【企業】丸亀製麺、入社後4ヶ月で店長に｢いきなり任せる｣ことで社員育成 [おっさん友の会★]
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【前略】
●充実した研修制度で人材を育てる
丸亀製麺には、顧客の小さな幸せのため、感動体験のために、自ら考えて動ける社員を教育し
育てるしくみがあります。営業支援統括部の統括部長である宇治川智大氏に聞きました。
宇治川 「社員になるとまず4カ月間、研修を行います。当社の熱い思いを伝えるのはそのうち2日くらいで終わり
そこからは各地の教育店舗で、丸亀製麺とは何なのか、バリューをどう現場で体現していくのかを伝え
現場のマネジメントの仕方を習得していただいています」
マネジメント力をつけるのも、この4カ月。
「実際にマネジメント経験を研修の中で積んでもらっています。
たとえば、研修3カ月目の人が1カ月目の人を教える場を作ることで、インプットとアウトプットを同時にできます。
インプットしたことを自分の中に根付かせながら、マネジメント経験を積み重ねることができるようになっています」
4カ月後には店長試験があり、パスすれば店長として各店舗に配属になります。
当然、店をマネジメントしていくことになるのですが、あえて「いきなり任せる」
ことで、自ら考えて行動する人材が育ちます。その羅針盤になっているのがバリューであり、本部のサポート体制です。
続きと前略部は Yahooニュース(news PIcs)2023年5月14日 11:53
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d40f7d88ab0e552c9bc46792b4607616aba2a76 店長という名ばかりの管理職にして残業代ゼロ。これがジャップしぐさ うちの近くの店、店長の名札に麺マスターの称号が付いてたけど、あれはさすがに凄い経験があるんだよな？うどんの玉みたいに丸っこい人だった 促成栽培はいいがトラブル起こったら対処できんだろうに
誰が責任とるんだろ 今の若い人は大変だね。入社したてでまだ激安の給料のうちに重い責任の地位に就かせるなんて。
それで音を上げるようなら容赦なく切り捨てられるんだろうし。
ドラッグストアーとかでもそんな感じらしいな。 いきなり役職て、スーパーブラックの特徴じゃねーかw 小売、飲食の店長って残業代出さないで働かせる奴隷制度でしょ
ボーナス別にしたらバイトの方が稼げるって言う意味不明なシステム アメリカのガソリンスタンドは
年収2000万円くれますが、
丸亀製麺さんはナンボくれます？ ＞読者からのタレコミによると、Facebook上で「昨日、食べたざるうどん。
おいしかったあとにどんでん返しがありました。この竹すだれカビだらけでした。
たまたま、裏返したので気づきました。店長さんは複数店舗、
掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。ありえません。
もちろん、お店は今日も営業しています。子供も食したので心配ですが・・・・・
衛生管理はどうなってるんでしょか。他店舗が、こうでないことを祈ります。
丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに残念です」ということで写真が公開されています。
そんなんだからこういうのが起きたんだろ 飲食のイロハ知らない素人の衛生管理する店でお前は食いたいと思うのか？
カビ生えても気にしなさそう >>8
顔の細い人に 油揚げって称号ついてなかった？ 出来の悪いおばちゃんパートほどレジ周囲のハードなとこにおくのやめて！ >>1
豚汁うどん美味かったから定番メニューにしてくれよ
トマたまカレーは辛すぎて子供が食べれんかった
トマたまカレーやるのは構わんがその間も普通のカレーはやっててくれよ ロシア軍並のブラック
何を自慢してるのか知らないが、待遇は悪いままで責任追わせてるだけだろ >>18
飲食チェーンて周囲は全員バイトよな
愚痴る相手いなそうだしメンタルもやられそう さすがに研修だけで店長は難しくね
かなりシステマティックにできるんかね
飲食店はバイトのやりくりが一番大変そうだが
そういえば俺も配属されるまで研修4か月やっていたわ
基礎研修 1か月
工場研修 1か月
営業研修 1か月
技術者研修 3週間 うどん屋ってつぶし効くの？
飲食店で何十年勤めても
捨てられて終わりじゃね？
しかも役職つけてタダ働き
させる気満々じゃん
ブラック企業そのもの これだけじゃなんとも言えんな
実態がどうなってるかによる >>1
昔からUNIQLOやファストフードがやってる「名ばかり店長」「名ばかり管理者」やん…
目的は非労働者化。
そんなに超勤払いたくないのか？ それだけのシステムが整っているのならそれもありだろう。 建設系の中堅会社も新人に小さい現場の監督やらせたりするよな 店長という名ばかり管理職ね
ナショナルブランドの某バーガーチェーン店で裁判沙汰になってたねｗ 役職に人はなりきっていくという心理学的な発想もあるからな
まぁ心理学も結局は人それぞれだと思うけど >>35
でもそれでみんなが安く食べられるならハッピーではないか
働いてくれるどれ…店員さんには感謝せねばなるまいて >>3
そっちは追い出し部屋
JRは安泰とか言われるが、追い出し部屋の元祖はJRだったりする
まあ特定の労働組合の活動家を追い出すための部屋だった、というのが多くの見方。 >>37
ユニクロに入ったやつが2年目で店長だったなｗ
当時はファーストリテイリングとか言ってもなんの会社かわからんかった
ユニクロと言われてわかったｗ .>>52
飲食店ごときで職人芸などくそ食らえだとかそんな理念でもあるとまた違ってくるよな。 パートのおばちゃんの心がつかめるか否かに掛かっている 丸亀て麺匠？なんか星持ってる人おるやん でもそんな人が店開いたとし丸亀で１つ星とかいわれてもなあ >>52
バイトのマネージメントでどうしても人手たりなきゃ自分でオペするから、工場長みたいに全部できる必要あるんだよなぁ。 >>35
つぶしは効かない
でもなんの取り柄も資格もないFラン文系なら外食の店長で年収700とか貰えるなら悪くないかもねw まだ正社員扱いのやつがやってるだけマシというのが 飲食とかいうブラック&ブラック業界 沸いたお湯とうどんとトッピング用意するだけの
簡単なお仕事だろう？
あとシフトとレジか >>57
それはあると思うわ
子供が飲食店でバイトしているが
パートのおばちゃんには誕生日などに高い花を渡しているとｗ 一番仕事が出来ない店長でベテランの爺さん婆さんにボコられる洗礼w openwork見たら店長でもエリアマネージャーでも残業手当出るっぽいぞ
管理職扱いの裁量労働制にして残業手当抑制的なこと書いてる奴らは的外れってことや 一応言っておくと、上場してるような企業で名ばかり管理職制度はできないよ
もしやってるとこがあるんならそこの店長たちは証拠集めて突きつければ即全額残業代もらえるから2年分（もしかしたら3年かも、うろ覚え）証拠集めて辞めると同時に会社に証拠突き出すといいよ やったぁ！と思えるタイプならいいけど
プレッシャーで胃が逝くほうが多そう つまり丸亀製麺っつうのはあれだ 4か月で店長務まるほど業務的には大したことないっつうことだ
だからどんどん使い捨てで新人雇って、理不尽さから嫌になって辞めていくやつが絶えないっつうわけだ ブラック感は漂うが大丈夫か
食い物屋なんてこんなものか 年上の部下を使う事が出来ればいいけど、大体自分の仕事が増えて自爆するパターン。 若い奴に難しくて大変なことさせた方が
中年のオッサンより安くすむからいいね 日本経済をぶっ壊してる薄利多売企業の典型例
こんなトコに群がる今の日本人
完全に負の連鎖ですわw 近くの丸亀外人とおばちゃんしかおらんわ
入りたての社員だと人間関係で苦労しそうやな まぁブラックだろな
調理以外は客のセルフでコスト削減
店舗も量産出来る >>21
それ個人店みたいな小さな蕎麦屋でも何度か遭遇したことあるわ
気分害すだけだからザルは裏返さない方が良い >>1
いきなり任せるったって、新しいメニューの開発はやらせてもらえないんだろ？ 小売だけどライバル会社がそれやって会社潰した
子ども店長とか揶揄されてたね 丸亀製麺は店舗社員はいない
全員アルバイトパート、店長は業務委託契約
利益は全部本社が持っていく 残業代なし
休暇は有給
売り上げが水準に達しないと教育的指導 >>92
違う店だけどザルうどん頼んだら蕎麦の欠片乗ってた事あるわ
外食は洗い物も雑 4ヶ月や1年で店長になってたら元の店長達はどうなるんやろ？ 店長に見合う待遇でならいいけど、安価な労働者でそんな役割押し付けられたらたまったもんじゃないな。 離職しまくるからこんなんなってんねん
飲食と小売の店長は名ばかりの奴隷制度 客商売でこれはないわあ
ただのヤリガイ搾取の屁理屈だろ というか大卒者が入社後すぐ店長って丸亀製麺に限らず外食チェーンとか小売は全般的に同じじゃね？
店長やった後にエリアマネージャーとかスーパーバイザーとかいうのやったり本社の管理部門行ったりやろ？ 労基局から取り調べられるのもこういうにわか店長、責任も取らせられる。 何となく行きにくくなる
新入社員に駅前で大声を出させる会社と臭いが似てる もっともらしいこと言ってるけどやってることはちょっと教えて放り出してるだけじゃん 日本は職人の国だから一人前になるまでに時間がかかるのは当たり前って考え方するけど、客観的に見ればそこまで時間かけなくても良いだろって思うことも多々あるよな。 一番駄目なやり方だけど
急成長する会社はこのくらい無茶やらないと目標達成出来ないｗ >>109
そんなにポストがある訳無い
という事は退職していく >>115
そこまで時間かけないと出来ない無能なのおまえとかは禁句です。 バイトが店内でケガしても、責任は店長になるんだよ外食のあるある常道。 >>109
エリアマネージャーwww
何人いるんだよwww >>118
国内店舗数823で毎年の丸亀製麺の採用人数が16〜50人だからだからあるぞ 出汁の自動噴射口から出る汁が明らかに前より味が薄くなったのに誰も指摘しない >>122
ワイは小売外食はバイトしかやってねえから何人いるかは知らんよ チェーン店だとよくあるよ
このくらい回転早くしないと退職に追いつかないしw >>24
それでもマニュアルに沿って食材管理してる分だけチェーン店の方がマシ
個人店なんかは賞味期限とかザルだから
職人とか平気でまな板の上に土足で上がるし
厨房でもタバコをスパスパ
個人店の恐ろしさをお前は知らない 店内でトラブルが起きても、店長の責任になる、店長の給料高くしても安いもんだよ。 店長にするけど給与は高卒初任給で残業代も払わなくていい偽装管理職 「社員」の時点で店長予定者
指示待ちの下っ端が楽そうでいいのならバイトでいいんだし
「社員」になるというのは人を使う側になるということで店長やらせるのは当然の成り行き 丸亀でかき揚げ取ったら店員のおじさんが「それ返してください。変えますよ」と揚げたてのかき揚げと交換してくれたり
沢山食べられないからと料金そのままで麺の量だけ減らして貰ったら、店員のおばさんが謎の飴ちゃんをくれた事がある
なのであの丸亀店は平日でも昼時は大賑いだしたまに行く
ただ、そのおじさん店員もおばさん店員も今は居ないけれどね ドラッグストアチェーンとかも店長まではあっさりなれると聞くな
あれだけ店舗数があるとそりゃあ…って感じだが 残業代出してるなら評価するけど、どうせ名ばかり管理職にするための方便だろうなぁ 任せるとか綺麗な言い方してるけど、やる人が居ないだけよ いや、うどんなんて客に出せるものを打てるようになるまで10年はかかるだろ。なのに入社4ヶ月のやつに店をまかせるなんて客をなめてるのかよ？ 店長1〜2年経験したらエリアマネージャーになれるんだとよ
向上心ある奴しかしちゃダメ >>1
トリドールの平均勤続年数4.77年かぁ
そしたら4ヶ月でも店長もありってことか？w >>91
ぶっちゃけこれで安くなるなら客としてはなんの問題もないけどな 悪く無いと思うが公表するなよ
働く側の都合は客には関係無い 店内で事故やトラブルが起きて警察が入っても、店長が対応するんだぜ。
名ばかりでも法的に管理職だから。 >>150
バイトも直雇用してたら従業員だから多分それ込みやと思うぞ >>21
これが怖いんだよ、衛生管理まで含めたらバイトリーダー感覚で任命していいことじゃない
調理師免許だって2年以上の実務経験とペーパーテスト必要なんだぞ >>1
んなことより鶏天まずくなったのをなんとかしろ 二郎が閉鎖的っていうけど現状でキャパオーバーでルール理解してないのは客じゃなくてゴミなんだよな
お客様精神で二郎いく時点でもう来なくて良い
正に素人は来るなが正解なんよ 絶対に無理
逆に言えば、そういうことに長けている人なら、こんな飲食は目指さない 近所の丸亀製麺、いつの間にか潰れてたわ
家族がバイトしてて、主任の職場ハラスメントやイジメがエグかったらしいから
バイト全員辞めて維持出来なくなったんやろなぁ 飲食は仕込みにかかる時間とかイカれてるからなぁ
パン屋とかクソ早い深夜から仕込んでるし、若い頃はなんとかなるかもしれないがあれ絶対体壊すでしょ いつも行く丸亀製麺、店員インド人しかいないんだけど新人4ヶ月で外国人のマネジメントもしなきゃならんなんて >>152
お前どこの外食もいけんやん
大規模店舗なら経験年数積んだ社員が店長やってると思うが、小規模店舗なんてどの外食もこんなんやろ多分 それだけ楽な仕事だというだけ
人件費は安いし面倒が起きたら責任取らせて解雇 >>97
意味不明だな
業務委託だとしたらそもそも丸亀の社員ですらないからこのスレとは無関係
そう言う契約が仮にあったとして契約した以上当たり前の話
まあデマだらけだわ たぶん店長拒否したらクビだろうな、そういう業界だよ。 >>161
誰もまともな店舗は批判してないやろ二郎系
一部のイッチャッテル店舗だけやんネットで話題になんの うちの会社の所長30代の人抜擢
当然仕事はできて人望もある
部下100人以上
サポート役で60歳の副所長はいるけど まぁ、これで新規でも中途でも幹部候補募集で求人出せるわなw 単に人手が足んないだけでは
そんな簡単に上手くいかんでしょ 人が居ないから早く育てる方向にシフトしてるんだろうなぁ
色んなチェーン店のビジネスモデルが崩壊してる なんで育成法が定まってないんですかねえ
スポーツとかでもまだある程度統一感があるんでないか 幹部は残業代払わなくていいんだろ？責任押し付けて辞めれなくする逃げれなくする
現代版蟹工船 コロナ禍以降更におかしくなってってない
最低人数でやらせて雇わず人材育てること放棄したでしょ >>165
前に勤めてたうどん屋はチェーンじゃなく、地元で知らない人はいないレベルなのに俺がいたときはベトナム人9割だったよｗ
ベトナム人の前は中国人って話だったわ
たぶん日本の飲食の裏側はどこも相当に人手不足なんだろう >>174
総合職ってそもそも幹部候補やぞ
ググった結果、丸亀製麺の店長は管理職でもなく幹部でもなんでもないと思うが この国は、もともと識字率が１００％近いし、
基本的な知能と純朴無辜な素地は税金をつかった教育システムでできているから、
誰でもイキナリの労働強化に対応できる脳ミソぐらいはもっている。
つまり管理教育におぶさる形で日本的な労働市場が広がっているが故に
使用者の側は、質の良い労働力商品を安く買えて、
そういう使用者が必然的に経営有利になるから経済はどんどん縮小する。
そもそも、新人の雇われ店長が店を回すマネジメント（笑）が
システム化されたチェーン展開運営だから、
こういうのに対して新規にうどん店を立ち上げても絶対に逆転不可能な社会。
起業するだけ損。 開店した当初は旨いうどんだったのに
数ヶ月でうどん自体の質が落ちたように思ったのは
そういうわけだったのか 一番大切な衛生面とかはサポートがあるんだろうけど
客の立場からしたら、なんか嫌だな アホか、入社4ヶ月の奴の指示なんて受けたくないだろ
だったらバイト募集するなよ？ >>158
国分寺に出来た店
オープンから半年以上ハエが複数匹止まってる酷い状況だった
屋外の飲食でもないのにどういう衛生管理してんだよっていう
そこから数か月たったら一切そういうことなくなったから
責任者とかでこうも違うのかと思った >>197
そもそも何法か知らんけど店舗管理者と労基法上の管理者とでは違うしな だからカビだらけのザルにも気付かないくらい仕事にただ単に追われるだけの店になるのか。 丸亀製麺って他の工場の祭りで出店でけんちんうどん
作るからかき揚げだけ欲しいって言えば素人に売って
くれて儲けは自治会に入れられるのな、あ、もっとも
あれは創価学会からんでるからか。 コンビニとかユニクロとかでよくあるやつ
というか丸亀は今までやってなかったのか >>171
二郎の店はまともな店しかないよ
夢なんとかもまともだよ
二郎は客が100倍害悪のキチガイしかいない >>196
店長の指示はエリマネの指示でさらに元を辿ればエリマネや店長に業務を委任してる本社の指示やろ これ普通断るやろ
むしろちゃんと断れるかのテストであってほしい すごく絶賛するような話になってるけど、意味が分からない
まず、毎年の入社社員数は？当然、全員研修ですよね？
4ヶ月の研修後で何人の社員が辞めるんですか？
試験に落ちた人はどうするんですか？
いきなり店長って、既存店に配置ですよね？それまで店長だった人はどうなるんですか？
毎年、新人店長の数だけ解雇ですか？
まさか、店長試験とやらは現店長数に応じて合格者数が変わるとかじゃないですよね？
丸亀の店長とは、世間一般に言う店長とは意味合いが違うのでは？？？ >>201
そうなのか
まあ管理者と言っても様々だしな やりがいという名の激務使い捨てだな(笑)
求人画面には笑顔と窶れた表情が載るだろう >>211
激まずレビューにキレ散らかすのはまともじゃないやろ… おい、お前らみたいな★奴隷★が我々支配者である
政治家や経営者に文句を言うな
努力も行動もせず何もしてこなかったゴミを
食わしてやってるのは誰だと思ってるのか
山上とか脅迫めいた事を言っててもお前らみたいな
ゴミはどうせ今までもこれからも何もできない
そんな蛆虫の分際で権利を主張したり粋がるな
身分相応★奴隷★として我々に奉仕すれば
生かさず殺さずで呼吸できる程度の駄賃はくれてやる
しかし、逆らう者は容赦しないので覚悟しとけ 毎年店長の数だけ辞めるからこんなことができるんだね 名ばかり店長だろう
責任だけ負わせて酷使するブラックあるあるじゃん >>1
あぁだから
マイスターがいない店舗の釜揚げうどんが不味い バイト店長とか言って、カンブリアか何かで紹介してたけど
この会社は狂ってる やきとり
りきゅーる
がり
いなり寿司
さしみ
くさや
しゅーまい
やりがい搾取とは
経営者または依頼者が本来支払うべき賃金や手当、
料金の代わりに、労働者に「やりがい」を強く意識
させることでサービス残業や無賃労働を勧奨し、
本来支払うべき賃金や料金の支払いを免れる行為をいう。
東京大学教授で教育社会学者の本田由紀により名付けられた。 ウィキペディア >>214
幹部への道は閉ざされるだろうけどな
そもそも断るような人材なら最初から受けるべきではないだろう で、本社採用は渋谷のオサレなオフィスで優雅にしてるんだろ？ 1店舗だったらまだ良いけど
外食大手は社員1人に5店舗も10店舗も管理させるからな ブラック臭がすごいな
でも若いとこういうのに引っかかるんだよね >>216
全国1000店に迫ってるのに対して前年度の新入社員20人とかだからお前の心配は杞憂やな 人材不足なんだから金だけ貯めて待ってれば潰れた店手に入って開業出来るんじゃね？
業績連動型給与で長居するメリット無いよな こんな企業でバイトしたくないと父が申しております。 店長ってあれだろ睡眠時間4時間位しかないやつだろ？ いきなり店長でも、赤字にして良いとか、ノルマ達成期限までに未到達とか。
お金や時間の約束しないで良いとか、自分が会社とした約束を守らないでも良いとかは、どうも一言も言っていない様だな。
ある意味、泳げない人をプールで練習とかしないでイキナリ海に飛び込ませて、溺れたくなければ自分で何とかしろと言う様な気もしないでもない。 残業代は出ないだろうけど、正社員に店長やらせるのはいいだろう。
パートで雇って店長やらせるよりはまだマシ。 なんの準備もせずにいきなりってめっちゃ神経すり減るけどな
結局社員側の頑張りに投げてるだけかよ やらせてみて やらせてやらせて やらせてみて
やらせてやらねば 人は育たじ >>221
倫理観は問題外として行動としてはキレ散らかすのは理解できるからまともだよ
二郎の客は動機が理解できないゴミしかいない
そもそもまともならあんな食い物食べようとしない 味と接客にバラツキでるんなら行かないよ
お客様は実験台ではないんやからな たいして覚えることないんだろうな。あまり教えると独立するだろうし。食中毒だけは出さないでくれよとは思う。 アパレルとかはまだしも飲食でこれはなあ…
実際に食中毒起こすお客さんが出てきたらどう弁解するつもりだ
尻尾切りでなんとかなるほど甘くはないでしょ >>1
中堅がすぐ辞めるくらいブラックなだけでは？ すかいらーくも最短6ヶ月で店長らしいぞ
平均は2年みたいだが >>4
立場は店長と言っても、最底辺の平社員だよ
要はバイトの管理係 独立よりエリアマネージャー目指していやいや店長やるんだろ
なんか遠回りな人生みたいに見えちゃう やることなんて、うどん茹でることぐらいだし簡単だけど、その他もろもろイレギュラーに対応出来なくてつぶれそう まぁ入っては辞め入っては辞めの繰り返しなんだろうね。
高卒の新卒が4ヵ月ばかり研修受けたところで、店長とか務まる訳無いわ。
あえて任せるとか、単なる丸投げで使い捨ての駒としか思っていない。 真に経営者側でないのがポイント。
雇われ店長はやりがい搾取されるだけの存在だからね。
本社側からすれば、
バイトや新人でも管理職仕事ができて、かつ
現場仕事なんてバイトと新人だけで回せるというのが理想。 そりゃ店舗に社員は店長1人だけだろうし
入社したてでも店長だろ 飲食業界の店長って、そんなに誰でもすぐできるのか？ 俺も店長やりたいな。時給を決める権限あるんでしょ？ >>259
店長500、30代課長700とかって転職の口コミには書いてあるな
真偽不明だが 実際に回してるのはパートやバイトだから
店長はシフト管理くらいだり
ろ たぶん俺はもう一生行かないレベルで不味いと感じたんだが同意見なやついるか？
それとも俺の味覚おかしいのかな なんか味がねームカムカするというか
まずくはないんだけど
化学調味料とか入れてる？ こういう形態、オバちゃんなら家事の延長で上手くこなすけど
若い男はダメだろう >>270
でもバイトがバックれたら店長が最前線にでるんだろ？ >>250
店によるから一概には言えんけど飲食チェーンの店長できてればそのまま経営できるよ >>15
神戸なのに、四国の丸亀を名乗って！って散々叩いてたよなw
で、東京に本社移したら全スルー
間違いなく大阪人維新信者の神戸叩き
ほんとに酷いがらな
一時期ディズニー叩いてた連中もコイツら
だから企業が東京に行っちゃうんだよ >>262
この総合職採用の対象は短大卒専門卒大卒大学院卒らしいぞ >>270
俺もバイトしてた頃はそう思ってたけど、給料加味しても店長のほうが段違いにきついからバイトのほうがマシだわ >>270
バイトやパートで回す業界なんて、どこも人手不足だろ
自分で麺も茹でて休めねえって感じじゃね 4ヶ月で雇われ店長宣言は人手不足を公表してるようなもん 丸亀って券売機置いてくれないかな
混雑すると伝えた注文と違うのが来る 4ヶ月で店長やらせるならマネージャーは何ヶ月でやらせてくれるん？
と聞いてみたい 単純な業務形態でもうまく回ってないのみると飲食って難しいんだな 大手メーカーの営業とかでも大卒総合職は数ヶ月間は先輩に同伴するけどその後は大規模な取引先を1人で担当させられたりすんで
このスレに書き込んでるのって非正規とか学生がボリューム層なんか？ こういう教育を軽視する会社は例外なく糞
日本はずっとこんな感じで教育体制や研修とかを整えて来ずやってきたから、今になって人材不足（高度な知識を持つ）が深刻になってる
自業自得 こんなの出来て当たり前のレベル
飲食なんてそんなもん >>289
最短2〜3年だとよ
ググれば新卒採用の求人すぐ出てくるぞ バリュー？？安価で饂飩食わせるの丸亀のバリューだろ？？
サイドメニューをもう少し値下げでもしとけ。 丸亀で1000円越えると食い過ぎだデブって言われたもんだが、
最近はそんなに取らなくても簡単に1000円超えるよ。 ぱっと見は素晴らしい理念掲げてるように見えで実はただの小間使というか奴隷扱い 入社4ヶ月以上の社員は何してんの？ペーペーに仕切られたら回らんやろｗ 電力会社で新卒の新入社員がグループのリーダーに任命してるとこが
あったわー >>297
そうだね
炒めものも無いし生物も出さないから
調理とまでは言える作業じゃないもんな いきなり店長の話ってなんでいい話ふうな記事にしてんの？ コソコソせずに堂々としてれば「ブラック企業じゃないのでは？」と思う奴もいるかもしれないっていう？
いや、無理があるけどw
何のキャリアにもならんこんな企業で働けば働くだけ人生損でしょ >>299
業績によって短縮する感じかな
2,3年なら面白そうじゃん
芽が出ないようなら辞めるしかないが 今すぐやめた方がいいぞ
前の店長はどこに言ったのか知ったら分かるよ！
うつ病にさせられて強制解雇だろ？
社長が在日朝鮮人だもんな 客の立場からしたら不慣れなボンクラが仕切ってる店なんかイヤだろ 個別指導 明光義塾／株式会社明光ネットワークジャパン：明光義塾本部●東証一部上場
http://rikunabi-next.yahoo.co.jp/rnc/docs/cp_s01800.jsp?rqmt_id=0007307606
仕事の内容 明光義塾の直営教室での勤務。約1～3ヶ月のサポートを受けた後、教室長として担当教室を運営します
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教室はひとつのお店といえます。お店がトラブルなく経営できるよう、 講師のシフトを組み、生徒募集に関する販促企画を行い、月謝も管理します。
勤務時間 13：00～22：00（実働8h）／土曜20：00迄（実働6ｈ）
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↑
塾の中途採用のターゲットは外食小売経験者
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明光義塾（一部上場、年商１０３億円）は新卒社員が【入社２週間で教室長】に就任
(株)明光ネットワークジャパン（明光義塾本部）東証一部上場
本社所在地： 東京都 資本金：9億5,870万円 従業員：355名（男性251名 女性104名）
http://job.mynavi.jp/11/pc/search/corp58262/outline.html
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一人だけ社員置いてそいつに全部被せる >>314
客側の感覚はそうなんだけど
客の思いなんて店にはどうでもいいんだろう >>309
丸亀や吉野家で調理師免許を取れたとしてもペーパーなみの技術しか取得できないからなー笑笑 >>304
こんな
詐欺うどんで４ヶ月もおるヤツおらん
新卒とってあとは派遣か中途ばかり
あとはアルバイトで回す
したがって一年以上いるのは
ほとんどバイト
だからあの値段で提供できる
全部自販機にすればいいだけ 管理職が多い会社は大体が残業代ケチるためか上がどん詰まって役職増やしたパターンしかない キャリアが浅い奴にリーダー任せるのは良いが高級取りのベテランが何もしてない状態になるんよな
外国ならそれは給料も入れ替わる事を意味するんだろうが日本は違うんよな >>320
肩書きが店長なだけで実店舗ではパートのおばちゃんがバリバリ働いて、何かトラブったりとか雑務は新人店長に押し付けるスタイルだろ 実際に外食産業に総合職で入る人間からしたらこれがありがたいんじゃない？
さっさと店長とエリマネ経験したほうが転職も独立もすぐできるやろ
店長なれずに歳食ったらキャリア的に終わりやぞ 粉から製麺されるプロセスをショーウィンドウで見せてるが🍜想像通り不味くコシがなく最悪
こんなのは🖕🏻🥵試食でも要らない >>318
いるのは古参派遣と古参アルバイトだけ
古参の正社員なんて上だけ 店長、マネージャー経験が早く積めるのはなかなかメリットだわ
向いてる人は良いかもね レベル低い店増えたよココ
金髪のにーちゃんとかがチャラチャラくっちゃべりながら作ってるわ
食べる気がせんーココ >>330
で、慣れない労務管理と売上管理と客のクレーム対応で
疲弊し鬱になり晴れて退職と >>338
悪い状況のほうがアピールしやすい
業績上げて成り上がるには酷いほうが良い ベテランパート従業員が「次の店長はどれくらいもつのかしら」とw >>44
逆切れ上等で
アツアツの天ぷら油をかけてきそう 非常にお世話になっているから、これからも頑張って欲しい >>313
丸亀の隣の市だと聞いたがそもそも日本人ですら無いのか 店長…専門卒入社4月目20歳
パートさん…氷河期早慶卒の皆さん／(^o^)＼ うどんなんてラーメン屋と同じレベル
釜あげなんて言うけど家庭の鍋
釜だぞ
なにをオラついて書いてんねん
ゴミ商売が！ プレーイングマネージャーにするならまず現場の仕事で
経験値を積んでからでないと鬱製造になっちゃういそうw ごく一部の立ち回りうまい新入社員は良いかもしれないが
それ以外の新入社員はうまく立ち回ることなんて出来ないだろうし
店がぐちゃぐちゃになって店の環境やら悪くなるだけだろ >>346
日本人だと思っていたの？
飲食店のほとんどは在日の商売だぞ
または三刀の連中の仕事 >>258
アルバイトのシフト管理とか発注とか店舗管理とか色々あるだろ >>352
4ヶ月は最短だから大丈夫だろ
それに複数店舗担当のエリアマネージャーがいるからそいつから見てヤバかったら店長外されるんじゃね 別に丸亀で働きたくて入って来た連中なんだからいんじゃね？
俺は絶対やりたくないけど でもさぁ結局、給与出せないし部下のヤル気をどうやって出させるか難しいゲームになりそう
リセットボタン無いとクリア出来ない
優秀な奴隷待ちゲー >>338
元々安いチェーン店にレベルもクソも無いだろw 責任だけ負わされて経営にノータッチ
これ店長と言えるのか？
丸亀がどうか知らんが…。 >>356
そのへんはフランチャイズなら素人店長とかバイトがやってるレベルのことだから大丈夫だろ 店長でも年収400万くらいなのかな
責任だけ重くて薄給とかなら終わってるだろ 外食業界にまぁ5年くらいか仕事してたが病んで辞めたわアレはヤヴァイ闇の中のブラック
自分で食いにいくならいいが絶対に仕事には選ばんわアカン
体壊してメンタルもヒビ入る スキルは当たり前だが
4ヶ月研修の正社員＜週5勤続4年のバイト 朝の3時くらいから仕込みしてるもんな
で電気消えるのは夜12時で
三時間しか寝られない店長
終わってるな！
動画とって
SNSにぶち上げろ
どんどん支援してやるぞ これでも高いというのがうどん県民
まさにうどんを血で茹でて成り立っているのである せっかく大学を出たのに、なんでウドン屋に就職なんだ？ >>362
家賃補助65%〜85%らしいぞ丸亀
若手はすかいらーくグループ入るかするくらいしか外食内で丸亀よりマシな会社に転職すんの無理なんじゃないの いきなり残業代なしの無限奴隷にするとかやばいな
こういう業態は店長より上のポジションがそんなに無いから永遠に安月給で奴隷化されちゃうな
可哀想に
体壊して20代後半で転職か 大変だな。
雇われで責任持たされてさ。
リーマンなんて気楽にぶら下っていれば良い時代じゃなくなったな。 名ばかり管理職で初任給で残業代無し
ブラックシステム >>374
皆がみんな、The大卒という感じの優良企業に行けるわけではない クソドブラックだな
バイトに店長やらせるとか噴飯、いや噴麺もの これやった結果出来る人間だけが上位に残り国際的にも大躍進してたのが90年代までの日本
それ以降に行われた当時日本より劣る各国の方針を参考にした配慮(笑)の結果が今の日本 適性がある人は伸びるが無い人は辞めていくな
ふるいにかけて適性の無い社員を辞めさせるんだろ
もっと人を大事に出来ないのか？ ほっ◯もっ◯に勤めてた友人も激務で体壊してしまった
知名度に騙されてはいけない 典型的なブラック企業だよなぁ
まぁ、麺は美味いよなぁ
あのコシがクセになるわ まあいいんじゃね
職場の若い世代特に高卒は誰かがやってくれるだろうマインドを隠しもしないゴミばかりだし >>9
そもそも責任ってのは年棒制度の部長クラスから負うものだからな
責任を取って退職するのはニュースでもそれ以上の役職だったやろ
今はそれすら許さずに責め続ける傾向だけど >>374
就職激ゆる売り手市場の今は知らんけど10年前はワイの知り合いで早慶とMARCHから2人も大手コンビニチェーンに入ったぞ
大学ってそんなもんやで 調理場が丸見えなのはいいけど調理場の床見るとゴッキーが湧かないのかいつも疑問に思う お前ら
・責任なんか取りたくない
・でも休みは沢山
・プライベートが何より大事
・やむ無く自分の時間を切売り
・政府や会社のせいで給料が安いのが不満 店長？バイトより安く使える責任感って首輪付きの奴隷の間違いやろ >>387
兵隊はパートの年寄りや外国人でなんとかなりそうだけど
軍曹不足で大量に軍曹を投入し生き残れる軍曹を探す作戦かなぁ？w >>11
シンドイでサヨナラと切り捨ててくれたらいいけどブラックほど行きは良い良い帰りは辛いの就業システムだから辞めさせてもらえない 四国に進出した丸亀製麺が、すぐ撤退したってホント？
いったいなりが熱いんだろうねｗ >>397
>>387
800店あってここ3年間の採用数はそれぞれの年度で11〜90人だから結構生き残ってるんだと思う >>15
加古川製麺や神戸製麺だったらここまでになったとは思えんけどな イメージ的な話だが応用のいらない世界ならいきなり店長でも問題ないんだろうな そら責任持たせることで育てるってあるけどさぁ…にしても4ヵ月て >>387
そもそもバカでもできるオペレーションじゃないと飲食チェーンはできない
客は安値という恩恵をうける
そして今の客は安値しかださない 丸亀ブラック
といううどんを出したら良いのでは
勿論店員の涙入り 何の権限も与えずに業務報告だけしろってやつだろ？知ってる(笑) こういう接客業に巣くう癌はお局BBAだね
職場イジメの元 >>402
そんなに飽きが出てないんだ
まあ他業種でやってきた経験あるなら、変な店長の下で働くよりやりやすいのかもなぁ >>408
勉強することって料理はあまりウエイト大きくないから
クレーム対処、シフト作成、バイト育成、リーダーシップ、法律知識を増やすことだし >>408
材料費などのコストカットと人件費を絞りに絞り、何も知らん客に残飯を食わせるなんざ、
若いうちから洗脳しないとなかなかできんぞ。
まともな神経ではな。 >>412
その代わり利益で激詰めされて返答は「イエッサー」のみw 2020年3月に賞味期限切れてたたこ焼き粉でたこ焼き作って50個完食したんだが大丈夫だよな？うまかったし。 >>421
古い小麦粉ってよく目に見難いちっさい虫が湧いてんだよなぁ みなし店長に続いて時代は繰り返すか
日本人の遺伝子にこう何かあるみたいだな
内部に弱いものを作っていくみたいなのが >>422
もうそれはないだろ？
マックも一時期そういう論争あったけど
みなし店長はそうはならんやろ まぁ飲食はどこも似たようなもんだよね。
社員(店長)なんか休みない、売り上げで上から詰められる、年上のパートやバイト等の面倒な人間関係に追われる。
通常のリーマンと同じような感覚で入った人はまず続かないよ。 >>427
ぶっちゃけ飲食は将来自分で何か店持つための経験場所って割り切ってるの多いしな
で、嫌ならサクっと違う飲食で経験すると >>427
基本的に店舗業は店長が一番キツイ
だけどその上にエリア長とかスーパーバイザーとかがありそこいくと美味しいってのはある
なので店長勤まらんのは要らなくなるのよどうせ
普通の会社は係長や課長が無能で居座り続けるから成長しなくなる 倉庫で短期バイトやってたら、いきなり新しく来たバイトに教えてあげてって言われた事あったな
思わず えっ！ってなった 定着してるなら店長ポストはいずれ埋まったままになるから４ヶ月で登用できない >>415
にしても４ヶ月はハードだわ
店長てなんだかんだで一国一城の主やらされるからな
これわからん奴は責任ある仕事やってないでしょ >>433
で、脱サラして飲食店やる奴も多いと
特にラーメン屋w でもうどん屋ってホールとかないから他の飲食よりは楽かもなぁ 麺の茹で方も配膳も慣れてないのに
マニュアル化されてバイトやパートで業務は全部回ってるから
ただ単に金の報告して座ってるだけかね >>435
どうせ頑張れるなら、ってことだろう
そもそも若い新卒は会社にとってやめてほしくないんだから
やめてほしいのは40より上のオッサンオバサンだし で給料は？
店長に相応しい給料を払ってるんだろうな >>438
バイトのシフトが大変かもな
「あっ、店長今日休みます」 >>441
シフト作成も事務のパートのおばさんあたりが作ってるだろ 仮に有望株としても1,2年現場を体験させてからだろこういうの
どうせ補助がついて全面的にバックアップするのにバカバカしい >>440
あるわけねぇだろ笑
そもそも大企業なんてバカでも勤まる。零細企業や独立店じゃあるまいし
独立したなら初日から地元のヤクザくることあるし うどん・そば屋は不法行為スレスレの人間が集まるところ
老夫婦2人で脱税してたりとかもあったしな >>442
あぁ、あれダニかぁ
小麦粉の中ので目を凝らして見てダニが蠢いているの見て気持ち悪かったわ いきなり大工棟梁もいいかもね。 どんな家ができるのやら。 職人を4ヶ月で育成しますってならすげぇーって思うけど雇われ店長やろ、当面はマニュアル通りにやればいいだけだから取り立てて凄いとは思わんが？ >>444
うま～く上だけ儲かるシステムになっているから、店長は薄給激務責任重大が基本。 >>427
丸亀は年休113日+有給+リフ休(半期に1回)らしいわ
年休自体土日祝日より少ないし、夏季休暇の代わりがリフ休だとして年末年始休暇の代わりはないんか？って感じだが、休みなしではないようだな
残業手当も分単位で出るらしいし 普通に考えりゃ会社に教育する能力がないということ
店長は誰でもできるようにマニュアル化されているなら凄いが 経営陣に言いたい事が沢山ある
経営層が、まず店に出ろ >>279
叩けそうな所しか叩かないんだよ
髙島屋を京都発祥、大阪本店なのに武蔵川越藩領地の髙島なのりやがって！
とか言う奴見たか？ >>457
店長1人だとそんな休める訳無いよ。
恐らく年間休日の半分は休日出勤だろうよ。まぁ休出手当ては出るんだろうが。
週2日休んでいる間誰が店見んの？w
って話しになる。 一番の重労働は店長とか
表に出ない人より 実際調理したり レジ打ちしたりする非正規の人たちだ
こういう人たちの待遇を改善してあげてほしい 正直入社4ヶ月で店長として自分で考え決断して回すくらいの社会人経験ある人なら丸亀じゃない処で働いた方がいいような 丸亀製麺は早く麺職人を全店舗に配属させろよ
店によって麺の出来にばらつきがあるんだよね >>1
素人が素人を教えるとか頭おかしいんじゃね？
潰れろやｗ 100人雇って2,3人残れば御の字方式
途上国の雇用システム
どんどんザルになっていく
逆に例えばフィリピンにENDOって法があって半年雇用したら自動的に正社員にしなきゃならない
だから企業は半年でクビにして入れ替えるのが常態化
人材やノウハウが育たない
いい加減これやめて先進国型に移行しようって法改正やってる >>462
店長ってバイトがこなかったり休んだりした時の穴埋めもやるからバイトの仕事も全部引き受けたりするよ
めちゃめちゃ表で働いてる 何年も働いてる社員やバイトなんかはそんな人の下について働けるかな？
人が辞めていくシステムな気がする
今は飲食店は人手不足だから辞めても働き口は沢山有りそうだし >>462
そいつらは勤務時間決まってるし残業代も出るやろ >>472
じゃ その上 管理職とか商品開発とか
しょうもない部門ばっかり高給 現場に出ない人が金もらいすぎてて腹立つ >>462
> 実際調理したり レジ打ちしたりする非正規
いや、そっちの方が数万倍楽なんだわ。 >>35
意外と潰しきくよ
シフト作成、売り上げや原価マネジメント、パート育成、保健所の衛生マニュアルの知識とかはどの飲食でも変わらないし一部は資格もいる
どこも人手不足だから即戦力だし身体壊さないならそこらへんの営業なんかより貴重
大手チェーンならマネジメント得意なら経験者とかは新店舗や問題店舗でババアや大学生バイトの再教育のために県またいで派遣される >>472
下手すりゃ店長は管理職扱いになってるかもしれん >>461
たしかにシフト埋まらんと出なきゃならんとか店長に休みはないとか週1の月4しか休めんとかいう投稿もあるな スーパーならレジ打ちや商品陳列
介護でも看護でも直接患者と接する人
工場ならラインに立って実際機械を動かす人
この人らが一番重労働に決まってるのに だれでもできるみたいな勘違いで
不当に給料が低くて 事務所にこもって意味なくＰＣいじってるようなバカどもが ３倍くらいの給料もらってる
許せん >>481
んなことはない
現場しか知らんからそんなことを言えるのさ >>479
>>35
外食の店長からリクルートに転職した奴知ってる 数年前知人が転職でここ受けてたけど面接でいい印象なかったって言ってた
来る日も来る日もあの狭い小屋の中でうどん作り続けてその先に何があるというのか
うどん屋として短期間でノウハウつけて独立したい人にはめちゃくちゃいいと思うけど くら寿司で社員の自殺があったのも
俺の説を裏付ける根拠になってる そんな簡単な仕事とは思えないけどね
作業よりマネジメントが これ丸亀製麺凄いなって事にしたい記事なんだろうがたった四か月で店長にするって拷問だぞ？
ぶっちゃけ無理なんだよ毎日が辛くなるレベルだぜ？ その名ばかり店長の上には複数の店舗を統括する
エリアマネージャーというのがおって
売り上げの数字が悪いと譴責されるという仕組み >>483
コンビニ店員さんももっと貰ってもいいと思う >>491
非常に共感する 税金の支払いとか宅配とかいったいいくつのタスクを把握しないといけないのか >>483
研修で数ヶ月間工場のライン入ったことあるが、立ちっぱなしで製品によっては工場内身体は辛いけど、プレッシャーとか客とか上司から受けるストレスは断絶工場のラインが楽やったわ
今の仕事と同じ労働時間で同じ金もらえるなら工場のラインやるわ >>493
数か月入っただけのやつに言われたくないな 自殺した某ハンバーガーチェーン店の新人店長も同じような感じだったんだろうな
飲食店の闇は深い
命の価値が中国並 >>488
いい人を集められるかどうかが仕事の大半だよな
バイトやパートが仕事しやすい環境作りは店長にかかってるからな
どの業界もマジでいかに人を集めるかが勝負になっていて、一昔前のように使い捨てで安くこき使う感覚のままだとその会社は終わる >>492
コンビニバイトもやったことあるが、ただのバイトレベルで大した責任ないまま今と同じ給料もらえるならコンビニバイトにすぐ戻るわ こんなバカバカしい企業にまさか大卒で入るやつなんているんかｗ >>497
じゃすぐいまの職場やめて戻ってください >>483
事務所にこもってPCいじってる方が準備する方で休んだら後ろの仕事も全部止まるから実質クソ忙しいんだよ
工場で手を動かす奴らはその準備がされた状態で、材料がなくなればなんにもできんし >>494
数ヶ月といっても最大手で新商品作る時期と被ったし正社員やから残業もまあしたぞ
ライン管理して保全とかもやってる正社員は別としてパートが事務系総合職よりキツイなんてことはねえよ 資本論とか読みまくったから
実際仕組みを考えてなんも働いてないやつだけ儲けてるのはわかってるだろ >>493
工場のラインとか人じゃなくいい仕事だろ
コンビニバイトの方がまだ能力高いわ 現場を安い給料で使い捨て
上ばっかり儲かるのが単純に腹立つといってるんだ >>498
飲食系は独立して起業したい人が入る感じかな
うどん屋やらなくても大手のノウハウを知るのは役立つし、飲食で起業は独立心ある人には手っ取り早い なんとタイムリーなスレ、今年大卒で入社したけど何故かもう支店長。
当たりな職場みたいなので続けるわ、めっさ責任重いけど年上の人らに支えてもらえてる >>505
じゃ、仕組みを考えろって話よ
できんの？
俺はできない 外食大手の正社員は総じて超絶ブラックだからな
ただのブラックじゃないよ これが社員育成という枠組みで語られる違和感。
とっとと任せて、
駄目なのを切り捨ててるやり方な気が。
沢山入って沢山出ていくのを想定してるよね 自分さえよければ他人はどうでもいいみたいな考えいい加減捨てるよ >>508
給料が何で決まるかと言ったら転職市場での価値やん
安月給で働き続ける奴がいるとか、仮に穴が空いても安月給で新しく採った奴で埋められる程度の仕事ならその職種の給料は上がらん >>511
いやいやブラックじゃない
超絶ブラックw
入社4ヶ月で店長させて
その後は正社員不足を理由に他店舗を同時管理させるからなw
しかもサビ残や固定残業制の残業させ放題プランでw 新人が上司になって中堅のやる気が失せ
結果新人しかいない会社にならへんの？ ここ一年くらいで確実にまずくなった気がする。ゆですぎてるのかな ここもそうかの匂いがプンプンするんだがどうなのよ？ >>514
促成栽培は悪くはない
外資系金融とかもそんな感じ
元のスペックが高いのが外銀で、低いのが飲食
外銀から焼け出されたやつには余裕で行き場はあるが、飲食はどうかな 今のバイトやパートも安月給で社員能力と責任をおっかぶせるから、賃金に見合わないんだわ
気楽に単純作業で役割分担してる職場ならいいけど、今は全部社員と同じ内容の作業をさせられて、同じ給料でパート総括みたいな名ばかり役職を設けて責任丸投げ
社員だけ有給とって休んで、その穴埋めさせられるからな
ギリギリの人員だから、ほんと奴隷には地獄だね >>510
ユニクロでは無いけど似てる業種ですねwww会社側から予算ぶんどってくるのが仕事なんで >>520
丸亀の店長とエリアマネージャーは固定残業制じゃないみたいだが
それから外食とか小売でエリアマネージャーに複数店を管理させるのは一般的でありふれたやり方やぞ >>493
パナソニックは研修期間のうち2ヶ月くらいが現場系をやるらしいな
工場で働いたり大手家電量販店で売り子さんをやったりして
商品とお客様のことを知ってもらって各部署へ配属するらしい
友人は人事部へ配属
この友人はエアコンの取り付け現場に同行したりしてたと言ってた、色々なことを見せたりやらせたりしてるみたい F欄大は、保育士や小学校教員とか飲食サービス業の社員やるぐらいしか正規の仕事ないよね
どれもブラック 新日鉄でもそんな感じやったな
俺がいた業界も最初は現場から たった二か月現場にでただけですべてをわかった気になるのか
現場の人な何十年も続けるだぞ はるかに薄給で >>1
これ正社員を雇われ店長にして人件費を浮かせつつ、
現場に釘付けにして動けなくする悪魔みたいなやり方じゃん >>531
朝から終電まで年間休日100日以下でバイトがバックれたらそのシフト全カブりが当たり前の業界だからな
いつでもバックれ前提のゆるゆるシフトでバイトで働く以外は働いちゃダメな業界だよ >>532
パナではないがワイも配属内勤なのに工場と営業と物流の現場やったで
あの経験が何の役に立つのかまったくわからんけどなw 最低でも現場の時給を３００円はあげてやってくれ
話はそれからだ 20年前の氷河期の頃こういうの流行ったんだよ
やりがいとか抽象的な言葉並べて若手社員をコキ使ってた
大半の奴は辞めたが、残った奴は和民のガリガリ社員みたいになっていた コンビニとか薬局と一緒で正社員以外バイトしかいないだけで別に褒められたもんじゃないだろ 単なる人手不足
まあ飲食オペなんて大した能力もいらんよな 極限まで人件費を削ったら
こうなりましたw
みたいな感じ。 本部に入れ知恵されながら言われたようにやりくりするだけやん
大卒なら普通にいけるやろ その削ったしわ寄せは絶搾取する側にいつかくるんだからな 飲食店店長なんて、バイト休めば出たり長時間労働。
本社からは売上上げろとプレッシャーはかけるのに、何も助けてくれないしアドバイスも無い。 本社のクズどもはたいして現場にもこないで
たいした仕事してないのに現場で搾取した金だけすいあげていきよる 飲食大手はどこもそうだが
元々は就職氷河期の人材を薄給激務で搾取しながら
尚且つ上場やゼロ金利融資でスケール拡大して伸びてきた業界だからな
そもそもインフレに対応できるビジネスモデルじゃないんよな
氷河期の生き血を吸って伸びた業界だからな
これからは底辺の時給は毎年1割以上上がるインフレだからな
淘汰されてく業界だよ 残業代節約😁
そんなことやって生き残れるくらいなら、独立したほうが良くない？ 大学生の頃にファミレスでバイトしたけど従業員全員パートアルバイトだった
店長もパートのおっちゃんおばちゃん
地域エリアマネージャーて地域店舗統括の社員が1人いただけ 調子こいて店長面してバイト一斉退職って憂き目に遭わない様にしとけよwww コンビニの店員でもバイトのシフト管理とか
事務とか売り上げ管理とか大変なのに
いきなり店員なんかとても激務だよ >>483
どっちがバカなのかは
職場や個人によって全然違う。
上司をバカだと思って報連相を怠っていては
バカな上司がもっとバカになってしまうぞ？ >>1
丸亀製麺wiki
＞2021年6月までは東京都と兵庫県神戸市の2本社体制であったが、現在は東京本社に一本化されている[1]。
＞社名および店名は「丸亀」であるが、香川県丸亀市発祥の企業ではなく、同地に店舗も存在していない/ トリドールは兵庫県加古川市発祥の企業
＞香川県丸亀市には麺類の製造販売を行う「丸亀製麺株式会社」があるが、トリドールの運営する「丸亀製麺」とは一切関係がない。
だそうです >>7
よくもまあ次から次へと図々しいことを考えるな
でも人手不足だから今までみたいにはいかないぜ かわりはいくらでもいると思ってる経営陣は
いい加減痛い目にあってほしい
自分さえよければいいのか まる亀のバイトやってた事あるけどクソキツかったわ
飲食じゃかなりのきつさ
もう2度とやらんわ
うどん作るのが好きならいい仕事なんじゃない(笑
アニメーターだってアニメ作るのが好きだから安月給でやってるわけだし >>540
昔はどこも研修長かったからな
俺も4か月
工場はどうやって作るのかなとかわかるけど
営業は全く役に立たんな
営業で飛び込みした会社がITベンダーで後にあうことになって笑ったけど
社長は忘れていたけどな
俺は覚えていたから 安い賃金で仕事一杯
責任だけはベテラン並みに背負わす
病んで詰む人生だな 外食の店長とかよく就職しようと思えるな
今は売り手市場でもっと選り好みできるだろうに ようは
平の給料で
管理職に就けさせて
残業代浮かす作戦だろ 丸亀製麺とか一日の釜揚げうどん半額の時しか行かない 飲食なんて給与ひっくい上に休みないからな
学生時代バイトした事あるやつなら絶対選ばん
まだ工場の方がはるかにマシ
あれは独立して自分で稼いでく算段がない奴以外は奴隷だよ 基本飲食店てブラックで
待遇が良いのはごく一部
全社員の1割くらいで後は奴隷みたいなもん
搾取する側は「やり甲斐 夢 責任 向上心」
こんな言葉を駆使する
まあー
資本主義 >>9
促成栽培で何とかなるレベルの責任しか無いって事だろ
店長って肩書きだけど、仕事の中身や責任はたいした事がない 飲食店の雇われ店長って厳しいんだってな。
勤務時間が長くて、それに残業代が出なくて。 >>19
それマネージャーだけど？
バカなの？
羨ましいなら米国行けば？ >>1
自信満々に店長やらせてくれって言ってその一月後になんか違うから辞めるとか言った一年めいたわ 新入社員の基本給に店長手当を数万円付けるだけで、新卒の若くて忍耐の効く頭脳と体を酷使しようとしてる
これについてこれなければ容赦なく切り捨てる。（心身すり減らして自主的に辞めることになる）
数年後にはこれに耐えた人材だけが残る。その後は遠隔地にも容赦なく転勤させながら更に適性を見極め、
エリアの管理もさせてこなせれば終身雇用の幹部候補としてずっと会社に居られるだろうが、
そこまで残れるのは果たして何人だろうか。 入試４ヶ月で店長で来る程に経営基盤とマニュアルが完成されてるのすごいわ >4カ月後には店長試験があり、パスすれば店長として各店舗に配属になります。
４月１日入社して８月１日店長？？？
なんていう無責任な会社だろう。たった４か月で何ができるよ。 >>576
君、正規で働いたことあるか？w
話しはそれからだ。 競争が激しいから値段はあまり高くは出来ないだろうし、
この様な店の店長はかなりヤバそう すぐ店長になりたい人が入社するんだろうし問題ないだろ 聞こえはいいがハードワークじゃないの
飲食チェーン店の店長なんて もし自分が店長になれって推されたら、店長手は最低５万円は欲しいな 店長と言ってもシフトを断れないバイトリーダーなだけでしょ
仕入れから仕込み店の帳簿だって全てがマニュアル化して
ホントの意味でやってる訳ではない >>563
一つ一つの仕事を自分の中でルーティンまで昇華してないと
管理職の仕事いっぺんに全部こなすとなると
間違いなくメンタル壊れるよな これは社員の為でなく
出店ペースをあげたい為でしょ >>523
やっすい小麦使ってるんじゃね
それか何か混ぜてるとか アパレル飲食店なんか４０以上はいれないじゃん
大学出てそんな事も予測出来ない時点で
ブラック企業にオモチャにされて捨てられたらいいよ 確かに店長業務が新入社員でも出来るぐらいマニュアル化されてるならそりゃ給料安い新入りにやらせるのが一番だな >>598
you応募しちゃいなよ
財務知らんけどたった5万ならよろこんで出してくれそう >>606
60、70まで同じ仕事に就くほうがばかげていると思っているのが若い人だし、中高年でもスキルのある人はそう思ってる。
そりゃそうだ。
世の中の状況が変わるのに、おんなじ仕事に固執するほうが馬鹿だし、同じ仕事につけことが前提で就職するとかもっと馬鹿。 チェーン店の従業員なんて育てても直ぐに辞めちゃうし個人店舗の職人レベルはいないし
単なる駒として必要なだけだから
直ぐに替えが利く方式に切り替えていくのは正しいありかた
巨大チェーン店はとことん情緒を破壊してこそ存在意義があるからね 60歳でも雇ってくれる会社です。1人何役もやらされますけど 飲食は
潰しが効かないからな
ほとんど学生のバイトで成り立ってる業界だが正社員になった後よ 飲食は全労働における最底辺
薄給激務過ぎて介護より酷い 自殺するまえに上司殴って辞めろよ
と本気でお伝えしたい。 >>613
65歳まではどんな形であれ雇用だけは確保されます >>612
ここは比較的メニューが少ない (食材が少ない) ので、調理ロボットが得意とする分野
丸亀がロボットに勝っている分野は、あの調理スペース、食洗スペースのコンパクトさ
人間だからこれはできる 店舗マニュアルがしっかりしてんだろうな
丸亀なら新規にラーメン屋出すより
確実に経営安定してるだろうし >>584
独自裁量で地域の実情に即した新メニューとか提案できるんかな？ >>540
物流は意味あるのでは？
滞ってますと言われたときに軽減してたら原因がなんとなく想像がつく >4カ月後には店長試験があり、パスすれば店長として各店舗に配属になります
試験にパスしなかった人の行き先が気になります
どんな処遇が待ってんでしょうか ぶっかけとかけうどんの違いが解らなくて
店員さんに聞いたら笑顔で教えてくれたので
好印象な丸亀 >>625
研修続行で同期に遅れをとるだけでしょうよ
それで向いてないから辞めるとかなって終わり 飲食チェーンの店長なんて安月給、長時間労働の超ブラックだよ
若い人がそんな所で人生すりつぶすのはもったいない これってかなりのブラック要素だよな？
やりがいや魅力感じる？ バイト用意出来なかったらずっと働かされるんだろうな 店長！ゴミ掃除した？
店長！お客さんが怒ってるよ。行ってきてよ！
店長！急だけど明日休むわ。子供の誕生日なの。
って感じで奴隷にされそうで心配してしまう。 新入社員に責任押し付けたってそれに見合った給料やらないとただのブラックだぞw
その辺大丈夫なんだろうなあ？ そんなに骸骨先輩を量産したいのかよ
悪くは言わん飲食だけはやめておけ 4ヶ月って実働80日。ようやく仕事に慣れてくるくらいのレベル
これで店舗運営しろと言われても無理だろ 飲食がゴミブラックたる所以だよないきなり店長
休みなんかねーよ
搾取されるだけの店長だから >>639
そんな頭悪い人は正社員で入社できんよ
バイト入れたと訳が違うんだから ひっくい給与でこき使われるんやで
定時に帰れる工場のラインの方がはるかにマシなのに
でも大学生とかバイト延長線上で行く奴おるんやろうな やりがい強調して給与は安いんだよな
まさにブラックw 飲食店長とか12時間労働当たり前で休憩もないからな
唯一の利点は不倫しやすかったり女子高生と付き合えることだな >>1
うどんをゆがくだけで職人面してる馬鹿が店長に昇格って話か？ｗｗｗ 丸投げやろ
OJTもほとんど丸投げだもんな
教育も何も無い いかにも理想論コンサルの言葉を鵜呑みにする経営陣が考えそうなことだ。
３ヶ月目なんて40日ぐらいしか勤務していない学生上がりが「教える」なんて無理。
それができるなら、その程度の業務ということ。
金払って食いに行く動機は失せる。 飲食業界の人手不足を加速させたのがリモート面接の普及やな
今までは激務過ぎてたまの休日に職探す気力さえ失ってたのが
今は自宅に居ながら面接までできるからなw 飲食業界はむしろブラックの方向に振り切って学生店長とかこども店長とかやってほしいよなw 「『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。途中で止めてしまうから無理になるんですよ」
「止めさせないんです。鼻血を出そうがブッ倒れようが、とにかく４カ月全力でやらせる」 >>651
うどん屋に何求めてるの？www懐石料理じゃないんだからうどん自体は機械だし1ヶ月で充分 つなり大して覚えることもなく誰でもできるのが店長ってことでしょ？
俺の仕事は独り立ちできるまでに2年はかかるから信じられない世界やね 別の飲食店だけど転職した同期も半年せず店長言ってたわ
大丈夫かなあいつ 丸亀のシェイクうどんは笑う
あれギャル向けなん？
店長！シェイクうどんの売上上がってないよ！とか謂われるんか 飲食店は廃棄品をバイトにガンガンあげればまだバイトしたい主婦いるんじゃね？
コンビニとかも割り切ってバイトに廃棄品あげまくってる店は安定してるよな どうせ店長の上に会長とか上店長とかがいるんだろ？知らんけど
マクドナルドだと優秀なひとで４年とか。まあそんなものだろう。
４か月とかあるのかいな┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
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https://jobcatalog.yahoo.co.jp/company/1000000571/qa/10165194930
正式な店長代理は「社員」で店長のもとで働き
スキルを身に着ける「アシスタントマネージャー」というものです。
アシスタントなら1年でなれます。
店長はそこから優秀な人だと3年でしょうか。
「例えば、店長になるためには、食品衛生責任者、防火管理責任者、第二種衛生管理責任者の資格が必要です。」 マネジメントとか横文字で最もらしいこと言ってコキ遣うの大好きだよな、外食って
どうせ誰がやっても人数居なきゃ飲食店なんて回んないから 店長だと残業代ほぼ出ない事が多いので、経費削減の口実でやる気搾取よこれ >>592
別に出来なくても大丈夫なんじゃね
その店舗で働いてる非正規たちが苦労するだけで
ここ店員の離職率どれくらいなんだろ 店長になる人がいないということを公言してるだけだろ 飲食だとスタバとかコメダがまだ勝ち組なんだよなあ
あれ系は独立開業したい人やおしゃれな雰囲気に騙されて一定数の薄給激務で働いてくれる人がいるからな
インテリア含めた店作りの方法がある程度勉強になる
うどん屋や牛丼屋はそういうのがないからキツい
今時うどん屋や牛丼屋で独立しようと思う人なんて皆無だからな 日本人居ないから即店長にしてんだろ？
渋谷の某店に行ったら外人しか居なくて若い客がテイクアウト用の薬味カップ欲しいとレジの子に言っても日本語通じないし、他の外人従業員は自分の持ち場以外の事は無視だから結局諦めてた
こんな営業してる丸亀ヤベーなと思ったよ 問題は店長に売上減らす権限がないことよな
シフト崩壊してる時に閉店したり
客が多過ぎて手が回らない時に利用席数減らしたり
そういう権限が無い店長なんて超絶ブラックにしかならんわな 飲食店なんてやりがい搾取のブラック企業しか無いのに
社会的地位でも得られたつもりの従業員がいるなら笑える話だ いきなり店長になって赴任してみたらシナチョンの強面とか何かあるとすぐ集結するクルドとかがバイトだったら面白そう。 >>674
そんなことない
蕎麦うどん業界は規模がとてつもなくデカイ。まだまだ余地がたくさんある
独立が難しいのはラーメンで市場規模はそれほど大きくない こんなブラックで働くなら
本場のうどん屋で低賃金でも修業した方が絶対にマシや >>674
若い店員が多いとこは安泰やな
飲食てどこも老人と外人バイトだらけになっとる >>678
どの会社でもそんなゆとりみたいな経営しないよ
それなら個人店がどんだけキツイと思ってるのか？大看板ある飲食なんて客寄せも募集も簡単だから 店長になってこんな経営をしたい
みたいな夢を語って入社するんだろ？
むしろ店長やりたくねー
みたいなのが入ってくる訳ないし
すぐ店長やってくれなきゃお前の面接での入社希望嘘かよって話 現場は奴隷
スーツ着てるやつはホワイトな環境で無茶苦茶な指示しまくり 給料面でちゃんと遇してるならいいけどするわけないよな
きれいごと言ってこき使うだけだろな ベテランバイトとかパートのおばちゃんにはいい迷惑だよな >>6
一番キツくて給料に見合ってない立場だから物凄いやり甲斐を丸亀製麺に感じてないと絶対辞めるだろ。 まかないのうどん食べ続けると塩分と炭水化物でやばいだろ
バイトならともかく新入社員店長だなんて 店員はみんなバイトだろ
正社員は店長にするしかない >>689
個人店は勝手に家族で激務してるだけだからな いやコンビニの店長だっていきなり店長やんw
何を言ってのよ丸亀さん 若い女性がなんちゃって店長になったら古株おばさんに壮絶に虐められるな >>587
うん？
丸亀だって店長なんだからマネージャーだよ。
お前マネージャーの意味わかってねーだろw 入社4ヶ月： いきなり店長 ＝ 管理職で残業代無し。休日は労基法上最低の4日/4週間
しばらく後： 独立して委託業者 ＝ 完全歩合。委託なので何時間働いてるか、休日取ってるか、会社は関知しません！ 作るのは誰でも出来そうな仕事だが
肝心のマネジメント能力に欠ける人間が多そうだな >>708
新卒で飲食業界に入る時点で自己マネジメント能力皆無 飲食店長って激務に耐えた証以外ツブシ効く要素ないのがやばいよな
やめても次の仕事探すのに苦労しそう 香川県丸亀市に何にも関係がないのに勝手に丸亀を名乗るトリドール（本社加古川市） 店長が困った時誰がその場でサポートするの？店長サポする側じゃないんだ？ ここで店長するぐらいなら厳しいフレンチシェフの元で修行したほうがよっぽど有意義だろ 高卒4ヶ月の奴に店長任せなければいけない程に人材難って事やぞｗ 外食の本社管理職に居る奴って
大体店で働いたことないやつばっかりだよな
だから現場のヤツに最低限にも満たない人数で店回す様にさせてゴリ押しで利益出して平気な顔してる
結果、店長クラスのヤツが休みや休憩時間返上で働いている 高卒新卒で入社したら
8月には18歳で店長になってるのかw
未成年で店長w >>719
目先売上至上主義で現場の苦労は理解出来なんだろう
新商品弁当何でもやれの号令掛けるだけ >>700
激務するしかない
ヤクザだってくるし警察は大して協力もしないし売上なんてあがらないし
いまはネットでステルス攻撃されてる
一部は大手チェーンがやってることもあるかもね 麺うちから運営まで
何のスキルもいらない仕事ってことなんだな 店長だと残業代払わなくていいんだよ
24時間365日固定給で酷使できる夢の役職
ほっともっとのプレナスなんかもだな
マジで地獄の入り口なのによく就職するわ
大卒離職率ほぼ100だろ 入社4ヶ月で店長になるって前の店長とか先輩社員はどうなるのかと思ったが
次から次へと辞めていくってことかｗ 数々の糞企業倫理とブラック労働で評判なのに、それでもここに就職する奴がいるのが面白い
氷河期と違って今は売り手市場だと聞いたが
バカだからこんなところに応募してしまうんだろうか >>732
それもあるが大手外食は出店ペースが異常
会社によっては正社員数＜出店数になってるとこもある >>731
ほっともっとはまだ酷いぞ
入社半年で店長からスーパーバイザーに昇進するからな
平均3店舗の管理(各店他に店長なし)だわ
24時間休みなしでマジぶっ倒れるまで働かされる はなまるの方が店舗でクオリティの差が無いイメージ。丸亀は客に汁注がせてるから汚れが目立つ。香川県民ではないけど、不味いと思う。だしもイマイチ効いてない気がする。 >>734
こういう会社は大体が固定残業時間制だね
月の残業代30～45時間分込みの月給になってて
それ以上働かせたら労基法上は割増賃金を支払わないといけないんだが
当然サビ残させてる >>1
「ウラジーミル、君と僕は同じ未来を見ている」
↓
「私たち日本はウクライナ国民とともにある」
↓
「拉致被害者全員の帰国を目指しこれからも全力を尽くして参ります。（エイプリルフールにツイート）」
↓
「ゴルフは抑止力のためにやっていた」
↓
「これは例えば最悪の事態になった場合、私が責任を取ればいいというものではありません」
↓
「残念ながら大麻というだけで偏見を持たれてしまっている」
↓
「日銀は政府の子会社なので、日銀保有の国債500兆円は返さなくていい」
↓
「防衛費の増額は国債で対応していけばいい」
↓
「財政支出の余裕は十分にある。国債の半分は日銀が買っているのだから必要以上に心配することはない」
↓
「絶対に高橋さんは捕まらないようにします」
↓
安倍ちゃん天誅
↓
岸田ちゃん天誅未遂
↑
今ここ しかもまる亀は業界の中でさらにブラックなのが
ここだけ各店舗で手打ちしてるからなw >>736
2021年 855店舗
2020年 845店舗
2019年 817店舗
丸亀の出店ペースはそんなに早いようにも見えないが 売上急拡大のチェーン店は店長が死にかけながら働いて利益稼いでるからな
ゼンショートリドール物語コーポ辺りはヤバそう >>737
休んだバイトの穴埋めもしないといけないからな
プレナス社員は休むのが悪と聞いたことあるわ
イベントで特注弁当とか入ろうものならシフト＋で早朝3時頃から仕込み&弁当作りがイベント期間3日とか続いて最後記憶飛んで厨房で寝てたとかな >>626
試用じゃなく使用期間なのがブラック醸し出してていいw >>740
＞香川県民ではないけど、不味いと思う。だしもイマイチ効いてない気がする
味じゃなくって値段でもってる業界だと思う
ワンコインで飯が食える店はもう殆どないからね 今の30代以下は
失敗を恐れて研修だの準備だのを過剰に求める
いきなり店長なんか課したら辞めるだけ 今の若い人はこう言う役職・責任負うのが苦手な人多いだろ そういやこの間行った店は午後3時頃だったからか若い店員二人しかいなくてレジ打ってもらってる時名札見たら店長って書いててビックリしたわ 近所の王将が、店長が変わった途端に味も接客も質が落ちたわ
4ヶ月じゃ無理だろ 店長やりたがる人がいないから無理やり新人にやらせてるだけなんじゃないか 1店舗頑張って運営してれば年収５００万補償なら店長やりたがる人多いと思うがな
実際には複数店舗やらされたり全国転勤ありまくりだからな 安いチェーン店は来る客の質も最底辺だし
店もパートのおばちゃんが牛耳ってるしストレスで禿げるね 売り上げ上げようが下げようが固定給なんだよな
んで売り上げ下げるとどうなるかっていうと人員減らせと言われる
減らした人員分を誰が補うのかっていうと店長なんだわ
よくできたシステムだわ >>766
それコンビニオーナーは昼休んでるだろうけど
飲食ブラックの店長は昼も夜も休みなしなんだわ デフォルトの営業時間って 11:00 - 22:00のようだけど
店長職の勤務時間ってどんなもんなのかね？ >>760
新卒1年目どころか、普通は試用期間も明けない学生上がり4ヶ月だよ？年収500万なわけがない。 >>769
鎌倉パスタだと9時23時だからそれぐらいじゃね 店長と言ってもチェーン店だと平社員とやる事に差はないのでは？
本部に売上を報告したりバイトを面接したりするくらいでしょ？ >>769
前世紀末のジャスコ食品売り場では、社員は早出遅出にシフト分けられていたけど結局開店１ｈ前から閉店後２ｈまでずっと勤務してたよ。
朝８時から夜１０時まで。
完全に毎日じゃないけど、シフトが手薄になると自主的にそうするのが当たり前だった。
ブラック店長はこれと同等かそれ以上じゃないかね 飲食は知識のない若い子とかしか行かんよね基本それかそこしか雇われないおばさんとか
時給2500でもやらんわ >>771
バイト募集枠としては9:00〜23:00のようだけど、店長はさらに前後1時間だとすると、管理職とはいえすげえ勤務時間だな。 丸亀みたいなルーチンワークの店で、なにをマネジメントしろと言うのだろうか うどんのつゆがまずくなった。
テーブルマークの冷凍うどん+ヒガシマルのうどんスープにはっきり勝っていると言えなくなった。 >>779
飲食にバイトに来る底辺人種の管理は苦労はあるだろう >>774
お、おう。
だと思うならやってみれば？？ >>769
アイドルタイムに３時間とかの休憩時間取らされる >>768
いや24h営業の地獄を舐めたらいかんよ
マジ想像絶するぞ 近所のセブンの金髪バイトあんちゃんが速攻で店長になってたのを思い出した 今の若い奴は大変だと思うわ
こんなんだから就職もせずユーチューバーとか、
そんなの上手くいくのは一握りだから結局闇バイトとかに転落していくんだろうな >>768
コンビニって労働基準法無視できる大抵家族の専従者って奴隷を二人だか用意すないとフランチャイズになれなかったような 家族もろとも地獄 外食チェーンの店長って人員不足の穴埋め要員としての役目もあるから
これは店長やってるときにバイト辞めがいがあるな こういう奴隷労働させる糞企業は早く淘汰されれば良いのにな。
>>1で出てる幹部みたいな奴とか、最もらしい事言って洗脳して長時間低賃金で働かせる。
こういう企業を自民は見てみぬフリしてほっといているんでしょ？ 若い奴は騙されるんだよな
店長だから責任もって頑張れとか言われてさ
まさにやりがい搾取だよ
それでいて殺人的労働時間や環境で薄給なんだから目も当てられない >>793
土人ジャップは貧乏な下層市民に与えられた二つの武器を両方放棄してる
選挙権と不買運動な ブラック企業の手口だろこれ
和民みたいにならなきゃいいが 離職率高い企業は幹部の報酬没収とかの罰則作れば良いのに。 >>798
なってるだろすでにw
採用4ヶ月で店長は酷すぎる。
絶対に就職したらダメな会社の典型。 チェーン店なんてどこもそうじゃね
店長以外はバイトばっかなんだから >>624
現場作業を経験する意味はないで
そもそも問い合わせりゃわかる話だから現場事務さえも経験する必要ないで 転職できる職務経験もさせずに歳だけ取らせて飼い殺すよりマシやと思う 社会人になったばかりの若手社員がブラックな職場環境とプレッシャーに絶望して死にそうな予感 >>1
正社員がいないってスレとの関連を連想したw
以前こういうので過重労働で労災起きてなかったか？
いきなり任せて
大失敗した場合の話も書いて欲しい 想定外のことが起きたらすぐに事業部に電話する方式だろうな 早期に適不適を選別する仕組みだな
たしかに後になればなるほど雇用被雇用共に不幸になるからな >>803
次のポジションなんてないだろ。
店長の上のポジションは別採用だろうし。
新入社員、4ヶ月で店長、あとは定年までどこまで体を壊さずに店長でやれるか。
給与も成果給とジョブ制の合わせ技で、定期昇給なしで全く上がらない。
1年目の社員が店長だから、採用時の基本給で残業代なしで昇給もなしで何年も辞めるまでコキ使える。
凄いシステムだよw >>741
この場合は新卒にやらせてる制度
要するに管理職手当あげるからやる気あるやつはやってみ、ってこと
ホントにやれるやつはやっちゃうよ
オーナーなしで店を切り盛りできるやついるから
みんな馬鹿じゃない >>532
ちょとニュアンス違うw
販売店さんに行くのは、販売店さんとそこの社員の方が偉いと学ぶため。
製造ラインで働くのは、現場の製造社員の方が偉いと学ぶため。
丁稚奉公みたいなイメージ
大卒の連中が彼らより給料高いと天狗になってはいけないと。
配属されても彼らのことを感謝する気持ちを忘れてはいけないよと。
そんな教育デス
商品を買ってくれるお客様のことも学ぶが
接客は販売店さんの仕事なので、研修中の子にはやらせない 強迫性障害で苦しみ、悩み
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緊急対応します！ まあブラック企業はブラック企業で使い道というのがある
万年人手不足だから出世しやすいのが最大のメリット
それで経歴ロンダリングしやすい
店長やエリアマネージャーまでやってました人材育成に自信がありますとかやると
中小でホワイトなところになら簡単に入り込める >>493
禿同。ラインが1番いい
ラインの人はそんなことないというし、実際、交代制はキツイ
でも体を動かすから座る仕事よりずっといい
労働者を守る法律がガッツリあり、職場も意識も高かった
企業はそのラインを非正規で埋め尽くしたり
海外に移転してしまった影響で
その高い意識が下がってしまった。もうトリモロせない。。
丸亀製麺はそこら辺どうなのかな 単なる丸投げやんけ、責任取らされるだけやで、飲食や風俗にこの手の雇われ店長多いのはいつでも切れるからや >>819
ブラック飲食で覚えたことなんざ所詮バイトレベルのものなんで何の役にも立たんし何の評価にもないらんぞ >>822
新人教育や採用担当業務も併せてこなしてましたって言えば勘違いして雇用してくれるとこ多いよ
腐っても上場企業だからな >>1
ちゃんと読み直したけど、、ほとんどパートさんの育成の話のような 急造店長が馬謖みたいに
大きくやらかした場合どうするんや？
将来性を信じて許し成長を見守るのか
それともやはり責任を取らせるのか >>823
ないない
人事の人間なんてアホほど人見て来てるんだからバイトレベルのクソ仕事延々やって耐えきれなくてやめた奴としか思われん
なんで長く続けてたんですか？バカなんですか？
と思われてお祈りメールだわ >>826
賢い奴は見切り付けてさっさと辞めるしそれ以前にそんなブラック入社しないしな 飲食ほど正社員を優遇せんといかんのにアホよな
正社員の激務さを見てパートアルバイトは絶対この会社で正社員になったらやべえと思ってるのになw 離職率高すぎて店長足りないだけじゃないの
過去にはすぐ若者店長にしてサビ残上等にさせとくとかやってた企業もあった >>824
そもそも丸亀製麺はバイト店長っていう制度をやってた。
今もかな？
10年くらい前に大々的にやってたと思うけど、ざるカビ事件で辞めたのかな。
そのへんは詳しくない。 >>829
普通じゃない？
5ちゃんのこの場所ですら働く奴馬鹿扱いなのに人事担当からしてみたら面接するだけ時間の無駄で馬鹿鑑賞会でしょ >>831
それ思った
前の店長はどこ行ったんだと >>836
外食大手はデフレ商売で伸びたのがほとんどだからな
そもそもインフレに対応でき無い 1の記事を見るとパナのやり方と似てる部分は感じたな
地域のおっちゃんおばちゃんが誇りを持って働ける場所の提供とか
でもそれは地域の人が
「うちの街には、あの丸亀製麺がある！」と誇りを持てることが必須
スタバのようにはいかない気がする
うどん屋さんは普通に地元民に愛されることが大事だろうから
何か別の視点が良い気がした
「丸亀のおっちゃんおばちゃん」でCM打つとか >>838
うどん屋なんて大した単価取れないし
個人経営でもブラックワンオペでなんとかなってしまうから厳しいんよ
インフレで賃金が上昇していく中で尚且つ上場企業として規模拡大を宿命付けられてる時点でかなり積んでる 大した仕事じゃないし
人手不足だし
ておもてるだけやろ >>833
いやそれはやっぱ、ピカピカのきれいなビルで働く人視点だw
>>840
吉野家化する感じだろか ネットが未発達の時代ならともかくなんでこんな会社に入社してしまうんだろう？
履歴書汚すだけじゃん
最悪身体と精神壊すわ >>259
飲食チェーンの店長なんて年収360万くらいじゃね？ コンビニみたいにレジの金額が１円単位で合ってなければいけないなんてことは無いんだろ？ これは飲食業界の企業において致命的な欠陥システムだよ！
一年の四季を過ごして気温の移り変わりで顧客が求める商品やサービスを1回も経験させずイキナリ初回で対応しろいうもんやろ。研修ですら経験してないリアル接客や商品提供させるとか役員揃ってポンコツだらけwww >>843
ほんとそれ思う
ネットでちょっと検索入れたら地獄なの丸わかりなのに
自分だけは大丈夫とでも思うのだろうか？ >>844
外食大手は普通に450以上はあるが
時給換算したら時給700円ぐらいになるまでサビ残させられる >>846
それでもなんとかできるようなどうでも良い仕事ってことよ
店長に求められるのは責任と無限に使える労働力(労働時間)だけ 実態は人が足りなくて店長のなり手がいないということ マジレスすると飲食は店員を全員外国人にした方が余計なクレーム減るぞ
お前らもインドカレー屋の雑な接客は好きでも
日本人の店員に同じことされたらブチギレるガイジやからな それでも店のTOPだからね。
なりたい人は山のように・・・居たら怖い。 >>814
>>731
さすがに嘘はあかんやろ
丸亀の店長は裁量労働制でも固定残業手当制でもないぞ >>854
シフトに入れるバイトがいないから今日から3日間店を閉めますとか
そういう権限が店長にあるならやりたい人多いだろうけど
実際は店長がシフトの穴を全被りだからな >>855
とは言っても企業の口コミ見ると
サビ残大量にさせられてるっての多いしな >>858
そんな奴が店のトップになったらバイトがアホらしくなって辞めそうだよなw 本社から店長へ
8時から17時でタイムカードを押します。
そこからが自由時間です。
自由なんだから家に帰っても良いし何をやっても良い時間です。
何をやっても良いんです。大事な事なので二回言いました。 4ヶ月前に入ってきた新人が店長就任して従業員の勤務マネジメント出来るのか？
男だったら分からんけど、若い女のコだったら先輩がオッチャンやオバチャンだらけなら職場地獄w 遣り口がまるでゼンショーだな
まさかグループ企業？ >>861
4ヶ月あれば十分だよ
マネジメントだけ勉強するわけだから まともなら誰にでもわかる店長という責任だけあるやりがい搾取
しかも労働時間も残業時間も定められてないなら壊れるまで働かされるの目に見えてるでしょ
入社する時点でバカの自己紹介
職歴残すなら履歴書のDQNタトゥーと言えるね >>864
変な人って会社命令や法律にも従わないからね
くそおっそろしい連中やで
まじで 『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです（真顔 >>861
男ならたんたんとこなすけど女性従業員はめんどくさいからねｗ >>868
店長なんだから一番底辺のみなし管理職だろ
立場はバイトのおばちゃん以下だしな >>861
女性正社員は向いてない職場だよ
キッチンは頻繁に火傷するし女性にはキツい職場 飲食はどこも人間使い潰しだからなあ
頭がおかしい奴にしか適正ないからまともなやつはメンタル壊れる
その上薄給でマジで飲食で働く奴は現代の奴隷だよ >>864
年季入ってそうなオッチャンやお局様さまとかマニュアル無視して自分勝手にやりやすくしたりしないか？そこを指導していけるかなぁ… >>866
ほんとこれ
なんで入社したんだろう？
って感じ
人生ハードモード選択とかバカプレイ何の役にも立たないしね >>871
きいいぃいぃいぃぃ！！
という威嚇の奇声
出してからの
感情全開のお気持ち表明
うーん
心臓が止まる 飲食店長でバイトのおばちゃんの機嫌損ねてボイコットされて泣きながら土下座してシフト入ってもらうとかよく聞く話だしね 4ヶ月で出来る店長なら、もっと革新的にオンライン店長でええやん。
店内監視カメラで○○さんあれして、○○さんお客様お会計ですとか。
これなら店長一人で何店舗も店長できるやろw >>879
てか結婚して2馬力でコンビニバイトした方が全然食える >>880
メインの仕事は実労だぞ
うどんシコシコ作るのが仕事 >>878
だよな
個人の流行っている飲食店でも
人の管理がめんどくさいから
絶対に他人を雇わない店もあるしね・・・ >>882
しかも長時間休みなしでバイトの穴埋めまでしてな >>885
バイトでもできる仕事を時間に縛られず休日もなく壊れるまでこなすのが飲食正社員や 転職の面接で・・・
応募者「●●製麺で店長を１年くらいやりました」
企業「たった１年で辞めた理由は何で？」
応募者「入社して半年後に店長になりました」
企業「たった一年半で退社したのか」
応募者「残業つづきで体を壊しまして」
企業「うちに入社しても体を壊すよ」
応募者「毎日残業５時間で週休１で15日連勤が毎月でした」
企業「うちも同様だよ」
応募者「では辞退します」
企業「君みたいなゴミは要らないよ」
応募者「しね！」
今の日本って
飲食店はどこもこんな感じかな？ >>878
＞バイトのおばちゃんの機嫌損ねて
パート・バイトのオバサンって
気に入らなきゃ次くらいしか思ってないからな
機嫌損ねたらおわり そもそも続けたところでバイトでも出来ることしか身に付かないのによく身体や精神壊すまで続けるよ
時給バイトした方がどんだけ稼ぎ大きいことか
ほんとこれ系で働いてる奴バカの見本だよな >>890
人手不足で現場が人質に取られてるからな
全ては人が足りないなら店閉めさせない本部が悪い 外食は昔から店長候補で大卒大量採用するからな
高卒じゃこういうの無理だからな
学生バイトより年下じゃ押さえが利かない >>890
仕事できるバイトのおばちゃんだったら同系列の違う店舗で引くて数多だしな
そりゃ気分乗らなければブッチして休むしストレス溜まればアホ面してる若い口だけ店長いじめて遊ぶわ パートのおばちゃんは時給980円とかだろ？
店長だと時給換算で・・・1400円ぐらいか？ >>899
客からしたら誰がどんだけ長時間労働してようが休みなしで働いてようが変わらんから問題なんだけどな
結局うどん出てくれば良いだけだし >>901
リアルに時給換算500とか600もしくはそれ以下だと思う >>899
客はコストカットのお陰で安値よ商品くえるんだぞ
値段あげたらピーピー泣くだろよ マニュアル通りでやってくれれば問題ないと思うんだが、店長って言ってもチェーン店で独自に決められることはないでしょ >>898
バイトで大事なことは、仕事できるできないよりも
急に休まない
現場の管理職や客にハラスメントしない
とかのほうが大事や
仕事できない人でも
半年も続けば貴重な戦力になる
仕事できる人のほうが
問題児多かったりする >>899
お前が安く飯食えてるの泣きながら長時間労働して人件費身を持って削ってくれる正社員さんのおかげだぞ
感謝しろよ 立場が人は成長させるのは間違いないが、適正も考えないと今の若い子はすぐ潰れそう >>900
残業代が出る制度だが
店舗の業績は店長の責任になるから
バイトの足りない穴を店長が埋めた分全て店長の時間単価で残業申告したら
店は普通に大赤字になる
だから結局サビ残が横行する
それプラスピークタイムは本当に激務だからそもそもまともな休憩時間の取り方ができない 例えば、今のアメリカならこういう店舗の店長の年収はいくらなんやろ？1000万円位かな >>905
むしろマニュアル通りにしないと
結果出してもだめ社員扱いだよ >>910
店長程度が勤まらない人が店舗業でなにをするのか？ >>911
そんなん聞いてないよ
そりゃどの店でも同じだ
甘えるなよ
社員と幹部の固定給とか手当は？ この会社は違うんだろうけど
この手の労働集約型産業は人件費をいかに削るかで利益を出してるからなぁ
適当な役職を与えて責任をおっ被せて必要以上の時間を働かせるパターンが未だに横行してるしな
サビ残ダメゼッタイ！ いやいやｗ
今まで働いてた奴なんなのって話にならんのこれｗ
転職したら生え抜き飛び越えていきなり責任者とかも良くあるし
日本の企業のこういういい加減な人事が生産性下げるてるの自覚しろよ 記事読むとパートの店長もいるくらいで
そんなに大変な仕事じゃないよ >当社の熱い思いを伝えるのはそのうち2日くらいで終わり
碌でもない内容の予感 典型的なブラックそのものじゃないか
どんだけ社員が消えていったと思ってるんだよ(´・ω・`) 自分が打ったうどんで縄跳びできるようになったら職人として一人前と言われる
ただし蕎麦で縄跳びするのは無理 >>920
こんなクソ会社で奴隷労働してたような情弱なんてまともな会社はいらないです
うどん作れます→で？？
シフト組めます→誰でもできますよ、で？？？
マネジメントできます→バイトおばちゃんよりこのポンコツ若者が立場上だったとは考えにくいな＝嘘つき
結果
お祈りメールですね パートのAさんが病気で出勤できなくなりました。
店長の判断は？
①自分が頑張る
②みんなで意思を共有して頑張る
③休憩時間を少しずつ削って頑張る
とか試験にあるのかな？ >>896
半年も！？
お金がたくさん貰えてればいいけど
あるいは次期オーナー候補？ >>922
お前だなバカは
飲食の一番削れるとこは人件費だ
んでそれ削るのは正社員だ >>928 つづき
オーナー候補（後取り）なら仕方ないかもね？ 大手飲食はデフレ化に安い労働力を大量に使うことで成長してきたからな
その1番の燃料は氷河期世代だった これで上手くいっても自意識過剰になって見た目で客を見下すような店長になる確率は高くなる >>922
そうでもない
家系ラーメンとかそうだし
コスパいいからみんな並ぶ
労基法守ったら幸楽苑、リンガーハット、寿がきやみたいな味になるよ
つまりレトルト >>932
ホカ弁のプレナスだったっけ？
何度も訴えられてたよな >>928
残業代は知らんが
そん時の店長は鬱病で別世界に逝ったらしい
笑いながら話とったわ >>933
自信過剰よりも
人間不信で
問題児をどうやって辞めさせるか？
問題児にノルマこなせるためにどうしたらよいのか？
というサイコパス店長の出来上がり >>937
実際はシフト埋めるのでそんな余裕ないと思う
誰か休んで休日返上
誰か休んで強制残業
その繰り返し 日本の生産年齢人口(15〜64歳)は2005年から急激に減少し始めており2050年には2005年の半分近くまで減少する
・2005年8,442万人
・2022年7,421万人
・2050年4,930万人予測
https://www.soumu.go.jp/main_content/000273900.pdf ヘルパーの事務所がそれやって、人手不足だからと所長なる若いにいちゃんが来ると、料理をスマホ片手にみよう見真似でやって不味い事。
何が不味いか、火の通りがいい加減で半生とかカチカタ煮詰めの繰り返し。
次やったらレトルトにしてくれと。 >>938
学生バイトとかせーので数人同時に辞めるからなw 外食の店長なんてそんなに偉くないし驚くほどの事はないでしょ
大卒→2，3年で店長が普通
店長になれないほうが問題 店長 ＝ バイトのおんなの子食いまくり
って言われてた時代あったはずなんだけどなぁ >>936
そりゃたまらんなあ
現在の日本っていったい？ >>938
仕事が忙しくて辞める人より
大抵は問題児が職場のまともな人を辞めさせていくからのう
そんな状況なら
どうやってまともに回るために問題児を辞めさせるかが大事になる >>942
女食っちゃっても手癖悪くても勤怠悪くても店長にはなるからな
つかなれないと困るんだよな。バカでもできるようにマニュアルあるんだから 「丸亀で店長を３年やりました」というのは転職市場ですごい武器になる。
それを思えば「若いうちの苦労は買ってでもしろ」と言う格言を当てはまるのでは？ 外食大手の店長は激務なだけじゃ無いからな
馬鹿みたいに全国転勤が多い
離職率も高いから玉突き事故みたいに崩壊気味の現場に何度も飛ばされる
頑張って店舗運営安定したと思ったらすぐに次のクソ現場に飛ばされる >>945
本当は適正試験受けさせたほうがいいよ
メンヘラとかいまわかるから
8割位あたる ＞アルバイトやパートの求人は本部で一括管理し、丸亀製麺のバリューに共感し体現してくれる人のみを採用しているといいます。
ということだ >>954
店長が契約社員とかバイトの大手飲食もあるらしいからな
恐ろしい業界だよ 麺打つのが超うまい人が何人かいるんだろ
あれクラスになるとさすがに社員なんだろうなｗ >>948
決断力なし
判断力なし
情報分析能力なし
お祈りのお手紙ですね 店を安い人材だけで回すための策だろ
何が育成だよw >>958
ブックオフみたいにそろそろこども店長が現実になるんじゃ無いか？w
新卒店長の次は学生店長からのこども店長だろw 教育には金かけません
病んだらポイ
マジで労働者のことをなんだと思ってんだ？ >>567
丸亀市民や香川県民からしてみれば、まるまる詐欺みたいな会社だなあ >>954
客単価の低い店は普通そうだよ
店長はあまり店にいないと思うよ >>964
デフレで成長した外食産業だからな
そりゃ燃料としか思ってないやろ
外食産業の雄があのブラック居酒屋だからな >>948
>>957
正規従業員として雇うのは
たぶんブラック企業だけだろうね 俺の4ヶ月の頃とか、今見るとホンマにゴミみたいな戦闘力やったぞ
それで店長？
ワンチャンバイトのほうが有能やろ システム化されればよほどの馬鹿以外仕事出来るからな
それをどう安く回せるかと考えると都合の良い責任に縛られた店長と言う生贄が必要なわけだ
どんだけ使っても自由なんだもんな
責任ないバイトが休んでも身を挺してカバーしてくれるし
売り上げ下がったらバイトの時間給自ら削ってただ働きしてくれるし
ありがたやありがたや 皿洗いのプロ
麺をゆがくプロ
天ぷら揚げるプロ
分業してるから店長という仕事してりゃいいのかな？
みんな出来ないとダメ？ >>972
店としては誰か店にいれば良いんだからその誰かが店長さんってだけだぞ
誰かが休んだ時にその分働いて穴埋めするだけでも万々歳
固定給でシフトの人件費削っても店長さんがカバーしてくれるんだからそりゃ利益調整も楽で万々歳 >>975
あとクレームなんかの矢面に立つ犠牲者な
あと売り上げ悪い時の怒られ係 >>976
バイトのおばちゃんに責任なんか押し付けたら逃亡するからな >>964
飲食正社員は固定給で時間無制限に使えるオールマイティキャラだぞ
こんなに美味しい存在いないだろ
責任感持って店に居着いてもらわにゃならんのよ 今時こんなあからさまな地獄の入り口叩く馬鹿がいるのもどうかと思うしそれを国なり機関なりが待ったかけないのもそうかと思う
100%サビ残させて身体と精神ボロボロにさせて使い捨てする気満々じゃん >>975
こういう労働形態って日本ならではって感じがする
店長を雇用するって、よく考えたら、おかしい
顧客がいない外食だから新人に店長任せても成り立つ？
誰が編み出したビジネスモデルなんだろう？
わからんことだらけ >>978
アパレル系はさらに自爆営業までさせるからなw
そこは流石に飲食の方がマシだな >>983
飲食もお歳暮商材のノルマあって多くが自爆してるんだけどね 郵便局員に勝てる自爆営業は無いんじゃね？
完全に不必要なモン買わされるんだからｗ >>15
焼きそばの店名で長田区の長田を使ってなかったか？
あれは東大阪由来の長田なんか？ >>985
そこも携帯キャリアに比べたらマシかもな
そこは自爆営業で7回線契約してる社員とか居るらしいからw
普通の自爆営業は一度払えば終わりだが
携帯の回線はサブスクだからなw >>100
10年経ってもエリア長とかやろ。昔のファーストフードやファミレスみたいな感じ。 >>966
日本人全員いや世界全体にとってもまるまる詐欺メンみたいな会社 >>113
儲けるゾ！！と全員で掛け声の居酒屋やらラーメン屋とかな。 やらないと何がわからないのかわからんからなぁ
しっかり月５０万でも報酬出しとるならえんやないの
出してないなら二度と行かんわ >>993
どんな会社だよ
月20がせいぜいだわ飲食なんて >>995
だからみんな口を揃えて働く奴馬鹿だって言ってるでしょ
バカ？？？ >>201
火事や食中毒のときに輪っかはめられる担当とかと高校生バイトを喰っちゃったときに激怒する父親対応担当とかは別とかの話か？ 基本的にブラックの飲食で数年働いてた奴とかまともな企業はとらんからな
よほどの馬鹿じゃない限りそんなクソ会社に入社しないしよほど意思弱いか洗脳弱いかの奴じゃないと奴隷労働自ら続けないし
履歴書の汚点にしかならんよ >>996
んでなんぼ貰えるんや
馬鹿じゃないなら教えろや まあでも言うてお前らが安くメシ食えるの犠牲になって働いてる情弱正社員のおかげやからな
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