【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの?★3 [ひぃぃ★]

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0001ひぃぃ ★2020/07/21(火) 21:21:21.19ID:z4q3Jsrr9
みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。

黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。

しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。

ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。

 「明石焼とタコ焼とのちがい」

よほど間違う人がいたのだろうか...明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。

●明石焼
 ・【形】丸いが、平ぺったい
 ・【中の具】タコだけ
 ・【硬さ】柔らかくても、くずれない
 ・【鍋】銅板製
 ・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
 ・【材料】玉子が主である

●大阪のタコ焼
 ・【形】ボール状
 ・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
 ・【硬さ】硬いダンゴ状
 ・【鍋】鉄板製(鋳物)
 ・【食べ方】ソース・青のりなど
 ・【材料】メリケン粉が主である

明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令(@Military_AFV)さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、

 「こんな便利な早見表があったとは」
 「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
 「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」

といった声が寄せられている。

■店主「説明に疲れ果てました」

基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街(兵庫県明石市)に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん(79)に詳しい話を聞いた。

よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、

 「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」

とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは…

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18597126/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/f/ef9f2_1460_a87859d9fc499d92188ed6a29245c614.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/8/f8ec9_1460_2844048d2b51d32b9483ca6f870ffbd1.jpg

★1:2020/07/20(月) 21:21:21.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595260555/

0287不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:16:13.85ID:21Qx1f+Z0
>>20
もっと前からあるよ
たこ焼きも串カツもお好み焼きも

0288不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:23:01.15ID:kFChQvqf0
簡単な見分け方?

青いのが青のりならタコ焼き ミツバなら明石焼き

冷えても体積が変わらなければタコ焼き 極端に小さくなれば明石焼き

これで完璧だと思うけど

0289不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:23:29.42ID:AGEND3ue0
明石焼きって、出汁で食べるなら
カマボコでいいやってならん?

0290不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:25:47.65ID:3KlyxXU10
結局 卵を食うか 粉を食うか だろ?

0291不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:25:56.21ID:kFChQvqf0
追加してみたわ

青いのが青のりならタコ焼き ミツバなら明石焼き

冷えても体積が変わらなければタコ焼き 極端に小さくなれば明石焼き

一口目が小麦粉感なのがタコ焼き タマゴ感なら明石焼き

どやろ?

0292不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:27:18.91ID:I/Ixplj90
たこ焼きの方が美味い

0293不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 13:31:55.77ID:3KlyxXU10
タコ🐙が必須かどうかじゃね
確かたこ焼きは頭の形状が合ってるからタコは入って無くてもよいんだよね

0294不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 16:44:46.33ID:WH54zAem0
広島焼きなんてない!
広島風たこ焼きだ!みたいな?

0295不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:14:04.06ID:jltfpDtU0
サイズでかくて中身がレアでとろとろすぎて
口の中やけどしそうな昨今の大阪のたこ焼きは
個人的になんか違う感がある

0296不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:16:02.61ID:gfhPoZqH0
明石焼きは出汁のおかわりできるの?

0297不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:24:30.63ID:OcsObWoT0
たこ焼き←粉ベース
明石焼き←玉子ベース

0298不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:26:32.99ID:OcsObWoT0
たこ焼き→プラケースで食べる
明石焼き→塗りのゲタに乗って出てくる

0299不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:31:18.32ID:DGONqf/a0
たこ焼きの子分が明石焼き

大阪の子分が京都なのと同じ関係

0300不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:34:58.23ID:js04Ki/L0
東京で生まれ育つと、大学で兵庫出身の友達が出来るか、社会人になってからでないと明石焼きなんて知らないままだよ。

そして当然ながらほとんどの人が食べたこともない事実。

明石が嫌いな訳ではないので気にしないでくれ。

0301不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:39:22.51ID:QC/MAjlr0
>>219 は?

0302不要不急の名無しさん2020/07/22(水) 23:43:01.42ID:kZ/M+s0e0
たこ焼きは自分でも焼けるが
繊細な明石焼きは無理

0303不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 00:16:37.63ID:ScIACNpq0
>>56
明石市民なら明石焼きのが独自色強くて良くね?

0304不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 00:56:48.15ID:5qAfjlnD0
しんじょ入れた方が良くない?

0305不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 01:55:31.43ID:ZsobDfor0
>>249
ありがとう
阪急に出店してる本店?が楽天にも出店してるからポチりたいけど高い
ソースが付いてないんだけどスーパーに売ってるお好み焼きソースで良いのだろうか
大人しくお好み焼きとたこ焼き食べてようかな
イカ焼き紹介の番組見なければ良かった…

0306不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 10:15:41.91ID:d9PzBcHW0
根性

0307不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 10:44:48.12ID:mKLexK0h0
明石焼きは出し汁で食べるフワフワしたやつ。
たこ焼きと一緒だと思って食べるとガツンとした力強さが無くてがっかりするかもしれない。

0308不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 10:46:23.84ID:Fin5xtS60
信州蕎麦とシナソバくらい違うだろ

0309不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 10:47:36.38ID:menj0Hai0
明石焼きは別名玉子焼きだろ?
タコ入りの丸い玉子焼きを出汁で食べるってだけ

0310不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 10:56:05.62ID:8nwn7P5Y0
明石焼きとたこ焼きは別の食べ物

なんだけど
たこ焼きは特定食べ物じゃなくて確固たる食べ物定義のない雑食w
タコなしたこ焼きだってあるじゃん^^

0311不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 11:07:21.24ID:1QbzgvgC0
どっちも穢多の食い物

0312不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 11:12:37.85ID:x1YR/Pa80
明石焼きと広島風が好きなんだけど
大阪の粉もんてあと何がある?

0313不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 16:37:11.82ID:0Ri8GTHB0
六甲道 カレー

0314不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 16:42:24.64ID:sJZWME/c0
明石焼きは玉子焼き

0315不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 16:46:32.10ID:JcEPIuFm0
>>1
東京→大阪
神奈川→兵庫
埼玉→京都
千葉→滋賀

0316不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 16:57:46.69ID:mamZp4sp0
ここまで姫路のタコピィ(旧タコピア)のレスなし。
これはどっちなんだ?

https://himeji-festa.com/shop/detail/39

0317不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 17:14:04.11ID:xp2h7HSk0
大阪人は「タコを串に刺して焼いてタコ焼きや」というボケをやらないの?

0318不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 17:26:39.15ID:i5Nk7/5v0
たこ焼きにマヨは否定はしないけど主流じゃねえだろ

0319不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 19:43:11.33ID:+Xpcx1o70
>>305
阪神百貨店スナックパークのイカ焼きは丸く焼いて半分に折り畳んであるけど、
折り畳んであるとこにサッとソースが塗ってあるんだよ

0320不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 20:18:19.00ID:ZsobDfor0
>>319
そうなんだ!!
たった今お好み焼きソース買ってきちゃったw
迷った挙げ句その京阪のを通販で買う事に決めたんだ
届くのが楽しみ
教えてくれてありがとう

0321不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 20:20:59.49ID:ZsobDfor0
>>320
京阪じゃなかった、阪神だった…
テレビでもやってた一番有名な阪神百貨店のやつ

0322不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 20:42:07.84ID:Zo5L6dw70
h//youtu.be/PVqOXyvbCQY

0323不要不急の名無しさん2020/07/23(木) 21:08:14.66ID:ccgEUyx70
>>1
タコの有無だと思った

0324不要不急の名無しさん2020/07/25(土) 05:21:32.83ID:JTeyrqF20
子供の頃ピュアラブっていう昼ドラで初めて明石焼きなるものの存在を知った

0325不要不急の名無しさん2020/07/25(土) 17:58:24.91ID:Z6Fz7O+Z0
メリケン粉が主?
たこ焼作るときの生地、大雑把な分量でいうと、ダシ1合、玉子2個、メリケン粉30グラムだよ。
体積では3対2対2、重量では3対2対1だよ。

0326不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 00:50:24.35ID:oQlQPv2E0
>>20
古きよき大阪だ
今の作られた大阪と違う

0327不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 00:52:27.09ID:2460AJBf0
明石焼きはぺちゃんこの円柱型なイメージ
ソースもなくない?
つーかタコ入ってたっけ

0328不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 02:43:22.46ID:xY04fTEe0
明石焼きはどの店でもほぼ同じ味。想像通りの味。

0329不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 03:05:04.55ID:SDfvBE5P0
想像する明石焼きはめっちゃ美味しいのに
実際食べてあれって思うのは
俺が魚介系の強めな塩味を期待しているからかもしれない

0330不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 14:26:32.72ID:q/nvXP/W0
小麦粉といえば、
素敵でお美しい美智子さまのご実家は、
品川区の公園になりましたね。

https://shinagawa-kanko.or.jp/spot/nemunokinoniwa/

0331不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 14:47:09.47ID:YGWINYlq0
>>21
水揚げが明石なだけでモーリタニア産ってオチじゃね

0332不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 15:30:16.62ID:RQRvwLAt0
東京の葛飾出身だけど、実家近所のお好み焼き屋で出てくる「たこ焼き」は三つ葉入り出汁で
食べる明石焼きだった
もちろん出汁巻き玉子みたいな食感でタコしか入ってない
そこの明石焼きが大好きだったから今でもタコ焼きより明石焼きが好き

0333不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 15:39:36.07ID:0vxcbql80
たこ焼きはメリケン粉
明石焼きはじん粉

0334不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 15:42:13.24ID:euetZR+40
東京だが明石焼きはくくるでしか見た事ないな
そのくくるも閉店したりで長い事食ってない

0335不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 15:59:54.98ID:gFraNTTk0
>>334
専門店とかじゃないなら一応あるけどもね
美味いかは知らないけど
あると言うだけなら違う意味で有名な某芸人の店のみやたこでもあったはずだよ

0336不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 16:09:08.76ID:oNKSH/jZ0
猫舌だからたこ焼きは苦手。
買ってすぐなんて絶対食べられない。
明石焼きは食べてみたいけど、関東人だから見たことない。

0337不要不急の名無しさん2020/07/26(日) 16:12:07.23ID:6iQiC7UG0
>>13
現地ではたまご焼きとしか言わないよな

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