【高価格ブランド系統の食品】アメリカで空前の“日本食ブーム”が到来。おにぎり、ラーメン、とんかつの驚きの価格設定 [飴棒★]
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アメリカで空前の“日本食ブーム”が到来。おにぎり、ラーメン、とんかつの驚きの価格設定
ESSE Noriko2023/06/13
https://esse-online.jp/articles/-/24453
入出国の水際対策緩和に円安効果も相まって、インバウンド需要が回復へと向かっています。日本へは「和食」を楽しみに来られているイメージがありますが、果たして日本食の評価やトレンドは今、海外ではどうなっているのでしょうか。ここでは、アメリカ・シアトルに住んで20年、子育てに奮闘するライターのNorikoさんに、「アメリカの日本食事情」について教えてもらいました。
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日本観光で人気の「和食」(※画像はイメージです。画像素材/PIXTA)
インフレによる物価高が止まりません。アメリカではアフターコロナのビジネス再開で人手不足が続いており、人件費も高騰しています。とくに顕著なのが、飲食業界。たとえファミレス的なカジュアル・レストランであっても、家族3人でランチでも食べようものなら、チップだ税金だとなんだかんだで、軽く100ドル(約1万4000円)を超え、庶民は気軽に外食がしにくい世の中となりました。
日本食も同様の傾向。なかでも「すし」は、昔からある日系店とは別に、食通や富裕層向け「おまかせコース」の予約客のみ受けつける高級寿司店が、都市部を中心に数年前から幅を利かせています。そう、かつてミシュラン三つ星獲得が話題を呼んだ「すきやばし次郎」のインスパイア版、とでも言うのでしょうか。そうした高級寿司こそが、「本場のすし」と崇められているような…。
●シアトルでも高級すし店が続々登場!
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昔からある日系店のすし。おまかせ高級すし店に押されて少なくなりつつある
筆者が住むシアトルにも続々と登場しており、その多くが高額にもかかわらず予約困難店となっています。
10年ほど前はカウンターで50ドルも出せばおなかいっぱい食べられたおまかせずしも、高級寿司店の相場だと3倍の1人150ドル(約21000円)。もちろん、チップ、税金、ドリンク代がさらに上乗せされ、たとえば2人でアルコールも適度にたしなめば、軽く500ドル(約7万円)以上の出費です。「マーケット・プライス(時価)」のおまかせずしなんて、恐ろしくてとても手が出ません。時代はすっかり変わりました。
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一方で、持ち帰りはかなり定着。一般的な全国チェーンのスーパーに、専用売り場が当たり前にあるほどです。その多くがトロピカルなソースや辛味ソースがかかる裏巻き。そうした巻きずしは回転ずしや居酒屋でも定番で、メキシコ料理のブリトーのようなサイズ感の、「すしブリトー」と呼ばれる巨大太巻きもよく見られます。ここ数年で、手巻きずしやちらし丼の専門店まで出てきていて、すしの多様化がますます進んでいる印象です。
近年、都市部ではおにぎりも市民権を得てきています。これまでも日系スーパーでは当たり前に売られていましたが、アジア系、アメリカ系のスーパーにも、デリコーナーですしとともに並ぶようになりました。ポキ専門店やタピオカミルクティー屋さんにもおにぎりが置いてあり、専門店まで登場するなど勢いは止まりそうにありません。
こうしたブームに乗った新顔おにぎりは、1個5ドル(約700円)前後と、すしレベルとも言える強気の価格設定なのが特徴。昔ながらの日系スーパーのおにぎりが2.5ドル(約350円)程度で手に入ることを考えると、その倍額です。
●ラーメンやうどん、とんかつも一般家庭に浸透しつつある!
●「うま味」の一大ブームで和風の味つけが普及
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同感だが、それプラス日本食はヘルシーって信仰があるんじゃね?
日本人に、肥満は少ないし
アメリカは桁違いに太ってるやつが多い 日本に来た外国人はタコ焼きが美味しいって言ってたね
アメリカでタコ焼き屋をやったら流行るかもね 世界の平均年収とGDPの実測値。
日本の平均年収は641万円で世界1。
アメリカ人の平均年収は日本円換算で82万円。
中国人の平均年収は日本円換算で11万円。
韓国人の平均年収は日本円換算で10万円。
日本のGPDは公称値を超える。
アメリカのGDPは公称値の5分の1
中国のGDPは公称値の10分の1
韓国のGDPは公称値の9分の1
各国民の実際の生活レベル、文明、インフラ、
テクノロジー、都市の発達度などを元に算出。
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公称値と実測値の違いを理解してない馬鹿が多いので解説。
公称値は自称の値で、実測値では無い。
頭の悪い馬鹿は、マスゴミ報道の貧乏国が、世界1の金持ち先進国の日本の
GDPや平均年収を超えたという捏造報道を思考停止して信じる。
貧乏国のDGP、資産、賃金、収入、富裕層などの値は盛りまくって
捏造してる値なのを理解しろ。
貧乏国のDGP、資産、賃金、収入、富裕層などのデータが日本を超えてる捏造データを
信じるような頭の悪い馬鹿は、経済を理解するのは困難なので経済に関心を
持たない方が良い。 >>667
売ってるってか、写真有ったぞw
直径1ヤードのピザw ラーメンにトンカツまで起源主張して日本食に組み込んだのかよ日本人は 最近、どの外人も嫌いになってきた。
どいつもこいつも日本に住みたがるからな。 これはチャンスやな
ただの主婦でも渡米しておにぎりととんかつと生ラーメンでも持ち込んで作ればシェフになれる
おにぎり1000円でも売れるで >>711
ジャンボいなりとかもウケるかも知れんね。普通の五目いなりとか裏返してトッピングしたのも。
カニのほぐし身とイクラは多分イケる。 >>710
東京在住だけどそれわかる
最近はコロナ規制も緩んで外人もまた復活してきて、東京中の至るところで見かけて超ウザい
近寄るのはもちろん見かけるのさえ嫌になってきたわ
完全に外人アレルギーにかかってしまったよ >>713
東京は流石に仕方ないやろ。大阪ですら多いのに。
ただ本当に辟易してるのは愛知県民あたりかも知れん。外国人犯罪者多い。
大阪やったらザイニーと関わり持たんかったらそんなに心配要らんけど
愛知県民は色んな国のコミュニティ有ってヤバイんちゃう? 日本米も魚介類のようにどんどん輸出だな
飢餓輸出で日本人は食べるものがなくなる >>715
減反政策が悪いんよな。ドンドン育てて余ったら安くでも良いから輸出。
平時からそうしとけば飢饉の時は国内優先で廻せる。
返レスになってなくてゴメン。 アメリカ人の食生活は不健康のレベルを通り越してるから
日本人の基準では朝・昼・晩とジャンクフード
日本食が健康的に見えるのも不思議はない 外国に競り負けて何も買えるものがなくなっても
「安倍さんが四季と水と安全があれば大丈夫って言ってた。」と
真顔で言い続けるのがここのスレ民だろ? すでにベトナム人やネパール人ですら日本に見切りをつけてオーストラリアに出稼ぎに行ってるのが現実
円安が止まらない日本に住みたがる酔狂な外国人出稼ぎ労働者はもうおらん。 アメリカ人はバケツ一杯分のアイスを食べるとかそういう食生活だから
日本食が健康的に見えるわけだよ いろんな食い物に飽きがきたけど、すしとおにぎりは相変わらず美味しい >>722
身体と舌が日本人なのは簡単に変わらんもんな。自分も朝ご飯にパンとか
たまには食べるけど基本は米。漬物と煎茶、味噌汁有れば充分。 >>702
日本食が健康的なんじゃなく、アメリカの食事があまりに不健康すぎるだけなんだよなあ。 日本人が普段食べてるものを食べるのなら分かるが
ラーメン、天ぷら、寿司なんて月に何回食べるんだよ
納豆と味噌汁に焼魚なんか食わされて勘弁してくれとなるだろ >>713
同じく!
ゾロゾロツアー客が多すぎて息苦しささえ覚える。
表通りどころか裏通りでも見かけるよ。 欧米ってマクドナルドみたいなファーストフードもあるけど、それ以外は外食=社交場なんだよね。
だから基本的にはめちゃくちゃ高い。 おにぎりはまだしも、ラーメンとんかつは日本食と言えるのか? >>728
とんかつ屋さんから聞いた話だと確定申告行くと和食扱い。まあカテゴリーで税率変わらんと思うけど。
ラーメンはどうやろ?町中華でもラーメンは作ってるし。
まあ上海でラーメン屋入ったけど不衛生極まりないんで帰ったw >>729
テニスのニシコリが会見場でオニギリ食ってて
そこから、海外テニス選手にオニギリが広がったと言われてる
海苔はどうなんだろな とんかつ、やきそば、お好み焼き、たこ焼き
ぜーんぶ同じ味、ソースの味
そんであれと似たような味つけが母国にあるから
欧州人どもは旨い旨いって食うのさ
トンコツも同じ。ああいう臭いチーズみたいのが
彼らの好み。
反対に彼らは塩ラーメンが嫌い
好きな順でトンコツ、味噌、醤油、塩となる
ちなみに塩ラーメンが圧倒的1位の外国がある
それはパラオ アメリカ人から見るとカツカレーもヘルシーな食事だから
沖縄のタコライスなんてベジタリアンの食事に見えると思う >>730
アメリカでの就労ビザの兼ね合いじゃないの?
和食料理人のビザみたいのあるんでしょ >>734
正解と言い切れる訳無いけど可能性は有るかな?それに和食イメージのとんかつ屋さん多いし。
国内に居る限りはドッチでも良いけど。 アメリカ人は海苔とか分解できない人種って昔聞いた気がするけど海苔とか食って大丈夫なのか? >>736
焼海苔なら大丈夫なんじゃなかったかな? >>66
iPhoneは256GBでドルの価格見るとほとんど変わってない
主に円安のせい
7 $849
8 $849
XR $899
11 $849
12 $979
13 $899
14 $899 >>741
本土でもマルガメが躍進してるとかって
豚骨ラーメンスープ系とチーズソース系が人気って紹介されてたぞ
それ、うどんじゃないし ソバは無理だろうって
蕎麦が入りこめるとしたら、冷たい天ザルとかかなあ? 資源が枯渇するから外人に美味いもん教えんでええよ
マグロの美味さを広めたのは痛恨だった すぐに、言うほど美味しくも健康的でもないことに気づく。 >>745
?
洋食と比較すると明確に健康的だけど 昔は、海苔は黒くて気持ち悪いし、seaweedって名前も気味悪がられた。
今はnoriで通じる 洋食の1.5倍塩分摂取してしまうから高血圧まっしぐら
何でも醤油 >>749
関東は確かになんでも醤油文化
関西は出汁文化 >>703
タコ入ってなくても美味しいから
代わりに肉とかチーズとか入れてもウケると思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています