【技術】牛を使わずに３Ｄプリンターで牛乳を製造 ©2ch.net
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牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。
まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパーフェクトデイ社による自社製品の説明だ。
ベジタリアンや乳糖不耐症の人々には、豆乳やアーモンドミルクといった別の選択肢もあるが、その味は牛乳とかなり違う。だがこの合成牛乳は味や栄養価はまったく牛乳と同じになるという。
不可能にも思える挑戦だが、既存技術の応用で行えるという。
合成牛乳の開発を行っているのはパーフェクトデイ社で、医用生体工学者という経歴を持つライアン・パンドゥヤ氏とペルマル・ガンジー氏が設立したスタートアップ企業だ。
3年前はそれぞれボストンとニューヨークで次世代ワクチンの開発と組織エンジニアリングの仕事をしており、まったく面識のなかった2人であるが、「牛なしで牛乳を作る」という野望は同じだった。すぐに意気投合し、夢を実現するため協力しようという運びとなった。
■3Dプリント技術でイースト菌を乳牛へ
「今日、無数の製品開発でタンパク質を作成する方法と同じものです。医薬品、マルチビタミン剤、洗剤、さらにはシミ落としなんかにもタンパク質が使われています。どれも同じ手法で作られているんです」とパンドゥヤ氏。
合成ミルクを作るにはイースト菌が使われる。しかし、そこらのイースト菌ではなく、3Dプリント技術で乳牛へと作り変えられたものである。牛のように働くことから、両氏は”バターカップ”という愛称で呼んでいる。
具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
■味も舌触りも牛乳そのもの、賞味期限も長く栄養価も同じ
「重要な点はすべて同じですから、違いは分からないでしょう」とパンドゥヤ氏。味も舌触りもまさに牛乳そのものだという。乳糖が入っておらず、牛から搾り取ったわけでもない点だけが異なる。
こうして作られる「パーフェクトデイ」は、動物と環境に優しく、乳糖フリー、ホルモン剤・抗生物質・ステロイドフリー、コレステロールフリーで、しかも牛乳より賞味期限が長い。まさに次世代の牛乳であるわけだが、中には遺伝子組替え食品に抵抗を感じる人もいるだろう。だが、これについても心配無用だ。
http://livedoor.4.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/9/090efa4b.jpg
http://karapaia.com/archives/52238911.html 本当は3Dプリンターで金が作れるんだろ
暴落するから内緒だけどこっそり作ってんじゃねえか？ うんこから藻培養して人工肉とか作るのが未来のイメージだったけど
変わってしまったな それを飲み続けても大丈夫なの？
牛乳もどきじゃなくて？ ３Ｄプリンターに対する誤解をわざわざ増長させてる関係者が多い >>1
プリンターの隙間から牛乳がジャバジャバ出てくる光景が浮かんだ >>43
多分、牛の遺伝子を持つイースト菌を作ったってことだと思う。 ＞具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。
意味不明。記事書いたやつも絶対にわけわからず書いてる。
これだから文系は馬鹿にされる。 >>18
（‘人’）
パワーパフガールのバターカップ思い出した(笑)
>>1アフリカとか東南アジアで使えそうな凄い技術じゃね？ よく見たらオカルト好きのゴミクズハムスターのスレか 牛乳よりヤギ乳とかの方が需要あるんじゃないか？
アレルギーの子供とかに ドラえもんの映画で海中のプランクトンを加工して本物そっくりの料理をつくるという話があったが
それを超えてるな 海底鬼岩城で出てきた食いもん出てくるテーブルクロス？とは違う
プランクトンのみで生成するドラえもんの道具？あの建物の一部？なアレももうすぐそこだなｗ >>122
こんどはヤギアレルギーの子供が出てくるぞｗ ああ、これはいいね。早く販売してくれ。
最近の牛乳は水っぽくてヨーグルトにしても固まらないんだわ。
ついでに卵も頼むわ。 スタートレックのフードレプリケーターだっけ。
あんなのを意識させるようミスリードしてるな。いやらしい記事だ。 スタトレに出てくるレプリケータは途方もないけど、
同じスタトレでもENTに出てくるタンパク質再配列機？
みたいなのは近い将来出来るんかな ボタンを押すと壁からトレイに乗った食事が出てくるようになるの？ 厳密には全然違うけど
人工甘味料やら旨味調味料やら第三のビールやら
中国の髪の毛から作った醤油やら
ジャガイモの澱粉から作った葛切りやら
甜菜から作った砂糖やらと方向性は同じでしょ？
DNA云々ってのが新しいだけで 確かにカゼイン+血清+糖+ミネラルでおおよそ牛乳の成分になる
このバターカップちゃんは糖を餌にカゼイン+血清（アルブミンとグロブミンだっけ）が作れちゃうって事だよな？
記事が下手くそ過ぎて何度も読み返したけど
無理やり遺伝子組み替えでカゼインまで生成するってのはすげー そんな……！乳搾りの口実がなくなったらどこでおっぱいを触れと…… >>137
マジかよ
あれ牛にとっては超非人道的なのに おまえらみたいなスッカスカの人間なら3dプリンターでできそうだな これで安い焼肉チェーンにも雄牛より美味しくて割高な牝牛の肉が使われるようになればいいんだけど ＞牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し
すげぇな3Dプリンターって……。こんなこと出来ちゃうもんだったんだ 牛乳の栄養素で造る腎臓ホルモン（エリスロポエチン）、このホルモンは骨髄で血を作るのに必要。
人造牛乳でできるのか？ そのうち、遺伝子情報が解れば、人の肉体も造られるんじゃないのか。
映画フィフス・エレメントみたいに。 一家に一台3Ｄプリンターさえあれば
買い物も不要。送られてきた原材料を
セットするだけ。
ＡＩの進歩と相まって最後は一体どうなるのだろうかｗ 仮に栄養と味が同じだとしても飲みたく無い
価格が100分の1でも無理 >>162
具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入 >>144
インド人が飼ってるコブ牛や水牛は乳型に変えられたわけでない自然な形のままだから、乳量はないよ
水牛は濃すぎて飲料ではないしね
乳用の牛はまた別に飼ってるらしい 人間には人間のたんぱく質が１番アレルギー起こさないからな >>10
iPS細胞を3Dプリンタのインクにするんだよ そら原子組み換え分子操作で石油からグルタミン酸もつくれるわけで >>133
日本のスシローってお店がそんな感じらしいね。 ”人口は７０億だが、現在その倍は食料供給できる。
一方で毎日１０億もの人が飢えている。
世界的に栽培する穀物や豆の５０％は家畜用だ。
膨大な量を消費している。
米国では７０〜８０％が家畜用で、
大豆に至っては９０％にも上る。”
”世界の飢えた子の８２％は、
食物が家畜に与えられている国で生活し、
その肉はもっと裕福な米国や欧州で消費される。
我々はすべての人々に十分な食料供給ができる。
家畜に食物を与えるのをやめ、
その代わりにその分を人間に回せばいいんだ。”
”注目すべきは、人間が育てる７００億という家畜の数だ。
毎日人類全体で１９７億リットルの水を飲み、
９５０万トンの食料を食べる。一方、
世界の１５億頭の牛は１日１７００億リットルの水を飲み、
６０００万トンの食糧を食べる。
もはや人口ではなく、人が食す家畜数の問題だ。”
── COWSPIRACY（カウスピラシー）より >>163
水道のようにパイプラインで原料を運ぶ(´・ω・`) 牛乳そのものは再現できなくても
結果的に外観、味、香りが近い何かしらが出来れば代用品としては十分 >>145 >>127
おまいらはいつも俺のチンコが小さいと言ってバカにして来た、
それで俺はパーフェクトデイ社の３Ｄプリンターでもう一本チンコを作り2本にした。
これなら小さくても2本なのだ、おまいらに引けは取らない。
武井咲のような子と結婚しこのチンコ２本を入れてグルグル廻して可愛い子供を作りたいんだが、、
と、昨夜母親に言ったら「死ね、はよ今月の食費を入れろ。」と怒鳴られました。52歳警備員。
https://blogs.yahoo.co.jp/pongisayoku/28725795.html >>180
物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。
これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成
混ぜなければ ホエイプロテインと カゼインプロテインが作れる 全部読んで結局「へぇ〜」とは思ったけど、それよりまず先に「アーモンドミルクなんてあんの！？」
てそっちが気になった まだ量産にこぎつけられるほどコスト安くなさそうだな 恐竜とかゴジラを作ろう
3Dプリンターに頼らず斧とか振り回して漫画肉食おうぜ お前ら 詐欺師の良いカモだな
こんな記事真に受けるなんて ３Ｄプリンターで作った３Ｄプリンターで３Ｄプリンターを作ってみたい ■新型詐欺
・脳移植 −＞ 雇ったホームレスに芝居をさせるだけ
・３Dプリンタミルク → ただの脱脂粉乳を１０倍の値段で販売 ナ ゝ ナ ゝ / 十＿" ー;=‐ |! |!
cト cト /＾､_ﾉ | ､.__ つ （.__ ￣￣￣￣ ・ ・
ミﾐ:::;,! u ｀ﾞ"~´ ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ ゞヾ ,. ,. ,. 、､ヾゝヽr＝ヾ
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ヾヽ l ` ｀ヽ、 l .／ ヽ l ） ,; ／ ,' '^i | >同社初の乳製品は2017年末に発売される予定である。
思ったより早いな iﾆﾆﾆi
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￣￣￣￣￣ 血液から細胞内で乳に合成してたのを、イースト菌使ってほぼ同じことが再現出来てるんだな。
そのうち血液とかも作り出せそうだ。 >>16
DNAも作れると言われるナノ3Dプリンターは開発中
まだ試作すら出来てない
てゆーか3DレーザーによるDNAプリンター開発の方がすごい
でも神の領域、自粛モード
このスレは意味不明
タンパク質製法と同じと書いてあるから、あまり3Dプリンターの言葉は無視してよし
合成乳、培養肉の遺伝子組替え問題にあやかり、安全な手法の構想を語ってるに過ぎないかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
