【技術】牛を使わずに３Ｄプリンターで牛乳を製造 ©2ch.net
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牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。
まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパーフェクトデイ社による自社製品の説明だ。
ベジタリアンや乳糖不耐症の人々には、豆乳やアーモンドミルクといった別の選択肢もあるが、その味は牛乳とかなり違う。だがこの合成牛乳は味や栄養価はまったく牛乳と同じになるという。
不可能にも思える挑戦だが、既存技術の応用で行えるという。
合成牛乳の開発を行っているのはパーフェクトデイ社で、医用生体工学者という経歴を持つライアン・パンドゥヤ氏とペルマル・ガンジー氏が設立したスタートアップ企業だ。
3年前はそれぞれボストンとニューヨークで次世代ワクチンの開発と組織エンジニアリングの仕事をしており、まったく面識のなかった2人であるが、「牛なしで牛乳を作る」という野望は同じだった。すぐに意気投合し、夢を実現するため協力しようという運びとなった。
■3Dプリント技術でイースト菌を乳牛へ
「今日、無数の製品開発でタンパク質を作成する方法と同じものです。医薬品、マルチビタミン剤、洗剤、さらにはシミ落としなんかにもタンパク質が使われています。どれも同じ手法で作られているんです」とパンドゥヤ氏。
合成ミルクを作るにはイースト菌が使われる。しかし、そこらのイースト菌ではなく、3Dプリント技術で乳牛へと作り変えられたものである。牛のように働くことから、両氏は”バターカップ”という愛称で呼んでいる。
具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
■味も舌触りも牛乳そのもの、賞味期限も長く栄養価も同じ
「重要な点はすべて同じですから、違いは分からないでしょう」とパンドゥヤ氏。味も舌触りもまさに牛乳そのものだという。乳糖が入っておらず、牛から搾り取ったわけでもない点だけが異なる。
こうして作られる「パーフェクトデイ」は、動物と環境に優しく、乳糖フリー、ホルモン剤・抗生物質・ステロイドフリー、コレステロールフリーで、しかも牛乳より賞味期限が長い。まさに次世代の牛乳であるわけだが、中には遺伝子組替え食品に抵抗を感じる人もいるだろう。だが、これについても心配無用だ。
http://livedoor.4.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/9/090efa4b.jpg
http://karapaia.com/archives/52238911.html 牛乳そのものは再現できなくても
結果的に外観、味、香りが近い何かしらが出来れば代用品としては十分 >>145 >>127
おまいらはいつも俺のチンコが小さいと言ってバカにして来た、
それで俺はパーフェクトデイ社の３Ｄプリンターでもう一本チンコを作り2本にした。
これなら小さくても2本なのだ、おまいらに引けは取らない。
武井咲のような子と結婚しこのチンコ２本を入れてグルグル廻して可愛い子供を作りたいんだが、、
と、昨夜母親に言ったら「死ね、はよ今月の食費を入れろ。」と怒鳴られました。52歳警備員。
https://blogs.yahoo.co.jp/pongisayoku/28725795.html >>180
物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。
これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成
混ぜなければ ホエイプロテインと カゼインプロテインが作れる 全部読んで結局「へぇ〜」とは思ったけど、それよりまず先に「アーモンドミルクなんてあんの！？」
てそっちが気になった まだ量産にこぎつけられるほどコスト安くなさそうだな 恐竜とかゴジラを作ろう
3Dプリンターに頼らず斧とか振り回して漫画肉食おうぜ お前ら 詐欺師の良いカモだな
こんな記事真に受けるなんて ３Ｄプリンターで作った３Ｄプリンターで３Ｄプリンターを作ってみたい ■新型詐欺
・脳移植 −＞ 雇ったホームレスに芝居をさせるだけ
・３Dプリンタミルク → ただの脱脂粉乳を１０倍の値段で販売 ナ ゝ ナ ゝ / 十＿" ー;=‐ |! |!
cト cト /＾､_ﾉ | ､.__ つ （.__ ￣￣￣￣ ・ ・
ミﾐ:::;,! u ｀ﾞ"~´ ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ ゞヾ ,. ,. ,. 、､ヾゝヽr＝ヾ
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、 .i:⌒`─-､_,.... l ／ ｀ー┬一' ヽ :l ／ , ' ｀ソヽ
ヾヽ l ` ｀ヽ、 l .／ ヽ l ） ,; ／ ,' '^i | >同社初の乳製品は2017年末に発売される予定である。
思ったより早いな iﾆﾆﾆi
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／｜農｜｜／
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iﾆﾆﾆi
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￣￣￣￣￣ 血液から細胞内で乳に合成してたのを、イースト菌使ってほぼ同じことが再現出来てるんだな。
そのうち血液とかも作り出せそうだ。 >>16
DNAも作れると言われるナノ3Dプリンターは開発中
まだ試作すら出来てない
てゆーか3DレーザーによるDNAプリンター開発の方がすごい
でも神の領域、自粛モード
このスレは意味不明
タンパク質製法と同じと書いてあるから、あまり3Dプリンターの言葉は無視してよし
合成乳、培養肉の遺伝子組替え問題にあやかり、安全な手法の構想を語ってるに過ぎないかと >>199
人間なんか コピーしてどうするんだ？ 育てるのに時間がかかるぞ(´・ω・`) >>10
iPSじゃなくても、もう心臓の弁とか3Dプリンター作った型を
患者の体内に埋め込んで臓器作るのは実用化されてる。 どのDNAか分ってるなら、３Dプリンター要らないような…
遺伝子組み換えでタンパク質作るだけだよね？ >>179
なるほど。その手があったかあ。
余計な燃料を使う事も不要だしいつでも欲しい時に
手に入る。いつかなるかもｗ 極上等な覚醒剤も３ｄプリンターで出来るし。軍の前線基地に予備部品
の代わりに、３ｄプリンターで部品作成に成って来てるし。プリンター
凄いな。戦車の部品から鉄砲の引き金まで、あげくは覚醒剤も http://journals.plos.org/plosone/article/figure/image?size=inline&;id=10.1371/journal.pone.0143636.g001
3Dプリンターを使ってDNAシーケンスをイーストに入れる装置を
作ったということでは？
それによって大量生産が可能になり、さらに人工の牛乳生産
販売に目処がたったという感じかな・・・ これでポテチの為にわざわざモヒカン決めてバギー乗らんで済むな すげえな。
3Dプリンタでチャーハンとかラーメンとか作れそう。 乳糖がないって
お前ら腹が痛くならないで済むんじゃねえの？ >>230
多分自動調理器は実現すると思いますよ。
時期は分らないけど。
某厨房メーカーでもコンピューターを使って名店の
味の再現とかもやっているしスチコン的なマシンが
進化すると勝手に思っているけどｗ >>236
3Dプリンタで臓器を作れ。 人を作ると、人権が発生する。
人工子宮は開発が進んでる
https://youtu.be/tYmwrOrSBQk?t=25s 正確に言えば合成牛乳を作るのは、DNAを埋め込まれたイースト菌だよな？
遺伝子操作ってだけで、３Dプリンターで牛乳作るイメージじゃなくね？ 牛乳の成分中のたんぱく質を発現させる遺伝配列をイースト菌に注入して
たんぱく質以外のものは何か別のもので添加する、ということなんだろうな
「そこらのイースト菌ではなく、3Dプリント技術で乳牛へと作り変えられたものである」
の文言がかなり理解の邪魔をしているような >>240
既にコックのトレースなら出来るかな？
https://youtu.be/fgR6CPNB0-o?t=1m9s
>>242
資産数兆円の 孫正義が 超サイヤ人3並に フサフサに成ったら 育毛を信じる(`･ω･´) >>126
大量生産出来れば逆転するんじゃない？
飼育費には獣医費や施設の土地も必要だし人件費も削減出来る >>241
ええ？
今は一般化して、ネズミの背中に作るんだろ？ 最近は遺伝子組み換えに使う機械まで3Dプリンターって呼ぶのかよ。
遺伝子そのものは1次元なのに。 タンパク質にくっついてる糖鎖は再現できてない気がする
食べても何ともないものだろうか
分らん… 脱法ドラッグや化学兵器も3Dプリンターで供給される時代が来るかもね。 具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、
そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように
糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。
これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
ここが意味不明なんだけど・・ なんかさ、人工知能とか3Dプリンターとか宇宙開発で人類は大発展するんじゃね？
俺らオールドタイプの人類に分類されちゃうぐらいの大発展がありそう。 >>254
銃の件を考えるに
データを監視する方向性は決めてあるからあんまり心配いらないかも >>216
そんなレベルの話じゃなくてDNAレベルでの話やん ひょっとして
わかりやすく言うと、今流行の３Dプリンターみたいな感じですね
ってのを３Dプリンターで
ってなってる？？ >>256
酵母の遺伝子を組み換えて牛乳と同じタンパク質を作らせる。
そのタンパク質と脂肪をかき混ぜて牛乳もどきを作る。
遺伝子組み換えに使った機械を3Dプリンターと(強引にも)呼んでいる。 1973年、大腸菌に外来遺伝子を人工的に組込み、その大腸菌は外来遺伝子に対応したタンパク質を造ることが初めて報告されました。
これによってタンパク質を微生物で生産するという研究が加速されていきます。
1979年には組換え医薬品第1号として、米国ジェネンテック社の研究者が世界で最初に大腸菌で生産させたヒト型インスリンが登場します。
>>256
遺伝子改良された イースト菌の 排泄物が 牛乳タンパク質（カゼインと乳清）って事だよ。
>>258
http://img.shblog.jp/image/raw/gundamseries/5684e384ba490.jpeg >>19
プラスチップな
マーガリンはプラスチックだから現代技術でパンぐらい余裕でできそう 蒸発などで大気中に霧散した牛乳の構成物を集積して再構成したってことか ブ ロ グ ソ ー ス
昔の2ちゃんじゃあ考えられないな 3DプリンターはいつからDNA作れるようになったんだ？ これが普及すればバター不足ともおさらば出来る？
つーか、味音痴で味の違いが解らないだけじゃねーの？
生クリームと植物性のホイップクリームじゃ全然味違うだろ。
植物由来の脂肪で同じ味に出来るなら、生クリームと同じ味の植物性ホイップが
有っても不思議じゃないんだが。 >>256
牛乳の中に含まれるカゼインと乳清のタンパク質を作れるDNAを、３Dプリンターで作る
それを、イーストの中に入れる（遺伝子組み換え）
そのイーストは、発酵（糖を分解してアルコールと二酸化炭素と作る）と同時に牛乳のタンパク質も作ってくれる
そのタンパク質だけ集めて、他に足りない材料（乳脂肪分の代わりに植物油脂とか）も混ぜて、はい、「牛乳っぽいやつ」の出来上がり
ということではないかと 分子構造を3Dプリンタで作れるとかいうことになると化学とは何だったのかってなっちゃうな
最終的には原子を作るようになっちゃったりとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
