【旬】初ガツオの季節到来　中土佐町市場に700キロ　「今年も味は上等」「良いサイズ」

**WATeR ★** · 2019/03/10(日) 17:01:29.74

水揚げ後、競りのためサイズごとに分けられる初ガツオ（9日午前、中土佐町久礼）
https://www.kochinews.co.jp/image/article/650x488/259/601804a9e159136784b4fc38b4a391f4.jpg

　高岡郡中土佐町久礼の久礼漁協魚市場に9日、今季初のカツオ約700キロが並んだ。春の味覚を待っていた鮮魚商ら30人余りが集まり、威勢良く競りが行われた。
　
　久礼漁協所属の一本釣り漁船「中城丸」が約160キロ沖合で釣り上げた。魚体は4キロ前後が中心で、漁協担当者は「初ガツオは2キロあるかないかの型が多いので良いサイズ」と水揚げ増に期待していた。
　
　競りは午前6時半に始まり、町内外の鮮魚商らが真剣な表情で“吟味”し、次々と落札していた。市場近くの鮮魚店に持ち帰った店主は早速刺し身にし、「今年も味は上等」と喜んでいた。
　
　さっぱりした味わいが楽しめるこの時季のカツオ漁は例年、5月ごろにかけて最盛期を迎える。（早川健）
https://www.kochinews.co.jp/article/259964/

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:49:53.40

は・は・初イサキは・・・？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:51:03.38

カツオの揚げ叩き

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:52:42.40

>>54
納豆の時のタレレシピ教えて

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:59:47.94

八千代～

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:00:29.43

千葉房総なめろうもカツオ料理だったような

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:03:27.87

>>58
タタキの薬味やポン酢、生姜醤油等があるから特に必要ないと思うけど
納豆を練った後付属の出汁を足してもおかしくはならないんじゃないかと

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:06:16.73

>>61
サンキュ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:06:30.74

>>35
へー興味ある

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:10:03.25

姉さんやめてよー

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:10:28.06

生のカツオはどうでもいい。特にタタキは...シーチキンや鰹節になれば美味しく頂く。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:13:49.00

初鰹食いたいな。
さっぱりでは飛魚の刺しも好きなのだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:15:42.74

嫁を質に入れても食いたい
当然だが質流しで

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:30:07.48

イタリア人「wwwwww」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:50:54.28

ムシが怖いので一旦冷凍したのでいいや

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:58:44.72

今年のカツオは「しっかりとして味わい深く、同時になめらかで複雑」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 19:11:25.64

今年のカツオは美味そうだね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:34:41.46

カツオって諸々蓄積されるんよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:43:45.36

目には青葉
山ほととぎす
初鰹

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:49:17.25

>>9
つまんね
心底つまんね
チンコネタでレス貰って嬉しいのか？クズ
「お前のはイサギだろw」「いやオキアミだろwww」
とかそういうの
予定調和
糞
ゴミ

地獄で反省しろアホ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:50:01.46

いや最近のこういう定形レスいらね
消えろゴミ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:12:43.00

>>19
釣りたての新鮮な物をにんにく醤油で食べる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:20:44.92

鰹漁師が船内でマヨネーズつけて食べてるの見たことあるんだけど本当に合うの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:51:16.78

>>29
ひろめ市場なら、競争激しいから外れ少ないよ。
そこでダメなら中土佐。
それでもダメなら上ノ加江

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:52:21.99

>>26
タタキ乗せたお茶漬けは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:54:16.67

でも、初鰹はタタキには向いてないけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 22:00:12.54

>>7
大きい船だと一旦、船で凍らせて帰港したりするよ。
5月のカツオ祭りで食べ比べできたらしてみたら？
それより、解凍の仕方を覚えた方がいい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 22:03:30.35

>>26
ハランボの刺し身が美味しいとこは外れはないと思うよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 00:15:00.63

>>63
酒盗で検索すれ
日本酒に合う

**アル中さん** · 2019/03/11(月) 01:40:24.87

>>16
ひろめ市場GoGo♪🍺

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:05:42.88

高知に食べに行こうかなぁ、10連休

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:08:39.10

でも寄生虫の食中毒予防に一旦冷凍するんじゃないの？
結局のところ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:28:22.85

カツオの体が青光りしているのは
東北沖を回遊してきたからかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:38:09.40

>>46
プリン体の摂取量と痛風に相関はないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:09:47.90

カツオって微妙な癖のある味で永久にまぐろに勝てないよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:16:18.65

>>89
関東のカツオだろそれ
高知のカツオはマジで旨い、別物と言っていい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:19:00.57

黒潮町とかのカツオも美味いぞ

塩たたきとかクッソうめぇ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:19:14.95

>>22
そういうの有るみたいだぞ。以前テレビで観た。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:21:23.90

>>87>>90
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:28:01.74

高知のタタキといえば塩タタキが定着してるけど俺は一周回ってタレが好き
甘酢みたいなタレに浸したタタキに薬味たっぷり乗せてスライスしたニンニクとともに食べる
酒飲みは塩がいいかも知れんけど飲まないならこれでご飯何杯かはいける
途中でシンプルなわさび醤油に変えるのもおすすめ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:39:52.87

>>17
これは事実でいいだろ？
さっぱりテイストが好きてな需要あるかもだけどさ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:47:44.62

高知といえば？
◆土佐犬
◆広末涼子
◆坂本龍馬
◆鰹
あとはなにも思い浮かばない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:53:32.60

目に青葉　山ホトトギス　初鰹

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:54:08.69

タタキにするより刺身のほうが美味いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:54:19.84

>>80
脂のってないからね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 05:53:47.92

>>96
白バイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 11:29:57.03

>>33
この…ハゲー！！！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 19:38:33.71

>>96
ゴマサバが思いつかないのは素人
マサバは神奈川松輪、ゴマサバは土佐清水だぜ

ま、中浜万次郎とか人斬り以蔵とかもあるけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/12(火) 02:28:47.70

>>96
｢斗酒辞さず｣の遺伝子
嫁の知り合いが日本酒一升瓶２本さげて夕方遊びにきて
ほとんど酒を飲めない俺と嫁の目の前で２本とも空にして終電で帰った
来たときと帰るときで顔色、話し方、動作がまったく変わっていなかった…

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/12(火) 02:54:20.50

高知は人間も固有種にちかいからね
台湾系の血筋が流れ着いて現地人と数千年間交配を繰り返したのではないだろうか
あごが発達していて目が丸く、まゆげがしっかり
体の肉付きがよい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/12(火) 02:58:42.27

台湾系の人って酒が強いのかね
秋田とか長野の人がよく飲むと思っていたけど
高知とか鹿児島の人は桁が違う印象がする
鹿児島の人なんか日本酒じゃなく焼酎を一升飲んだりするし

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/12(火) 03:30:13.56

どうだろう
豆の皺と同じで、かけあわせで、酒に強い遺伝子をもつ人が「海と山に囲まれた移動困難な地域」に多めに存在するのではないかな
日本人が他民族の集合体という事実が、もっとオープンに研究されるようになるには数十年かかるかもしれんね
うちの九州の親戚はタイとかにいそうな外見だが酒には弱い

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