【コオロギ食】 メーカー社長が語る未来の食糧「タピオカブームと違って将来必要とされる」再来年には市場規模1000億円とも ★2 [Hitzeschleier★]
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3月に徳島県立小松島西高校が行った「コオロギ給食」が報じられて以来、コオロギを始めとした昆虫食の是非についての論争が過熱し続けているが、実際にコオロギ食はどのように製造され流通しているのか。日本で初めてコオロギ食のお菓子を量産したメーカーと言われている株式会社MNH（東京都調布市）の「コオロギお菓子工場」を訪ねてみた。
いずれは食肉よりも昆虫食が身近に…？
「コオロギ食についてのご理解をどうか深めていただきたく、ご連絡いたしました」
コオロギ食論争が加熱するなか、このようなメールが集英社オンライン編集部に届いた。話を聞くべく記者が向かったのは東京都調布市にあるオフィスビル。2016年から食用コオロギを使ったお菓子やおつまみなどを開発している株式会社MNHだ。
取締役社長の小澤尚弘氏が語る。
「弊社はもともとお菓子メーカーではなく、地域貢献できるソーシャルビジネスモデルを作ろうとスタートした会社ですが、コオロギ食のお菓子の量産を始めたのは弊社がどこよりも早いと思います。これまで地域貢献として引きこもり経験者や福祉施設利用者を積極的に雇用してきており、その方たちの働く場所として始めたのがお菓子づくり工場でした。工場というよりは工房の雰囲気に近いかもしれませんね」
雇用を創出することを目的に始めたお菓子工場は、工場の流れる工程速度に人が合わせるのではなく、働く人たちの速度に工場が合わせていくのが運営方針だという。その方針があったからこそコオロギ食へ参入していった。
「当然ですが、このやり方は非効率的。そうなるとどの企業も手を出していなくて高付加価値、かつ大手が参入しづらい分野でやっていかざるを得ないんです。
万が一コオロギと関係ないところで事故が起きたとしてもコオロギのせいだとなる可能性を想定すると大手は手が出しづらいのです。弊社としてはコオロギ食はタピオカなどの一時的なブームとは違って今後も世界で必要とされていく流れがあると感じています」（小沢氏、以下同）
世界的な人口増加や食糧問題という背景から、「コオロギ食」という分野は今後も伸びると小澤氏はみている。
「世界で色々な昆虫食がありますが、最も養殖されているもののひとつがコオロギ。今はまだ需要と供給のバランスが取れず、コストも高いのでコオロギ食は割高になっていますが、本来、生産効率はいいんです。
このまま食糧問題が進めば、今後、豚肉や牛肉の価格が高騰してコオロギの価格が安くなることもあり得る。現に豚肉や牛肉は今どんどん高くなっていますよね」
2年後には昆虫食の世界市場規模は1000億円とも
MNHが展開するコオロギのお菓子やおつまみなどは販売開始から年々市場が広がり、当初と比べると売上はおよそ6倍になったという。
※続きはソース元でご覧ください
https://news.goo.ne.jp/article/shueisha/nation/shueisha-119765.html
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053124375557/800/2.jpg
食用コオロギ
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053253662056/800/3.jpg
粉末状にしたコオロギも
https://assets.shueisha.online/image/-/2023/03/29053405946561/800/4samune2.jpg
そのままの状態で食べるのが一番おいしい
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680270304/ 白米レベルになったら日本人ならイナゴ位って言ってどうぞ まあおそらくチンピラが経営してる支援施設の給食に問答無用で使用してるよ まずその企業の社員食堂で毎日メニューで出したらいいんだよね
高級食材だし喜ばれるよ 補助金やら助成金かけるなら鶏を安全に育てる方法やら施設作る方がいいと思う mRNAワクチンとPCR検査をゴリ推ししてた連中がコオロギ食もゴリ推ししてる
陰謀論ではなく只の事実だぞ 小泉進次郎と河野太郎と竹中平蔵が揃ってダボス会議に出席
陰謀論ではなく只の事実だぞ >>771
重金属混入経路の可能性が極めて高い
かつて食品以外の家電や生活用品や自動車バス航空機に至るまで部品レベルで日本の製造業がクソ高い違約金を払わせられて当面取引停止になった実績多数 そもそも世界市場に出せないのわかってますよね？取引停止で出荷も仕入れも日本国内でしか出来ないし、その企業と取引のある企業も疑われて検査試験項目が増える。 コオロギ利権に群がるゴミ共には関わるな
権威と金を崇拝するカルト共だからな
そいつらは人間の形をしているだけの悪魔だ >>1
の社長も本心で言ってなよなきっと補助金ガーだろうし イナゴは一回食ったことあるわ昔
経験として食っただけであり食う必要はなかった
出されたから食ったが、いずれにせよ日常の食にはならんねん
いわんや印象の悪いコオロギをや 統一教会の人間は詐欺を働く際に
「世界」なんちゃらとか言うんだわ。
製造業では平成の時代に
世界標準という造語を使ってた韓国席ルーツの帰化在日で今年50代のバブル世代が氷河期世代日本人を叩く口癖で頻繁に使ってた言葉ですよ それぞれの党にも社員食堂あるから
まずそこで毎日提供したら安全性が伝わる マニア向けの珍味として売り出したい
ならまだいいが給食に出すとか狂気の沙汰 食料自給率をカロリーベースでみるからこんの出てくるんだろ。
家畜増やしても、輸入飼料使用している限り計算上増えないから。
手っ取り早く上げるのに昆虫食っていうのが安易すぎる。
それならコスト掛けて昆虫飼料して家畜のに食わせるとかで
カロリーベースの食料自給率あげとけ。
というかカロリーベースの食料自給率無視しとけ。 コオロギ入りのパンつったって小麦粉の数％だろ?
本当に必要か? コオロギ食なんて絶対に流行らないぞ
投資詐欺みたいなもん
メタバースと同じ >>1
いったいどんな組織の差金なんだ？
明らかにおかしい流れだろ
大きな影の圧力しか感じられない 必要性が全く無いんですわ
粉末にして混ぜる必要も全くの皆無である
実に単純明快な話である
食糧難で虫に頼る世界線ではない 飲食店をはじめとしたサービス業でバンバン食品捨ててるのに食糧難とか何言ってるのかわからない じょじょに入った食品増やしてくんじゃない
いざなんか食料なくなったときそれしか残ってなかったら
それ食うしかないじゃない SDGｓは手始めに恵方巻とかいういらない文化をなくすことから
はじめてもらいたい
売れ残り大量廃棄とかアホじゃないの >>883
お菓子絡みのイベントやらクリスマスのチキンやらそう言うのから削減すれば持続出来るよな
食べなきゃならない物でもないから 株式会社MNHのお菓子食べた事無いが、（売れないんで他の商品にも混ぜられるんじゃねーか？）っつー懸念が出てくるわ >>883
コンビニで食いもん売る事自体禁止したらいい
そうすれば町の飲食店は賑わうし半分捨てる計算の弁当も無くなる そもそも昆虫食が受け入れられ市場拡大しても暖房不可欠であることからコストで東南アジアに太刀打ちできず輸入依存になり
食糧難云々は理由にならない。
現時点でなぜ牛肉より高価なのか説明して欲しい。飼料効率が良いとか言っても高価ならお話にならない。
鶏肉でいいではないかということになる。 >>876
小麦粉の消費量は年間600万トンだから数％といえどかなりの量になる
むしろそれだけの量が生産できるのかが問題 >>881
ほんとこれ
人間にあった食い物を捨てる余裕があるのに
何で食って問題無いのか食わせようとしてる側がはっきりと示せないものを食わねばならんのかね >>879
K野がそっち側だし中国絡みの利権だと思ってる
確か先々月くらいに中国で食用コオロギ工場が～みたいなニュースあったし そりゃあメーカーは売るためにこういう発言はするわな この手のキワモノ食品は度々出るが
大して流行らず終わる印象あるけどな
ダチョウとかワニとかもあったけど、まだ牧場あるのかしら？ デマ太郎が推すのは全部コケる
こんなのが万が一総理になったら秒で日本が沈む >>1
糞スレをありがとう 好転するきっかけになるかも知れない 常にポジティブに考える
ことにしている 絶対喰わんわ
日本はフードロスが問題になっているのに何が悲しくて虫喰わなきゃいけないのか タンパク質以外の糞とか分別できないから食いたくない >>881
いやだから、
廃棄コンビニ弁当やらを蛩に食わせて食品にしようって魂胆だろ、
ファミマとパスコの親元である伊藤忠商事は。 >>908
食糧危機下でも偉い人はおいしいお肉を食べられるようにお前らは今から虫に慣れとけって話や >>911
かさ増し材で勝手に混ぜられるからみんな騒いでんだろ てか、騒ぎなったパン会社とか売上落ちてるじゃねの？😁 大体、自民党が毎日キャビアとか高級食材食ってるくせに
お前らが先陣切って食い続けるならともかくフザケルナ
カルト集団 コオロギを食べさせる本当の目的、色々と言われてますが、どれもピンときていません。
実は「コオロギの粉」で騒いでおいて、実は酸化グラフェンを混ぜる誤魔化しとか。同じ黒い粉だし。
酸化グラフェンは、人体を電池化させる為に継続的に摂取させる必要があるので、目的は明確になるかと。
毒ワクチン黒鉛酸化グラフェンだよ。
ナノカミソリで血栓症、人体の血管を裂いてしまいたいか？
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=4205345 >>910
となると上級国民の肉が高級食材になるって訳か。 ワクチン接種の次の手はコオロギ食で酸化グラフェンを大量に含んだ食品です！
その味が分からぬように味付けされた商品になります。
??などと一緒に
お早めにお召し上がりください。
https://twitter.com/2Fx5bziRgGgb177/status/1641875789850480640
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) でも、ジタミ党が選挙勝つんだよな
ジタミ党は屑でどうしようもないが夜盗はバカでどうしようもない コオロギ会員になると生涯コオロギ無料の
令和コオロギお願いします >>1
コオロギの次はゴキブリ、ウジムシ、マルムシ、ボーフラ、のみ、南京虫、ダニ 敷島製パンの悲惨な例を見て参入したがるメーカーはおらんやろ コオロギを食べさせる本当の目的、色々と言われてますが、どれもピンときていません。
実は「コオロギの粉」で騒いでおいて、実は酸化グラフェンを混ぜる誤魔化しとか。同じ黒い粉だし。
酸化グラフェンは、人体を電池化させる為に継続的に摂取させる必要があるので、目的は明確になるかと。
毒ワクチン黒鉛酸化グラフェンだよ。
ナノカミソリで血栓症、人体の血管を裂いてしまいたいか？
https://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=4205345 点と点が線で繋がった。なぜコオロギ食をやたら勧めるのか？
なぜNTTがコオロギ食市場に参入したのか？なんと、
コオロギを食べると体内で酸化グラフェンが生成されて、
人間の身体がデバイス化となり電池化となる模様…要は「食べるワクチン」だな
https://twitter.com/PoppinCoco/status/1621612984580849664
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 食品中の酸化グラフェンナノ粒子への多世代曝露後のAcheta domesticusにおける減少した生殖能力と細胞変化
http://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802211278317674
商業的応用におけるグラフェンとその誘導体の需要はまだ増加しているという事実にもかかわらず,
その毒性と生体適合性の多くの側面はまだ十分に理解されていない。
いわゆるナノ廃棄物またはナノ粒子として環境(空気,土壌および水)中に放出される酸化グラフェンは,
生きている生物を浸透させることができる。その特異的性質により,それは食物連鎖に沿って移動し,
それにより負の結果を引き起こす可能性が高い。
著者らの以前の研究は,酸化グラフェンへの短期曝露が抗酸化防御パラメータ,DNA損傷のレベルを
増加させる可能性があることを報告した。それは腸と生殖腺における多くの変性変化をもたらす。
本研究は,食品中のGOナノ粒子への曝露後のAcheta domesticusの生殖機能障害と細胞変化に焦点を当てた。
結果は,GOへの長期曝露が動物の生殖能力の有意な減少を引き起こすことを示した。
さらに,A.domesticusの次世代は親世代に比べて細胞活力が低かった。
酸化グラフェンは多世代有害効果を引き起こす可能性がある。 貧乏人は虫を食え
上級国民が食べる肉や卵を減らすな
もう革命だろこんなん まずは余剰な食品なくすことから
はじめたらいいのに
着手する順番おかしいから疑問に思われる 腹減ったからコオロギ食って元気100倍とはならんでしょ 熱々ご飯にﾈｷﾞだく納豆ﾄﾞﾊﾞｰｯ
だし巻き卵に鬼ﾏﾖでかきこむ朝飯ｳﾏｰ >>935
馬鹿が断トツ一億人いる国でどう戦うの？?
国民のほとんど馬鹿なんだぜ? 社長をはじめ社員一同誰も食べてなかったりしてな
あんなの人間の食いモンじゃねーよとか言ってｗ 何が食糧難だよ大豆と鶏肉食えばいいじゃん
巨大企業にシェア抑えられてるから、ゲームチェンジしたいだけだろ 鶏肉よりコスト安いのに高級和牛より高いのはのんで？
納豆より安くないと駄目だよね こっそり混入したらベジタリアンから猛反発食らうから海外は非表示は無理だろな。日本も観光客入れたいなら、非表示にしてたらとんでもない非難受けるだろな パッケージに大きくコオロギの絵のプリントしといてね
絶対買わないから レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
