黒部市男性 アジ刺身食べてアニサキス食中毒に
アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。
県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月２３日と２４日にタイとアジの刺身を購入して食べた５０代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。
男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。
アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。
(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242 0952名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:09:48.59ID:1Q74xa2/0
生食用を国が禁止にするんですよねｗ
レバーやユッケのように
イオンだって市場や漁港で仕入れているし…
仕入れているのがほとんど素人だから地域や(イオン内の)系列によって差が激しい
元ローカルスーパー上がりのマックスバリュはいいのにすぐそばのイオンは腐ったような奴、とか
0954名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:10:30.94ID:aCtdynpy0
>>816
そういうの最近多すぎよね(´･ω･｀) 0956名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:13:02.00ID:ASTUPwR30
寄生虫は営業停止になるが、ノロウイルスは仕方ないで終わる
この差は釈然としないものがあるな
昔DOSプロンプトを使い、linuxのシェルを使ってきたつもりだが
PowerShell には抵抗ある。
必要に迫られてないからかなあ
>>951
タタキとか飾り包丁とか「アニサキス対策の先人の知恵！」みたいな扱いされてるけど
ほとんど意味ないぞ
あいつら硬くて丸まっているからよっぽどうまく当たらないとつるりん、だぞ。よく噛んで
食う、も。 >>19
なるよ。だから、寿司屋がちょくちょく、１日営業停止になってる 0961名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:17:58.39ID:awP/x43U0
0962名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:21:47.27ID:G4nzqCQR0
刺身さばき係でいつもより長いミーティングをし、
責任者が今後十分気を付けるようにって言ってケリかな。
でも誰が作業したものか当たりはつくだろうな。
腕のいいさばき係って言っても最初はみんな素人だし、
養成期間を長くするとコストに跳ね返るし。
0964名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:23:29.01ID:MsmGQC/00
原発事故後、地元の野菜や魚は東京の高級スーパーとかに直送されてイオンの安売り店であるマックスバリュなどではイオンでは売れない安物や売れ残りをさばいている。
漁獲から数日経って内臓を食い破った寄生虫が腐りかけた魚肉にまで這い出していたんだよ。
地元産の魚だと翌日までには内臓を抜かれて店に並ぶので、おそらく太平洋側のどこかでとれたものだろう。
0965名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:23:40.64ID:ZsTxA0mF0
またマックスバリュか
グループ店で頻発してるのに対策しないの？
サンマは大概要るよね、焼くとハラワタで毒々しいオレンジ色になってるの見るわ
0967名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:28:25.68ID:ojCxuVAH0
この前買ったイオンの安いアジはアニサキス要注意！ってかなり念入りに警告されてたな。3倍近くするアジにはなにも注意書きなかったけど。
もちろん刺身で食べた。
0968名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:29:36.13ID:iylAceI20
>>75
保健所が入って検査
まな板は分けて使ってるかとか、消毒はされてるかとか、冷蔵庫の中見たりとか そんなんじゃないかな >>7
障子は強いなｗ
横田ってやつもアニサキスに当たってひどい目にあってたが
障子もアニサキス仲間だなｗ アジでアニサキスか
自分でさばいたのか？
かじったのか？
関サバは超お高いけど、身が締まってるから刺身で食えるって聞くね
鮮度や保存状態にも依るんだろうけど
0974名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:40:32.87ID:aCtdynpy0
刺身用と加熱用は何を基準にしてるんだろ
基準が曖昧だから被害者が出るんだよ
よく噛めば硬いのに当たってなんだこれってなるから分かるよ
アニサキスは基本魚の内臓に寄生していて魚が死んでから身に移動する
なので釣り上げた魚はその場で内蔵を取り除くと刺し身で食ってもアニサキス症になることはないって言われてるんだけど
実際釣り上げたいかをスグに内蔵抜くとその場で生で食っても当たる人って見たこと無い
すし屋は聞かないけど、なんで？
同じくらい被害でているのかな。
0978名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:47:51.01ID:3f0XdQIx0
値段には理由があるというやつだろうな
同じ日本に住んでると麻痺するけど、AEONの生鮮品なんて価格のために品質を犠牲にしてると舌で分かるだろう
0980名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:53:04.49ID:aCtdynpy0
0981名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:56:34.46ID:O8SVZzuQ0
アニサキスは恐ろしい
0982名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:58:07.88ID:YTQ9YHHg0
オカダヤ
0983名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 06:58:43.52ID:iQiLEd0g0
アジのタタキうまいのに食えないがな
0984名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 07:00:13.36ID:iQiLEd0g0
>>967
売ってる刺身に要注意って言われてもな
とりあえず注意はした、だから食べたあんたの責任よってことにしたいのかな
しかしこんなこと書かれると、鮮度やさばきによほど自信ないのかなって思う 0986名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 07:04:01.30ID:M3zrUCkC0
ここはイオンであれば条件反射的に何でも叩く材料にするんだな
0989名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 07:06:35.67ID:v9o6ggil0
このニュースのおかげで
しばらくは他店の衛生管理に気合入りそうだな
0993名無しさん＠１周年2018/05/28(月) 11:03:08.40ID:Wv02Jyv70
1000なら黒部コレラに改名
刺身用で売ってたからだめなんか
昭和のころはスーパーの鯖切り身でアニサキちゃん脱出うねうねてのが結構あったよ
焼くか煮れば死ぬんだろう 生でくいうな原始人でも焼いて食べてたっていうしな
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