普通の農学部が、農林海洋科学部ってスゲー名前に変わっとる
0080名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 16:19:44.14ID:Ab+qx7nn0
こうやって養殖しても、木曽川で採れたサツキマスとは、まったく違う魚になっちやうんだから、意味ないのに。
ギンジャケとなんか違うの？
見た目も大きさも味もサツキマスと呼べるクオリティの物を作ってから出直してきてくださいね
0085名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:14:20.60ID:/O91uwVi0
>>79
大阪の工業高校がぜんぶ工科高校に改名する時代。 0086名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:18:05.56ID:K7n3XIKT0
こういうのって数が少ない貴重なものだから皆欲しがるんじゃねえの？
たくさん作れるようになったらダメじゃね？
松茸だって椎茸やらえのきみたいに手軽に買えるようになったら人気落ちるだろ
0088名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:45:49.39ID:RuNJSjUq0
>>86
マツタケの場合は使い方が変わるだけだと思う。
すき焼きにどっさり入れてとか松茸狩りにいかないとまず無理な食べ方だけど
他のキノコの代わりにマツタケ入れるとかね（うちはシイタケやらエノキやら入れること多いけどまったく入れない家はあるかもね）。
塩昆布炊くときにクズマツタケ入れて少し薄味で仕上げると結構喜んでくれる人いたりする（ただ日持ちは悪い）。 ダムを造りまくったったせいで幻になっただけだけどね
0090名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:52:36.60ID:K7n3XIKT0
>>88
じゃあ喩えを変えてシャネルやルイヴィトンのバッグ
あれ同じデザインと品質で５千円くらいで売ってたら誰も買わない 0091名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:55:02.21ID:RuNJSjUq0
>>90
それは大きいだろうね。
>>29の鴨川の例でも京都市南部の堰を一つ外したら増えたらしい。
それでも淀川河口近くの堰は越えてきていることになるけどあそこ魚道あったかなあ。 0092名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:57:58.93ID:RuNJSjUq0
>>90
そっちの方が近いかなあ。
今、ご当地サーモンっていろいろなところがやっているし輸入物もあるし
差別化を図らないといけないのは確か。
>>80の木曽川の天然モノとかは既にそれができている。 0093名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 17:58:53.59ID:RuNJSjUq0
0095名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 18:11:00.21ID:RuNJSjUq0
>>94
高知の場合はカツオとセット・パックのお取り寄せとか商品化の工夫があった方がいいと思う。
皿鉢料理の彩りが増えるのもそう悪いことではないね。 0097名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 18:29:47.65ID:rNHslcZf0
アマゴじゃねーか まだ本流アマゴの方がサツキっぽい
0098名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 18:31:05.05ID:wr5ftDii0
ウラノハタケニヲリマス
>>90
ヴィトンが5000円であの品質ならバカ売れだろうよ
ブランド外しても性能だけで勝負できるだろて 養殖で育てたサツキマスは びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛
0101名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 22:10:10.64ID:GNPMv/es0
ダムで育てるんじゃダメなの？
他のサケマスだとダムで結構それっぽくなるのもいるよね
0103名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 22:24:37.38ID:bJ39yDvI0
終戦直後の食糧難の時代は松茸は不人気だったらしい。
多量に採れたけど見向きもされなかった。
サツマイモのほうが人気があった・・・
0104名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 22:25:50.11ID:fZEx629y0
いや、前からサツキマスは養殖されているだろが
釣り堀でもサツキマス入れてたぞ
初みたいな書き方しているけど、事実かよ
糞メディアは適当ウソ平気だからな
0105名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 22:29:32.13ID:EKV6ghxr0
ヤマメ、サクラマスの養殖はとっくに成功してるが
それより難しいのか？
>>31
アマゴの降海型がサツキマスのようにニジマスの降海型はスチールヘッドだよ。 0107名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 23:00:15.36ID:8uBddPLU0
>>91
殆どは海には降りてないだろうな
サツキじゃなくて戻りアマゴ 0108名無しさん＠１周年2017/10/16(月) 23:05:46.46ID:8uBddPLU0
海に降りた奴は堰下で夏前までの命
堰の上流でサボった奴が産卵場に戻れる
0112名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 00:25:27.37ID:1fjltmWS0
>>107
たしか漁協のＨＰかそこからたどったところかで見たんだけど銀化していたしサイズはサツキだった。
鴨川って小さな川で夏は相当暑くなる京都市内を流れているから堰上に留まったらそこまでの成長は難しいと思う。 0114名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 00:36:13.32ID:1fjltmWS0
>>103
栄養はないからねｗ
終戦直後や戦前からの薪とりでハゲ山になったところの方がマツタケはよく出た。 0115名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 00:50:45.49ID:Ut8Qk1Ev0
>>39
和歌山県紀の川の河口数キロ地点で釣ったやつは３０ｃｍオーバーでパーマークが薄く残ってた
釣った場所と大きさから、遡上した魚体でありサツキマスと言っていいだろうと思うよ 0117名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 01:10:32.73ID:1fjltmWS0
>>115
なるほど、川によって実態は結構違うのかもね。
サクラマスでもオスは川に留まって降海しないところもオス・メスともに下るところもあるし
琵琶湖だけにしかいないビワマスでもそうした違いがあるみたいだしねえ。
案外、遺伝で固定したものではなくてその年の川の状況で変わるのかもしれないけど。 0118名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 01:14:31.55ID:fEMxZ/hq0
北海道の川の河口に春釣りに行けばそこそこ釣れるんだが
0120名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 01:19:42.79ID:yLehIOIM0
>>3
ヤマメはサクラ
アマゴはサツキ
ってこと？ 0121名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 01:24:48.55ID:1fjltmWS0
>>120
そういうこと
今は元はヤマメしかいなかった川にアマゴ放したりしているから混血もいるみたいだね。 同じくアマゴそのものだと思った。鱒っていうから口先がとがってたりとか違うのかと思ったぜ
こんなアマゴだったら何年か前、天竜川の上の方（静岡県側）にウジャウジャいたぞ
0125名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 05:38:44.80ID:1fjltmWS0
海洋深層水を使った薬使用の少ないサーモンってことを強調した方がいいかもね。
で、聞かれれば「ニジマスより高級なサツキマスですのよ、奥さん」って方がじわじわきそう。
制度が残るかどうかはわからないけどふるさと納税の返礼品にあれば試してみたいって人は多いかも。
0127名無しさん＠１周年2017/10/17(火) 15:30:07.21ID:nZVAGk99O
>>118
北海道に居るのはサクラマスじゃね？
まぁ品種的にはほんのちょっとしか違いは無いけどな サツキマスといえば長良川河口堰の問題で揉めた種類だな
0129名無しさん＠１周年2017/10/18(水) 18:00:58.80ID:XMljy0mW0
河口堰ができた事によって河口堰前は絶好のポイントになっている