【調査】好きなおでん種 「大根」「玉子」「餅入り巾着」 [ひぃぃ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
紀文食品（東京都中央区）が10月7日に発表した「鍋白書 2022年度版」では、「好きなおでん種」も調べており、3位は「餅入り巾着」、2位は「玉子」で、1位は「大根」でした。
■1位は「大根」
「好きなおでん種」調査は、鍋白書の中の「主要7地域 家庭の鍋料理調査2022」で実施。8月28日～同29日、北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県の20代～50代以上の既婚女性計1400人（各都道府県200人、うち20代50人、30代50人、40代50人、50代以上50人）を対象に、インターネットで行いました。
好きなおでん種について複数回答で聞くと、全国では「大根」が60.9％で1位となり、「玉子」が53.6％で2位となりました。3位の「餅入り巾着」は47.4％でした。年代別で見ると、前年「大根」「玉子」が1位・2位だった20代で、「餅入り巾着」「はんぺん」「ちくわ」のポイント数・順位が上がり、玉子より上位となりました。
大根は全年代で1位でした。
10/13(木) 20:50配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/64244aa2b4eabc83ce03c4457b8a937eb2a9209c
画像
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20221013-00136122-otonans-000-2-view.jpg ひら天
大根
じゃがいも
これをビールで頂く。至福の一時 毎年恒例の西側の人間がちくわぶをこき下すスレが立つ季節になったか スジと聞いて肉ではないものを思い浮かべるあんた、東京人だね？ おおむねその3つで
コンビニおでんってなくなったの？ 卵、大根、ちくわぶ、つくね、ロールキャベツこの辺よく頼む 出汁が味に出るのは
大根
厚揚げ
ロールキャベツ
だな 出汁がしゅみた大根にカラシつけて食うのばりくそ美味いよなみんなわかってるんだなぁ 関東だけどちくわぶはよくわからん
あれっておでんだしで食べるスイトン 大根
は、自宅で作ると
手間かかるんだよね
今は炊飯器みたいな万能？調理器を使えば
数時間や夜の間とかで滲み滲みになるけ ロールキャベツ はんぺん 卵
はんぺんで500円とるのやめて…東京駅、新宿にあるおでんやさんよ…たくさん頼みたいのにたかーい、けどおいしい またこのネタかい
もち巾着以外ありえないと結論は出ているのだよ >>38
最近大根に辛子イケるようになったわ、前は揚げ物以外は無理だった 大根なんてトンカツのキャベツみたいなもの、辛子を載せる台
好きで頼んでる訳じゃねーよ
赤羽のスタミナ、生姜天、魚すじがマスト ソーセージは邪道だと思ってる
大仁田厚が
おでんにソーセージは邪道って言ってて
ワロタが なんかうち毎回来る度にちくわのみあるだけ全部買っていく客いるわ >>39
小麦粉の練り物やからコシが強めのすいとんやね 九州では卵包んだり餃子包んだりした練り物あるんだろ ちくわぶ好きだけど、地元では売っていないのよ
関東限定の種なんだろうか >>65
肉まんと豚まん混同しちゃだめ
辛子に合うのは豚まん だいんこってなんで人気なのあれ
だし汁飲んでるようなもんじゃん 練り物の順位が上がってるとは
最近の20代はわかってる奴が多いな 餅巾着よりも
油揚げに生麩やじゃがいものニョッキを入れたら美味しいんじゃ なんで ごぼ天人気ないねん？
炊けてなくても すぐ美味しいのに 大根・玉子・厚揚げ・こんにゃくの４種類あれば大満足 >72
おでんの〆アイテムだからね
関西だとうどんや餅を食っちゃうんじゃね 今日スーパーで大根１本買おうとしたら
200円もしてムカついたから4000円のシャインマスカット買ってやったわ 餅巾着おいしいか？餅がやわらかくなりすぎてダメ
それならきつねの揚げさんに餅適度に茹でてつつんでくれる方が絶対美味い >>83
そっかな
ほろ苦さと甘みの絶妙なバランス
煮崩れた柔らかいところと繊維質の筋のバランス
アクセントのカラシ
味も食感も楽しめる思いますよ 三角のこんにゃくの、ちょっと煮締まった上にやや乾燥した奴が好き ここ見てたら食べたくなってきたw明日コンビニで買おうかな >>102
大根を食いたきゃ相手は牛肉やブリがいい 大根は出汁を吸っただけで いうなれば他人のふんどしで1位になった卑怯者 関西は牛スジで関東はちくわぶでヤセ我慢か
滑稽だなw 本当はそんなに大根好きじゃないんだけどとりあえず言っておく 具材食ったあと冷凍うどん解凍してぶっこむまでがいつものセット 白はんぺんと魚河岸あげはおでんに入ってると嬉しい
どっちも煮すぎるとぐずぐずになるけど
豚足も美味しいけど他のぐまで豚足味になるからうちの家族は嫌がるんだよな >>112
映画で言えば単館系だろ
いくら美味しくてもランキングするはずがない こんにゃく
たまご
牛すじ
大根
餅巾着
はんぺん
さつま揚げ
ロールキャベツ
おでん食べたいー
ちゃんと具を揃えると案外コスト掛かるんだよなぁ… 手羽元ってないよなあれ入れたらめちゃくちゃ美味いのに 大根の煮物系との相性ヤバすぎ
自炊してて、おでんと肉じゃがに少し混ぜるくらいしか使わないけど美味しい
カレーに合わないのだけは残念だけど、根菜は最高だぜ だしが染み込んだ柔らかい大根
こんにゃく
ちくわ
もち巾着
おでん食べたくなってきた >>129
うちは入れるよー
でも入れると最早おでんなのかただの煮物なのかよくわからなくなってくる具材だとも思う
ジャガイモとかも ちくわぶ
何気にカロリー高いけどたくさん食べたくなる 今日スーパーで見切りのおでんダネ16種類入りが￥400引きで￥50だった
なので明日はおでん まあなんでもおいしいけどね
とりあえずちくわいれときゃダシがでていい 大根は当然外せないんだが、しっかり染みたやつで頼む じゃがいも美味しいけど家のやつにいれると2日目辺りから行方不明になりがち 一人暮らしだとおでん作るのは無理だと思ってるんだけど、最近は一人用のパックが売ってるからありがたい >>151
素人かよ！あのパサパサ黄身を出汁で溶くんだぞ！ >>153
めんどっちいからそのままぶちこんどる毎回
>>154
まぁ気持ちはわかる >>145
ジャガイモはその日に食う分だけ茹でてその日に食えよ
行方不明って、馬鹿か 大ブーム
韓国風おでんだってw
【テレビ朝日】東京は11月並みの寒さ ことし注目 新大久保で人気の韓国風の揚げおでん [10/13] [新種のホケモン★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1665668402/ おでんの鍋の中にシャウエッセン入れたらたしかに旨いからいいんじゃねーか >>155
出汁にコクが加わって旨くなると思う
だけど燻液に漬けたような安いウィンナーはNG 巾着は豆腐とか銀杏とか色々入ってる宝袋のほうが美味いしなんかうれしい 具材によって別々の鍋で煮てあるのがいい
全部一緒くたに煮てあると全部同じ出汁の味でガッカリ
外で食べる時ね 1位は練り揚げボールだろ
正式名称はよくわからんが 大根、コンニャク、厚揚げ、これとカラシでビールが止められない止まらない コンビニのおでんだと大根と玉子は絶対だな
腰巾着はないな 厚揚げ、白滝、こんにゃく、はんぺん、たこ、つぶ貝が好き 大根をおでん種じゃなくておろしにしておでんにぶっかけて食ってるのは俺くらいだな コンビニのおでんとか、レジ前蓋なしのイメージが強すぎて全く買う気が起きない >>175
揚げボールで良いようです。大玉とも
ちび太のおでん
こんにゃく＋揚げボール＋なると だと思ってたのですが
こんにゃく＋がんも＋なると が正解のようです >>146
私もたまに買うけど牛スジとか巾着とか入ってないのが寂しい 大根はわかるが卵はない
全然おでんの出汁にマッチしてないしゆで卵の方がうまいレベル
おでんの卵はまじで最低
プロは大根、白滝、昆布 大根と牛すじいらない
さつまあげ、厚揚げ、竹輪、玉子があればよし うどんにゆで卵いれるか？入れねーよな合わねーもん
おでんも同じ >>188
白滝と卵をカップヌードルのいれもんみたいなんに汁たくさん入れて
セブンイレブンなら味噌とからしを無料でもらってぶちこんで
卵の黄身を少し溶かしつつ
白滝でこんにゃくラーメンみたいに食す
200円くらいで寒い日の贅沢や 炭水化物系のタネでおでんの中に入れるなら
ちくわぶが最も優れていると最近実感した 卵という食材は大好きだけど
おでんの卵はその中でも相当卵料理として落ちると思う
あんな黄身をボソボソにしちゃいかんでしょう >>208
おでんの黄身は汁を吸わせて食べ物として完成するんだが、知らんのか 餅巾着と思って食べたら中身餅じゃなかったときのがっかり感よ こんにゃくだろ
チビタのおでんに入ってるのがトップ3 おでんも卵料理も大好きだが、おでんの玉子は黄身がカチカチのパサパサで最悪 練り物は出汁材として絶対必要だけど食べたいとは思わない >>212
え？
海老のすり身に蓮根や銀杏が入っていたら宝袋だろ 大根
厚揚げ
がんも
あとおでん種と言えるかわからないけど饂飩 >>54
１．陽、２．巨、３．男、
さて、どれにしようかな…？ >>41
じゃがいも、自宅のおでんには必ず入れるわ
煮崩れすると出汁をドロドロにするから嫌われているのかね
それが旨いのに >>221
蕎麦のスレでコロッケを溶かすと言って気持ち悪がられた人？ >>223
おでんみたいに固茹での味玉があるなら多分嫌いだわ 大根、つみれ、餅入り巾着が三種の神器
でも、バイトテロが取り沙汰された7、8年前から
おでんは一度も喰ってない >>225
いや、違うw
蕎麦にコロッケは見た事ないな
今度やってみようかな あの黄身の硫黄臭いのをおでんつゆ染み込ませてほぐしてカラシちょっと付けて食うのがたまらん そう、おでんの卵は黄身がパッサパサでおいしくねーんだよなw
全然味も染み込まねーし
あと出汁に溶かすとかも論外
おでんって出汁が美味しいのに >>2
子供はシャウエッセン一択だな
自分はコンニャクと餅巾着
最近は、残り汁にまるちゃんの鍋ラーメン入れてるw >>233
黄身を溶かすんじゃねーよ
汁をちょっと染みらせるんだよ
その加減も解らねえのか？ >>223
ボソボソになるまで茹でてある味玉とか食ったことも見たことも無いんだが コンビニでバイトしたらおでんも揚げ物も肉まんも全く買えなくなった >>235
スジ肉なかなか売ってないんだよ。すぐに売り切れるのか
最近は皮の多めな鶏肉入れてるわ。これだと子供も食える >>233
わかってないねえ～
あのタマゴは汁を吸わせて食べるとなおうまい
てーか、色変わるまでおでんのつゆに寝かした卵食ってみろ？
あれしか食えんくなるぞ >>3
入れてほしくないナンバーワンだな
汁がドロドロになっちまうってーの >>239
肉まんもヤバイ？
冷凍を温めてるだけだろ
どういう悪さするんだ？ 関東に行くと、ちくわぶを食う
こっちには無いからね 原価も分からん情弱やん
大根と卵はおでん屋で絶対頼まない
コスパ最悪やのにほんま何でこんな日本人アホになったんや… >>241
おでんの「すじ」は牛肉じゃない
サメの軟骨を練り込んだ練り物 卵は好きだが卵の黄身が汁に溶け出すの嫌なんだよなあ 白米が主食の日本で、おでんは出来損ないの料理だと思うわ
各種鍋類と違って野菜も取れないし白米に合わない
コンビニのおかげで文化的に延命してるようなものでコンビニが扱わなきゃ廃れるだろう >>254
いや、普通におでん用の牛すじ肉がパックで売ってるし
それが売り切れて無いんだよ
肉屋でスジ肉買ってくるほどの気合も今は無いし 手羽先が好きなんだけどもしかして普通はおでんに手羽先入ってないのけ？ >>223
むしろおでんの玉子って味玉の劣化版やん >>259
個人的には母ちゃんのおでんが一番うまいな
おれの母ちゃん家庭科の教師やってたからどの飯もうまいんだけどな 大根なんてどこがいいんだよ何でいつも1位なんだよはーわからんわからん
マイノリティーはつらいわ 冷たいおでんの大根が大好物です
辛子を多めに付けてアテにしてる 巾着を若いアイドルに食わせるような番組がないからテレビ離れが加速する >>267
それは知らんわ。おでんのすじ＝牛すじとしか思ってないわ >>141
日本酒好きなら通用するんだが…
おでん出汁は「あごだし」使う、昆布も入れる。
おでんにはカラシじゃなくて、
「かんずり」がおすすめ
ゆず胡椒でも可能
これで日本酒やりながらおでん食べると最高。
そして練り物は大手メーカーのじゃなくて、小田原など地場のメーカーのものを通販で揃える。
高いけどやっぱり味が違うからね。小田原じゃなくても一番近くにある練り物で有名な産地のものを買ってもいい。 家にある適当なもんぶっ込んでもだいたい美味い
トマトとかもいける 大根はさすが(どのだしにもしみてNO1)
玉子の場合、半熟派と完熟派で割れそう
餅入り巾着もいいね。
ちくわぶは濃口醤油の関東だしで生きる食材であり、
テレビでやっていたが関西だしにちくわぶ入れたらまずくなったらしい。
関東のはんぺんは白、静岡のはんぺんは黒である。 あと「鶏のつくね」をおでんダネに入れる。
やっぱり肉系の旨味はいかんせん強い
鶏つくねから出る出汁のパワーとアゴだし魚介の出汁が合わさると最強のおでんになるよ
>>274 >>267
すじで検索したら、東京の練り物のことか
そら知らん。大阪ですじと言えば牛すじしかない
東京はんぺんも最近やっとこさ理解できるようになったとこだw
大阪のはんぺんのが好きだけどな
ちくわぶ はいまだに売ってないけど うちのエリアは赤味噌煮込みなので豚バラが美味い
玉子は白米の上で崩してタレかければ締めに最高 >>280
茄子さんと一緒に鍋かな
おでんにするには勿体ない やはり肉の油は外せない
肉団子かソーセージかはお好みで >>274
かんずりはさっぱりした鍋物には最強だけどおでんとのマッチングは辛子には遠く及ばないし柚子胡椒にも一歩届かない感 欧米人には大根のうまさが分からないらしいね
俺的にうまさが分からないのは、コンニャクと白滝 >>84
練り物屋、傾きかけてるとこ多いと思うからな
若い人が買ってくれるといいね >>294
大阪では具材としてもスーパーに売ってないんやで
コンビニのおでんにももちろん無いから食えない >>214
その黄身でノド詰まらせて出汁で流し込む怪感 卵な
まあ普通の煮玉子のほうがうまいのな
おでんやと味薄すぎだわ 昼食にコンビニおでんを選ぶといつも大根、がんも、ちくわぶを選んでしまう
好きな味で選んでるだけだけど野菜たんぱく質炭水化物と結果的にバランスも取れてる 焼売串かな、やっぱ
大豆タンパクだと味が出ないので、豚肉100%ギッシリ詰まった肉焼売がいい 牛スジ
はんぺん
コンニャク
ちくわぶ
卵
餅巾着
大根
ソーセージ
昆布
関東だとおでんって大概はこれくらいしか種類無くないか？ >>284
おでんは田楽のことだからね～。
赤味噌がジャスティス。 おでんは良いよな 味噌ダレかカラシで食べたい
初めから味噌入ってるより 2種類楽しめる コンビニのかまくらはんぺんってのがどちゃくそ旨くて好きなんだが…フツーのはんぺんはびみょい 1年ぶりに家に帰ってきたら行きつけのおでん屋が無くなっていた コンビニで買うより スーパーで2人前のパックを買う
1人用だと寂しくなるしな 高校の時に紀文の社長の息子が先輩にいたわ
ワルだったな 静岡出身のオイラは牛スジと黒はんぺんにたっぷりの節粉。締めにカレーモツ。 じゃがいも何気にうまいよな
東京にはあまりないけど >>333
おでん屋には必ずあるが、コンビニにはないことが多いな
煮崩れるから扱いにくいんじゃないか？ >>333
じゃがいもは味がしみるまでに崩れないようにするのが
超難しいわな。こないだも入れては見たけど
おでんじゃなくて、単なる煮たじゃがいもだったw
先に味付けて冷蔵庫に2日位寝かしとくといいんだろな 確かにシチューでも煮すぎるとじゃがいも溶けるもんな じゃがいもは4つ切りくらいにしてから煮ればいいんじゃね ジャガイモは手順もあるけどまずは煮崩れにくい品種選ぶのが肝心じゃね 最近ははんぺんが好き
>>336
じゃがいもは全然煮崩れしない品種もあるからそういうの選ぶしかないよね >>341
はんぺん子どもの頃から好きじゃなかったけど、こないだ試してみたら別物だった、ほんとマジ旨い ソーセージ、ジャガイモ、焼売あたりは出汁に香りがついたり濁ったりするので別鍋で煮て食べる直前に合流 >>342
こんにゃくはいつまで経ってもおいしいと思えない。苦くないか(´・ω・`) 玉子は過大評価だよなあ。煮詰まったゆで玉子って喉詰まるだけ >>350
イイダコが実家のは入ってたわ
少し苦味が出るんだよね おでんと言ったら昔から酒のツマミ
その点大根は腹にたまらないからな
何個でも食えるから酒のツマミとして最適
玉子は直ぐ腹一杯になるから最悪で巾着同様
このアンケートは何もわかってない 大根が一位なことだけ評価できる
おでんの屋台こそおでんの本来あるべき姿
だからすぐ腹一杯になる玉子は邪道 >>291
辛子は強過ぎて淡味なおでんの風味を全部を台無しにするからアンチ辛子派
少なくとも何にでもつけて食べるもんじゃないよあれ 大根ようしゅんでるわ
の「しゅんでる」ってこの語形以外で使ったことないんやが他で使うことあるんかいな
しゅむ とか しゅんだ とかは聞いたことない 食べたい具材を選んでるとデカい両手鍋一杯になるよね＾＾； >>359
わかる
おでんの卵は嫌い
半熟玉子は好き
でもゆで卵なら固茹ででも大丈夫
でもおでんの卵は煮詰まり過ぎて喉につっかえるしマズい >>282
「すじ」は関東でもマイナーなおでんダネだから一般的には知らない人間のが多いよ
(正直そんなに旨いタネでも無いし)
牛スジのすじの方が知名度あるまであるで あの地味な大根が、誰よりも輝ける数少ないフィールドw 玉子は別の意味でもおでん劣等生
箸で掴もうとしてツルン滑っておでんの熱々の汁がかかった奴はここに奴ら全員経験してるだろう >>372
おでんのタマゴは最後にスープに溶かして飲み干すのがテーブルマナー おでん美味しいけどご飯に合わないから献立考えるの面倒 >>381
そういや実家で飯が出てきて嫌だったな
大人になってもおでん屋はおでんと酒飲んで完結してるし
冷静に考えても飯はおかしいよな 玉子をご飯の上で崩しておでんつゆかけてだし茶漬け
邪道と分かっているがこの〆かたがやめられない >>315
厚揚げ、バクダン、つみれ、がんもどき、焼き竹輪、…
揚げ物ならさつま揚げやゴボウ巻き、タマネギ揚げ等、種類は豊富だと思うが？ >>383
寒い時期に油揚げ麺が入ったカップラーメン片手に食うとか気持ち悪くなるだろう
おでんは白出汁ベースでアッサリしてるからおでん片手に食っても気持ち悪くならない おでんにはおにぎりが良いと思うよ
ご飯だけじゃ味気ないから
具のあるおにぎりがベストフィット
それで問題解決 あのあっさり味が飯に合わないんだな。味噌風味にしたら合いそうだがなw ほんともしもボックスでおでんから玉子消したいくらいあるわ
他の具はだしとエキスを相互にやり取りして旨くなってんのに玉子だけそういうセオリーから外れてただパサパサしてるんだもん >>381
チャーハンとかうどんとか、白飯じゃなく単品でもいける炭水化物と合わせる 実はというとあっさり味のおでんはご飯にもビールにも合わないんだよなこれが ちくわぶだけは無理だな
家でのおでんには入ってなかったし
大根、厚揚げ、じゃがいも、しょうが天、ウインナーあれば満足
でも東京だと意外と無いんだよなしょうが天 ちくわしか食わない奴いたけど
どんだけ好きなんだよｗｗ ジャガイモ
ロールキャベツ
ペコロス
モッツァレラ巾着 >>395
俺も東京だからちくわぶは大好物だよ
いわばソウルフードだね
ソーセージもジューシーなタイプを入れるとジュワッと肉汁が出てきて美味いよな おでんにはビールには合わんがハイボールには合う
日本酒嫌いだからおでんにはハイボールで決まり ロールキャベツ好きだけど
バカにされるから腹立つわ 1の通りなんだけどそれっておでんなのか？と思う
おでんの具と言えるのは練り物だろうな ポトフに合う具材はおでんにも合うと思う
ベーコンみたいな香りの強いものは除くが そういや渋谷で老舗のおでん屋に行ったら2人で1万円超えたわ
行きつけだった近所のおでん屋はビール飲んでおでん食べ1500円なのに 普通に魚のすり身の練り天だろ
大根とか・・・おしんかよｗｗ セブンイレブンのおでん美味いよなヘタな屋台よか美味いかも
屋台だと不衛生だしボッタクリだから最近は行ってないわ おでんって、名古屋かどこかあの辺で田植えの時
豆腐やこんにゃくを串にさして
焼いて味噌ぬって食ってたんだろ
で、河原乞食が鼓うって、横笛吹いて
踊ってたんじゃないのか 日本はボチボチ度数の高い美味しい焼酎を開発するべき
おでんつまんでドギツイの呑みたいね >>413
大学時代セブンでバイトをしていたが、おでんはホコリかぶり放題で食えなかったよ
後、夜にスープを作りかえる時におでんタネをボールに救出してまたぶち込む 結び白滝をわざとほどいて麺みたいにすすって食べるのが行儀最悪だけど好きなんだよなあ >>418
汁を変える際に救出したおでんタネは洗ってくれんのか >>423
それがさ
同じ店員だった大学の先輩がキッチンペーパーでタネを拭いてるのをみてウゲッてなったわ
今はどんな風にやっているのかは知らないけど 大人は酒飲みながらオデン食えるけど子供はそういうわけにはいかないから、ちくわぶ入れないと物足りなくなる
うどんでもいいんだけどオデンの時にしか食べないレア感もあるし >>425
えーーーキッチンペーパーかよ
それ見たら二度と買わないだろう
まあとりあえずそのことは聞かなかったことにする >>431
俺がセブンの店員をやっていた時に唯一食えなかったのがおでんなのを付け加えておくよ
蓋がある店は良いけど冬にわざと購買欲を注ぐために野ざらしになってる店
店のホコリがかぶり放題だ
俺はよく食えるなって内心思っておでんを買う客の接客をしていた >>418
落ちてきた コバエをすくっては捨て
すくっては捨ててた たまにお客様の投げ捨てたタバコも すくっては捨ててた 専門店や屋台のおでんも蓋してないところならコンビニと大して変わらんやろ >>436
あーそれ
それやってて自分で萎えたわ
これはとても人が食うものでは無いと 大根が好きな人にオススメなのは
里芋
ホロホロになるまで底に入れといて
からしで食べる >>439
油揚げみたいのが近着みたいに結ばれてるやつだよ？ ちくわぶ親が嫌いだったから都民だけど家のおでんには無かったんだよな
じゃがいもめちゃくちゃ入れてくれてたからそれ食ってたわ
出汁でうどん作ってくれたりもしてたか
おでんで白飯は食えないからなあ 餅巾はね
五目ごはんみたいに椎茸とか鶏肉とかちっちゃく切って入れとくといい >>381
冷凍食品のでもいいから
焼きおにぎりも最高に合う
これに冷酒を合わせる
最高！
野菜はトマトサラダやポテトサラダに漬物
青菜系の辛子醤油のおひたしとか、和え物がいい。
和え物は米酢と粒マスタードと薄口醤油でドレッシングを作る。
ここに竹の子、菜の花、ラディッシュ、ホタルイカなどを和える
最高におでんに合うで！ 母親が関西人だからなんか甘い柚子味噌のついた大根のおでんをたまにデパ地下で買ってくるのか出してきて
オエーってなってた
基本、塩辛い味付けが好きな東京人にはあれは無理だ
子供心にして母親とは人種の違いを感じたよ 餅巾着は単品で作ることになるからおでんの具じゃねえんだよなあ
煮込めないから冷まして染ます方法になるんだがそれだともう別鍋で濃いめで作った方が早いし >>452
静岡に静岡おでんを食べに行った時にメニューにしのだってのがあった >>453
なんで
ズワイガニのメスのコウバコだよ
金沢じゃ当たり前 >>441>>451
汁がドロッドロになるけどな… 大根って・・おしんかよｗ
おでんはそもそも豆腐とこんにゃくだろ
あと練り天 >>456
金沢はセイコって名前じゃないの？
メスのズワイガニって名前長いねｗ >>455
練り物を油揚げで包んでるものなんだけど
なんか美味しいのよ
まぁ東京だから滅多に食べられないんだけどね >>442
それは味噌田楽では？
東海や鹿児島の「味噌おでん」は味噌味で煮込んだやつだぞ こんにゃくに辛子いっぱい付けて食べた後で牛すじ食べてそれから大根とロールキャベツ、その後厚揚げで仕上げに玉子 おでんにじゃがいもとか里芋とか入れた事ないなあ
肉じゃがとかイカと里芋一緒に煮たのとかが好きだから出汁多めってどうなんだろう
ここ読むと凄く好評みたいだし1回作ってみようかな >>459
香箱と書いてコウバコ
ってみんな読んでる
他県は違うかもしれん コンビニのおでんでも地域ごとに独自のものが1品か2品くらいあるから面白い 都内は昔はコンビニに牛スジはなかったよ
あれは西から来たものでは無いかね >>467
子供の時は解からなかった けど 確かに有る 燃え尽きる前の一瞬の領域 コンビニとかでは大根を入れたばっかりの大根は味が染みていない。、
気をつけろ！ こんにゃくもいいなあ
おでんくらいでしか丸かじり出来ない >>475
行きつけの店でプリっとした歯ごたえのこんにゃくにカラシをつけて食べるのが好きだった >>474
コロナだから取材しないでアンケート取るだけの 簡単なお仕事ね 大根はあんまり好きじゃないな。
玉子と厚揚げがあれば他は無くてもいい >>464
和食の基本は出汁とみりんと醤油だからね
味付けは同じ (´・ω・｀)毎年食べて飽きたよね。新しい具を探したいけどチクワブって何だ？
去年トマト試したらめっちゃ火傷した。汁っぽいのは危ないね。 多分、もつ鍋で美味いってことは 牛もつも投入したら美味いんだろうな
お多幸で玉ねぎってのがメニューにあってこれが美味かった
玉ねぎは美味い >>478
旨いところは美味しい
不味いところはガムみたいな硬いやつ出てくる 近所のおでん屋つぶれてもうだめぽ
ラーメン丼に山盛り買っても千円でお釣りが来たのにな… 大根、しらたき、卵が好きだが、それらを美味しくしてるのは練り物だと知って脱帽です おでん食うときからしが凶悪に効く現象に名前ってある？ >>489
俺も行きつけの店が潰れておでん屋の行き場を失ったよ。
安くて帰りに寄ってサクッと飲んでつまんで帰るのが至福のひと時だったのに
https://i.imgur.com/C6O62Zn.jpg ちくわ、白滝、大根の順で好き
餅巾着はその次位かな >>502
クジラって丸ごとじゃないよ
白い部分で外は黒かったおかんがクジラって言ってた最近は見たことがない
ドジョウは生きたのをそのまま熱いだしにいててたのを見ておかんは怖い人だと感じました
でもドジョウは美味しかったです あんま美味いおでんに出会えてないわ
コンビニのが一番美味しいと感じるくらい
とりあえずうちのおでんは不味い >>506
コロって言ってクジラの皮と皮下脂肪を油で揚げて油抜きしたもの
元々は鯨油取った残りカス
豚の油かすのクジラ版といったところ 良かった好きな1位が厚揚げで、高確率で残ってるｗ
おにぎりも梅好き >>497
おでんの餅入り巾着の餅は大抵ドロドロだから安心だよ
雑煮みたいな状態で食べるには油揚げに味が染みてないから美味しくないし >>512
名前があるんだｗ知らなかった
教えてくれてありがとう
1つ賢くなりました 味噌汁は作らなくていいのでおでんを美味しく作ってくれる人と結婚したい 餅巾着は猫舌には無理だからな
好きな具はちくわ、じゃがいも、玉子、平天のみ
たまに大根、こんにゃく、昆布巻も買う 家のおでんならごぼう巻きが好きかも
コンビニなら大根は買わない
ロールキャベツや丸い巨大はんぺん牛すじとか普段家で入れないものを買う
もう3年は買ってないが
今の蓋があって店員さんが取るシステムなら買ってもいいかな >>520
結婚してくれ
おでんはこだわる 具材入れるタイミングとか煮立たせないとか
でも同じ地域じゃないと合わないだろうな 関西だと牛スジが選択肢に入りそう
タコとかロールキャベツとか美味いよね
カニ面とかもあるけどおでんはソコソコだけど美味い！みたいなのがいい >>517
横だが自分は昔食べて熱かったから餅巾着嫌いだ
元レスの人がなんで怖いのかは分からないけど
雑煮や焼いた餅は好きだけどおでんの餅巾着は油揚げで保温されたままだからなぜか口の中を火傷する
餅巾着好きの人は猫舌ではないんだろうなと分かる >>382
分かるわ
やはり人気もあるみたいね
おにぎりもツナマヨの王者だしな いろんなタネの味を吸ったちくわぶが一番うまいやんけ >>446
おでんで白飯食わない人もいておかしくないか おでんの鉄板は大根玉子ちくわこんにゃくだろ
餅入り巾着好きだけど >>540
おでんはご飯に合うかスレは戦争状態だったのに >>531
カップヌードル食べ終わるまでに汁がなくなるほど猫舌だよ
焦らずすぐがっつかなきゃ平気だよ
あれか、食卓で鍋に火をかけて鍋ぐつぐつさせて食べる習慣だとヤバいのかな
あの食べ方をしたことがない >>541
人それぞれだからね
味覚が狂ってる！とかいう人もいるけどその人が狂ってる おでんの玉子はいらない
味玉しょっちゅう作ってるからおでん買って来たら添える 全ての具材のうま味を受け入れるちくわぶの心の広さよ >>21
細かい事気にしないなら、うずらの水煮が簡単でうまいよ
ワシは厚揚げが好きだなあ おでんランキングだと大根が常に1位だけど
正直そんなに美味いとは思わないな
独特のクセもあるし
ちくわやこんにゃくや玉子の方が全然好きだな もともと、おでんは味噌煮込みで、江戸時代に関東から関西に伝わった。
その後、関西で改良され、昆布出汁が取り入れられた。
味も上方の料理職人により関西人の好む上品なものとなり、関東大震災後には関西のおでんが逆輸入される形で再び関東で普及。
以来、現在のおでんがそれぞれの地域で食べられるようになった。
昆布出汁使うのはそのためか 【テレビ朝日】東京は11月並みの寒さ ことし注目 新大久保で人気の韓国風の揚げおでん [10/13] [新種のホケモン★]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1665668402/ >>542
ほうカップヌードルは自分も同じ
たしかに早食いだなチーズフォンデュとか鍋でぐつぐつも苦手、そして悲しいことに関西人なのに鉄板プレートで焼いたお好み焼きやたこ焼きがすぐに食べられないという… 静岡おでんがいいな
青のりつけて食べるやつ美味しかった 昆布好きなんだけどおでん用の昆布ってどこに売ってるの 大根、玉子のワンツーは不動だな
俺的には次いで、はんぺん、ちくわぶ、厚揚げ ポトフって西洋版おでん肉じゃがだよね
人類考えることは同じなんだな
練り物は知らんけどロシアとか ちくわぶは食べてみたい
小麦粉ならうどんの太い版みたいな感じ？ ちくわぶは端っこから1センチくらいづつちぎって辛子付けながら食べると酒のアテに良い はんぺんを始めてみた時
ドリフで志村けんが頭にしている白い三角のものに見えた
関東の人は変わったものを食べるんだなと思った いまどきおでんとか、昭和生まれのジジイしか食わねーよｗ 個人的にロールキャベツはクニャっとした食感と匂いが吐き気を催す🤮 騙されたと思って肉まん入れてみ
煮らた溶けるからよそった汁に入れる
生地がおでん汁をたっぷり吸ったところで食ってみ
騙されたぁって思うから 大根玉子は不動で3番目はいろいろ
自分はごぼ天かスジ肉か丸天か揚げ豆腐のいずれか >>582
包丁で切った練り物って味が染み込まないような気がする
うどんのかまぼこ世界一好きだけどね。
知らんけど 西日本はちくわぶ？となる
食ったことあるけどちくわじゃないし >>582
食べるよ
かまぼこからでる魚の出汁がおでんを格上げする >>591
出汁に複雑なコクが出るから最初の方に入れるのがコツ
これはちゃんとしたプロもやってる
かまぼこは出汁が出る具材 ちくわぶって戦時中の代用食だろうな
もはや戦後ではないんだから廃止にすべき >>588
デタラメだ
ちくわは魚肉の練り物を成形して焼いたもの、たんぱく質
ちくわぶはちくわに似せた小麦粉の練り物、炭水化物だ
きちんと仕事のしてあるおでん屋のちくわぶなら、これはこれで味わいがあるが
そこいらのコンビニやスーパーで売ってるおでんに入っているちくわぶはゲロ同然の代物 >>592
なんすか?スイって?
なんかおでん食べたくなってきちゃったな
大根と卵しかないから
電気圧力鍋で、しみしみ大根でも、つくろっかな おでん種のトップ3、自分だと大根、がんもどき、ひろうすかな
玉子は固茹でになってしまうのがつらい
さつま揚げ系はそのままだと甘過ぎて嫌だ
すり身系で甘くないやつで名前が全国区で通じるものとなると、ひろうすくらいしか無い
地場系の蒲鉾やはんぺんで旨いのがあればそれでもいい
がんもどきはおでんのメイン
まあ豆腐系の種はほんとハズレが無いよな
大根は言うまでもなくトップ >>598
ちょうど、こんにゃくきらしてます
牛肉はあるから
電気圧力鍋にセットした温泉玉子キャンセルして
大根、玉子、牛肉のおでんつくろ
>>599
じゃ豆腐も入れてみます >>598
もつ煮込みとか牛すじ煮込みの方がお好みなんじゃ？ 知らんけどw >>599
ひろうすとがんもどきって同じものじゃね？ いや豆腐は普通入れないだろう（入れてる店も無い訳ではないが、普通は無いだろ おでんが美味しい季節になりましたね
おでんのウインナーとすじ肉好き ひろうす（飛竜頭）は魚のすり身と豆腐を混ぜて揚げたもの
がんもどきは豆腐に具を混ぜて揚げたもの
どちらもがんもどきの一種として混同している地域もあるようだが
分けてる所では明確に材料が違う >>606
あれって豆腐ですよね
あ
揚げ出し豆腐入れればいいのかな
>>607
お
ちょうど豊潤ってウィンナーあるから
それも入れてみるかな 厚揚げは、豆腐の厚揚げといわゆる油揚げの厚揚げ入れてるところがあるけど
厚揚げも豆腐を揚げたものだし、揚げてない豆腐を直でおでんに入れてるところはあまり見ないな…というか普通は無いだろ ウインナーは一般家庭の土鍋でやる程度の規模だと出汁の味をウインナーに支配されてしまうので、やるなら後半の味変要員とかにした方がいい
あと翌朝まで汁に入れっぱなしにしておくと味が抜けて食えたもんじゃなくなるので、食い切るか、残すなら汁から上げておいた方がいい
他のすり身系の種も同様だが 焼き豆腐とか見たことねえぞ。厚揚げあるのに入れるのか >>239
元マックの店長が働き始めてマックシェイクは飲めなくなったって言ってたな >>608
ひろうす作るけど魚のすり身なんて入れたことないや
山芋か長芋と混ぜて具は百合根や銀杏…適当にかな >>608
ググって見たけど関東と関西で呼び方が違うだけで同じものって解説しか出てこないな 焼き豆腐の田楽はあるけど、おでんに焼き豆腐は普通は入れないと思うけどなあ…入れてる店が無いとは言わんけど >>610
なるほど
絹しかないから、崩れちゃったけど
豆腐に片栗粉つけて揚げてるさいちゅうです
玉子は半熟にゆでたので電気圧力鍋にinしました >>610
「油揚げの厚揚げ」って定義山や栃尾の油揚げみたいなやつのこと？
あれを厚揚げとは言わないと思うけど？ やばい
5chしながら豆腐揚げてたら真っ黒になって、焼き豆腐になっちまった
まぁいいか 我が家は
大根、たまご、ちくわ、つくね、がんも、しらたき
に
うどんを少々
って感じかな 普通の油揚げは薄揚げで、いわゆる厚揚げ（2～3cmはあるやつ）とは別で「薄揚げの分厚い版」みたいのを厚揚げと言ってる所もあるのよ…
じゃあお前ん所ではその薄揚げの分厚い版が厚揚げだとして、世間でいう厚揚げは何なんだよ…って話 おでんの厚揚げは木綿が多数派だと思うけど個人的には絹厚揚げが好き >>239
自分もバイトしてたけど衛生面かなり気をつかってたからバイトしてた店だけでは買えるわw >>621
友人と鍋パする時に楽かつ、安上がりでいいぞ？
1人前パック入り200円ぐらいの奴に好きな具を入れて煮込むだけだｗ
味は好みで調整するだけ うちは家でやるときは適当なおでんセットに追加で大根と玉子と魚河岸揚げ
あと銀杏入りのがんもどき
無難なセット＋追加で好きなもん入れろが楽でいい
鎌倉の井上蒲鉾店のおでんセットに小判揚げと梅花はんぺん追加とかいくらでも食えるな 独り暮らしで作るとなると大容量になるし、パックされた奴は何か酸っぱいし、コンビニは店員に対して申し訳ないし。 >>626
絹だと半割りぐらいの厚さにしても
衣着ける時に崩れちゃって難易度高かったです
もう材料セットして、電気圧力鍋16分にセットしたので
鼻くそほじりながら5chやってようっと やっぱりおでんでしかお目にかかれないウインナー巻きでしょ >>635
ちょっと、なにそれ?
なに巻くの?
まだ間に合うかも ウィンナー巻知らねぇのかよ…
年齢いくつでどこ住みだよ…？
ウィンナーをすり身で巻いて揚げた定番のおでんダネやぞ？ >>636
ウインナーとか餃子とかうずらの卵とかをさつま揚げの生地で巻いたやつ >>637
まじか
すり身無いから、無知か
普段おでんとか食べないんで知りませんでした
というか
圧倒的に魚成分皆無のおでんになっちゃうな セブンのバイトで廃棄おでん食いまくった俺のオススメはロールキャベツ >>625
いやうちの所では薄揚げの分厚い版を厚揚げとは言わないって話なんだが
厚揚げは普通に世間で言うところの厚揚げだよ
油揚げは薄いのも分厚いのも油揚げだけど区別のために薄いのを薄揚げと言うことはある
でも分厚い油揚げを厚揚げとは言わない >>641
ロールキャベツなら食材あるから
いけたけど
もう、電気圧力鍋が加圧モードになってしまいました 肉系はつゆへの影響力が大きすぎてなあ…
ウインナーはまだ風味だけだが、ロールキャベツやすじ肉はつゆが濁ったりするからどうも苦手で… >>642
なら知らないし、地方のローカルメニューでしかないものでやたらと攻撃的になる連中には関わりたくないので心底どうでもいいです 長ネギが美味いんだ3センチくらいに切った長ネギを串に刺して煮る
あとはトマトとじゃがいもと、鳥胸肉 つうかイオンとかのレトルトにすじ肉入らなくなってるんだよね
クソ貧乏国家 牛スジ肉は静岡おでんで知ったけど、
強烈にいいダシ出すし、自身もとろけて旨いしで、
めっちゃいい仕事するんだよな。
静岡おでんの濃いめのダシとよく合うわ。
使い方によっては薄味ダシでも十分よい仕事しそうなんで、
関東でも売って欲しいところ 実家が近くで飲食店してるので
昆布ダシと食材を盗みに行く
冬場ならおでんやってるけど濃いダシで味染み込みすぎなので玉子だけパクる ちくわぶおでん食べてみたいんだけど、あれって関東でしか売ってないのか？ >>632
コンビニ最近行ってる？
おでん売ってないとこも多くなったで。
その代わりパックのおでんを売っている
>>651
小麦粉練っただけの紛い物なので、けっして旨いもんじゃないし、
好んで入れないことも多いんやで？ >>649
濃いめの出汁って醤油入れたりするんですか?
圧倒的に魚介成分足りないから
仕上げにナンプラーでも
入れてみるかな いい所のはんぺんは魔物よ…
つうか練り物全般、加工食品の例に漏れずストレートにお値段次第だから
高けりゃイイ物にありつけるという保障は無いが、安物に良いものは絶対に無い おでんの大根ってめちゃくちゃ美味しい時とそうでもない時があって、同じように下茹でして作ってるのに何がどう違って味が変わるのか未だに分からない >>655
静岡おでんなら醤油だろうけど、
生醤油そのまま入れると味にカドが立つから
あんまりやらん方がええかもね。
売ってるのを使った方がいいよ。
俺は通販で買った「だし道楽」のアゴだし使うけどね。 餅入り巾着なんて手抜きもいいとこ。
ひき肉と野菜が入ってないとだめ。 卵好きだけど黄身で汁が汚れる
おでんはまんべんなく具が入っててほしい >>660
大根にも当たり外れあるんだから同じ作り方でも出来に差ができるのは至極当然じゃね？ >>660
そもそも大根の味が違うんでねぇの？
葉に近い青い方(繊維が細かくて柔くて甘い)と
根に近い方(繊維質で固くてみずみずしい、おでんは普通こっち使う)
を意識して使いわけとるかい？ >>661
え
もうナンプラー入れて、自家製おでんできちゃたよ
絹豆腐を揚げて作った厚揚げバラバラになって
油浮いてるスープになっちまったけど
うまいです コンビニおでんは練物がまずいから上位にはなりにくいかな 【テレビ朝日】東京は11月並みの寒さ ことし注目 新大久保で人気の韓国風の揚げおでん [10/13]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1665668402/
寒くなると美味しいK-FOOD食べたくなるよね >>671
焦がしちゃった、豆腐のお焦げがフワフワで、ウィンナーもフワフワでした
味しみしみも食べたいので半分は冷まして
後で食べます 1.大根
2.卵
3.スジ
4.コンニャク
5.厚揚げ
6.ゴボ天
7.ひら天
9.手羽元
10.ちくわ >>674
ちくわぶが、小麦粉成分なら
自作できそうなんだけど
こんど作ってみるかな >>678
練り物なかったけど旨かったです
和風だしってスゴいね 厚揚げかコンニャクだろ
餅入り巾着とか何番手なんだよな >>684
あああああー
カラシ付けるの忘れてた
もったいないオバケ えー大根の美味しさに個体差があるなんて考えた事なかったけど、他の野菜でも味違ったりするしそういうものなんだね
穴のテンテンが揃ってる方がいいと聞いてなるべくそういうのを買ってただけだった
ありがとうございます
大根は丸々一本入れちゃいます >>663
消しゴムはちょっとw
確か1回しか食べた事ないけど切ってないナルトって感だったような 市販の餅巾着は本当の餅なのか？自分で切り餅と揚げとかんぴょうで作ったものと比べると自作のほうがダントツで旨いよ。 セブンおでんのたこの足が好きだけどまじで売ってない >>689
餅粉とデンプンで作った贋餅使ってるやつは餅がドロドロに溶けて不味いよね 大根とこんにゃくばっかり食ってる
あとは卵とロールキャベツがあれば食べる感じ 練り物が入るから美味いんだよ
というわけで、野菜以外ではちくわぶだな >>698
焼き餃子より水餃子
ソース焼きそばより塩焼きそば
餅より麩だよな >>701
練り物が入ることで汁がうまくなるのは間違いないが練り物自体にはあまり興味が無い
あとちくわぶの原料はすり身ではないので広義の練り物とされることはあっても魚介練り製品を指して言うところの練り物ではないしダシが出るわけでもないので他の練り物と違って味にも寄与しない 自分が好きなものをおでん出汁で煮て食べりゃいいのさ >>11
冬にタコは正月需要で高いからね
春夏なら比較的全国区で入れるだろうけど
秋冬だけ食べる世帯には馴染みがないだろうね この手の話は毎回大根が挙がるがアホだと思う
大根に味なんてねーじゃん
出汁が染みてるとか言う奴は出汁でも飲んでろよ >>381
おでんは単品で酒飲み用で
炊き込み御飯と豚汁、漬け物を用意してるわ。 >>355>>426
関東ローカルだな
しかもその関東でも好き嫌いが分かれる >>17
じゃあゆで卵と大根の煮付けでも食ってろよ おでんの種で1番好きなのは
手羽先です
by
KBS京都アナウンサー海平和 コンビニのおでんを見かけなくなったけどいいことだね
あれはレジが無駄に混雑するだけだから ワイちゃんのなんちゃっておでんは大根たまごお揚げさん豚バラ🤗 やはり飛龍頭というかがんもというか厚揚げがいちばん好き
おでん種におけるメインディッシュ
おだしシミシミで食べごたえがある 令和の時代にまだちくわぶいってる奴らは何周脳ミソループしてるのかと
本当に知らなかった西側の消防ならしゃあないが おでんはがんもどきを食べるための料理
蛸を入れるようになってぐっと旨くなった ちくわぶって東京の奴しか食わないからな
東日本でも不評だしセブンのおでんで売れ残ってるのいつもちくわぶ おでんって魚系の具だろ
全然魚関係ないのばっかじゃん 名古屋でははんぺんは売ってない
名古屋ではんぺんと言えばさつま揚げのことを指す >>749
シャウエッセンを越える具材なんて出てこないから >>754
シャウエッセンて威勢がいいだけで大根先輩やたまご先輩のケツでイキってるだけじゃん？ >>755
だけどよ、シャウエッセンの野郎
みんなのマドンナ、ロールキャベツちゃんとつきあってるらしいじゃねぇか シャウエッセンよりあと少しお高めのウインナー使うとQoL上がるよ… おでんは子供の頃はご飯と合わないのであまり好きじゃ無かったな 関西のおでんってどんなんだろ
ちなみに関東の汁は真っ黒でウドンつゆとほぼ同じ成分 大根・こんにゃく・しらたき・昆布
40kcalにも満たないダイエットメニュー >>751
魚系から出汁がでてそれを吸った大根やがんもどきが主役になるのだよ >>748
素人が手を出しても美味しく作れないからじゃないか？ これコンビニおでんランキングだろ
ジャガイモが無いとか
餅巾着なんか一人暮らしはじめてコンビニおでんを食い出して初めて出会う存在だわ 自宅で作るなら大根コンニャクちくわとあと人参かな
里芋やイカ、さつま揚げもよろしい >>557
カウンターのラーメン屋とか焦らない？
早く食べなきゃって思うのと熱いの我慢して食べるから汗だく鼻水出てきて
でもカウンター席だと鼻も堂々とかみにくいし美味しさ半減する おでんの卵ってそんなに美味しいかな？
大して味がしみるわけでもないし黄身の味が口に残るしで
割と避けたいものの一つだわ >>758
おでんが弁当のおかずのときは
悲しかった >>772
黄身の部分をおでん汁で少しほぐしながら食べると美味しくない？ >>775
弁当開けたときおでんの汁がご飯にしみでてにゃんこメシなんだぜ
冬になると週に三回はおでん弁当
おでん好きな糞オヤジシネ
もう死んだけど ち ち く わ ぶ ぶ ぶ ッ ！ ！ ！ ！ ！ ！ >>380
逆にそれ以外だとおでんの卵は食えない
それでもとにかく嫌い
パックのおでん安いから我慢してる >>772
あれば食べるけど、コンビニで選ぶときはまず避ける ジャガイモうまいんだけど
家でやると速攻崩れていもスープおでんになっちゃうじゃん？ じゃがいもだけ別にスープで茹でて、あまり長く茹でないでスープにつけ置いて味をしみさせるしかない 3日目くらいの茶色くなったとうふ
硬めに炊いたご飯の上にたっぷり乗せてつゆと和がらしで混ぜながら食べるのが至福 >>782
コンビニのじゃがいものおでん超うまいよね
あれそういう品種育ててるんじゃないかな
長時間煮込んでも崩れないおでん専用みたいな 残った出汁にレトルトカレーとうどん入れて食うとうまいよな ちくわぶが不人気なのが不思議
九州民だが、ちくわぶって美味しい
小麦団子文化があるからかな？ 大根ねえ。どちらかと言えば脇役ってイメージだけど
個人的には練り物のちくわとさつま揚げ。次点で味の染みた卵かな >>782
煮崩れにくいの使おうぜ
メークインが味気ないならとうやがオヌヌメ >>782
最初煮込んだ時に火が入ったら急冷すると
その後煮込んでも煮崩れしにくい
芋が硬くて粘りがある感じになる >>789
ちくわぶ自体関東民以外がほぼ知らないからね 丁度昨日まで今季初おでんだったんだよな
大根1本
がんもどき8個
天ぷら(今回はあご天)3枚
はんぺん1枚
こんにゃく1枚
手羽元4本
卵3個
タコ(600㌘くらいかな)1尾
昆布は出汁専として食べない、けど干し椎茸2個は食った
火水木三日間で食ったが全く飽きなかったな >>796
南九州民だが
2000年代初頭で味付けしてないちくわぶを
スーパーで始めてみた。それから入れるようになった
まぁ、おでんタネのコーナー自体は、昔は無かったな
自分のところにおでんが普及したのは、スパーがファミマのコンビニが普及してからだと思ってる スーパーで安物の種を買って卵とだいこんにんじんを足すのがリーズナブルなのでやってしまう
練り物とか自分で足してオリジナリティを高めたいところ >>244
ちくわぶがドロドロになる状態って…
お宅の食卓は大丈夫なのか… >>244
鍋に長い間煮すぎ。
汁が染みた旨さの分からないお前は、子供だなw 玉子・大根・ちくわぶ・鰯つみれ・鶏つみれ・はんぺん。 ちくわぶつくってくれるメーカーに団子状にしたのを串に刺して売って欲しい
それにしんこだんごのたれを塗って焼きたい >>19
俺だ。
牛スジじゃなくて、鮫のスジや軟骨だよな。
出汁染みたスジ旨いよな。 ちくわぶって、太～くて短いうどんみたいなもんでっせ >>512
塩くじらと同じものかな？
会津生まれの祖母が子供の頃にそれの鯨汁を食べて美味しかったと言ってた 鍋底に沈んで焦げたちくわぶの焦げた部分の美味しさ。 学生時代バイト代出たんで一度やってみたくてコンビニおでんを2千円くらい買って一気に食ったのだが
あれからコンビニでおでん買って食う気がしなくなりました。 ファミリーマートはおでんやめたね
持ち帰り用のパックに入ってるのを売ってるだけ がんも
奇をてらってまるごとトマトも美味い
でもプチトマはダメ皮が厚すぎて汁が染みない ２日目以降の透明になってる大根
少し干からびかけてるこんにゃく
煮しめすぎて固くなり出したちくわ
もちがはみ出た餅巾着 タマゴはいらない
出汁が染み込んでうまいおでんがたまごだけ白身も大して味なし黄身パサパサというなにがいいのかわからないものに変わる
あれがうまいなら大根とかも出汁に5分ほど煮込んで食えばいいと思うゆで卵も塩かけなきゃ食べない人の意見 ちくわぶとか、あんなけったいなの喰ってく関東人とか訳分からんわ
小麦粉練っただけやろ はんぺん食べてるのに大根の誘惑
青のりスパンコール、心乱れるたわし おでんのたまごは辛子つけてまるごとかぶりつくものだろ
汁とちまちま混ぜたりしたらそりゃ不味いわ
てか表面色が変わるぐらい煮とけば十分味は付くと思うが >>819
うちの近くのとこはやってるぞ
しかも金曜は20円引きで一律100円で選びやすくなった
まだ買ってなく3年以上コンビニおでんは買ってないが > 「大根」「玉子」「餅入り巾着」
俺がデフォで注文するタネがすべて入ってて嬉しいｗ 最近いわし(鰯)玉っていうのが
うちの地域だけのものというのを知った よく汁の染みたカチカチの茹で卵
一面に美味そうな焼き印が入った硬めの豆腐 ガキの頃、はんぺんやがんもどきはあまり好きじゃなかったが今は好きだな おでんは美味しいし、好きだけど
「ごはんのおかずではない」よな?
おでんをおかずに白米食べれるわけがないww
ありえんだろ
あれは酒のアテの部類 >>837
面取りも忘れずにね
煮込み料理の基本よ おでん後のお汁を使ってうどんにしたら信じられないくらい美味い 夫が関西出身なんだけどさ
先日寒かったから結婚して初めておでん作ったらやっぱこっちはちくわぶ本当に入れるんだな！とびっくりしてた
関西では入れないことを初めて知ったw >>757
お高めのは薫香が強くておでんに向かないのも多い希ガス
安くても香薫みたいなのも駄目出し おでんの材料買い込んできた
明日仕込んで明後日食うは
熱燗でｷｭｰっとやる予定 ウインナーより粗挽きのぶっといフランクフルト入れる
あとジャガイモと玉ねぎの半割りと大根とがんもと厚揚げと練り物少々
ほぼ和風ポトフ がんもどきが一番いらないと思う
あえて食べたいってならんやろ まだあるんかなさつま揚げ風のちくわみたいなのに芯がイカのやつ あれがたまに食べたくなる味染みてうまい >>856
がんもどきはおでんや煮物には必ず入れるしオーブンやフライパンでカリッと焼いても美味い 関西でもマイナーなおでん種
焼き豆腐 シュウマイ串 スジ タケノコ タコ 小芋
クジラ（コロ） サエズリ 大根
玉子
巾着
厚揚げ
がんもどき
アキレス腱
手羽中
こんにゃく
はんぺん
トマト
ブロッコリー
マフラー 北九州のおでんは根菜野菜のメニューだけでもこれだけある
大根、里芋、じゃが芋、山芋、蓮根、いんげん、ふき、わらび、竹の子、ネギ
春菊、エノキ、しいたけ、銀杏、ミニ玉葱、とうもろこし、ごぼう イカ巻きの芯がイカの代わりにゴボウのも美味いなごぼう巻 巾着はないなあ・・・・
ごぼ天とか厚揚げじゃないの？ 蓮根はホクホクになると美味しいけど見た目で判らないんだよな 好きなもの食えばいいだろW
そんなこと言いっこして面白いの？死ぬの？ >>873
他地域での具材を知りたがるのは日本人の探求心 銀杏入りの宝袋
銀杏入りのがんもどき
枝豆入りのがんもどき
枝豆天 茶碗蒸しもそうだけど銀杏は出汁に合わんと思う彩りは良いけど おでん鍋に残飯をぶちこんだちくわぶとかいう汚物
そしてそれを有り難がる乞食のトンキン豚 厚揚げの中の豆腐が炊かれてふわふわになったのが至高 おでんはごはんにはあわないけど
しめでうどんやきしめんを入れて食うと綺麗になくなって最高 >>887
うちの市ではおでん定食あるよ。
おでん数種とご飯と味噌汁と小鉢。 餅入り巾着は餅自体がドロッとしてウマくないのが多い
デンプン使いすぎ 嫌いな物のスレを見にきてレスする心境が分らん
嫌なら見なきゃよかろうに ちくわぶ、牛すじ、黒はんぺん
この三品を並べて食べたい >>874
まだ食いつかれていないポコチンネタがあるとは おでんは結局のところ練り物から出る旨味が全てなんだよ
いくら好きなタネがあっても、そればかり入れては旨味が出ず全く美味しくない >>904
そうだな
だから店では練り物食わないけど自分で作るときは少しだけ入れるようにはしてる >>904
確かにおでん種は出汁の素になる食材の宝庫やね賛同するわ >>736
坂東人は舌の造りも粗野だからね
ちくわぶがうまいとか ヒガシマルのうどんスープで作るおでんが好き
関東民だけど
コンビニのおでんに近い >>904
うちは、だし取りに手羽いれておるから
練り物と昆布・かつおだしじゃ弱いな Q「そこはありがとうじゃないよね？」
A「おでん種!」 >>910
うちは手羽元
大根と手羽元は違う鍋で下茹でしてから
おでんの手羽元に柚子胡椒が最高 ちくわぶの好き嫌いはしじみに通じるものがある 泥臭さというか魚のつみれ臭さというか うどんを捏ねたうどん玉を作り、切らない状態のをちぎって入れて食ってる（うどん玉ホームベーカリーですぐできる）
すいとんのようでちょっと違う いわし玉とは違うけど
家のおでんには必ずイワシのつみれが入ってた
色味がグレーぽいの 子供の頃はちくわぶは見かけなかった
ここ10年ぐらいかな、ちくわぶの存在を知ったのは
今では欠かせない種になった >>922
竹輪麩
ちくわふじゃ言いにくいから濁らすようになったんだろうな >>189
こいつか、前から気にはなっていた
https://i.imgur.com/weOsr9A.jpeg
おでんのナルトは食ったことないわ、醤油ラーメンオンリー 玉ねぎいける人は紀文の玉ねぎ天もいいぞ…
紀文はあと魚河岸揚げもうまい >>930
玉ねぎはゴロッと丸ごとや半分で入ってるのがいい
練り物は苦手 >>928
厳密には麩ではないのに麩扱いされてるのが謎。 >>932
厳密には練り物じゃないのに練り物扱いされてるほうが謎 >>813
分かる～！焦げ過ぎると苦いけどw (^_^;) >>934
検索すると、原材料名が魚のすり身でなくても練り物に該当するものがある。
例えば羊羹も練り物。 >>608
＞ひろうす（飛竜頭）は魚のすり身と豆腐を混ぜて揚げたもの
それって練り物の紀文の『魚河岸あげ』と同じだな。
あれ旨いよな。 関東煮、関西風おでん、静岡おでん、名古屋風味噌おでん ワーイ＋板では必然だった筈なのに、久しぶりの食い物スレだー！ やったー！ 練り物もパサパサの玉子もあまり好きじゃないのにバクダン(玉子天)はなぜか大好き >>940
がんもどきの別名。
検索すると関西ではひろうすと呼ばれてるみたいだから全国的にはがんもどきなのかな？ >>940
ひろうすのほうが高級品なイメージ
銀杏もはいってるしｗ >>951
がんもどきも銀杏は入ってるよ。
というかひろうすはがんもどきのことだし。
関西ではがんもときでも通用するのかな？ 民国人だけどちくわぶが一番好き
でも売ってるスーパーがあんまりないｗ >>952
がんもどきって冷凍のやつのイメージなのよね
ちゃんとしたのを食べれば違うんだろうが
スポンジくらいのイメージしかないｗ >>631
＞鎌倉の井上蒲鉾店のおでんセットに小判揚げと梅花はんぺん追加とかいくらでも食えるな
うぁ！マニア居たわw
梅花はんぺん旨いよな。
そのままでも、バター炒めでも旨い！
練り物どれも旨いわ。
俺、鎌倉駅前の店行ってるわ。
井上蒲鉾で練り物使った弁当が売ってるのはビックリしたわ。
後、小田原の鈴広の練り物も好き。 >>955
関西以外？ではちゃんとしたのもがんもどきと言ってる。
なんで関西だけ呼び方が違うのかな。
確か発祥は京都の精進料理だったような。 >>959
検索するとがんもどきにも魚のすり身を使ってることがあるのでそれは違うわ。
多分、それは関西限定だね。 >>960
九州のタイヨーで売っていた惣菜コーナーのがんもどき
は、豆腐メインで甘かったな
今思えばさつま揚げの豆腐バージョン >>608
混同じゃなくて分けてるほうがローカルなレアケースなんだと思う >>830
恵方巻きがーとか、某ハンバーガーショップの略称がーとか
関東人こそいつも関西のこと悪く言ってるイメージ
後、九州の豚骨ラーメンは「豚臭い、ゲロ臭い」と関東の人がいつもネット上で文句言ってるの見かけるな
関東の人こそいつも西日本の悪口を延々と書き続けてるイメージだな
それと、関西弁は下品とかチョンみたいな喋り方だとか
そういう言葉に関係する悪口もいつもネット上で見かける
そもそも、日本語自体が近畿から始まった言語なのにね びんぼうにんが増えて頭も悪くなりコンビニでおでんを買ってしまう貧困さが課題となる時代がきた
お金持ちだったころの日本人にそんなこと想像できたろうか？ なにげに東京でおでん食ったことないわ。たぶん美味いやろうな。大阪やとなにわ筋上がって福島にあるあそこによく行く。 やっぱ皆さん日本酒チビりながらおでん食べるのかな？ >>966
恵方巻は関西どうこうじゃなくて広告代理店やテレビの一時期の無理推しが反発されてるだけだと思うぞ
今時は小さい子供でもいなきゃ豆だって撒かないのだし
マックについてはむしろ関西というか大阪の問題、KFCは普通にケンタで定着してんだし
あと豚骨と濃口醤油問題については好みだからどうしようもないな ○根、ち○○、ち○○○、○ん○ん、玉○、○スジ、○ん○、○ま○こ >>971
関東だと恵方巻きは、セブンイレブンがCMでごり押ししてたな。
最初CM見た時は「恵方巻きって何？」って認識だったし。 大根嫌いだから絶対に入れねえ
人参の方がまだ好きだ 一つ言えることは練り物と煮ないとおでんにはならない
大根が好きだからと言って大根と出汁で煮てもおでんにはならない 1位 ロールキャベツ
2位 シャウエッセン
3位 じゃがいも
4位 にんじん
5位 ブロッコリー
以上。解散！ 好きな具は大根、玉子、厚揚げ
ダイエットの為にコンニャク、しらたき >>966
東京独自の美味いものってなんだろ？(´・ω・`)
関東に範囲を広げると色々あるんだろうが、東京だけに絞ると人形焼くらいしか思いつかない >>991
人形焼って見た目が怖くないか？
中身はベビーカステラだろう？ >>991
東京のうまいものは全国に広まるから独自性が無くなる >>997
逆じゃね？(´・ω・`)
地方のうまいものが東京に持ち込まれてる
ひよこは福岡銘菓だからな >>997
恵方巻きの様に地方から東京進出の例が多いかと… このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 1日 5時間 58分 57秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
