【食文化】"日本一獲れる魚"のイワシ、75％が魚油・飼肥料…｢華が無い｣｢足が早い｣｢安い｣など食用に不人気 [おっさん友の会★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
日本特有の文化として知られ、長寿の要因ともいわれる和食の代表格・魚食。国産では津々浦々、数百種の魚介が利用されてきたが、日本が誇り、推すべき魚とはいったい何だろうか。
近年はサンマやサケ、イカが不漁で高い。回転寿司では、サーモンやマグロ、イクラといったネタも人気があるが、気付けば輸入の冷凍モノが少なくない。
そうした中、今なお旬で、日本一獲れる魚のことを、もしかするとお忘れではないだろうか。その魚は、夏場には少々頼りなく感じるかもしれないが、魚偏に「弱」と書く、イワシである。
●サンマやカツオに比べると…
農林水産省が今年5月下旬に発表した2022年の漁業・養殖業生産統計(概数)によれば、漁獲量トップは「マイワシ」で、年間約61万3000トンを稼ぎ出している。
魚類では、2番目のサバ類(約31万6000トン)の2倍近いダントツの首位といった状況だ。海産天然魚が全体で、約289万4000トンであるため、マイワシは単独で2割以上の漁獲を占めている。
【中略】
その理由について、かつて大手スーパーの鮮魚バイヤーを40年務めた水産アドバイザーの小谷一彦氏は、こう説明する。
「マイワシは、年間を通じて全国さまざまな漁港で水揚げされる。初夏からおいしくなり『入梅イワシ』という異名を持つが、認知度はいまひとつ。
食べ方はいろいろあり、もちろん刺し身もおいしいが、鮮度落ちが速く、アニサキスの心配があるため、生食用としては売りにくい。
消費者は今、魚を調理して食べる機会が減っているため、頭や内臓を取り除くなど、小売店でも手を掛けて
販売するが、他の魚種と比べて売価は高く設定できないため、なかなか売り込みにくい魚のひとつではないか」
食べ方としては、刺し身のほか、塩焼き、煮物など、いろいろなバリエーションがある。
ただ「イワシといえば安い魚」というイメージが根強く、手を掛けても付加価値がアピールしにくい魚種だ。
さらに「安さを強調して1匹丸ごと売ろうとしても、ロス(売れ残り)を考えると、大量に仕入れられない」(小谷氏)といった事情もある。
産地サイドでは、目刺しや煮干しといった加工品としての利用もあるが、こちらはマイワシより、カタクチイワシの方が好まれるから、悩ましいところだ。
マイワシは、たくさん獲れるが「華がない」魚なのであろうか。このヒントになる興味深いデータがある。
農林水産省の調査(2021年水産物の用途別出荷量の動向、31漁港・19品目)によると、マイワシが漁港で水揚げされてからどのような用途で出荷されるのか。
続きはYahooニュース 現代ビジネス 2023年7月23日 7:34
https://news.yahoo.co.jp/articles/48940bc95227048a99e76fee2a27bb6068af886c >>1
m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)ﾌﾟｷﾞｬｰw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実
↓
OECD（経済協力開発機構）が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ（15～64歳の男女を対象）によると，有償労働時間1が長いのは，比較国中，日本男性（452分），韓国男性（419分），カナダ男性（341分）となっている。有償労働時間のOECD平均は，女218分，男性317分である。
どの国も有償労働時間は男性の方が長いが，各国において男女比（女を1とした場合の男性の倍率）を見ると，男女比が大きいのは，比較国中，1.7倍の日本，イタリア，1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国
そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない
【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担！男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ？レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません！
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います！
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんｗ私は産む機械だから出産後は仕事やめます！だって社会が悪い！セクハラが悪い！
当然旦那が一家の大黒柱ね！でも財布は奥さんの私が全額預かります！
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます！
↓
寄生虫女お得意の被害妄想：「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る（ドヤ顔）」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるｗ >>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち ！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど
女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな
他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ 無職率は世界ワースト！
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg
大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ
嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ
昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない
この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い >>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？
生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ 女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。
■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。
●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg
専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な
男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ
世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w
●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ >>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女ば処刑でいいわな😡
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
無職率が高くて怠け者なくせに妊娠出産すら女差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
m9(^Д^)9m 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？ m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)ﾌﾟｷﾞｬｰw
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ じゃあサーモンやマグロに改名したらいいじゃん
バカなの 塩胡椒してフライパンでバター焼きにして大根おろし乗せれば美味しいのに なんで朝鮮韓国人と朝鮮系日本人は魚を生で食うの？
原始時代の新石器人マルクス経済学の新石器時代区分をまだやってるボルシェビキ革命やってないベンザとか
あのあたりのロシア黒悪魔系のツアーの使い魔の朝鮮人自衛隊部隊がロシアのサマワとかにいるから？ おいしいのに馬鹿だよなあ
ノドグロとかクエなんかより旨い
おいしくてたくさん取れる魚は神様がそれ用に作ってくれたと思って素直に食べときなさい 昔の日本で庶民が食ってて
それを見て貴族が食べたら
美味しくて広まった
卑しい身分が食ってた魚だからいやしい＝
いわしになったと言う説があるくらい
本来美味しい魚だぞ
日本人の味覚の劣化は嘆かわしい このスレのオッサンたちにはもっと高級なコオロギじゃなかったっけ？ タンパク質が豊富って言えば筋トレ女子が飛びつくんじゃないかな スーパーに並ぶ頃は安くもないし
部屋が臭くなるし、プリン体多いし 捨ててるわけじゃなく有効に活用できているんだから何も問題ないだろ。 いい大学に行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。
人生は公平だからね。 わいはイワシは刺身ではよう喰うで(^。^)y-.。o○
たまに胃に激痛走る時があるが
わいの胃液はアニサキスに勝つ 下魚の中の下魚だかんね
華がないと思うなら食わなきゃいい
美味しくいただける連中は美味しく食べてるんだ サバ缶の値段があっという間に2倍に跳ね上がったのはビックリだよ イワシはアカンな
サバ缶と変わらんと思ってたが食ったらやっぱ不味い 日本人が他のアジアンと違って頭が良いのは米と魚食ってるからだよ
その魚の代表格のイワシが嫌いとか
もうこの国は駄目だ こんにちはイワシです
これからは報道で鰯という漢字を使うなとマスコミに抗議していきます イワシ料理店いったことあるけど
美味かったよ
とくに天ぷらは美味い 牛、豚、鶏、「肉」は全て養殖
今後は魚も養殖になる
精子や卵子の元となるアミノ酸の材料は蛋白質、つまり「元養殖肉」の人間ばかりになる
私達夫婦は鯨とイルカの肉を食べながら子作りをし、「元野生肉」の人間を産みたいと思う
きっと凄い人間が産まれるぞ！ >>45
缶詰は骨問題が一気に解決するからちょうどいいんだよね 刺身も美味いし
寿司でも美味い
不味い魚じゃ絶対ないよ きちんと頭とワタと骨取れば美味しいし
まるごと食うからあの苦みや硬い食感が
嫌われるんだろうな かば焼きならウマイ
寿司はあんまり
一番意味不明でマズイのが梅肉天ぷら >>17
高い所で食えば臭くないんかな
回転寿司だと生姜とネギのっててやっと食える
旨いんだけど 考えてみると
いろんなものを食べてきたんで
今は値段とかどうでもいいな
美味けりゃいい いわしのつみれ汁好きだからつみれもっと作って安く売ってくれ イワシの缶詰、全然安くない。
1缶30円くらいになればいいのに。 >>65
マルっとしたのが5尾入って298とかで売ってるで 子供の頃は煮付けでよく食べた
昔は魚料理が毎日のように食卓に並んでたな 寿司や刺身は美味いが鮮度がもろに出るから店によって味が左右されがちなんだよな >>15
砂糖や人工甘味料たっぷりの飲み物や塩分油たっぷりの食べて美味しいと言うのが日本人
外食とか酷いの多いだろ 脂の乗った鰯刺しが
最強！
酸化してない魚油を摂るのは意外と難しい つみれすら作れないからな5ちゃんのおっさんはw
そら売れるわけもないw まるごと食うから今の若い奴等は嫌なんだろうね
サンマだって頭ごと食えって言われたら嫌だもんな >>65
いや売ってあるだろ
地域によるのかもしれないがそれでもいわしが大漁というニュースがあった2日後くらいに行くと
激安でぎゅうぎゅう詰めになった袋で売ってあるんじゃないかな 子供の頃、新鮮なカタクチイワシの目刺しを１日干ししたのを軽く炙ったのは大好物だったなぁ、御飯の御数で１度に１０匹以上は食べてた
新鮮なアジの開きの１日干しも大好物だった
また食べたい >>82
5ちゃんのおっさん以外は、みんな作れるのか？
知らんかったわ そういえば１９６６年１９６７年の中国文化大革命の時の鰯水石清水八幡宮への迫害の仇を取ってないな朝鮮総連韓国民団の
明仁日本侵略インドバラモン教ヒンズー教人食い韓国朝鮮ロシア悪魔帝国人肉食いインドヒンズー教バラモン教インドネシアバリ島のヒンズー教徒朝鮮アメリカロシアオカルトきょうにも敵討ちやってないなあ >>72
足が早いの足は舟のこと
移動手段、獲得手段のことだな
釣って舟ですぐ食わないと腐る
足が遅いは逆で腐りにくい魚 いわしおいしいのに。つみれが好きだけど南蛮漬けでも煮つけでも塩焼きでもおいしい。
20年くらい前は不漁で近所のいわし料理やが潰れてた。 まるごと食えるカタクチイワシの方が好きだわマイワシまるごとは厳しい イワシって昔から貧乏人の魚って扱いで蔑まれてるんだよな
意味わかんねえ 宮崎じゃ鰯をおびきと言って包丁を使わずに指でさばく
あっという間にさばけるしそのまま生姜醤油で食べるとたまらなく旨い ニボシはダイエットにいいよな
時々喉や歯茎に刺さるけどな >>88
へ？つみれも作れんの？
とんとんしてまじぇまじぇするだけやで
ガイジなん？
つみれすら作れんとは…… イワシ旨いのにな
小骨がうざいから天ぷらや加工して使えばいけるぞ >>41
みたいな寝言を書いてるのは頭悪いのでは？！ サバ缶みたいにしたら
臭いんだろうな
骨が柔らかくなれば めんどいけど頭と骨をきちんと取ればもう少し
訴求力が上がると思うんだがな
美味しいのは間違いない 可愛い女子大生のおしっこで煮た鰯が良いです(*´д`*) せっかく骨がずるっと抜けて気持ちいいのに
結局小骨だらけなのが残念 オクトーバフェストみたいにリスボンのイワシ祭りも日本でやっちゃえばいい。 >>41
国民の9割近くがワクチン接種してる日本人がなんだって？ｗｗｗ ゆうても青魚の足の早さは江戸時代ならもっと致命的で、養殖用の飼料というのは戦後の話だろうけども、油脂と肥料が主な利用法なのは昔からそうなんじゃないかという気がするんだが サンマ祭りみたいにタダで配れば乞食が食べに来るだろ いわしに捌くなんてあるんか？
内蔵とって焼くなり煮るなりするだけやん
5ちゃんってどんだけ情弱の集まりなんだよ イワシの缶詰150円はするぞ？なんで飼料にするんだよw お魚みんな高くなったけどいわしは安くて美味しいのに >>131
売れないし利益でないから
そんなこともわからんの？ 生臭みがいいんだよな
おっさんになるとむしろ好きになる 残った骨や頭が臭うからなあ
あまり生ゴミ出したくないし溜めたくもない 南蛮漬けが骨まで柔らかくなって美味い
手間かかるけど 下ごしらえのこと考えちゃって安くても手が出せない
刺身以外で簡単でおいしいレシピおせーて >>130
そりゃ焼くか煮るならｗ
つみれはサイズによるけど大抵中骨はとるし刺身はなるべく多く骨とらないとちくちく 普通のイワシは缶詰以外食べようとは思わんな
ハズレに当たった時ががっかりだから
シラスで十分 マックとかがアホほど混雑してて
イワシが売れないとか見ると
ほんと、馬鹿舌増えたんだなと痛感する まあ、海洋資源である魚介が減ってるし
価格が高騰してるから食わない奴が増えれば
値段が下がるし
全然影響のないトリチウム処理水放出で更に魚離れが進めば魚大好きな俺にとっては
嬉しいけどね
日本人の魚離れ大歓迎ｗ 味は好きだがすぐ食わないと冷蔵庫がくさいしゴミがくさい 下処理したのがスーパーで半額になってると買って
煮て食べてる
身体のため つみれ、佃煮、やわらか煮あたりを安く出してくれればいいのにね イワシ丸干しならビタミンＤが豊富
毎日食べてるが毛は抜けるばかりだから無意味だな >>106
アッシー君（古語）っておんぶで運んでくれる人だったのか 兎我野のロイヤルホースの並びにあったいわし専門店もいつの間にかなくなったなあ 沼津港のイワシ料理屋さんのは、すごく美味しかった。
こんなにおいしく食べられるんだってびっくりした。 高くなりすぎのサバ缶の代わりに買ったイワシの缶詰が思ったより美味かった
タンパク質の含有量ならサバ缶なんだけど、イワシ美味いからいいや笑 >>162
捌くのは楽だね
でも、新鮮なやつが手に入らないのよ 刺身は本当に美味いけど、足が早いと普及は難しいよな イワシ明太子が絶品すぎる。御飯が超進む
他の青魚ではこうはいかん。上品な魚ではこうはいかん
イワシ独特の臭みが明太子と重なり合って満足感ある調和が生まれる
近くのスーパーには売ってない。自分で調理するのは面倒なんで売ってくれよ
以前売ってた事知ってるんだぞ、いなげやさん ようは安いというだけの価値しかないんだろおまエラにとってw 財界のトップですら、めざしを主食にしていたのが日本人
そういう時代に戻るべき >>171
コールドチェーンが発達した現代なら、足の早さはなんとかなると思う
やはり一番の問題は加工の手間だろう ペルー沖の飼料用アンチョビが資源なさすぎで禁漁になってるし、ミールが国内にあるのはありがたいだろ
このマイワシがなければ、養殖魚は餌が調達できなくて死に体だったぞ
魚は養殖すればよいとか、軽々しく言う人いるけど、養殖魚の餌はまだ全然天然資源頼みなんだよ
植物性タンパクの高すぎる餌だと育ちが悪い上に美味しくない 沢山とれすぎるから美味しいと感じないだけ
いわし美味しいよ そうそう
安くなきゃ売れない魚
それだけがイワシのアイデンティティ
それが1番の問題
加工の手間とか言ってる馬鹿いるが加工する価値がない魚w 安いから肥料用とかかつてのニシンだな
でニシン同様乱獲していなくなると 漁村だとトラックからイワシが落ちてそこらの道で車にひかれてる
哀しい
俺はイワシになりたい 魚を捌いたあとの手の臭いが嫌
石鹸で二度洗いしてもかすかに臭う
あと内臓とか特別臭くてゴミの日まで冷凍保管するから冷凍庫が狭くなるのも嫌 >>185
養殖コオロギの本来の利用目的はそこなんだけどな 通販生活のイワシせんべい
ステルス値上げしてんじゃねーよ 釣りたてを首ちぎって手開きにするといくらでも食える 広島で食う小いわしの刺身がまったく臭くなくて超美味いのが不思議
でもってたいていの居酒屋 ビアガーデンでメニューにある
千葉でも同じようなのがあってもええんちゃうんけ 圧力釜あるなら小骨気にせず食えるよ。
生姜煮でも醤油煮でも梅肉煮でもトマト煮でもいい。 小骨が多い。なのでつみれにしたり缶詰にしたりするのだね。
イワシの刺身も美味しいけどさ。 おでんで1番好きなのがつみれ
モノによって味に差は大きいけど イワシ
サバ
さんま
旬ならイワシが一番美味しいと思う だいたいウニは本当においしいのか？
アワビは本当においしいのかを問いたい
少ないだけなんだ イワシは鮮度が命だからねえ
漁港で揚がったばかりのを買ってきて晩薄い塩焼き
マグロや鯛より旨いと思うわ >>50
人間が品種改良した植物食べながら何で肉だけ天然信仰が強いんだろ
その辺の草とか木の皮食えよ >>185
植物性たんぱく質なら
普通に絞り粕のゴミの大豆油かす使ってるが？
ドライペレットはそれが普通 結局不味い、というか不味いと思う人の方が圧倒的に多いんだろう
旨かったら華がなかろうが足が早かろうが人気になる この店の店名、英語の鰯サーディンをもじって左伝、鰯専門店なんです 三陸ではイワシがトラックで雑に運ばれて落ちたイワシを誰もひろわない
でもウニとアワビはめちゃくちゃ珍重されてビンに詰められて地元でも1500円とかだ
小学生の俺は思った
イワシは多いからダメなんだ
少なくなればいいんだ 華が無いとか足が早いはともかく、安いとか最高に食用向きじゃねぇかｗｗ
煮つけりゃそれだけで白飯ガツガツ食えるのになぁ 缶詰でいっぱい詰めて100円で売って
多量に買うから イワシには一家言あるので足跡を残すのであーる
イワシなら俺に聞くようにな 秋になると鰯を仕込んでアンチョビとコラトゥーラ（魚醤）を作ってたわ、実家のマンマが… マルハニチロのイワシ缶は旨くて好き
梅といっしょに煮ても美味しいぞ まあいうても
イワシのはらわたって胃とウンコを食べるってことだからね
それはその胃をみてみましょう
https://i.imgur.com/XgYjErx.png 健康を維持出来るだけの十分な栄養さえ取れれば、何でも良い
味は調理次第で、ある程度は何とでもなるし 鰯は内臓は取らないとな
青魚全般そうなんだけど油流れすぎて魚焼きグリルがすごく汚れる… グリルで焼くから面倒なんだ。フライパンで焼けばいいのに。 イワシが獲れる北海道の港町に住んでるけど
イワシなんて確かに食べない。缶詰で食べたらおいしかったけど、鯖の方が旨いしな。 イワシと言っても何種類もあるからな
食用はマイワシ、それ以外は飼料などに適している >>1
煮付けにすると美味いよな
あと、ハゲに効くぞ
外房育ちの嫁一族は皆凄くフサフサで
ハゲが一人も居ない イワシ美味しいんだからみんな食べればいいのに。
キングオブキングスのオイルサーディン缶詰をごはんに載せて食べると最高！ いわしのはらわたごと食べて大量のケンミジンコ食べられるって貴重な体験だよね
https://i.imgur.com/Ws0HKu8.png >>245
分かる
ゴミみたいな扱いだ
小学生の俺は泣いた >>21
これ
最近スーパーの魚は安くないし量へらされてる。
岸田ばら撒いてないでなんとかせいよ いわゆる大衆魚の中では一番小骨が多くてワタも強い
そこはネックになってる
調理法次第で…となるけどその分めんどくさいってことだもんね >>211
ウニは旨いが一度に大量に食べると飽きる。ウニ丼なんて時間置くと卵かけご飯と大して変わらなくなる
アワビはせやね。味わい無いし。食感ならカズノコでええわ 鮮度の良いときに瞬間冷凍でアニサキスころしといて
半解凍の時に下ろせば弱い身が潰れない
脂の乗ったイワシの刺身はうまい
が、スーパーに並ぶイワシは安くないぞ
魚全体が高くなって割高感が強い >>21
この春はイワシは八尾で500円とかで売ってたから安いだろ。お店で捌いてもらって生姜煮や香草焼きで食った。 ウニを大量に食べるwwwアホ丸出しwww
数の子でええわ←味覚障害 不作だったらイワシが減った騒いで、例年並みになったらイラネーかよ
ほんとコイツラ勝手だなｗ >>262
東日本と西日本の差
西日本で冷凍鰯の刺身でホルホルするのは大阪民国だけ 業務スーパーで鯖缶108円だからそればっか食ってる 食べる分には好きだけど料理するには臭いし面倒だしで二の足踏むわ 邪道かもしれんが、
いわしのおなかに明太子入れたやつは
うまかったな、生産地にもよるんだろうが そういや最近食ってないな
どんな味か忘れちまった
定食屋でもあんまりないよな
安いせいで美味しくないイメージついてるのはある 鮮度が良ければイワシは本当に美味しいと思う
ただ、アジなんかと比べるとスーパーで買ってもお店で食べても当たりはずれの大きい魚
生臭いのに当たるとガッカリする 足が早いので居酒屋で新鮮なイワシの刺身出してる店は海鮮に自信がある良い店 なめろうを頻繁に食べるけどアニサキスに当たったことがない >>98
房総じゃ最近は指じゃなく梱包テープを丸めて身を削ぐぜ
IQ高いからｗ 日本一のグルメ？ 昭和天皇の好物は？
昭和天皇のお好みは、芋、かぼちゃ、青魚（さんま、いわし、あじなど）、鰻の蒲焼きなどだ。これらは、食事の進み具合やおかわりの具合から汲み取ったものだという。また、献上品として宮中に届けられる、松茸、しば漬、びわ、茶漬用鰻なども、楽しみにされていたそうだ。
お芋も大好物で御巡幸のさいに、地元の人が恐る恐る「ふかし芋」を差し上げたら大層お気にいりになったそうです。
サツマイモはホクホク感が美味しいと感じる方が多いと思いますが、昭和天皇のお好みはベチャ芋。
毎年新嘗祭では、お夜食（およふかしと呼ぶ）も出ますが定番は「焼き芋」。
先述のようにお蕎麦も大好物で、著者の谷部さんの手打ちそば。
月に一度、お出しするとお代わりされることが多かったと書いています。食べ方は甘めのタレにネギやワサビは使わず、海苔を入れて召し上がったとか。 刺激の強いものは苦手だったのかもしれません。
一回、説明せずに柏餅を出したところ、昭和天皇は、柏餅の葉っぱまでお召し上がりになったこともあったとか（さすがに硬い葉脈は食べられず、残してしまったそうです）。
また逆に、若き日の渡辺さんが「良かれと思って」大好物のふかし芋の皮を剥いてしまい、お付きの女官から大目玉が飛んだこともあったそうです。
「皮のところがおいしいのに」って
昭和天皇の最初で最後の注文
昭和６２年の手術の後、医師団から尋ねられて「白身の魚より、さんまやイワシが食べたい」といい、「中秋はいつか。団子を食べたい」とも言ったと書いている。 えー？メッチャウマイじゃん？
そんなんなら食いまくるから安く売ってくれよ。スーパーに並んでるの正直安くないよね？ 酒のつまみには最高なんだが、逆に言えば酒の肴にしかならない >>98
釣りたての小鰺でやったら絶品だったわ
20分もしないうちに歯応えがなくなってくるがw オイルサーディン美味いやん、簡単に酒のつまみにできるのに
いらねーならもっと安く売れ タイプにもよると思うが魚油はほんとLDL下がったわ
薬や食事変化改良しても数値に変化出にくい人は
魚油を多めに取るとLDLHDLバランス改善するかも
中性脂肪は全体食事量の調整かもだが イワシ食うくらいなら生シラス食うわな。
まぁ海なし県民にはわかるまいww >>280
朝獲ったイワシは生のままだと夜には悪くなってるよ
単に魚の解凍が丁寧なだけだと思う イワシは痛風になるから割に合わない
男はなるし
子持ちの主婦も旦那になられたら困るので
一人暮らしの女が食うしかない >>279
決して安くはない鮨で生臭いのに当たると絶望する >>239
堅魚っていう製法からなまってカツオらしい 魚をゴミとして捨てて肥料にして、代わりに手間暇金かけてコオロギ養殖して食うキチガイジャップさん今どんな顔してるのかな >>294
そういえばいりこは必須だよね
うどん県には 静岡市あたりだとはんぺんっつったら黒くて濃厚なイワシのすり身のやつ
炙ったり揚げたり素でさしみ醤油とか香ばしくサカナ食ってる感が白身魚の練りはんぺんと別次元
まぁ色々と話題の静岡市なんだけどな イワシは釣り公園に行くと外すのが面倒くさいくらいいっぱい釣れるな マイワシ高いけど売れないのは値段のせいではなく
やっぱりどう調理しても不味いからだな >>278
不味いものには金は出さん
旨けりゃ高くても買う
これは世界共通じゃん？ スーパーも金にならないからあまり取り扱わない
消費者も結果買わなくなる 今作ってんのは鳥取県産うるめいわしの干物8枚、佐賀県産アジの干物6枚、北海道産紅鮭切り身の干物2枚ね
もっと風欲しいんだけど無風に近いから出来は悪いかなぁ〜 イワシは安いからよく買う
手開きしてパン粉つけてグリルするか蒲焼きにするか
時間があったらミンチにしてつみれ汁にする >>292
今の冷蔵庫はかなり性能良くなってるから鮮度良ければ1～2日は余裕
なんだったら1週間以上寝かす人もいる 目が黒い新鮮なマイワシとか、都会じゃ食えないからな。
朝どれイワシを安く買ってきて、自分で叩きにするのが
最高の酒のつまみ。 イワシ捌くのがめんどいけど新鮮ならうまいよな
瞬間冷凍して冷凍で売ってくれよ 別にまずくはないんじゃね？
だいたい目隠しして食ったら区別なんぞつかんだろ
それでも分かる「魚ソムリエ」はいるのか？
魚の種類はもちろん、産地、成熟度合とか つみれ汁大好き、良い出汁が出る、今年はつみれも安くて助かる >>302
それ魚臭症またはトリメチルアミン尿症ってやつな
肝臓でトリメチルアミンが分解できないと体臭が魚臭くなる イワシとサンマの味の違いは分かるのか？分からねえろどうせ >>1
華が無い、安いって・・・・・・
店に並ぶイワシ高くなりすぎだろ >>317
缶詰の蒲焼の奴はタレの味が支配的だから
サンマでもイワシでもよくわからんというｗ >>313
市場に出向いて目利きして買って帰って自分で締めたり下ろしたり干したりな
贅沢だし腕が要るしでなかなか… 一番獲れるって春から秋にかけて堤防で釣りをしてるがイワシなんて全然釣れないぞ
9割が鯵か鯖かハズレのベラでたまに大当たりのイカやカサゴが釣れるがイワシが釣れたことなんてないな 別にスーパーの値段は安くないから過剰供給にならない様に捨て値の利用させてんだろ。 イワシ缶はサバ缶より美味しいけど、水煮のイワシ缶は売ってる店少ない カタクチイワシをサビキで大量に釣って、
クーラボックスで生きたま氷付け。
帰って包丁使わずに手で捌いて、刺身にする。
これもまた美味しい。 何年か前にイワシが減って高級魚になんて記事を見た覚えがあるんだけど俺の勘違いか 普通に煮干しとして使い勝手が良い魚じゃん
ダシを取るだけじゃなく、酒の肴にもなるし、保存も利く
常備されてるわ 10年以上前なんて「イワシが減ってる！」って盛んにニュースやってたなぁ 鰯の缶詰、100円くらいで買えたのに今は160円もするからな。でも缶詰の鰯ってちょっと苦いんだよな 何、贅沢ばこいてんのよ
土用の丑の日は鰯缶と白飯だよ 七輪で焼いためざしとかメッチャ旨いけど
外じゃないと無理だしなぁ >>335
火器許されるなら、粉まぶして生きたまま唐揚げも美味いよ 魚に弱と書いて鰯だから冷蔵技術無かった時は
豊漁でも肥料にするしか無かったが今も変わらんのか イワシ美味いけど腐るのが早くて確かに扱いにくくもある マグロやサーモンなんかより、イワシの方が旨いのが、
庶民の普通の感想だと思ってたけど、東京だと違うのか 長野住みだけど
極々たまーにスーパーにイワシの刺し身が並ぶんだけど瞬殺でなくなる 鯛とか白身魚より好きだな
青魚は独特の風味あるから淡泊な白身魚より食いごたえある それよりカツオ食えカツオ
いま、久々にドカドカ揚がって安くなってるで
１７年のアニサキス問題以降、生で扱わなくなったスーパーあるけど、基本はアニサキス少ない魚だし、
以前より気をつけてるから、売ってる店があるならおすすめ >>23
足が早く鮮度が普通の魚以上に大事で捌くのも面倒だから寿司になると高級品になるんだよね 大して安くないんだが
そんなに安いとか肥料に使ってるとかなら缶詰とかも百円未満で普通に売れよ >>1
まあ食料危機になったら真っ先に見直されるさ イワシっていうと食べないのに輸入品のアンチョビになるとオシャレで有難がる奴も多いよね 魚へんに強い、でイワシと暴君ヴァルバトーゼ様が言ってたろ >>349
まさに今食べ終えたところ
美味かった、しかも安い
もう1パック買ってもよかった >211 >259
アワビ旨いよ
刺身でも旨いし、ちょっと蒸すか、しゃぶしゃぶみたいに熱湯かスープにくぐらせて食べると旨い
近頃のアワビは小さくてトコブシと間違えてしまう。昔は25cm以上のがごろころしてたのに そういやマイワシは近年全国どこでも生が出回るようになったけどカタクチとウルメは生を見たことがないな
産地じゃないとむりなんかな >>353
缶詰って缶とか流通費の方が高いような気がするな カタクチイワシと言えば安っぽいけど
塩漬けにして発酵させて「アンチョビ」と
名前をつければ高級食品になる。 >>330
スーパーだと輸送コストや保存コスト 加工コストがあるからそこまで安くならんのよ はんぺんにして全国で売ってくれ
フライにしたり、焼いたり、おでんに入れたり
食べたいなぁ ななつ星なら大歓迎
養殖の鯛より美味しいくらいじゃないか 漁港の近くに加工場をたくさん作るべきなんだけど津波がな 昔イワシ買ってきてアンチョビ作ったけど、塩とオリーブオイルケチって失敗した思い出が。 イワシ食ってからアジ食うとやっぱうめぇーってなるんだよな
旨味がちょっと少ないのかな 南蛮漬けにして手頃な価格で店頭に並べてくれりゃ買うんだけど、店頭に並ぶ頃には良いお値段になってるからな。 イワシ美味しいやん
缶詰めのイワシ便利やからもっと安く売ってよ
ウクライナ侵攻後めっちゃ値上がりしたやん 寿司屋に行ったときは身体に良いから必ず一皿だけは食べるわ
でもサバ缶とイワシ缶だとサバ缶選んでしまう 煮付けとかイワシカレーとかいろいろこしらえて売りなよ 七度洗えば鯛の味
脂が落ちるのは賛否両論な気がするが イオンで時々売ってる小イワシの磯辺揚げ大好き
なかなかお目にかかれんが 青物大体克服してきたけどイワシだけは無理
独特の臭いがだめだわ 90年代は生のカタクチイワシが入荷したものだが近年見かけなくなった。 >>94
メザシ案外売ってない
昔は安魚代表だったがスーパーとかはそこそこするせいか
あまり売らなくなった
魚屋自体減ったから余計かもな イワシの醤油煮めちゃくちゃ美味いだろ
圧力鍋ですぐできる イワシは厳しいんよな
釣りあげた瞬間から30分以内にほぼ死ぬ
数が多過ぎて他の魚が釣れなくなる
生き餌としては優秀 正直一番美味い魚だと思っている
寿司はイカとイワシとカンパチだけあればいい イワシが豊漁だと地震だーって騒ぐレスがあったけど
今のところ誰もつっこんでないか たっぷりのお湯でいわしを焚き脂を浮き上がらせる
これを2〜3回ほど繰り返してのち、今度は鍋を替え
ヒタヒタのお水に酒や甘味を好みで入れて水分を飛ばす
そこへ醤油を入れて水分が無くなるまで詰める
この際いわしに煮汁を満遍なくかけて味をしゅませる
冷やして切り分け、皿に盛り天に針生姜で一品の出来上がり 鰯食うくらいなら
シラス（片口鰯の稚魚ね。なるべく細かいの）
生シラスと釜揚げシラスをハーフ丼にして真ん中に桜海老ね。生姜醤油でかき込む。これ最強 昨日、バカでかいイワシが4尾320円の半額だった
まとめてニンニクのオイル焼きにしたけど、あまりにもデカくて１尾分で十分なおかずになった
こういうのを食ってれば月に食費1万で済むわけよ この瀬戸内海の人口300人の島で、日本のイリコの1割が生産されてるの、信じれるか？
https://i.imgur.com/jDpu19a.jpg
海辺にへばりついてる工場すべてイリコ工場で、漁獲したら数十分以内に直ちに加工される よく食うが一匹100円と値上がりしてる
鰯の刺し身が無くなった
店員に聞いたらアニサキスでこのスーパーではもう作らないらしい 手開きで簡単に食えるから、魚初心者でも丸のイワシを捌くといいぞ 刺身じゃ食べる
つまり魚の形した状態では食べないということ
そんな魚は鰯に限らないけどね 甘くに煮た缶詰とかレトルト美味しいよね
スーパーの工場とかでたくさん作って惣菜で売ればいいのに 高級魚ぐらい貴重になりつつあるって聞いたけど
まだ獲れるんだな 「華がない」ってイワシのせいじゃないじゃんw
もっと美味しそうな料理考えようよw 缶詰なんか食う気がしないけどな
お手軽なのだけいいけど、自分でさっと生姜で煮たほうがうまいに決まっている 一時期、イワシが取れなくて高級魚になったって騒いでたけど、うちの近所ではいまは安いな 貧乏なサラリーマン向けにイワシ専門の料理屋とかいけるかな
ランチ500円だと列をなすだろ イワシだって開いて鰻のタレで焼けば美味しくなる気がする 柔らかくて手開きで背骨が抜けるしウロコを取る必要すらない
開いてソテーすれば食えるお手軽な魚だよ 魚なら発狂して喜んで食うウチの猫らもイワシだけは あっ… てな感じで喰わなかったもんな
不味いんだよ 昔は天ぷらにしてよく食ったなぁ
今はめんどくさいから梅干し煮だな 美味しくない
小骨多くて食うの面倒
丸ごとでしか売ってなくて調理が面倒
人気出なくて当然 >>8
それイワシに限らずなんでも美味くなるだろ
というかイワシの淡白な味がバターで完全に消えるじゃん >>426
でも食べれば体を丈夫にしてくれるって音やんが言ってた 地中海地域では焼いてオリーブオイルをかけたイワシをパンに挟んでワシワシ食う >>397
近くのスーパーでよく売ってるけど塩分高いので避けてる
好きなんだけどね >>415
卵や稚魚は禁漁にすべき。
そうしないから日本だけ漁獲高が下がり続けている ならば取るなよ、より大きな魚の餌になるのに
計画性無いよな すぐ痛むやん
冷凍つみれみたいなんに加工して安く売るなら買うで >>414
ありがとう
今度やってみるわ
梅干しはどの辺のタイミングで入れたらいいんだろう >>364
どっちにしろ大して安くない
全く値下げしないしむしろ上げてるぐらいで
この国では一度上げたら捨てるような価格になっても絶対値下げしないんだなって 生のは確かに脂出るし味もあんまりだな
干してあるほうが食べやすい イワシはまぁおいしいが匂いが独特だしな、アジやサンマのが食べやすい 簡単な煮付けにしても美味くないんだよなぁ
骨もウザい感じの骨だし >>457
魚は、漁師は買い叩かれてもスーパーではあまり安くならんからな >>440
そうだね
少し値が張ってもいいから味付けだけすればいいように
下処理しといてほしい 缶詰もマイワシだからフィレばかり、カタクチイワシでアンチョビで安いのなら欲しいね >>77
小さいイワシの酢漬け？美味いよね！こっち都内のスーパー利用なんだけど、数年前まで売ってて喜んで買ってたんだけど無くなってしもた…確か片貝の魚屋の >>467
訂正
フィレでなくてオイルサーディンだった 小骨が苦手なんよな
柔らかく煮たりすれば美味しいんだかど 獲れすぎなら獲るなよ、他の魚まで減るだろ、より大きい魚の餌として残しておけよ >>468
スーパーオオゼキにあるよ
少なくとも尾山台店
南小岩店調布店にはあった
長谷屋のだけど
外房行ったら必ず買うようにしてるわ イワシ美味しいけど骨の処理が面倒
AIが全部取り除いてくれんかね 昔はイワシの店があったよなぁ。刺身から煮付け、天ぷら、唐揚げまで。
美味しくなかったなぁ >>477
スーパーオオゼキ検索しちゃったよw残念ながら近所には無いんだよ
どうしても食いたくなったらネットで取り寄せてる >>8
缶詰でオイルサーディンにして売って欲しい
食べやすいだろ
固形分が100gで100円以下でなら買う 北九州小倉の伝統食、ぬか漬に野菜類といっしょに真鰯を漬け、１日置いて取り出し、ぬかと一緒に炊くぬか炊きにすると最高に美味しくて、毎日食べてた。
夏でも日保ちするから重宝してたな。 >>11
回転寿司に行くと青魚しか注文しないな
１年以上行っていないけど、高くなったのかな 豊漁とか一番獲れるとか言いながらスーパーでそれほど見ないし安くもないからだろ 地域で地産地消すればいいだけ
足の速さの対策がうまくいけば変わってくるだろうけど
そうなれば他のサンマなどと同じく取り合いになって手の届きにくい存在になりそうだ >>483
なんで東京で販売してないんだろな
近隣県の美味しいもので東京では販売してないものは
イワシごま漬け(千葉)
くじらのたれ(千葉)
べっこうずし(東京島嶼部)
そぼろ納豆(茨城)
ざっこの佃煮(茨城) マイワシでアンチョビできないものなのかな
味はオイルサーディンよりアンチョビだよな、まあ年寄りは塩分気にするけどさ イワシは旨い魚だからな、鮮度が良いなら刺身が最高
塩焼きにして、ライムやレモン搾ってかけると旨い
塩漬け発酵させてアンチョビと魚醤に加工すれば超旨いし、
いりこ（煮干し）にしても良い出汁が出る
最近、イワシのトマト煮缶詰めを、あまり見かけないなぁ
白身のしょーもない魚よりも、ずっと価値のある魚、それがイワシ >>1
( ﾟДﾟ) 足が速いってどういう意味？ 泳ぐのが素早くて
漁の時苦労するって意味か
イワシを華が無いとか莫迦にするがイワシくらい核酸やＥＰＡ・ＤＨＡが
豊富な魚も無いんだぞ、ゲンダイ。
以前はイワシの目刺し塩焼き、なんて節約の象徴みたいに言って
経団連会長土光なんかが金沢山貰ってるくせに自宅で夕飯の
おかずにして節約をアピールしていたけれどもｗ
近年イワシは不漁になってウクライナ戦争物価高のかなり前から
高値で高級魚扱いされるくらいになっていた。ソレがまた
日本近海で豊漁になって来たって事かな？ まあイワシも今後の
漁獲高コスパなどを観る必要はあるだろう。東北沿岸から銚子沖
一部相模湾由比が浜など、福一処理汚染水の流れも害はほぼ無い
とは言え市場価格に影響はするだろうね その割にイワシの缶詰の値段が1.5倍ぐらいに跳ね上がっている気が イワシなら刺身だな
アニサキス心配なら捌いて冷凍しちゃえばいいよ はごろもやマルハニチロのオイルサーディンあるけど味が良くないんだよな
ラトビア産の
スモークオイルサーディンなら良く食う スーパーは新鮮さが皆無だから生臭すぎる。開いた物も時間が経ってしまって、身が白くなっちゃってるし。 イワシを煮魚にするなら、梅干しと刻んだ生姜とネギで煮ると、
骨まで喰えてオススメ、小骨なんぞそのまま喰っちまえ >>499
缶詰はほんとそー思うわ、マーケティングしてるのかと思うくらい スーパーでデカいの4尾で300円くらいで売ってる
1食2尾で良いから2人分
個人的には納得価格
そりゃ、安いに越した事ないけどさ
しばらく、イワシの塩焼き三昧出来るw >>61
臭いから美味いんだよ
臭くないイワシなんて不味いわ 釧路のいわしのほっかぶり寿司めちゃ美味いぞ
駅弁大会に来るたびに買ってる イワシのカンタン見分け法
大ぶりはメス
小ぶりはオス >>505
あー、それ美味いよね
冷凍保存もできるし >>489
鮮魚担当にでもお願いして
10kg単位で仕入れてもらえばだいぶ安く手に入ると思う >>511
臭いのは腐ってるってことだぞ？
イワシは足が早いから人気無いんだよ マイワシのオイルサーディンとして売ればいいのに
パスタとかサンドとかでもつかえるだろ
玉ねぎワシャワシャ入れて醤油垂らしたら米にも合うし イワシはゴミみたいなもん
廃棄物として捨てるか、家畜のエサがせいぜい >>491
ほう、色々あるね！後で検索してみるわ！
とりあえずイワシゴマ漬けはamazonでも売ってたw
情報サンキュー サビキで釣ってバケツに入れたらもう死んでるし
サバより弱い 得体のしれない深海魚を銀ムツと言ってありがたがるならイワシでいい 一時期銚子での水揚げが減ってこのままだと高級魚になるんじゃないかっていってなかった？ 新鮮なイワシのつみれ汁の旨さを知らんとはな
ほんとジャップはアホになったな
(´・ω・`) 缶詰なら骨あっても関係なくほぐれで食えるけど それ以外の商品となると骨との格闘になる 回転ずしでもよく食べるんだけれど、いまでも魚肥でつかってるんなら
もっともっと食えるのだろうに、、、、もったいない、、、、
とはいえ、肥料も大切だとは思うけれど 梅干や酢で炊いて醤油みりんで煮詰めると骨は柔らかくなる
そのまま食べれる タッパーに塩漬けして油漬けにするの面倒だからそのままアンチョビとしてパスタに使ってるわ 他の魚が売れなくなるからなんか調整入ってるんじゃね？
イワシでいいやん 臭過ぎて我慢できない
食える魚とは思わない
ナイロン糸みたいな骨も邪魔だし
アジ＞サンマ＞サバ＞＞＞ ＞＞イワシだな イワシのEPAは世界一ぃいいいいいいいいいいいい！！！！
食えよ 美味しんぼのイワシの心の話題出たかと思ったらまだ誰も出してないのか 骨が面倒なら圧力鍋で煮れば大丈夫。
圧力鍋なら鶏の骨ですら食える柔らかさになるぞ 骨抜いて臭み抜いて皮剥いて
なんちゃらプロテインで売ったらええねん ヒラメ釣りの餌になる魚でしょ？
こんなん食べないよ サンマが馬鹿みたいに安くてイワシが高級魚だった時代もあったな >>456
何か入れるとすれば甘味がある程度入ったタイミングだろうか
とにかく臭みや痛みのもとの脂を、これは裏を返せば旨味でもあるけど何回もお湯を替えて取り省けば生姜を入れなくても臭くないね イワシは美味しいけど秋刀魚やカツオと比べたら駄目
でしょ 亀甲縛り、じゃなかったキッコ―万
いわしを使った人気の簡単レシピ･メニュー
https:
//www.kikkoman.co.jp/homecook/series/iwashi/recipe.html 骨は食いづらいって問題もあるけど、処分する手間もあるんだよな
今の時期だと一日も置けば臭くなるんじゃねかな 他魚と比べて味が落ちるし
いくら安くても不味いのは売れないよ。華がないとかそういう問題じゃない イカが高くなったからスルメのかわりにイワシで作った乾物とかあればね
イワシを刺し身にしても魚屋さん儲からんしな >>570
つみれやはんぺんにしちゃえば骨の問題は解決 昔はサビキでよく釣れたしその場で手開きして醤油で食ったもんだが最近はアジしか釣れん哀しい 頭と内臓抜いたらよく洗って小麦粉付けて油で素揚げします
それを水と酢と醤油でいい具合のタレを作ったらそれに大量のネギをぶっかけまして
素揚げしたイワシにぶっかけて完成 そのまま食っても旨いし
今時期は冷蔵庫に一晩置いて冷やしで食っても旨い これに勝てる魚料理は無いレベル イワシは手で裂ける
イワシを開いて骨を手でこそぎ取るのもカンタン
田舎はイワシを食べる文化があるので美味い魚としか思わない イワシは一夜干しか、小骨ごとミンチにしてハンバーグかなあ アホかよサバ缶よりイワシ缶のクセがなく旨いんだけど
栄養は満点だしマジおぬぬめ 対して上手くねぇわぁとか言いながら恐ろしい数殺して利用している人間恐ろしいな シラスは旨いけど、資源確保の観点から捕り過ぎは避けて欲しいね
速い船が必要で、燃料費も余分に掛かってるから >>1
イワシって味がいいからアジって名前になったくらいなんだから
不人気な訳ないでしょ イワシの煮魚を、指で開いて
肋骨のところの細い骨を
指で丁寧に取り除いて子供に食わせてたら
イワシが好きな子になったが
未だに俺が骨を取ってやらないと食わない。 マアジも、獲れたてを開きにして一夜干し(生干し)したのを焼くと美味いのなんのって最高に美味しい
カタクチイワシも、獲れたてを目刺しにして一夜干し(生干し)したのを、焼いて丸ごと食べると美味いのなんのって
都内のスーパーで売ってるのとは全くの別物 小骨が多いから子持ち家庭は敬遠する
青身の中だとかなり旨い魚なんだがな 一皿いくらで安いけど
結局下処理から調理まで面倒で
買わないんだよな 関西人は好きそうだよな
「イワシたる」ってよく聞くからな アジは南蛮漬けにすることが多いな、超マンドクセーけどw
新鮮なら、刺身 か なめろう だね イワシはいくらでも使い道はある。
イワシは食わないなんて言ってるのは日本人じゃないだろ。
イタリア料理でもポピュラーだし。
まあ、イワシやブリがこれだけ馬鹿みたいに豊漁だと
安くて儲けにならない漁師にとってはありがたくない状況なんだろうけどね。 アニサキスが食中毒扱いになったからスーパーも刺身用として売るの怖くなって「加熱用」って書くようになったんでしょ
食中毒と同じだからもし店から出たら営業停止になるのでリスク負いたくないってことで そういやイワシは特段好んで食う習慣ってのはないな。似た青魚ならアジが圧倒的にそれこそ食指が動く。
フライ、スシ、たたきとかいい感じで喰いごたえあるし。 >>509
北野エースや紀伊国屋
尼にもある
フォルコンブロートに良く合う
もちろん白飯にも
https://i.imgur.com/cNc81M6.jpg >>590
節分の日に巻き寿司と一緒にスーパーで並ぶ 頭と骨取って開きになってるやつを塩振って焼いて食ってみたことあるんだ
・・・・・・・あっさりしてる 骨取りやら切り身で売ってない魚は食べる時もゴミになってからもめんどいから買わんのよなぁ >>1
イワシは好きだけど近所でイワシあんまり売ってないよ？ アンチョビってオリーブオイルが高いのと3ヶ月くらい漬け込むから高いのね
自作してみようかな 豊漁って言う割には市場価格は落ちないよな
鮭やイカや鯖も不猟って割には高くならない。サバ缶は少し値上がったけど。
魚介類で値上がりを実感したのは秋刀魚ぐらいだな。 イオンの鮮魚コーナーで売ってるいわしハンバーグみたいなやつがいいつまみになる 刺身旨いけどねぇ
安いから捌いて冷凍にしても合わないのかな サーディンとかアンチョビって自分で作ればオイル再利用できて安く作れるんじゃないだろうか 通ぶってる訳じゃなくて普通に旨いと思うけどなぁ
寿司ネタではダントツに好き 美味しいのとカスみたいなのの当たり外れが多い
脂が乗りすぎてて脂肪の層ができてるのも外れたと思ってしまう
結局値段が高ければ美味しい >なんと全体の75％が「魚油・飼肥料向け」か「養殖用または漁業用の餌料向け」といった非食用扱い。「生鮮食用向け」はわずか14％
いいたいことはわかるけど養殖漁業のためなら仕方ないだろう イワシは骨が面倒くさい
骨なし魚なら食べる人多そうだが メザシの土光さんの真似して
ワイもよくメザシ食うよ 筋トレ好きにはたまらない食材
最近はプロテインが高いから安く売ってくれたら助かるのに 缶詰があるだろう？
定番じゃん
シーチキンみたいに人気のあるようなのをいわしで作れよ いま冷凍庫にイワシの開いたの５匹くらいある
しそ貼り付けてこなはたいてニンニクとオリーブオイル焼きにするつもりでやってない 秋刀魚は今年も高いだろうし、イワシをたらふく食っとくわ 国産のオイルサーディンいっぱい作ればいいのに
イワシのパスタ美味しいよね 日本は缶詰にしても味のバリエーションが少ない
甘ったるい味付けばかりで うちの親が“めざしは健康にいいから“って食いまくるんだが
プリン体とかは大丈夫なん？ イワシの塩焼きとか味噌煮とかなめろうとか美味しいけどな >>628
そうなんだよね
イワシだと「なんかめんどくさい」ってなる
塩焼きだと当たり外れが大きいから色々加工しないとってなる >>624
外国製の缶詰ならオリーブオイルやニンニクを使ったものもよくあるがな >>627
これも外国製ばかりだな
日本の缶詰会社は無能なのか >>633
美味いが一番かどうかは微妙
金目煮付けも美味いし、味の開きも美味い >>632
おいしいよ
一緒にネギのブツブツ切ったのも入れて酒かけて醤油でくそうま >>630
プリン体とはDNA本体の素材つまり細胞1つに付き必ず入っているもの
そんなもんほとんどの食材に入っているものなんだから、痛風持ち以外は気にする必要ない イワシの刺し身うまい
フライにしたらアジより美味かったよ 長崎県住みの俺にはイワシを選んで食う意味があまり無い
近所のスーパーに新鮮な魚が並んでるし
たまにイワシ買って梅煮にしたりするけどね 大きめなら内蔵抜いて塩焼きにするけど
小さいのが多いんだよな いわし？
昭和の子供ん時に、嫌というほど食べされたから見たくもない。 サンマよりイワシの方が好きだよ。紫式部も大好物だったらしいし。栄養価も高い。ただ臭い。 貧乏人に食わせるより直接養分にしたほうがまだマシだろw 美味しい鰯を中国人に知られないおまじない
天安門事件 数年前までサンマの蒲焼とかサバ味噌缶が100円で買えたのにめっちゃ値上がりして手が出なくなった
イワシの蒲焼缶なら辛うじて100円なんで世話になってる
けっこう旨いよ 時々100円で小さいイワシたくさん入ったの買って唐揚げにするの好き
骨までいけるし臭みも消えるし 時々100円で小さいイワシたくさん入ったの買って唐揚げにするの好き
骨までいけるし臭みも消えるし 何でもかんでも値上げして、値がつかないものは売らないの？ イワシのマリネとかメッチャうまいのにな
食べさせてくれる店が圧倒的に少ない 上手い上手い言うけど
上手いのは、ちゃんと上手いのを見繕って提供してるだけなんやでぇ…… >>667
鳥のほうが旨いものを知ってるということだな >>671
値段が上がったので日本に提供されなくなった 安くて美味くて俺は大好きだから他の誰も食わないでほしい スーパーだと、アニサキスが多い生魚は、そもそも売ってない。カツオだって冷凍しか売らないし。 カタクチの２０ｃｍオーバーなんて釣れたら狂喜乱舞するわ 匂い強いからインドカレーに合う
スパイス絡めてじっくり焼くとびっくりするぐらい良い香りになる スシローだとよく食べるのだが、不人気なのか(´・ω・`)
うまいと思うけどな 確かに刺身はうまそうだ
捌けるからもっとひろまってほしいわ >>61
ショウガやネギが無いと釣り立てとか取り立てでもキツイよ、苦手な人が多いニオイ
その上で足が速いと言われるように腐りやすいので更に普通に臭くなる
調理し甲斐というか食べ方に拘ると美味しい魚なので、大量消費しやすい回転寿司にも良いのかもね
イワシフライにするならアジフライを醤油やソースで食べる人でも、消臭効果・マッチング率が高めなタルタルソースにするべきくらいには思ってる スーパーでもあんま見ないし有ってもそんなに安くないから漁獲が減ったんだと思ってた
たまに食べると美味いよな 手開きできるし､うろこ取る必要もなし
トマト缶といっしょに30分煮るだけで骨もやわらか
パスタ､ごはんに合うおかずよ >>8
昨夜、ガーリックソテーで食べたが骨がきついな。
手開きしないと取りにくい。
開いて売ってるイワシはフライ様か。 旨いよなイワシ
旨いんだけどな
ワタの処理も小骨の多さも臭み取りの手間もな
塩サバやホッケの干物には手軽さで勝てないのよ 我が家ではブイブイと呼んでいる。
ブイブイ大好き。 食い物が増えたら他の保存食に移っていくのは仕方ない >>555
それ地味にいいやん
青魚アピったら受験生にも受けそう 鰯はシラスの時が1番美味い、これまめな
コノシロもシンコの時が美味い 客に骨があるからやだって言われる
保育園の注文でも小骨ぬいてねって言われる
抜けないんですよってことわってる 丸々と太ったイワシの塩焼き美味すぎる 3尾くらいペロリよ ちょっと薄味に炊いた梅煮とか美味いだろ
餌飼料とか言うなｗ 手開きで簡単に開くことが出来るので好きなんだけどな
片栗粉をまぶして茹でるとぷりぷりで焼くとカリカリ
味付けは和洋中なんでも合うし オイルサーディンとか目刺しなら美味しく食えるな
焼いた目刺しは昔実家の朝飯で毎日のように食ってた イワシのコンフィとか缶詰にできねえのかな
丸一匹豪快によ プリン体がヤバいから
カツオと共にオッさんは食わない方が良いよ 目刺しは1日おきに食べとるけどカタクチイワシ
マイワシはデカくて骨だらけなのでムリ 実際は意外と魚へんに「弱」じゃないらしいけどな
最近ではむしろ魚へんに「岩」らしい >>640
美味しそうです
頭から丸ごと食べれますか？ >>714
規格外の缶代が相当高くつくだろうし、陳列しづらいものは小売側からも嫌がられるだろうな 一時期、全くとれなくて高級魚かおまけの価格になってたときもあった。
寿司で食べるときはアジとセットでよく食べる。 魚売れないんだろうな
都心じゃパック寿司みたいなのはあってもまともな魚売り場すらない イワシの干物美味しい。
パリッとして骨も食べられるし少し苦いし、納豆卵かけご飯と相性バッチリ。 >>716
まじかよ
あと納豆もやべえからあんま食うなよ 健康アピール広告やって缶詰にして売りつける
これが手っ取り早い 以前日高屋にイワシフライ定食があって餃子も3コ付いててけっこう気に入ってたんだがまた復活してくれないかなぁ イワシは安くで大漁だというのに
イワシ缶詰は安くねえよなあ 冷凍の丸干しめざし、安くて良さそうなので今度買ってこよう >>726
イワシにカツオに納豆全部大好きなのに・・・
あ、ビール飲まんからいいか
ただスナック狂なのよねえ なんとか脂肪酸だっけ 重曹で表面洗うと
完全に臭みとれるのな
びっくりしたわ お前ら骨食わんのか
うちは幼少期から鰯は頭から尻尾まで食う家庭やった >>723
そういう時あったよね
丸干しがえらく高くなってた
今は安いのだろうか？ >>671
昨日 魚べいでイワシ食ったけど•́ω•̀)? いわしの甘露煮は保存食として最高
冷蔵庫に入れとけば余裕で数ヶ月保つ 美味しいイワシを食べた事ない奴は、
人生の184%損してる 鯖は育つ前に採ってアフリカに売ってるし
値段のつく魚だけ乱獲して終わってるガイジ民族 これがイワシじゃなくて小学生の男の子だったら、足が速い→華がある→人気者になるのにな 秋刀魚が高級魚の仲間入りしちまったけどイワシはまだ庶民の味方 >>740
生姜のっててサッパリしてうまいよな 回転寿司のイワシ 缶詰はイワシが一番好きかな
缶詰は骨ごと食べられるのが良い そりゃ仕方ないってかマスゴミがコロコロと立ち位置変えるなよ。
以前、秋刀魚が398円になった時は「庶民の魚ガー！」「物価高騰を放置する政権ハー！」と散々やってたろ？
ならイワシだって同じ運命だろ？ 新鮮なイワシはなめろうにしたいわ皿まで舐めたくなる気持ちが解る
鮮度落ちるとどうしても臭いが気になる 領海内でクジラを捕るようになってから、
イワシが増えたような気がする。 蒲焼きめちゃうまやないか
缶詰にしたら何の魚も同じやし
カルシウムあるやろイワシ イワシ食べたいけど魚屋でも生は常備しなくなったね
あってもマイワシ1匹60円 高すぎる アホみたいに缶詰にして欲しい。
俺は缶詰の魚大好きなんだ。骨ごと食えるのが最高。 旨いんだけどなぁ、イワシ
かば焼きとか缶詰にすると、作るだけ赤字になるのかねぇ
もったいねぇなぁ、くれるなら喜んでもらうけど・・・
どうしても要らないなら網にかからないように、網目大きくしたら？ 江戸時代から油か肥料だったんだよね？
揚げて南蛮漬けにすると美味しいんだけどな
自分が好きなのはベネチア風 >>776
沼津に磯はるといういわし専門の有名店がある
沼津港の再開発で大部お高くなったが >>776
自分で釣ってきたら必ず刺身 船からもらったらまず刺身 ほとんどは養殖の飼料だろうな
ブリや鯛を食べる時に間接的にイワシを食べている イワシの刺身美味いんだけどなあ
確かに食べれるトコは少ないよなあ >>783
関東でも普通にスーパーに刺身パックで売ってるよ
買い物行けや カイゼル髭おっさんのオイルサーディン好物なんだが。 日本はとうとうイワシとサバしか食えなくなってしまったな
そのイワシも先日スーパーで買ったヤツを食ったら鮮度イマイチ、もう食べる魚がない
肉とジャンクだけ食えってか？ 近くにイワシ専門店あるけどめちゃくちゃ繁盛してるぞ
イワシの寿司とか絶品 俺はアニサキスにやられたけどそこは美味さの方が勝ったわ
今後は良く噛むようにして気をつける 朝の食卓に魚必須だからイワシ安くて助かってる
買ってすぐ内臓とって冷凍する イワシ自体は美味いが小骨と内臓の苦みが避けられる理由 子供に最適なのにな、DHAEPAたっぷり
健康にも◎ 豊漁だからって乱獲するジャップ漁師
この馬鹿どもに資源管理なんて無理だわ >>787
その内庶民が食えるのは日本海産キュウリエソになる >>750
小さい魚を捌くのに手間かかるから
ほとんど料理人の人件費でしょ 漁師の燃料代も上がったらやすくもこれ以上できんしね >>760
子供の頃デパートの屋上でオットセイにやったな
一皿１０円で4、5尾入ってた 何年か前にイワシは不漁とかいって値上がりしてたのに イワシは10年くらいの周期で豊漁、不漁を繰り返すんだよな
昭和期にもイワシが捕れなくなったと嘆いていた頃があった かなり昔だけど、ファミレスのとんでんで
前日に日本のどこかの港に上がった鰯の握り寿司を出し続けてた事があったけど
あの寿司はけっこう旨かった記憶
その後、鰯が不漁になったんだっけかな
鰯で一番旨いのは、九十九里の味醂干し あれ？
一時イワシが取れなくなってきているから高くなるとか騒がれて田舎たっけ？
気のせいか お、これは面白いスレだｗｗｗ
さっきね、ｳﾘはウナギのかば焼きオルタナティブの話題で
イワシのかば焼きにwithウナギのたれ＆山椒粉という
サジェッションをしてきたのだがｗ タイムリーだ。
で、この話題ね、日本史のオベンキョした諸君は
江戸時代の農業技術史のところで"干鰯"や"金肥"の話題を
ノートに書いた覚えがあると思いますが、
それは現代もなお有効なんですね。今でも現役の製品です。
記事にある銚子や九十九里でイワシ漁なんか盛んですが。
ところでスレ民諸兄は"地引き網"って知っとる？
九十九里浜とかでやるんだけど、すごいよねｗ
船で網を仕掛けて陸上で一斉に引くって漁法だけどね
そんな沿岸まで来るんだ、みたいなね。
紀州の漁師が室町時代に伝えたっていうけど
ここでもまた勝浦じゃないが、太平洋黒潮という
海のHighwayにおける千葉と和歌山の血盟がしのばれる 大量のイワシの刺身が、ブリやカツオ4切れと同じ扱いだったのは切なかった >>811
自然は周期的に変化するのだ
今は鯖が不漁っぽいけど、少し前は獲れ過ぎだったし サンマも同じ
１０数年前かなあ、獲れ過ぎたけど食わない小型のサンマを
ベトナムのニョクマムの原料として輸出しようって報道があったんだよね
今年は、クロマグロが豊漁だし >>814
地引網って日本人なら、海に言ったら一度は参加したことある苦行じゃないの？
海じゃなくても、山中湖でやってるの見た事あるが >>778
あー揚げて南蛮漬け旨いな
濃い味ならご飯のおかずサッパリ系なら酒の肴になる まあ、イワシネタではね、色々書くネタがありますが
何を書きましょうかね？
（ここで敢えて嫌味を言うけど、日がな２ちょんのそこらのスレで
おハイソ金持ち設定で謎にキラキラ大言壮語している諸君は
庶民の至宝；イワシの話は書けやしまいｗ 大衆の後塵を仰げｗ）
ひとつには2年位前にスレ民と楽しく語らいあったイワシスレで
九十九里浜界隈の名物として特に知られる「イワシの味醂干し」ですね。
食べたことある？ いやあ、食べたことなければ損してますねえｗ
これねえ、安くてうまくて滋味に富んでて甚だいいですねえ。
食事のおかずというよりかは…このカキコはすべて個人の感想だけど
おやつやお茶請けにいいという感想があって、冬とかいいですね。
昔はてっぺんが熱くなるストーブでさ、上にアルミ敷いて焼いたっけ。
いや懐かしいな。当時は安かったスルメなんぞと一緒にねｗｗｗ そもそもサンマだって行灯などの燃やす為の油として
採っていたのが貧乏な連中が食用にするように転化したから
イワシだって格差社会の下流層の主食になるんじゃね？ イワシ美味しいのに
イワシ丸干し大好き(*^▽^*) >>821
ヨーカドーでは今でも売ってるんだよ
少し前に買って、魚グリルで焼いたら炭になって食えなかったｗ
弱火で焼かないとダメだったんだな
子供の頃、石油ストーブの上で炙って食ったおやつだ
九十九里は、落花生とか落下煎餅とか異次元に旨いものあるけど
教えても、高くて食えんのだろうなあｗ >>816
なるほど、勉強になります
>>831
ウルメイワシはまずくね？
干物にしかならんような イワシなんかいちばん美味いじゃん
青魚といえばイワシだよ 量が取れるから不人気なだけだな
シイタケなんて大量生産法ないときはマツタケより上だったわけだし 小型なのにウロコがあるのがめんどくさい
サンマは綺麗にウロコが剥がれてるのにイワシはウロコがつきっぱなし
地域によるのかな？ 魚も野菜も旬のものが美味いに決まってる
丑の日が7/30だけど鰻の旬は10-12月だしあんまり美味しくない うろこと内臓を取って洗ったら、圧力釜で
骨まで食える >>836
椎茸は江戸時代からホダ木で栽培しているよな。
松茸は少なすぎてローカルなものだからじゃね。 >>840
いやマツタケとシイタケが同じぐらい希少だったころ
シイタケの方が格上だったんだよ
ってのをなんかの本で読んだ 金がないなら、鰻でなく鰯手開きして骨取って蒲焼きにでもすれば？ スーパーに売ってあるような鰯はもう傷んでて臭くて不味いからな
新鮮な青魚はどれも抜群に美味しいのに 今はイワシだけじゃなくてゴマサバもブリも豊漁じゃない。
滅茶苦茶安いね、ゴマサバ。
刺身にするならゴマサバの方がうまいからね。
ブリも滅茶苦茶安いね、まあブリというよりはヤズだけど。 揚げたてのイワシフライは最高のご馳走だ。キンキンに冷えたビールと共に食したい イワシ大好き
塩焼きレモンにフライにソテー
オイルサーデンもよく作る
フードプロセッサーでイワシ団子も定番 今年のイワシは脂が乗ってなかった
旬の時期もだいぶズレてるみたい アジ釣りたいのにコイツとコノシロばっかり掛かるんだよね 魚は健康食品ですか？その問いに対して、何と比較するかということが重要です。
最も健康的な食品、例えば果物、野菜、豆類、全粒穀物と比べると、魚は抗酸化物質や植物栄養素が少なく、食物繊維が欠けており、一部のコレステロールと動物性脂肪を含んでいます。
一方、全植物性食品の摂取は、DNAがほどけたり崩れたりするのを防ぐ染色体の末端にある保護的なテロメアの長さと関連しています。
それに対して、精製された穀物、炭酸飲料、乳製品、そして魚を含む肉類の摂取は、テロメアが短縮されると関連しており、細胞の老化のサインとされています。
産業革命前の時代にタイムマシンで戻ったりテレポートしたりしない限り、魚は多くの有害な汚染物質の主要な源として残り続けるでしょう。
2012年に研究者が行った2歳から7歳の子供たちの食事分析では、子供たちは成長中であり、体重に対して比較的多くの食べ物と液体を摂取するため、食事中の化学物質に対して特に脆弱であるとされています。
子供たちの体内には食事から摂取した化学物質や重金属が、成人よりも安全基準を大幅に上回っていることが確認されました。
例えば、発がんリスクの比率は、100倍以上も超えていました。調査対象のすべての子供において、ヒ素、禁止されている農薬のダイエルドリン、および有毒なダイオキシンと呼ばれる産業副産物に対して基準値を上回っていました。
また、DDTの副産物であるDDEに対しても基準値を上回っていました。
重金属の中でどの食品が最も影響を与えているのでしょうか？
乳児から就学前の子供たちにおいて、ヒ素の主要な食品源は鶏肉であり、親たちにとってはツナ缶でした。鉛の主要な源は乳製品で、水銀の主要な源は海産物でした。
例えば妊娠中に週に1回だけ魚を食べるだけで、十数回の水銀を含むワクチンを直接注射した場合よりも、赤ちゃんの体内に水銀が多く蓄積される可能性があります。 鯖の缶詰ばさばさして嫌い
イワシの缶詰ふんわりしてて大好き これらの汚染物質は食品供給のどこに見つかるのでしょうか？現在、DDTのほとんどは肉類、特に魚から来ています。
海洋は人類のゴミ捨て場になっているようであり、すべてのゴミは最終的に海に流れ込んでいます。
同様に、食事によるPCB（禁止されている別の化学物質）の暴露も同様です。18カ国で1万2千以上の食品サンプルと飼料サンプルを調査した結果、最も高いPCB汚染は魚と魚油、次いで卵、乳製品、その後に他の肉類に見られました。
最も低い汚染は食物連鎖の底辺、つまり植物に見られました。
さらに、半世紀前に禁止された別の農薬である六塩化ベンゼンは、現在主に乳製品や肉類（魚も含む）に見つかる可能性があります。
全ての肉類や魚の中にはパーフルオロ化合物（PFC）も多く見られます。
魚に含まれる汚染物質は、魚の消費と糖尿病の関連性を示す研究を説明するのに役立つかもしれません。
汚染物質の被曝を減らすためには、可能な限り食物連鎖の下層に位置する食品を選ぶべきです。 新鮮なイワシの刺身は美味しかったが
すぐ色が茶色になってあっという間にめっちゃ不味くなるからな
足が速いってこういう事かと うちのタイより隣のイワシ
中年年寄りの身体にも良いし、若者のタンパク源に
カルシウムも沢山。酒のツマミにもなるしそして、
安い。
最強。 最近メザシが売って無いんだわ
たまに白飯・豆腐とネギの味噌汁・切干し大根とメザシなんて言うシンプルな飯が喰いたく成るんだわ 大洗のイワシの美味い店で食べた
イワシの刺身とフライと天ぷらは美味かった
ちゃんと扱えば美味い魚
雑魚では無い
一時不漁で高くなってなかったっけ？
もう解消したのか >>866
メザシ食うなら子持ちシシャモの方がいいかな醤油マヨか一味マヨで最高に旨い おっさんだけどメザシの内臓が苦かった記憶しかない。今度買って料理してみるか 刺身 お寿司 イワシ明太
とか色々美味しいのに
今は冷蔵 冷凍の技術あがってるから臭いとかあんまりない
光り物が好きだから
回転寿司だと
あじ サバ イワシ こはだ
ばっかり食べてる 今年は太ったのが特に安かったから何度も食べたわ
ワタも取らずに塩振って焼くだけで旨いからな
小骨は10年後に自分の骨となるカルシウムだと思って食べればええ 入院中おかずがいわしだったらサケやサバより嬉しかったのぉ
本麒麟ぐびぐび だから、コオロギよりイワシを食えと言ったろうが、イワシにオキアミ、プランクトン、、海の幸を食う研究に全力をあげるんや 今まさにスーパーで買ったイワシの塩焼きで一杯やったが
釣り師の俺様としてはイワシは春のもんて認識があるなあ
まあ旨かったぞ けっこうすきヤケドな
ただサイズがでかくなりすぎると
干したのは、油で揚げないと頭かぶりつけない ミンチにして売ってればたまに買う
つみれ汁美味しいけど自分ですり潰すのはめんどい 黄色黄色黄色黄色赤色黄色黄色黄色黄色黄色黄色黄色黄色呼出 >>45
マルハニチロの北海道のいわしシリーズはびっくりするほどうまい
https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/prodlist?c=2
ドラッグストアに入荷するたびまとめて買うから、ライバル増えると困るから内緒な >>840
マツタケは昔のほうがとれた
集落の近くの山は、腐葉土として近くに住む人からとられまくって
山がやせていたのでマツタケが取り付きやすい樹木にとって好都合だった >>890
どうしてエレクチオンしないのよーーッ！！！ >>882
フードプロセッサなら骨丸ごと食えるから便利 >>856
あいつらが食ってるのは飽和して溶け残った砂糖がジャリっていうくらいに甘いよなｗ 一時期イワシが穫れないって騒いでた気がするがもう戻ったのか イワシなんて肥料とか家畜飼料を
食べるとか罰ゲーだよな｡ >>897
一応
当たり前に
普通に食えるよ
スーパーマーケットなど
今の商業に流通には乗らない
＃パージ
ってだけで オイルサーディンとタマネギの細切り混ぜて炒めるとうめえのなんのって イワシが不人気でみんながイワシを食べなくなったんじゃなくて、
業者が単価安くて痛みやすいイワシを取り扱わなくなっただけじゃないの？
店頭で全然見ないぞ
そんなに余ってるのなら、大瓶お得用オイルサーディンか何かにして売ってくれ
缶詰でちまちま買うより安く出来るだろ
スモークオイルサーディンの瓶詰めはあるんだから、出来ないわけじゃなさそうだが ばぁちゃんが作ってくれた鰯の梅煮いつも美味かったわ >>51
缶詰は製法の都合上臭みが抜けないのが・・・ >>251
案外、こうやって腸内細菌獲得しておるのかもね >>902
輸送も大変なんじゃ無いの？現地で作れればいいけど。 いわしの缶詰シリーズ大好きだわ
鯖缶より断然美味しい 缶詰でサンマとかの代用で食う
ていうかもうイワシしか食わない オイルサーディンの伊藤博文っぽいお爺さん
あれ伊藤博文ではないんだよな いわし、上手い。
鯛やかれいばかり子供の頃食べて飽き飽きした
いわしめちゃくちゃうまい だってマズイもんイワシ
DHAが豊富で栄養価高いのは知ってんだけど
進んで喰いたい気持ちが先ずおきない 缶詰め買ったらそりゃまぁ何でも似たような味になるけど
イワシって存在自体が雑魚で俺には合わないなって思っちゃいますわ
魚弱いでイワシでしょ イワシの刺身を生姜醤油で食べるの好きなんだけどなあ
あの臭みが良い そのイワシ、セブンイレブンのオリーブ油に漬けたイワシの缶詰にまわしてくれ
んで缶詰の価格すこし下げて >>909
昔98円だったサンマ蒲焼き缶がこの間238円になってた
まあ178～198円くらいになって久しかったけど
もうイワシ蒲焼き缶でええわ 豆イワシをもっと売ってほしい
あれは特にさばかなくてもいい
丸ごと揚げて、塩振ったら最高のつまみ！
10尾150円とか高い。予約制でいいから30尾100円でほしい 圧力鍋で煮たら美味しいのに。黒酢煮は特に美味しいよ >>913 本当に美味しい鰯を食べた事無いんだな 可哀想に 和歌山の那智勝浦の寿司屋はカタクチイワシの握りを出してるが
朝水揚げされたものでも提供できるのは午前中まで イワシを七輪で塩焼きしたのを食べた時は美味しかったな。
昔、魚屋が焼いて売ってたんだが見なくなったわな。 イワシが一番うまいのに うまいから大型魚も食ってる 丹後の竹中罐詰のオイルサーディンになれるイワシは幸せだな 100円のイワシ干物おやつ美味い
あまり売れてないので仕事帰りに買える マイワシのほうが敬遠されるとか意外な気もするな。圧力鍋があると調理は便利ね イワシを出刃で叩いて、生卵混ぜて、つくねにして鍋にしてみろ
めちゃくちゃうまいぜ 水煮缶の臭み無く食べられる食べ方教えて
できれば水ごと アンチョビうまいやんと思ったけど
あれはカタクチイワシだから別か 大漁なのに全然スーパーで見かけないのはそういうことか なんとかして近いスーパーで買わせてほしい
サブスクとか予約制にできない？
こないだなんて700キロも離れた地域のマイワシ3尾で500円
その日に出るってわからない
誰が買うんやって思う うまいけどスーパーとかで買おうとすると微妙に高いよね
生も缶詰とかもその値段なら他のもの買った方がいいかなーってなるわ
やすけりゃ旨いし缶詰とかなら腐らないし大量に買うけどな 寿司ネタはイワシがいちばん美味い。マグロより美味い
💜🖤\c( ॑꒳ ॑ \c)⸜🐡🚬⸝(っ/ ॑꒳ ॑ )っ/🖤💜 イワシを肥料にしてるのに
なんでコオロギ食べさせようとしてんの？ >>897
無知って罪だね
親がバカだったからしつけができてないの？ 刺し身に出来なければ、煮干し、目刺し、丸干し、つみれにすれば良い >>1
わざわざ日本一と書いてるが世界一獲れる魚はまた別にいるのか？ 街にまあまあ高い回転寿司がある、そこの鰯と鯵がとても美味い
鰯のフライに鰯の握りに鯵の握りにそんな安いのばっかり食って1500円で腹膨れる
ペロペロ寿しでマグロ食うより美味いわ 食べないならとるな。
他の魚のために、海に残しておこう。 >>952
統計取ってない国もあるんじゃネ？
国ができる前から海岸で魚取ってる連中も居るだろうし、
何かの拍子に岸に打ち上げられた魚を取ることもあるだろうし。
そんなのいちいちチェックしてない国も多いだろう 元値は安いが骨多すぎて刺身とかは手間賃がね
味も良い優秀な食材なんやが >>792
イワシやサンマは内蔵も旨い、イワシもサンマも内蔵の苦味が旨い
肉食獣が獲物を捕らえて最初に食らうのは内蔵、一番旨いところ マイワシは小骨が多く、鮮度落ちが早い、
獲ったらすぐにミンチにしてハンバーグに加工して冷凍すればいいのに お店や加工品はいいけど
生のままだと家庭では扱いにくいのが難点 イワシ蒲焼きの缶詰は旨くないよな
あれはサンマじゃないとダメだ
吉野家の牛丼の肉を豚肉に変えたら誰も食べに行かないのと同じ いくら多く獲れて安いとはいえ、加工の手間とか考えたらイワシの絞りかす肥料なんて今の時代は相当高級な肥料になりそうだけど…
そんなのに多く利用されてるの？本当？ >>1
魚は大好きだけど、確かにイワシだけはどんな料理でも美味しいと思ったことは一度もないわ
今まで何度も食べたのに イワシの味噌煮の缶詰め好きやで？
スーパーで138円 >>1
魚油にしないで魚屋で売れよ
冷凍でいいから 缶詰のイワシは小さいからな
でかいイワシを輪切りにして
サバ缶みたいにすればいいのにな コンロにデフォルトで備わってるグリルの網がガバガバ過ぎて魚焼くには不向き。
あれもっと目を細かくしろよ。身が下の水ためるところに落ちるだろ。
そういうところでも調理から遠ざかる要因になるんだよ。 サバ缶は冷凍サバを缶詰にしたりしてるの多いし
脂の乗ったのは高価になってるから
もっとイワシ缶つくればいいのにな
材料生だから冷凍サバより
こっちのほうが美味い イワシは新鮮なうちはなんでもおいしいな。刺身も最高だし >>185
マイワシ以上に効率の良い養殖用の餌を作れるかのビジネスチャンスがありそうだな 土用丑の日だろ
蒲焼きにして山椒とうなぎのタレかけて食うんだよ 回転寿司てアジ・イワシ・サバの光り物三傑とあら汁だけで済ませてしまう コオロギを食べますか？
それともイワシを食べますか？ マイワシは割りと大きい。
水族館などで群れになってる小さいのは
カタクチイワシが多い。 刺身はとてもうまいが、刺身にできる鮮度のイワシは高級魚ってオチか？ ガキの頃釣ったその場で手ではらわた出して食ってたわ
旨かった 北海道だけどイワシ釣れたら腹出して手開きして生姜醤油付けては食べながらビール呑んで釣りしたりしてる
腹一杯になったら辞める 生きついならぽーぽー焼きよ
秋は秋刀魚
それ以外はイワシでやるわうちの地元だと
生姜効いてて美味いんだよなぁ
なめろう焼いただけだから酒にも飯にも合うし >>992
生き腐れとか言われるサバはよく食べられてるぞ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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