袋麺の粉末スープ メーカーが『火を止めてから入れる』のを推奨している理由に「初めて知りました」 [Gecko★]
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袋麺のラーメンを作る時、裏面の作り方を読んでいるでしょうか。
「いまさら確認しなくても作れるし」と、だいたいで作っている人も多いかもしれません。確かに、インスタントラーメンはそんな風に、「誰でも簡単に作れる」ことも大きな魅力の１つです。
しかし、裏面に書かれたメーカー推奨の作り方は、よりおいしく、安全に食べるためのポイントでもあります。「粉末スープは火を止めてから入れる」と書かれているのも、そのためです。
家庭で作るインスタントラーメンをよりおいしく味わうために、火を止めてから入れる理由を確認しましょう。
▽火を止めてから粉末スープを入れるのはなぜ
なぜ粉末スープは火を止めてから入れるのでしょうか。ハウス食品のホームページではその疑問に答えています。
「鍋の中で粉末スープを麺と一緒に加熱すると､スープ本来の香りが飛ぶことで、風味が変わってしまうことがあります」
ハウス食品グループ ーより引用
さまざまな旨みや香りを閉じ込めた粉末スープは、いわばインスタントラーメンの要。それが知らず知らずのうちに損なわれてしまっているとしたら、非常にもったいないことです。
袋麺でおいしいインスタントラーメンを作るためには、火を止めてから粉末スープを入れましょう。手間のかかることではないので、これからはちょっと気を付けながら、作ってみてください。
つい「ほぐしすぎて」いるかも
袋麺のインスタントラーメンを作る際には、鍋で湯を沸かし、そこに袋麺を入れてゆでていきます。
麺は最初固まった状態なので、お湯の中でほぐしながらゆでていきますが、この時、ほぐしすぎないことがポイントです。
つい「中まで早く火を通したい」という思いからお箸で麵を触りすぎてしまうことが多いのですが、ほぐしすぎると麺の表面からでんぷんが流れ出てしまい、食べた時のツルツル感が失われてしまいます。
お湯に入れたら１分ほどは触らず、１分経ったら麺の裏表をひっくり返してまた１分ゆで、自然とほぐれてきたものをお箸で軽く広げる程度でよいようです。
もちろん、ゆで時間などは商品によっても違うため、まずはきちんとパッケージに書かれた作り方を確認するところから、始めてください。
https://news.goo.ne.jp/article/grapee/life/grapee-1505006.html >>1
but no one attempts to deny that, if one runs with a mouth covered in a mask, the speed at which he runs is clearly worse than without it.
nevertheless, irrationally enough, lots of Japanese people don't agree that the same thing is true of any other activity (say, study, work, and the physical and mental development of children).
I'm American, but I am strongly anxious about what will become of Japanese children, who are obliged to spend their studenthood with a mask. 推奨理由めちゃ分かるけど
粉っぽくだまになることもなくは無いので
最初から入れる派 うっかりさんが粉塵爆発起こさないですむためかと思ってた 茹で時間３分のところを１分とか３０秒で食べることを自慢げに言う奴がたまにいるけどあれ何なん？ 今味比べしてるけど言うほど変わらない
味も香りも
むしろスープで煮込んだ方が美味いかもしれない 鍋でやると薄くなるから
丼ぶりに移してから振りかける どんぶりに入れて湯で終わったらそのお湯で溶かしてるけど
鍋に直入れだと洗うの面倒だし
ラーメン屋でもこの手順でしょ？売れてるラーメン屋は麺ゆでてる鍋にスープ直入れしてんの？ >>3
自分もそう思う。むしろ麺に味を染み込ませるために茹でてる途中でスープ入れる方が好きだ そんなに大した味だっけ
最近食べていないから分からん >>14
ただの会話の一つなんじゃないの
それを自慢されているように感じるおまえの問題だと思うよ 味噌は風味飛ぶのと同じで常識だろ
七味唐辛子とか煮たらなんも辛くないぞ え？粉末スープは先に丼に入れてお湯注ぐんじゃないん？ >>14
何でもかんでも卑屈に受け取るなよ
生きにくそうだなお前 ていうか４分だったり３分だったり後乗せだったり、
なぜ説明書きをもっと大きく分かる所に書こうと思わないのか。 >>4
あんた歳いくつだよw
白黒テレビでオバQを見てた世代かよw >>11
>うっかりさんが粉塵爆発起こさないですむためかと思ってた
コレも思ったwww ハウスが袋麺？
と思ってＨＰ見たら、うまかっちゃんがあった
ハウスだったのね まず
茹でたお湯は捨てた方がうまいぞ
鍋で茹でてる面倒やってる時点で
大して面倒でもないやろ 最近の袋麺は言い方が変わって
丼のほうに粉末スープ入れて
鍋から湯と麺を注いでくださいって
説明の仕方してるな ぐつぐつ煮込んでたわ。キャベツと溶き卵と餅入れて。水少なめ。サッポロ一番味噌だが。 粉末は先に丼に入れといて鍋に麺を茹でたらその茹で汁で粉末を溶かして麺を最後に丼に入れてる 俺は丼に入れる派 鍋に入れると水の量を図らないといけないから
丼に粉入れるといつも同じ味 >>27
あー
何でも自慢にとる人っているよね
青葉みたいな認知障害の脳ミソ餅だと思って避けてる
被害妄想でガソリン放火されたら嫌だし イトメンのチャンポンめんは火を止める前にスープ入れるはず 茹で方は袋に書いてある推奨にしたらマジでおいしくなった >>18
それは理由が違って70度くらいの温度が一番溶けやすいからだってよ
ラーメンと違って入れた後また煮込むし 粉末は丼に入れて茹でた麺と湯をかけるよな
いちいち茹でる水を測るのがめんどくさい カップ麺はたまに食うけど袋麺は10年ぐらい食ってない気がする >>51
危険物でもないし、自分が一番美味しく食べられるやり方で良さそう >>44
これ逆再生でコマ撮りしてんのかな？
よくよく見ると面白いね 素人は勝手に自分流で調理するからなあ
メーカーのプロが試行錯誤した結論を信用してもらいたいよ 世の中には
袋のインスタントラーメンをマズく調理する人たちが居るのだ 丼にいれて少し湯いれて混ぜて
あとはいっきに麺とどばっといれる バリカタが好きだから袋ラーメンでもヤカンでお湯注いでる 水を袋裏の規定量にするとほとんどの製品がクッソ薄くね？
いつも8掛けぐらいでやってるわ >>46
なにげにトップバリュの塩がかなり似てる味に
スープをパクってる
麺はスープほどはパクれてない気がするが キャベツにスープがしみているのが好きなんでスープと煮込みます >>47
そう考えていた時期もありました
しかしポロイチに限っては茹でたお湯にスープを入れたほうが旨いと思う
美味しいじゃなくて旨い 湯の量を間違えると困るから丼に粉を入れる
茹でる湯の量気にしなくてもいい
足りなければポットの湯を追加すればいいし スープは丼に別に沸かした湯で作ってるわ
ゆで汁は捨てる 食べ比べたけど実際ほとんど変わらないから火消さずに入れてる >>75
メーカーによる
最近のは確かに薄いの多いね 勝俣だっけ
麺を別茹でして湯切りしてからお湯で溶いたスープと合わせるやつ >>40
でも、実際に粉末スープの粉の分量で直火にぶちまけた程度でどの程度のこと起こるんだろう？ 冷凍食品でも肉味噌の味が抜けるから電子レンジ推奨とかあるけど
どっちもたいしてかわらんぞ >>61
刻むの面倒だから板のままレンチンでいいよ 鍋を洗う事を考えると匂いのキツイスープは
丼に入れたいかな 塩ラーメンだけはスープ自分で作る
ホンダシとウェイパーと塩 好みで柚子胡椒
めっちゃ美味いぞ ラーメン屋なんて振りザルに投入した直後にこれでもかというくらいかき混ぜるよな >>89
ちょっとまってちょっとまって
おっぱカンナムスタイル 野菜から出た出汁（ブロード）を捨てて
新しい湯に粉スープ入れる奴が居たら
それは池沼だぞ 麺を湯切りして、別で沸かした湯に粉末スープ溶かして注ぐのが普通だろ？ 麺煮る
スープ入れる
卵をとく
汁 多 す ぎ た 味音痴な父は水の段階から麺とスープを入れて作ってる 麺は麺だけで湯がいて
スープはお湯だけで溶いておく。
んで、茹でた麺をドンプリに移して
スープと一緒にしても良し、
別皿に入れてつけ麺風に食べても良し。
麺もスープも一緒に煮るのは
麺の余計なものも溶け込みそう。 最近のラーメンは作ンの面倒くせーな！
イライラするぜ!! 自分は卵を入れたいが半熟は嫌派なので沸騰してから火を止めたお湯に卵を入れて表面がある程度安定するまで放置して、それから弱火にしてある程度固まるまでゆっくり茹でてからラーメンに取り掛かる
スープなど些事である！ >>90
それがうまいぞ
割りとやってる人多いと思うぞ >>14
ただ単に硬めが好きって個人の趣向やろ？
それ示されただけでキーキー喚くなや穢れ マルちゃん袋麺味噌ラーメンしか食わないけど、あれは麺を湯切りして茹で汁も捨てスープは丼ぶりで別に作るやり方より
麺を茹でた鍋の中に粉末スープを混ぜて作ったほうが美味しいよな？ >>84
同じく。あの茹で汁はカロリーがなかなかあるらしい。 丼に粉入れると間違いないものな
鍋に適当に水入れて麵入れてゆでたら、お湯だけ丼に入れてかき混ぜて
麺入れたら完成 どん兵衛は粉入れて煮る
煮たほうがスープに甘みがでる チキンラーメンに直接お湯注ぐのが
手間と味のバランスを考慮して最適 >>68
料理音痴は大抵それが原因と言うな。
レシピを調べない、調べても謎の自信で独自のアレンジをする、だが自分では味見はしない。
結果は…と。 火を止めて粉末を入れてもっかい火をつけて煮込んでたけど
だめだったのかよ >>4
落語には一切出てこない逸話を江戸しぐさとして広めた杉浦日向子の罪は重いと言った噺家が居た >>126
自分が一番おいしいと感ずる作り方が正解 最近は丼にスープ先に入れるのばかり食べているけど
>>1のような安いのはあんま食べない >>110
やっぱり卵が大事だよな
レンチン目玉焼きがマイブームです へー
でも肉野菜一緒に入れる場合は風味より先入れて味染み込ませた方が良くね？
香りほしいならブラペでいいし サッポロ醤油は粉末入れた後
卵を落として
白身が固まるまで煮込む 鍋に粉末スープを入れると油まみれになって洗う手間が増える
丼に入れてるわ あんまり神経質になるのもアレだと思うよ
自分が手間じゃないと思う方法で食う方が長続きする >>115
カロリーはそれほど気にしてないんだけど、油臭さが抜けるよね >>135
俺は麺がほぐれた瞬間に卵を入れて煮込んでから粉末を入れる >>51
サッポロ一番みそラーメンはスープ入れて少し煮込んた方が美味い気がする 味うんぬんじゃなくて普通に吹きこぼれるし何いってんだ 醤油系ラーメンに最後ゴマ油を足らすとアラ不思議
出前一丁の出来上がり >>50
税込で80円くらいはするな
はつかり麺のうどん、そば、焼きそば等なら税込27円で買える ラーメン屋で見る、器に醤油ダレ入れてスープ注ぐみたいな作り方するんか
粉末とお湯だが でも最近の粉末スープは湯じゃなくて水にもよく溶ける
だから夏場は水に溶かしてさらに氷を入れてから麺を入れる
冷やしラーメンのできあがり >>142
それだと黄身が破ける時があって
まぁやり方の問題だがな うるせえ
俺はドロドロにふやけさせて食いてぇんだよ >>14
あなたアスペルガー症候群の疑いがあります 煮詰まったほうが好きだから
これからも最初から入れる 生醤油とかだと沸騰すると風味が大きく変わるのはわかるけど、粉末でもそうなのか？煮込んで麺に味が染みるの嫌ってるのかな？とか思ってたわ
カップ麺に粉末スープ開けてから、まだボコボコ沸騰してるお湯をかけるのはokなのか？ もうすこしスープの粉末増やしてほしいな
どこのやつも薄い >>109
袋のまま麺を砕く
中の粉末スープをかけてよく振る 火止めて粉末スープ入れて
丼に移さず鍋直食いしてるわ
テフロンだから洗うの楽だし 入れる水を少な目にして
最初からキャベツと麺を煮込みながら作ると
インスタントラーメンで焼きそば作れるよ
味も悪くない そうだったんだ知らなかったわ。
でも早めに入れて煮込むけどね。 インスタントの袋麺にそこまでこだわって作る意味ない
食べられればそれでいいんだから しょっぱいのが好きだから麺にスープを染み込ませたいので火を止めて粉末スープを入れてからまた少し煮る あれだろ火を付けたまま入れると
火を消し忘れるみたいな 鍋で肉と野菜に溶き卵を作って火止めてスープ入れる、違う鍋で麺だけ茹でてる間にネギを刻んで、麺の湯切りしようとしてスープの鍋をザルに空ける。
俺いま何やってんだ？ってなってからもう具も麺もスープも全部一つの鍋で一気に煮る事にしたわ >>138
袋開ける
粉入れる
シャカシャカする
ボリボリ食う >>153
近年紹介されてるからやってみたけど
冷やしのサッポロ一番は美味くて何度も食べたわ
夏にね >>14
固めが好きって話をしてるだけなのに自慢げに聞こえるお前がヤバい どんぶりに粉末スープいれてお湯で溶いてから麺入れるかな
まー所詮インスタントなんでどう作ってもいいと思うが チャルメラだけは鍋で煮詰めるわ
とろみが出るぐらい濃くして食べるのが好き そりゃそうだろ 丼に粉末入れないと、ちょっとでも水多くなったらス－プの味薄くなるだろ
あんなインスタント麺でいちいち水を計量してられるか
粉末ス－プは丼に入れろが正解じゃ 粉末を薬のように口に含んで
茹でた麺を一気に流し込む
やけどするからおすすめしない そんな海原雄山みたいなやつがインスタント食わねーだろｗ >>147
煮込んででろでろになったやつがうまいんだよ >>14
それカップ麺でしょ？書いてる通りにやったら伸びすぎるやつがあるんだよ 袋麺じゃなくてさ
スーパーとかの冷蔵コーナーにある茹でるタイプのラーメンで美味しいのってあるの？
微妙に値段も高くて挑戦したことないんやが クソくだらん話になるが
サッポロ一番塩ラーメンを牛乳少なめで作るとカルボナーラっぽくなる >>174
ベビースターラーメンて今でもあるのかな？ 鍋に粉スープ入れたらお湯が多いと薄くなるがな(^。^)y-.。o○ カップ麺はお湯入れる前に入れるだろ
あれも本当は最後に入れたほうが美味いのか スープが薄くなる失敗はみんな必ずしてるんだな
俺もよくするけど >>190
鍋のどこまで入れるか目分量でわかる様になる まず
まず鍋に水入れて沸かします
次に麺入れて柔らかくなるまで煮ます
火を止めます
ラーメン皿に麺全部と茹で汁適量を戻します
そしていよいよ粉末スープを入れて麺と混ぜ混ぜします
最後にお好みでトッピングをして終わりです
食卓まで持って行ってお召し上がり下さい >>192
俺土鍋で作ってるから丼つかわんわ
楽でいい
冷めにくいし >>187
山岸のつけ麺４玉はいいぞ
スープ別売りだけど 電子レンジでやってるから、加熱しながらはかやく入れてない。 >>193
あるんだ…今度、菓子売り場見てくるﾉｼ >>203
野菜やしいたけのゆで汁を捨ててたら頭悪い わかるけどサッポロ一番味噌ラーメンは卵とじで煮込みたい >>10
雪平鍋のまま直食いだわ
ワカメもぶち込んで ジャンクフードはあえてジャンクな食いかたをするのもアリ
ビロンビロンに伸びた油揚げ麺もオツなもの
自分は牛丼とか店で食うよりも弁当にして30分くらい放置したツユが浸みて固まったご飯が好き 茹でてる最中に粉スープ入れると泡立って吹きこぼれねえか？ 醤油ラーメンだったら、鰹節を少し入れるとおいしいよ
無ければ味の素かハイミーを４～５振りするだけで味が一段アップする 札幌味噌ラーメンはおいしくなくなったねえ
なんでだろう 普通は粉末スープをどんぶりに入れてお湯も新しいのを入れるよね。 他にも、物によっては
「早くから入れると麺のほぐれが悪くなる」物もある
（主に液体系）
たいした手間ではないし手順通りにやればOK >>184
このインスタントラーメンを作った奴は誰だ！ >>187
東洋水産の「昔ながらの中華そば」はたまに食べると旨い
一人前入りだから余らないし値段も高くない >>1
どこの世間知らずのお坊ちゃんだよｗｗｗ
常識だろ？ 完全に間違った作り方だとどれくらい不味くなるんだろう
対して変わらないような気もするが 大して変わらんよ
袋麺程度にそこまで求めてないから 味噌ラーメン→味噌を付け足す
醤油ラーメン→醤油を付け足す
塩ラーメン→アジシオを付け足す >>36
それやねん
粉スープと液体スープふたつの時は
他にない味ですきやったねん 麺の茹で汁をそのままスープにするやついる？
麺は多めの湯で茹でたほうが美味いし
湯はスープで別に沸かす方が美味いんじゃね？
ってやってると、火を止める前に鍋に入れることはないんじゃね？ ＞火を止めてから粉末スープを入れましょう。
ワイは粉末スープはどんぶりに入れてるわ。麺と具が茹で上がったらどんぶりに入れて混ぜるだけ。 >>10
粉末スープを丼に入れる迄は同じ
その後お湯だけ入れて溶いてから麺を入れてる そんなことどうでもいいチキンラーメンは偉大だなあｗ >>226
カップラーメンに入ってる「かやく」は危険かもしれない。 1日置くと別の食べ物に変化してそれもまた乙なものである よくあるインスタントラーメンを◯倍美味くする方法みたいなやつ
そこまで手間かけてんなら生麺使えば一番美味いのにアホやな～と毎回思う 玉子が高くなって
ラーメンに入れることが無くなった 止めてからだと卵や野菜に味が染み込まんだろ
開発者より俺作る方が絶対旨いわ 火を止める前に粉入れて作ったラーメンと
火を止めてから粉入れて作ったラーメン
目隠しで判別できたら神の舌。 >>217
それスープが透き通るけど味が物足りなくなる
麺を茹でた濁りにも旨味があるのです 麺に汁を染み込ませるためにも早めに粉末を入れて煮込むべき
鍋焼きうどんと同じ理屈 サッポロ一番みそなんて最初に入れて煮込むと麺に染みて美味いけどなぁ まず沸騰したお湯を少量別の器に入れてソコで生卵を温めておきます
チャルメラ(醤油)は麺がほぐれてきたら火を止めて粉末スープ入れた後、
温めておいた生卵を投入後、蓋をして弱火でやや煮込ませます
卵の白身が固まった辺りが食べ時、卵だけで美味しく頂けるのがチャルメラの良い所 昔若人あきらという芸人がいて奥さんが火をつけたままスープ入れてめちゃくちゃ怒ったの思い出した 親とか10分くらい煮て麺がドロドロになってるんだけどウマイウマイって言って食ってる 最近はインスタントラーメンを食わんなあ
たまにムシャクシャしたときに、うさばらしでペヤングのでかい焼きそばを爆食いすることはあるぐらいだ >>230
スープ用の湯を電気ポットで沸かして麺を茹でる湯と別にしてみたが、面倒なのでやめたw >>234
チキンラーメンも作り方次第で味がだいぶ変わる
鍋で煮込むと逆にまずくなるんだよな >>240
舌ではなく鼻
香りが違うので食べなくても分かる 1を見ずに書くと 粉塵爆発の危険性があるから だな 嫁が鍋に粉末スープ入れる作り方するんだよ
バカだからスープが多すぎて丼ギリギリで見た目最悪の味が薄いんだよ
作り直せ。と言うし チキンラーメンをそのまま齧ってた頃もあったが、ベビースターラーメンおつまみに出会ってやめたわ >>238
チキンラーメンにタマゴを入れると不味くなると思う
タマゴポケットなんかあるからついいれちゃうけど >>241
インスタント麺はこれやな
生麺みたいな手間隙かけても味薄くて物足りない >>14
俺をその辺のヤツらと一緒にするな
というアピール >>22
俺は味しみないほうがいいからぎりぎりに入れるわ >>244
野菜と麺を一緒に茹でると野菜の栄養と旨みが湯に残るので捨てないよ。 いやどんぶりに粉末を入れておく方が遥かに効率が良いだろ
味の濃さも調節できるし >>5
元祖インスタントの世界国民食、辛ラーミョンは煮込む >>168
ある意味インスタント麺も家庭の味があると思うわw 最初からスープ入れた方が、圧倒的に美味しい。
入れた野菜も甘くなるし。 >>259
卵を小皿に出して軽くレンチンして乗せたら美味しいと思うぞ スパイスは匂い飛びやすいからな。カレーとかも蓋に付く水分を一々鍋に戻すと匂い保ちやすい 飯作る手間が惜しくてインスタントなわけだから、本人が一番楽だと思う方法で良いと思う
俺オッサンになったらインスタントくうと腹下すようになってしまったから滅多に食えない >>245
丼にスープ溶いてあとから麺だけいれた事あるけど
煮込んでないから糞マズだった 解けるデンプンを気にするぐらいなら、溶ける油を気にしようよ
茹で湯は捨てろ スレをざっと眺めるとまぁ人それぞれやね
インスタントなんだから好きに作って好きに食えばいいよ うーむ？具を入れる場合には？やはりスープを完成させながら卵とかを入れて固めないとなあ… 袋ラーメンは安いから食ってたのに、最近の値上げ値上げの連続で、食わなくなった 袋麺の粉末スープ3年前に較べて量が1/2とかになってるんよな 味のついた麺ってなんでチキンラーメンしかないの？
味噌味とか塩味あってもいいよね？特許関係かな >>230
お湯が多いなら麺が茹で上がってスープを入れる直前に減らせばいいだけだし
別に沸かしたお湯が美味しいかどうかは個人の好みによるのでどうでもいい話
みんなと同じじゃなきゃ世界が回らない知恵遅れの権威主義って怖いね >>238
卵の値段戻って来てない？
10個入り200円くらいまで戻ってる気がする 乾麺タイプは好きに作っても味は大して変わらんが
生麺タイプは茹でとスープを別々にしないと駄目だからめんどくさい スパイスカレーとか作るとスパイスって驚くほど水蒸気と一緒に香り持ってかれるのが良く分かる >>281
油気にするくらいならくうなと笑
カップ麺全部無理やし >>269
世界初のインスタントラーメンはチキンラーメンだぞ。 煮込むってなんだよ その辺のラーメン屋が煮込んでるの見たことあるのかｗ
バカ舌が >>272
卵はカップにお湯入れて卵落としてとかしないと
危険じゃね？
ポーチドエッグはそれで出来るけど オレは麺を茹でた湯は捨て、やかんで沸かした湯で丼で粉末スープを溶かして茹でた麺を入れる 早く入れすぎると麺の表面だけスープの味が付く
しかも均等に味が付かないしイマイチな出来になり捨てて作り直す事ある カップ焼きそばを戻したお湯でコーンスープ作ると美味い >>291
気を付けて
鳥インフルまた出始めたからあがる可能性あるよ
買いだめできるなら少ししておいた方がいい
(冷蔵すればひと月は生食余裕) ちゃうんかい
インスタント麺ごときが何をぬかしとんねん ペヤングは熱湯を1分で捨てるのが麺の硬さが丁度いい インスタントラーメンのスープに限らず、
スパイスや薬味の風味は煮てしまうと飛ぶよな。 久しぶりに鍋に粉末溶いてみるか
違う味に出会えるかもしれん >>272
そもそも卵と一緒にゆがいたら
上手く作れないw
卵が固まる迄に麺がほぐれてしまう わかめラーメンはわかめを増やさなきゃいかんから、最初から入れて麺と一緒に煮込むね 面倒くさいからカップ麺と同じくポットからお湯入れて食べてる どんぶりに移さず鍋から直接食べるやつは育ちが良い🤗 卵は普通に入れたら泡が立ってツユが汚くなるのが腹立つ
あらかじめ電子レンジである程度加熱したものを投入してる >>302
なかなかジャンクですね
いいよいいよ～その調子 らうめんが一番好きだったわ
あの細麺にチープな醤油味がいい。スーパーでやたら安く売ってたし 油揚げ麺はあまりほぐさなくても大丈夫だけどノンフライ麺や棒ラーメンは放っておくとくっつく >>312
ファンは、専用ホットプレートで焼いて作るぜ！ てかカップ麺は吸水させてるだけなので基本まずい
加ト吉の冷凍うどんの方がおいしいよ >>314
カレーも最後にSBの赤缶チョイ足しで
かなり香りが立つ >>305
ああ、鳥インフルまた出てきたのか
そりゃまた値上がりしそうだな >>317
卵をすぐ割り入れるのではなくて、コツがいるけど白身だけ先に落とし
黄身の周りにある白身をぎりぎりまで削ってから黄身を入れると
早く固まりますよ >>266
お湯の量間違えて薄めてしまったとかじゃないのとエスパー
若干少なめで茹でて丼に入れてからお湯を足してるわ >>316
即席ラーメンというジャンルが有ってだな… 麺を茹でたお湯でスープは作らない
なんか臭いんだよね >>313
焼きそば弁当かな
あれも茹で戻した湯でスープ作った方が旨いね なんならどん兵衛もそう
お湯入れて出来上がってフタを剥がしてから粉末スープを入れたほうがうまい
風味がちがう
カップ麺ですらそう >>296
ラーメン屋のラーメンと袋麺のラーメンは全く別の料理だろ
バカ舌はお前だよ 普通湯がき汁に粉末スープは入れないよね
丼に入れてからお湯を入れる そんな劇的に変わるほどの違いはないからどっちでもいいやろ 好みだけどカップ麺を鍋で茹でると麺の感触がかなり違って面白い 最近袋麺食べてないな。
やっぱりインスタントでも多少手間のかかる分カップ麺よりうまい。 >>293
カレー料理は食べる前にエスビーの赤缶の粉末を好みでかけてカレー味を足すと美味いよ。 チキンラーメンは鍋でかきたま作って丼のチキンラーメンの上にかける 別にお湯で溶いて
麺は湯切りして入れる人が多いんじゃないの 袋麺は位置づけが中途半端だよな
味を求めるならチルド麺一択、お呼びでない
手軽さを求めるならカップ麺一択、お呼びでない
唯一訴求力があるのは価格だが、ようするに貧乏人の食い物ということよ >>317
卵は別で固めるんよ
お玉に卵落としてお湯で別に煮るの
レンジで29秒程度でも良い もうね、麺の煮汁が全ての味をダメにするから、この話もダメ。
メーカもまるで分かっていない。煮汁の不味さを。 >>14
自慢げに言ってたらそりゃ通ぶりたいんやろ
微妙なルーティンを語りたい層はいるさ >>337
セブンイレブンのPBの奴もスープ付いてるよ あとこれも好みだけど架空パーティは流石に犯罪だと思う >>22
それ
麺に味が染み込むのがうまい派だから常に一緒にやってる
サッポロ一番みそラーメンは特に うるせえ！
ラーメンの分際で俺に指図するんじゃねえ！ >>329
冷凍うどんって何気にコスパも良いよね
出汁やつゆの素選んで味も変えられるし >>294
溶け出すデンプンによる旨味低下を気にしてるのに？w >>350
生麺ならまだしも、袋麺でそこまでするの？ >>346
野菜入れて沸かしたお湯でインスタントラーメンでいいわ
味を気にして手間暇かけるなら結局生麺買って来てしまう >>14
うちの夫だｗ
身体に悪いから年に一回しか食べない自慢も一緒に
一回も食べなきゃいいのに チキンラーメンにタマゴを入れるのをCMで盛んに煽ったガッキーの罪は重い 最近は鍋入れ推奨されてても器のほうに開けて溶くようにしてるわ
鍋はササッと洗って終わりたいから鍋にスープ入れたくないんや 後から入れようが最初から入れようがかき混ぜようが実感できるほどの差はない ワイはメーカー推奨の作り方やな
麺を茹でた鍋の茹で汁に粉末スープ溶かす
https://i.imgur.com/rw8qrFI.jpg >>333
凄いテクニックw
面倒臭いんでマグカップに卵入れて
30秒チンして食べる直前にのせてます
この時間だと卵がギリギリ爆発しない >>363
袋入りの生うどんより上手いよね冷凍うどん
腰があって 油揚げ麺はゆで汁捨てて白湯でスープ作るとなんかマズい
油揚げ麺のゆで汁に溶け出た油と一緒でおいしいのだ 焼きそば弁当は、汁でスープを作る派と新しいお湯で作る派の争いに・・・・・・・ >>1
説明書通りでも途中でスープ入れても味の違いがんからんぞ >>363
去年の今頃は税込100円未満だったのに昨日見たら税抜125円になってて泣いた
どん兵衛の冷凍の話 麺別ゆでは塩分と油分不足であっさりし過ぎ
まぁ好みだがメーカーの設計した味ではない >>350
それは生麺だろ
インスタント袋麺でそれやってもクソマズしか出来ないんだよ
煮込まないと 一流の中華で働いていた友達が作ってくれる
袋麺がめちゃくちゃ美味かった
粉末スープは使わずに各調味料でささっと
作ってくれるのだけどマジで美味かった 茹で上がったら麺と具材だけ丼に入れて鍋汁にスープ溶かして麺の上からかけてるわ 種類によるけど茹でてる途中でスープを入れて
麺に浸み込ませた方が美味く感じる製品もあるけどね ハウスのうまかっちゃんは
丼に粉末スープの素を入れて少量のお湯で溶かす
好みに応じてチューブ入りにんにくを加える
茹で上がった麺のみを投入して
最後に丼にお湯を加えてからかき混ぜる
ハウス食品推奨のやり方よりも自分はこれ
いずれにしてもスープで煮込んではダメというのはハウス食品の見解と同じ >>366
油揚げ麺ならあり得ないが、ノンフライとか乾麺系はありかなあ 辛ラーメンは先に粉末スープ入れてから麺入れて一緒に煮るって書いてあったな その理由は皆分かってると思うが、だからといって実際香りも味もそこまで違わないので
たいていの人は気にしていないのが実情ではなかろうか おまえら本当に硬めの麺が好きだよな
バカのひとつ覚えとはまさにコレ
アルデンテ至上主義のイタリア人をナポリタンで論破するくせに、ラーメンとなると店もインスタントも硬め、硬め
たまには伊勢うどんくらいやわやわなの食ってみろ >>375
インスタントラーメンなんか
半分情報を食ってるようなもんだから
自分の好きな食い方が1番旨いんだよ >>002
>I'm American
誰が見てもまともな英語に
見えないんですけどｗ 旧和田あき子の煮込みラーメンは前は美味しいと思ってたが
最近は微妙になってきた、味変わった？ >>366
そういうもんだと思ってたから
インスタントでも生麺でも同じ作り方
スープでもやし茹でたりもする >>381
本だしウェイパー塩胡麻油で
店以上の塩ラーメンができるぞ 最近クッタのオニオンサワーのカップ麺に衝撃受けたな何だあれは >>373
昔実家で、親に趣味のケーキ作りを手伝わされてた時に
あれ白身と黄身を分けて混ぜるのでよくやらされてたw インスタント麺にチャーシューだの炒め野菜だの入れる人の気がしれない
せっかく簡単に作るって時にやる気がしれない
入れてもネギ玉子までだな サッポロ一番でも3袋入が出てきたけど他もバラで売ってくれよ あとCMに使うタレントは充分気を付けるのが美味しさの秘訣だと思う >>390
規定通りの水量で沸騰させて既定の分数煮れば適量になるように出来てる >>395
機械打ちの生麺よりかは好き
機械打ちの生麺は柔らかすぎてゲロマズ お湯の量は計らなくて良い
自分の食べる器に合わせて
出来上がりを注げば良い
鍋にスープを入れるのは邪道w >>404
これ昨日食べた 美味しい 塩も美味しい 札幌1番の味噌ラーメンは何であんなに食べたくなるんだろう？
塩もだけど
特別美味しい訳でもないのに・・ 丼に先に入れるに決まってるだろ
そしてお湯は多めで茹でておき
お湯を少し注いで混ぜてから麺を入れてお湯を入れる
余ったお湯をゆっくり捨てながら
最後にラーメンカスと一緒にお湯を注ぎ終える
これが自宅警備プロの仕事 >>407
玉ねぎを湯に入れて作ったら良いぞ
気持ち湯は少なめにして おれはサッポロ一番塩ラーメンをそのままバリバリ喰って
最後に粉スープを粉薬みたいに口の中にぶちまけてそのあと水を蛇口からゴクゴク飲んでるよ >>365
自分の矛盾点や間違いには寛大なんだよなあ カレー作る時は？
ルウ入れる時に火止める必要ある？ >>392
トップバリュー味噌塩しょうゆしか買わない
ここ２～３年 >>406
岸田支持率、17％とか、誰が支持してるん？ 袋麺とか作って食べる気は全くしない
でも時々そのままかじって食べたくなるときがあるから困る どんぶりに移してから放っておいてやや冷めて伸びた時分に食べるとそれなりにおいしい >>423
子供の頃さんざん食ったんだろ
俺がいまだにパンの耳好きなのと一緒 >>142
同じ感じ〜
麺入れる前だと白身が鍋にこびりつく 小学生のときうちの妹が作る袋麺は何故かドロドロしてたけどあれは煮すぎだったのだろうな
懐かしい味だわ >>422
岸田さんにずっと総理やってほしいですね >>432
トライアルのセール品の方が安いのを最近知ったわ うまかっちゃんトライアルで399円だったから久しぶりに買ったけど
なんか味変わったな
昔は濃厚で旨かったけど
🍜 >>407
あんまり具材を豪華にすると
インスタント麺自体のショボさに気づいて
不味くなるから、プレーンが1番好きだわ 即席ラーメンの具は卵だけで充分
野菜を入れると味が壊れる >>414
やってみてくれ
本だしウェイパー塩は小さじ1
湯は400mlくらい350でもいい
胡麻油適量、柚子胡椒もお好みで >>426
自分も今回は明星に一票入れておくわ
地味に旨いやつが多いと思う、品質も日清と同レベルでかなり高い いやうまかっちゃんとか出前一丁でかき玉にするときは味気ない白身にスープを染みさせたいから駄目 火を止めてから入れるというやり方だと、かき混ぜ不足になって失敗しがち
それよりは多少風味がとんだ方がまし
粉末やらルー使う料理での失敗理由の多くはかき混ぜ不足 >>444
下を見るようになったら人生終わりだぞｗ 棒ラーメンとかは生麺の乾燥だから茹で加減間違えなければラーメン屋の麺に近いけどね
だから具材入れても上手くマッチングする シン・ラミョンは一緒に煮込む系やから結局あまり意味ねえんじゃね？ >>416
福岡の柔らかいウドンも好きだけどね
あと三重のめちゃめちゃ柔らかくて真っ黒スープ？の伊勢ウドン >>422
岸田を支持してるのは、創価学会の一部じゃねーの？ 俺はラーメンを煮た汁にはスープは入れない派だな
別にスープは湯に溶かして使ってる 鍋から直食いか30超えてからやってないな
スープはドンブリで作ってる >>457
そうだよね
辛ラミョンの作り方も知らないのかな？ >>423
ソウルフードは美味しいから食べるのではない
不味さも思い出補正で旨さに変わる >>407
中島らもが同じこと言っててなるほどと思った 袋麺食ってる奴らなんて風味の違いなんか分からないだろｗ インスタント麺で栄養偏らないようにと野菜やら肉をたっぷり入れたやつは嫌いだ 俺はラーメンに野菜いらない派だからネギぐらいしか入れない
チャーシュー、メンマ、卵でもあれば満足 ラーメン沸かしてる最中にどんぶりに胡椒+油+醤油+味醂+酢+中華甘辛香辛料+メーカー粉末でベース作り
私は鍋のなかに粉末スープは入れない 鍋に直接入れるのは中学生辺りで卒業したな
成長期の時は味覚とか無かった どんぶりにあらかじめ粉末入れとくんだろ
知ってるぞそのくらい 鍋に粉末も入れちゃうけど、どんぶりに粉末入れて待機させとくのが本当の作り方なんだろ？
それって旨いの？
なんか麺とスープが絡まない気するんだよな サッポロ一番塩の美味しい食べ方
水の量を控えめにし蒸すように煮るべし
汁気がほとんどなくなったカップ焼きそば状になったところへ
粉末スープを適量振り入れ、よく混ぜて食うべし 粉末スープなんか捨てて、家のもつ鍋とか白菜と豚の鍋とか
薄切り大根と豚の鍋とかのシメに乾麺を使うだろ
おまえらなに粉末スープなんかを使おうとしてんの？ >>458
わいは細くて腰があるのがいい。加ト吉の冷凍うどん好き
丸亀製麺のより加ト吉の冷凍うどんの方が麺が上だと思ってる >>461
その労力を勉強や仕事に向けていれば袋麺食わなくて良い生活になるけどなｗ >>446
トライアル安いよな
サッポロ一番味噌ラーメン399円だから買いだめしたわ
というか少し前まで普通にこれくらいの値段だったのにな… インスタントなんか好きなように作って食えばいいんだわな なぜか袋麺だけは麺柔らかめじゃないと美味しく感じない
記載されてる茹で時間より3分くらい長く茹でる 袋麺のスープてなんで500mlなの？少なすぎて出来上がりがスゲー貧乏臭いんよ >>471
醤油ならそれだな
塩は炒めないで茹でキャベツ入れてる >>452
明らかに開発の体制が前時代と変わってるのがわかる
中華三昧に女神はちょっと抜けてる 金ちゃんの袋麺スタンダードが最高
スープが限りなく無調化っぽくて良い インスタント麺なんか食ってる奴にそんな微妙な味の違いなんて判るワケがねーだろ 辛ラーメンみたいに先入れ煮込み推奨のは鍋が汚れるからちょっと面倒
赤いのはスポンジで直洗いするとえらいことになるで。器に入れて溶けるのが一番楽 鍋に直接入れる人は、鍋をどんぶりの代わりにしてそのまま食べるんじゃね。 >>438
実家で食べてたのは
・チャルメラ
・出前一丁
なんだよね、インスタント麺は消化が悪いとかで
定格以上に茹でられたやつを食べさせらてた >>14
まさか批判されるとは思ってなかったんだろ？笑
「それわかるー！」「それとまったく同じ事書き込もうとした！」的なレスがつくと思ったんだろ？笑
でも叩かれまくってるから無言で逃亡笑 >>442
精神的に持たないと思うけど無理せず頑張ってもらいたいですね インスタントラーメン宗主国の韓国の許可を得たんですか？ 話題の日清どん兵衛 チゲうどん食べてみた
旨みのない辛さだけで全てが台無し
ほんっとうに不味かった アンミカ関係なく不味かった 麺神は麺の茹で時間が7分なのでガス代を気にする奴はやめとけ。 みそ汁を作ったことのない人
火を止めてから入れるのは常識 スープは丼で別にやるほうが楽だと思うんだけどな
でもインスタントは鍋に入れろっていうパターン多いよね
そっちのが楽っていう人が多いのかな >>8
インスタントラーメン食うと化調のせいで舌が痺れるよな
人より鋭敏な舌なんでインスタントラーメンは食えないわ
逆にこんなもん食える人がスゲーって思ってしまう どんぶりに先に粉末入れとくと
いちいち水の計量なんてしなくて良いからな
だいたいどんぶりに合った量だけ煮汁入れりゃ良いだけ インスタント麺の粉末スープに肉骨粉が使えなくなってら、明らかに旨味が減った。 >>474
２通りある
火を止めてから入れて混ぜると
あらかじめどんぶりに入れておいてと ウチの嫁は味噌汁を作る時も味噌を入れた後にグラグラ沸騰させてる サッポロ一番醤油が一番好き、塩も美味いけど具がないとイマイチ。 >>507
中国人が作って韓国人がイチャモン付けてるウチに日本人が食べる 兄弟から貰ったカニラーメンというのが
美味かった、細麺に濃厚醤油
アマゾンで売ってるらしい ばーちゃんに作ってもらったときは丼にスープ粉入れて別にお湯沸かして入れてたな
俺はめんどうだから茹でたお湯で割ってたけど >>461
インスタントは茹で汁そのままでスープも作るチープな味が良い 粉末スープは開発者の血と汗と涙が染み込んだメーカーの技術の結晶やで >>465
九州の人間がとんこつラーメンバリカタとか食ってると思ってるの？ チキンラーメンはまずいと言ってるようなもんだ
実際不味いけどなw >>486
残った塩汁なんて全部捨てるからどうでもいい。薄くなるほうが問題 味噌汁の風味が飛ぶ理論だな
料理人でも判別が難しい場合レベルのもんでいちゃもん言いたいだけ 日清の袋めん焼きそばが、この世の中で一番作り方難しいのよ
10回に2回くらいしか成功しない
水を計量して水が無くなって少し焼けば完成ですとか無理なんだよ
当たった時は美味しいんだけど、たいてい麺が硬かったり伸びたり、味が薄かったり
あれ美味しく作れたら一人前 >>461
それするとなんか味がいまいちに感じる。 袋麺なんかどう作ったって袋麺なのにゴチャゴチャうるせー 即席麺のツユの脂が凄い
かなりの温度でなければ固まる
体温以上の温度が必要じゃないか >>518
イレギュラーかも知らんが、先に湯に粉末スープを溶いてから麺を投入してる。
何故ならば、バリカタに仕上げたいから。 スープをポットの湯で作る
神経質な人もいる
昔は自分もミネラルウォーターで
作ったりしたが今は水道水で充分だ >>527
うちもそれだったな
麺は湯切りして茹でたお湯は捨ててた
フライ麺の油とかが湯に入るのが嫌だからと親は言ってたな みそ汁も一人前ならお椀に味噌とダシと具材入れてお湯で溶いて作るわ 粉砕した直後に入れんとダメやぞ
当然、時間がたつほど風味は落ちていくからな >>476
だよな
油揚げ麺はそのまま食べれるから大地震とかで水がないとかの非常時でも糖質のエネルギーを摂ることが出来る
でもラ王とかマルちゃん正麺はノンフライ麺だから熱を与えない限りアルファ化してないからそのままじゃ食べれない >>553
日本の水道水はペットボトルよりも衛生的
って事を案外みんな知らない 麺にスープの味がしみ込んだほうが美味い
だから先にスープを入れて麺を煮込んで食べてるわ
まあ邪道だとは思うけど >>530
え。九州行ったら、隣のオッサン共が替え玉バリカタで！とか普通に食ってたぞ
俺がヤワでって言ったら、え？生ですか？だと。誰が麺を生で食うかとw
あっちはそういう文化ちゃうの？ でも確かにちゃんと作ると美味い。今まで適当だったからビックリした。 >>551
ペヤングの油風の奴はキツイ
ノーマルペヤング以外は人間の食い物じゃない >>555
そう、たしかそんなこと言ってた
麺茹でたお湯で割るのだめな理由 むかしから２っ４んはあまり口に合わない○ちゃんがいい >>244
昔の棒ラーメン？
今は捨てないけど
そもそも作り方の水の分量は、蒸発分と麺が吸収する分が入ってる
粉スープ入れる段階でちょうどいい湯量になってんだから、捨てちゃったらまたお湯計らないとダメじゃん たまに食べたくなる人と毎日食べざるを得ない人の違いだな >>567
カタ以上を頼む人が多い
ヤワで普通よね 焼きそば弁当→汁でスープで作る
バゴォーン→新しいお湯で作る
カップ焼きそばでも地域によって違うんだぜｗ スープはバランス面で見たら日清のが無難
調整が絶妙 汁なし油そばみたいなゲテモノを食ってるくせに袋麺を茹で汁の油分を気にするのか。 >>587
麺が細いから食ってるうちに伸びるのが嫌なんだろう
俺は伸びる前に食い切る自信があるw >>542
上手くできた日清焼きそばが世界で一番美味いと思う 坦々麺のインスタント袋麺で美味しいのないんだよなぁ >>589
カップ焼きそば→お湯を沸かしてる間にまず液体スープを入れる ジンラーメンは入れて煮込むんだが？
辛ラーメンじゃなくてジンラーメンな
あ、ジンラーミョンかな
辛口な
ジャップの麺より美味い 鍋で麺を茹でる
どんぶりに粉末入れる
茹で汁をどんぶりに少し入れて混ぜる
麺をどんぶりに入れる
茹で汁をどんぶりに入れて好みの濃さに調整
昔は鍋に粉末入れてたけど、上記のやり方だと濃さの調整が楽だからいいよ >>573
銘柄は忘れたが麺をゆでたお湯を
どんぶりにいれた粉末スープにそそいでスープを作れ
という商品もあった。 >>567
観光客くらいだろ
あと県外から進学できた大学生あたりが通ぶって食ってる >>583
多分もう何やっても下がると思う
バラまいてもどうせ増税するんだろって思われてるし >>591
ペヤングの一発物に多いんだそれ
そば粉一切使ってないと（それ自慢か？）
ざるそば風味の奴は合成感が凄くて吐いた はっきり言うとそんなに変わらないし
インスタント袋ラーメン🍜がご大層すぎるんだわ
気に入らなきゃ胡椒や唐辛子ぶち込むしな >>1 火にかけたままスープを入れようとするとうっかりヤケドするリスクがあるからだと思ってたわ >>127
杉浦日向子は江戸しぐさという言葉使ったことないみたいだけど風評被害じゃね？ >>607
バリカタ頼んでる地元民て、まず見ないけどなぁ >>5
これこれ
麺茹でてる間にスープの素だけ入れて、茹で上がったら
鍋からお湯だけまず入れてかき混ぜる >>542
フツーに煮て解れたらザルにあげて鍋に戻して粉と絡めて炒めたらいい
最近は油入れると良いて袋に書いてたりもするな >>1
アルツハイマーがアルミ鍋が
原因や。って時期があって、
そん時から一斉にインスタント麺
は火を止めてってやったやんｗ
アルミはあかんってステンレス鍋
マルチ商法で売ろうとしたりｗ 麺茹でた汁なんてまずいだろ
カップ焼きそばの油浮いたゆで汁でスープ割るととか狂気 カップヌードルの謎肉が好き
ググったら大豆と豚肉のミンチだったはｗ >>5
は？インスタントラーメンは鍋のまま食うんだろうが
どんぶりとかどこの坊ちゃん嬢ちゃんだよ
甘えんな 所詮 インスタラーメン
何してもどうってことないよ 腹が減ってりゃ旨い >>622
5ちゃんでイキってるやつにはそれくらいがちょうどええやろ 最近味が薄いのよ
自前でバラしたものを足してもよかんべな(笑) 東日本の人さ福岡のマルタイの屋台ラーメン食ってみ
マジ美味いから いつも沸騰する前に麺からスープまで全部いれて後は待つだけなんだけど
たいして味変わらんだろ 湯が沸いてる所にスープの袋をかざしたら切り口に粉が付いてヒゲが生えたみたいになるじゃろ。 若いころに金をケチって
三食、具なしの袋めんだけ食ってたら
ひと月ぐらいで
栄養失調になって入院になったわ ウチのかみさんは茹で汁使うと冠水がーつうて別に湧かして作ってるけど
なんか味気ないだよな >>2
I don't speak English very well >>630
マルタイの高菜漬けが入ってるの美味しいね >>22
韓国系のラーメンはそうだな
辛ラーメンとかノグリラーメンとかは最初からスープいれるように書いてある 試しに食べてみたんだけど
辛ラーメンのスープって辛いだけで「うま味」成分が足りないよね？？？ >>630
それってあの棒のやつ？
食ったけど
味クソ薄すぎてぶん投げたわ そこまで繊細な味しとらんだろ
それに１００度近いのに数分入れるのは同じで結局気のせいだろ香り飛ぶなんざ >>597
中華三昧の期間限定？のやつが一番美味かった マルタイ、サンポーの豚骨は俺も好き
つうか豚骨慣れたら凄く美味しんだこれが 味噌汁の味噌と同じだろ
料理の基本ができてる奴は火を止めてから入れる
味噌とか粉末スープは茹でると風味がなくなって不味くなるのは常識だろ サッポロ一番塩が不味くなったとずっと思ってたが自分が粉末を最初に煮たたせるようになったからか…？
昔どうやってたか覚えてないけど >>641
そのやり方は手際が悪いと麺が伸びて不味くなる
きっちり用意して気持ち早めに麺ゆですれば良いよ
これに慣れると麺ゆでたお湯でスープ作るとかなり不味く感じる >>646
辛ラーメンに絶対必要だと思うのは豚肉だわ
豚肉の旨味が辛ラーメンを旨くしてる
まあ別に食わんけどな 粉末って発火のリスクなかったっけ？
この量じゃ大丈夫か。 >>1
なんかの宣伝なのか？突然いろんなところで記事を見るな 絶対に先に入れる。あとから入れるとか金玉腐ってるヘタレの作り方 五木食品の熊本もっこすラーメンが一番美味い
マルタイなんかまずくて食えない マルちゃん正麺は役所広司の口ぶりにすっかり騙されましたよね
「いままでのものとは違う」「絶対美味しい」
と思わせるに至るすごい効果的なCMでした チキンラーメンはうどんみたいなもので飽きは来ないよ
なんか胸がむかつく時とか腹の調子の悪い時にも食える 焼きそば麺とか中華麺の脂質1～2gくらいの使って
醤油、シャンタン、鶏ガラ、白だしの自家製スープで
調ヘルシーにラーメン作ってるわ
袋麺脂質多すぎやねん…もう戻れなくなった😢 >>646
ないない
うまっ!辛っ!とかの表記にどこがやねん級
だけど辛ラーの高級ラインは美味しかったよ
ブラック辛ラーメンみたいなやつ
農心とか韓国系のは調味料の量多すぎ 同じインスタントでも
干しそばや干しうどんだと
あまり文句が出ないらしいｗ それより、茹でるお湯と、スープにするお湯を分けたほうがいい。 インスタント麺食うような奴が風味ガーとかわかるわけないだろ
お湯の量だって適当だろうし >>665
それは食ったこと無いわ
チェックするわ >>1
香りが飛ぶ上に食塩入れて茹でるのと変わらなくなるから、麺の吸水率が下がり
無駄に麺が固く茹で上がってしまい、麺固有のなめらかさがそれなりに失われる
パスタほど長時間茹でるならまだしも、3分という乾麺としては有り得ないほどの超短時間の中では致命的 コーヒーだって味噌汁だって、ぐつぐつ煮るやつはおらん。。。
ところで、ラーメンは味を入れてからちょっとフタするとうまい気がするのは何だろう
カツどんや親子丼がうまくなるのと同じ？
いや、それも気のせい？ マルタイの麺の感じは好きだけどなあ
勿論麺だけ茹でる奴、スープ付きのは知らん 麺を煮た茹で汁とは別のお湯で粉末スープは溶かしてるけどどうなの スープ煮込むと化学調味料が変化して、めっちゃマズくなるやつあるよ
ラ王とか >>666
それいうならチョコプラのこれ絶対うまいやつ～ってのも大嘘だったわ >>678
むき出しのプレゼントもらうより包装紙開けるほうが楽しいのと同じ >>673
一時期こだわってそれやってたな
捨てるお湯より新しいお湯のほうがきっと体にもいいだろ！っって
でもぶっちゃけメーカーが想定してる味にならんのよなそれって
茹で汁に溶け出した油とかも想定したのが正しい作り方だから 970 ：ウィズコロナの名無しさん[]：2023/12/14(木) 16:29:49.92 ID:TtqUmC1C0
>> 927
悪いがヒトラー大好きなんでw
お前にどうこう言われたくないよ
ナチ党は労働者つまり下級国民の為の党
http://hissi.org/read.php/newsplus/20231214/VHRxVW1DMUMw.html
こういうの見るといよいよ日本人の学知も心配なレベルになってきたな
ナチ党が政権とったら国家主導で絶滅収容所作って600万人のユダヤ人を属性故に計画的に殺したようなのが好きだと公言できるんだからな… 袋麺＋水→電子レンジ→水分調整→粉
これが最強やから >>668
焼きそば用蒸し麺は表面に油塗ってあるだろ
袋麺のノンフライの方がヘルシーじゃないの？ お店でもどんぶりに液体スープを入れてから、だしスープを注ぐのがデフォだから 粉末スープは大して変わらないけど
出前一丁のゴマ油は火を止めてから入れないとゴマ油の風味が飛んでしまうのはハッキリ分かる 何十年も前に、沸騰している汁の中に粉末スープを入れて煮てしまい、
かなり不味くなってしまった経験があるので、厳密に守っている
だが、辛ラーメンのように、最初からお湯に入れて煮込むタイプもある >>666
めっちゃ臭くてビビった。1回しか食ってない >>646
多分だけど鍋とかにするのが前提だからだと思う >>665
「もっこす」ってどういう意味?なんか不味そうなネーミング。
空飛ぶ車「ボロコプター」も、名前をなんとかしろって思ったけど。 沸騰したまま粉を入れると吹きあがるからだと思ってました 煮汁使わないとか考えたこともないわ。袋麺によくそんな手間かけられるな
てか煮汁にスープ入れたほうが美味いに決まってるし >>641
そんなカミさんで可哀想
体のこと考えてくれて良い妻だけど そりゃ柔らかくなっても煮た方がうまいだろうな
お湯入れるのは吸水させてるだけだし 鍋に粉スープを入れる奴は最悪
洗い物の事まで気を回せよ
頭悪いとしか言いようがない >>696
ラーメン屋は麺茹でるのはデカい寸胴なんだから当たり前だろ やっぱりマルタイと五木食品は福岡と熊本でケンカしちゃうな
マルタイも熊本県北ぐらいしか売って無いもんな 乾麺でも生めんでもついてるスープは
一度煮立たせた方がいいと思う
あと味みて オイスターソースとしょうがニンニク水でも足せ ちゃんぽんや辛ラーメンは麺と一緒に煮込むタイプやし
大概は事前に粉末やペーストを器側に入れといて麺とお湯注ぎながら溶かすタイプ 粉末スープは火を止めてから入れた方が風味が良くてうまい
ただ半熟卵にするのにスープ入れてから卵入れないとうまく作れないんだよな 俺はずっとスープはどんぶりにいれて麺を湯切りしてその丼にいれて最後に沸騰した湯を継いでる >>706
茹でてる間に
丼に粉末スープ入れてポットからお湯入れてスープをつくる(20秒)。あとは、茹で上がった麺をザルでお湯切って入れるだけだ 家ラーメンだと香りなんて世界じゃないから
スープも大沸騰でよさそう >>710
洗い物考えたら鍋にスープ入れて鍋から食うのが一番だろ
洗い物箸と鍋だけだぞ
どんぶり使って洗い物増やすなよ
頭悪いのか 湯が沸いたら湯を丼に入れ残りで麺を茹でる
個人的にはそこそこスープが冷めるからありなんだよな >>710
どんだけ強火なんだよ
中華料理屋か？w 自分で栽培してみれば分かるが
唐辛子が一番安い調味料なんだよ
だから激辛ブームなんてものが作られたわけ ああいういわば化学調味スープみたいなもんを
溶かすだけってのよくないと思うよ このやり方の人はちゃんと水の量計測してから茹でてんの？
適当に水入れて、粉をどんぶりに入れて移すときにお湯の量調整してるわ インスタントラーメン最高
この間牛刺し食ったけどおいしくなかった
安い味と生野菜食えば身体に支障はなーい
༼ つ ◕‿◕ ༽つ >>690
分けると、スープに対して、ほぼ正確なお湯の量でスープできるじゃん。 悪魔の宮崎辛麺はスープ先入れだね。
味ん味んと変わらないからどちらも本物なんだろうなと思った >>718
簡単に済ますはずのインスタント麺なのにザルという余計な洗い物が出る
しかも麺から出る油分も計算されての味なのに病院食さながらの味気なさになる
こだわったという達成感だけは得られる 永谷園の煮込みラーメンは、ぐつぐつ煮えたぎる鍋に液体スープ入れてたわｗ >>25
誤魔化すなよ
固い麺アピールしてる奴は明らかに自分が相手より優れてると思ってマウントを取ってるだろ
実際柔らかい麺アピールする奴はいない >>694
スーパーの栄養表示みたらわかるよ～
ラオウとかの奴は確かに低めで柚子塩とかは5g程だけど
普通に出前一丁とかは約18g、15gとか高いんのよ～
物によるけど焼きそば麺とかはツナギの卵由来の脂質だしほんに少ないです🤤
勿論多い麺もあるけど！ 最初から入れた方が麺がスープを吸って美味しくなる。
風味とかどうでもいいわ。 へーやっぱりそうだったんだ
火を止めてから粉末を入れた方がうまく感じたから
ずっとそうしてた >>703
もっこす
マキバオーでそんな名前の馬おったな ギガもっこすってやつｗ >>730
多分それ想定より多いと思う
書いてある量は調理する前提だからな
まあ好きにしたらいいけど >>645
へー
さすがグルメ大国だけはある
ジャップランドとは大違いだ 火を止めてって…
小さい頃かやくを火薬だと思ってたよ
おまえらもそうだろ？ >>5
俺の好きな袋麺は作り方がそうなってて最初おどろいたけど、その方が気分的に鍋が汚れずに気持ちよくなったわ カップ焼きそばのかやくは面倒でも麺の下に入れる
湯切りの時にフタの裏にキャベツカスがつくのがもったいないから インスタントは油とかアクとかがセットで食べるように味作ってるから
別々に作ったら不味いわ
まあ好きなようにすればいいんだけど 毎回ちょっと早めに粉入れて煮込んでたな
その方が美味しくなるような気がしてた ラーメン関連のスレのこの賑わい感好き
やっぱみんな好きなんすねぇ～🤤 >>93
厳密には粉塵爆発とは言えないんだろうけど
油脂分や乾燥ネギなどに引火しそうではある >>747
それは、常識です
今更語ることでもないかと >>718
うち電気ポットは置いてないんや。無駄だから
でも器に粉末入れといて煮汁入れて溶いてから麺投入は普通にやる よく読んで作ったとして
よく味わって食べてるわけでもないから
結局どっちでも変わらんと思う
インスタントラーメンにその微々たる差を求めていないが
インスタントラーメンの味に拘るならインスタントラーメンの種類変えた方がいいだろ >>736
辛ラーメンとか煮込みラーメンは煮込むの前提で
作られてるんだろうし ○○してください、しないでください系は
理由もあれば守ろうという気も起こるよな >>122
カレーなんか典型だけど
箱の指示を守るのが結局ベストというw 推奨方で作ったことないけどどのくらい味が違うんだよ？ 衣服にガスコンロの火が燃え移って火だるまになるからだとおもてた カップ焼きそばは存在しない あれは
カップ茹でそば >>718
食べる時に洗い物が残るのがなんか嫌
鍋ならすぐ洗えるけどザルはちょっとな >>759
売れ筋ランキング1位 サッポロ一番みそラーメン >>744
発がん性物質入りで世界中で禁輸になってるのが朝鮮製インスタント麺w >>766
煮込んでるときにいれると、単純に味が薄くなる気がするわ そもそもインスタント如きにガス使えるかよ
カップラーメン一択 >つい「中まで早く火を通したい」という思いからお箸で麵を触りすぎてしまうことが多いの
紅茶のティーバッグを激しく振り回すタイプ >>98
>>195
最初にスープを入れるという発想がなかったのでこれが理由だと思ってた 味覇や鶏ガラやみそを混ぜてオリジナルスープにしてるから最初に混ぜ混ぜして味を決めちゃう。
野菜や肉入れたら粉末スープだけでは薄くて物足りなくなる インスタントなんかそんな味にこだわってないんよ
風味とか気にしてないんよ あんま 3食入り生ラーメンが150円くらいで買えるのにインスタントラーメンはないわw >>777
カップ麺はもう高級品だから。ゴミもかさばるしな >>22
>>>3
>自分もそう思う。むしろ麺に味を染み込ませるために茹でてる途中でスープ入れる方が好きだ
高塩分は胃ガンの元でもあるぞw
ちなみに韓国も高塩分食で胃ガン大国 つーか塩分カットしろよ
健康のことも気をつかえ
一食3g以下にしろ >>514
それでは来年また来てください、本物の粉末スープをお出ししますよ。 麺を茹でたお湯でスープを溶く前提でスープ作ってる説は本当？ >>737
へーで流していい話題だと思うけどな
「！マウントとってきやがった！」と受け取る方が攻撃的じゃないかな サッポロ1番は野菜炒めとか上に乗せても
1番味が馴染みやすいと思ってるわ～ Gecko★ってずっと誰でも知ってる基礎知識でスレ立てなんだが
もしかして知らなかったのか？ あ、そういえば
学生時代、電気ポットに
インスタントラーメン材料全部入れて
それに水入れて電源オンで
手抜き調理してる奴いたなｗ
インスタントラーメンって
その程度の食べ物だし
若かったから笑って終わってた 別にさあ 味噌 砂糖 チューブのニンニクで
味噌ラーメンにすれば どれでも旨いぞw >>758
アレは先に具を煮込んで出汁出てるところに
麺とスープ入れて煮るんじゃないかな >>784
いやガス使うのが高級だわwプロパンだし インスタント麺やカップ麺は超健康に悪いという定で食べるのを止めた >>787
健康のことを考える人が食うものじゃないからさ 日本で心不全の患者が増えてるけど
主な原因はラーメンだよ >>733
お湯切ったどん兵衛と、切らないどん兵衛でどっちがうどんの味だと言われて後者だと思うなら馬鹿舌
どん兵衛というジャンクフードとして食うならわかるが。ラーメンも同じ >>794
プラスチックの原料って石油なんですよ
意外に知られていないですけど >>683
それもものによるわな
それやると逆にまずくなるやつもある どんぶりに粉末入れて湯でといてから麺を入れる俺は少数派 >>803
健康に悪そうだけど、たまに無性に食べたくなる 風味は飛ぶかも知れんが
麺に、より味を付けたいって思ったら早めに入れた方が良いよね 袋麺の手軽でウマイ食い方は麺と粉を丼にぶち込んで熱湯をかけて少し固めで食べるこれだけ
これがウマイ >>812
スレ最初から見てみろ
結構な数同様なカキコあるし、以外と多数派かも >>807
イトメンのチャンポンめん歴40年の自分
袋見てみたら赤字で火を止める前にと書かれてあった
ずっと火を止めてから入れてた お湯を入れるっていうとこでもうまずそう
塩分入ってない出汁入れるだろ普通 >>730
鍋から注ぎながらどんぶりに入ったお湯の量を見ればいいだけだろ
鍋の中身を全部どんぶりに入れると考えるのが間違い
麺が入った状態の水位くらい覚えとけ 沸騰させないとまずいスープもあるんだよな
なんにせよ書いてあるとおりにやるのがベストだわ 袋麺はサッポロ一番塩ラーメンしか買わない。
しかも茹でずにそのまま齧る。
あの塩味がちょうど良い。 基本的には裏の説明に従うけど
火止めてからスープ入れろとか書いてるやつはもう器のほうに直接スープ入れるわ
煮込むわけでもないのに鍋のほうにスープ入れて汚す意味がない >>791
パンチ穴開けてるタイプなら洗いやすいんだが網状のものはなかなか大変 >>829
そんなヤツおれへんやろ。ベビースターラーメンかよｗ >>753
逆に考えろ
粉末になってる安物だから風味が飛びやすいんだぞ 自分は麺とスープ別に作る
余計な手間かかるしあんまりやる人いないだろうなw と言うか、鍋から容器に移してからスープ入れるやろ。 カップ麺に添付以外の「食用油」入れちゃダメ！ 容器の底に“穴” やけどの恐れも
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/25525947/
＞国民生活センターによると、即席カップ麺や総菜に使われている発泡ポリスチレン製容器に、「MCTオイル（中鎖脂肪酸油）」などの食用油を加えたところ、容器が破損して湯が流出したという相談が寄せられているということです。
＞同センターは、容器の変質・破損を招くため、添付以外の食用油などを加えないよう呼び掛けています。 ラーメン好きの奴は自分の血圧を計ってみろよ150超えちゃってんじゃないの？ 火がついてる時に粉末スープをいれると
粉塵爆発が起こるからと思ってた ただインスタントの塩ラーメンをつくると、溶き卵をかきたま汁みたいにフワッとしたくなるんだよねぇ
そのためにはスープを入れてから卵を入れちょっと加熱したくなるんです。。。。 不味くなるのわかってるから丼の方に粉スープ入れて茹でる前のお湯で溶いて最後に麺を合わせる
余計な濁りも無いから完璧なやり方 俺が作るインスタントラーメンは美味いと言われたことあるけど、麺をあまり解さない、粉末スープはどんぶりの方に入れておく、を期せずしてやってたわ。誰が作っても味なんて変わらんだろうと思ってたけど違うもんなんだな。 湯を沸かして
粉末は器に予め入れておき
その沸いた湯で溶かしとったよ
麺を茹でるのと鍋と別で >>770
そういう事故ってよくあるんだよ
むかし浦辺粂子って女優さんが居てたんだわ 味はどうせカスタマイズするからフライ麺の油切りをしたくて別々にしてるな >>729
インスタントじゃないけど
美味しいステーキ屋に出会った時より、美味しいラーメン屋に出会った時の方が嬉しい
多分元々から体が貧乏に出来てるんだよね
マグロの中トロよりアジの開きの方が好きだし っていうか普通に麺は鍋で茹でで
わく子さんでお湯同時に湧かせてスープは別で作るけど
まったく手間かからんけどなあ…
なんならその間にフライパンで野菜炒めて上に乗せてるわ😎 >>1
好みの問題だよなあ
俺はスープ入れて少し煮込んで麺に味が染みてたほうが美味しい
メーカーは個人の味の好みも研究するべき >>855
あー、溜まるまでシンクに置いておくタイプか
それが嫌で食洗機使わなくなったわ
食洗機は食器かごになってる >>836
うまかっちゃんの濃厚新味はうまいと思うが 茹でた麺に粉末スープの粉を混ぜて後からお湯入れるね。 最近、袋麺食ってないことに気づいてしまった(´・ω・`) ゆで汁飲みたくないから
スープはドンブリに入れてそこに新たに沸かしたお湯を入れる >>14
出くわしたことないこど、こんなことわざわざ言ってくることあたりが、めんどくさいね
ふだんの話が面白いのばかりならなんともなく、なんか言ってるなーと相づちできるけど
どうでもいいことを話されると圧倒されちゃうね(´･ω･`)
一度は試して、感想は言うかもしれないけど。。。嘘ついておいしかったでーすとか >>868
鍋、ザル、丼入れてスイッチ押すだけのことがなぜ出来ん >>862
わかるアジの開き美味しいよね
暖海系の魚だから増えてる傾向がある
サンマよりアジ食えって言いたい
アジってなんにでもできる優れた食材だよ >>844
中鎖脂肪酸油ってパーム油とかじゃなかったっけ？
そんなのラーメンに入れる意味が分からん >>868
麺茹でた鍋は食べる前にササッと洗うよな。食洗機って無駄の極みでは じいさんばあさんの着てる化繊系のものは
よく燃える イトメンのチャンポンめん食べてる人意外といるんだな
自分含めてみんな地域一緒か？ 袋ラーメンは鍋で煮て盛り付けずにそのまま食べるのが一番だよな 明日もう一度来てください
本当の袋めんというものをご覧に入れますよ！ 粉塵爆発じゃなかった、突沸だ。
粉入れたと同時に
突沸現象起こる事は結構あるわ。 >>868
食洗機ながらく使ってない、
食器かごにすれば活用できるのとはいいこと聞いた 既にいくつも出てるけど
溶き卵を入れるときはスープの素を入れて煮込んだほうが断然美味い アジの刺身これが凄くうまい
美味しんぼや江戸前の旬でも登場した >>880
マラソンとか持久力系の能力を上げるんだそうだ >>869
文章を読んで理解して実行する
これができない奴が低学歴の低所得で袋麺愛好家っていうｗ >>864
試してみ、丼アッツアツになるので丼の下に皿が必要だ。 >>890
金ちゃんラーメンは3分はもちろん2分半でも3分半でもどうやっても美味しくならない >>891
アジは何でも美味いだろ
流石名は体を表すだよ味 >>890
徳島ラーメン
こってりしてる醤油豚骨味なので好き嫌い別れるけどね 鍋の汚れを気にしてるやついるけど一人暮らしなら丼使わないで鍋のまま食べるよね >>892
運動する人がカップ麺で栄養取ろうとすんなよｗ >>894
いつか試してみるわ
麺固くない？
3分タイプなら指示通り3分待てばいい？ 味噌は火を入れながら入れた方がいい
丼に盛った時の匂いが食欲そそるし
まぁ自分で食うのに作った時なw >>899
ちゃんとアイスクリームのより
安いラクトアイスとかの方が多いかもね >>895
ザルを手洗いするのが面倒だと言ったのは俺じゃねえよ？ 袋麺がうまいっていうのは
たんに腹減ってるだけだろ 鍋に粉末スープ入れるなら水の量を図らないといけないから面倒。
適当に水を満たして沸騰させてから麺を投入
粉末スープはどんぶりに入れて待機させて、茹で上がったらどんぶりに入れる時にお湯の量を微調整
それが一番楽 >>900
焼いて三杯酢漬け、煮つけ、たたき、何にでもできるね。普通幼魚は美味しくないけど豆アジは上手い
そして安い！庶民の味方 味噌は風味飛びやすいぞ
味噌汁も味噌を入れたら沸騰はNGだし
火を止めてから味噌を入れることを推奨されてる >>908
食べる前に洗うのが面倒なんだよ
できたらさっさと食べたい
ただしその際にシンクが汚いのは嫌
麺だけ箸で移植するくらいならやってもいい
正直店ならともかく家でザルで水切るようなことしてたら冷めると思う 袋麺10年近く食ってないわ
スレ見て急に食べたくなってしまった >>910
賢いなあ なんでそれに気づかなかったんだろう
って一瞬おもったが、よく考えたら俺いつも鍋で直接たべてわ 丼に粉末スープドバァ、茹で汁でそのまま丼の粉末スープを溶かす
どう考えても、これがデフォだろ？
インスタントラーメンに手間掛けるとか非効率、愚の骨頂 インスタントラーメンなのに
どんぶりに移す人結構いるんだな
そっちが驚きだわ アジフライ忘れてたわｗ
アジフライ弁当よく食うのにｗ 香味あぶら（脂）が別袋になっているカップ麺で「蓋の上で温めて溶かしてから注げ」とか書いてあるけど、練り状のまま絞ったほうが飛び散る危険が無いのにといつも思う。 袋麺をそもそも煮込まないわ
割って丼に入れて熱湯かけたら出来る
レンジすらも不用 >>4
初めて見た
>>379
麺別茹でどんぶりにスープつくる民だけど
おっさる通りだと思う 卵入れたり野菜入れたりするけど
最終的に具無しが一番美味い 昔はラ王が美味かったんだけど今はもう糞不味くて無料でもいらないゴミになってしまった 俺は麺湯切りしてるから、丼に粉末スープ
入れて煮汁と混ぜてるな 近所のホームレスはカップ麺に
水入れて待ってるみたいだ >>915
ここだけの話箸で軽く抑えて鍋に入ってる状態で湯を9割切ってあとは麺に残ってる水分加味して水量少なめのスープにぶち込むだけでいい ひと手間ふた手間かけなくていいからインスタントなんだろーが
袋ごと鍋にぶち込んだら完成するようなの作ってくれ 袋麺に足すたまごの作り方いつもしっくりこない
そのまま鍋に落とすとぶわーって広がるし
丼に移してから乗せると生過ぎてスープに溶けるし
湯呑みに水と黄身に穴あけた卵入れてレンチン半熟玉子つくると水っぽくなるし
皿に移して軽めにレンチンすれば皿の形がくっきり残って何か違うし
ゆで卵が一番なんだけど袋麺作るときにそんな手間かけられないし あ、底辺はスープ全部飲んで塩分取りまくるってことかｗ >>1
火をつけたままだと粉が焦げるからだと思ってた >>44
美味しいね！のシーンが無いのが悲しい(´・ω・`) 具なしラーメンってめっちゃお腹空かない？
絶対ねぎとかは入れちゃうし
1玉だとお腹空くから別の麺入れてる…🥲 >>938
マルちゃんなま味しょうゆだけは許してくれ！ >>923
母国ではそうなんだろうが日本では普通だぞ これ袋麺だけの話じゃないよね
味噌とかもそうでしょ >>923
えええー
鍋から食べたら味がしないよ
冷凍ごはんもタッパーから茶碗に絶対うつす >>905
オート強チンで柔めに茹だる。丼の中でグッツグツ沸く。使い慣れた鍋と違って水の量注意、少なめに入れて濃ければお湯足し推奨。 >>918
そんなお行儀の悪いことするわけねえだろ >>946
あーたしかに
韓国の人は若い女の子でも鍋から直食いだへ >>910
一見良さそうだが
測るやり方は計量カップを一回経由するだけだから
測るほうが簡単なんだよ ジャンクフードなのにドヤ顔で湯切りしてるやつ（）
フライ麺ならではの旨さがあるのに >>940
何の話してんだこのガイジ
まぁインスタントラーメンのスレで2桁レスしてるような底辺だから国語力もお察しか >>940
真の底辺は麺を食った後のスープに冷やご飯をぶち込んで残さず食べ切る 入れて煮込むのも、止めてから煮込むのも、どっちも経験してみんな大人になった。
そして煮込むのが美味いと結論付けたわけだから、メーカーがとやかくいうのは筋違い >>959
フリーズドライって奴？
最近食べてないので知らなかった 容器じゃいや 器にうつすってのは
単に美意識だから味関係なし >>957
湯切りしないで食べるときもあるけど
湯切りすると味がさっぱりしておいしいんだよ >>5
一年前ぐらいからこれだ
鍋が汚れなくて済む スープ完飲は、避けたいからご飯はやめたな
初めから入れても具になる餅になった >>5 コレだよね香り全然違うしな
粉末入れてグツグツやってるやつって味音痴なんだろうなｗ >>957
湯切りしないで食べるときもあるけど
湯切りすると味がさっぱりしておいしいんだよ >>978
煮込むほうがおいしいやつもあると思う
種類によるんじゃないかなあ チャルメラの宮崎辛麺をよく食べるが、スープ粉末は最初に入れろと書いてあるぞ？ 茹でずにガリガリかじるのはサッポロ一番が一番うまい。
煮込むなら安いのでも変わらん >>980
そういうのがしたいなら粉末スープを2回に分けて入れるんだよ
煮込むときと火を止めてからと イトメンのチャンポンめんは火止める前らしいけど、3分後粉入れて麺ほぐして火を止めるまでは3分何秒？ >>514
ラーメン屋もお思っ切り入れとるんだがw インスタントラーメンの作り方でマウント取るような人間にはなりたくない 後から粉末スープを振りかけると後乗せの具材や卵にかかっちゃって塩っぱくなるやん。 洗い物を軽くするために粉末スープはラーメン鉢に入れて茹でた麺を入れるな スープつくるのと茹でるのは別の水からやった方がいい
これは鉄板 袋めんの1食ってこれで昼飯済ませろってことなんか？？？ 早めに入れて一緒に煮た方が味が染み込む気がするんだよなあ >>993
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