【社会】マナー講師が教えます！ナイフとフォーク、食べている途中は「ハ」、食べ終わったら「ニ」に！ [おっさん友の会★]
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会食、近所や親戚付き合い、冠婚葬祭、お金と贈答…。日常のさまざまなシーンで、何が正解か迷ったことはありませんか？
そんなシチュエーションに備えて、エチケットを学んでおきたいものです。
今回はいざというときに迷わない、「大人」の基本満載のマナーをご紹介します。
■ナイフとフォーク、食べている途中は「ハ」、食べ終わったら「ニ」
格式の高いお店で、ずらりと並んだナイフとフォーク。それぞれにサイズや用途がありますが、「外側から１組ずつ使っていく」
という原則を守っていれば恐れる心配はありません。もし間違ってしまっても、サービスの人にいえば取り替えてもらえます。
落としたときも自分で拾わず、代わりのものを持ってきてもらいましょう。
食べている途中でナイフとフォークを一度置くときは、ナイフの刃は自分に向けてお皿の内側に、フォークはふせてカタカナの
「ハ」の字のように置きます。これは「まだ食べています」というサイン。ナイフとフォークを揃えてお皿の右手前に「ニ」の字に
置くと、たとえ料理を残していても「ごちそうさまでした」というメッセージになります。
【著者プロフィール】
岩下宣子
「現代礼法研究所」主宰。NPOマナー教育サポート協会理事・相談役。30歳からマナーの勉強を始め、全日本作法会の
故・内田宗輝氏、小笠原流・故小笠原清信氏のもとでマナーや作法を学ぶ。現在はマナーデザイナーとして、企業、学校
公共団体などで指導や研修、講演会を行う。近著に『相手のことを思いやるちょっとした心くばり』（三笠書房）がある。
※本記事は岩下宣子著の書籍『40歳までに知らないと恥をかく できる大人のマナー260』から一部抜粋・編集しました
ライブドアニュース
2022年12月27日 19時0分 レタスクラブ
https://news.livedoor.com/article/detail/23450705/ >>898
モダンフレンチのここ10年くらいのトレンドとして、皿数が増えてポーションが小さくなってる傾向はあるよね
俺の知る限り24皿出す店を知ってる
お前さんの言う通り、ほんとに1～2口で食べ切れるような量だよね
使ってる皿もクラシカルなフレンチと違って磁器ではなく陶器だったり、揃いじゃなくて色々な素材や形の器を使うことも多い
箸が出てくるのも珍しくはない
ただ、このスレの趣旨としては5～8皿くらいで1皿ずつが割としっかり量があるクラシカルなフレンチを食べる上でのマナーの話だな これはマナーというより実用だろ。
食べてる途中ならハの字にしておかないと、ウェイターが終わったものと勘違いして皿を下げちゃう。 ポケットに醤油仕込んで料理にかける
日本だとしないけど マナー講師が言うなら、なんか嘘っぽいな
本場のフレンチでやったらクスクスされそう >>28
真っ先に香の物食う奴とは育ちが違うからな、そういう奴はジジババが移民してきた奴が、下層の方々だから話半分にきいてるわ >>23
フォークの先が口内に刺さるかも知れんやん >>954
自信あるからこそ「〇〇大学ですっ！」て答えるんだろう
例え学歴はなくともキャバクラ女で自信あったら「私渋谷の××(有名店)で店長してた」て聞かなくても言うけど >>933
このプロトコルがないと、
いちいち給仕を呼んで
皿を下げろ
と命じないといけなくなるんだよ。 >>958
フレンチだけじゃなく欧米圏の常識マナーになってるから、やってないと困るぞ。
日本人の感覚だとまだ食べようと残してても、向こうじゃ終わりと判断して皿を持っていくし。
そこで「まだなんだよ」つって抗議すると「じゃあハの字に置いとけ」って速攻で指導される。 お高いフレンチは緊張して
食事の味がわからん
同じくらいの値段の
寿司屋はそんなことないのによ
ワイには合わないのやろな
最低限のマナーは知ってるけど楽しくない
店の人から感情が感じられずロボットみたい
嫌な客にはムスッとしたりそうでない客にはもてなしたり解りやすい方が好きだわ
上っ面の平等で内心が見えない嫌な時間 ずらっと並べるのは英国式で
真横にニに並べるのは仏式だから不適切なような
英式の食事終了は縦にll並べる これはマナーというか常識だと思っていたけど
二にすると速攻で下げられるからね >>534
気に入ったサイズの店員さんを持ち帰りたい >>949
ホークの背にご飯乗せるのが普通で育ったの？ >>28
テーブルマナーどころか
95％くらいが正しい和食の作法知らないんだけど
正しい箸の上げ下げ
正しい椀の上げ下げをまともにできる人ってどれだけいるだろ 結婚披露宴のコース料理とか
全く手を付けずにナイフフォークを右に寄せて
マズいからさっさと下げろアピールする 一旦ナイフで切り分けて両手にフォークを持ち替えて食べれば効率が良いんだが >>981
5%が正しいと言い張ってるだけの作法か スペインの3つ星レストランででモダンスパニッシュ食べたら33品目ほど出たけど一度もナイフとフォークはでなかったぞ。すべてスプーンやピンセット状のカトラリーばかりだった。 スタバなどカフェのケーキを包んでる透明なフィルムを剥がしたあとそこにこびりついたクリームがもったないけど
あれをちゃんとぺろぺろ舐め取らずに食べるマナーというのもあってテレビで見て知ってそれやってる 昔の人が言うように
付き合う前に食事マナーや運転マナーは確認した方がいいな。 >>980
はい。ロイホでご飯食べるときは背にのっけてた フォークの背にのっけて食うのはマスターするとスゲー便利
いちいちフォークを持ち替えなくてすむ わからないときは 「ホ」
そうなんだのときは 「へ」
どうでもいいは 「ト」 フォークの背に飯を乗せるかは
のせてるのを揶揄する奴も、腹で食ってるのを揶揄する奴もクソなだけ
やりたいようにやれば良い。マナーガチガチでやるなら他もちゃんとしないとダメだしな これは冠婚葬祭くらいだねいるの今時上司にいい店になんてねーだろうし
ファミレスなんかじゃ意識しなくていい フォークの背に載せるのは友達のかーちゃんから教わったな
いつも何故か俺を連れてデパートに買い物行ってたから、気取り屋だったのかと言えばそうかもしれん
ただ、洋食セットで米を食う時は便利だ。マナーとかは知らん このスレッドは１０００を超えました。
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