【豊洲市場】初サンマ、キロ１２万円の最高値 不漁で入荷わずか１０匹 1匹1万3200円 [香味焙煎★]
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東京・豊洲市場（江東区）に１５日朝、秋の味覚・サンマが初入荷した。例年より遅れた昨年よりは約１カ月早かったが、極端な不漁のため入荷はわずか１０匹のみ。貴重品のため卸値は、同市場では過去最高値の１キロ当たり１２万円、１匹だと１万３２００円が付いた。
入荷したサンマは、北海道東部の近海で操業を始めた小型船が１４日、今シーズン初めて水揚げした２４匹（２．５キロ）の一部。釧路市の魚市場で初競りにかけられた後、航空便で出荷されたもので、１匹１１０グラム前後。
初水揚げの量としても過去に例がないくらい少なかったため、産地価格が高騰。豊洲でも、過去最高値だった２０２０年（１キロ当たり１０万円、１匹１万２５００円）を上回った。
高級クロマグロでもほとんど出ない超高値で、初物を入手した仲卸は「値段は高過ぎるが、市場を活気づけたかった。身は細いが、鮮度がとても良い」（山崎康弘・山治社長）と話した。このサンマは、食品スーパー、東武ストアの都内と埼玉県の一部店舗で販売されるという。
サンマ漁は例年７月から始まるが、近年は不漁が深刻化。今後、大型船も出漁する見通しで、豊洲の卸会社からは「秋本番には漁獲が回復してほしい」と期待の声が上がっている。
時事ドットコムニュース
2022年07月15日13時31分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022071500292 大規模な流通に乗る魚が減っただけだから、地産地消で地味にやっていけばいいさ。
燃料費の高騰も合わせて、漁師の淘汰が進みそうだね。
資源を収奪するだけの職業が選別されるのは良いことだと思う。 他の食材であれば、別に支那＆台湾に捕らせて日本は金で買えばいいじゃんって話なんだけど。
サンマに関しては特殊で、塩焼きにして美味い脂ののったサンマは日本でしか捕れないからな。 >>6
さすがにたかすぎやろw
ニューヨークとかの水準でもたかいわ 魚種交代だろ、今はサワラ食えよ高級魚が安く買えるんだから 秋が旬の魚なんだし、わざわさ高くて旨くもない時に喰うな。
今はアジだろ >>291
カロリーベースを使わなきゃならないほど低いんだよw
なんで日本がカロリーベース使ってるかわかってる？
食料輸出が無いからだよ
輸出する余裕が無い
ちなみに輸出額だけで言えば一兆円だけど半分はアルコールと調味料
諸外国の一次産業は国家経済を支える輸出品でグローバル市場に乗る製品を作ってる
だから標準価格
だから金額ベースの自給率に意味がある
日本のGAP取得率見てみ、1％以下
輸出しないからいらねぇの
そういう国で金額ベースの自給率を計っても意味がない 15年前は一尾70円くらいで売ってたけどな。もう高級魚じゃん。 むしろ取らなきゃ海が3まで溢れるとまで言われたあやつらが何故 ウクライナ支援して北海道の漁業潰せば肉食進みそうだな。 俺はサンマが一番好きで今年は食べまくろうと思ってたんだけど
イワシともアジとも違うから 中国人が食べ出したらもう食えんよなあ
中国人は無数にいるから 日本料理屋が一稼ぎするために中国で宣伝しまくった結果
日本人が食えなくなった
あの日本の居酒屋なんと言ってたかな 近年パサパサのまずいサンマしか食べてない
脂がジュワジュワに乗ったうまいサンマをもう食べられないと思うと悲しい >>27
どこかの料亭が「話題作り」のために買って、飾っておくのか サンマの食べ方で育ちがわかる
とか言うけどサンマとか超簡単な部類だと思う
ただ高級魚となったサンマならあながち間違いじゃないのかも 養殖しろよ、自然界の魚はみんな減ってる、とにかく養殖できない魚は今後食えなくなると思ったほうがいいぞ 1万円以上とはいえ10匹だけなら即完売だろ
むしろ全部買わせろという店が腐るほどあるはず
なぜわざわざスーパーに分けて卸す？
もっと穫れる予定で契約済だったのか？ 大量に捕れるから安いけど、味の良さ考えたら
1匹600円くらいまでは出してもいい
内臓まで食べられる数少ない魚という付加価値もある >>324
全水産物の年間漁獲量の半分が輸出に回されるつうからアイツら大して食わないくせにとってんだよな
鮭も身は食わんでイクラだけとるつうし >>320
サンマってウナギ以上に生態分かってないから養殖は無理
大量に獲れてたからゴミのように消費してただけ ニュース見てびびったわ
骨めんどくて魚苦手だった俺でも喜んで食える最強の魚だった 初競りだけニュースにして何の意味あるんだよ。去年も不漁とか煽ってたけど、ちょっと経てばサンマなんて無限に採れるから一匹50円で叩き売りしてるよ。 5～6年間サンマ取るのやめれば？
サルじゃ無いんだしそれくらい考えたら分かるよな >>170
今はあの時より金持ってないのに物価は上がってるしマジで終わってるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
