【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★5 [凜★]
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■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ（★1 2021/04/27 火 13:50:34.20）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619528539/ つか、関係者が店か店長かに恨みを持ってて
問題してやろうとチクったんじゃないのかな
いや、不衛生なのは良くないんだけど 常態化すると全体の衛生認識の低下を招くから良くは無い、がしかし、客に出す物をゴミ箱の上で解凍云々とか、直に触れてるわけじゃ無し、うっせぇんだよオマエ！って思っちゃった >>70
このピザは大袋から出して個別包装はしていないものかね
さすがにこれは祭のテキヤのレベルだな 韓国焼肉屋でバイトしたことあるが、パセリとか使い回しだった ピザはさすがに1枚毎にフィルムでパウチはしてあるんだろうな
でも外装がホコリまみれになっていそう 割れ窓
こういうのが許されるところは良識の壁が崩壊しているから何もかもがこのレベル アイスクリームの冷凍庫に入ってたバイトテロよりもさらにたちが悪いのは確か 言うほど酷い環境じゃないな
激安外食の中じゃ良心的
酷いところは うぷっ >>706
俺も使い回してるところでバイトしたことある
それ以来食わないのは当然だが、切り刻むようにしてる 頭が悪そうな批判だな。
何も問題ないだろ。
問題あるのはお前の頭だ DQNの溜まり場になったらおしまい
ってか普通に今スシローめちゃくちゃ株上がってるけど
ゼンショーも必ず上げると思う
買い時で割安感凄いのはトリドール
すかいらーくいらねー パレット置いてるし
肉は袋に入ってるし
使うときは
袋のまま持っていくんだから
現品に被害なし
細かすぎジャパン >>715
肉の方よりピザの方がやばかった
袋入ってないむき出しに見えるし足元だし BBQNなんてゴミがゴミ食ってるみたいなものだろ？ >>716
カラスやハトの糞が落ちてくるところにフライオイルの一斗缶は置かない
どう見ても屋根付きの区切られた区画、つまり屋内なのだが。。。 バイトテロの走りの蕎麦屋で食洗器に入ったバカ
蕎麦屋潰れたけどあいつは普通に生きてるんだろうな
フルネームは普通に出てきた >>18
俺30年前にすかいらーくもデニーズもビアステーションもバイトしてたが、どこも似たようなもんだよ
逆に潔癖症は外食など出来ないぞ >>729
寿司・割烹チェーンの板前やってる奴の家に引っ越しの手伝いに行ったら
トイレが絶句するぐらい酷い汚れ様で
調理師資格って衛生観念なくても取れるんだ・・・って思った そもそもガストに普通以上を期待して居ないし、袋から開けてゴミ箱の中で解凍してた訳でもないのに騒ぐ理由が分からない。 これ、かなり感覚の差がでるね
俺は絶対やだけど、うちの奥さんは「入れ物に入ってるんでしょ」って気にしないみたい >>733
外食チェーン店はみんなこんなもんだぞ。鼻をほじったり、チンポジなおした手をいちいち洗うわけないし お釣りを渡したあと、いちいち手を洗う店員は少ないからな。紙幣と貨幣なんて、ウンコ付いた手でふれたものも混ざってるからね 店長「ええええ？知ってて黙認してたとですよ」
本部「だ、黙れ！そんなことはないニダ」 チェーン店のファミレスでバイトしてたけど
うどんにゴキが混入して客から指摘され厨房に返したら
たまたま厨房にいた本部の部長がゴキだけ取り除いて出してたわ…
ありえない 直に触れてないだけこれはまだマシだろ
調理中なんか鼻ほじ、指ペロ、箸お玉ベロチュー当たり前だからな
外から戻ってきて素手でもれなく菌をつけて盛り付け
よくこんなの喜んで金出すよな、ヘイお待ち！ パウチに入ってるしなんならカゴなし袋直置きでも俺は問題なし 屑肉料理はごみ箱の上で解凍するのが最適な組み合わせです >>452
論法が違う
お前がしならないだけで世の中そんな清潔に保たれてるわけじゃないと言いたいんだろ 愛、覚えていますか？
いいえ、味覚えています。
味わい、ふれあい
すかいらーく〜♪ 海外は合理主義だから、こんな気分の問題みたいなクレームは通らない 飲食店はこんなもんだろ
潔癖のやつが裏側を知ったら卒倒もんよ(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
