あくまで国の補助金事業は「宿泊療養者への食事提供事業」として1食1500円
それを吉村は600円中抜きしてホテルに900円で発注しているんだよ

なお配送料や人件費などは別途補助されており1500円は純粋に1食の食事代で算出されている