【企業】丸亀製麺、入社後4ヶ月で店長に｢いきなり任せる｣ことで社員育成 [おっさん友の会★]
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【前略】
●充実した研修制度で人材を育てる
丸亀製麺には、顧客の小さな幸せのため、感動体験のために、自ら考えて動ける社員を教育し
育てるしくみがあります。営業支援統括部の統括部長である宇治川智大氏に聞きました。
宇治川 「社員になるとまず4カ月間、研修を行います。当社の熱い思いを伝えるのはそのうち2日くらいで終わり
そこからは各地の教育店舗で、丸亀製麺とは何なのか、バリューをどう現場で体現していくのかを伝え
現場のマネジメントの仕方を習得していただいています」
マネジメント力をつけるのも、この4カ月。
「実際にマネジメント経験を研修の中で積んでもらっています。
たとえば、研修3カ月目の人が1カ月目の人を教える場を作ることで、インプットとアウトプットを同時にできます。
インプットしたことを自分の中に根付かせながら、マネジメント経験を積み重ねることができるようになっています」
4カ月後には店長試験があり、パスすれば店長として各店舗に配属になります。
当然、店をマネジメントしていくことになるのですが、あえて「いきなり任せる」
ことで、自ら考えて行動する人材が育ちます。その羅針盤になっているのがバリューであり、本部のサポート体制です。
続きと前略部は Yahooニュース(news PIcs)2023年5月14日 11:53
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d40f7d88ab0e552c9bc46792b4607616aba2a76 ＞アルバイトやパートの求人は本部で一括管理し、丸亀製麺のバリューに共感し体現してくれる人のみを採用しているといいます。
ということだ >>954
店長が契約社員とかバイトの大手飲食もあるらしいからな
恐ろしい業界だよ 麺打つのが超うまい人が何人かいるんだろ
あれクラスになるとさすがに社員なんだろうなｗ >>948
決断力なし
判断力なし
情報分析能力なし
お祈りのお手紙ですね 店を安い人材だけで回すための策だろ
何が育成だよw >>958
ブックオフみたいにそろそろこども店長が現実になるんじゃ無いか？w
新卒店長の次は学生店長からのこども店長だろw 教育には金かけません
病んだらポイ
マジで労働者のことをなんだと思ってんだ？ >>567
丸亀市民や香川県民からしてみれば、まるまる詐欺みたいな会社だなあ >>954
客単価の低い店は普通そうだよ
店長はあまり店にいないと思うよ >>964
デフレで成長した外食産業だからな
そりゃ燃料としか思ってないやろ
外食産業の雄があのブラック居酒屋だからな >>948
>>957
正規従業員として雇うのは
たぶんブラック企業だけだろうね 俺の4ヶ月の頃とか、今見るとホンマにゴミみたいな戦闘力やったぞ
それで店長？
ワンチャンバイトのほうが有能やろ システム化されればよほどの馬鹿以外仕事出来るからな
それをどう安く回せるかと考えると都合の良い責任に縛られた店長と言う生贄が必要なわけだ
どんだけ使っても自由なんだもんな
責任ないバイトが休んでも身を挺してカバーしてくれるし
売り上げ下がったらバイトの時間給自ら削ってただ働きしてくれるし
ありがたやありがたや 皿洗いのプロ
麺をゆがくプロ
天ぷら揚げるプロ
分業してるから店長という仕事してりゃいいのかな？
みんな出来ないとダメ？ >>972
店としては誰か店にいれば良いんだからその誰かが店長さんってだけだぞ
誰かが休んだ時にその分働いて穴埋めするだけでも万々歳
固定給でシフトの人件費削っても店長さんがカバーしてくれるんだからそりゃ利益調整も楽で万々歳 >>975
あとクレームなんかの矢面に立つ犠牲者な
あと売り上げ悪い時の怒られ係 >>976
バイトのおばちゃんに責任なんか押し付けたら逃亡するからな >>964
飲食正社員は固定給で時間無制限に使えるオールマイティキャラだぞ
こんなに美味しい存在いないだろ
責任感持って店に居着いてもらわにゃならんのよ 今時こんなあからさまな地獄の入り口叩く馬鹿がいるのもどうかと思うしそれを国なり機関なりが待ったかけないのもそうかと思う
100%サビ残させて身体と精神ボロボロにさせて使い捨てする気満々じゃん >>975
こういう労働形態って日本ならではって感じがする
店長を雇用するって、よく考えたら、おかしい
顧客がいない外食だから新人に店長任せても成り立つ？
誰が編み出したビジネスモデルなんだろう？
わからんことだらけ >>978
アパレル系はさらに自爆営業までさせるからなw
そこは流石に飲食の方がマシだな >>983
飲食もお歳暮商材のノルマあって多くが自爆してるんだけどね 郵便局員に勝てる自爆営業は無いんじゃね？
完全に不必要なモン買わされるんだからｗ >>15
焼きそばの店名で長田区の長田を使ってなかったか？
あれは東大阪由来の長田なんか？ >>985
そこも携帯キャリアに比べたらマシかもな
そこは自爆営業で7回線契約してる社員とか居るらしいからw
普通の自爆営業は一度払えば終わりだが
携帯の回線はサブスクだからなw >>100
10年経ってもエリア長とかやろ。昔のファーストフードやファミレスみたいな感じ。 >>966
日本人全員いや世界全体にとってもまるまる詐欺メンみたいな会社 >>113
儲けるゾ！！と全員で掛け声の居酒屋やらラーメン屋とかな。 やらないと何がわからないのかわからんからなぁ
しっかり月５０万でも報酬出しとるならえんやないの
出してないなら二度と行かんわ >>993
どんな会社だよ
月20がせいぜいだわ飲食なんて >>995
だからみんな口を揃えて働く奴馬鹿だって言ってるでしょ
バカ？？？ >>201
火事や食中毒のときに輪っかはめられる担当とかと高校生バイトを喰っちゃったときに激怒する父親対応担当とかは別とかの話か？ 基本的にブラックの飲食で数年働いてた奴とかまともな企業はとらんからな
よほどの馬鹿じゃない限りそんなクソ会社に入社しないしよほど意思弱いか洗脳弱いかの奴じゃないと奴隷労働自ら続けないし
履歴書の汚点にしかならんよ >>996
んでなんぼ貰えるんや
馬鹿じゃないなら教えろや まあでも言うてお前らが安くメシ食えるの犠牲になって働いてる情弱正社員のおかげやからな
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