は地元民の自画自賛が殆どないが
二位は自画自賛ばっかり
多分二位のためのランキング >>166
山形の欠点はバリエーションが少ない
基礎ベースがいいところが逆に欠点なっちゃってる らーめん好きは、寝る前に山形の方向に向かって3度の礼をして寝ろよ 米沢っていうか高畠ワイナリーの近くのお土産屋にある米沢ラーメンがクッソ美味かった記憶がある
こんなチープな場所のチープな店でこのレベルってやべえだろって >>267
関東育ちの関西人だけど周りにラーメン食べる人が全くいないからね
関西でラーメンを食べるのは関東からの転勤者かこっちのど底辺のどちらかだよ >>250
お客さんと言っても、近隣のおじさんとか親戚のおばさんとか、比較的親しいお客さんの時ね
母ちゃん「叔父ちゃん来てるからお昼は中華そばとろうか」、子供達「ワーイ」って感じで
おもてなし色が強い場合はさすがの山形人も鮨とかとりますw >>275
あれでは例示にならんだろ?
どんどん地金が出るな >>9
いやいや、元祖と言えば２５０円だろ。
まずいけど安く腹一杯の店だから。
ところで。。
佐賀の鹿島の松福のラーメンをご覧下さい。https://i.imgur.com/FMFwNr5.jpg 旭川、酒田、久留米でしょう！東京は当たりハズレが大きい！ 何だかんだラーメン極めるとラーメンショップが一番旨い 山形さんを呼び捨てにするんじゃね
ちゃんとさん付けで呼べよ、王者なんだからw 山形はラーメンじゃなく蕎麦屋が凄い
民家の一角でばあちゃんが打った蕎麦出してるような店
めちゃくちゃうまい >>285
おつかれさん！ 今さら必死なレス乞食さんｗ ご当地ラーメンといえば、味噌カレー牛乳ラーメンが食いたくなってきた 最近は王将のラーメンにはまってる
昔は不味い不味いと悪評判だったが
最近敢えて食ってみたら意外とうまかった >>2
結果見る前に普通に山形か福島（喜多方）あたりだと思ったわ
新潟はちょっと意外だったけど南東北のあたりは美味いラーメンが多いんだよねえ
九州（博多・長浜・鹿児島・熊本）はともかく、西日本で美味しいラーメンってあまり思い浮かばない
やっぱりうどん文化の方が強いからかなあ >>288
困った時はラーショにいくが、あそこ店によってブレが激しいんだよな 福岡、新潟、山形。みんな東京のことを好きな県民性だから東京にラーメン好きが多いのはわかる。プラス豚肉文化、学生や若い人が多いのでラーメン屋が流行る。 なんかラーメンといえば豚骨が当たり前になってしまったなここ数年で 消費量とうまさは別だろｗ
寒いから、朝からラーメンなんてしょっぱいもの食ってんだろ
東京で食ったらマズいラーメンだろうね 茨城のスタミナ冷やしがすげえ好きなんだけど
喰えるところが少ない >>99
こまどりも東横も美味しいよね
だがしかし、俺は八珍亭の味噌が好きだ インスタントラーメン またですか？ 運が悪いのかな
って歌があったな >>298
まずいラーメンショップに当たったわ
そもそも何処も衛生面で怪しいところが多いからせめて味は旨くあって欲しい >>302
エアプだろ
どの店も似たような味の濃いか薄いかだけの金太郎飴ですぐ飽きるよ その地域行って食うラーメンがやっぱりうまいよ。富山ブラックを除いてな。 >>308
富山ブラックって地元の人は好きなのかな
観光客向けのラーメンの印象
大体のところがしょっぱいだけだし 福岡地元民はぼったくり価格一蘭・一風堂には行かない。
一蘭・一風堂はインバウンド、観光客向け >>300
ラーメンは細分化されてないか？
ここ数年は煮干し系が頑張っている印象 >>194
タンメンの発祥で調べると横浜の一品香って出てくるからニンニク風味がデフォだと思うよ。そうじゃないものは後から派生したものという事になるね わざわざ山形や新潟まで行ってラーメンを食べようとは思わない。 >>307
というか大半は既製の業務用スープと麺使ってるから当たり前なんだけど やっぱり店で食うなら豚骨だよな
他のラーメンは家で作れるもん
お湯に醤油、お湯に塩、お湯に味噌でかんたん
でも豚骨だけは無理だから店に行く >>216
神奈川のもんだが、滋賀のちゃんぽん美味かったぞ。ラーメンとは言えないか >>317
醤油にお湯で醤油ラーメンのスープ？w
なんかスゴイのが出てきた >>263
そもそもラーメンの出汁取るのって基本は鶏ガラと豚骨の二択なんで合わせもあるから殆ど豚骨なのはそうだな
もちろん野菜とか魚介もあるけど大体動物系に足してるだけだし
豚骨だけで出汁とって（それだけでは足りないから課長は沢山入れてるだろうけどw）醤油余り使わない博多豚骨は他の地方では完全に衰退するか観光客向けになってるよ
関東関西で個人店の博多とんこつの新規出店なんてほぼ聞かないしチェーンか昔の豚骨ブームの頃からある店が細々続けてるだけ
流行りで言えばそれこそ新潟とかのご当地に完全負けてる >>318
近江ちゃんぽんは旨いね
大津駅近くで食べたわ >>131
こう言う平成からの移民に構うなよw
ガースーみたいに地方出身やその息子だろw
ア・テストとサンマーメンの話をするとキュドり出すからww >>36
日本のラーメン発祥が京都であることは全く異論がない
京都のラーメンが日本一うまいかは知らん笑 >>327
んな訳あるか。最大の中華街がある神奈川だろ 尾道が好き。最近ニュータッチの200円のカップラーメンが現地並みに美味しいので週３で食ってる 光圀が最初に食い、商品として定着したのは横浜じゃなかった？ >>329
尾道はブレークしなかったな
昔、青山に尾道ラーメン屋があり、期待して行ったが、2度と行きたいと思わなかった
本場で食ったら違うのかな？ >>331
喜多方いいよね
チャーシューをケチらないのも好印象 お前ら、一口だけしか食えずに箸をおいて
カネ払って店出たことあるか？
世界一マズいラーメン
それは茨城の五右衛門ラーメンだ。
あんな店、関西ならすぐに潰される。
茨城だからこそ生き残れる。
おまけに牛乳入れて「とんこつみたいな色でしょ」
とか言って出す店もある。
茨城ではそれを旨いと言う客がいて生き残ってしまう。
茨城は日本の中のイギリスだ。 >>330
光圀のラーメンの話に関しては史料上は根拠皆無に近い
関東地方の話でなかったら完全に無視されていたレベルの話
関東地方の話題は東京マスコミが無責任に過大評価して広めるから始末が悪い
日本初のラーメンは『蔭涼軒日録』に記録がある通りで
亀泉集証という現在の岡山県出身の高僧が
京都の現在の同志社大学今出川キャンパスのある場所で
中国の書籍からラーメンのレシピを発見してその後ラーメンを作成し
室町時代の1488年に客人と３人で食べた記録が残っているもの 都内の話だけど、新潟のラーメンは割と見かけるが、山形ってあるか？ >>52
ネギ味噌チャーシュー中盛、無性に食いたくなる。 >>330
オレもラーメンは横浜発祥だと思うけど
おまえ頭が高過ぎるだろ
助さん角さんに通報したからな 東京はラーメン屋ホントに多い。個性を出そうと変わったのもある。これは美味いってのは中々出会えないだろうけど。
中華屋もこれは美味いってない。一軒だけ俺は知ってるが、そこは有名でもない。だけど地元ではみんな知ってる。そういう店こそ、確かな店。
店が沢山あるから、中々出会わないよねホントに。 味噌ラーメンと言えば、豚骨味噌というのもあるぞ。超こってりw冬場は特にこれがいいんだよな。 ＞燕三条背脂・三条カレーラーメン
三条もんはカレーラーメンだけ食っとけ 博多ラーメンなんて、そんなにおいしいと思ったことはなかったが、博多で食べたら
おいしくてびっくりした。
特に有名な店でもなかったようだが、やはりレベルが高くて、まずかったら淘汰
されるのかな？ 山形は不味かった
福島の喜多方ラーメンや白河ラーメンの方が旨かった >>300
豚骨系は外国人にウケる味だよな
寿司で言えばサーモンが外国人ウケするように 福岡にいた時連れてってもらった店が美味しくて未だに忘れられないんだけどまだあるのかな
20年弱経つからうろ覚えだけどたしか｢だんぼ｣?って店 >>332
尾道ラーメンって、恵比寿にあったような気もするが記憶が曖昧だな。
可もなく不可もなくという感じだったような気がする。 >>300
ここ何年かっていうかラーメンの出汁ガラなんて基本鶏ガラと豚骨しかありませんって
現存日本最古のラーメン屋行ったけど豚骨の味強いし
鶏ガラとも合わせてるかもしれんけど 福岡民だけど、山形の酒田ラーメンは衝撃的な美味さ。
ただし花鳥風月は除く。 >>345
多分観光地補正と違う？
徳島でふらっと昔からあるようなに入ったら無茶苦茶旨かったん思い出したわ
実際福岡住んでたら同じ味を濃いか薄いかの違いだけですぐラーメンに飽きるよ
なので来来亭とか天下一品だとか大橋の二郎系によく行ってたわ 青島程度でも県外から食いに来るってどんだけ不味いもの食ってんだ他所の県はって思って群馬行ったら食べ物の不味さに衝撃を受けたw >>2
永住したいとはいっていない。予想を超えた底辺経験するための怖いもの見たさ！という意味での住みたい街ってことなら納得できるだろ？ >>351
オススメは、さらしな、とかか？
おれは東京民だけど、花鳥風月好きだし、川柳でもいい 鶴岡に行くことがあったら、
ながせラーメンの味噌ラーメン大辛味とか、鬼がらしの鬼辛が食べたいなあ 俺、食に関しては新潟県に生まれて良かったと思う
冬の大雪とトレードオフ
因みに燕三条系ラーメンなんてありません
燕ラーメンは煮干し、背脂、太麺、玉ねぎ
三条ラーメンは呑んだ後の〆の適当ラーメンか地域お越しのカレーぶち込んだラーメン
燕と三条一緒にしないで欲しい >>338
酒田の満月の息子だか娘婿が都内に出店してるはず
あと以前サンシャイン前のアニメイトの近辺に米沢ラーメンの店があった マジうまい、って馬鹿そうなアンケートだ
うどんとそばでは食べて感動した事はあるけど、ラーメンでは無いなぁ 東京かな。喜多方らーめんぽいチェーン店がたくさんあるし、安いし、好きですね。 今まで食べたラーメンで一番不味かったのは福島の幸楽苑 >>363
広島に行った時、最も美味いと言われる札幌ラーメン店へ行って、
広島では札幌ラーメンの市場がブルーオーシャンに近いと感じた。
首都圏等で過当競争に苦しんでいる札幌ラーメンの店主さんは、
広島のような西日本の小都市圏のラーメン過疎地に進出すべき。
西日本には、美味しい札幌ラーメンの店はほとんどないから、
西日本の小都市圏に進出すれば、市場を寡占できる可能性がある。 ぶっちゃけ、博多のとんこつラーメンって麺がマズいよな
硬ければいいとか、どんな価値観だよ 身体に悪そうな罪悪感ハンパないジローを年1で食べる
そのために健康をキープする 東京のラーメンって家賃が高いからマズいんだよね。外面だけ。塩と化学調味料と油脂多めで吐き気。
佐野、喜多方とか美味くてビックリするよ。
洗剤、柔軟剤にマイクロカプセルが配合されてから都市部の人の味覚は終わってる。 佐野はピロピロに慣れるとハズレばっか餃子もかてえ。喜多方は道の駅に乞食がいて萎えるわ
味も典型的なあぐら系
大体東京のがらーめん安いよ
二郎筆頭に 田舎はすぐ値上げする 山形県の満月っていうラーメン屋の支店？が少し前にウチの近くに出来たんだが
ここは美味しいのかな >>371
底辺は博多ラーメン、観光客向けゴミも多い
鉄板は久留米ラーメン 家系大嫌いな自分は神奈川上位と見なされてることに違和感
昔の吉村家だけは別だが 満月、三鷹らしいね。でもらーめんみたかに行きたいからふられたらでいい。
無化調信者から生き延びた店だからな
ほんと死ねや無化調信者 能無しめ 
九州で1番美味いのは豚骨ラーメンでは無くてあごだし醤油ラーメン
福岡や長崎のあごだし醤油即席ラーメンもある 棒ラーメンのこがし醤油とんこつを
鍋２つ使って調理したら
俺が食べたラーメン史上最高にうまかった 鹿児島
熊本
このへんがわいごのみ
博多のは臭すぎる。麺も細すぎ まあ寒いとこでラーメンが出るのはあれ
>>1 だと福岡が実質１位だろう 5年ぐらい大阪に住んでいたがラーメン屋のレベルが低すぎた
その後広島3年、今は新潟に2年目だが完全に大阪は3ランクぐらい格下だな
ラーメン不毛の地とか言われているのも納得した 博多とんこつは九州以外じゃもう完全に時代遅れのオワコンでしょ
博多とんこつの個人店の新規開業なんて殆ど見ないし
一蘭とか一風堂みたいなチェーン店はインバウンド相手中心に稼いでたけどコロナでとどめ刺されたな ラーメンの全体的なレベルの低さは愛知と大阪が2トップ
だが愛知は低コストのソウルフードのスガキヤに
褒められたものではないが台湾ラーメン、台湾まぜそば、ベトコンラーメンがある
大阪がラーメンで最下位認定でいいよ また、山形の組織票かよ。
ねとらぼのアンケートでは、何故か山形が上位に来る。そばも然り。 >>391
不自然だよな
以前、ふるさと納税のランキング投票をどこだかの役所がやりまくってたのが発覚したけど、これもそうかもしれんよ
ラーメンに詳しい人が投票してもこうはならないし、ただのラーメン好きや一般の人には山形のラーメンはまだまだ認知度が低い
新潟もそう >>394
じゃあ群馬だな
サッポロ一番のサンヨー食品はグンマー >>363
分かる。カップラーメンの方が美味い事多い。
醤油系も丸源ラーメンか神座の方が安定してて良い。豚骨もチャブトンとかの方が安定してる。 家系ラーメンはもはやクリーミー系が正義になってしまった
直系の醤油がキリッとたったのが美味しいのに >>348
暖暮二日市店かな？
最近本店は近くに移転したけど続いてるよ
20年前に自分も〇〇より旨いねって店に伝えて帰ったよ >>389
横からだけど大砲ラーメンは旨い
地元の人は色々旨いところ知ってたなちょっと忘れたが 一蘭や一風堂より美味しいスープのラーメンあるのか?
むかし一風堂初めて食べた時スープのうまさに感動した
それまで長浜ラーメンみたいなただのラーメンしか食べた事なかったし >>391
山形はラーメン消費量日本一だから
組織票というわけでもないと思う >>122
そんな事ない
他の都道府県の方が圧倒的だよ
DQNみたいなラーメン屋連合的な奴らがアカン >>400
一風堂は福岡から離れたら食べたくなる味だな
安定の豚骨という感じ愛知、岐阜でよく食べた
岐阜だと店でちょっとツマミと酒呑んで食べる感じ >>216
滋賀県と言えば来来亭やろ
京都ラーメンのパクリやけどチェーン店で一番安定してる味を提供してる
天下一品もスープの味が安定してるなぁ〜って思ってたらセントラルキッチンで
本部からスープは送られるから安定してんだってさ >>3
ホントホント
マスゴミはクソだな
電通並のクソだよな >>385
確実に色々なラーメンのジャンルがあるのは京都やろ くだらねークズ仕事だな
県で括るって
バカ丸出しだな >>407
ご当地ラーメンって色々あって面白いけどな
広島みたいにつけ麺発祥の地なのに主張しないで全国に広がって
どこがご当地なのか分からなくなってるのも面白いしさ >>403
一風堂に限らず、福岡県民はおでんとチャーシューでぬる燗呑んで
〆にラーメンサッと食って帰るしなあ。
角打ちに共通する感じ。 >>408
広島つけ麺は特徴あるから全国に全く流行ってないのはよく分かる >>387
愛知には横綱ラーメンがあるんじゃないの？
それ以外は知らんが 都内に山形ラーメン、新潟ラーメンの店がどれだけあるんだよ
見たことねーわ
こんなランク信じられるか >>317
豚骨はやったことあるけど大変すぎる
まず骨がゴツい割れない >>410
広島に野球観戦行った時に聞いたけど
つけ麺の始まりは飲んだ帰りに〆のラーメンを食べに行くのが面倒で
直接スナックとかＢａｒに出前する形態から始まったって言ってたな
ラーメン屋が丼とかを出前して取に行くのが面倒なので
テイクアウトができる容器で出前をしてそこで捨ててくれって形で始まった
それがカープカラーの赤いスープの辛いつけ麺に進化したって言ってたわ >>327
ラーメン発祥の地は水戸だよ。
水戸黄門が、日本人で初めてラーメンを食った。 >>414
そうなん？面白いな。
それに広島には福山と尾道ラーメンあるしなあ。 >>411
あれも京都発だけど、愛知にもたくさんあるな。 山形にうまいラーメン屋なんてない
誰だよこんなデマランキング流す野郎わ
山形に来てみろっての、ラーメン屋どこも閑古鳥が鳴いてるわい >>415
農繁期とか家族総出で仕事するから食べ易いラーメンの出前とか発展したと
前スレで解説してた人居たよ。米どころだし。
出前のラーメン、塩むすび、それに漬物で充分ご馳走だと思うよ。 >>412
家賃を考えたら冒険したく無いのでは？
固定費の為にタダ働きだ >>397
金沢では家系はいちジャンルとして確立してるが、薄口を好む土地柄なのでどんどん味が薄くなって独自の家系になりつつあるわ。 山形はラーメン消費量と人口比の店舗数で日本一だから
それだけ地元民の愛着が強いんだろうな
閉じられた世界で盛り上がってるというのも面白いし
これからも他所は気にせず日本一を邁進してほしい >>371
麺に全然コシが無いからね。
そういう食べ物だって割り切って仕舞うのがいいよ。
沖縄のソーキそば然り、徳島ラーメン然り。 >>416
水戸黄門って言いたいんだろうけど
文献が残ってるって話な
西国とか明銭を輸入するのに中国に行ってる
日本人船員が食べてないはずが無い 青島食堂はマジでうまい
ずっと二郎や家系のこってりじゃないとラーメンじゃないくらいに思ってたけど度肝抜かれるくらいシンプルにうまいラーメンだった 徳島の濃い味付けに焼き肉入ったラーメン
あれは体壊すわ >>430
徳島ラーメンは「ご飯のおかず」だからなぁ >>415
山形県民にとってラーメンとは「ごちそう」 >>432
量減らしていいから小ご飯と食べたい味。 >>430
食ったことあるが富山ブラックに比べたら全然マシ。 >>216
スガキヤのラーメンは「出来上がりが早い」事も挙げられる。
これらの県の地元民は行列作ってまでラーメンを食べる
性分など持ち合わせていないということ。
行列待ちする位ならスガキヤ行った方がええがね、とろくしぇー >>439
愛知はミシュラン星取ったラーメン屋があったな >>440
うちの近所にもミシュランで星を取った店があるが
突然行列店になるからほんと元からの客にとっては全くいいことない >>442
関東民が山形や新潟へラーメン食いにいけという話 山形までラーメンを食べに行く気はしないが
遠い地でラーメン文化が盛り上がってるのはいいことだ >>45
岐阜にはタンメンなる料理が無いので、
ほーこれが関東のタンメンかね？ということで売れている。 >>387
最下位は沖縄でいいと思う。
基本的な味付けが現地と相容れない
構成で余程の物好き以外ラーメンを
食おうと思わないぐらいだから。 >>439
意識高い系のアホが寄り付くコーヒーより安いからな こんなの東京に決まってるやん
競争力と母数が違いすぎる >>416
それは厳密には違うな
徳川光圀が朱舜水が食べてたラーメンらしきものを食べたというだけで、そこから伝播したわけでも伝承されたわけでもない
単なる単発的な出来事でしかない 東日本
ラーメンと蕎麦が美味しい
うどんイマイチ
西日本
ラーメンと蕎麦イマイチ
うどん美味しい
北日本
全部美味しい
沖縄
全部まずい
沖縄そばのみ美味しい
俺の認識はこんな感じ >>428
油がタプタプ過ぎて出汁の味わからんかったわ。何をみんな有り難がってるのか意味不明だった。っていうかあれ体に悪いだろ >>2
山形はラーメンやそばうどんと麺類ばかり食べてる >>443
いや来るな！
せっかくコロナが収まってるのに >>453
体に悪いか否かを機にするならラーメンなんか食うなよ >>453
なぜ雪国であのスタイルのラーメンが生まれたかを考えろ
生姜は冷えた身体を温める効果
スープ表面の油はスープが冷めるのを防ぐ効果だ >>401
人口あたりのだろ
山形県の人口どれくらいだよ >>460
美味い、不味いには関係ないな。むしろ気持ち悪くなる。でも味噌ラーメンのすみれは美味いと感じるから青島が過大評価なだけだろ。まー、極力油は飲まないようにしてるが 山形県の人口、約106万人
埼玉県の人口、約734万人
さいたま市の人口、約132万人
さらに実質的上位のラーメン県である神奈川県はもちろん、千葉県にも及ばないのが山形県
全国を数千軒食べ歩いてる程度だけど、俺に言わせれば山形県は5位か6位
新潟県は7位くらいかな
ただの一般のラーメン好きや完全に一般の人のランキングなら、山形県は7位か8位くらいが妥当
ちなみにこれでも上位に評価している
東北1位は山形県で、京都府との比較だと若干山形県が劣るイメージ
新潟県はこれらの下 >>453
永福町大勝軒っていう、つけ麺の東池袋大勝軒とは無関係の大人気店が都内にあって、ここのスープはラードの膜でおおわれている
こういったラーメンはわりとあって、かつての小田原味一とかもそうだった
埼玉県のもちもちの木などのラードが膜を張って魚粉が投入された熱々ラーメンは四半世紀くらい前に流行した
熱々スープが好きな人には好まれる >>464
だな
節操が無い
山形県の冷たい肉そばを真似た港屋が都内で大成功したようなのが良い例
ただし、地元の人にとっては東京のパクリみたいなのは良いと思う
他都道府県の人に対してドヤるのはだめ サイタマのモチモチの木は激熱でいいよな。温かったことがない。
永福系は温い店が増えてきた。
大体爺がなくなってから本店も温くなった。
激アツに文句垂れる関西人みてーなのがいたんじゃねーか。黙って食えよ
カメリアラード意味なしやん
草むらで麺硬め頼んで失礼なやつとか >>1
どこのラーメンがうまいかまずいか客観的に示す指標を出せやボケ 福岡は豚骨発祥というだけで美味いラーメン屋はほぼない
コスパも考えると一双が優勝か
結局美味い物は都心だよ >>18
東京は何でもあるからわざわざ地方へ行く必要がない。 福岡にも関東から家系が進出してくるけど九州と関東じゃ馴染みの醤油が違うから合わないんだよ
味噌も違うだろ >>467
草村商店の名前を知ってる人は永福町系好きならともかく、けっこう食べ歩いてる人でもあんまりいない
思い込みか知らないけど、工場長がお休みの日の麺は麺の状態が良くないって、永福町系のラーメン店店主が言ってた
あそこは麺の注文は工場長の方から電話をかけて聞いてくるんだとさ
しかも在庫数を教えると｢じゃあこのくらいでいいね｣と売れ方まで把握してるそうだ >>475
なんか分からんが、草むらっていう本店近くの中華屋で名物爺に硬めを頼むがいたってことな。大勝軒の方は断れるが、草むらの爺は面白いお爺さんだったからな。最近はご高齢で麺上げしてないようだけど
値上げしちまったからあれだが、こっちのが一世を風靡した東京ラーメンの味なんだよな 永福町大勝軒は尖った味だったから >>424
佐賀はたしかカップ麺消費量ならダントツ日本一だよ >>477
中華屋の方か
そこは永福町大勝軒の草村家の親戚だよ
草村商店ってのは永福町大勝軒やその系列に麺を降ろしている永福町大勝軒直営の製麺所 昔近所に住んでいたから偶に足を運んだが
永福町大勝軒の創業者って亡くなっていたのか
しかし、東池袋系の大勝軒と違って
どれくらい暖簾分けしていたのかは全く知らない 話のネタついでに
永福町大勝軒は勤務すると初月から月給60万円
ただし、しっかりした人でないと働けないらしい
修行希望者が多いのか、採用も順番待ちだとか
そして背が低くないとダメとも聞いた
背が高いとお客さんに威圧感を与えたり偉そうに見えるからだったかな これラーメンがうまい都道府県じゃなくて、ラーメン好きが多い都道府県ランキングじゃねーの？ 草むらの爺は平ざるだったけど、永福系はテボ茹でが多い気がする
無化調信者が登場して、天空なんとか落としだっけあんなようなテボ茹で流行ったな。ほんとろくなことしねー味しょう無化調信者
最近は二郎様のおかげで平ざるも復権してきた。二郎と永福町大勝軒は都内でも人気店だったが無化調信者にえらく叩かれた気がする
手抜きしてんのはテボ茹での無化調店だろといつも思わせてくれたな
細麺ならセーフだが こってり増え過ぎて喜多方ラーメンのあっさりスープがうまく感じる >>474
どこがあるかね？北九州以外は全部知ってるけど一双が勝つなぁ 文句たらたら言ってるヤツへ
投票の結果が>>1になったってことなんだよ
どこ何処のが旨いと思ってても投票しなきゃ反映されないの分かってる？
後出しじゃんけんカッコ悪いぞ >>488
知らないとこでこっそりやってたアンケートの結果が変に偏ってて、それはおかしいよって話だろ？
ジャンケンですらない まあ俺様ランキングなんて何の意味もないけどなｗ
で、好みの差とかに逃げるんだろｗ >>472
横浜もしくは神奈川からって言えよ。何が関東だよw
あと九州の醤油が甘くて変なんだよ >>487
神奈川出身だが、久留米の沖食堂かな。俺的には >>490
なんかコンプレックスまるだしだなおまえ 数千軒食べ歩いたからって自己満だと思うんだけどね。
都会と地方じゃ客層とか全然違うし。若者相手とか近所の常連相手とか。当然求められる味や脂の量も変わってくる。
まあここでいうランキングは裾野の差みたいなものなんだろうけど。 人口の差とかﾄﾞﾔ顔で出して恥ずかしくないのかね。
うどんとか香川は人口多いのかよｗ >>494
お前とか隣県にすら行って無さそうで草
ラーメンマニアはウザいが地元地元の引きこもりこどおじよりは百倍マシ >>494
一般のランキングでもこうはならんと言ってるんだが、なんの話をしてるんだおまえは？ >>497
一生俺的好みほざいてろｗ
ダメなラーメンマニアそのまんまｗ >>498
なんだその一般のランキングってｗ
具体的に言ってみろよｗ >>482
それだったら福岡県はラーメンよりうどんに流れるぞ。 >>499
お前みたいな隣県すら行かない行動力の無い口だけの人間が増えたのが、日本衰退の原因 >>500
普通に認知度での話だよ
ラーメンのこういうランキングで初めて見たわこんな変に偏ったイメージランキング
これでおかしいと思わないやつの方がどうかしてるんじゃないか？
俺も山形県のラーメンは評価してる方だけど、さすがにこれはやりすぎ ふ〜ん、家系や二郎系ばっかりの関東圏がトップということですねｗ
つっこまれると同じことしか言えないしｗ >>504
神奈川が家系だけだと思ってそうな無知
サンマーメンやタンメン、ニュータンタンもある。お前の基礎知識が無いだけ。どこのカッペか知らないが。 まあラーメンマニア（）がオカシイオカシイ騒いでるだけだよなｗ
脂ぎったメタボオッサンだけの食い物じゃないのにご苦労なことで >>506
なんでそんなにコンプレックスまるだしなんだおまえ？
一般の人は山形県のラーメンのイメージなんてほとんど無いぞ
普通は北海道や福岡がこういったランキングでは最上位にくる >>509
山形県は個別のラーメン消費量と人口比のラーメン店舗数で日本一らしいし
偶には山形県が一位になるランキングがあっても構わないんじゃないか？
分母の桁違いに大きい東京や昔から名前だけは知られている北海道や福岡ばかりが上位を占めるランキングだけじゃ面白くないし
場所が違えば結果も変わるでいいんじゃね？ 都区内で米沢ラーメンを食べられる店ってどれくらいあるんだろ
そもそも米沢ラーメンに際立った共通の特徴があるのかは知らないが一度くらいは試してみたいな
酒田ラーメンに遭遇できる機会とか今後あるかは難しそうだが >>511
あくまでも人口あたりの話であって、山形県の人口は106万人ほどでしかない
おもしろいかおもしくないとかいう話でもない
>>512
酒田ラーメンなら都内にあるよ 米沢ラーメンの熊分だかいうのはよくあるピロピロな。これは普通として何気なく入った米沢の龍上海というのが味噌仕立ての東京ラーメンみてーな
味噌なんだけど魚介系だったな
それもクソ無化調信者に淘汰されたような懐かし系
だから昭和が残ってると無条件に評価は上がる
無化調信者はあと何十年かして評価かされるかどうか。ただの工場ラーメンだったりするし泥棒と同じだ 熊文も龍上海本店も麺がヤワヤワだったな
年配客も多いからなのかは知らんけど、ラー博の龍上海は本店ほどヤワヤワではなかった こってり脂っこいのカロリー高いやつは好きな方だけど豚骨は苦手だな
舌触りも匂いも >>459
ラーメン自体は洗練された感じだけど、店の雰囲気は洗練されてない感じだな >>517
フワフワのワンタン同様、麺もフワフワの柔麺が基本な。
柔麺でも麺は伸びないようになってる
大体九州のうどんはやわいし、ラーメンもそんな硬麺厨いなかったぞ
インスタンスラーメンしか食ったことがない、グンマーの野蛮人だけだ硬めとワガママ言うのは
二郎系も硬めん厨が増えて迷惑してるようだな >>508
まあ北九州の老舗。食ったら美味いよ。
嫌だと思ってる人に勧めても不毛だから良いけどね。海原雄山さん。 あー
そういえば自分ももう一度食べたいラーメンて米沢の牛肉ラーメンだわ 山形ラーメンは基本的に麺がやわいのか
竹ノ塚にある山形屋ってラーメン屋にでも行けば
少しは特長を掴めたりするのだろうか
>>513
三鷹にあるワンタンメンの満月って店がそうなのかな
少し遠いが機会があれば寄ってみたい >>521
二郎で硬めコールする人はニワカじゃないかな
店によっては二郎はカタメは拒否かスルーされる
というか食べてるうちに極太麺は硬いとイマイチだとたどりつきそうなもんだけど、角ふじとかラーメン大みたいなゴワゴワ系が好きな人もいるんだよな
ちなみに俺は八王子の星の家みたいなデロデロヤワヤワな麺も好きw >>524
そうそう、満月だよ
酒田の月系ラーメンだから、ワンタンメンが人気なはず
麺が柔らかいかは店によるってだけだけど、東北はわりとあるような？
スープと一体感が出るから、俺はわりと好き 悔しかったら自分で東京に投票して1位にしろよ
人口10倍以上違うのに負けといてみっともない
ま、東京は地方出身者多いから、東京在住者も投票してこの結果なのだろうな
東京が1位じゃないのはおかしいと喚いてるのは、東京しか知らない田舎者の生粋の東京人だけだな >>528
なんかこじらせすぎだなおまえ
ねとらぼのランキングでマウント取るのもどうかと思うけど、まずは気持ちを落ち着かせてみたらどうだろう
ﾋｯﾋｯﾌｰがおすすめ >>522
豚骨ラーメンの最高峰は北九州ラーメンだって言う人がいるよな
珍々亭の洗練された豚骨ラーメンを食べてから言えって言ってるやついたわ
でも福岡まで行って北九州までラーメンだけで行けんよな〜
博多の長浜ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメン、長崎ちゃんぽん、大分県別府の冷麺
行きたい店が多すぎるｗｗｗ >>529
鳥取と山口でなら食べた
あと元祖一条流がんこラーメン >>525
星の家は硬麺厨お断りなんでセーフ
二郎はスモジが硬麺厨お断りだったな
でも硬麺厨の圧力に負けてデフォで硬めにするアホ店もあとを絶たないからな あれ？15年前くらいに和歌山ラーメンが異様にもてはやされたときがあったな
あれはブーム通り越して定着して単に名前が出なくなっただけなんだろうか >>529
牛骨ラーメンめっちゃ好きやぞ
ツーリングで山陰地方行ったら毎回どの店行こうか悩むんだよな
個人的には米子市より琴浦町、倉吉市の牛骨ラーメンが好きです
あと牛骨醤油ラーメンしか食べた事無いから
1回ぐらい牛骨塩ラーメンも食べたいね
山陰は鳥取にアゴだしの究極塩ラーメンのホットエアーがあるし
島根県出雲市の宍道湖しじみラーメン、宍道湖ハマグリラーメンが衝撃的な味で好きです
あれはバターめっちゃ入ってるし完全にスープパスタやろって思うけど
女性受けしてるから客層が家族とカップル多いね >>531
焼きカレー、焼きうどん、肉肉うどん、鉄鍋餃子
これらの発祥も北九州
あとシロヤベーカリーのサニーパンに折尾駅のかしわめし弁当などなど
それに九州豚骨ラーメンを語るなら来々軒もだな
いっぱいありすぎる >>532
山口県も牛骨ラーメンなんだ？
そう言えば山口県でラーメン食った事無かったわｗ
博多に行くか広島のつけ麺食うか
島根・鳥取でラーメン食べるもんな >>537
基本的には西日本一帯のようなライト豚骨に細モヤシに青ネギってラーメンだけど、紅蘭だったかな？その老舗ラーメン屋が牛骨だった
もうだいぶ前に行ったからうろ覚え >>536
そんなに色々あるのか？
ゴールデンウィークは北九州市目標でツーリング行こうかな >>540
他にも魚町銀天街の一平ラーメン、ここは超スタンダード。
神岳の無法松、これは納得の人気店。
井筒屋向かいの四方平、寿司とラーメンやちゃんぽんの組合せが素晴らしい。 山形で食った冷やしラーメンのコレジャナイ感
スープカレー並み
福岡県民の俺は蔵王蕎麦はほぼ毎日食べているし、酒のつまみには
でん六の海味鮮を食べている 大変美味しいぞ 店舗で煮込んでるから
周辺はむっちゃ臭いが
そのぶん美味い
まあ東京じゃ無理だ
１秒でクレーム来る 冷やしラーメンって今は真面目に美味いよな
昔はマジで氷入れただけの雑なやつあった気がするわ >>202
旭川は別にさっぱりしていない。
脂の膜をたっぷりと張る。
北海道であっさり醤油なのは釧路 >>531
北九州行くなら肉うどんが食いたくなるな
福岡でラーメンって特に不味いのは食った事ないな
不味いなら三ヶ月も店もたんやろうし >>554
ま、そうなるんだけど
肉うどんと言ったら台湾の露天と、どっかで聞いた気がする >>1
東京＝まずい
東京の場合、ラーメン屋、中華が多くありすぎる
多く有るということは、まずい店が多いということ
だから、 『東京のラーメン＝まずい』 は正しい
その多くの店の中から美味しい店、自分のお気に入りの店を見つける事ができるかと言うだけ どこで食べても外食なら美味いと思える俺は完全に勝ち組だな >>5
山形は冬が寒いんだよ、しかも雪も多い。
新潟も2位だろ。 >>52
ネギラーメンうんまいよ。
あちこちのラーメン食べても、結局はラーメンショップに回帰 >>555
肉うどんでも甘辛くないと好きじゃないな
難波花月の肉吸いも肉が甘辛くないからイマイチ
牧のうどんの肉うどんを先に麺食べてスープ足して肉吸いっぽくするのが好きだ >>557
中国人経営の中国料理屋は平均的にラーメン不味いよ(´・ω・｀) >>563
東京の場合は、ラーメン不味くてもほかが売れてたり
ランチ難民のおかげで売上がカバー出来るからね >>1
＞ 第1位は、山形県でした。得票数は4677票、得票率は25.8％となっています。
少なくとも、４人に１人以上の人が、山形県を訪れた事があるという衝撃 >>564
東京で不味かったら土地代とか高いし
すぐに潰れるよ >>566
中国料理屋はラーメン以外美味かったりするんだ(´・ω・｀) なんで神奈川県をおさえる必要があったのかわからん。
サンマーメン？ 山形、新潟みたいなド田舎じゃカップラーメンレベルでも潰れる事無いだろ 茨城県だろ
ニボ系ならいちかわ
家系なら王道家本店とその弟子の熊田家
日本一旨いと言われているラーショと山岡家本店が牛久にある ラーメンは、美味しくなくても
ランチタイムだと大行列になる店もある
それが東京
ある程度の味なら立地によってやっていける
やたら家賃がー！家賃がー！と言うけど
数が売れればちゃんと利益が出る商売なんだよ >>570
あーそういうことか。中華街じゃあ規模小さすぎるよな〜と悩んでしまった。 >>544
飯田商店の師匠であるロックンビリーS1は兵庫にあるな。兵庫 八王子はラーメン激戦区なんだけど、ラーメン専門店ではないのに病みつき必至のラーメンがあるのよね。
中華料理の『五十番』にある「ふわふわたまごの担々麺」
辛さの調整できるけど、まずはノーマルを食べてほしい。
週に一度は食べたくなっちゃう絶品ラーメンですわ。 長崎はちゃんぽんはラーメンじゃない！！って認識なんかの？
沖縄もいっしょか・・
四国、山陰は・・まあしょうがないのｗｗ >>31
いままで食べた中で１位２位に不味い
１位青森
２位北海道 >>579
北海道は美味いラーメン屋もあるが海鮮系が強すぎて わざわざラーメン食いたいとは思わない
青森の黒石で食ったつゆ焼きそば(ラーメンと焼きそばが合体したような)はクソ不味かった >>579
「自分は地方のラーメン屋巡りが趣味です。各地の有名店に行きました。駄目だったのは北海道と青森です」
って意味で言っているなら、キチガイの発言としか思えない >>572
東京は人が多いからね。田舎は人が少ないから不味かったらほんとに客ゼロになる >>542
壱六家の風評被害w
本店は至って真面目なのにw >>463
ありっちゃありなんだね山形
京都のラーメンクオリティーも中々だからまあポジションは悪くないかもね
山形のラーメンって住んで食い続けないと判り難い部類だとは思う
初見での美味さと食べ続ける美味さって微妙に違うよね 京都のラーメンってことでメディアにやたら露出していた
ネギ炎上ラーメンとか白みそラーメン。はじめから
京都地元民には全く無視された存在。誰も食ってない。
昔はちゃんと学生が食っていた、たかばしの第一旭も
今となっては古い味で値段ばかり高くなって、
ただの観光ラーメンに成り果てたわな。 >>589
それ系だと大阪環状線野田駅近くの旭屋ラーメン美味い。
ランチタイムとかしょぼい駅前なのに行列。
普通に美味い醤油ラーメンならここもお勧め。 >>1
ラーメン外食費・店舗数
1位 山形県 14,585円 ・732軒
2位 福島県 11,307円・731軒
3位 新潟県 10,551円・971軒
23位 福岡県 5,814円・1,436軒
25位 北海道 5,781円・1,898軒
全国平均 5,758円
32位 東京都 5,171円・3,139軒
45位 愛媛県 3,807円・308軒
46位 大阪府 3,476円・1,201軒
47位 和歌山 2,994円・167軒
https://tdfk.odomon.net/tdfkimages/00/00/01/66/16651.gif >>13
東京は土地代、人件費を考えると
1杯2000円くらいで山形の700円と並べると思う
製麺までするとスペースがいるし
東京は不利だと思う 東京のつけ麺って魚粉溶かしとけばいいみたいなもんだよな 手打ち風のピロピロ麺のとこは外食比率が高いんだな
食べ飽きないし当然なんじゃね 「東京のラーメンは1杯1000円もして高い！」と言われるが
物価水準を考えると1000円未満は何が入っているか不安になる価格 >>579
たしか青森はカップラーメン食う量日本一じゃなかったか
カップラーメンのほうがうまいと >>597
インスタントラーメン消費量
1 青森 9,227g
2 鳥取 8,164g
3 新潟 7,742g
4 富山 7,634g
5 山形 7,523g
雪国の必需品 山形では店主に感謝の意を込めて
スープを完飲した証拠に丼を伏せる
これを伏せ丼という 有名な目黒二郎はワンコインだし、三田も600円とかだよ
駐車場のが激高
他にも安いとこ多い >>2
時代は変わっとるんですわ
大阪の金持ちは、戦前なら神戸や芦屋に住んだ
今は、会社勤めが西宮に住み、都心回帰でさらに近い尼崎へ >>600
一風堂や一蘭のように工場でスープを作るなら話は別だが
都会も田舎も一人で作れる量は同じ
都心ならば行列が途切れない店でない限り
田舎のそこそこ客入りが良い店に勝てない >>601
山奥に住んでるんだろ
俺は生麺しか買わない だから東京のラーメンは高価格で設定されているが
質は山形の700円と差が無い >>601
雪に閉ざされる青森市はともかく
調査地の新潟市は買いだめするほど
雪に閉ざされる訳ではないぞ 築地の福ちゃんラーメン無くなって辛いんだ(´・ω・｀) >>591
和歌山はなんで飛び抜けてラーメン食わないんだ？ >>202
旭川の醤油ラーメン美味しいよな 青葉とか ラーメン消費量って他に食うものが少ないってことじゃ
東京なんか色々あるし >>478
全然違う。
インスタント麺の消費量日本一は青森県。 >>617
それもあるかもしれないなw
ファミレスもファストフード屋もデリバリーピザも無いような山形の僻地集落でも、蕎麦とラーメンなら食える店があるからな 真冬の青森だとカップ麺にお湯を注いで3分経つ前に凍るんだよな
あれにはビックリした。 きつねうどんが２５０円で食えるもんなぁ
ラーメン高過ぎボッタクリ 福井以外の西日本は基本的にうどんだよ
香川の影に隠れているが福岡なんかうどん屋だらけ
東日本は蕎麦文化で、山形と新潟は蕎麦が美味い >>622
検索したらカップ麺の売上も一位は青森県だな。
即席麺はいうほど売れてないから検索するまでもないと思うけど。
それよりも5ちやんねる、何でもかんでも規制ではじくの何なの？
カップ麺売上ランキングのリンク貼れないし。 >>628
以外と蕎麦屋は少ない
ラーメン屋が１０倍くらいある 西日本は南国だから熱いスープをすする概念が存在しないのかな？
食べ物で暖を取る発想がないからラーメンが注目されなかったのはあるかも。 >>4
これかなー。食べ比べならラーメン評論家に任せた方がまし。 年取ると醤油ラーメンに回帰して喜多方ラーメン絶賛になるよな
佐野ラーメンは手打ち平麺が足引っ張ってるよね、スープ美味いのに >>631
人口あたりの蕎麦屋店舗数だと
長野、山形、福井の順
山形は蕎麦屋でもラーメン出しているけどね >>1
>第1位は、山形県でした。
一方、岩手県は冷麺を名物にして大失敗ｗ 喜多方ラーメンはチェーン店の坂内しか食ったことないけど白河ラーメンの方が醤油ラーメンとしては美味いと思う。何か喜多方ラーメンはしょっぱい >>636
べつに失敗してないだろ
それに県全体じゃなく、あくまで盛岡冷麺だし 山形は、一番とは言わないまでもラーメン、蕎麦がまあうまい県ではある。
しかし、うどんとなったら、乾麺をゆでて納豆とサバ缶で食べる、
「ひっぱりうどん」がソウルフードという侘しさ。
ところが、山形と食文化が対極のイメージがある大阪に、
「山形ひっぱりまぜそば」というものがあるらしい。
YouTubeで観たら、明らかにひっぱりうどんより遥かに美味しそう。
でも実際、流行ってるのかな？
納豆が入ってるのに。 >>637
あの太麺で醤油は合わない
トンコツ味は美味しかった >>4
そういうことだな
マット県のラーメンなんて食いたいとも思わんし 新潟市の三吉屋は誰もが想像する
醤油ラーメンのビジュアルをしているが
新潟県では珍しい細麺
個人的には同じ屋台系の信吉屋のワンタン麺が好み 山形は、夏でも冷やし中華じゃなくて冷やしラーメンだからかなあ？って
昔、一回だけ山形駅前で屋台のラーメン食ったことあるけど
結構うまかったな、３5年前かｗ 何で日本一の激戦区池袋が入ってないの？池袋で勝てんのかよ？ >>641
蕎麦とラーメンあったらいいじゃん
うどんは日本三大を抱えた隣県に任せてくれよｗ >>646
屋台があるラーメンどころって何か格落ちするんだよな
たとえば今日の今も福岡は屋台がにぎわってるだろうが
いま札幌へ見に行っても屋台に行列とかしてないような気がする 会津若松、新潟、仙台にラーメン二郎があるから
南東北はラーメン文化が根強いのは何となく分かる 山形は20代のときにスキーで数回行っただけで
ラーメンはスキー場内のレストランでしか食ったことないけど
普通の醤油ラーメンとしか思わなかったな
腹へった若造だからそんなに味わってもいなかった >>645
細麺なら丸木屋の方が出汁効いてるよ
立地が悪いけど 山形とか半年で陥落するわ
全国で半年ずつ持ち回りのランクで草生えるwwwwwww >>649
仕事で横浜に行ったときに仕事先の人に連れていってもらった家系はうまかった
昼飯時で20分並んだけど… 屋台はどうしても火力が弱い
火力が弱いから細麺が考案されたけど
細麺も高火力でゆでた方が美味いという >>645
信吉屋は実はアレ塩ラーメンなんだよな
あえて醤油足して色付けてるが
まぁ美味いからどうでも良いがな
最近オッさんになって新潟あっさり醤油の良さが判ってきた >>650
３０年以上前なら、都内でも俺の地元川口でも
屋台のラーメン屋があったけどな、チャルメラってやつ
銀座近辺でも、深夜になるとラーメンとか磯辺焼きの屋台とか
食った記憶があるぞ >>465
もちもちの木、無性に食べたくなる時があるな
久々に行くと一口め油断してしまって舌ヤケドする… 東日本のラーメンは全部、しょう油に頼っているラーメン。
俺はバリエーションが豊富な京都が一番うまいラーメンの都市だと思うけどなあ。 >>634
あのピロピロ麺が良いんだけどな。ただピロピロ麺でいうと白河ラーメンが上位互換になっちゃうから麺を変えて差別化するのもいいかも 土佐っ子が環七にあって行列してた頃
中村橋のホンダ前に深夜に出る屋台のラーメンが土佐っ子より美味しくて通ったな
屋台で美味しと思ったのはホンダ前の屋台だけ >>656
20分なら全然普通じゃないの
家系って醤油ベースのスープかと思うが横浜家系なんて名乗ってやってる所は大体違うスープだよね
しかも後者の方が店舗遥かに多いからほとんどの人がああー家系ってあの味かなんて思ってると思う 新潟で広く展開するチェーン「ちゃーしゅうや武蔵」は
山形の赤湯ラーメンであると公式が認めている
武蔵以降、新潟で辛味噌系が広まった あっさり醤油に落ち着いたわ
若い頃は豚骨にハマってたけど >>664
醤油感がない家系は油の味しかしない
直系はどこも塩辛いがちょうど良い 新潟で食べた背脂たっぷりのコテコテしたラーメン美味しかった 店で食べる豚骨ラーメンで、うまかっちゃんよりも旨いと思えるのに出会えなかった。 >>659
ああチャルメラな
東京の路地裏とかなら今でもありそう
他の都市では絶滅しただろ >>670
潤や三宝亭(チェーン店)はラーメンの域にいるけど
ぶっちゃけ杭州飯店は「うどん」 たしか日本一まずいラーメン屋があるのは新潟だったな >>669
死ぬ為のメニューだなw
高血圧と糖尿病には用心しろ >>676
そもそも肉体労働系の飯だな
家系や燕系と言うのは
家系はギリギリ飲めるラインだが
富山ブラックは飲むには嫌悪感があるほど辛い >>669
吉村家行ったけどしょっぱすぎて残した
250食/年間近くラーメン食ってるけどあんなに残したのは初めてだった(´・ω・｀) >>679
吉村家は辛いね
慣れると食えるから恐いね 文庫駅の近くに6、7年住んでいて
金八家というラーメン屋があったけど
そこが俺のホームだった 新潟とか山形みたいな田舎は何もないからフィーチャーされやすいだけ
実際は田舎に大して旨いもんなんてない >>679
ダウト！
年250食も色々食ってりゃ吉村家が辛いはないだろw
あれが辛かったら花月とか魅力屋とか天下一品とかチェーン店でもほぼアウトだ >>684
信じなくても良いがホントだぞ(´・ω・｀)
花月も魁力屋も普通に完食するけどな ラーメン強国と言われる県の
隣県が一番ラーメン弱い！
似たラーメン出せばパクリ！といわれるし
本当に食いたいと思えばその強国に食いにいけるし >>687
福岡、熊本、鹿児島のラインは割と強い気がする >>682
田舎の食材で食えてるんだろ？
葉物類なんて時間が経つと不味くなるぞ
美食を極めろ >>686
ちなみにうちの近場で何度か食った評価だど
味うすにしても辛いって家系は環2家と田上家かな…
吉村家は薄い方な部類は間違いない
今、すき家でwife安定してないからID変わるかも知れんけど同一人物です >>160
鳥モツと馬肉はおすすめしない
山形でも好きな人は極一部（店も多くない）
ちょっとした郷土料理みたいなもん >>688
お！ そのテーマいただき！
「山形県のご当地醤油ラーメン〜福島・喜多方白河ラーメン〜栃木・佐野ラーメン」
南東北・縦の３ライン ｗ >>690
じゃーきっと間違えて濃いめにされちゃったのかもな(´・ω・｀) >>693
まとめてロットで作るから別の奴人用とオーダー入れ替わるのは見た事がある…
これは杉田家けとも
薄味と濃い味入れ替わっていつもと違うから客が気付いて指摘出したから作り直してたわ >>694
その一回しか行ったことないからまたチャレンジしてみるわ(´・ω・｀) 1世帯当たり品目別年間支出金額【和食】
1. 名古屋市 43,200円
2. 岐阜市 37,900円
3. 佐賀市 34,900円
4. 奈良市 32,300円
5. 高松市 32,200円
■ 1世帯当たり品目別年間支出金額【中華食】
1. 名古屋市 9,000円
2. 神戸市 7,500円
3. 岐阜市 7,500円
4. 横浜市 7,300円
5. 長野市 7,200円
■ 1世帯当たり品目別年間支出金額【喫茶代】
1. 名古屋市 14,300円
2. 岐阜市 13,900円
3. 東京都区部 8,900円
4. 神戸市 8,500円
5. 川崎市 8,100円
■ 1世帯当たり品目別年間支出金額【日本そば・うどん】
1. 高松市 14,500円
2. 宇都宮市 8,800円
3. 静岡市 8,400円
4. 名古屋市 8,500円
5. 福井市 8,200円
■ 1世帯当たり品目別年間支出金額【寿司】
1. 宇都宮市 20,900円
2. 金沢市 19,300円
3. 岐阜市 18,900円
4. 名古屋市 18,400円
5. 福井市 18,000円
名古屋 1000円のラーメンは高い スガキヤ最高 ←意味が分からない 大阪が 全国一のラーメン激戦地だよ
東京にもない 全国の名店が軒を連ねてる キリッとした鶏ガラの醤油ラーメンが食いたいんだがあんまりないのよな。白河のとら食堂のラーメンみたいなイメージの >>699
俺が知らない位だから
美味しく無いんだろうな ミシュラン東京と新潟に乗っているから
同じ店？と思っただけ >>702
酒は飲んでるけど泥酔はしてないわ
ラーメン王国は雑誌が出るんだよ >>299
山形なんかおもいっきり牛肉だぞ
福島は馬肉 >>704
>>ラーメン王国は雑誌が出るんだよ
脳みそでラーメンくってる莫迦の典型 ｗ 東北は、しょっぱいもの好きでたくさん食ってるだけでしょ
美味いって話なら、やっぱ東京だよ しょうが醤油大好き過ぎる！けど
近所の新潟ラーメン屋はゴキブリが出るから行かない… >>284
山形の女の人は、大概すげえ働きものだけど、お客さん来たときくらい飯作るの手を抜きたいってのもある。一度に１０人前とか都市部ならいたずらかと思うような注文が普通だからな。 >>705
山形の南部(米沢を中心とする置賜地方)と福島の会津が馬肉だぞ(馬刺しはよく食べる) >>699
東京の坂本01って蕎麦屋に変わったんじゃなかったっけ 細麺のラーメンって、美味いと思ったことないんだよなァ・・・。
脂っこいそうめんの食感で。 >>359
インスタで一番有名なラーメン評論家が「燕三条ラーメン」とおっしゃってるんだよｗ >>710
「とりわけジロリアンは池沼！ ジロリアンは池沼！」
これはまた、議論を呼ぶような妄言を･･･（言ってないけど ｗ せめて回答者は10県以上のラーメンを食べたことのある人限定にしろ。
地元のラーメンしか食ったことのない奴に比較はできんだろ。 北海道、今まではずれの店に当たったことない。トップレベルでは北海道以上のところ
あるけれど、平均的うまさなら北海道が一番だと個人的には思う。 金沢のラーメンはまずかった
金沢で育った連中は金沢のラーメンが１番うまいと言う
結局，ガキのときに食べたラーメンが１番ということだな >>255
朝日楼は好き嫌い分かれるねぇ。上越地域の澄んだ豚骨醤油が大好き >>716
暑い所は魚も美味しく無い
世界の主要都市が寒い所にあるのは
食の問題だと思う 東日本でラーメンが盛んなのは、鍋文化の延長線だと睨んでる。
寒い時にホッと一息。
常夏の西日本では、この季節感がピンと来ないだろうな。 >>679
薄め とか ライスと一緒に食べないからだよ
それか下ブレ引いたか >>698
すぐに東京の新しい店の やってること 入れてくんじゃん
貪欲すぎだろ >>723
米も野菜も冷たい雪解け水で育つから味が濃くて栄養がギュッと詰まってるんだよな。 >>724
モツ鍋鶏炊きは九州の専売
ピンと来てないのはアンタ自身 ｗ >>698
天丼チェーン店が大阪から撤退したニュースがあったけど
豚汁が肉吸いを駆逐してるあたり、東京文化の競争力は十分にある。 昔は東京やったけど
今は大阪も
旨い店が増えすぎてるねん 山形？ただラーメン消費量が多いというだけでは？
無難＝うまいではないぞ
賛否分かれるラーメンこそがうまいと思う人には本当にうまいから
何度も通うことになる
ほぼ全員がまずいと思うなら潰れてるんだし ラーメンが美味い都道府県とかではなく
美味いラーメン屋のラーメンが美味いだけだ
都道府県関係ない >>721
食ったのは8番ラーメンか？
地元の人の評価と県外の人の評価があれだけ違うラーメンも珍しい >>731
九州各県はすべて旨いねん
でも30種類ある味があるとしたら5種類くらい
今は複雑な味が多いねん 新潟市に住んでるが塩ラーメンの店はすぐ潰れるのがツラい。 >>730
天丼屋なんて全国で失敗してる
デブ御用達 >>739
塩ラーメンってコストが掛かりすぎ
味と値段のバランスだな >>731
そうか？鹿児島ラーメンは塩がしょっぱいわ
結局は二郎が一番 味噌が1番コストが高いけど
簡単で下手くそが作ってもそれなりな味になると勝手に思ってる ラーメン好きのやつって毎日くってんの？
俺は冬でも週１〜２だなあ 地元じゃ大人気の有名店でもそれの東京支店は大したことないってのはよくあるよ
だって東京じゃ土地代が高いから地元と同じ値段で同じ品質のラーメンは出せないからね おまえら、ラーメンばっかり食ってないで
ちゃんと野菜食えよ
ダメージ蓄積して後悔するぞ 山形ってピンと来ないな
札幌味噌とか、熊本醤油とか、
全国的にメジャーなご当地ラーメンなら分かるが >>715
まあ、燕三条系なんて名付けたのは石神なんだけどな
ラーメン評論家なんてろくなもんじゃない 熊本住みだが桂花ラーメンって食ったことないんだよな
東京にも結構店あるんだな >>679
オレも初めて吉村家食ったときしょっぱくてカルチャーショック受けた。杉田家に至っては海水が入ってるのかと…でも最近、吉村家で薄めで食べたら薄すぎて不味かったから昔よりライトユーザーに合わせて薄くしてるかもな。
あとなか卯のカツ丼って甘じょっぱくなくて、しょっぱいだけなのな。関西のカツ丼ってあんな感じなの？ >>747
東京に店出すくらいまで商売広げると
本店も劣化始まるってもよくあるパターン 西日本のはゴリ押しだからw
東北の方が何もかも美味いかもしれない
青森のラーメンもブイヤベースみたいで変わってるし >>758
関西って言うと広すぎるけど
大阪は、料理に砂糖を使わない家庭と
使う家庭があるかなぁ
酒やみりんは使うけど、砂糖は微妙
他府県に比べたら砂糖は非常に少ないのかも 伝統的な話をすると、大阪は、ほとんどの料理に、みりんや砂糖を使わず、甘味は酒を使う程度がスタンダードだったけど
今はもう味醂は大阪でも一般的で、砂糖を使う家庭や料理店も増えた
他府県から大勢の人々が出入りしてるからね >>755
あれこそ東華楼の流れを汲む新潟市近郊の
ご当地ラーメンなんだがな
まるしん美味いぞまるしん 少し本線から外れるが、福岡のラーメン屋さんで出される小さい餃子は美味い。
他の地方では少ないと思うが福岡のガテン系はラーメン屋さんで一口餃子、おでん、チャーシュー盛合せでぬる燗。
〆にラーメンとかも多い。 >>2
もしかして力業（ちからわざ）って言いたかったの？ どうでもええけど一位と二位にそんなイメージ自体無いし確かめる気にもならん >>737
8番ラーメンの客層見ろって話な
あんな野菜たっぷりのあっさりラーメンを男が受け入れるはずが無い
ただ客層見たら馬鹿でも気付くけどスガキヤみたいなもん
女性受けが凄いラーメン
母親と子供が来てるラーメン屋ってスガキヤと8番ラーメン以外だとハードル高い
家族で来てるしあきらかに女性受けが良いラーメン
女性に受けるから旦那無しのおかあさんと子供ってセットで来てるし
爺さん・婆さんも一緒に3世帯で来てるラーメン屋が8番ラーメンやな
幼少期から8番ラーメンで育ったら刷り込みであれが故郷の味になってる なぜ平均値という意味のないものを求めようとするのかって感じだよなw
うまい行列のとこはどこの県でも上手いやろって 山形は水そのものがラーメンにむいてるらしく、東京に出店しても同じ様な味がでないみたい。 ラーメン県って短命なの？
亡くなった佐野さんのように毎日食べているのかな？ >>772
県別だと1,2年程度の差しかないから参考にならないかもね
青森は男76歳位で1番短いが自殺とかも有るだろうし
佐野さんは糖尿病か毎日ラーメン食ってたら病気になるかもね 北海道のラーメン美味いって言ってるの地元民か雰囲気に流された情弱だと思ってる
北海道の人はなんでもかんでも無条件で北海道が１番て言い張るから議論にもならん >>774
道民よりその他の都府県の人が勝手にそう評価して旅行に行って飯食って満足して魅力度ランキングに投票してんだろ 東京とかいまだに家系ありがたがってる時点で全然大したことないなww 広島の陽気・小鳥系ラーメン（豚骨しょうゆ）は1960年代から続いて今でも通用するエバーグリーン
広島市民はもっと誇りを持った方がいい
やくたいもないつけ麺などとっとと廃止 経験上、小綺麗な店よりゴギブリが出そうなきったない店で無愛想なジジイ作る料理が美味い。
ナイショだが多摩動物園近くにある食堂が美味かった。
どんな料理も料理人の腕次第。 >>768
それな
最近のラーメン屋なんて大概どこも美味い
行列なくても美味いところばっか
あとは価格や居心地の良さだったりもう一度行きたいと思わせる工夫の差くらいしかない 味噌さえ避ければ北海道いい
とんこつが手に入り易かったらしいね
鶏よりも
東京の札幌ラーメンは醤油は不味い 新潟住みだけど、新潟県民は舌肥えてないと思う
頭悪いからボキャブラリーが乏しすぎて美味しいにスゴいとか結構とかかなりとかが付くくらいの評価しかしねぇ
文化的に貧しいのよ
ちゃんと評価できる奴はラーメンなんか食べないしな
消費量では語れても質では物を語れないのが新潟県民
で、肝心のラーメンもただ作ったってだけのラーメンが大半
本当にどこがどうって評価できるくらい作り込んでるラーメン屋なんてほとんどねえ 福岡の一口餃子がうまい 餃子やおでん、チャーシューや高菜、明太子で日本酒
〆にラーメンとか結構いる >>773
ラーメンは塩分過多な食い物なんだよ。
成人男性の塩分摂取量が一日8gまでなんだが、ラーメンは一杯で10g超えるものもある。
一日8gだから一食だと8÷3gの計算になる。
塩分を大量摂取すると高血圧になり血管系の病気になるリスクが高くなる。 >>784
自分も頭痛持ちだからカップラーメンでも週に2、3回食えば頭痛くなる、血圧上がる因子だよね
男寿命は長野が最長、青森が最短同じリンゴ県の癖にこうも違うかね、リンゴのカリウムで塩分は対策出来るのに
ケンミンショーでやってたが青森はカップラーメンもお湯少な目で作って濃い味にするそうだが >>782
新潟で虐められてるのか？
山形じゃなくて良かったな >>778
広島県民は不思議なやつ多いな
お好み焼き、牡蠣なんか推すより
広島発祥のつけ麺推した方が観光客呼べるのに
つけ麺文化が流川やっけ？居酒屋で飲んでソープですっきりした後の
締めでつけ麺が発展したもんで無かった事にしたいやつが多いｗ
逆につけ麺が全国になったを誇って良いのにさ
海苔巻き丸かぶりも大阪発祥やけど廃れた文化を
広島のセブンイレブンが全国区にしたりと結構凄いよな >>777
何言ってんだかなり潰れてるし客も減ってるぞ(´・ω・｀) 北海道で美味いラーメン食った事ない。2回しか行ってないんだけど 東北のラーメンは透明しょうゆの魚介合わせスープのイメージがあって
うまそうなんだよな
濃厚スープは首都圏で人気かもな >>787
まず 県民のほとんどのやつがつけ麺なるものを知らない 市内のさらにごく一部のモノだから
お好み焼きも観光客向けに推してるわけでもない 混みだすとすっげえ時間かかるから、むしろくんな！徳川でも行っとけのレベル
あと牡蠣は、東京で好まれてるものと、広島で好まれてるものはかなり違うので要注意
まあ、広島県内でも地域によって違うらしいが・・
東京の飲み屋とかで見かける、広島産牡蠣は、これ・・ほんまに広島か？？みたいなのが多い >>29
サンマーメンは湘南地域の町の中華には大抵あるからどこにでもあるものかと思ってたくらい。
東京でも大井町あたりまではある。京浜東北線文化圏。
餡かけ系なんで出前でも冷めにくいのがいいところ。
西の方では山梨のサービスエリアでもあったな。 都道府県ランキングじゃなくて地域別ランキングならば関東・東北・北海道が御三家だね。 >>795
でも全国展開してる店ないじゃん 東北は >>94
パイナップル好きには最高の街じゃないか！w >>794
サンマー麺は中央大学の学食で初めて知った >>793
中粒が好かれるのかな？日生や牛窓もそんな感じ。
ボテッとした大粒より中粒のが酒呑みには有難い。 >>779
それは例外だな
勉強できる奴は、概ねノートをキレイに使うのと同じで、
旨い店は、概ね店内もキレイにしてるよ >>798
ちょうど今、遠賀川の河川敷から土手に掛けて旬だな。
まあ北九州に良いものは残らない。合馬の筍、響灘から関門海峡の魚介類。
特Aは直送で高級店行き。次いで豊洲新市場、そして大阪中央卸売市場本場。
ブラジルでは最高のコーヒー豆が手に入らないのと似てる。 >>532
>>535
鳥取中部在住で地元の牛骨ラーメン最高！ >>755
麻婆麺は新潟市が発祥だからね
元祖の店は閉店したけど >>803
出来れば幾つか教えて下さい。と言うのも夫婦二人ラーメン大好き。
GWに賀露港とか行く予定で嫁さんが牛骨ラーメン食べたい！とか言ってるんで。
食べログとかアテにならんし地元民のお勧めを食べたい。 >>805
牛骨ラーメンでもこってりタイプとあっさりタイプがあるから
どっちの好みでまた違うからお勧めは難しいかもね
普通にGoogle口コミの画像とコメントを見て
あっさり系かこってり系、チャーシューとかその辺の画像見て決めるのも面白いですよ
評価は☆４以上とかしない方が良いですね☆３でも美味しい店めっちゃあるので
頑固おやじがやってる店とかラーメンめっちゃ旨いのに評価が☆３以下とかありえん評価あるし 一番うまいなんて
てめえ其々の味覚が違うからどうでもいい話だわな。
銀座の料亭ラーメンも
路地裏のきたなシュラン中華屋でもどっちも旨い 東京のラーメンもやっと並みレベルにはなったよな
支那そば時代なんて吸い殻や新聞紙の切れ端が混入してたし >>715
燕三条って造語みたいなもんだからなあ。岩手町焼きうどんに通ずる萎えがある。 >>722
調べたら、能生なんだね。画像だけで腹が減るw >>787
いやいや大阪で丸かぶりは廃れてないぞ嘘つくなよ・・・ ラーメンは北海道が上手いイメージあるが山形も良いのか
というか全国どこでも美味いけどね そういえば魅力屋って京都だよね？あれ凄いしょっばくない？関西って薄味だと思ってたけど。あれだったれ来来亭の方しょっぱくなくていいかな 都心部にある博多ラーメンと名の付く店は地雷しかないそうだ
地方では生き残れない店が都会で頑張ってるだけなんだよ 京都大阪は自分たちでどういう立ち位置にすればいいのか決まってない感じだな
東京みたいなマルチなラーメン文化が弱いから個性を出すとしても関西うどんみ
たいにすっきりあっさりにしたらいいのか家系みたいな方向に進めばいいのか
何を目指したらええねんて感じで 沖縄は背脂チャッチャ系の店が増えて人も入ってる
もう二度と長寿県にはならないと思う >>810
ありがとうございます。検索して両方食べます(^o^)
鳥取県は魚も美味しいし良いところ。
素通り出来ないです。 山形県の友達のいえに遊びに行くと、ごちそうがラーメンだからなあ。
最初はびびったわw >>807
就職先が無いから自分でラーメン屋始めちゃうんだろ？
それで競争率高ければ蠱毒状態でレベルも高いかも？
でも他の旨いメシ屋が無いってのが一番の理由かも >>822
細麺は待ち時間が短いからね
ファーストフードとして短時間でカロリー補給できるだけで十分なのさ スーパーで売ってる一袋68円の生麺が美味い。時間がある人は自炊しろ。スープを作るのも面白いぞ。 >>824
日本橋のラーメン屋はだいたい定着してるからハズレは少ないと思うけどな
京都もたいして食べてないけどハズレは無かった
愛知県とかと比べると麺がまだ九州に近いから食べられる >>822
固定費が高いからな
奴隷労働が出来る所じゃないと人が集まらない >>823
横からだけど福岡で成功してるところは違うんじゃない
山小屋、一風堂、一蘭とか
ただ福岡の者が他所行って地元ラーメン食べるってしないから
冒険は諦めて愛知で一風堂は結構食べたけど >>794
湘南地域というか横浜では。
湘南地域にすんでたことがあるがたまに行く中華屋ではメニューになかったよ。 >>824
京都は背脂豚骨醤油がスタンダードでしょ。 >>835
天下一品はスープの色が豚骨と似てるが豚骨は使ってない。 >>836
わざわざ例外を出しでもな。京都人がはっきり区分けしないからそうなるんだよね。 >>837
京都で一番メジャーなラーメン屋を除外れてもな。 >>838
天下一品系のラーメンで天下一品以外のラーメン店を複数答えてみたまえ。 ますたにが好きだったけどコロナで田町店閉店しちゃったんだよな 東京や大阪名古屋の繁華街なら美味しいラーメン屋なんて腐るほどあるわけで
田舎のラーメンが美味いとかなんて、ようは他は大して美味いものがないだけで目立ってるだけだろうね 大阪は牛骨の「福島系」と濃い口醤油の「高井田系」が主流になってる。
福島系の店は行列ができてる名店が多い。 天一というのは最近よく聞くけど
ポッと出の京都ごときに他で通用するラーメンを作れるのだろうか
関西なら奈良の彩華って天理ラーメンは美味かった
うちの地元にも長年チェーン店があったからあれは通用してた >>846
ほぼ全国に店舗がある天下一品。ない都道府県は少ない。 >>835
京都ラーメンはスープに多様性があるよ
醤油豚骨系・・・・たかばし（第一旭系）
醤油鶏ガラ系・・・・ますたに
天下一品・・・・鶏がら・ジャガイモこってり系
背脂醤油とんこつスープは来来亭とかあれ滋賀県のラーメンやぞ
横綱ラーメンも背脂醤油豚骨系やっけか？
ただどのラーメン屋でも京都ラーメンは九条ねぎ山盛り無料
ご飯（大盛り変更無料、ご飯食べ放題もあったりして）
ニラキムチ、おろしニンニク、赤味噌唐辛子無料・・・・この辺があるのが一般的 >>849
だからうちの地元に天一ってないんだよ
二郎でさえ三年前くらいにようやく1店舗ができたけど
それ以降まったく店舗を増やせてない
幸楽苑は最初から一度に何店舗も出して展開を図ったが全く通用しないで完全撤退 昔みたいな醤油で煮しめた中華そばって感じのやつ食いたい。
今のは塩と脂の味しかしない。 >>852
来来亭って背脂鶏ガラ醤油しか食べたことないなあ。
ちなみに私のローテーションは
ずんどう屋
来来亭
ラーメン藤
彩華ラーメン
で、たまに
天下一品
塩元帥
一蘭
が加わります。 >>855
来来亭は滋賀県のラーメンで京都ラーメンみたいにしてるけどあれ滋賀やぞ >>1
山形のラーメンなんか聞いたこともないぞ
喜多方の間違いじゃないのか？ >>32
ここだとケンちゃんラーメンと読んだら志村けんのカップ麺思い浮かべる人のが多そう >>853
天下一品が無い県
長崎・佐賀・大分・宮崎
長野・新潟
福島・山形・岩手・青森
別にそこまで絶対的なラーメンとは思えんけど
セントラルキッチンやからスープがどこの店舗でも同じ味だよな
こうやって見たら九州・東北・長野・新潟が無いから天下一品のスープ工場がそのエリアにできたら
その内店舗ができますよ
のれん分けみたいにその店舗でスープ作ったら味がバラつくから天一ではそれやらんみたい
逆を言うと天下一品は就業しなくても誰でもどこでもチェーン店の傘下に入ったらオーナーになれる >>848
そこ思いっきり燕三条系のパクリだよね。
井の中の蛙のぶぶ漬け土人は京都オリジナルと脳内変換してるけど。 >>855
あなたもしかして国道1号線沿い付近に住んでませんか？
久御山町・京都市・宇治市・八幡市のあの辺やろ
そのラーメン屋って全部京都南の国道一号線から久御山町の店舗やんｗ
ずんどう屋（姫路市）、来来亭（滋賀）、ラーメン藤（京都市）、彩華ラーメン （天理市）
天下一品（京都市）、塩元帥（尼崎市？大阪市？）、一蘭（福岡県）
このチェーン店が全部ある場所って京都市伏見区より南〜久御山町〜八幡市の国道1号線沿いやんｗ >>830
やっぱり、生めんとスープで別売りの方が美味いんだろうか
別の方が本気で勝負してる感じがするけど >>857
って事は滋賀ラーメンの方が美味いって事か >>824
京阪神奈はそもそも人口当たりのラーメン店が非常に少ない地域だから
重要性低いだろ
なにあまり食べないラーメンでワーワー言ってるの？って感じじゃん
学生界隈デブ界隈とか以外は >>865
俺もチェーン店の中では来来亭は美味しい思ってる
中毒性では天下一品やけど >>866
京都市はラーメン屋多いやろ
一乗寺とか１０ｍに1件レベルでラーメン屋あるぞ
人口で割った事無いし知らんけど
京都は王将とか餃子の激戦区でもあるからラーメン屋としては少なくなるんかな
あの餃子専門店の数も多い思うけどな
餃子の消費量を人口割りした統計で1位2位が宇都宮・浜松で3位は必ず京都市やからな
あと密かに高級食パン屋も多い気がしてる >>824 >>866
確かに関西でラーメンといえば京都とか東大阪とか天理とか和歌山ぐらいしか思い浮かばないからな >>863
ラーメンにこだわるなら自作するのも面白いかも >>868
パン屋はガチだよ
大阪、京都、神戸はパン良く食べるしレベル高いのもある
俺は大阪行ったらパン買ってパン食って帰って来ることがあるくらいだ >>871
パン屋って高級食パンやぞ
他の都市と比べて京都市は多い気がするけど
桃鉄でパンと言えば神戸やし神戸の方が多いの？
大阪ってパンのイメージ無いけどそうなんだ >>860
天一とかそれこそ店や地域で全く別物というくらいスープの味ちゃうやんけ。 >>873
天下一品のスープはセントラルキッチン形式やぞ
昔は違ったけど今は完全に本部がスープと具材を搬送してる
だからスープは一緒のはずやけどさ
味を盗まれない為とチェーン店で味に違いがあるって言われるのを回避するのと
セントラルキッチン形式の方がスープとか本部が大量に作るからコストカットできるし導入してたはず ただ天下一品でも国道９号線沿いに桂店ってのがあって
あそこだけはあきらかに違うけどな
天下一品で一番こってりしたスープを出す店って実際行ったらガチで凄かった
天下一品信者がめっちゃ並んでるわ
京都も『極鶏』『キラメキノトリ』みたいに同じ鶏スープで天下一品よりこってりスープ出してるから
競争してんだろうけど 山形の酒田出身でほとんど実家に帰ってない感じなんだが、
そんなに山形のラーメンって美味いか？それとも最近のは美味いのかね？
20年ぐらい前に上京したんだけど、当時こっちに出てきて食ったラーメンの旨さに驚愕したぞ？
今度帰ったとき評判調べて食ってみるか >>824
大阪京都ってラーメンの世界で比べるなよw
京都は全国でも上位 大阪は全国でも下位 店が多い都道府県=美味しい店の数が多いだよ
何県が美味しいとか....勝手なイメージだけ
東京で10軒食べたけどどこも美味しくなかった、~県で食べたらどこも美味しかったとか....
単なる狭い範囲のイメージ... チェーン店ならラーショ、山岡家、すがきやが有れば満足ｗ >>860
新潟は過去に天一あったが
新潟ラーメンに全く歯が立たなくて撤退したんだよ
ワイも何度か食いに行ったが
スープはまだアリだと思えるが
あんなくっさい麺じゃ話にならんわ >>874
社長もそう言ってるけど明らかに違う
店舗ごとの仕上げで変わっちゃってる
歌舞伎町の天下一品でクソぬるいのを出された事もあるわ
客数の多い少ないとか時間帯とか、煮詰まり方で変わってそう >>874
あと、宮城県の天下一品は昔に暖簾わけしたために本家の息があまりかかっていないタイプで、天下一品に無い味噌ラーメンもあったり本家より濃厚とも言われる別物
鹿児島の餃子の王将もこういったタイプでさらに別物 >>879
ラーショは暖簾わけはたくさんあるけど自由度が高くて系列によって別物
元祖の椿食堂の名前が暖簾に書いてあってカウンターに椿食堂ブランドのニンニクやトウバンジャンが置いてある店もあれば、全く無い店もある
各地にいろんな系統のラーショがあっておもしろいよ
椿食堂のお膝元にもかつてはイレブンフーズというラーショ系の有名店があった >>884
>>885
仙台店がそうかどうか知らんけど
昔からある店舗で暖簾分けされたパターンもあって
契約の関係で認められてるケースがあるけどオーナーな亡くなったりしたら更新されんし減って行くよ
今の社長がセントラルキッチン方式導入してるから
これからは基本はどこの店舗でもスープは同じ
確かに店舗で温度が違うぬるいスープとかはあるだろうけど
来来亭はどんなやり方してるか知らんけど本店でもチェーン店でも味が同じで不思議に思って質問したら
毎年数日間どっかに全店舗の店長が集まって集中合宿やってる言ってた
これは王将がやってたやり方らしいけど学校みたいだよな >>887
来来亭はちょっと気持ち悪いくらいに横のつながりがある
宗教的というかセミナー的
客との距離感を考えないでかい声の接客に不快感も感じるけど、それ以上に気持ち悪い
成功したフランチャイズ店オーナー達が高級車で社長のとこに集まって酸素カプセルをプレゼントしてるのをテレビで見て、気持ち悪くて鳥肌立ったわ ちなみにフランチャイズ店オーナー達からプレゼントされた酸素カプセルは400万円
＞「1台○千万円！職業はナニ！？ありえへん高級車オーナーBEST3」の第3位として、58人の部下に年収2000万円あげるポルシェオーナーの、豆田敏典さんを紹介した。豆田さんの500坪の大豪邸を訪れる。 豆田さんの豪邸は高級旅館のようで、庭の手入れだけで年間200万円かかる。家の中には300万円のソファーや103インチで600万円のテレビが合った。豆田さんの年収は4億2000万円だった。 豆田さんの奥さんが合計1億7500万円分のアクセサリーを紹介。また、豆田さん自身も、総額1億円弱の時計コレクションを紹介した。ほかに400万円の酸素カプセルや、社員からの寄せ書きが車内に書かれたフィットなどを紹介した。 豆田さんには平均年収2000万円超えの58人の部下がいる。部下も高級車オーナーでポルシェ、ＢＭＷ、アウディなどに乗っている。年収6000万円の29歳の若い部下もいる。
ありえへん∞世界
2011年2月22日（火）19:00〜19:54
テレビ東京 >>888
来来亭はどこの店舗でもオープン前に行ったら声出しやってるよなｗ
宗教的って言うより体育会系って感じはしたわ
従業員・バイトもやけど今日の目標みたいな事大声出して駐車場で主張してる
自分はあー言うの好きやけどな
外から見た感じが運動部の部活みたいで来来亭の店長は最低月給１００万円からって聞いたわ
元金０円のフランチャイズでこれだけ稼がせてくれるならオーナーに感謝するだろ
コンビニオーナーとか半分死にかけみたいなやつしかいないの考えたら
来来亭は神やろな >>889
その放送見て無いけどさ
それって逆に来来亭のフランチャイズ傘下に入ったら最後まで面倒見てくれるって感じするけどな
俺は絶対にラーメン屋は無理やけど
朝８時〜夜２５時まで仕事で週１回休みとか死ぬわｗ
根性あるやつしか無理だろうな >>891
成功率がわからんからなんとも言えんよ
二年ぶんだかの売上相当の金を本部に納めなきゃいけないんだったかな
成功してない人もいるだろう
地方のロードサイドがメインだからそっちでは良いかもしれんけど、首都圏のロードサイド店は人気なさそう 同じく気持ち悪いのは都内だとムジャキフーズ系列
ここも系列の店で目の前ででかい声出された事がある
距離感考えろと
セミナー系ラーメンチェーンは苦手 >>881
なぜか関東（てゆーか千葉？）では人気が無い横綱ラーメン・・ 天下一品は最早別の食べ物だと思う。
麺食べ終わったらスープ、てかルーが殆ど丼に残らない。
混ぜそばに近いと思うんだけど天下一品ファンはどうなんだろ？ >>897
いや、東京は平均値こそ高いだろ。
不味い店はすく潰れていくし。店が淘汰される回転が速すぎる。 >>898
昔は天一美味かったんだけど
今は全然ダメで昔からのファンは去っている
現社長が32歳で使いやすい若いスタッフばかりにして態度の悪いバイトばかりになってる
味も落ちて接客も落ちて地元京都でも見放されてる 福岡のラーメン(豚骨ラーメン)はまあそこらに店が多いのでわかるけど
山形は納得しないわ。そんな店多くないじゃん
評価以前に食ったやつがそこまで多くないだろと
>>1で例出している米沢ラーメンやら赤湯ラーメン、酒田ラーメンなんて
ほとんどのやつくったことないんじゃねーの？ 赤湯からみそラーメンなら愛知、大阪で食べれるよ。
愛知はふくろう、大阪は烈火だったね。
田中そばも出してたな。 山形の店は多い。
ただ、鹿児島ラーメンや熊本ラーメン、博多ラーメン、
尾道ラーメン、徳島ラーメン、和歌山ラーメン、天理ラーメン、etc
のように、地域で統一されたラーメンの味がなく店によって味が異なるから
いまいちピンとこない人が多いのやろね。それなりにレベルは高いよ。日本１とは思わんけど。 今は何処で食っても美味いよ
それよりラーメン好きが京都知らないってどういう事よ
チェーン展開してる天一も藤も第一旭も横綱もラーメンブーム以前からやってるし
有名になった新福菜館やすまたにもそう
30年前は日本一の激戦区 ラーメン好きの基地外率は異常
多分塩分とかで脳みそもやられてる サンマーメン発祥の店と言われてる店が大阪王将に買収されてて草
ラーメン不毛の地大阪に。せめて京都の王将にならなかったのかw >>906
ナトリウムで腎臓を壊したんで今はラーメンって釣りの道中、嫁さんに怒られるw
脳味噌ヤラれるのも事実、高アンモニア脳症で自分と嫁さんの名前すら思い出せない時期も。
医療従事者さん達のご尽力で奇跡的に回復したけど自分が誰かも解らず死にたくないな。
ラーメン食うな、とか言わないけど頻度は程々に。 >>850
そうそう、香川のうどんもステマ、宇都宮の餃子もステマ。
なんでも人口の多い関東が一番だね〜 企画型ご当地ラーメンの典型だろ。酒田ラーメンって。
酒田なら麦きりを食うべき。 >>911
福岡県出身だけど香川うどんは別物。マジで美味い。
福岡のベロベロうどんも好きだけど香川の直球で麺を味わえ！！どっちも良い。
夏場に瀬戸内で釣りしたら帰りに寄る。 >>913
麦切りなら鶴岡市だぞ？ まぁうどんだけどｗ 坂出駅からうどんマップ見て製麺所ならおいしいだろうと適当な知識で行った彦江製麺所が一番美味しかったな。
今はないけど。 佐野と喜多方はデブの友達と食べ比べしてきた
けど地名をいただいているという感じで特にうんみゃー
とは感じなかった。美味しいお店に出会えなかっただけかもしれないが
東北はもういいや。遠いし >>858
ラーメン消費量が多い
山形の冷やしラーメンをはじめ
酒田、新庄、長井、赤湯、米沢などが知る人に知られてる しかし、ラーメンくらい自分で作れよ
今どき、スーパーでいろんな種類の麺やタレ売ってるんだし
具材もチャーシューやら煮卵やら安く手に入るんだしな
大鍋で、自分の好きな材料茹でてスープ作るの 楽しいぞ
俺は、乾燥メンマ、リンゴ、アジの干物、手羽先を必須材料にしつつある かな 冷やしラーメンというか天童ラーメンがほんらいの山形ラーメン。
他はラーメン文化で企画された村おこしのご当地ラーメンやね。 >>922
冷やしラーメンこそ冷やしシャンプーと同様の企画モノだぞ？
他は単に県内各地の名物ラーメン屋のラーメンに自治体の名前を冠して呼ぶようになっただけ だから「というか」と表現してる。
上でいかにも冷やしらーめんが代表的な書かれ方してるから。 >>921
面白そうだな、リンゴはどう使うの？うちは手羽元と鶏皮使うから手羽先はイメージ出来る。
以前のように昼ご飯＝ラーメン屋とか出来ないから、でも自作も楽しい。 >>921
でも拉麵のスープって大量に作らないと旨くならないじゃない。 >>926
そういったスタンダードな作り方では家で作る意味がない 店に適うわけがないから
たとえばケンタッキーフライドチキンの残った骨でスープを取るとか、家ラーが面白いのは店の味に寄せることだけじゃないｗ 引っ越し組だから各都道府県で良質のラーメン屋探しをするのが楽しい >>927
それでたまたま美味く作れる事が増えて行くのも自作の楽しさw
こないだ嫁さんより早く帰宅してハマグリと手羽元で野菜たっぷりのラーメン作ったら
生姜下ろし過ぎたかな？と思ったけど全部ブチ込んだら寒い日にありがとう、暖まる。とか言われたw 冷やしラーメンは昔からあるべした
親に聞くと50−60年前にはすでにもうあったらしい
私は35年ほど前に食べたのが最初っす
んで、当時つったいラーメンといえば天童市でなく山形市だっけよ
その後企画っぽく「山形の冷やしラーメン」と世に売り出したけどさ、元々もっとずっと前からあるっすよ >>928
きたがんどうはとうほぐじゃないべ。ゆぎさつもらねーべ。
しらがわのせきさごえたらとうほぐだべ >>920
長井市ってどんなやつです？
山形のだけでそんだけ書き分けているのを見込んで。 >>925
その他野菜と同じく、十字に切れ目入れて煮るだけよん
残ったスープはマーボー豆腐のスープに使うのが、俺の定番です >>929
自分は釣り師でもあるから出掛けると帰りはラーメン。
馴染み薄い土地で美味いラーメンに出逢えると釣果なんてどうでも良くなる。 >>931
そりゃそうだ。栄屋本店で昔からだしてた。 >>934
ありがとうございます。色んな料理に化けそうなベース。
ちょうど今、嫁さんと話しててアジの干物は場合によりイリコとかもアリかな？とか。
炊き込みご飯からブイヤベースまでカバー出来そう。 >>938
あそこか！ありがとう。
行ってみます。 >>928
北関東はさいたまのおかげでぎりぎり関東を保ってる >>941
ちなみに秋田県にも馬肉ラーメンだしてるとこあるよ。 >>921
読んだ限り全然ラーメンくらいじゃなくて草ｗ ちょっと前からアホみたいに山形ラーメン推されてるけど嘘っぱちだからな
正直ラーメンに限らず山形でうまいと思った飯はなかった
まぁ食べ物で大きく括ればフルーツだけはいけるけど >>944
意外と楽しいよ、蕎麦打ちほどには拘り要らんし。
釣りに出掛けて釣果は散々、漁港でハマグリや馬刀貝なんかを浜値で売ってたりすると
これで色々料理出来そう！その一つが薄味の海鮮ラーメンとか。
最近嫁さんは釣りに出掛けると、釣れなくて良いから美味しい魚介類買って来てねwと言われる。 自分が不味いと思ってる沖縄と四国が下位にいたら信じる >>943
秋田なら、チョイ頑張ったらいけるよ。
秋田のラーメンも好きだよ。 >>945
具体的に店名とオマエ個人の評価を言ってみ？ ｗ こんなの店舗によるだろ県ごとに味覚の平均値でもあるのかよ >>945
美味しいものが好きな県民性だから、ラーメン以外にもいいのが見つかるといいね。 >>945
米どころで魚介類や山菜も豊富、良いところだしな。
だから今どきの食を取り入れるのが遅れたのかもね。
ただ日本人として思うのは、米と煎茶の善し悪しが解らないのは残念だし少なくとも山形県民は解ってる。
甘く見てると足掬われるかもね。 最近の山形ラーメン推しは琴平荘の影響だろうな。
ただ、統一されたものが一切ないから山形ラーメンと言われてもピンとこないのも当然。 >>950
そっとしといてやれ
山形にさえ行ったことなくて書いてるだから 山形だっけ、鳥中華
正直微妙だった
あれをご当地名物にするには洗練が足りないと思う >>940
チェーンじゃないんだから統一する必要ない >>957
ご当地ラーメンなのにラーメンのイメージができないから知名度も低い。
しかも馬肉以外のラーメンも売り出そうとしてるから猶更。 >>959
別にいいんじゃねえの観光客狙ってるわけじゃないんだし >>959
イメージが無かったら、わざわざセブンが龍上海をカップ麺にしないだろうが コンビニのカップラーメンって、
どんな味かなと初回食べる人だけで利益がでるようになってて
最初からリピーターとか求めてないだろ。そもそも店の味と遠くかけ離れてるのばかりだし。 伏せ丼の発祥の地だからな
店主に美味しかったとの感謝を込めて丼を伏せる
山形の美しい風習 >>962
ローソンで有頂天をみっけて食べてみたよ。
赤湯系のが山形の代表なのかな。
それも好きなんだけど。 >>962
龍上海のラーメンはあくまでも龍上海っていうお店のラーメンであって… >>965
おまえは山形に何の恨みがあって、ガセと分かっていながら何度でも書き込むのか
その情熱の源、純粋に知りたい >>968
一定確率でマジ知能低くて頭おかしい奴っているから黙殺して十分だと思う 地方のここが美味しいって言ってもその地域の数十軒、有名店を出して、それがイコール美味しい店が多いと勘違いしてるだけで、店が多ければ単純にその分、美味しい店があるし選択の幅もある。自分の好みにあった店を見つけることが出来る。歳をとれば好みも変わるし >>968
それ、たぶん業者。
NG登録でスルーするのがいいよ。
伏せ であぼーん登録。
次のスレで面白おかしくやろうや。 >>970
>>その地域の数十軒、有名店
田舎の限定区域内に、そんだけのご当地名物ラーメン店があるって、それだけでスゲーことだぞ？ 東京の有名ラーメン店ほぼすべて食ったが、
やっぱり一番は荻窪の春木屋だったな >>931
マルタイラーメンで冷やし中華作るってのは40年以上前からあるしな
レシピも袋に載っていた これは素人考えだと意外の感があるが
スレのおそらくはディープなラオタをふくむであろう
玄人衆なねらー諸君の御意見では順当な様子。
ううん、山形ねえ、新潟と。まあ福岡はわかるｗ
で、北国こそがラーメンの本場という印象はあるから
東北北陸のエントリーはその点ではわかるが
しかし山形、そして新潟。そうなの？ これは盲を開かれた。
とはいえ、米沢ラーメンは聞いたことがあるって程度だし
新潟か、ううん、あまりイメージがないのは遺憾だ。
まあね、ラーメンってさ。
津々浦々の基本何を喰ってもうまいと思うが、
とくに出張なんかの寒い旅路なんかでね
暖かいいい一椀にあえると、なんかいいなあと思うことはあるね。
まさに旅情の味ってやつだ。そういう体験は何事にも代えがたいネ。 旅にでたら土地のものを食べたいからラーメンは嫌だな。 個人的に山形と言えばだし。これが旨い。
ごはんの友と言えば北海道の松前漬けか山形のだしこの2つが最強。 新潟県は全国チェーン店が根付かない
天下一品、来来亭（かろうじて1店舗）、花月、山頭火
生き残ってるのはくるまや、山岡家、幸楽苑、ラーメンショップ
結構あるなw >>977
新潟なんて 生姜や背脂を始め
知られてるだろう >>956
観光者向けの鳥中華なんて食うからだ
肉中華を食えばよかったのに 和歌山ラーメンとか徳島ラーメンとか、京都ラーメンとか旨いよね。 >>170
お爺ちゃんが回顧と感覚が鋭敏だった若い頃の感覚がごちゃ混ぜになって持ち上げてるだけだからな
爺さん向けラーメンなんてニッチな物が売れ線になるわけない 【グルメ】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表 福岡県、神奈川県を抑えて1位になったのは？ ★6 [砂漠のマスカレード★]
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614857475/
次スレ >>977
自分も水産の仕事してた頃、出張と言えば漁港ばかり。
地元民の通うラーメン屋さんと居酒屋さんを覗くの好きだった。 ラーメン旅したけど福島が一番どの店もレベル高かったぞ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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