【旬】初ガツオの季節到来　中土佐町市場に700キロ　「今年も味は上等」「良いサイズ」

**WATeR ★** · 2019/03/10(日) 17:01:29.74

水揚げ後、競りのためサイズごとに分けられる初ガツオ（9日午前、中土佐町久礼）
https://www.kochinews.co.jp/image/article/650x488/259/601804a9e159136784b4fc38b4a391f4.jpg

　高岡郡中土佐町久礼の久礼漁協魚市場に9日、今季初のカツオ約700キロが並んだ。春の味覚を待っていた鮮魚商ら30人余りが集まり、威勢良く競りが行われた。
　
　久礼漁協所属の一本釣り漁船「中城丸」が約160キロ沖合で釣り上げた。魚体は4キロ前後が中心で、漁協担当者は「初ガツオは2キロあるかないかの型が多いので良いサイズ」と水揚げ増に期待していた。
　
　競りは午前6時半に始まり、町内外の鮮魚商らが真剣な表情で“吟味”し、次々と落札していた。市場近くの鮮魚店に持ち帰った店主は早速刺し身にし、「今年も味は上等」と喜んでいた。
　
　さっぱりした味わいが楽しめるこの時季のカツオ漁は例年、5月ごろにかけて最盛期を迎える。（早川健）
https://www.kochinews.co.jp/article/259964/

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:03:38.27

ツバメ到来

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:03:47.99

カツオアゲ（AA略図

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:04:30.38

カツオ「初めてなんで……」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:05:19.41

もうカツオ安くなってるよな
この季節はカツオばっかり食べてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:06:08.11

カツオ好き。マグロよりも好き。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:07:47.31

冬でも売ってる冷凍カツオは旨くないからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:08:20.68

釣りたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:08:31.58

俺のもちょうどいいサイズって言われる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:08:33.48

薬味たくさん乗せて食べたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:09:08.02

寒いけどカツオばっかり買ってくる親…

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:09:38.00

鰹のたたきは
高知で食べるワサビのやつ好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:10:36.98

昔は実家で藁で焼いてたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:11:01.09

ボジョレーヌーボー風なのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:11:02.13

俺の大好物叩きが食える！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:12:03.18

食って帰ろう@高知出張中

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:12:12.82

カツオが本当にうまいのは初ガツオより戻りガツオだ。（海原雄山）

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:12:30.81

藁焼きのやつ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:13:58.39

結局、一番美味しい鰹の料理って何よ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:14:32.31

　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ　ほーら、三段逆スライドカツオだよ
　 |　 ω |
　し ⌒Ｊ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:17:25.62

女房を質屋に入れてもと珍重された初鰹。
おろしショウガ、おろしニンニクと醤油でいただく。
元気が出る気がするね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:21:10.15

カツオうまいよね
マグロなみに腹抜いて血抜きしたらもっとうまいけどそこまでやってられんわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:21:17.70

>>19
タタキ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:21:26.18

今ならiPhoneを質に入れてでもって感じだろうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:21:44.21

カツオのたたき

マヨネーズをかけるのは
邪道ですか

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:23:25.68

>>23
高知での仕事多いから、結構食ってる。
それ以外は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:23:28.00

カツオを目の前で捌いてもらったときに
寄生虫がうじゃうじゃ居るのを見てから無理！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:25:09.31

>>1
早くね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:25:20.00

高知に鰹を食べに行ったけどガッカリしたな
まだ香川のうどんの方がマシ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:25:33.52

カツオのぬか漬け

美味い！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:26:08.58

>>29
初鰹？戻りガツオ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:26:27.50

>>1
5月だよね
初カツオ

今年ははやいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:26:47.20

ばっかもーーーん

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:26:56.65

>>31
年末だから戻りだと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:27:27.41

>>26
塩辛

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:28:22.48

>>12
通は「塩たたき」ですぞ

まぁ、漁師風味ですけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:29:21.53

血合いが鉄臭くて苦手だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:30:19.69

鰹の炙り柚胡椒

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:30:41.45

目にアナル
山盛りウンコ
初クンニ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:30:47.75

>>36
それのつもりだった。
ほんのり温かいのを塩とワサビで半分食べて
後半はニンニクや薬味とポン酢でガッツリ食うの
ひつまぶしみたいに味が変わって楽しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:31:31.02

鰹の麹漬けネギ焼き

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:31:51.50

カッツォ　cazzo
イタリア語
陰茎
ちんこ
ちくしょう！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:32:17.80

カツオたたきと新玉大葉でポン酢で食いたいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:33:29.06

>>25
好みでいいんじゃない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:33:32.95

イ、イサキは？イサキは、と、取れたの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:34:33.44

>>5
痛風に気をつけてな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:35:19.69

>>27
だからタタキという調理法が生まれたのであって

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:35:32.79

鰹とごま油の相性はいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:36:36.17

>>27
魚なら腹にだいたいいるでw

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:38:08.71

6月頃まで腹スに白い大きな寄生虫が肉と皮の間にいるんだ、オエー

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:38:22.70

寄生虫はホッケも酷い、イカもさんまもアイツがいる。
アイツらあんなに蝕まれて痛くないんか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:38:33.78

寄生虫がイヤなら、管理されてる養殖だけ食うしかないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:41:08.88

鰹の帰省中

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:46:14.87

カツオのタタキが血生臭くて苦手な人は
納豆と和えて食べてみればいい
大豆イソフラボンの効果で鉄臭い味が魔法みたいに消える
でも、西日本の人はそもそも納豆が無理か

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:47:16.41

初鰹かぁ　もうそんな時期なんだ。
よくぞ日本人に生まれけり。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:49:53.40

は・は・初イサキは・・・？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:51:03.38

カツオの揚げ叩き

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:52:42.40

>>54
納豆の時のタレレシピ教えて

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 17:59:47.94

八千代～

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:00:29.43

千葉房総なめろうもカツオ料理だったような

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:03:27.87

>>58
タタキの薬味やポン酢、生姜醤油等があるから特に必要ないと思うけど
納豆を練った後付属の出汁を足してもおかしくはならないんじゃないかと

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:06:16.73

>>61
サンキュ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:06:30.74

>>35
へー興味ある

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:10:03.25

姉さんやめてよー

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:10:28.06

生のカツオはどうでもいい。特にタタキは...シーチキンや鰹節になれば美味しく頂く。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:13:49.00

初鰹食いたいな。
さっぱりでは飛魚の刺しも好きなのだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:15:42.74

嫁を質に入れても食いたい
当然だが質流しで

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:30:07.48

イタリア人「wwwwww」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:50:54.28

ムシが怖いので一旦冷凍したのでいいや

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 18:58:44.72

今年のカツオは「しっかりとして味わい深く、同時になめらかで複雑」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 19:11:25.64

今年のカツオは美味そうだね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:34:41.46

カツオって諸々蓄積されるんよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:43:45.36

目には青葉
山ほととぎす
初鰹

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:49:17.25

>>9
つまんね
心底つまんね
チンコネタでレス貰って嬉しいのか？クズ
「お前のはイサギだろw」「いやオキアミだろwww」
とかそういうの
予定調和
糞
ゴミ

地獄で反省しろアホ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 20:50:01.46

いや最近のこういう定形レスいらね
消えろゴミ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:12:43.00

>>19
釣りたての新鮮な物をにんにく醤油で食べる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:20:44.92

鰹漁師が船内でマヨネーズつけて食べてるの見たことあるんだけど本当に合うの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:51:16.78

>>29
ひろめ市場なら、競争激しいから外れ少ないよ。
そこでダメなら中土佐。
それでもダメなら上ノ加江

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:52:21.99

>>26
タタキ乗せたお茶漬けは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 21:54:16.67

でも、初鰹はタタキには向いてないけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 22:00:12.54

>>7
大きい船だと一旦、船で凍らせて帰港したりするよ。
5月のカツオ祭りで食べ比べできたらしてみたら？
それより、解凍の仕方を覚えた方がいい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/10(日) 22:03:30.35

>>26
ハランボの刺し身が美味しいとこは外れはないと思うよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 00:15:00.63

>>63
酒盗で検索すれ
日本酒に合う

**アル中さん** · 2019/03/11(月) 01:40:24.87

>>16
ひろめ市場GoGo♪🍺

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:05:42.88

高知に食べに行こうかなぁ、10連休

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:08:39.10

でも寄生虫の食中毒予防に一旦冷凍するんじゃないの？
結局のところ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:28:22.85

カツオの体が青光りしているのは
東北沖を回遊してきたからかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 02:38:09.40

>>46
プリン体の摂取量と痛風に相関はないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:09:47.90

カツオって微妙な癖のある味で永久にまぐろに勝てないよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:16:18.65

>>89
関東のカツオだろそれ
高知のカツオはマジで旨い、別物と言っていい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:19:00.57

黒潮町とかのカツオも美味いぞ

塩たたきとかクッソうめぇ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:19:14.95

>>22
そういうの有るみたいだぞ。以前テレビで観た。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:21:23.90

>>87>>90
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:28:01.74

高知のタタキといえば塩タタキが定着してるけど俺は一周回ってタレが好き
甘酢みたいなタレに浸したタタキに薬味たっぷり乗せてスライスしたニンニクとともに食べる
酒飲みは塩がいいかも知れんけど飲まないならこれでご飯何杯かはいける
途中でシンプルなわさび醤油に変えるのもおすすめ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:39:52.87

>>17
これは事実でいいだろ？
さっぱりテイストが好きてな需要あるかもだけどさ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:47:44.62

高知といえば？
◆土佐犬
◆広末涼子
◆坂本龍馬
◆鰹
あとはなにも思い浮かばない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:53:32.60

目に青葉　山ホトトギス　初鰹

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:54:08.69

タタキにするより刺身のほうが美味いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 04:54:19.84

>>80
脂のってないからね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/11(月) 05:53:47.92

>>96
白バイ