具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、
そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように
糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。
これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。

ここが意味不明なんだけど・・