【話題】「サンマのはらわた」「ホットミルクの薄膜」「フライドチキンの衣」 本当は食べないほうがいい食べ物を紹介 [無断転載禁止]©2ch.net

[0001 ニライカナイφ ★ 2017/04/23(日) 01:37:57.87 ID:CAP_USER9]

サンマのはらわた　本当は食べないほうが良い？

食べ物の中には「食べるか、食べないか」で意見が分かれるものも多いが、健康面で言えば、本当は食べないほうがいい部分もあるようだ。
栄養士等各識者への取材をもとに、そういった食べ物をいくつか紹介しよう。

「炭火焼肉の焦げ目」は、肉の脂肪滴が火の上に落ちると、ヘテロサイクリックアミンなど2種類の発がん性物質が形成され、肉に付着し焦げとなる。
「フライドチキンの衣」は、発がん性物質の終末糖化産物（AGE）などが油で揚げると発生し衣に付着。揚げ時間が長いほど付着量も増えるため、2度揚げは危険だ。

「こんがりトーストの耳」は今年1月、英国食品基準庁が「パンを長時間焼くと発がんリスクが高まる」と発表。
発がん性物質のアクリルアミドが発生するためで、とくに熱に晒されやすい耳は注意だ。

「ホットミルクの薄膜」は加熱すると乳糖が凝縮され、上部に薄膜が張る。日本人にはこの乳糖を分解する酵素の少ない人が多く、薄膜を食べると下痢になることもある。
「サンマのはらわた」は、サンマは脂肪が多いぶん腐りやすい。
とくに内臓の腸は腐敗が早く、体内の微生物などに分解され有害物質を発生させる。

http://news.livedoor.com/article/detail/12970674/

[0952 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:01:34.18 ID:B0qdsDgh0]

さんまさんま
さんま苦いかバラライカ

[0953 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:01:46.41 ID:CX64GUHq0]

苦い苦いと言うひとは、美食家気取って鮮度にこだわるより
肝臓の部分を取り除けばよい

[0954 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:01:46.99 ID:bTE+4RDk0]

牛乳の膜はタンパク質の凝集だ。あとは脂肪が多く含まれる。ついでにいうと、乳糖も僅かに含まれるが
この膜を取り除いてはいけない。次の膜には乳糖が多く含まれ、3枚めには更に多く含まれるようになるからだ。

[0955 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:01:51.76 ID:Iqb2LB6T0]

秋刀魚のはらわた食べない人生なんて

[0956 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:02:08.60 ID:F4sl3E2f0]

>>948
ここで暴れている変なコテに聞いてくれｗｗ

[0957 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:02:40.20 ID:1BDomwJO0]

秋刀魚の腹にポツポツと開いている穴は
寄生虫が出入りしている穴
それをきいてから秋刀魚のハラワタは食えない
焼いたらピンク色の紐みたいな奴だよ

[0958 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:02:49.65 ID:OZhW5Kq00]

ではオマイラはししゃもを食うときはらわたを取り除けるのか？　ぢゃこやしらすはどうする？ ('ω`)

[0959 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:03:36.32 ID:D4Vspab20]

>>895
医学データ的には、人工甘味料以上に安全性が確認されているものは他にない
あれはバッシングのせいでとんでもなく膨大な検査が行われてるから

[0960 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:03:52.68 ID:CYeKCn5J0]

>>945
不安を煽るか、安心を信じ込ませるか、希望を見せるか絶望を見せるか
その辺り出しておけば、人の心なんて簡単に操れるな
揺さぶり商法は無くならないな、儲かるし
タチが悪いのは、マイナス方向に動かした時の方がより釣るのが簡単というね

[0961 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:03:56.29 ID:EGPq24lYO]

ホットミルクの薄膜がＮＧって事は
湯葉はどうなんだろ？

[0962 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:04:05.23 ID:FKkSO2zt0]

毒の度合いなら煙草の方が１万倍上だろ

[0963 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:04:51.95 ID:O3dLqAbF0]

さんまのはらわた
嫌いだから食べない

[0964 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:05:43.63 ID:evMLTaHB0]

>>22>>27
マジか
普通に食ってた気がする

[0965 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:05:50.75 ID:aAiurY6D0]

下らん情報に一喜一憂するより、うまいものをうまいと食べる人生を選びます

[0966 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:05:51.53 ID:gqzEAxoG0]

>>954
その膜食いまくって有意な健康被害を早く出してどうぞ







この食べ物が危ない！なんて生温い商売をやるな。
覚悟を決めて、宗教、末期ガンの商売にいけ。

[0967 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:05:52.47 ID:6USK1rt8O]

>>962
その一万倍を半世紀以上吸ってピンピンしてる人の多いこと多いこと

[0968 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:06:21.18 ID:FYNgsM/f0]

肉の焦げなんて
ドラム缶分を毎日食べなきゃガンにならないと薬学部でならたよ

[0969 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:06:47.88 ID:CX64GUHq0]

>>963
素直にそう言う方がよっぽど好感が持てる
元より癖のある味だし好みに合わないことはあるわな

[0970 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:07:56.37 ID:xyeo0i4l0]

最近はオヤジ週刊誌も「たけしの医学」みたいな健康ネタが多いわ
ジジイしか買わないから。
SPA!もそんなの多い。

[0971 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:08:00.21 ID:6USK1rt8O]

>>963
好感がもてる意見の見本だ

[0972 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:08:40.18 ID:CX64GUHq0]

あらゆる食物について難癖付けることは簡単なんだよな

[0973 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:08:54.42 ID:hTbEvBOS0]

人口甘味料の方がヤバイだろ

[0974 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:10:12.09 ID:kHZMjl7S0]

成分としては判るが、量として問題なのか？
交通事故が危ないから、一生家に引きこもってた方がいいというアドバイスが適切とは思えん。

[0975 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:10:35.94 ID:gqzEAxoG0]

>>972
塩からして

足りなきゃ即死ぬが、取りすぎて殺しまくってるよ

[0976 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:10:53.85 ID:F8eH6siv0]

>>937
ハチミツも虫の吐瀉物だと食べない人いるみたいだし
色々と生きるのが大変な人は世の中にいるのよ

[0977 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:11:17.46 ID:evMLTaHB0]

はらわたも新鮮ならいいってこと？

[0978 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:11:35.37 ID:8mmS+RHn0]

不溶性食物繊維もガス腹の原因だって最近知った

[0979 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:12:33.81 ID:D4Vspab20]

>>968
それいいだすと、人工甘味料なんて毎日３００キロの砂糖を毎日取り続けたのと同じ実験をして
まったく危険性が見つけられないんだぞ？
３００キロって…

[0980 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:12:33.97 ID:f/mhCRyD0]

>>976
そういう人は虫が吐き出した糸でできた絹なんて無理って感じ？
女性用のコスメ用品でカイコの繭そのものとかあるけど、女って全般的に虫が嫌いなのに
虫が吐き出した糸でできた繭を顔に擦りつけることには抵抗ないんかな。

[0981 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:12:53.16 ID:JYjsX7TI0]

ハラワタ食うって、サンマのウンコ食ってるようなもんだろ？

[0982 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:13:07.70 ID:T6S9X3f00]

>>874
北京ダックと同じで、から揚げは衣に旨味が凝縮してるからな。ケンタでもそう言ってるはず。

サンマのハラワタは寄生虫の問題もあるから自称”通”が食べればいいが。

[0983 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:14:03.84 ID:gnJDN4k40]

フライドチキンがダメって唐揚げもだめじゃん
唐揚げって書かないのはどうして？

[0984 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:14:40.05 ID:f/mhCRyD0]

>>982
さんまのはわらたで寄生虫の被害は今のところ経験ないわ。
イカの刺身で見事にアニサキスにやられたけど。

[0985 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:14:56.48 ID:e9CEg5HT0]

>>979
ついでにダイエット効果もまったくなかったのだがなw

[0986 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:15:11.07 ID:FMK81s1p0]

苦いのが美味いとか通ぶってるけど
体がやばいもんだから反応してるんじゃないのかね？

[0987 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:15:21.79 ID:gqzEAxoG0]

>>974
くそビビりでも車の気配がしたら某国のテロリストみたくすぐ避けてれば外出も余裕だよ。

>>980
青い天然の食品着色料なんて虫だぞ。

だからこんなもん食わせんじゃねーよ、という運動が最近はある

[0988 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:15:47.56 ID:8lLxyR8f0]

>>828
パタリロか

[0989 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:15:59.58 ID:e9CEg5HT0]

そもそも人工甘味料はお腹壊す

[0990 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:15.50 ID:gqzEAxoG0]

>>986
大人は苦いの好きなのよ。

お子様は嫌いなの。

[0991 ■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ 2017/04/23(日) 08:16:23.90 ID:vvFJOC4s0]

　
　サンマのうんこニダ ーーーーー
　

[0992 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:25.68 ID:fLjS4iZl0]

焼き魚の焦げ目のついた皮も発癌物質が含まれると思うが
あそこが美味しいと言って皮を残すと説教する奴がいるんだよ

[0993 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:26.31 ID:f/mhCRyD0]

>>987
赤いのも虫じゃなかったっけ？

[0994 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:31.07 ID:+j2BkG3FO]

>>970
あと「老いてからのセックス」「ここはやめとけ有料老人ホーム」みたいな記事も増えた

[0995 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:39.75 ID:FMK81s1p0]

>>990
舌が老化してるからだよ

[0996 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:50.28 ID:2NNDzt+I0]

>>9
たまにじゃなくよくあるこｔ

[0997 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:16:52.28 ID:e9CEg5HT0]

３００キロてなんだよw
多分俺のしってるのと違う情報だな

[0998 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:17:15.45 ID:T6S9X3f00]

>>984
保存と料理法だよ。居酒屋のサンマはほとんど冷凍だし概ねしっかり焼くから問題ない
とも言える。イカは生で食べるのが多い日本人。

[0999 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:17:37.82 ID:gqzEAxoG0]

>>993
そうだよー

>>995
変化、だね。

[1000 名無しさん＠１周年 2017/04/23(日) 08:18:12.88 ID:1KRchB7P0]

何を食べても癌になりそう