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【熊本】「阿蘇たかな漬け」ピンチ!! 生産者高齢化に害虫…原料タカナ収穫4割減 地元組合、新ブランド戦略模索 [ぐれ★]
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0001ぐれ ★2023/04/23(日) 18:20:19.75ID:JUoVyhTr9
※4/22(土) 7:55配信
熊本日日新聞

 「阿蘇たかな漬」の原料となるタカナが今季、生産者の高齢化に害虫被害も加わり、記録的な不作となっている。阿蘇たかな漬協同組合(熊本県阿蘇市)に加盟する食品業者7社は、たかな漬けの販売価格を値上げ。組合はタカナ生産者を確保するため、買い取り価格のアップや、たかな漬の新たなブランド戦略を模索する。

 「ここまでダメージが広がっているのは初めて」。3月下旬、阿蘇市黒川のタカナ畑を訪れた菊池食品(同市)の菊池秀一社長(53)は、害虫に食い荒らされたタカナ畑を見て肩を落とした。組合によると、今季の収穫量は過去最低の1600トン。昨年と比べ約4割減った。

 県阿蘇地域振興局によると市内にハクサイダニが広がっており、茎が食い荒らされた農場では広範囲でタカナが枯れる被害が出た。2月の調査では、市北西部の3地区と市東部の2地区が特に深刻だった。

 被害が広がった1月ごろ、葉や土壌に産み付けられた卵は冬場にふ化するため、来年も被害が拡大する可能性がある。しかし、タカナは無農薬栽培が主流で、専用の農薬は登録されていない。同局農業普及・振興課は「畑にビニールをかけて地温を上げ、ダニの卵を殺す対策はあるが、夏にキュウリやトマトなどを栽培する農家が多いため難しい」と頭を悩ます。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/e6cb59c5b20d5cba1eaccae755315d434575f1c7
0005ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:24:52.72ID:pped+Zuv0
また一歩一歩自己資金で元に戻して行くしかないね
メトロノームで時を刻むように
頑張れ熊本
0006ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:25:40.78ID:+D9Gq31i0
食べてしまったんですか?
0008ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:27:06.74ID:B1Pxh0U80
高菜食べてしまったんですかって書きに来たら先を越されてた
0009ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:27:09.04ID:KprEdZPl0
高菜食べてしまったんですかッ!
害虫「え?」
0011ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:27:52.33ID:SeUbbpyK0
熊本産は今信用ないけど地域のドメスティックな需要のものらしいからそこは心配なくてよかった
0012ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:28:00.30ID:iR1gZhoW0
岸田はタカナ農家の救済よりも軍事力増強を選んだのよ
0014ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:30:42.11ID:LpIwjgRY0
中国産で艤装するしかないな
0015ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:31:39.60ID:Qi0Oesda0
高菜ち熊本っ人間ばまだ高菜食いよっとな!
まうごち塩分高かばってんくさ!健康に気をつけてはいよ!
0019ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:34:29.87ID:B/bckRSl0
>>15
さらに醤油かけるからな
0020ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:35:02.09ID:pped+Zuv0
熊本はもうそろそろ毎年恒例の水害の時期だろう
高菜心配してる場合なのか
0024ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:37:09.23ID:3F1kK6XE0
高菜は白菜系の冬野菜だけど今年の2月以降の異常な高温で虫がわいたんだろう
でも高菜なんか切り刻んで食べるんだから虫食いなんて気にせず出荷すれば良いのに
0025ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:37:27.74ID:iBCRRlJH0
高菜チャーハン食いてー
0027ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:39:10.05ID:pQbYxY+30
高菜がなくなるのは困るううう
0028ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:39:55.64ID:NfQtVzfk0
半導体工場の工員向けアパートに土地を転用してるからじゃないだろうな。
農家の土地成金が誕生しまくってたりしてw
0032ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:43:33.36ID:2ENRycME0
「高菜、食べてしまったんですか!!!!????」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか?(答える間もなく)何故高菜を食べたんですか?
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか? ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか!」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか?」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。3秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。

「お客さんは酒を呑みますか? 利き酒って知ってますか? 
利き酒をする前に高菜を食べますか? そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか? 
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
0033ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:45:06.25ID:NSiYWrpb0
熊本か
どうせ中国産を一日倉庫に入れておいたら熊本産に化けるんだろ
中国の生産者が高齢化してるのか?w
「阿蘇たかな漬け」と地名入れてる時点で怪しい
0035ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:46:25.27ID:B1Pxh0U80
ラーメン屋が決定的にバカにされるようになったのってこれのせいよねww
0037ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:47:40.07ID:meJDLqxI0
無農薬を諦めないと無理、っと
0040ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:49:13.60ID:kP6YFIiJ0
安心の熊本産
0044ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:55:35.79ID:jCBxbyRd0
中国産の高菜漬け買ってる
安くておいしいよ
0046ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 18:57:37.21ID:NSiYWrpb0
>>44
アサリの一件以来熊本県産買っても「どうせ中身は…」とどうしても思ってしまうわな
信用を失うというのはそういうこと
0048ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:01:23.88ID:SGiVjmX60
>>28
それは菊陽町、合志町あたりかと
阿蘇はメガソーラーができまくりらしい
熊本市北西の光の森あたりには結構な数の土地成金いるかも
0049ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:04:42.65ID:1lvoAohU0
別に阿蘇のがなくても困らんしな
生産者さんは収入減って困るかもだけどトマト、キュウリと天秤にかけて対策取れないなら仕方ない
0050ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:05:37.31ID:Sk0PwsId0
高菜漬けを胡麻油で炒めて
鷹の爪ちょっといれて醤油で風味漬けするとご飯が滅茶苦茶進む
0051ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:07:04.22ID:B1Pxh0U80
塩分やばそう
0053ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:09:38.86ID:0eNcvclt0
>>46
まあ熊本県産なんてそもそも特産はスイカトマト程度だし
0055ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:13:50.82ID:MyniddpR0
>>37
諦めないとじゃなく、マイナー作物だからそもそも使っていいと許可されてる農薬がほとんど無い。
許可されてるもの以外を使ってるのがバレるとなかなか大変な事になる。

許可されてないってのと、使ったのを食べても安全かはまた別の話なんだが。
0057ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:16:44.27ID:9A0zl74K0
農薬使えよ
0058ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:27:59.25ID:UkS0q8Jz0
ランネート薄くかけとけよ
ダニに登録されてないだけで、効かないとか使ったら罰せられるわけじゃないんだから
0059ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:31:12.01ID:n9lpQiaJ0
>>58
あれ本当にいろんな害虫に有効だよな
しかも安いし
0063ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:36:49.08ID:gSlZY0a10
あのラーメン屋で高菜を食べられなくなったのって、この影響か・・・?
0064ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:39:52.92ID:MyniddpR0
>>32
コンビニ覗いたとき、この店プロデュースのカップ麺が並んでたの見たときはクソワロタ。
その時までのは何だったんだよw
0065ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:42:57.86ID:dZ45Fbz00
>>1
高菜が高いな〜ってなる
0066ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:43:34.04ID:rCtEvKWE0
阿蘇タカナは旨いよな
0067ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:44:30.01ID:TEZX1KSF0
熊本ってアサリのせいで偽装イメージ付いた気がするわ
馬刺しだって産地分からんしな
0068ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:52:57.96ID:mwOdnm+k0
俺は熊本県知事の朝鮮人みたいな対応を
見てから熊本産は絶対に買わない事にしてます。

福岡産も気を使うようになったね。
0071ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 19:59:42.63ID:rCtEvKWE0
>>67
熊本の馬刺しは旨いぞー
熊本は旨い馬刺しがそのへんのスーパーで普通に売られてる
トンキンの馬刺しは不味くて糞高くてしかも塩辛い醤油なので食えたもんじゃないです
0072ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:00:09.16ID:TUjLBSPK0
虫食ったかな
0073ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:03:40.72ID:liRihzqT0
高菜を巻いたおにぎりがめちゃくちゃ好き
0075ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:05:32.13ID:mRhI+o9J0
昔嫌いだったけど好きになった
0078ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:12:28.47ID:/HqYgn7R0
外食の高菜は毒まみれの中国産
0081ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:20:08.40ID:mzOGZ9Vo0
もう熊本が何を言っても嘘なんじゃねーか?と穿って見るようになったよ
メトロノームがきっかけだったけど
それ以降も産地偽装朝鮮アサリとかやらかし過ぎ
0082ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:24:44.62ID:cl4Gy/450
熊本産は何でも高級品だからなあ
コレは仕方がない
他のたかな漬けは、エセ、パクリ、バッタモン、パチモンだからな
熊本産が本物の高級品
0084ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:35:06.19ID:4d8fi4nk0
食べてしまうからな
0085ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:36:16.60ID:UTpfTOfH0
ソング作るしかない。

たかなたかなたかな たかなを食べると…
0087ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 20:41:39.27ID:W9IdI3U80
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0093ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 21:14:28.46ID:EW6VHBqP0
昔、親戚が育てて毎年大量に送ってくれたな高齢化でだいぶ昔に廃業したけど
炒めずに水で鷹の爪を洗い流しただけの青い高菜が美味いんだよな
0099ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 21:33:24.30ID:ZJO6XjJN0
>>20
恒例じゃないよ
20年ほど前の大水害の時に対策してるから熊本は基本水害に強い
去年だったか一昨年だったかの雨が異常だっただけ
0100ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 21:36:41.77ID:ZJO6XjJN0
>>71
まあ馬の産地はカナダとかなんですけどね
ただ熊本の馬刺しと他県の馬刺しで味が違うのは確か
醤油の違いもあるけど馬肉そのものもやっぱなんか違うんよな
馬刺しは熊本産が一番美味い
0102ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 22:00:35.19ID:eJewcix70
>>6
普通
0105ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 22:33:37.02ID:nV2oUcb60
「また産地偽装すれば問題なか」
これが熊本県民クオリティ
0106ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 22:37:15.79ID:BPIbyEpP0
高菜知らない人たまにいるよな
スーパーの店員に「高菜どこにありますか?」って聞いたら
「なんですか?それ」って言われて実際置いてなかった@四国
0108ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 22:48:35.20ID:6759twUs0
どうせもともと産地偽装だ
0110ウィズコロナの名無しさん2023/04/23(日) 22:56:57.15ID:x3EVWjr30
日本の三大菜漬け 野沢菜 広島菜 高菜
どれが好きかと言うと俺は 広島菜>野沢菜>高菜
0111ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 01:00:55.62ID:7LvjK9GF0
ラーメンに入れる高菜があああ
0112ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 04:08:13.23ID:uxoog9Ra0
高菜はチリメンジャコと5対1の割合で炒めるべし
メッチャ美味いぜ
辛子高菜とか論外
明太子は単独で飯のおかずにする方が美味いからな
0114ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 07:24:48.18ID:QWAMW0i60
>>6
はい
0115ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 07:26:29.56ID:fgQgJol60
>>101

> 別に熊本産じゃなくても高菜づけは、どこでも作れる

それでは意味が無い
って話でしょ?
0116ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 07:27:22.68ID:fgQgJol60
>>113
無農薬

で、やられた
0117ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 07:52:29.86ID:R0UJt+Ki0
誰も農業なんてやらんしな
農業もAIで完全工場の時代のはずだけどまだまだな印象
0122ウィズコロナの名無しさん2023/04/24(月) 20:43:18.62ID:5Ut6BuNW0
阿蘇以外のと比べて阿蘇高菜は細いんだよな。

みんな家で漬けてたけど
もう親族居なくなって食う機会がなくなってしまった・・・
0129ウィズコロナの名無しさん2023/04/27(木) 19:09:26.08ID:tf9lR8Fp0
熊本の場合、秘技・産地偽装があるから大丈夫
中韓から輸入したのを阿蘇産地高菜として売れば
買う消費者もどうせ偽装だと分かってるから文句は言わない
0130ウィズコロナの名無しさん2023/04/28(金) 10:18:52.87ID:rSz/g3Gz0
高菜漬け>>>>>>>>>>納豆
なのに一部の熊本民は納豆を食うという理不尽!
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