0001朝一から閉店までφ ★2020/05/03(日) 14:22:45.39ID:wsEFkkLp9
買い物の回数減らすには 冷蔵庫を整理 小分けで冷凍
2020.5.3 13:35ライフくらし
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために、今年の大型連休は「ステイホーム」が広く呼びかけられている。東京都ではスーパーマーケットなどでの混雑緩和のため、小池百合子都知事が食料品などの日々の買い物を「３日に１回程度」に抑制するよう求めているが、いきなり買い物の回数を減らすのは難しいかもしれない。そこで、家事代行大手「ベアーズ」副社長で家事研究家の高橋ゆきさんに、買い物や作り置きのコツについて尋ねた。（小林佳恵）
冷蔵庫を整理
まずは、買い物に行く前の準備を見直したい。
高橋さんによると、大切なのは冷蔵庫のなかを整理することだ。在庫を確認するとともに、買ってきたものを収納するスペースをあらかじめあけておくとよいという。
次に、大まかな献立を考える。３日間で必要なのは計９食となる。そのうち、何食を作り、何食を総菜パンなど、調理の手間をかけずにできるものにするのかを家族で話し合ってほしいという。
自粛での暮らしは、どこか暗くなり、外に出る機会も減ることから、季節感も乏しくなりがち。そこで、献立には旬の野菜を何種類か、取り入れてほしいという。
高橋さんは「この時期だったら、新ジャガイモや春キャベツがおいしいです。キャベツならロールキャベツ、キャベツサラダ、みそ汁、浅漬け…。１つの食材でできる、あの手この手のレシピを考えてみてください」と教えてくれた。
小分けで冷凍
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.sankei.com/smp/life/news/200503/lif2005030030-s1.html 0047不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:03:50.41ID:ujV7M9wH0
スーパーにいって安売りしてるものをフィーリングで買うのがジャスティス
0048不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:05:04.24ID:vQLYq7ML0
ネットスーパーで1週間に1回だわ
冷蔵・冷凍庫は130L程度の1人用
肉魚は冷凍(豚、鶏、魚の切り身、業務用ツナ小分け)
野菜は茹でずに切って直で冷凍(ピーマン、トマト、ズッキーニ、カリフラワー、きのこ、小松菜、チンゲン菜、セロリ、いんげん、キャベツ、ブルーベリー など)
冷蔵(人参、大根、なす)
野菜は圧力鍋で洋風ごった煮
冷凍することで味は若干犠牲になるが自由度が増す
葉物高いから自分で栽培したいけど、日当たりが
前にやったらソッコーでヨトウムシにやられたし
0050不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:05:31.45ID:yJl7dhZH0
食事の回数を減らせばいいだけ
0051不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:08:10.43ID:O16ciA8F0
買い物の回数減らすには、
朝一から閉店まで何なの？
朝一から閉店までどうすればいいの？
0052不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:10:40.00ID:RBeitpMT0
多量に買って残った食材でググると
メニューが出てくるから残らないね
冷蔵庫のサイズと野菜をどれぐらい食べるかで決まるな
牛乳やヨーグルトなんかは買いだめ難しいし
0054不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:14:12.04ID:UBMUsagd0
>>8
家族構成で1人では難しいよね
デカい息子達と夫がガブガブ食べるから手伝いは欲しい
店の外で待機してもらいサッカー台に来てもらってる
米と調味料、牛乳の減りが半端ない 0055不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:21:50.39ID:+iVg0dsX0
たしかに春キャベツは美味しい
0056不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:27:14.21ID:fH86qN3L0
0057不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:28:07.99ID:Q6ytfzeC0
自給自足じゃない限り、回数を減らすことも無理だろ。
誰が触れたか分からない商品は、すべてアルコール消毒しないといけないだろうが、
そんなことはしょせん無理
0058不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:32:03.85ID:f+zdVU0M0
宅配でええやんパルシステムとか
0059不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:33:13.90ID:vQLYq7ML0
過度に冷凍に依存すると、地震や台風の停電で全滅だから、それは避けてる
一方、数ヶ月の常温保存可能な食品のレパートリーを増やしてる
日本の乾物、缶詰は当たり前すぎるが、意外なものとしては
テンペ、だいずデイズの豆シリーズ
ミューズリー、ナッツ、一部のドイツ発酵パン(フォルコンブロート、プンパニッケル)
くらい
もっと常温保存可能な食品のレパートリーを増やしたい
0060不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:34:08.17ID:dgB0QAAc0
スーパーで入場制限してるの初めて見た。駐車場有るスーパーはヤバいな
小ちゃなスーパーはガラガラでした
0061不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:44:17.17ID:vQLYq7ML0
日持ちがそれなりに良くて、最終的に買い物の頻度を下げる食品として、
オイルがいいと思う
オリーブオイル、MCTオイル、アマニ油、えごま油、サチャインチオイルとか
良質なオイルを積極的に1日大さじ2か3くらいを摂取すると、カロリーでは200-300Kcalくらいになる
腹持ちが最高に良くなって、ガツガツと食べる量も3割程度は減る
日本的な自炊するとどうしても油の摂取量が減ってしまうから丁度いい
0062不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:45:49.31ID:wYh2+lK00
>>57
すぐに食べない日持ちする食品は、しばらく放置でオケ 0063不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:45:59.16ID:W9KSym420
>>61
育ちざかりの男子には腹持ちとか関係ないよw
油脂増やしても蒸発する勢いでお腹空かす 0064不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:48:57.81ID:E1IQQQ+m0
一週間分の新鮮な食料を確保し
尚且つ保存の効くものをうまく活用しておけば週一の買い物で済むだろ
冷凍や缶詰もあるし塩漬けにしたりできるし
工夫しろ
0065不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:49:12.53ID:aQwqg+Mb0
いや、そういう次元の話じゃない
ステイホームで家消費用の荷物がどっさり増えだ
回数を減らすには人手を用意するしかない
それに文句言ってるキチガイは死ね
0066不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:49:42.92ID:E1IQQQ+m0
グレープシードオイルもいいよ
>>1
この高橋っての買い物してねえな
このキャベツくそ高いときにキャベツなんか買えねえよ
冷凍野菜、米、卵、肉を買って冷凍しとけば１週間くらい余裕だぞ 0068不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:51:04.79ID:E1IQQQ+m0
田舎でも入り口がひとつに封鎖されて
一人が出ると一人を入れる状態での買い物
0070不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:51:48.91ID:aQwqg+Mb0
>>58
近年はドライバー不足がずっと問題視されているのに
皆が注文回数増やしてどうして大丈夫だと思うの？ 0071不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:52:04.22ID:MrpQWjUS0
こんなん記事にしなくてもみんなやってるだろ
0072不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:53:16.11ID:E1IQQQ+m0
>>67
高いっていっても五百円する？
だいぶ使えるよ
それに今、陽気があたたかいから野菜は1日で大きくなり過ぎてしまうから
葉物は捨てるほど困ってると思う
つまりあり得ない大きさの野菜が嘘みたいに安く買えます >>66
グレープシードオイルはリノール酸(オメガ6)が多めだから敢えて摂ってないわ
今は良いと思うけど、以前は外食依存でオメガ6過多だったのもある >>2
だよね この高橋ってやつ喧嘩売ってんのかってレベル 0075不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:55:45.50ID:JNCQTig30
ザワークラウトにするといい
0076不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:55:55.01ID:E1IQQQ+m0
竹の子や新じゃがや新玉ねぎの時期でもあるんだけど
陽気が暑くなってきたからせっかく作ってもタイミングに気をつけないと傷みやすい
0077不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:56:53.90ID:vQLYq7ML0
>>63
確かに
経験上よく分かるわ
特に高校生くらいは底抜けに食べるからなｗ 0078不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:57:05.91ID:E1IQQQ+m0
じゃがいもを使ったものは痛みやすい
竹の子の煮物は1日でカビることもあるし
よく冷ましてすぐに冷蔵庫に入れたりしないと
これからは食中毒の心配もある
0079不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:57:58.43ID:tl+jdpeX0
食品はスーパー以外では買わず、店も決めて、五日から１週間に一度
お菓子を買うのをやめたので食費が少し浮くようになった
今、店が営業時間を短縮している上、土日祝は閉店とか信じられない暴挙に出ているため、客が余計に蜜になって買い物する側は困っている。
特に、日中働いてる普通のリーマン・OLなんかはこれ。平日は閉店時間が早いから、勤務的に許せば駆け込み入店しなければならない、
土日祝は閉店してしまってるから買い物に行けず、わざわざ近所では無い、普段使用しない店（どこに何があるかは何となくしか分からず、
いつもの銘柄・値段ではないから買うのに躊躇したりして店の滞在時間が長くなる）まで時間をかけて行かなければならない。
リーマン・OＬがただでさえ買い物に苦労しているというのに、モノによっては個数制限があり、1個しか買えないために、その日に複数回、
または毎日通ったりして時間を無駄にする。
とにかく店は営業時間を普段より長く、土日は絶対に閉めないでほしいと思う。でないと働いてる人たちがムダに時間を消費しなければならない。
0081不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:58:53.89ID:E1IQQQ+m0
ポトフ
焼きそば
お好み焼き
ニンニクとキャベツのステーキ
あっという間に終わり
足りないくらい
0082不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 15:59:58.14ID:5cs9qPse0
>>72
仮に500円してもグラムあたりの値段にするとキャベツは安いのよねえ。 0083不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:00:49.25ID:vQLYq7ML0
今買ってるキャベツは4つ切りで78円だけど高いのかな
1ヶ月くらい前から急に質は落ちたわ
下手すると買って2日で黒く腐り始める
なんで今は全部冷凍だわ
ザワークラウトもやりたい
ラブレとヨーグルティアの組み合わせでガチの乳酸菌発酵させたい
0084不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:02:31.94ID:gkIA9gIB0
自粛なんて意味がない、馬鹿らしい。
1人でやってろ
0085不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:16:34.44ID:a4efZeVN0
荻原博子に聞けばいいだろ
0086不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:17:22.23ID:d3xlpb9a0
生協とかオイシックスとかの宅配でいいじゃん
なんでわざわざスーパーに行くのかがわからん
0087不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:23:09.44ID:OOACW8/B0
今はレタスの方がいいもの出回ってるよ
0088不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:25:24.28ID:W+tUsdbH0
>>2
ちょっと前までひと玉100円前後だったのに… 0089不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 16:28:01.26ID:uRhYVUPU0
>>26
住民票分けてない単身赴任者とか旦那が赴任先でスーパーに行った日は家族は家で断食な。 >>86
夕方に残業しなくてよいとか、前の日にはわからんからなぁ。
客先都合で待機とかもあるし。 0094不要不急の名無しさん2020/05/03(日) 23:46:36.53ID:Xy7PbO5Z0
皆テイクアウト楽しんでるみたいだし
ちょっと言うと自粛警察と過敏に反応されるし
誰だよこんな言葉流行らせた奴は
0095不要不急の名無しさん2020/05/04(月) 00:38:57.08ID:uQuB+p5W0
>>2
春キャベツで高い時期とは言え今年は輪をかけて高いね 0096不要不急の名無しさん2020/05/04(月) 04:13:29.47ID:Q6z+yaOs0
暖冬でキャベツとか育ちが早すぎて早々に収穫しつくしちゃったんだよね
0097不要不急の名無しさん2020/05/04(月) 04:16:23.70ID:pI7SLLMv0
冷蔵庫小さいからなぁ・・・45Ⅼくらいのやつ