”オランダ貿易”の平戸市で約400年前の日本初のビール再現 ※買えます [水星虫★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
”オランダ貿易”の平戸市で約４００年前の日本初のビール再現
https://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20230309/5030017409.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いのでご注意を
江戸時代初期にオランダとの貿易の拠点になっていた長崎県平戸市で、
およそ４００年前に日本で初めて醸造されたとみられるビールが再現されました。
平戸市によりますと、江戸時代初期、東アジアの貿易の拠点だった「平戸オランダ商館」の会計帳簿には、
１６３６年に黒糖を輸入しビールの醸造に使用したという記録が残っていて、
これが日本のビール造りに関する最も古い記録だとしています。
平戸市の博物館では、この記録をもとにビールを再現しようと去年から徳島県の醸造所と取り組みを続け、このたび完成にこぎつけたということです。
ビールはオランダが東洋向けに輸出していたビールのレシピをベースにしていて、当時と同じように
原料に黒糖を使っているほか、オークの樽でビールを保存していたことから、オークのチップを香り付けとして入れています。
「平戸オランダ商館」の岡山芳治館長は「当時のビールは国際交流のツールとして活用されていたと思う。
再現したこのビールも、市民や観光に来た人の交流のツールになっていってほしい」と話していました。
このビールはこの博物館のほか、平戸市内にある地元産品の直売所やインターネットで購入できるということです。
03/09 15:53 (´・ω・｀)江戸時代にビールで乾杯してたんか。
冷蔵庫無いから苦苦汁ぬるーいんかな。 >>1
元々はアジアにいた？！
ナポレオンのせいではない？ >>11
お湯のように感じるよ
魚釣りしてたら判る
真冬に海に手を突っ込んだらお湯のように感じる
カラダが冷えてるカラダ >>7
ドイツでもオクトーバーフェストなどの催しが有名なように
ビールの旬は10月以降だ
夏にビールを醸造すると、どんどん発酵し過ぎるから、直ぐに飲めないものになる ちょっと待て、原料が黒糖ならビールと呼んじゃいけないだろ。あくまでビールならモルト100%、これは発泡酒。 >>6
焼酎もオランダ人が長崎で作り、それが九州に広がって芋焼酎ができた
蒸留すると美味い酒ができることを日本人は知らなかった >>19
んなことない。室町時代にはもう焼酎はあった。
アランビック蒸留機がどこ経由かは確かじゃないけど、中東、東南アジア経由で伝わった可能性が高い。 >>21
うわ、くそつまんねぇ
腐ってるのはこいつのレスやんw 平戸警察署はやばいからな
実家に帰って実家の本を持って帰った長男を建造物侵入と窃盗で指名手配かけて逮捕したんだから >>5
特注なんだし、高いと思うなら飲まんでええぞ 平戸でカスドースを食べた感想
普通のカステラでいいや >>2
ノドゴシ。ホップの旨さが感じられ甘くない炭酸ゆえ他の食べ物と合う。アルコール界の白飯みたいなモンだな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
