【下関に負けない】福島沖トラフグ、漁獲量が急増… [BFU★]
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相馬双葉漁協（福島県相馬市）は18日、同県沖で漁獲量が増えている高級魚トラフグを「福とら」というブランド名で売り出していくと発表した。東京電力福島第1原発事故を受けて福島の漁業は復興途上にあり、地元漁師は「少しでも高い値が付けば」とブランド化に期待を寄せている。
トラフグはうま味と歯ごたえが特徴で西日本が主な産地。福島県沖では2019年約2.9トン、20年約6.3トン、21年約27.8トンと漁獲量が急増。同漁協は海水温の上昇が関係しているとみている。
同漁協担当者は「味は山口・下関など他の港のものに引けを取らない」と話している。 フグから毒を抜く方法を見つけたらノーベル賞とれますか？ 「下関」は「トラフグの水揚げ量が多い港」って意味で
漁場は日本全国に有るんよねん。 寅年かつ福とフグを掛けた壮大なダジャレが生まれそうでドキドキしている 韓国人は食わなくていいから。
おめーらは犬の肉でも食っていろー >>12
糠に数年漬ければ抜ける
理由は知らんが
それに無毒のフグ陸で養殖されとる 現代でもフグの中毒って見かけるけど
初めて食べようと思った人から先人達
どれほどの人間が中毒を起こしたのだろう
なぜ死の危険を冒してまでフグを食べるのか
人間の食への欲求って凄いなｗ
さすが3大欲求 その辺に大量に沸いてるクサフグとキタマクラも捕ってくれよ フグたけじゃなくてマグロとかも安かったらしいし今冬は安く食べられそう！
寿司刺し身食いまくりたい！ フグ食ってやばいと思ったらトリカブトの毒を飲むといい >>26
こういうバカな子がいるけど、
先人も
動物・昆虫に先に食わせて判断してるんだけど？ 最近関東でもトラフグよく釣れてるな。
ハイブリッド個体とかも居るみたいだしな フグって美味い？
俺は『結局ポン酢の味じゃん』になった
唐揚げが一番美味かった
まぁお高いフグは美味いんだろうけど 海は循環してる
何時までも福島沖や宮城沖を先入観で差別するのは良くない てっちり→鉄砲ちり鍋
てっさ →鉄砲刺し身
なぜ鉄砲と言うのか？
当たれば死ぬから
逆に言えば当たらなければ何ともない 実際どこのフグなんかわからないでしょ
韓国アワビとか絶対に無理だけど外食なら食べてるだろうし >>40
不味くはないと思うけど
どうかな
・・・実は俺も高級店なんて行った事がないｗ >>19
選挙で勝てないから、ネットフリックスで精神勝利www いわき住みだけど、いかんせん西から流れて来た奴以外にフグの調理師免許持ってる板前が超少ないのよね。 >>40
普通の一般人のところに回ってくるフグなんて、
超のつく安物だよ
もちろん俺も安物しか食ったことがない 是枝裕和監督｢正直落胆が大きい｣｢CLPは公正な報道をすると話してた｣ 隠して立憲から資金受けてたCLPを批判 この辺の人ってフグ🐡食べるの？
東京辺りでもあんまり好まないと聞いたんだけど 海水温かなり
影響してるよなあ
どこも取れる魚変わってきてるもん 本マグロがそのへんの寿司パックにも余裕で入ってるのは嬉しい 山口は商売下手宣伝が下手だから必ず負ける
全国チェーンの店が少なく個人商店が殿様商売やるから終いにはシャッター街になる
ムカつくから人が遠退くんだよ 生物濃縮（のうしゅく）
水俣病の原因となったメチル水銀は海に流され、プランクトンなどにとりこまれます。
それを魚が食べ、さらにその魚を水俣に住む人々が食べました。これを食物連鎖（しょくもつれんさ）といいますが、
その作用をとおしてメチル水銀の濃度が高まってしまいました。
こうした食の連鎖によって毒が濃縮されることを「生物濃縮」といい、水俣病の発生に大きく関わったといわれていれます。 トラフグとオコゼとかあの脂感がいい
ナゴヤフグも美味しいけどまた別の食べ物 今年派汚染水ながすし、更に美味しくなる
しびれる旨さ！福島のトラフグ！
キャッチコピーはこれできまり フグ刺し食った事ない。毒があると聞いただけで、
食べようとは思わない。 下関のトラフグは近隣で捕れたものを譲ってもらってるだけなんですが >>68
そもそもフグの調理師免許試験は福島で受けられない。需要もなかったし。 おかしな大漁も地震の予兆っていうじゃん
怖いよ・・・ >>12
フグって確か、餌の貝の貝毒を排出しないで貯めこんじゃうんじゃなかった？
だから初めっから毒のないエサで育てれば無毒とかじゃなかったか >>40
魚なんて脂の量で味変わってるだけだから
やっぱ好みだろな、高いからウマイというのは気のせいでもあるし間違いでもない それで今「マツコの知らない世界」でフグスマフグ雑煮を紹介してたのか
なんでフグスマでフグって思ったわ 日本の天然トラフグの漁獲は、ほぼ半分が遠州灘だよ。
昔は調理免許の関係で下関に集中してたが、
いまは知多半島の民宿やホテルでも結構くえる、しかも安い！ バ韓国人みたいな書き込み多いな
シンスゴのバイトかよw おい、弥助！ここにあったフグはどうしたんでい？
弥助「へい、処理して毒の部位を全部捨てやしたぜ」
こりゃ一本取られたね >>106
貧乏舌で情報も遅れがちな思い込みの激しい中高年は
愛知の食べ物＝味噌カツみそ煮込みで思考停止。 農産物も今でも福島産って書いてたら買わないもんなぁ
トリチウム放水真っ只中の福島沖の海産物なんて買わねぇってｗ 淡路でも3年とらふぐとかやっていたな
まぁ山口、下関だけじゃないってこった でもさ、まともな国なら福島沖で漁業自体が禁止されないとおかしいよな
国民を危険に晒す食材を流通させて心が痛まないのか福島土人は >>40
食感だよね
あのコリコリ感
でポン酢しょうゆがやはり一番大事
旭ポンズを強くお勧めしたい
白子は塩焼きでいってくださいなんにもつけずに >>40
いわゆる雑フグは一夜干しと唐揚げでめちゃ美味い
トラフグはふぐ刺しでも鍋でも上品な白身魚の味
もちろん前者食う機会がはるかに多い 福島沖でフグなんてとれんかったのに、ここ数年でいっきに海の中が変わったんだな 自分もフードマイレージの観点から地産地消が良いと思います！！ >>93
そうなんだ
これからフグ調理師免許取れるように変わるのかな？
フグ大好きなんにしても美味 >>133
福島県は試験が出来るようにするって話だぞ >>56
> いわき住みだけど、いかんせん西から流れて来た奴以外にフグの調理師免許持ってる板前が超少ないのよね。
あんたが大阪来たらうまいてっちりてっさそれと白子塩焼きを
ひれ酒でごちそうしてやりたいわ >>66
残念でした、漁協が率先してやってま〜す
震災直後は基地パもやってたけど自分達が思うような数値が出ないから
いつの間にか止めちゃったよ〜 福島の魚はいったん千葉に持ってって、千葉産として売り出すって聞いたけど
フグに関しては福島産のままで売り出すんだな、高級魚だから強気なのか 食べちゃいけないけどマフグの皮が美味しい
トラフグは値段の割にはあんまり >>135
おぉ
全国にフグ好きが増えるといいなあ >>91
ちゃんとした店でとらふぐのてっさをひれ酒でごちそうしてやりたいわ >>116
> カワハギのほうが美味しいんでしょ
食感の差でとらふぐの勝ちですやん >>138
逆に言えば全く検査してない福島以外の水揚げの奴は買わんほうが良いかもな １年前だかクロソイとかいう近海魚から
基準値５倍のセシウムが検出されて出荷停止になったよね
回遊魚ならまだしも近海魚は正直怖いと思ってしまう ぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴか
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ぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴかぴか 東日本の人らもフグ食うの？
たしか大阪が最大消費地だよな 汚染水じゃないぞ 処理水な
福島いじめるやつらは程度がアレだな >>165
> 福島産て気になる？まったく気にならないけど
俺は桃買うときなんかわざわざ福島県産の小さいシール確認してからカゴに入れてるで
美味しいし科学が風評被害に負けるような国なんかあかんわ 元々下関に出荷しとったフグと違うか
お茶っ葉も地方から静岡や京都に出荷したりするよね >>141
>>168
安倍や石破が食う様なトラフグ食わないと意味無いよ 福島は果物も米も野菜も正直うまい
食わないやつらはわかってないな 仮に美味しくても福島とその近辺
北関東や東北の物もたべてないや >>12
毒素のないきれいなところで育てれば、毒なしふぐになる。 >>179
> トラフグとアンコウの季節だな
ええ季節やね
あとカニも
日本人に生まれて良かったわ 申し訳ないんだけどベクれたフグは要りません
それ以前にフグ食える金がねーのだが とーほぐなら
とらふんぐ
が正式イントネーションじゃね？ このスレでディスってる奴は半島人やな
お前ら国に帰れや
キムチ臭いじゃどアホが
本名も名乗れへんヘタレやんけ >>180
今まで福島にはあまり無かったものだな
黒潮の北上が強くて、いわきでは伊勢海老なんかも商いが成り立つレベルで獲れるようになった 知ってるこれ
地本の公設市場で100円とかで売られてるわ
さばけるわけないので
誰も買わない 福島沖は禁漁状態が続いているから魚は増えてると思うな 福島って山口嫌っているのになにかと山口の真似をしたがるんだよな
会津日新館は萩明倫館のコピーだし、山口大神宮の真似して開成山大神宮を建てたり
山口が製塩で儲けていると聞いて製塩始めて失敗したり・・・（その後、塩田跡地は福島原発になった）
まるで日本を嫌っているのに真似をする朝鮮人の如く フグは下関に集められてるだけ。
大臣の多かった山口県の特権。 福島産のふぐを食べた人のほとんどは、その後１００年生きられないぞ！ >>43
凍土壁もぶっ壊れて現在進行系で放射能が半永久的に漏れてるスポットを無視できるわけはないだろ この前なじみの居酒屋でてっさのぶつ切り食ったら最高に美味しかったで
ポン酢しょうゆは旭ポンズやったわ
それと白子は塩焼きも最高！
てっちりは身よりアラの方がええね俺は！ マジで福島は農業も漁業もやめろよ
風評被害とか言ってんじゃねーよ >>40
ぐにぐに固くてかけるポン酢の味w
一気に嫌いになった
あれが何故コースで5000円以上するのか理解できない ちょっと福島沖の地震多すぎないか？
原発メルトダウンから増えた気がするんだが >>208
氷土壁はぶっ壊れてるんじゃなくてそもそも機能してないんだわw >>207
いうか、漁業が禁止されてたので漁獲されずにそのまま大きくなったんだろう。
美味しいたべものが、なぜだか豊富にあったのでプランクトンやいろんな生き物が
たくさん生まれて、すごく栄養価が高い状態が続いたに違いない >>40
食べた時に美味い！ってなんないんだけどフグみたいな何かを探そうとすると代わりが見つからない良いバランスの物 相馬双葉なんかモロに福一の地元やんけ。誰がそんなとこのもん食うんじゃｗｗ
怪しいトラフグ セシウムさんｗｗ >>39
温暖化で生息域がかぶってハイブリッドが爆誕してるらしいね 震災後数年間海で漁ができなかったから魚の数も大きさも戻ってきてるんだよ。自然の回復能力はすごい。
震災後数年寝かされた海で釣り人が記録になるような大きな魚をけっこう上げてる。 釣りをしてて小さいフグばかり大量に釣れた時の悲しさといったら(´・ω・`) >>225
漁獲量べつに戻ってないよw
なぜなら中国漁船が太平洋まで獲りに来てるから 俺がこないだ食べたスシローのトラフグは福島のだったのかな。
美味しかったよ！ >>229
そういえばアンコウの水揚量は下関港や島根県の浜田港が多くて
茨城県のアンコウ水揚量なんて（年によって水揚量に変動はあるが）
下関港の１５分の１〜５０分の１程度らしいじゃん？
下関港の足元にも及ばない茨城県が何故アンコウの名産地面してんの？ >>235
実際、底魚ではないからね
トラフグの毒は底生の貝などを食べて蓄積するので、
養殖の生け簀は、底にも網を張って、下へ行けないようにして育てる >>237
胴体にアジを突っ込んだヤリイカが流通したよ たぶん北朝鮮 おいおい
地産地消はどこいったんだよ
日本は食に関しても滅茶苦茶だなほんと >>203
でた。山口はズルをしているに違いないという前提に基づいた東北的演繹法ｗ
本当に朝鮮人気質だな
下関に集められる理由だが、まず山口県はリスクのあるフグの食用解禁が早かった
日清講和条約の会談に際して料亭で新鮮な魚が用意できなかったので
女将の独断で禁止されているフグを名前を伏して出した。これを食した伊藤博文の判断で
女将は処罰されず逆に解禁に踏み切ったといわれている
そしてフグは身欠き処理しないと危ないので加工処理のために加工場へ集積する必要があった
日本水産やマルハといった近代漁業の先駆者やニチモウのような水産技術屋の前身会社もあり
昭和初期までは東洋一の漁港だった下関に集積されたのは自然の流れだ ますます養殖モノでいいな
かの春帆楼も養殖モノを提供してるわけだし、もう天然に拘る食材でもない
フグほどでもないがマグロも養殖モノのクオリティがかなりあがった >>24
いわきは伊勢海老も取れると言うから温暖化の影響だよな >>243
伊勢海老の漁獲量２位は千葉だから全然温暖化とか関係ない話だぞ
伊勢って名前に惑わされるけど太平洋側で普通に採れる 誰が食うの？笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑
罰ゲーム用だよな
まさか卸売りしねーよな
食いもんじゃねーだろ 流通しているトラフグの多くは下関から出荷される
産地はわからなくなる >>40
俺が食ったやつは旨味のかたまりって感じだったな 放射計物質による増加なのか、
それとも次の東北沖巨大地震の前兆なのか。
まあ海流の変化とか生息環境によるものだと思うけど。 気持ち悪いから安倍晋三の地元の食材には手を出さない >>144
通が好むて都市伝説のピリッとしたフグって食った事ある？ ふぐみたいな純白身は外人には全く味がないように感じるらしい
ポン酢の味しかしないと言ってる人は日本の味を理解できる舌を養ってほしい
ふぐは安物でも香りも味もほんとに強い魚だから >>13
水揚げ量の意味を調べてから書けよ。
水揚げ量一位は、福岡だったり石川だったりで
山口県は、万年4から5位ぐらいだ。
下関は、取扱量が日本一な。 下関がふぐの水揚げ量１位だったのは昔の話だね
歴史的にふぐ食文化や流通加工取り扱いが際立ってるけど
あと下関はあんこうの水揚げ量なら日本一 >>241
つまり朝鮮人気質の伊藤博文がズルをしたということじゃん
ちなみに下関は鮮人大名の大内氏のころから朝鮮との交易で発展した港で
いまでも下関は韓国と癒着しハングル文字だらけの不気味な街並みになってる テトロドトキシンだけでなくベクレも体内に蓄えてるとかおっかねえなあｗｗｗ >>274
下関は中国からの輸入フグが入るからね
中国で養殖されて下関で加工されたフグって、かなり多いと思うんだけど
その場合の表記ってどうなるんだろ？
ちょっとググったけど分からんかった。意外と闇の部分かもしれないｗ つかさあ、相馬双葉なんてまさにフクイチの地元だろ。
セシウムなんてもんじゃねえ、トリチウムにストロンチウムにプルトニウムの
風味までついてるかもしれんｗｗ >>278
闇というか輸入したふぐを国産と表記すると産地偽装だよ
それで捕まる水産加工会社がたまにニュースになる
○○産は加工地じゃなくて水揚げまたは養殖された場所だよ
あと下関に関しては国産には「下関ふく」シール、正規ルート輸入品に関しては輸入認証シールを貼って管理してる 原因原発じゃなくね？
何故か海に有機物が一杯増えて貝とか甲殻類とかが大量発生した結果、それを餌にするふぐが増えたんだろ
何故か 焼いてもテトラドキシンは毒性を失いませんと
いうことか
塩漬けにして無毒化するやつあったよね >>250
昔は北限は茨城だったと思うがいわきの伊勢海老なんて俺が小さい頃はなかったよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
