【話題】コオロギに熱い視線 環境配慮の『次世代たんぱく源』 昆虫食、１０００億円市場へ 「コオロギを日常的な食に」 ★7 [Hitzeschleier★]
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https://www.jiji.com/sp/v8?id=202302keizaihyaku093
https://headtopics.com/jp/1246712458125251222325-35719241
牛や豚に比べ低い環境負荷で生産できる次世代のたんぱく源として、コオロギに注目が集まっている。３年後には昆虫食の市場規模が世界で約１０００億円に達するとの試算もあり、参入企業が増加。コオロギを使用した商品の多様化も進んでいる。
コオロギを生産し、チョコや豆菓子などの食品に加工して販売するエコロギー（東京）の葦苅晟矢代表は２０１５年、コオロギの飼育を始めた。大学在学中に世界的なたんぱく質不足の問題を知り、自宅の押し入れでコオロギの生産に挑戦。食べ残しや農家から出た規格外野菜を餌に飼育を始めると、半年で１０００匹まで増加した。生産の手軽さにたんぱく源としての可能性を感じ、大学院でコオロギの研究をしながら１７年に創業。高温で乾燥した地域がコオロギの飼育に適しており、１９年には生産が一年中可能なカンボジアに移住し、大量生産を開始した。
エコロギーは現地の農家を指導し生産を委託。コオロギを買い取り、工場で製品化して、日本で販売している。生産委託先は小規模な田んぼや畑を営む零細農家が大半。農作物の収穫は年に２回程度と少ない上、干ばつや洪水など災害リスクにさらされ、安定的な収入確保が難しい。一方、コオロギは軒先で簡単に飼育でき、成長して出荷するまで４５日程度で年に８回の生産が可能だ。エコロギーは全量を現金で買い取るため、「コオロギ生産は安定した現金収入を得られる副業として、現地農家に歓迎されている」（葦苅氏）という。現在約６０軒の農家と契約しており、２６年までに２４００軒まで拡大させる方針だ。
コオロギは雑食性が強く、餌にフードロスを利用できる。エコロギーは農業の生産、加工過程で出た残渣（ざんさ）や、カンボジアの食品工場から出るフードロスを回収・加工して餌にしている。葦苅氏は「アジアのフードロス問題を解消しつつ、自然と健康に配慮したおいしい食品として、コオロギを日常的な食の選択肢の一つにしていきたい」と意気込む。
※続きはソース元でご覧ください
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677224235/ >>923
ちなみにうちは近くに海があるからアマモを利用して農業してるよ
トマトとニンニクとアスパラがメインだ 野党で昆虫食に反対している党はないの？
昆虫食反対で立候補したい人も出てくるかも知れないが供託金が高過ぎる
こうやって庶民が政治に参加できずらい仕組みになっているんだな >>896
信じた方がいいよね
イーロンもトランプもずっと言ってる
頭がおかしい扱いされるのを疑った方が良い
>>944
本当にな… 奴隷に人権があると思ってる奴
憲法？あんなの幾らでも解釈変えられる >>850
冷房暖房に金と手間がかかるものを育てやすいとは言わない >>951
あのさぁ
米を豚とか鶏に食わせれば肉が出来るって知ってる？ >>875
ワクチンで馬鹿な奴らを間引きした後は
コオロギで少子化にして人口削減っぽい >>950
書き込み多い奴のチェッカーかけただけだが
頭悪いの？ >>942
成田といい減らしたがってるのは老人だろう
進次郎がいう6000万人の社会って老人を皆殺しにした上で
60歳以上から死ぬ権利が与えられような社会 >>957
国民主権(笑)と言われてその気になってる家畜草なんだ まともな食い物食えるのは上級だけ
下級は虫喰えゆー話やろ( ´∀｀) >>949
100g1万円出せるなら肉食えるようになるよ 本当の狙いは
コオロギ逃げ出し野生化からの伝染病流行
↓
mRNAワクチン接種（新しい病気の）
だろ！ >>967
ｗｗ
引っかからないようにいちいちID違うじゃねえかｗ どこまでやったら国民がキレるか実験してるんじゃないの どんどんみじめな生活に追いやられてくな
自民党はどんだけ日本人が嫌いなんだ 四つ足なら机も食うと言われる支那人さえコオロギは食わなかったんだろ？ コオロギ高いってのは今の話だよ
大量生産して安くなる
だからこんないっせいに気味の悪い動きが連動してふ >>970
じょあ虫なんかじゃなくて美味いものに手間をかけたほうがいいね >>951
そなんだよ
だから玄米が最強なんだ
完全栄養食品やで😁 浜ちゃんが不倫したらしいですよ。
コオロギなんか叩かず芸能人のスキャンダルに注目してみては？ どんどん農産物の生産量が上がって 先進諸国では少子化しているのに食料が足りないとは？ コオロギ食を勧める奴の給料の5%をコオロギで支給しよう
文句ないよね？ もうちょっと日本人は東京から離れて自衛したほうがいいかもしれんね・・・ >>983
わろた！！！！！
米を工場でタンパク質に変えるより安上がりだし早いっつのｗｗｗｗｗｗｗｗ >>940
ノロが流行ったとき、焼き肉屋に電話でそれやったわ
｢韓国製ですか？｣って >>888
残念ながら、まだ人間に留まっている
なぜなら、俺はワクチン接種してないし
まだ、コオロギを食べてないからだ
今後、知らないうちに食わされて家畜化される可能性はあるけどね(苦笑) このスレッドは１０００を超えました。
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