【卵不足】「バームクーヘン」販売休止相次ぐ 卵不足・価格高騰がホワイトデーを直撃 [すりみ★]
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卵の品薄状態が続き価格が上がり続けています。
大きな要因となっているのが鳥インフルエンザ。そして今、洋菓子を販売する様々な会社では、多くの卵を使う「バームクーヘン」を一時販売休止とする事態が相次いでいます。ホワイトデーをバームクーヘンショックが直撃です。
《中略》
「鳥インフルエンザによって殺処分になってしまい、まだ卵を産めるような状況に育っていないという所が多くなっていったために卵の量が減りました。価格も上がっています」
この会社では、「液卵」と「割卵」両方を使っています。卵不足になる以前は、1週間に液卵を50キロ、割卵を1週間に30キロほど入荷していましたが、3月になり液卵の手に入る量が半減してしまったため、割卵を50キロほど仕入れることにしました。
しかし、卵自体も値上がりしているうえ、卵を割る手間とコストもさらにかかっている状態だと言います。
《後略》
全文はソース元でご覧ください
BSS山陰放送 3/14(火) 19:21配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/dd78dcb01be18c9028dbce456def2d6d8186b6e6 ふふふ、こうなると思ってブルボンのチェコバアムを買いだめしてあるぜ タダでさえ弱めなドイツ料理がまた弱ってしまうな？（笑） 無印良品の不揃いバウムクーヘン買いに行ったら、
真横にコオロギ煎餅置いていて、
何も買わず退店した ドイツのどっか一地方のマイナーお菓子なんだっけ
ユーハイムさんが亡命して来なかったらこんなに流行しなかったという 部屋の奥から乾燥してカチカチになったバームクーヘンが出てきたけど、まだ食えるかな ? 元々日本で本物のバームクーヘン見たことないわ
まがい物のパン菓子の代わりなんかいくらでもあるだろ 世界三大ゴミPC製造メーカー
NEC・富士通・ＡＳＵＳ
ここよりひどいところある？ いつからバームクーヘンになったんだ？キャンディは？ >>7
先ずは株主をみろよ
日本の企業だと思ってんの？ バームクーヘン買うと
当たらないようにボッキチンコに穴通す儀式やるよな？ Pascoのコオロギバウムクーヘンをホワイトデーにあげればいいじゃん コオロギパンやゴキブリケーキを食べさせられる
カルト政権によるグレートリセットの時代がきてんね 有精卵じゃないから平和的と思ってる人は、せめて同じ割合で生まれてきたオスのひよこが産まれてすぐにどうなっているかを知って食べてほしい。生まれてすぐミンチです。 有精卵じゃないから平和的と思ってる人は、せめて同じ割合で生まれてきたオスのひよこが産まれてすぐにどうなっているかを知って食べてほしい。生まれてすぐミンチです。 鶏インフル終わっても半年くらいは数回復しないんでない？ ジャーマンソーセージ🌭、ピクルス🥒、スクランブルエッグ🥚
の一角が崩されつつある訳だ～
遂にドイツ銀行もいよいよかも知れんぞ…？ 人間の雄もミンチにすれば、
コオロギに頼らなくて良さそう 製造業なら割る手間省ける液卵使えば楽だからな
価格高騰だけなら値上げとなるが仕入れ自体が出来ないなら終了 青島で菓子と喫茶の店を開いていたユーハイムは、民間人であったにもかかわらず、
俘虜として日本に連れてこられました。大阪俘虜収容所から似島俘虜収容所に移された
ユーハイムは、広島市内の物産陳列館でドイツ人俘虜の作品展示即売会が催された
ときに、バウムクーヘンを焼きました。これが日本で初めてのバウムクーヘンだと
言われています。日本人の味覚に合うように工夫して作ったバウムクーヘンやサンド
ケーキはよく売れました。
第一次世界大戦も終わり、解放された俘虜の中には日本に残った人たちもいました。
ユーハイムもその一人です。明治屋の製菓部の主任を務めたのち、横浜に自分の店を
持ちました。店は繁盛しましたが、関東大震災によってすべて破壊されてしまいます。
その後、神戸で再起し、その店が神戸のドイツ洋菓子店ユーハイムとなりましたが、
それも第二次世界大戦によって焼失してしまいます。
カール・ユーハイムは終戦直前に病死しました。彼の妻エリーゼは連合国によって
ドイツに送還されますが、のちに日本に戻り、ユーハイムの店を夫の生前以上に
発展させました。 >>18
ドイツでも本物見たことないドイツ人が大半なのに何様w 実は最近新開発のバームクーヘンがある
『黒バームクーヘン』
っていうんだ。
通称“クロ”とも呼ばれている >>58
それは、白バームクーヘン、通称”シロ”だよ。 >>57
地方都市だけどバームクーヘンの専門店あるな
どこで市民権えたんだ 切り落としの大袋日曜に確保しといたのはラッキーだったんかなあ バームクーヘンが無ければバウムクーヘンを食べればいいじゃない ホワイトデーにバームクーヘンなんて初めて聞いた
千葉県の風習なの？ >>64
別の老舗カステラ店でも切り落とし売ってて先月は買えたけど暫く無理かな
洋菓子には卵が必要だよなあ 数年前までは卵1パック200円前後だったのに、先日見たら250円程、
今日スーパーをうろついたら350円程になっていて仰天したわ 子供の頃の引出物の菓子と言ったら砂糖コーティングされたバームクーヘンだった 子どもの頃、1枚1枚剥がして食べていた
あの頃のバームクーヘンはうまかったな >>30
吹いたｗｗｗｗｗ これを待ってたwww(^∇^)アハハハハ! バームクーヘン屋潰れてないけど
チェーン店は閉店していってる 北海道の柳月が作ってる三方六が心配だなぁ
あれ美味しいんだよなぁ >>72
今日スーパー行ったら２００円おひとり様１パックのみだった
赤字で売ってるな マジで卵の特定の地域ブランドが
完全に店頭から消えてんだよな
怖いな >>90
大打撃だよ
他にケーキやらシュークリームやらプリンやら諸々 バームよりプリンやシフォンケーキの専門店の方がやばそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
