0001次郎丸 ★2020/03/11(水) 12:22:56.36ID:Cf8LNhGV9
創業３６０年、御用菓子の和菓子店が閉店へ 上皇后さまお気に入り汐美饅頭、「情けない」と眠れず…
2020年3月11日 11:19
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/182697
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/a/7/400h/img_a71868562b36b4b7b714237cdedb83e4683916.jpg
大津絵をかたどった名物の落雁
創業３６０年で、滋賀県内でも有数の歴史を誇る大津市中央３丁目の和菓子店「藤屋内匠（たくみ）」が今月末で閉店することになった。江戸期から大津を代表する菓子の老舗として愛されてきたが、店主が７９歳と高齢で後継者もなく、断腸の思いでのれんを下ろす。
藤屋内匠は１６６１（寛文元）年、現在の場所で創業。京都御所に献上し、膳所藩や石山寺などに御用菓子を納めてきた。米飴（こめあめ）を練り込んだあんを包んだ「汐美（しおみ）饅頭（まんじゅう）」や、近江八景をかたどった落雁（らくがん）などが江戸期以来の看板商品だ。
店主遠藤仁兵衛さんは、膳所高生時代から菓子作りを手伝い、先代の祖父が亡くなったのを機に、２４歳で店を継いだ。初代から店主が「遠藤仁兵衛」を名乗る習わしで、元の名前「栄一」から戸籍も替えて１３代目に。「いい材料で心を込めて作る」を信条にのれんを守ってきた。
昭和から平成の初期、藤屋内匠の商品は贈答品や祝い菓子として人気を集めた。１９８１年のびわこ国体など、湖国を訪れた天皇皇后両陛下に何度も献上し、汐美饅頭は上皇后美智子さまのお気に入りだったという。
しかし、２０００年代に入り、婚礼の引き菓子に和菓子が使われなくなるなど、売り上げは大きく下落。自身も高齢になり、後継者もなく、何度も迷ったが「最後はきれいにしまいたい」と閉店を決めた。
店頭には１０日、張り紙を出した。店を守り続けた先祖を思い、「情けない」と前夜は眠れなかった。２３歳で嫁ぎ、一緒に菓子を作ってきた妻早智子さん（７８）も「計り知れないむなしさです」と声を落とした。
営業は３１日までの予定だが、商品が完売したら閉店する。遠藤さんは「おいしいと言ってもらえることが一番のやりがいだった。３６０年も地域に愛され、感謝しています」と話している。
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/320m/img_e309993c2a4b2041a2e0cfa3f2aa364d14108662.jpg
閉店を決めた遠藤仁兵衛さん（右）と早智子さん（大津市中央３丁目、藤屋内匠）
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/6/b/320m/img_6baca4508998f863367f52136dc45fea16577845.jpg
３６０年の歴史に幕を下ろす藤屋内匠
2020年3月11日 11:19
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/182697
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/a/7/400h/img_a71868562b36b4b7b714237cdedb83e4683916.jpg
大津絵をかたどった名物の落雁
創業３６０年で、滋賀県内でも有数の歴史を誇る大津市中央３丁目の和菓子店「藤屋内匠（たくみ）」が今月末で閉店することになった。江戸期から大津を代表する菓子の老舗として愛されてきたが、店主が７９歳と高齢で後継者もなく、断腸の思いでのれんを下ろす。
藤屋内匠は１６６１（寛文元）年、現在の場所で創業。京都御所に献上し、膳所藩や石山寺などに御用菓子を納めてきた。米飴（こめあめ）を練り込んだあんを包んだ「汐美（しおみ）饅頭（まんじゅう）」や、近江八景をかたどった落雁（らくがん）などが江戸期以来の看板商品だ。
店主遠藤仁兵衛さんは、膳所高生時代から菓子作りを手伝い、先代の祖父が亡くなったのを機に、２４歳で店を継いだ。初代から店主が「遠藤仁兵衛」を名乗る習わしで、元の名前「栄一」から戸籍も替えて１３代目に。「いい材料で心を込めて作る」を信条にのれんを守ってきた。
昭和から平成の初期、藤屋内匠の商品は贈答品や祝い菓子として人気を集めた。１９８１年のびわこ国体など、湖国を訪れた天皇皇后両陛下に何度も献上し、汐美饅頭は上皇后美智子さまのお気に入りだったという。
しかし、２０００年代に入り、婚礼の引き菓子に和菓子が使われなくなるなど、売り上げは大きく下落。自身も高齢になり、後継者もなく、何度も迷ったが「最後はきれいにしまいたい」と閉店を決めた。
店頭には１０日、張り紙を出した。店を守り続けた先祖を思い、「情けない」と前夜は眠れなかった。２３歳で嫁ぎ、一緒に菓子を作ってきた妻早智子さん（７８）も「計り知れないむなしさです」と声を落とした。
営業は３１日までの予定だが、商品が完売したら閉店する。遠藤さんは「おいしいと言ってもらえることが一番のやりがいだった。３６０年も地域に愛され、感謝しています」と話している。
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/320m/img_e309993c2a4b2041a2e0cfa3f2aa364d14108662.jpg
閉店を決めた遠藤仁兵衛さん（右）と早智子さん（大津市中央３丁目、藤屋内匠）
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/6/b/320m/img_6baca4508998f863367f52136dc45fea16577845.jpg
３６０年の歴史に幕を下ろす藤屋内匠