【広島が栃木を】オタフクソース(売上高244億円)、ユニオンソース(19億円)と合併 ユニオンブランドは継続 [和三盆★]
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オタフクホールディングスは2月25日、傘下のオタフクソースとユニオンソースが4月1日付で合併すると発表した。両社は05年に業務・資本提携。オタフクソースは広島市、ユニオンソースは日光市に工場を持ち、相乗効果を図ってきた。20年9月期の売上高はオタフクソースが244億8千万円、ユニオンソースが19億7千万円。
4月1日以降はオタフクソースがユニオンソースの社員を引き継ぎ、正社員数は484人となる。
オタフクHDでは「今後、生産の最適化と、それぞれの製法を生かした商品開発を進める狙いで合併した」としている。ユニオンブランドの商品は継続する。
https://shokuhin.net/41039/2021/03/01/kakou/choumi/
https://www.otafuku.co.jp/image/product/12.jpg
https://tsuhan.otafuku.co.jp/upload/save_image/09111532_5f5b1a056386b.jpg お好み焼きと白米を一緒に食べるのは異常(´・ω・｀) これはユニオンソースが社員を助けてくれって泣きついたってこと？
オタフクにとってのユニオンソースの価値が全くわからない あーもう資本提携とかしてんのか
>>1を読んでなかった >>7
お多福が欲しがったんだよ。東京の月島にピンポイントに強いから オタフクソース関西風が最高
広島焼きにもこっち使ってる 「蔵の街ソース」の林家本店が無事ならどうでもいい。
>>15
そんなあなたに英国産の「A1ソース」。まじで酸っぱい。
胡椒だけで焼いた肉には一番合う。 >>7
ユニオンは業務用と飲食店OEMに強いからそっちの販路も多少はね >>7
オタフクというとお好み焼きソースのイメージしかないから
商品ラインナップの充実化じゃないの
https://www.otafuku.co.jp/product/sauce/ オタフクは、「焼きそばソース」「お好み焼きソース」「たこ焼きソース」を出してるから
もんじゃに強いユニオンを自社ブランドに入れて「オタフクもんじゃ焼きソース」として
ラインナップに入れたいんだろう 広島に行ったらアレ買ってきてね、アレ。
東京にはこれ売っていないんですよ。 >>10
グループ620人だから、どっかの会社単体かな 明治時代に国産でウスターソースが初めて作られた頃には
まだ、ウスターソース類の一番ともいえる消費方法がお好み焼きになるとは思わなかっただろうね
https://pbs.twimg.com/media/EEUq2qKUYAA5qUw.jpg ブルドッグとイカリは中農ソース
カゴメはウスターソース 一時期デーツの確保が難しくなってヤバい時期があったのに、オタフクソースすごいなあ >>23
昔は広島でしか売ってなかったけど、今は全国で入手できる。
広島って全国進出する企業多いよね。 ユニオンユニオンユニオンユニオン ユニオンユニオンユニオンユニオン
ユニオンユニオンユニオンユニオン ユニオンユニオンユニオン！
ラララ ラーラー ラララー ラーラー ラララー ラーラー ラーララ
ラララ ラーラー ラララー ラーラー ラララー ラーラー ラーララ >>1
お好み焼き位は醤油で食う派
甘いお好み焼きソース、とんかつソース、ケチャップは要らない
ついでにマヨネーズも要らない 広島人の私はオタフクソースは身近でさ、コロッケにかけたり、カレーの隠し味に使ったりとお料理の必須アイテムだけど、他県ではどうなんかな？ 全国的に有名なおたふくソースだけど地元広島ではカープソースのほうが強いことを
他の地域の人は知らない ユニオンソース
1949年（昭和24年）12月、創業者の井草政吉（いぐさ・まさきち）が([1])([6])、東京都台東区で青星ソース株式会社として設立したのが始まりである([1])([7])([8])。
青星は「あおぼし」と読み([8])、当時の製品ラベルには青い星マークと「AOBOSHI」ロゴが印字されていた([8])。
東京下町発祥のソースとして月島のもんじゃ焼き店で最も多く使用されており([8])、とんかつ店や洋食店など昔ながらの飲食店でも愛用されてきた([8])。 >>2
甘すぎるから使い道が限られる
関東ではトップになれないでしょう
広島焼きとの相性は抜群だけどなぁ >>40
カープの方が強いかな？
私はカープ辛めで苦手だから暖簾を見てオタフクソースなとこだけ行ってるな >>45
それがなぜか好きになるんだよ
関東育ちだけどね >>45
東京でのオタフクソースのシェア上がってね？ オリバーも大手が買い上げて全国区にならんかな
東に転勤になってオリバーの味が恋しい。特にどろソース >>42
広島ではオタフクの甘みが苦手な人はハラペーニョをのせるし
甘いのが嫌な人は最初からカープソースの店に行く >>40
広島は
オタフク カープ ミツワ
が三強
00年代だったか？にオタフクが甘くなり過ぎて他を使ってたが最近のオタフクは美味いのでこの3つをローテで買ってるw >>21
他にもいろいろ出てるんだから
そのイメージしかないのあなただけでしょ ウチの店は昔っからポパイの中濃。
イカリじゃなくて、ポパイ。 オタフクのカップ焼きそばが大好きなんだけど売ってねえのよな
もしかしてもう廃盤になったのか？ オタフクの海自カレーソース好きだけど店舗で売ってるの見た事ない >>63
広島でミツワで開業するの相当あたまおかしいｗ >>68
売ってるじゃん
サンヨー食品だよ
店に無ければ通販で >>45
どろソースを関東で売ればいいのにと思ってる
あの辛さは関西より関東のほうが好きな人多いと思う 佐野のイモフライにかかってる
ミツハフルーツソース（かな？）が好きｗ >>62
その本社の近隣で生まれ育ったもんで東京に住んどる今でもコーミと敷島(Pasco)は贔屓にしとる お好み焼き・たこ焼き・焼きそばソースならオタフクが無難で美味しい
ウスターソースならイカリ派 >>75
中濃ソースが1964年にキッコーマンから発売されてからは
中濃ソースが好まれてるね オタフクソースの
『野菜と果実をつめこんだお好みソース』
コレ見つけたら今のうちに買っとけ。
もう終売や。
ソースの甘さは大抵は水飴とかが多く含まれてるがコレはソースの70%が野菜や果物が原材料の贅沢仕様。
味のバランスがとにかく最高。
後継品は更に野菜や果物が75%で更に贅沢だが味的には俺はもう廃盤になる物の方が好み。
ちなみに廃盤なる方は300gで300円余裕でオーバーの価格。 安くするために
増粘剤やでん粉を入れるんだよね
本物はやっぱ高い ハグルマソースの醤油ソースは焼きうどんに使うと激ウマだな。
ミツワソースは少し辛めのやつ、焼きそばにつかうとこれがまた激ウマ。
イカリソースやブルドックソースのお好みソースも焼きそばによく合うし美味しい。
オタフクソースは大抵の店は1番スタンダードな安いソース使ってて、テレビで大人気の行列店のドキュメントやってた時もオタフクソースの1番スタンダードなやつをベースにオリジナルブレンドしてたな。
オタフクソースは普通の店ではなかなか置いていない、少し高いけどこだわり系とかご当地物系が特に美味しい。 244億8千万円＋19億7千万円=265億3千万円
÷正社員数484人
＝5千481万円（社員ひとりあたりの売り上げ）
儲かってんなあ ひろしま４大ソース
・おたふくソース
・カープソース
・ミツワソース
・センナリソース オタフクって有名だけど逆にお好み焼きや焼きそば以外では使わない ドロドロのソースにしてるのは、お好み焼きにウスターソースだと
流れ出てしまうから。だからわざと粘りけのあるソースにしてるんだよ おたふくソースは昔から有名だったけど、このコンパクトさはかなり尖った合理志向なんだな
味からは想像できない以外な一面だ おたふくソースの甘みはデーツ
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。広島人が健康なのはこのため。
最近、おたふくはデーツだけを単品販売してるからなｗ 広島のお好み焼き店は基本はおたふくソースだけど
それにカープソースとか混ぜて、独自のソースを作ってるからな
おたふくだけだと甘すぎるから ブルドックソースが広島のミツワソースを買収
広島お好み焼き用ソースの「ミツワソース」「ヒガシマルソース」を買収した。
「ブルドックソース」「イカリソース」に続く新たなブランドを獲得する。
これに対抗したんだろうな
ソース業界も戦国時代よ >>15
西日本の調味料は甘い
醤油とか甘醤油とかあるよ
白味噌、甘いソース
東日本はしょっぱいものが好きな文化だったけど
最近は甘いソースが多い >>60
ハラペーニョとかロペズ系統のトッピングにしか無いだろw
ニッチすぎ ケチャップとウスターソースととんかつソース混ぜるだけでもっと旨いソースになること発見してから
お好み焼きソースなんか買わなくなったわ
異様に甘いよな
甘みというよりはただ単に砂糖がすげー入ってる感じ >>31
よく読むと
カツレツ、ヲムレツ、ビフテキ、ソップ、サラダ等に妙なり
バタに混じ用いれば最も佳味を呈す
魚類の生造、焼肉、玉子焼等用いて最も妙なり
とか書いてあるけど、この明治時代時点で玉子焼きにかけてるから
お好み焼きにかけるのもそんなに想像の範囲外ではなさそう >>31
関只兵衛かと思ったが
関口八兵衛だったのね キャベツの外側の葉っぱとか、捨てちゃうことが多いけど
細かく刻んでウスターソースで煮込んで熟成させると
良い感じのソースが出来上がる
キャベツだけじゃなく、大根の葉とか玉ねぎの芯とか、
大体何でもオケ 関西人の嫁に味覚改造されてすっかりオタフクソースしか受け付けなくなったわ。 >>92
営業マンからサンプル頂いたけど、デーツ凄く美味しかった。
よく似てるプルーンより粒がだいぶ大きくて味の癖が少なくて食べ易い。
ネックなのは1粒あたり100円はするコストの高さだなw >>10
そりゃあ実際にソース作りの現場にいるのはパートとかアルバイトでしょ ユニオンって合体って意味だよね
お多福と何処かが合体して新社名ユニオンソースならわかるが
その栃木のユニオンソースとやらは何処と何処のユニオンなんだ？ カープソースの方が好き
オタフクのお好みソースは甘すぎるし大人向けの辛いやつは辛すぎる2:1くらいでブレンドして丁度良い
欲を言えばカープソースの唐麺焼き用の辛口ソースを市販して欲しい おたふくみたいに甘くてうまいソースは一つのジャンルとして必要とされてたんだろうな 本まゆーちゃるがのお 何にかけても美味いんで
あとマヨネーズと混ぜてもの ぶち美味いけえ 関東はブルドックソースの寡占だな。
カゴメがソースを作っているのもここで初めて知ったわ。 >>31
日本のソースのはじまり
阪神ソースの創業者が作ったというウスターソースやん >>70
八昌とかお好み村とかメジャー店はミツワが多い 関口八兵衛
安井敬七郎
両者とも有名人なんだよな
関口八兵衛は教本にも出てきたよ 地ソースで焼きそば作ると風味が変わっておもしろい。神戸はばらソースやプリンセスソース。
お好み焼き屋はソースをブレンドしてる。 おたふくも色んな味出してるぞ
ポン酢入ってる奴とか おたふくソースは最初からお好み焼きのために作られたソースなんだよな
粘度が必要で野菜のオリだけでは粘度が足りなくてデンプン追加してやっと完成した
でもその時には神戸でデンプン使った濃厚ソースができてたんだよな、日本初は逃した 広島風お好み焼きでオタフクと並び称されるカープソースじゃなくてか お好み焼きソースの原点は熱い鉄板で酸味が飛んだ味
だから酸味を減らして甘口にしている まあ、広島は広島お好み焼きと広島のおたふく含めた地場ソースの会社は褒めておきますよ。 家で手巻き寿司パーティーする時に酢飯を作るならオタフクソースのらっきょう酢がいい。
下手な回らない寿司屋の酢飯より美味く仕上がる。 >>112
ユニオンソースは8社が合併してできたそうな とんかつとお好み焼きは同じソースで間に合わしてるわ お好み焼きとごはんの組合せは餃子やラーメンより好き
おたふくソースはごはんも美味しくする
おたふく＼(^o^)／おたふく＼(^o^)／ ブルドック以外のソース使ったことねーな(´・ω・｀) 広島焼きの美味さはキャベツたっぷり
おたふくと見事な調和
だから美味いんだよ お好みソースは週一ぐらいの出番だがデーツは知人の勧めで毎日食べてる。
最近はデパートや量販店でも見かけるようになった。 >>141
広島風お好み焼きは焼くのに相当な技術がいるから
自宅で美味しくつくるのはまず無理だと思うけどな。
キャベツ多めのモダン焼きをつくってるだけのような。 >>145
なぜキャベツかわかる？
日本人大好きな餃子はキャベツたっぷり
ソースの3割お酢、3割野菜果実、3割調味料
味の調和とは何か？ 昔はお好み焼きにキャベツは使ってなかったんだけどな
餃子にもキャベツは使ってなかった キャベツの美味しさを知ったから現在になった
溶けたキャベツにソースは見事な調和
溶けていないキャベツにはソースの味を引き出せないよ ユニオンソースなんて全然知らんかったけど、
「南極探検隊が、厳しい環境に臨む際、限られた持ち物の一つに選んだといわれるユニオンソース」
らしいわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
