京急鶴見駅（横浜市鶴見区）のすぐそばに1975年創業の古い喫茶店がある。珈琲（コーヒー）専門店「山百合（やまゆり）」。一時休業していたが、2年前に元小学校教諭の慶野未来（けいのみく）さん（27）が2代目店主に就き、再び営業が始まった。「喫茶店文化を残したい」。背中を押したのはそんな思いだった。

　席数は25ほど。小さな店内の壁には手書きのメニューが貼られ、昭和にタイムスリップしたようなレトロな雰囲気が広がる。

　自慢のコーヒーは慶野さんがサイホンを使い、丁寧にいれていく。人気のナポリタンは、横浜市民の有志が結成した「日本ナポリタン学会」にも認定された一品だ。

　全国で喫茶店の廃業が相次ぐなか、山百合もまた、後継者が見つからず、休業が続いていた。

　「廃業しそうな喫茶店を継いでほしい」

「見るだけでも」と店を訪れたところ
　慶野さんはそんな話を聞いて…(以下有料版で。残り783文字)

朝日新聞　2024/2/10 13:00有料記事
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