【技術】牛を使わずに3Dプリンターで牛乳を製造 ©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。
まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパーフェクトデイ社による自社製品の説明だ。
ベジタリアンや乳糖不耐症の人々には、豆乳やアーモンドミルクといった別の選択肢もあるが、その味は牛乳とかなり違う。だがこの合成牛乳は味や栄養価はまったく牛乳と同じになるという。
不可能にも思える挑戦だが、既存技術の応用で行えるという。
合成牛乳の開発を行っているのはパーフェクトデイ社で、医用生体工学者という経歴を持つライアン・パンドゥヤ氏とペルマル・ガンジー氏が設立したスタートアップ企業だ。
3年前はそれぞれボストンとニューヨークで次世代ワクチンの開発と組織エンジニアリングの仕事をしており、まったく面識のなかった2人であるが、「牛なしで牛乳を作る」という野望は同じだった。すぐに意気投合し、夢を実現するため協力しようという運びとなった。
■3Dプリント技術でイースト菌を乳牛へ
「今日、無数の製品開発でタンパク質を作成する方法と同じものです。医薬品、マルチビタミン剤、洗剤、さらにはシミ落としなんかにもタンパク質が使われています。どれも同じ手法で作られているんです」とパンドゥヤ氏。
合成ミルクを作るにはイースト菌が使われる。しかし、そこらのイースト菌ではなく、3Dプリント技術で乳牛へと作り変えられたものである。牛のように働くことから、両氏は”バターカップ”という愛称で呼んでいる。
具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質(カゼインと乳清)が作られる。これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
■味も舌触りも牛乳そのもの、賞味期限も長く栄養価も同じ
「重要な点はすべて同じですから、違いは分からないでしょう」とパンドゥヤ氏。味も舌触りもまさに牛乳そのものだという。乳糖が入っておらず、牛から搾り取ったわけでもない点だけが異なる。
こうして作られる「パーフェクトデイ」は、動物と環境に優しく、乳糖フリー、ホルモン剤・抗生物質・ステロイドフリー、コレステロールフリーで、しかも牛乳より賞味期限が長い。まさに次世代の牛乳であるわけだが、中には遺伝子組替え食品に抵抗を感じる人もいるだろう。だが、これについても心配無用だ。
http://livedoor.4.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/9/090efa4b.jpg
http://karapaia.com/archives/52238911.html >>2
>乳糖フリー、ホルモン剤・抗生物質・ステロイドフリー、コレステロールフリー
だから飲めるんじゃないの? 3Dプリンターで臓器も作れるだろこれ
iPS細胞なんて要らんかったんや C H O Nだけで全ての有機物は自由に作れるようになったか いずれ貧困層はみんなこれになるんだよ
実際に庶民の食べ物だった納豆や豆腐や寿司なんて今じゃ高級品
食べているのは偽物ばかりだ そのうち自分の分身とかも作れそうだな
そしていつのまにかオリジナルと入れ代わって… 未来少年コナンでプラスチックからパン作る技術があった >>10
iPS細胞だと心筋培養させてシャーレの中でどくどく鼓動させてたけど
3Dプリンタでそんなんできるんかねぇ 遺伝子操作した特殊なイースト菌を使って、人工牛乳を醸造したってことか
記事が悪文すぎでアホかよコイツと思ったわ >>22
それはいい!
でも、これって牛乳とは違うだろw お前らわかってないな。これが実用化できたところが酪農市場の覇者になる。培養肉もすでにあるからな
できないところは酪農業界壊滅させられるんだよ フリーって入ってないって事なのか成分無調整って事なのか時々分からなくなる ぶっちゃけ今でもあまり変わらないもの食べてるんだけどねw >>1
>具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。
何回読んでも意味が分からない。 大腸菌に遺伝子組み込んで量産というのと似たよな感じか? >>1
>具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。
>こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質(カゼインと乳清)が作られる。
>これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
意味不明過ぎて眉唾ものだが
どこまで信じて良いものやら。
食料問題とか解決するん? よくSFあにめとか漫画で合成食品とか人工食品とか作られたまずい飯みたいな物があるがあれができたってこと? スタートレックのレプリケーターみたいなのかと思ったが違った これはおもしろい
海でも山でもいいけど、電池の話よりおもしろい 加水分解タンパク質だけでも、茶のしずく事件起きたのに、製造したタンパク質なんて安全性大丈夫なのか? /⌒ゝ、
/⌒'ヽ、 / ゙i、
,' \ _/ l
,.‐' ⌒ ヽ、 _,「⊥-―-- 、_|
/ ヽ ,.‐'"´ ``丶、
/ 出 .お ク `、 \ /⌒゙ヽ
,' し .乳 ラ ! ヽ / `、
i て を ラ l ', ,' ク i
! い が } ノ ,イ ノ .i ラ l
i る i }_ノj_,./j_.. - ''_レ'゙ レ'゙ | .ラ |
i ! ,' ! ''゙´ ´ ___`.{ | が i
`、 / ハ. `=’ ( `"" ハ ハ. : j゙
\ ,ノ| i' i 冫 i i ,'.:.:.:\. : /─- 、
`'jー一'´ | i l 、__, ノ i i'.:.:.:.:. `ー ´.:.:.:.:.:.:.:.
/ | ,' ! ー ,イ l r'´,ィ、'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
/. ,.‐'"´| i jヽ 、 __,/ .l j ´{/ ノ_'.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
,' / i ゝノ) 厂 ゝ. j. / { _'ヽヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
| / ゝ、 ノ トソ / ノ ノ` i:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
ィ i i/ ` ー'゙ `''T’千i i i `' !.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.
┼ / / ./ / (,,_ j/⌒i.:.:.:.:.:.:.:.:.
i/ユ. / 〈 / ユ i _ノ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.
/ l. / 、 V / { <.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.
/ l、 / ,' } / ` ー-、, >zv、_:._
/ l / 、 ノ __..ノ− /____,..-一=≦: : : : : : : : : : : :
,' l / `(二 ̄ ̄``''''''''´ー─ /---イ ゙i、: : : : : : : : : : : :
/ / に ツ i i: : : : : : : : : : : :
/ /ツ `ゝ、_ i j: : : : : : : : : : : :
. / / __ii  ̄` ー- 、._ i ,': : : : : : : : : : : :
/ /  ̄ ii_゚_。_ii_゙i  ̄` ー─亠z─--r-'’: : : : : : : : : : : :
イ ,.‐'"´ii ii 、`ヽ、 <'´ ̄ i: : : : : : : : : : : :
/ |. i( ,゚。-ii―─ii-、ソ }丶-'、 i___,..-一''"´
/ | ──-| `''ー−─一'''゙ .j `丶、 ./
. / l ゝ ノ ヽ,/
/ i `ー--------<_ /
/ ゝ \ / >>11
ドラえもんの秘密道具実現まであと僅かか? コンピューター、牛乳。っていうだけで牛乳が出てくるのか イースト菌に牛のその働きをする部分のDNA配列を3Dプリンターで組み込んでカゼインをつくる能力を与えて作らせるんだろ? そのうち3Dプリンターで作られた細胞で構成された人体で、AIで思考するアンドロイドが
3Dプリンターで作られた牛乳を飲む時代になるんだろうね 21世紀なんだぜ?とっくに
謎の合成食ばっかで本物のミルクとか肉が貴重な世界になってないのかよがっかりだよ 始まったな
近く人間は働かなくても暮らせるようになる 女性アイドルとかのDNAが手に入りゃ
母乳もいけるって事か
夢と股間が膨らむなw >>68
その作業は3Dプリンターなしで出来る
特に難しくない技術 読みにくい文章だな…
記者理解して書いてないだろw なんだよ、ファンタオレンジなら何十年も前からあるぜw 3Dプリンタを夢の機械のごとく取り上げるメディアのアホさ加減にはうんざり まじかよ
そんなことできるならリンゴジュースでもはちみつでも出来るんじゃないのん?
そのうち肉もできるよね 迫る創価学会
カルトの宗教
我らを狙う悪徳商法
世界の平和をおびやかす
ゴーゴーレッツゴー
三色の旗
集団ストーカーは創価の犯罪だ
っっっっっっっっっっっっっっg オッパイを3Dプリンターで作れば牛乳ができるのか。 3Dプリンターで3Dプリンターを作れば
3Dプリンター売れなくなるな >>13
なんか昔のSFだったりの設定っぽいよなw
合成物:一般人〜貧困層
天然物:富裕層
みたいなw >>75
牛のをそのまま使うんじゃなくて「3Dプリンタでそれと同じものを作って」というところがミソなんだろうか?
ベジタリアンも安心な牛乳とか… あー中国で作られてるアレね
わざわざ3Dプリンタ使わなくてもいいのに 将来の原材料名には、3Dプリンターは使用しておりませんと書かれるのかな 異なる素材で同じ外観や味や香りを再現したり
本物の素材に安価な素材を混ぜて再現したりってのは
昔から人類がやって来た研究の延長線上では DNAも3Dプリントできるのかよ
俺のDNAをコピーしてカワイ子ちゃんの子宮に注入してくれよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています