【社会】小倉トースト、山盛り焼きそば…名古屋「モーニング文化」の全て [朝一から閉店までφ★]
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毎日新聞 2022/6/12 05:30（最終更新 6/12 07:43）
「パンは頼んでないんですけど……」。かつては名古屋の喫茶店でコーヒーを注文した県外の客が驚いたという「モーニング文化」も、今ではすっかり浸透しました。
地元の大手コーヒーチェーンが全国に店を構えて6月で丸3年。名古屋方式とも呼ばれる仕組みはどのように生まれたのでしょうか。歴史は浅いかと思いきやルーツは江戸時代？ 最近のトレンドまでを探りました。
なるほドリ そもそもモーニングってなんなんだぎゃ？
記者 無理に名古屋弁をまねしなくても大丈夫ですよ。喫茶店で朝の時間帯に、コーヒーなどの飲み物を頼むと、トーストやゆで卵、サラダが無料で付いてくるサービスのことです。追加料金で軽食を付けるセットメニューを出している店もあります。
名古屋でなく愛知県西部が発祥か
Q 名古屋で始まったサービスなのかな？
A 実は違います。発祥については諸説ありますが、愛知県北西部の一宮市というのが通説です。かつて繊維業で栄えた街で、昭和30年代初めにモーニングが始まったとされています。
当時は、機織（はたお）り機が「ガチャン」と動くと1万円もうかるという「ガチャマン景気」のまっただ中。工場では音がうるさくて商談ができなかったため、応接室代わりに喫茶店を使っていたそうです。1日に何度も利用してくれる業者へのおもてなしとして、ゆで卵やピーナツを付けたのがきっかけだったようです。
Q へー。70年前くらいに始まったんだね。
A この地域で喫茶文化が生まれたのは江戸時代末期にさかのぼるとの説もあります。もともと平地で大きな河川があることに加え、年間を通じて晴天の日が多いこともあり、農業に適した土地柄でした。
豊かな土壌に恵まれ、武士や商人だけでなく、農家の人たちの間でも茶の湯をたしなむ文化が育まれ、農作業が終わった後に野点（のだて、屋外での茶会）を楽しんでいたそうです。
「名古屋の喫茶店 完全版」などの著作があるフリーライターの大竹敏之さん（57）は「お茶を飲んでくつろぐという、無駄にも思える時間にお金をかける文化が庶民の間にあり、
戦後に喫茶店が増えると店側が顧客の満足度を高めようと趣向を凝らすうちに競争が始まり、多種多様なモーニングが生まれた」とみています。
地場の食パンメーカーによって普及
https://mainichi.jp/articles/20220611/k00/00m/040/151000c >>494
まぁそれはあるんだろう
良し悪しは別として
愛知は質素倹約、質実剛健 >>495
愛知といえば尾張
徳川宗春の派手な伝統は残ってないのか モーニング喫茶リヨンの行列が地元民的には解せぬ
本当にとろくしゃあでかんわ
メニューの内容は悪いわけではないが
そもそもモーニング自体、ラーメン店よろしく並んでまで食べるものにあらず
並ぶ位なら他へ行くべし >>496
普段は質素倹約
使うときはドカンとド派手に使う >>496
普段の暮らしの話
そう言う時は惜しみなく使う >>482
愛知県で喫茶店と呼んでいるのが、他県では“食堂”と呼ばれる店だ。 >>505
まぁ三河も愛知もそこまで変わらんし
三河も愛知だ 尾張は何でも派手
昔の三河は貧しかったから
質素倹約しないと生きていけなかった >>254
いくら名古屋とはいえ、そんなの出すのはマウンテンだけだw マウンテン スガキヤ るるぽは3大名古屋グルメだから 名古屋人て味覚オンチだよね
気持ち悪いものばかり食べてる >>508
え？！なに？他の地方の霊柩車はコレじゃないの？ >>513
味覚だけじゃなくてすべてにおいてセンスが悪い
クソ田舎だから仕方ないが >>513
櫃まぶしも手羽先も美味いだろ？
この前は手羽先サミットやってたし >>518
何でも味噌味にすればいいと思っているだけでは >>517
名古屋と同等なのは東京大阪くらいしかないぞ？
お前はどこの田舎者だ？ >>519
そんなの地元民は誰も食べない。
味噌は三河の岡崎だ。 >>34
・主語が無い
・時制が自由自在
・言いたいことは全部言うし説明したい
・感情の赴くまま
・結論は言わない >>519
味噌の櫃まぶしや手羽先なんて聞いた事無い >>522
パチンコ人口はそんなに多く無い
でもパチンコ台のメーカーは多いかな
名古屋が他府県民をパチンコ中毒にしてるかもと思うと
申し訳ない 孤独のグルメのロケやった御園座の近くの喫茶店はまともな料理も出てくる
名古屋だけど垢抜けてる >>528
これにコーヒーとかやっぱナゴヤンは味障だらけやな 名古屋のモーニングを知らない俺は、夜だというのにモーニングのトーストを勧めるオカミを押し売りだと思ってトーストはいらないと断ったら、おにぎり、うどん、茶碗蒸しと次々と勧められ、逃げるように店を後にしたw >>529
愛知の喫茶店のモーニングとは本来コーヒー+軽食のサービスのはずが過当競争の挙げ句にコーヒーも付いてくる朝食の豪華さの本末転倒サービスで争うようになっただけやw >>400
ほんとこのスレでの印象とは大きく違い愛知は糖尿病死亡率も低ければ健康寿命ランクでも男女共トップクラス
ぶっちゃけ健康優良県ですよ
あらゆる味噌の中で圧倒的に抗酸化力が強く塩分も少ない八丁味噌の影響かなどと不思議がられてる
https://dm-net.co.jp/calendar/2019/029466.php
糖尿病の死亡率の低さ神奈川に次いで2位
https://40exchange.com/kenkoujumyou-66411
健康寿命ランク女性1位男性3位 >>1
名古屋って味もあまじょっぱだし、やたらと糖質多いし
江戸辺りで労働者の町だったのか？ 名古屋って肉に味がしっかりついてるメンチカツに味噌かけて出してくるからな
本当気持ち悪い
おそらく名古屋人でも受け付けないやついると思うわ >>504
ありすセットでおにぎり、おぐらトースト、シフォンケーキちょうだい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
